CC BY
20
CLINICAL TRIALS OF BIOMASTIM
Dyatlov N.V., Koba IS. Summary
This paper gives production tests results of Biomastim which contains probiotic strains of
8 3
Bacillus subtilis B-5225 (not less than 1x10 CFU in 1 cm ) and Enterococcus faecium (not less
8 3
than 1x108 CFU in 1 cm ) and the Belgian production ("Chrisal" company) drug-analogue performance indicators - "HD Udder Stabilizer" drug (contains Bacillus subtilis spore forms). By the 14th day of Biomastim use cows incidence was 10,4% when in control group it was 12,5%. By the 45th day of use in the experimental group it was 2,1% less cows with latent mastitis than in the control group (8,3% and 10,4% respectively). Udder nipple cracks examination shows, that during the whole experiment this disease was decreasing in the experimental group and averaged 18,03%, when in the HD Udder Stabilizer group udder nipple cracks were in 19,47% of cases. Based on these experiments we proved, that Biomastim is an effective clinical and latent mastitis prevention drug. It should be noted, that Biomastim is ecologically clean and during milk quality research any abnormalities were not established. Somatic cell count in the experimental group did not exceed the physiological norm.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-121-125
УДК 582.28:63.002.6
ПОРАЖЕННОСТЬ КОРМОВ ГРИБАМИ РОДА ФУЗАРИУМ
Ермолаева О.К. - к.б.н., с.н.с., Потехина Р.М. - к.б.н., в.н.с., Матросова Л.Е. - д.б.н., в.н.с., Семенов Э.И. - к.б.н.
ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности»
Ключевые слова: грибы, микотоксины, фузариум, корма, зерно Keywords: fungis, mycotoxins, fusarium, feed, corn
Фузариоз - это заболевание растений, вызывающее значительные потери урожая и качества зерна. Зараженность зерна грибами рода Fusarium приводит к снижению энергии прорастания и всхожести семян. Микотоксины, присутствую -щие в зерне, делают его непригодным для использования на пищевые и кормовые цели, вызывая заболевания домашних животных и птиц.
Грибы рода Fusarium чрезвычайно широко распространены в природе, встречаются в различных географических зонах, экологических условиях, на разнообразных субстратах. Количество грибов рода Fusarium, выделенных из различных сред, может достигать 10-20% общего числа обнаруженных почвенных микромицетов. Род Fusarium в целом представляет обширную биологически неоднородную группу грибов. Среди них есть и паразиты,
и полупаразиты, способные поражать только ослабленные растения, и сапро-фиты. Известны фузарии, паразитирующие на насекомых, а также вызывающие микозы и токсикозы человека и теплокровных животных.
По данным М.М. Левитина [8] большинство грибов этого рода - фитопа-тогены. Практически нет растений, не поражаемых данным грибом. Он опасен для злаков, овощных, плодовых, декоративных, хвойных культур. В России потери урожая от фузариоза достигают 100-110 млн. т., в пересчете на зерно на сумму порядка 12-15 млрд. долларов. Повышенная температура и влажность воздуха в 2016 году способствовали интенсивному нарастанию фузариоза колоса на посевах озимой пшеницы в Краснодарском крае. Вредоносность болезни была наиболее высокой на посевах по предшественникам кукурузы
на зерно, колосовые зерновые, подсолнечник. Болезнь отмечена в посевах зерновых культур России [5,8], Англии, Швеции, Франции, Италии, Голландии, Норвегии, Японии, Канады, Австралии, Германии, Бразилии [9], Белоруссии [2], Украины [3]. Различные виды микромицетов способны продуцировать весьма обширный набор токсинов. Грибы продуценты микотокси-нов хорошо растут и вырабатывают токсины на различных субстратах, практически повсеместно [4,6,9,14,17,18]. Образовавшиеся микотоксины обладают высокой токсичностью и могут вызывать различные патологические состояния животных [3,5,10,12]. Все это позволяет считать проблему фузариоза международной и актуальной. В связи с этим, целью данных исследований было проведение микологического анализа сельскохозяйственной продукции поступившей для исследований в ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ».
Материал и методы исследований. В качестве объекта исследования использовали пробы сельскохозяйственной продукции, поступивших для исследования из различных районов РТ в период 2018 года. Микологические исследования проводили путем высева проб кормов на пластинчатый слой агаризованной среды Чапека в чашках Петри. Посевы культивировали в термостате при температуре 250С, согласно методике, описанной Курасовой В.В. и соавт. [7]. Видовую идентификацию проводили в соответствии с Пидопличко Н.М., Билай В.И. [1,11]. МР «Фузариоз зерновых культур». Токсичность выделенных штаммов грибов определяли на простейших - Paramecium caudatum.
Результаты исследований. Проведенный микологический анализ различных образцов сельскохозяйственной продукции показал широкое распространение микроскопических грибов рода Fusarium - потенциальных продуцентов высокотоксичных микотоксинов. По результатам анализа микофлоры кормов в некоторых районах Республики Татарстан выделены раз-
личные зоны контаминации по распространению фузариоза. Учитывали степень и характер загрязнения кормов микроскопическими грибами рода Fusarium в определенных районах республики Татарстан, погодно - климатические условия. Так, теплая сырая или нестабильная осень с чередованием холодных и теплых периодов, неустойчивая метеорологическая обстановка зимой, чередование оттепелей, морозов, таяния снегов и частых осадков, а также чрезмерно мягкие зимы способствуют заражению всходов, благоприятствуют сохранению на посевах пшеницы бурой ржавчины, корневых гнилей, появлению снежной плесени (F. moniliforme). Увеличение количества осадков наряду с понижением температуры воздуха в фазах цветения пшеницы, налива зерна аналогичным образом способствуют поражению растений F. avenaceum. Подобные погодные условия обеспечивают возможность хорошего сохранения в почве и растительных остатках агрессивных возбудителей, таких как F. graminearum, F. nivale и т.п. Полученные результаты хорошо согласуются с известными данными, указывающими на особую роль метеорологических и агроклиматических факторов, и диктуют необходимость углубленного изучения особенностей условий вегетации озимой пшеницы в различных агроклиматических зонах. К зонам высокой контаминации мы отнесли зоны, где поражение достигает 60100%. Наиболее распространен фузариоз в Менделеевском, Тукаевском, Буинском и Актанышском районах. Остальные зоны считаются зонами средней контаминации (Высокогорский, Елабужский, Мамадыш-ский и Спасский), поражается 40-60% зерновых. Зоны слабой контаминации патогена отсутствуют, т.к. даже при минимальном заражении початков в зерне могут накапливаться канцерогенные для человека и животных микотоксины - фумонизины.
Степень пораженности кормов грибами рода Fusarium представлена в таблице.
Таблица - Распространение фузариоза в кормах РТ
Районы Контаминация корма, %
Пестречинский 20
Мензелинский 30
Высокогорский 40
Мамадышский 45
Елабужский 50
Спасский 55
Менделеевский 60
Буинский 65
Тукаевский 70
Актанышский 100
Наибольшее количество токси-генных грибов приходилось на род Fusarium (26,8%), среди которых присутствовали F. sporotrichiella, F. graminearum, F. culmorum, F. moniliforme, F. poae. Проведенная видовая идентификация показала, что в кормах из хозяйств Актанышско-го района обнаруживали F. sporotrichiella, F. graminearum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. culmorum. При анализе кормов из Буинского района выделены грибы F. sporotrichiella, F. graminearum, F. moniliforme, F. culmorum, F. oxysporum. В Высокогорском районе зерновые также загрязнены микромицетами различных родов. Из наиболее опасных грибов-продуцентов микотоксинов были выявлены представители рода Fusarium (F. sporotrichiella, F. graminearum, F. moniliforme, F. culmorum, F. avenacium). В Елабужском районе были идентифицированы F. sporotrichiella, F. graminearum, F. culmorum, F. oxysporum. В хозяйствах других исследуемых районах идентифицировали преимущественно F. sporotrichiella и F. graminearum. Все выделенные изоляты в свежей траве Елабужского, Пестречинско-го, Мензелинского района показали токсичность, а из Мамадышского, Актаныш-ского и Тукаевского района изоляты продуцировали Т-2 токсин и дезоксинивале-нол (ДОН).
Заключение. Проведенный микологический анализ кормов, поступивших из различных районов РТ показал высокую степень распространения грибов рода Fusarium. Наибольшая высокая контаминация микромицетов отмечена в хозяйст
вах Актанышского, Тукаевского, Буин-ского, Менделеевского района. Из выделенных грибов рода Fusarium доминировали F. sporotrichiella и F. graminearum, продуцирующих при определенных условиях высокотоксичные метаболиты - Т-2 токсин и дезоксиниваленол. Таким образом, распространение микроскопических грибов, в том числе рода Fusarium возможны в любом районе и хозяйстве республики.
Систематический мониторинг содержания микроскопических грибов позволяет предотвращать микотоксикозы в отдельных регионах благодаря своевременному проведению профилактических мероприятий. По результатам микологического исследования сельскохозяйственным предприятиям выданы рекомендации по использованию токсичных кормов.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Билай, В.И. Фузарии / В.И. Билай. -Киев: Наук. - 1977. - 444с.
2. Буга, С.Ф. Проблема фузариозов зерновых культур в Республике Беларусь и пути ее решения / С.Ф. Буга, Л.А. Ушкевич // Тез. докл. науч.-коорд. Совещ.: «Фуза-риоз колоса зерновых злаковых культур». -2014.- С. 11-12.
3. Валиев, А.Р. Иммуносупрессия в патогенезе Т-2 микотоксикоза и её фарма-кокоррекция / А.Р. Валиев, Э.И. Семёнов, Ф.Г. Ахметов // Ветеринарный врач. -2011. - № 2. - С. 4-6.
4. Гагкаева, Т.Ю. Фузариоз зерновых культур / Т.Ю. Гагкаева, О.П. Гаврилова, М.М. Левитин и др. // Защита и карантин растений. - 2011. - №5. - С. 2-3.
5. Иванов, А.А Проблема микоток-сикозов в птицеводстве / А.А. Иванов, Э.И. Семёнов, И.М. Егоров // Ветеринарный врач. - 2013. - № 1. - С. 2-5.
6. Иванов, А.В. Грибы продуценты афлатоксина В1 в Поволжье / А.В. Иванов, С.А. Танасева, О.К. Ермолаева, Э.И. Семенов // Успехи медицинской микологии. -
2014. - Т. 13. - С. 347-349.
7. Курасова, В.В. Методы исследования в ветеринарной микологии / В.В. Курасова, В.В. Костин, Л.С. Малиновская // М.: «Колос». - 1971. - 312с.
8. Левитин, М.М. Фузариоз колоса зерновых культур / M.M. Левитин // Защита и карантин растений. - 2002. - №1. -С. 16-17.
9. Львова, Л.С. Особенности образования дезоксиниваленола и зеараленона в зерне пшеницы, пораженной фузариозом колоса / Л.С. Львова, О.И. Кизленко, А.П. Шульгина // Микология и фитопатология. - 1997. - Вып.6. - С. 52-58.
10. Матросова, Л.Е. Ветеринарно-сани-тарная экспертиза мяса свиней при афла-токсикозе // Л.Е. Матросова, Э.И. Семенов, С.А. Танасева и др. // Мясная индустрия. -
2015. - № 5. - С. 51-52.
11. Пидопличко, Н.М. Атлас мукораль-ных грибов / Н.М. Пидопличко, А.А. Милько // Киев: Наукова думка. - 1971. -188с.
12. Семенова, С.А. Применение гумата железа для профилактики микотоксикоза / С.А. Семенова, С.Г. Гаврилов, И.Т. Хусаи-нов, Р.М. Потехина, З.А. Канарская, Н.Н.
Мишина, Э.И. Семёнов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2015.- № 224.- С. 192-195.
13. Соколова, Г.Д. Сравнительный анализ разных видов грибов из рода Fusarium / Г.Д. Соколова // Микология и фитопатология. - 2016. - Т.42. - Вып. 2. - C.97-105.
14. Смирнов, У.С. Микотоксины: фундаментальные и прикладные аспекты / У.С. Смирнов, Ф.М. Зайченко, И.Г. Ру-бежняк // Современные проблемы токсикологии. - 2000. - № 1. - С. 2-12.
15. Шипилова, Н.П. Видовой состав и биоэкологические особенности возбудителей фузариоза семян зерновых культур: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Н.П. Шипилова. - Санкт - Петербург, 1994. - 22 с.
16. Parry, D. Fusarium earblight (scab) in small grain cereals-a revive / D. Parry, N. Keskin, A. Guner // Appl. Environ. Microbiol. - 2015. - V. 64. - P. 1366-1371.
17. Pasquali, M.A. European database of Fusarium graminearum and F. culmorum trichothecene genotypes / M.A. Pasquali, M. Beyer, A. Logrieco et al. // Frontiers in Microbiology. - 2016. - Т. 7. - № APR. - С. 00406.
18. Yumangulova, G.M. Effect of abiotic stressors on T-2-producing environmental isolates of Fusarium sporotrichioides / G.M. Yumangulova, E.I. Semenov, R.M. Potekhina et al. // Journal of Pharmacy Research. - 2017. - Vol. 11. - Iss. 10. - P. 12261229.
ПОРАЖЕННОСТЬ КОРМОВ ГРИБАМИ РОДА ФУЗАРИУМ
Ермолаева О.К., Потехина Р.М., Матросова Л.Е., Семенов Э.И.
Резюме
В статье представлены результаты микологического анализа сельскохозяйственной продукции, поступившей для исследований в ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» из различных районов Республики Татарстан. В работе выделены различные зоны контаминации по распространению фузариоза, учитывая степень и характер загрязнения кормов микроскопическими грибами рода Fusarium в определенных районах Республики Татарстан. В зоне высокой контаминации поражение достигает 60-100%. Наиболее распространен фузариоз в Менделеевском - 60%, Тукаевском - 70%, Буинском - 65%, Актанышском районе - 100%. Остальные зоны считаются зонами средней контаминации, в этих зонах поражается 40-60% зерновых. В Высокогорском районе 40%, Елабужском - 55%, Мамадышском - 45% и Спасском - 55%. Все выделенные изоляты в свежей траве Елабужского, Пестречинского, Мензелинского рай-
она показали токсичность, а из Мамадышского, Актанышского и Тукаевского района изоля-ты продуцировали Т-2 токсин и ДОН.
INFESTATION OF FUNGI WITH FUNGI OF THE GENUS FUSARIUM
Ermolaeva O.K., Potechina R.M., Matrosova L.E., Semenov E.I.
Summary
The article presents the results of mycological analysis of agricultural products received for studies in the FEDERAL state scientific institution "FCTRB-arrvi" from various parts of the Republic of Tatarstan. The paper identifies various contamination zones for the spread of Fusarium, given the degree and nature of contamination of feed by microscopic fungi of the genus Fusarium in certain areas of the Republic of Tatarstan. In the zone of high contamination the lesion reaches 60100%. The most common Fusarium: Mendeleev-60%, Tukaevsky - 70%, Buinsk - 65%, Aktanyshsky district -100%. Other zones are considered to be zones of average contamination, 4060% of grain is affected in these zones. In the highlands region 40%, Elabuga - 55%, Mamadysh -45% and Spassky - 55%. All the selected isolates in fresh grass Elabuga, pestrechinskiy, Menzelinsky district showed toxicity, and Mamadyshsky, Aktanyshsky and Tukaevsky district, the isolates had produced T-2 toxin and DON.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-125-129
УДК: 636.592.085.16
ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК НА ВЕСОВЫЕ КАЧЕСТВА ИНДЕЕК *Загородняя А.Е. - ветеринарный врач, Столяров В.А. - д.в.н., профессор
*ООО «Ветеринар»
ФГБОУ ВО «Национальный исследовательский Мордовский ГУ им. Н.П. Огарева»
Ключевые слова: продуктивность, добавки, прирост, тушки, индейки Keywords: productivity, supplementation, growth, carcass, turkey
В настоящее время комбикорма, используемые в питании птицы, характеризуются достаточным количеством и оптимальным соотношением питательных веществ, однако, избыточное включение отдельных ингредиентов в корма, не позволяет достичь оптимальных соотношений по содержанию биологически активных веществ [6,7]. Современные разработки специальных кормовых добавок позволяют повысить биологическую ценность кормов [4,5]. В своих исследованиях мы должны были провести сравнительные изучения роста и развития индюков в процессе их выращивания при использовании кормовых добавок предназначенных для улучшения системы пищеварения.
Объектом исследования была кормовая добавка ЦСП РМ и ХЭД. Цеолитсо-держащая порода Атяшевского проявления
Республики Мордовия (ЦСП РМ) относятся к смешанному типу осадочных цео-литовых руд. Для них характерно повышенное содержание цеолитов и калия, по-ниженние - токсичных элементов и низкая водостойкость. Кроме того, повышенные сорбционные свойства позволяют это вещество активно применять в животноводстве и ветеринарии для коррекции патологических и физиологических состояний организма животных[1]. Хвойная энергетическая добавка (ХЭД) разработана на основе уникальной технологии переработки древесной зелени, основанная на извлечении биологически активных веществ новым селективным экстрагентом. Экстра-гент не токсичен, позволяет улучшить эксплуатационные свойства получаемых продуктов, обладает антибактериальными свойствами, обеспечивающими сохранение
