CC BY
65
района было отмечено значительное превышение допустимого содержания квикфокса и увиткора. Картофель, лук, морковь, капуста, томаты и огурцы с дачных участков в Чистых прудах под Тамбовом анализировались на содержание ДДТ, гексахлорциклогексана, де-циса, скора, каратэ, циперметрина, карбофоса, метафо-са. Все перечисленные пестициды не были обнаружены. В то же время в картофеле и капусте из Жердев-ского района был обнаружен метафос, наличие которого не допускается стандартом. Томаты и огурцы, приобретенные на Тамбовском рынке, были исследованы на содержание гексахлорциклогексана, дециса, ДДТ, каратэ, карбофоса, метафоса, цимбуша. Указанных пестицидов не обнаружено.
Анализ яблок Инжавинского и Мичуринского районов показал остаточное содержание ДДТ и гексахлорциклогексана ниже допустимых пределов. В мандари-
нах, хурме, винограде, бананах и апельсинах, приобретенных на Центральном рынке г. Тамбова, не обнаружены наиболее распространенные пестициды (ДДТ, децис, гексахлорциклогексан, каратэ, скор), однако в гранатах обнаружено превышение содержания ДДТ и гексахлорциклогексана на 50 %.
Работа выполнена на хроматографе «Цвет-106» по стандартным методикам.
ЛИТЕРАТУРА
1. Лунев ММ. Пестициды и охрана агрофитоценозов. М.: Колос, 1992. 282 с.
2. Березкин В.Г. Газо-жидко-твердофазная хроматография М.: Химия, 1986.111 с.
3. Киселев A.B., Яшин Я.И. Адсорбционная, газовая и жидкостная хроматография. М.: Химия, 1979. 287 с.
ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ МАСЛА СЕМЯН ЛИПЫ © O.A. Ермаков, А.И. Панасенко
Липа, чудесное дерево, достигающее тридцати метров высоты и одного метра в диаметре, может жить 400 лет и более. Площади липовых насаждений на территории нашей страны составляют около миллиона гектаров [1].
Прикладное значение имеют: древесина, кора, листья и цветы липы. Особо следует отметить мягкость древесины липы, устойчивость изделий из нее к воздействию влаги и широкое применение коры в прикладной художественной работе. В народной и научной медицине наибольшее применение находит липовый цвет. Во время цветения липы в воздухе струится удивительно тонкий, нежный аромат (в состав эфирного масла цветков липы входит сесквитерпеновый спирт фарнезол), который собирает гудящие тучи пчел. Одно мощное дерево липы дает такое же количество меда, как гектар гречихи.
Популярность лекарственного действия соцветий липы подтверждает тот факт, что они входят во все издания Государственной Фармакопеи. На фоне многочисленных статей о пользе соцветий липы, в литературе практически отсутствуют данные о применении семян липы, которые на пути естественного развития в огромном количестве покрывают кроны деревьев, иногда до наступления следующей весны. В данном сообщении представлены результаты исследования одной из составных частей семян липы крупнолистной (Tilia platyphyllos Scop.), а именно масла. Масса одного чистого зерна липы составляет 0,03-0,06 г, в зависимости от характеристик дерева и условий его произрастания. Масло составляет 10-15 % от массы семени, а остаток приходится на белок и воду.
Масло представляет собой подвижную, светло-желтую жидкость со слабым приятным запахом. По
данным ИК- и УФ-спектров, масла семян липы крупнолистной и мелколистной имеют идентичный функциональный состав. Ниже представлены характеристики масла семян липы в сравнении с оливковым маслом, в состав которого входит 9-20 % насыщенных кислот (в основном пальмитиновой), 54-81 % ненасыщенных кислот (преимущественно олеиновой).
Показатель Масло семян липы Оливковое масло [2]
Йодное число 59,5 72-90
Кислотное число 32,1 -
Число омыления 240 185-196
Эфирное число 208 -
Коэффициент преломления л 1,4763 1,466-1,471
Плотность, г/см3 0,8939 0,915
Количество линолевой кислоты может достигать 15% [2].
Интересно отметить, что, по данным сравнительного анализа методом ТСХ, масло семян липы по своему составу почти идентично экстракту из желтка куриного яйца.
Идентификация отдельных компонентов масла и белка, полученных из семян липы, является предметом дальнейших исследований.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.H., Яценко-Хмелевский A.A. Лекарственные растения. М.: Высш. шк.. 1983. С. 128.
2. Химический энциклопедический словарь / Под ред. И.Л. Кнунянца. М.: Совет, энцикл., 1983. С. 407.
