CC BY
66
3. Кормовые биологически активные добавки для промышленного животноводства / И. А. Гнеушева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 3. С. 30-32.
4. Кисилев В. Е., Коваленко В. Е., Минаева В. Г. Гречиха как источник флавоноидов. М.: Наука, 1995. 96 с.
5. Osbourn A. E., Haralampidis K. Triterpenoid saponin biosynthesis in plants. Recent Adv. // Phytochem. 2002. № 75. P. 31-49.
6. Антибиотики растительного происхождения / Н. В. Парахин [и др.] // Биотехнология: экология крупных городов: материалы московской международной научно-практической конференции, 15-17 марта 2010 г., г. Москва. М.: ЗАО «Экспо-биохим-технологии», РХТУ им. Д.И. Менделеева. 2010. С. 114-115.
7. Гнеушева И. А., Горькова И. В., Дедков В. Н. Биотехнологические подходы для получения белково-углеводных кормовых добавок для животноводства // Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства: материалы Всероссийской научно-практической конференции, 24 ноября 2010 года. Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2010. С. 45-48.
8. Червонова И.В., Буяров В.С. Научно-практическое обоснование использования препарата «Экофильтрум» в бройлерном птицеводстве // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 №4 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-04/i004_article_2012_06.pdf (дата обращения:
27.01.2013)
УДК 636.5.03.087.7:612.015.3
B.A. Кубасов, аспирант Б.Л. Белкин, доктор ветеринарных наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ + 7 (4862) 45-40-64, [email protected]
ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ И ПР ОДУКТИВНОСТИ ПР И ВКЛЮЧЕНИИ В КОР М КУРАМ-НЕСУШКАМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ДОБАВОК
АННОТАЦИЯ
Изучено влияние гуматов калия и натрия на физиологические функции и продуктивность кур. Скармливание этих препаратов активизирует кроветворение, повышает реактивност% организма, усиливает белковый и минерал%ный обмен. Отмечено превышение в сыворотке крови содержания меди, что свидетел%ствует об усилении транспортной функции клеточных мембран и, соответственно, тканевого обмена веществ. Установлена эффективная норма скармливания изученных препаратов.
ABSTRACT
The effect of humates potassium and sodium on the physiological functions and productivity of chickens. Feeding of these preparations makes active a krovetvoreniye, increases reactivity of an organism, strengthens a proteinaceous and mineral exchange. Increase in blood serum the content of copper that testifies to improvement of transport function of cellular membranes and, respectively, a fabric metabolism is established. The effective norm of feeding of the studied preparations is established.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Физиологические функции, гуматы калия и натрия, куры, биофизические свойства и биохимический состав яиц.
KEY WORDS
Physiological functions, humates of potassium and sodium, chickens, biophysical properties of the eggs, the biochemical composition of eggs.
В связи с интенсивным развитием птицеводства имеется потребность в разработке и использовании новых кормовых добавок стимулирующих повышение естественной резистентности, сохранности и продуктивности птицы. Одними из таких добавок являются препараты, изготовленные на основе гуминовых веществ (В.А. Кубасов, Б.Л. Белкин, 2010, 2012; В.А. Кубасов, 2011).
Гуминовые вещества - это сложная смес% высокомолекулярных соединений алициклической, гидроароматической, ароматической и гетероциклической природы, замещенных разной длины алкильными цепями нормального и изомерного строения, включающих предельные и непредельные
115
связи с различными функционал%ными группами: аминами, пептидами, спиртами, фенолами, ал%дегидами, кетонами. Гуминовые вещества образуются в природных условиях в процессе гумификации - окислител%ной деградации растител%ных остатков под воздействием ферментных систем микроорганизмов и кислорода воздуха. К гуминовым веществам относят фул%вокислоты, гуминовые кислоты и их соли. Благодаря наличию различных функционал%ных групп и специфической ячеистой структуре гуминовые вещества обладают высокой сорбционной способност%ю. Они не токсичны, не проявляют мутагенной, канцерогенной и тератогенной активности и применяются в сел%скохозяйственной практике для связывания тяжелых металлов, гербицидов, различных мутагенов, моно- и полициклических ароматических соединений, бактерий (В.С. Бузлама, С.В. Шабунин, 2007; С.Н. Удинцев, Т.П. Жилякова, 2010; Б.Л. Белкин, В.А. Кубасов, 2011; M.A. Williams, 2004).
Птица под наблюдением находилас% с 503 до 606-суточного возраста, которая содержалас% вес% период опыта в одном из залов двухзального цеха промышленного стада на среднем ярусе клеточной батареи по 5 голов в клетке.
Кормление птицы было двухразовое посредствам электрических кормораздатчиков. Поение птицы осуществлялос% из продол%ных желобковых поилок. Освещение в птичниках было искусственным с помощ%ю ламп накаливания. Световой режим соответствовал нормам технологического проектирования и регулировался автоматически. Помет из батарей ежедневно удалялся при помощи ленточного транспортера.
По принципу аналогов было сформировано пять групп кур, в каждой по 10 голов. Первая группа кур была контрольной и получала корма основного рациона хозяйства сбалансированного по основным питательным веществам. Вторая группа дополнительно к основному рациону получала гумат калия в дозе 0,04%, третья - гумат калия 0,1%, четвертая - гумат натрия 0,02%, пятая - гумат натрия 0,06% к сухой массе корма.
Морфологические и биохимические показатели крови. При постановке на опыт морфологические и биохимические показатели крови кур подопытных групп находились в пределах физиологической нормы (табл. 1, 2, 3).
Таблица 1 - Морфологические показатели крови кур (n=3)
Группы,птицы Показатели
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Г емоглобин, гIл
Возраст, 503 суток
Опытная 1 2,27±0,11 28,32±5,60 89,7±2,94
Опытная 2 2,33±0,08 30,99±2,02 97,7±3,3б
Опытная 3 2,19±0,23 28,1б±3,77 93,0±2,94
Опытная 4 2,23±0,10 28,58±2,88 94,0±9,24
Опытная 5 2,30±0,10 31,08±3,58 9б,3±3,3б
Возраст, 606 суток
Опытная 1 2,21±0,10 29,52±4,01 8б,0±7,98
Опытная 2 2,29±0,09 30,11±2,73 88,7±3,78
Опытная 3 2,39±0,12 33,99±1,17 98,0±5,88
Опытная 4 2,2б±0,17 30,05±3,73 87,3±5,88
Опытная 5 2,2б±0,22 32,33±4,0б 97,3±5,4б
Таблица 2 - Общий белок и альбумины сыворотки крови кур в различные возрастные периоды (п=3)
Г руппы птицы Показатели
Общий белок, г/л Aльбумины, гIл
Возраст, 503 суток
Опытная 1 53,0±2,94 21,7±0,42
Опытная 2 55,7±6,30 22,0±2,10
Опытная 3 56,3±3,36 20,7±0,42
Опытная 4 51,3±0,84 20,7±0,84
Опытная 5 59,7±5,88 21,0±1,2б
Возраст, 606 суток
Опытная 1 50,3±4,20 19,0±0,84
Опытная 2 б1,3±3,78 20,7±0,42
Опытная 3 53,7±4,20 20,7±1,2б
Опытная 4 б3,7±8,82 21,3±0,84
Опытная 5 б0,7±1,2б 21,7±0,42*
Примечание: *) Р<0,05. Сравнение достоверности разницы с контрольной группой.
При морфологических исследованиях крови подопытных кур в конце опыта во второй и четвертой опытных группах, по сравнению с контрольной, существенных различий в количестве эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина отмечено не было. В третьей группе количество эритроцитов увеличилось на 8,1%, в пятой - на 2,3%, количество лейкоцитов в третьей группе на 15,1%, в пятой - на 9,5%. Повысился и уровень гемоглобина в крови кур в третьей группе на 13,9%, в пятой - на 13,1%.
При биохимических исследованиях к концу опыта установлено, что количество общего белка во второй опытной группе, по сравнению с первой, увеличилось на 21,9%, в третьей - на 6,8%, в четвертой - на 26,6%, в пятой - на 20,7%. Установлено повышение содержания альбуминов в сыворотке крови кур во второй и третьей группе на 8,9%, в четвертой - на 12,1%, а в пятой группе их количество увеличилось на 14,2% (Р<0,05).
Таблица 3 - Биохимические показатели сыворотки крови кур с 503 до 606-суточного возраста (п=3)
Группы птицы Показатели
Кальций, ммоль/л Неорганический фосфор, ммоль/л Медь, мкмоль/л
Возраст, 503 суток
Опытная 1 5,43±0,32 2,02±0,13 10,77±0,38
Опытная 2 5,22±0,41 1,70±0,09 10,94±0,44
Опытная 3 5,33±0,31 1,72±0,18 10,94±0,41
Опытная 4 5,01±0,23 1,65±0,17 10,99±0,47
Опытная 5 5,16±0,18 1,80±0,07 10,74±0,41
Возраст, 606 суток
Опытная 1 5,32±0,69 1,63±0,10 9,22±0,49
Опытная 2 6,57±0,33 1,72±0,18 10,31±0,16
Опытная 3 6,31±0,49 1,98±0,15 9,96±0,33
Опытная 4 5,33±0,41 1,73±0,41 9,83±0,43
Опытная 5 6,67±0,13 2,13±0,21 10,54±0,26
К концу опыта, во второй группе отмечалось увеличение кальция в сыворотке крови, по сравнению с контрольной группой, на 23,5%, в третьей - на 18,6%, в пятой - на 25,4%. Разница в содержании кальция в сыворотке крови у птицы контрольной и четвертой опытной группы оказалась незначительной. К тому времени количество неорганического фосфора возросло во второй группе птицы на 5,5%, в третьей - на 6,1% и, особенно, в четвертой и пятой группах - на 21,5% и 30,7%.
Установлено, что содержание меди во второй группе увеличилось, по сравнению с первой опытной группой, на 11,8%, в третьей - на 8,0%, в четвертой - на 6,6%, в пятой - на 14,3%. Это свидетельствует об улучшении транспортной функции клеточных мембран и, соответственно, тканевого обмена веществ.
Морфологические и биохимические исследования показали, что скармливание взрослым курам гуматов калия и натрия, особенно в больших дозах, активизирует кроветворение, повышает реактивность организма, усиливает белковый и минеральный обмен.
Эффективной нормой скармливания гумата калия является - 0,1% к сухой массе корма, а гумата натрия - 0,06% к сухой массе корма. Это подтверждается морфологическими и биохимическими показателями крови, повышением яйценоскости кур-несушек, биофизическими и биохимическими свойствами яиц.
Под влиянием гуматов калия и натрия в организме кур нормализовались физиологические функции, повысилась естественная резистентность и продуктивность.
Библиография
1. Бузлама В. С., Шабунин С. В. Структура и биологическая активность гуминовых веществ // Ветеринария. 2007. ( 6. С. 48-50.
2. Белкин Б. Л., Кубасов В. А. Использование Хотынецких природных цеолитов в ветеринарии и птицеводстве // Вестник Орел ГАУ. 2011. ( 6 (33). С. 35-38.
3. Кубасов В. А., Белкин Б. Л. Влияние минеральной подкормки кур препаратом «Стимул» в чистом виде и в сочетании с другими биологическими веществами на биофизические свойства яиц // Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства: материалы Всероссийской научно-практической конф. Орел. 2010. С. 90-91.
4. Кубасов В. А. Влияние гуминовых веществ на физиологическое состояние и яйценоскость кур // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2011. ( 2 (6). С. 91-92.
5. Кубасов В. А. Влияние гумата калия и натрия на биологические и биофизические свойства яиц кур // Высокие технологии, фундаментальные и прикладные исследования в физиологии, фармакологии и медицине: материалы второй международной науч.-практ. конф. СПб. 2011. Т. 1.
С. 108-109.
6. Кубасов В. А. Влияние гуминовых веществ и пасечной мервы на бифизические и биохимическиу свойства яиц кур // Наука и современность - 2011: материалы 12 Международной науч.-практ. конф. Новосибирск. 2011. Ч. 1. С. 34-40.
7. Кубасов В. А., Белкин Б. Л. Влияние гуминовых веществ на яичную продуктивность и морфологические показатели крови кур яичного направления // АПК в современном мире: взгляд научной молодежи: материалы региональной науч.-практ. конф. молодых ученых. Орел. 2011. С. 4748.
8. Кубасов В. А., Белкин Б. Л. Влияние минеральной добавки «Стимул», гумата калия и натрия в чистом виде и в сочетании друг с другом на физиологическое состояние кур // Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей: материалы региональной науч.-практ. конф. молодых ученых. Орел. 2012. С. 93-95.
9. Удинцев С. Н., Жилякова Т. П. Применение препаратов на основе гуминовых веществ при микотоксикозах // Ветеринария. 2010. № 12. С. 50-54.
10. Williams M. A. Humac substances. Nature’s most versatile materials // New York: Eham Ghabbour and Geoffrey Davies, Taylor and Francis Books, inc. 2004. 362 p.
11.Червонова И.В., Буяров В.С. Научно-практическое обоснование использования препарата «Экофильтрум» в бройлерном птицеводстве // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 №4 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-04/i004_article_2012_06.pdf (дата обращения:
27.01.2013)
УДК 636.2.034.084
В.А. Калинин, аспирант А.С. Козлов, доктор биологических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ + 7 (4862) 45-40-64, [email protected]
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТИПАХ КОРМЛЕНИЯ И СПОСОБАХ СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВ
АННОТАЦИЯ
Проводилос% изучение молочной продуктивности лактирующих коров черно-пестрого
голштинизированного скота при различных типах кормления и способах скармливания кормов. При этом изучалис% особенности потребления корма, процессы пищеварения, обмена веществ и энергии, морфологические и биохимические показатели крови у лактирующих коров.
ABSTRACT
Was conducted to study the milk productivity of black-pied and Holstein hybrid cows in different types of feeding and ways of feeding fodder. The investigated peculiarities of feed consumption, the processes of digestion, metabolism and energy, morphological and biochemical indicators of the blood of lactating cows.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Лактирующие коровы, типы кормления, способы скармливания, процессы пищеварения, молочная продуктивност%.
KEY WORDS
Lactations cows, types of feeding of, methods of feeding, digestion, dairy productivity.
Перевод молочного скота на промышленную основу требует постоянного совершенствования технологий кормления и содержания коров, изыскания способов повышения эффективности использования кормов с целью наиболее полной реализации генетического потенциала животных. Как показывает зоотехническая наука и практика это возможно при оптимизации структуры кормовой базы, повышении качества кормов, разработке новых типов кормления и способов
Вестник Орел ГАУ
февраль
№1(40)
2G13
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»_______________________________________________________
Редакционный совет:
Парахин Н.В. (председатель) Буяров В.С. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Буяров В.С.
Гуляева Т.И.
Турин А.Г.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Попова О.В.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Плыгун С. А. (ответств. секретарь) Золотухина О.А. (редактор)
Адрес редакции:
302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.
Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: nichо[email protected] Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07.2005 г.
Специалист регионального методического центра по УДК: Служеникина А.М. Технический редактор: Мосина А.И.
Сдано в набор 18.02.2013 г. Подписано в печать 28.02.2013 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 27,8 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР №021325 от 23.02.1999 г.
Ж урнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских _____и докторских диссертаций
Содержание номера
Современные агротехнологии Мамин Р.Г., Сутугина И.М. Планово-картографическое обеспечение кадастра недвижимости по снимкам со спутника IRS 2
Лобков В.Т., Кружков Н.К., Забродкин А.А., Новикова А.С. Оценка эффективности возделывания сельскохозяйственных культур в зависимости от способов основной обработки почвы в центральночерноземном регионе 8
Дериглазова Г.М. Эффективность удобрений и известкования черноземных почв ЦЧР при возделывании ярового ячменя на склоне северной экспозиции 12
Степанова Л.П., Стародубцев В.Н., Коренькова Е.А., Степанова Е.И., Тихойкина И.М. Влияние
биопрепаратов и микроудобрения на продукционный процесс яровой пшеницы 17
Гурин А.Г., Кожухов А.Д. Агрохимическая оценка использования отходов производства в виде спиртовой барды на посевах кукуру'ы на силос 23
Кагермазов А.М. Экономическая и энергетическая оценка засухоустойчивых популяций тетраплоидной кукуру'ы 29
Амелин А.В., Конды1ков И.В., Иконников А.В., Чекалин Е.И., Конды1кова Н.Н., Дмитриева Е.А.
Генетические и физиологические аспекты селекции чечевицы 31
Маханькова Т.А., Голубев А.С., Чернуха В.Г., Долженко В.И. Эффективные гербициды для защиты зерновых культур от однодольных и двудольных сорных растений 39
Сивак Е.Е, Волкова С.Н., Коробов Д.С. Внедрение нетрадиционной культуры колумбовой травы в традиционный севооборот 45
Приземин А.А., Кочкарев В.Р. Особенности макрофауны почвенного покрова в зоне лесостепи Орловской области 48
Глинушкин А.П., Кошеваров Ю.А., Соловых А.А., Райов А.А., Хилько Л.Н. Мониторинг микозов
пшеницы в условиях степной зоны Южного Урала 54
Лаврентьев Н.В., Фирсов Г.А., Потокин А.Ф. История интродукции и современное состояние FAGUS SYLVATICA l. (FAGACEAE) в ботаническом саду Санкт-Петербургского лесотехнического университета 58 Бобков С.В., Зотиков В.И., Сопова И.И., СелиховаТ.Н., СучковаТ.Н., Зайцев В.Н. Аминокислотный
состав 'апасных белков современных сортов сои 66
Лысенко Н.Н., Чекалин Е.И., Пожарский С.М. Активность фотосинтеза и транспирация в листьях кормовых бобов при патогенезе и использовании средств защиты 70
Даниленко А.Н., Поляков А.В., Павловская Н.Е., Плащина И.Г. Сравнительный анализ интегральной гидрофобности легуминов гороха различной сортовой принадлежности 77
Резвякова С.В. Адаптивный потенциал устойчивости груши к стресс-факторам зимнего периода 84
Сковородников Д.Н., Леонова Н.В., Андронова Н.В. Вличние состава питательной среды на эффективность ра'множения 'емляники садовой IN VITRO 89
Вдовенко С.А. Влияние интенсивности освещения на урожайность вешенки обыкновенной 93
Животноводство
Шилов А.И., Кибкало Л.И., Ляшук Р.Н. О мясном специализированном скотоводстве. Состояние и пути развития 98
Балашов В.В., Буяров В.С. Режимы освещения и показатели продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» 103
Тинаев Н.И., Балакирев Н.А., Тинаева Е.А. Воспроизводительная способность крольчих в наружных модулях в зимнийпериод 108
Полехина Н.Н., Солохина И.Ю., Гнеушева И.А., Павловская Н.Е. Токсилогическая оценка кормовой биологически активной добавки для промышленного животноводства 111
Кубасов В.А., Белкин Б.Л. Изменение физиологических функций и продуктивности при включении в корм курам-несушкам биологически активных добавок 115
Калинин В.А., Козлов А.С. Молочная продуктивность коров при различных типах кормления и способах скармливания кормов 118
Науменко П.А., Комкова Е.А., Зайналабдиева Х.М., Арсанукаев Д.Л. Гематологические показатели крови у телят молочного периода выращивания 122
Тихомирова Г.С., Логвинова Т.И., Тихомиров А.И. Биологическая роль и обмен цинка в организме молодняка свиней 126
Учасов Д.С., Ярован Н.И., Сеин О.Б. Эффективность применения пробиотика «Проваген» при технологическом стрессе у свиней 129
Орлова М.А. Послеоперационные изменения поверхности металлических фиксаторов и костной ткани 132
Экономика АПК
Конкина В.С. Сравнительный анализ основных подходов к управлению затратами в отрасли молочного скотоводства 136
Серёдкин А.Н. Модели производственных сельскохозяйственных кластеров на региональном уровне 142
Сысоева О.Н., Лытнева Н.А., Кышты1мова Е.А. Современные инновационные методики в процессе управления прибылью предприятий потребительской кооперации 146
Синицыша И.В. Основные направления земельно-имущественного менеджмента в контексте инвестиционного развития сельских территорий 153
Воеводская П.О. Теоретические аспекты банковских рисков 158
Гришаев Е.Н. Совершенствование системы оплаты труда руководящего состава сел%скохозяйственных предприятий как важнейший элемент коммерческого расчета 166
Технология пищевых продуктов Бобракова Л.А., Мамаев А.В. Исследование реологических параметров при производстве обогащенного зерненого творога 172
Симоненко Е.А., Шалимова О.А., Емельянов А.А. Разработка технологии применения функциональных наполнителей в рецептуре продукта быстрого приготовления 177
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Абрамова А.А. Подбор бактериальных культур для производства йогурта с длител%ным сроком хранения 180
Корниенко О.Н., Ангелюк В.П. Изучение размеров и структуры белково-полисахаридных комплексов в системе творожная сывортка-гуаран 184
Агротехника и охрана труда Коломейченко А.В., Кузнецов И.С. Упрочнение электроискровой обработкой режущих кромок зерноуборочных машин 187
Михайлов М.Р. К вопросу выбора математической модели оптимизации нагрузки зерноуборочных комбайнов в зависимости от их технического состояния 191
Чернышов В.А., Чернышова Л.А. Методическое и программное обеспечение экологической безопасности воздушных линий электропередачи разного класса напряжения 198
Сидоров А.В., Коробко А.В., Чикулаев А.В. Исследование задачи кручения упругих тонкостенных стержней с помощью метода интерполяции по коэффициенту формы области 204
Курочкин А.А., Жосан А.А., Рышов Ю.Н., Головин С.И. Подогрев рапсового масла как способ повышения эффективности использования его в качестве топлива 209
Шестаков Ю.Г., Яковлева Е.В., Полехина Е.В., Алибекова И.В. Новые подходы к совершенствованию системы охраны труда 213
Прокошина Т.С. Анализ травматизма со смертельным и тяжелым исходом на металлообрабатывающих станках в агропромышленном производстве Российской Федерации 217
© ФГБОУ ВПО Орел ^У, 2G13
