Научная статья на тему 'К ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ПОЧВ ПО СОДЕРЖАНИЮ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ '

К ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ПОЧВ ПО СОДЕРЖАНИЮ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

CC BY
38
15
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Журнал
Гигиена и санитария
Scopus
ВАК
CAS
RSCI
PubMed
Область наук
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «К ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ПОЧВ ПО СОДЕРЖАНИЮ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ »

5. Отмечена большая склонность к новообразованиям у животных, запыленных асбестовой пылью; при этом показано, что не только длинные волокна асбеста могут оказывать такое влияние.

6. В отечественной литературе до сих пор этот вопрос не изучался. Между тем бурное развитие асбестодобывающей и асбестообрабаты-вающей промышленности и привлечение новых контингентов рабочих в эту отрасль индустрии требуют специального изучения этого вопроса.

ЛИТЕРАТУРА

Г л и к и н М. И. Рак легкого. Свердловск, 1961.—Движков П. П. Гиг. труда. I960, № 3, стр. 3.—Коган Ф. М. В кн.: Вопросы гигиены профпатологии и промышленной токсикологии. Свердловск, 1954, стр. 138.—С а в и ц к и й А. И. Рак легкого. М., 1957.—С а л я м о н Л. С. Гиг. труда, 1962, № 6, стр. 28—Углов Ф. Г. Рак легкого. М., 1958.—Anderson J., Campagna F. A., Arch, environm. Hlth., 1960, v.l. p. 27.—Behrens W. Jr., Z. Unfallm. Berufskr., 1952, Bd. 45, S. 129.—11. В о eh me A., Arch. Gewerbpath. Gewerbehyg., 1959, Bd. 17, S. 384.—12. Bohlig H., Jacob G.. Kallabis В., Z. Unfallm. Berufskr., 1959, Bd. 52, S. 64. - Braun D. C., Tru-an T. D., Arch, industr. Hlth., 1958, v. 17, p. 634.—С artier P., Ibid., 1955, v. 11, p. 204.—С h a u v e t M., Presse med., 1959, v. 66. p. 908—С i 11 i e r s J. J., G e n i s J. H Цит. J. S. Harrington.—D о 11 R., Brit. J. Industr. Med., 1955, v. 12, p. 81.—Gl о v-ne S. R. Tubercle. (Edinb.), 1936, v. 17, p. 5.—G1 о у n e S. R., Lancet, 1951, v. 1, p. 810.—Goldblatt M. W., Goldblatt J. В кн.: Industrial Medicine and Hygiene (ed E. R. A. Merewether). London, 1956, v. 3, p. 185.—Graham E. А. Цит. Ф. Г. Уг-лов.-I s s e 1 b а с h e г К. J., Klaus H., Hardy H. L., Am. J. Med., 1953, v. 15. p. 721.—Horn burger F., Am. J. Path., 1943, v. 19, p. 797.—H а г r i n g t о n J. S., Nature, 1962, v. 193, p. 43.—H e а г d В. E., Williams R., Thorax, 1961, v. 16, p. 264. -HueperW. C, Dis. Chest., 1956, v. 30, p. 141. — L i с k i n t F., Ätiologie und Prophylaxie des Lungenkrebses. Dresden, 1953. — Kuhn J., Arch. Gewerbepath. Gewerbehyg., 1941, Bd. 10, S. 473.—Keal E. E., Lancet, 1960, v. 2, p. 1211.—Klotz M. O.. Am. J. Cancer, 1939, v. 35, p. 38.—К ö n i g J., Arch.. Gewerbepath. Gewerbehyg., 1960. Bd. 18, S. 159.—Lynch К. M., Smith W. A., Am. J. Cancer, 1935, v. 24, p. 56.— Idem, Ibid., 1938, v. 36, p. 576. — Lynch К. M., Cannon W. M., Dis Chest., 1948, v. 14, p. 874. — Lynch К. M, MclverF. А., С a i n J. R., Arch, industr. Hlth., 1957. v. 15, p. 207.—Nordmann M., Z. Krebsforsch., 1938, Bd. 47, S. 288.—N о r d-mann M., Sorge A., Ibid., 1941, Bd. 51, S. 168.—Ochsn er А. Ф. Г. Углов— Р о г-tigliatti-Barbos М., С. Accad. Med. Torino, 1955, v. 118, p. 91.—Rom bo la G., Med. d. Lavoro, 1955, v. 46, p. 242.—S с h m ä h 1 D., Z. Krebsforsch., 1958, Bd. 62. S. 561.—Sund ius N., Bygden A., Gewerbepath. Gewerbehyg., 1937, Bd. 8, S. 26 — Tel i sc hi M., Rubenstone A. I., Arch. Path., 1961, v. 72, p. 234.—V a n d e r-Schoot H., Ned. T. Geneesk, 1958, v. 102 (23), p. 1125.—V о г w a 1 d A. J., Karr J. W., Am. J. Path., 1938, v. 14, p. 49.—V о г w a 1 d A. J. et al., Arch, industr. Hyg., 1951, v. 3, p. 1.—Wagner J. C., Sleggs C. A., Marchand P., Brit. J. industr. Med., 1960. v. 17. p. 260.—W e d 1 e г H W., Dtsch. Arch. klin. Med., 1943, Bd. 191, 5. 189

Поступила 30/VII 1963 r.

УДК 614.774 : 631.416

К ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ПОЧВ

ПО СОДЕРЖАНИЮ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

^^ *

Н. И. Хлебников

%

Институт общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина АМН СССР, Москва

Академик В. И. Вернадский и его ближайший сотрудник А. П. Виноградов установили связь химического состава живых существ с химическим составом окружающей среды — почвы, воды, растений (продуктов питания). Поэтому они указывают, что в состав живых существ входят почти все элементы, встречающиеся в земной коре.

Вопросам нахождения микроэлементов в органах и тканях организмов, физиологической роли микроэлементов (А. О. Войнар), рас-

пределения их в почвах посвящены тысячи работ и ряд монографий. Была также выяснена тесная связь в обмене микроэлементов между растительным покровом, животным миром и почвами.

А. П. Виноградов установил, что в почвах некоторых районов СССР (главным образом горных) отмечается повышенное в десятки и сотни раз количество отдельных микроэлементов или, наоборот, пониженное их содержание, обусловившее в том и другом случае возникновение специфических заболеваний растений, а через них и домашних животных. Такие районы, различные по площади, различающиеся по уровню содержания микроэлементов (одного или нескольких), определяющих характерную биологическую реакцию флоры и фауны, А. П. Виноградов называет биогеохимическими провинциями, а связанные с ними специфические заболевания растений и животных — биогеохимическими эндемиями. В настоящее время известно около 30 эндемий по отношению к литию, бериллию, бору, фтору, йоду, марганцу, цинку, кобальту, меди, селену, стронцию, молибдену и др.

Большое распространение эндемических заболеваний наблюдается у животных, питающихся кормами с ограниченной площади. Известен ряд заболеваний (энтериты, пневмонии, нервные расстройства) овец, пасущихся на участках почвы, имеющей высокое содержание бора. Глазные болезни возникают при высоком содержании в почвах никеля. Недостаточное содержание в кормах йода, кобальта, меди, цинка вызывает тяжелые заболевания животных, сокращающие их продуктивность и даже жизнь (В. Стайлс).

В таблице приведены данные о болезнях животных, вызываемых недостатком или избытком микроэлементов в почвах, растениях и в воде (данные таблицы заимствованы из работ А. П. Виноградова. А. О. Войнара, В. Стайлса и других авторов).

Из данных, приведенных в таблице, следует, что почва с избыточным или недостаточным содержанием микроэлементов через выращенные на ней продукты питания и грунтовую воду (соответственно с избыточным или недостаточным содержанием тех же микроэлементов) может обусловить заболеваемость домашних животных.

В связи с выявленными биогеохимическими эндемиями возникла необходимость изучения причин их возникновения в каждом конкретном случае, т. е. проведения исследований на содержание отдельных микроэлементов по внешней среде определенных географических областей, отличающихся местными природными условиями. Этим вопросам посвящено большое количество работ, проведенных в различных областях нашей страны. Несмотря на это, биогеохимические провинции изучены далеко не повсеместно. Поэтому картирование биогеохимических провинций, изучение известных и обнаружение новых, выявление причин их возникновения и теперь являются одной из актуальных задач биогеохимии и занимают исследователей многих отраслей науки. Однако картирование биогеохимических провинций должно сопровождаться изучением и гигиенической оценкой почв по содержанию микроэлементов в почвах, водах и растениях и заканчиваться рекомендациями по-профилактике эндемического заболевания.

Как известно, В. В. Докучаев называл нормальными те почвы, которые «лежат там, где они образовались», а анормальными те почвы, которые «залегают не на местах своего образования». А. П. Виноградов считает среднее содержание химических элементов в почвах, найденное экспериментальным путем, нормальным. Полученные им данные показывают, что почвы в зависимости от своего происхождения сильно различаются по содержанию макро- и микроэлементов.

Микроэлементы в почве могут находиться в различных формах: часть входит в состав почвенных минералов, другая находится в поглощенном состоянии на поверхности почвенных коллоидов. При этом ми-

# ч • .

Болезни животных, вызываемые недостатком или избытком микроэлементов

Элемент Болезнь Содержание элемента, вызывающего заболевание Необходимое содержание элемента •

• Медь # При н ( Лизуха Солевая болезнь # ^достатке микроэлем 1—3 мг на 1 кг сухого сена 3,83 мг меди на 1 кг и 0,036% железа в почве • е и т о в 6—12 мг на 1 кг сухого сена 8 мг меди на 1 кг и 0,42% железа в почве

Марганец Перозис (укорочение ног, крыла) Меньше 30 мг марганца на 1 кг рациона Больше 30 мг марганца на 1 кг рациона, но меньше 645 мг на 1 кг рациона •

Кобальт # ! ] Энзоотический маразм (анемия, истощение, слабость) Меньше 5 мг на 1 кг почвы • Больше 5 мг кобальта на 1 кг почвы / ^

Фосфор т • • Бериллий Остеопороз и другие заболевания костей у животных При • . Бериллиевый , рахит Ниже 0,1% фосфора в траве • р Щ избытке микроэлеме! Высокое содержание бериллия в почвах • • иов V * •

Стронций Стронциевый рахит Высокое содержание стронция в почвах V ? . • •

Молибден • Понос крупного рогатого скота • 33—38 мг молибдена в I кг сухого вещества 10—20 мг молибдена на 1 кг почвы 1 4—5 мг молибдена в 1 кг сухого вещества 2—4 мг молибдена на 1 кг почвы •

Селен • , # ; Алкалоз (размягчение копыт, выпадение волос, поражение внутренних органов) —5 Выше 10 5—10 мг на 1 кг рациона 1 ж 1 . ! ю-6 1 •

кроэлементы могут участвовать в обменных реакциях и частично закрепляться на поверхности коллоидальных частиц в форме сложных органических и неорганических соединений. Исключительно важную роль играет биологическое поглощение и закрепление микроорганизмов в теле растений и микроорганизмов. Микроорганизмы и высшие растения, используя микроэлементы для жизненно важных биохимических процессов, в очень сильной степени влияют на динамику различных форм микроэлементов в почвах. Особенно это касается подвижных соединений микроэлементов, как, например, воднорастворимых обменных и растворимых в слабых кислотах. По данным А. П. Виноградова, в почвах в воднорастворимых формах находится лишь от 1 до 10% обще-

то содержания микроэлементов. Из воднорастворимых соединений микроэлементы могут легко переходить в обменные формы, а также поглощаться растениями и микроорганизмами. Количество воднорастворимых •соединений микроэлементов в почвах непрерывно пополняется в процессе разрушения почвенных минералов, а также при минерализации •органического вещества растений, удобрений и микроорганизмов. В перегнойном горизонте почв микроэлементы накапливаются одновременно с накоплением органического вещества и освобождаются при минерализации перегноя, растительных остатков и микробных клеток, после этого они используются новыми поколениями растительности. Таким •образом, процессы почвообразования, связанные с деятельностью биологических факторов, имеют циклический характер и выражаются в круговороте питательных веществ и энергии между почвой, растительностью и атмосферой.

Поступление микроэлементов в растения одного и того же ботанического вида, выращенные на различных почвах при одинаковых условиях, в сильной степени изменяется в зависимости от типа почвы (М. В. Каталымов).

К сожалению, нет данных о гигиенической оценке сельскохозяйственных растений — продуктов питания человека и домашних животных по содержанию микроэлементов, хотя этот вопрос имеет большой научный интерес и не меньшее практическое значение. В качестве примера приведем данные М. В. Калмыкова о содержании марганца в ячмене, выросшем на черноземе и подзолистом суглинке. Ячмень, выросший на черноземе, содержал 67 мг марганца в 1 кг сухого вещества, а выросший на подзолистом суглинке — 396 мг в 1 кг сухого вещества.

Возникает вопрос, с каким содержанием марганца ячмень полезен или вреден для организма человека и домашних животных и, в соответствии с этим, на каких почвах его лучше выращивать, чтобы получить «нормальное» для организма содержание марганца. Тот же вопрос относится и к содержанию в ячмене бора, меди, цинка и других микроэлементов.

Гигиеническое изучение и оценка продуктов питания невозможны без изучения почвы, являющейся основной средой жизни, так как нельзя оценивать количественный минеральный состав продуктов вне связи с минеральным составом почвы и почвенных вод, а минеральный состав животных — вне связи с растениями — источником минерального питания животных. . •

Углубленное исследование почв, сельскохозяйственных растений, выращиваемых на них, вод (грунтовых, открытых водоемов, подземных) на содержание микроэлементов и изучение их влияния на заболеваемость населения и домашних животных позволят разработать рекомендации по профилактике заболеваний, а также рекомендовать мероприятия по санации почвы и ликвидации эндемических заболеваний.

ЛИТЕРАТУРА

Вернадский В. И. Химический состав живого вещества в связи с химией земной коры. ГТг., 1922.—Он же. Биогеохимические очерки (1922—1932). М.—Л.. 1940.—Виноградов А. П. Геохимия живого вещества. Л., 1932.—Он же. Докл. АН СССР, 1938, т. 18, № 4—5, стр. 283.—Он же. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М., 1950.—Он ж е. В кн.: Микроэлементы в жизни растений и животных. М., 1952, стр. 7.—В о й н а р А. О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М., 1960.—Докучаев В. В. Учение о зонах природы. М., 1948.—Он же. Сочинения. М.—Л., 1949, т. 3.—Каталымов М. В. В кн.: Микроэлементы в сельском хозяйстве и в медицине. Рига, 1956. стр. 81.—Ста йлс В. Микроэлементы в жизни растений и животных. М., 1949.— Ш е р м а н Г. Химия пищи и питания. М.—Л., 1937.—III е р м а н Г., Ш е р м а н-Л е н форд К. Основы питания. М., 1949.

Поступила 27/11 1963 г.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.