CC BY
20
УДК 636.234.1
Бойко М.Д.-студентка ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА
имени К.И. Скрябина г. Москва, Россия
Мкртчян Г.В.- доцент кафедры генетики и разведения имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА
имени К.И. Скрябина г. Москва, Россия
Козлов Ю.Н.- ассистент кафедры генетики и разведения имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА
имени К.И. Скрябина г. Москва, Россия
ИЗМЕНЧИВОСТЬ ПРИЗНАКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У КОРОВ ЛЕНИНГРАДСКОЙ И НЕМЕЦКОЙ СЕЛЕКЦИИ
Аннотация
Актуальность. Подавляющее число стран с развитыми отраслями животноводства стараются сориентировать программы селекции по комплексу признаков, проводится систематический мониторинг динамики генетически обусловленных популяционных параметров. Учитываемые данные применяют при составлении планов племенной работы в хозяйствах, направленных в основном на совершенствование качеств скота, причём как на породном уровне, так и в определённых стадах. В настоящее время широко, активно используют корреляционные связи между различными признаками продуктивных животных. Организм животного - целостная биологическая система, и необходимо помнить, что степень проявления любого генетического потенциала обусловлена также и влиянием внешней среды. Корреляционный анализ позволяет специалистам - животноводам определять связи между различными признаками для применения знаний на практике с целью интенсификации селекционного процесса. Важно также знать, что существуют определённые межстадные генетические различия в проявлении популяционно - генетических параметров, и, в связи с этим, изучение их в условиях конкретного хозяйства представляет довольно высокий научный интерес и практическую ценность. [1] Корреляция между такими признаками как, например, удой, содержание молочного жира и белка, скоростью молокоотдачи - имеет высокую ценность для определения эффективности ведущейся селекционной работы. Исследованием связей между признаками крупного рогатого скота молочного направления продуктивности занимались и занимаются многие учёные, практикующие специалисты; при этом до сих пор остаётся нераскрытым ряд вопросов, связанных с оценкой тесноты связи между варьирующими показателями продуктивности, а также с определением малоизвестных причинных связей с факторами, оказывающими наибольшее влияние на результативность производства. [6] Наиболее интенсивно изучаемые параметры молочной продуктивности, такие как обильномолочность (удой), жирно- и белковомолочность, безусловно имеют важное значение при методичной работе с продуктивным племенным стадом. Однако, наряду с ними, немалую важность представляет и изучение скорости молокоотдачи высокопродуктивных коров. Исследования на эту тему ценны при формировании биологически обоснованных условий эксплуатации коров с ценными продуктивными и племенными качествами. Влиятельный, снижающий экономическую эффективность работы хозяйства фактор - выбытие животных из стада - обусловлен чаще всего плохой совместимостью биологических особенностей животных с условиями, которым они подвержены. В данном случае это воздействие вакуума на молочную железу: чем меньше время, затраченное на доение высокопродуктивной коровы, тем, как правило, меньше вероятность появления травм вымени - отсюда и влияние скорости молокоотдачи на длительность продуктивного использования животных. [4]
Ключевые слова:
изменчивость, массовая доля жира, массовая доля белка, молокоотдача, молочная продуктивность
Цель работы: проанализировать направление и интенсивность связи между основными хозяйственно-полезными признаками высокопродуктивных коров ленинградской и немецкой селекции.
Материал и методы исследований. Исследования проводились по данным первичного зоотехнического учёта ОАО «МосМедыньагропром», датируемым 2020 годом. Объект исследований: стадо высокопродуктивных коров чёрно-пёстрой породы отечественной (ленинградская) селекции - 1 группа и голштинской породы немецкой селекции - 2 группа. Для исследований методом случайной выборки в каждую из групп были отобраны по 55 коров. Учитывали показатели хозяйственно-полезных признаков по средней продуктивности за 305 дней, а также по пожизненной продуктивности. Оценивали: величину удоя (кг), массовую долю жира и белка (%), количество молочного жира и белка (кг), скорость молокоотдачи (кг/мин).
Таблица 1
Молочная продуктивность коров ленинградской и немецкой селекции
ленинградская селекция (п = 55) средняя продуктивность за 305 дней
признак X ± Sx а Cv, % min - max
удой, кг 6317±36 875,71 13,9 3675 - 9712
м.д.ж., % 3,69 ± 0,01 0,25 6,8 2,46 - 4,87
жир, кг 232,65 ± 1,36 32,93 14,2 135,7 - 386,5
м.д.б., % 3,03 ± 0,01 0,05 1,8 2,85 - 3,21
белок, кг 189,14 ± 2,05 29,91 15,8 111,0 - 284,6
пожизненная продуктивность
удой, кг 10532±252 6637 63,0 3006 - 34441
м.д.ж., % 3,87 ± 0,01 0,37 9,5 2,90 - 5,26
жир, кг 377,96 ± 8,80 223,05 59,0 115,7 - 1239,0
м.д.б., % 3,09 ± 0,01 0,09 2,9 2,89 - 4,15
белок, кг 187,99 ± 2,87 56,82 30,2 93,5 - 473,9
немецкая селекция (п = 55) средняя продуктивность за 305 дней
признак X ± Sx а Cv, % min - max
удой, кг 6441±103 873 13,6 4234 - 8159
м.д.ж., % 4,07 ± 0,3 0,29 7,2 3,49 - 4,96
жир, кг 261,1 ± 3,71 31,52 12,1 180,9 - 324,3
м.д.б., % 3,03 ± 0,01 0,05 1,7 2,94 - 3,14
белок, кг 196,8 ± 4,9 23,0 11,7 150,8 - 246,0
пожизненная продуктивность
удой, кг 12188±605 6622 54,3 3042 - 22569
м.д.ж., % 4,05 ± 0,03 0,31 7,71 3,47 - 5,03
жир, кг 522,9 ± 26,78 282,16 54,0 111,3 - 954,0
м.д.б., % 3,02 ±0,02 0,03 1,16 2,98 - 3,07
белок, кг 387,5 ± 39,78 88,94 22,9 235,5 - 456,1
Показатели обильномолочности отражают определённую разницу между коровами немецкой и отечественной селекции. Удой, оцениваемый по средней продуктивности за 305 дней, составили у коров чёрно-пёстрой и голштинской породы 6317 и 6441 кг соответственно, что говорит о некотором преимуществе зарубежных животных. Это подтверждают и показатели удоя при оценке животных по пожизненной продуктивности: 12188 кг против 10532 кг у коров ленинградской селекции. По массовой доле белка в молоке среди коров обеих групп не выявлено существенных различий, исключение составила лишь разница в 0,07% между ними по оценённой пожизненной продуктивности (лидируют коровы отечественной селекции). Отметим, что у коров зарубежной селекции белковомолочность имеет меньшую вариабельность - стадо при оценке по пожизненной продуктивности по данному признаку более уравнено, причём это касается как массовой доли белка (Су = 1,16% против 2,9% у коров 1 группы), так и количества белка (22,9% против 30,2%). Также отмечена большая уравненность голштинского стада по количеству молочного белка при оценке по средней продуктивности за 305 дней (вариабельность 11,7% у коров 2 группы против 15,8% у коров 1 группы). Массовая доля жира, а также количество молочного жира среди коров двух сравниваемых групп представлена более высокими показателями у коров немецкой селекции.
Таблица 2
Показатели скорости молокоотдачи коров, кг/мин
.пен ннгрн/дскян селекция
немецкая селекции
О 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3,5 4 4.5
шах немсцкоя сслскция ■ min вемеикая селекция
шах ленннгрпдскня селекция ■ min ленинградская селекция
По указанному признаку среди животных обеих групп установлен высокий коэффициент вариации, причём выше он по стаду коров отечественной селекции. Это говорит о довольно низкой уравненности стада по данному признаку, что несомненно будет оказывать негативное влияние на успешность ведения производства с экономической точки зрения. Незначительное преимущество наблюдается у коров 2-ой группы против 1-ой по среднему показателю: Х = 1,85 и 1,77 кг/мин соответственно. Наряду со сравнительно высокой вариабельностью скорости молокоотдачи по поголовью ленинградского чёрно-пёстрого скота, среди этих животных отмечен больший максимальный показатель (4,33 кг/мин против максимальной скорости в 3,15 кг/мин у коров зарубежной селекции).
Между средними показателями скорости молокоотдачи у коров чёрно-пёстрой и голштинской породы в условиях хозяйства (1,77 и 1,85 кг/мин соответственно) не установлено достоверной разницы, однако максимальные показатели (max = 4,33 кг/мин) дали коровы ленинградской селекции; однако стоит обратить особое внимание на низкую уравненность животных отечественного стада по данному признаку (Cv = 30,51 %) и сделать акцент на отборе среди них коров с наиболее высокими показателями. Список использованной литературы:
1. Бирюкова, О.Д. Изменчивость взаимосвязи количественных признаков в стаде молочного скота / О.Д. Бирюкова // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. - №2 (1). - 2018.
2. Лепёхина Т.В. Изменчивость и повторяемость признаков молочной продуктивности у коров чёрно-пёстрой породы / Т.В, Лепёхина, А.В, Бакай, Ф.Р. Бакай // Зоотехния. - 2018. - № 12. - с. 10 - 11.
3. Мысик, А.Т. Новый метод определения генетической корреляции / А.Т. Мысик, И.Ш. Тамаев, М.Б. Улимбашев, М.Г. Чабаев, Т.В. Лепёхина // Зоотехния. - 2017. - № 11. - с. 8 - 11.
4. Тузов, И.Н. Взаимосвязь скорости молокоотдачи с продуктивностью коров / И.Н. Тузов, Д.В. Денисов, А.А. Адамович // Сельскохозяйственный журнал. - 2016. - № 9 (1). - с. 217 - 220.
5. Чаргеишвили, С.В. Анализ факторов, влияющих на молочную продуктивность коров в условиях племенного завода / С.В. Чаргеишвили, Н.В. Иванов, М.Е. Журавлева, Д. Абылкасымов, О.В. Абрампальская, Н.П. Сударев // Вестник АПК Верхневолжья. - 2018. - № 1. - с. 22 - 26.
6. Чеченихина, О.С. Корреляционно-регрессионный анализ хозяйственно-полезных признаков чёрно-пёстрой породы Зауралья / О.С. Чеченихина // Вестник Курганской ГСХА. - 2012. - № 4. - с. 48 - 52.
© Бойко М.Д., Мкртчян Г.В., Козлов Ю.Н., 2021
