CC BY
6
КОРМОПРОИЗВОДСТВО: КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ / FODDER PRODUCTION: LIVESTOCK FEEDING
https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.6.868-876
УДК 636.084:636.086.2:636.237.21:619
Использование левзеи сафлоровидной при выращивании тёлок черно-пёстрой породы
О 2022. И. Н. Жданова[1, Н. А. Морозков
Пермский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал ФГБУН Пермский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук, с. Лобаново, Пермский край, Российская Федерация
В статье представлены результаты исследований по влиянию доз скармливания витаминно-травяной муки (ВТМ) из зелёной массы левзеи на динамику роста и биохимический состав крови молодняка крупного рогатого скота. Исследования проводили в 2022 г. на молочном комплексе ООО «Соколово» (Пермский край). Объектом исследования служили ремонтные тёлки голштинизированной черно-пёстрой породы в возрасте 12-15-ти месяцев. Тёлкам I и II опытных групп в течение 92 дней дополнительно в составе основного рациона скармливали ВТМ из левзеи сафлоровидной в дозе соответственно 150 и 300 г на голову в сутки. Использование азота от поступившего и от переваренного было больше у телок I и II опытных групп на 0,74-1,09 %абс. (р < 0,05) и 2,17-3,64 %абс. (р < 0,01) по сравнению с контрольной группой. В 15-месячном возрасте тёлочки I и II опытных групп по живой массе превосходили животных контрольной группы соответственно на 2,80 и 18,20 кг (р < 0,001) по асбсолютному приросту на 4,86 и 11,61 % соответственно. В конце экспериментального периода в сыворотке крови тёлочек II опытной группы, где применялась максимальная доза ВТМ, увеличилось содержание общего белка - на 11,43 %, альбуминов - на 14,01 %, каротина - на 28,57 %, снизился уровень резервной щёлочности - на 18,01 %. Во всех случаях разница с контролем подтвердилась статистически (р < 0,05-0,001). Таким образом, проведённые исследования свидетельствуют о некоторой биологической доступности ВТМ и её положительном влиянии на физиологическое состояние опытных животных, которое складывается из нормализации обмена веществ и улучшения биохимических показателей крови, что позволяет рекомендовать вводить в рационы молодняка крупного рогатого скота ВТМ из левзеи сафлоровидной из расчёта 300 г на голову в сутки.
Ключевые слова: биологически активные вещества, витаминно-травяная мука, каротин, 20-гидроксиэкдизон, биохимия крови, рацион
Благодарности: работа выполнена при финансовой поддержке Минобрнауки России в рамках Государственного задания ФГБУН Пермский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук (тема № АААА-А19-119032190060-4).
Авторы благодарят рецензентов за их вклад в экспертную оценку этой работы. Конфликт интересов: авторы заявили об отсутствии конфликта интересов.
Для цитирования: Жданова И. Н., Морозков Н. А. Использование левзеи сафлоровидной при выращивании тёлок черно-пёстрой породы. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2022;23(6):868-876. DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.6.868-876
Поступила: 03.11.2022 Принята к публикации: 08.12.2022 Опубликована онлайн: 16.12.2022
Use o f R. carthamoides in feeding black-and-white cattle heifers © 2022. Irina N. Zhdanova s , Nikolay A. Morozkov
Perm Agricultural Research Institute - branch of the Perm Federal Research Center of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences, Lobanovo, Perm district, Perm Region, Russian Federation
The article presents the results of studies on the effect of feeding doses of vitamin-herbal flour made of the green mass of R. carthamoides on the growth dynamics and biochemical composition of the blood of young cattle. The studies were carried out in 2022 at the dairy complex of Sokolovo LLC (Perm Krai). The objects of the study were replacement heifers of the Holsteinized Black-and- White breed at the age of 12-15 months. For 92 days, heifers of I and II experimental groups were additionally fed vitamin-herbal flour made of R. carthamoides in the dose of 150 and 300 g per head per day as part of the main diet. The use of nitrogen from the incoming andfrom the digested one was more in heifers of the I and II experimental groups by 0.74-1.09 %abs. (p < 0.05) and 2.17-3.64% abs. (p < 0.01) compared with the control group. At the age of 15 months, heifers of I and II experimental groups in terms of live weight exceeded the animals of the control group by
2.80 and 18.20 kg (p < 0,001) by asbsolute gain by 4.86 and 11.61% respectively. At the end of the experimental period, in the blood serum of heifers of the II experimental group, where the maximum dose of vitamin-herbal flour was used, the content of total protein increased by 11.43 %, albumin - by 14.01 %, carotene - by 28.57 %, the level of reserve alkalinity -by 18.01 %. In all cases, the difference with the control was confirmed statistically (p < 0.05-0.001). Thus, the studies carried out testify to some bioavailability of vitamin-herbal flour and its positive effect on the physiological state of experimental animals, which consists of the normalization of metabolism and improvement of biochemical parameters of blood, which makes it possible to recommend introducing vitamin-herbal flour made of R. carthamoides into the diets ofyoung cattle at the rate of300 g per head per day.
Key words: biologically active substances, vitamin-herbal flour, carotene, 20-hydroxyecdzone, blood biochemistry, diet
Acknowledgements: the research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the state assignment of the Perm Federal Research Center of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences (theme No. AAAAA-A19- 119032190060-4).
The authors thank the reviewers for their contribution to the peer review of this work.
Conflict of interest: the authors stated no conflict of interest.
For citations: Zhdanova I. N., Morozkov N. A. Use of R. carthamoides in feeding black-and-white cattle heifers. Agrar-naya nauka Evro-Severo-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East. 2022;23(6):868-876. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.6.868-876
Received: 03.11.2022 Accepted for publication: 08.12.2022 Published online: 16.12.2022
Пополнение каталога кормовых растений более целебными и высококалорийными видами из дикорастущих популяций будет являться прорывом для улучшения качества и масштабного производства кормов.
Анализ научных источников показал, что в отдельных растениях содержатся вещества, способные укрепить иммунный статус человека и животного, повысить возможности организма в борьбе со многими заболеваниями. Безусловно, необходимо обратить внимание на биоактивные вещества растений, имеющих антиоксидантную защиту перед различными болезнями. Травяная мука содержит полноценный белок. По энергетической ценности она уступает зерновым кормам, но в 1,5-2 раза превосходит их по полноценности протеина, концентрации витаминов и БАВ. Это объясняется тем, что в травяной муке достаточный уровень всех незаменимых аминокислот. Направление настоящих исследований относится к экологически чистому безопасному животноводству [1, 2, 3, 4, 5].
В лаборатории биологически активных кормов Пермского НИИСХ с 1969 г. ведутся исследования сортов растений, обладающих биологически активными веществами для повышения иммунного статуса и увеличения реализации генетически заложенного потенциала у продуктивных животных [3, 4, 6, 7]. Преимуществом выращиваемых нами растений, обладающих адаптогенными свойствами, является возможность их применения без предварительного иммунологического обследования животных. Эти растения способствуют регуляции иммунного статуса.
Левзея - рапонтикум сафлоровидный (ЕкаропНеит carthamoides, Ьвтва, маралий корень или рапонтик) является ценным кормовым и лекарственным растением [8, 9, 10], препараты, изготовленные на его основе, используются в качестве иммуномодуляторов [1, 11].
Однако, несмотря на достигнутые успехи в этой области, остаётся открытой проблема, связанная с обязательным введением в рационы экологически безопасных добавок для укрепления иммунного статуса, повышения сохранности сельскохозяйственных животных и качества получаемой продукции. Особенно это важно при производстве продукции животноводства, где промышленная технология содержания, не всегда оптимальная, приводит к снижению иммунных функций организма животных и на этом фоне - к интенсивному развитию всевозможных заболеваний.
В кормлении сельскохозяйственных животных левзея сафлоровидная используется в виде зеленого корма, сенажа, силоса, а также витаминно-травяной муки (ВТМ). По требованиям ГОСТ Р 56383-20151, травяная мука представляет собой белково-витаминный продукт, содержащий витамины и минералы, по питательности не уступающий концент -ратам [12]. ВТМ из левзеи сафлоровидной обладает большим набором биологически активных веществ.
Цель исследований - определить дозы скармливания витаминно-травяной муки из зелёной массы левзеи сафлоровидной (Якароп-Неит carthamoide (^Ш.) Пип) с наибольшим влиянием на динамику роста и биохимический состав крови тёлок 12-15-месячного возраста.
'ГОСТ Р 56383-2015. Корма травяные искусственно высушенные. Технические условия. М.: Стандартинформ. 2020. 6 с. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200119861
Были поставлены задачи:
- определить химический состав сырья, обладающего иммуностимулирующим действием на организм тёлок;
- рассчитать баланс азота в организме
тёлок;
- выявить динамику роста тёлок за период научно-производственного опыта;
- провести анализ биохимического состава крови экспериментальных тёлок.
Научная новизна исследований - получены экспериментальные данные о влиянии биологически активных веществ новой для зоны Урала перспективной кормовой культуры левзеи сафлоровидной на динамику роста и биохимический состав крови молодняка крупного рогатого скота.
Материал и методы. Научно-производственные эксперименты были проведены в условиях молочного комплекса ООО «Соко-лово» Пермского района в 2022 году. Для проведения экспериментальных работ методом пар-аналогов по методике А. И. Овсянникова2 было отобрано 30 голов тёлочек голштинизи-рованной чёрно-пёстрой породы, из которых сформировано 3 экспериментальных группы по 10 голов в каждой.
При подборе животных для научного эксперимента учитывалась живая масса, возраст и линейная принадлежность. Рационы кормления животных даны в таблице 1. В рационе тёлок контрольной группы отсутствовала ВТМ. Тёлкам I и II опытных групп в дополнение к основному рациону было включено соответственно 150 и 300 г ВТМ из левзеи сафлоровидной. Продолжительность скармливания - 92 дня.
Анализ химического состава скармливаемых кормов и кормовой добавки растительного происхождения проводили по общему зоотехническому анализу в лаборатории Пермского НИИСХ в начале и в течение опыта (при изменении вида или качества корма) по общепринятым ГОСТам и методикам3.
Корм каждому животному задавался индивидуально. Ежедневный учёт съеденных животными кормов и анализ их фактического химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период опыта (табл. 1).
Для увеличения содержания сахара в рационах животных использовали экструдат зерна озимой ржи, что позволило повысить содержание сахара в рационах тёлок всех экспериментальных групп. Сахаро-протеиновое отношение в рационах было практически на одном уровне от 0,62 до 0,65.
В витаминно-травяной муке из зелёной массы левзеи сафлоровидной определено содержание биологически активных веществ (эстрогенов) на кафедре физиологии растений Пермского государственного национального исследовательского университета (III НИУ) по методике В. В. Пунегова и Н. С. Савиновской [13].
Кровь и её сыворотку исследовали в начале и конце опыта с целью контроля обменных процессов в организме животных под влиянием испытуемой добавки. Кровь у животных каждой группы брали утром из ярёмной вены до кормления.
Биохимические исследования крови проводились общепринятыми методиками на базе аккредитованного ГБУВК «Пермский ВДЦ»4.
Полученные в опытах экспериментальные данные статистически обработаны с помощью программы Microsoft Office Excel 2007, достоверность подтверждена по t-критерию Стьюдента. Разницу считать достоверной по критерию Стьюдента-Фишера по Н. А. Плохинскому5.
Результаты и их обсуждение. Для добавления в рацион кормления молодняка крупного рогатого скота кормов, обладающих иммуно-модулирующими свойствами, на опытном поле Пермского НИИСХ была выращена кормовая культура левзея сафлоровидная, высушена и размолота до состояния муки. Проведены исследования по определению химического состава и содержания экдистероидов в ВТМ (табл. 2).
2Овсянников А. И. Основы опытного дела. М.: Колос, 1976. 304 с.
3Петухова Е. А., Бессарабова Р. Ф., Халенева Л. Д., Антонова О. А. Зоотехнический анализ кормов.
М.: Колос, 1981. 256 с. URL: https://librarv.tou.edu.kz/fulltext/buuk/b1707.pdf
4Кондрахин И. П., Архипов А. В., Левченко В. И., Таланов Г. А., Фролова Л. А., Новиков В. Э.
Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник. М.: КолосС, 2004. 520 с.
5Плохинский Н. А. Биометрия: учебное пособие. М.: Изд-во МГУ, 1970. 367 с.
URL: https://search.rsl.ru/ru/record/01007326466
Таблица 1 - Рационы кормления тёлок 15-месячного возраста (после скармливания) с живой массой 360-380 кг, со среднесуточным приростом 850 г, по фактическому потреблению кормов, кг/гол. (X ± Sx) / Table 1 - Feeding rations for 15-month-old heifers (after feeding) with a live weight of 360-380 kg, with an average daily gain of 850 g, according to the actual feed intake, kg/head (X ± Sx)
Показатель / Indicator Норма / Standard Группа / Group
контрольная / rnntrol I опытная / Experimental group I II опытная / Experimental group II
Сенаж, кг / Haylage, kg - 4,00±0,18 3,80±0,21 3,75±0,31
Силос, кг / Silage, kg - 12,50±0,11 13,10±0,07 13,30±0,06
Типовой комбикорм, кг / Standard compound feed, kg - 1,00±0,02 1,00±0,01 1,00±0,03
Экструдат зерна озимой ржи, кг / Winter rye grain extrudate, kg - 1,00±0,04 1,00±0,02 1,00±0,01
Витаминно-травяная мука из зелёной массы левзеи сафлоровидной, г / Vitamin-herbal flour made of R. mrthamoides green mass, g - - 0,150 0,300
Соль поваренная, г / Table salt, g - 30 30 30
В рационе содержится / The diet contains
ЭКЕ / EFU 7,35 7,47 7,51 7,53
Обменной энергии, МДж / Metabolic energy, MJ 73,50 74,70 75,15 75,31
Сухого вещества, кг / Dry matter 7,60 7,65 7,72 7,78
Сырого протеина, г / Crude protein, g 1035 1063 1074 1086
Перевармого протеина, г / Digestible protein, g 706 725 728 732
Сырой клетчатки, г / Crude fiber, g 1672 2015 2060 2102
Кальция, г / Calcium, g 52 54,81 58,26 61,48
Фосфора, г / Phosphorus, g 31 33,34 33,78 34,06
Крахмала, г / Starch, g 678 850 775 700
Сахара, г / Sugar, g 474 449 462 475
Сырого жира, г / Crude fat, g 250 262 278 280
Каротина, мг / Carotene, mg 193 186 267 283
Отношение Са:Р / Ca:P 1,67:1 1,64:1 1,72:1 1,80:1
Сахаро-протеиновое отношение / Sugar-proteic ratio 0,85:1 0,62 0,63 0,65
Содержание 20-гидроксиэкдизона в составе левзеи сафлоровидной в первом укосе составляет 0,38 % при норме 0,25-0,45 % действующих веществ в сухом веществе продукта.
Анализируя данные химического состава сухого вещества витаминно-травяной муки из левзеи сафлоровидной, следует отметить, что содержание каротина в ВТМ было на уровне
197,9 мг/кг. Уровень сырого протеина составил 19,32 %, при норме6 19,0 %.
Тёлки I опытной группы с кормом потребили каротина на 43,5 %, а во II опытной - на 52,2 % больше, по сравнению с контрольной, что, полагаем, будет способствовать улучшению обменных процессов в организме.
6ГОСТ Р 56383-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200119861
U S
О ~ О Ч)
о « о g
гм m гч
I &
Й S Ь
I t P
? s
^ я
.¿Г'Ъ «
s -S
я ^ S
S s2 S ^
о \ о
^ О
К" ~
S ^ о ^
О ^
e
t»
a.
о О
О
<3 Щ ce ^
^ § 5 ^
3 g ° «a r ) S \
î! к g ^ § ^
О I 4S й я
s? о
О iä йч & Й, g
^ о s c и q
^
* .5 ►2
й «
и 1
«
s
m ш -a ^
о rt
s &
£ б
щ о \> о
1 ë й S
m z
Об использовании протеина телками в эксперименте можно судить по балансу азота в организме животного. Потребление азота из суточного рациона тёлками I и II опытных групп было большим на 6,56 и 8,48 г (на 3,8 и 4,9 %) соответственно, по сравнению с животными контрольной группы. В процентном отношении от поступившего азота и от переваренного больше отложено азота в теле тёлками I и II опытных групп на 0,74 и 1,09 %абс. (р < 0,05) и на 2,17 и 3,64 %абс. (р < 0,01), по сравнению с контрольной (табл. 3).
В результате проведения опыта установлено, что скармливание молодняку крупного рогатого скота витаминно-травяной муки из зелёной массы левзеи сафлоровидной в составе экструдата зерна озимой ржи благоприятно повлияло на использование азота кормов рациона тёлками опытных групп.
Оценкой сбалансированности и полноценности кормления молодняка крупного рогатого скота является их рост и развитие. В таблице 4 представлены показатели роста подопытных животных в период научно-хозяйственного опыта.
Постановочная живая масса подопытного молодняка крупного рогатого скота находилась в пределах 291,9-292,5 кг, то есть разность между ними не превысила 1,1 0 %, что подтверждает правильность подбора аналогов по живой массе.
В результате проведения эксперимента выявлено влияние скармливания ВТМ на динамику роста тёлок. В 15-месячном возрасте тёлочки I и II опытных групп по живой массе превосходили животных контрольной на 2,80 и 18,20 кг (р<0,001) соответственно. За период опыта по абсолютному приросту тёлки I и II опытных групп превысили соответственно на 4,86 и 11,61 % контрольную. По среднесуточному приросту живой массы тёлки контрольной группы уступали сверстникам I и II опытных групп на 39 г (р<0,05) и 94 г (р<0,001) соответственно.
На основе полученных данных за период проведения эксперимента можно предположить, что включение витаминно-травяной муки из зелёной массы левзеи сафлоровидной в состав рациона тёлок I и II опытных групп повлияло на увеличение их абсолютного прироста.
7ГОСТ Р 56383-2015.
URL: https://docs.cntd.ru/document/1200119861
Таблица 3 - Влияние витаминно-травяной муки из R. carthamoides на баланс и использование азота подопытными животными (тёлками) (г/гол.) (X ± SSx)
Table 3 - The effect of vitamin-grass flour made of R. carthamoides on the balance and use of nitrogen in experimental animals (heifers) (g/heads) (X ± Sx)
Группа / Group
Показатель /Indicator контрольная / I опытная / II опытная /
control Experimental group I Experimental group II
Поступило с кормом, г / Received with feed, g 170,08±1,65 176,64±1,67* 178,56±1,87**
Выделено с калом, г / Isolated with feces, g 68,63±0,18 67,97±0,91 69,08±0,19
Переварено, г / Digested, g 104,45±0,44 108,67±0,34*** 109,48±0,41***
Выделено с мочой, г / Excreted in urine, g 39,23±0,19 44,52±0,15*** 42,06±0,43***
Отложено в теле (баланс), г / Deposited in the body (balance), g 60,52±0,35 64,15±0,27*** 67,42±0,19***
Отложено в теле, % / Postponed in the body, %:
от принятого / from received 35,58±0,25 36,32±0,16 37,75±0,20*
от переваренного / from digested 57,94±0,06 59,03±0,14 61,58±0,09**
*р<0,05, **р<0,01 ***р<0,001 в сравнении с контрольной / *р<0.05, **р<0.01, ***р<0.001 compared with the control
Таблица 4 - Влияние витаминно-травяной муки из R. carthamoides на живую массу и её прирост у подопытных ремонтных тёлок (М+m, n = 10) /
Table 4 - Influence of vitamin-grass flour made of R. carthamoides on live weight and its gain in experimental replacement heifers (M±m, n = 10)
Показатель /Indicator Группа / Group
контрольная / control I опытная / Experimental group I II опытная / Experimental group II
Живая масса (кг) в возрасте, мес./ Live weight (kg) at the age, months
12 мес. / 12 months 292,5±0,44 291,7±0,62 292,1±0,63
13 мес. / 13 months 317,5±1,12 317,9±1,43 320,5±1,95
14 мес. / 14 months 341,4±0,92 347,5±1,12*** 358,2±1,92***
15 мес. / 15 months 366,6±2,15 369,4±2,17 384,8±2,95***
Абсолютный прирост, кг / Absolute gain, kg 74,1±1,86 77,7±2,13 82,7±1,66**
Среднесуточный прирост, г / Average daily gain, g 805±11,97 844±12,07* 899±11,96***
*р<0,05, **р<0,01 ***р<0,001 в сравнении с контрольной /
*р<0.05, **р<0.01, ***р<0.001 compared with the control
Биохимическими исследованиями установлено, что применение ВТМ из левзеи сафлоровидной оказало положительное влияние на динамику содержания общего белка и фракционного состава сыворотки крови подопытных животных (табл. 5).
В сыворотке крови динамика была заметна у животных I и II опытных групп, где наблюдалось достоверное повышение общего белка в конце опыта на 10,34 и 11,43 % (р<0,001) соответственно, по сравнению с контролем.
До опыта в крови животных всех опытных групп содержание альбуминов было в пределах физиологической нормы. В конце эксперимента содержание альбуминов в сыворотке крови у животных I и II опытных групп повысилось на 14,67 и 14,09 % (р<0,001) по сравнению с контрольной.
Положительная динамика уровней а-, Р-глобулинов в крови по завершению опыта отмечена у тёлочек всех групп. Достаточно отметить, что величина а- и Р-глобулинов у молодняка контрольной группы повысилась на 40,51 и 41,56 %, I опытной - на 31,72 и 19,40 %,
ß-глобулинов у II опытной - на 3,17 %. Содержание у-глобулишв увеличивалось на 21,2 и
3,02 % в обеих опытных группах по сравнению с исходными показателями.
Таблица 5 - Влияние витаминно-травяной муки из R. carthamoides на биохимические показатели сыворотки крови тёлочек (М±т, n = 3) /
Table 5 - The effect of vitamin-herbal flour made of R. carthamoides on biochemical parameters in the blood serum of heifers (М±m, n = 3)
Показатель /Indicator Группа / Group
контрольная / control I опытная / Experimental group I II опытная / Experimental group II
В начале опыта / At the beginning of the experiment
Общий белок, г/л / Total protein, g/l 71,5+0,14 72,0+0,98 68,9+0,84*
Протеино- грамма, % / Proteinogram, % Альбумины, % / Albumins, % 37,5+0,38 38,1+0,29 37,3+0,17
а-глобулины, % / а-globulins, % 11,6+0,23 9,9+0,32** 15,9+0,41***
ß-глобулины, % / ß-globulins, % 9,0+0,12 10,8+0,44* 12,2+0,31***
у-глобулины, % / y-globulins, % 38,9+0,17 27,8+0,25*** 32,1+0,16***
Щелочной резерв, об% СО2 / Alkaline reserve, vol.% CO2 44,1+3,31 54,9+0,93* 59,7+0,42**
Витамин Е, ммоль/л / Vitamin E, mmol/l 19,6+0,29 16,8+0,41** 23,7+0,52**
Каротин, ммоль/л / Carotene, mmol/l 7,20+0,22 7,80+0,68 7,40+0,48
В конце опыта / At the end of the experiment
Общий белок, г/л / Total protein, g/l 72,8+0,23 81,2+0,31*** 82,2+0,74***
Протеино-грамма, % / Proteinogram, % Альбумины, % / Albumins, % 37,8+0,13 44,3+0,32*** 44,0+0,21***
а- глобулины, % / а-globulins, % 19,5+0,15 14,5+0,62** 11,4+0,14***
ß-глобулины, % / ß-globulins, % 15,4+0,25 13,4+0,43* 12,6+0,31**
у-глобулины, % / y-globulins, % 35,6+0,17 35,2+0,69 33,1+0,34**
Щелочной резерв, об.% СО2 / Alkaline reserve, vol.% CO2 50,7+0,33 46,6+0,22*** 48,9+0,15**
Витамин Е, ммоль/л / Vitamin E, mmol/l 24,6+0,95 19,9+0,64* 23,7+0,79
Каротин, ммоль/л / Carotene, mmol/l 5,5+0,32 6,4+0,29 7,7+0,13**
*р<0,05, **р<0,01, ***р<0,001 в сравнении с контрольной в тот же период /
*р<0.05, **р<0.01, ***р<0.001 compared to control in the same period
Уровень резервной щёлочности снизился в I опытной группе на 15,12 %, во II - на 18,01 %, но во всех экспериментальных группах находился в пределах физиологической нормы (46-66 об.% СО2)
Небольшие изменения витамина Е в сыворотке крови у тёлочек, получавших разные дозы испытуемой ВТМ, не выходили за рамки физиологической нормы и мало отличались от контрольных показателей.
Увеличивалось количество каротина в крови после скармливания витаминно-травяной муки в I и II опытных группах на 14,06 и 28,57 % (р<0,01) соответственно, по сравнению с кон-
тролем. Это связано с возможным воздействием анаболического и иммуномодулирующего эффектов левзеи сафлоровидной на витамин-но-минеральный обмен в организме тёлок.
Выводы. Витаминно-травяная мука из левзеи сафлоровидной имеет высокие кормовые достоинства на уровне корма первого класса.
Использование азота от поступившего и переваренного отмечено больше у телок I и II опытных групп на 0,74 и 1,09 %абс. (р<0,05) и на 1,77 и 3,64 %абс. (р<0,01), по сравнению контрольной.
Учитывая результаты исследования, можно сделать вывод о том, что применение
адаптогенов растительного происхождения (левзея сафлоровидная) в качестве добавки к основному рациону ремонтных тёлок в возрасте 12-15 месяцев стимулирует их рост, способствуя ускоренному достижению максимальной живой массы. Тёлки I и II опытных групп по живой массе превосходили аналогов контрольной на 2,80 и 18,20 кг (р<0,001) по асбсолютному приросту на 4,86 и 11,61 % соответственно.
Введение в рацион молодняку крупного рогатого скота витаминно-травяной муки из левзеи сафлоровидной не оказало отрицательного влияния на исследуемые показатели крови. После скармливания тёлочкам ВТМ в крови возрастало содержание общего белка
(на 11,43 %) р<0,001, альбуминов (на 14,01 %) р<0,001 и каротина (на 28,57 %) р<0,01.
Анализируя рацион фактического потребления кормов экспериментальными животными, установлено, что скармливание тёлкам II опытной группы ВТМ из левзеи сафлоровидной в дозе 300 г способствовало большему потреблению сухого вещества рациона, а вместе с ним и обменной энергии. Тёлки II опытной группы потребили сухого вещества рациона больше, по сравнению с тёлками I опытной и контрольной групп, на 0,92 и на 1,70 % соответственно, в результате в возрасте 15 месяцев достигли большей живой массы по сравнению с остальными группами.
Список литературы
1. Ивановский А. А., Латушкина Н. А. Применение Фитодобавки лактирующим коровам. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2022;23(2):255-262. DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.2.255-262
2. Козлов А. С., Мошкина С. В. Роль оптимизации кормовой базы, технологий приготовления и скармливания кормов в молочном скотоводстве. Актуальные проблемы заготовки, хранения и рационального использования кормов: мат-лы Международ. научн.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения доктора с.-х. наук, профессора С. Я. Заф-рена. Сергиев Посад: ФГБОУ ДПО «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров агропромышленного комплекса», 2009. С. 15-118. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25705647
3. Волошин В. А., Матолинец Д. А., Морозков Н. А., Майсак Г. П. Роль левзеи сафлоровидной в кормлении молочных коров. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2019;5(49):52-60.
DOI: https://doi.org/10.26898/0370-8799-2019-5-7
4. Морозков Н. А., Суханова Е. В. Усовершенствованная система оценки качества кормов и кормовых добавок, влияющих на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Пермь: ОТ и ДО, 2020. 62 с. Режим доступа: http://www.cnshb.ru/Vexhib/vex news/2021/vex 210424/0396468X.pdf
5. Морозков Н. А., Суханова Е. В., Терентьева Л. С. Влияние разных доз экструдата ржи на переваримость рациона и биохимические показатели рубцовой жидкости и крови у ремонтных тёлок. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2022;23(4):496-507. DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.4.496-506
6. Матолинец Д. А., Волошин В. А. Биологические особенности и элементы технологии возделывания левзеи сафлоровидной в условиях Пермского края. Кормопроизводство. 2018;(1):21-25.
Режим доступа: https://kormoproizvodstvo.ru/1 -2018/1 -2018-03 -1177/
7. Жданова И. Н. Морфобиохимические показатели крови и молочная продуктивность у коров при скармливании витаминно-травяной муки из эспарцета песчаного. Аграрная наука. 2021;(3):56-59.
DOI: https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-346-3-56-59
8. Тимофеев Н. П. Накопление и изменчивость содержания экдистероидов в лекарственном сырье левзеи сафлоровидной. Сельскохозяйственная биология. 2009;(1): 106-117.
Режим доступа: http://www.agrobiology.ru/5-2010timofeev.html
9. Некратова А. Н., Некратова Н. А. Выращивание маральего корня как ценного лекарственного растения в условиях Томской области. Особо охраняемые природные территории. Интродукция растений: мат-лы заочной международ. научн.-практ. конф. Воронеж, 2014. С. 179-181. Режим доступа: https : //www. elibrary.ru/item. asp?id=22423220
10. Todorova V., Ivanov K., Ivanova S. Comparison between the Biological Active Compounds in Plants with Adap-togenic Properties (Rhaponticum carthamoides, Lepidium meyenii, Eleutherococcus senticosus and Panax ginseng). Plants. 2022;11(1):64. DOI: https://doi.org/10.3390/plants 11010064
11. Glazowska J., Kaminski M. M., Kaminski M. Chromatographic separation, determination and identification of ecdysteroids: Focus on Maral root (Rhaponticum carthamoides, Leuzea carthamoides). Journal of Separation Science. 2018;41(23):4304-4314. DOI: https://doi.org/10.1002/jssc.201800506
12. Костомахин Н. Травяная мука - белковый и витаминный корм. Комбикорма. 2013;(6):71-73. Режим доступа: https://kombi-korma.ru/sites/default/files/2/6 13/06 2013 071-073.pdf
13. Пунегов В. В., Савиновская Н. С. Метод внутреннего стандарта для определения экдистероидов в растительном сырье и лекарственных формах с помощью ВЭЖХ. Растительные ресурсы. 2001;37(1):97-102.
Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26647074
References
1. Ivanovsky A. A., Latushkina N. A. The use of Phytoadditive in lactating cows. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East. 2022;23(2):255-262. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.2.255-262
2. Kozlov A. S., Moshkina S. V. The role of optimization of the feed base, technologies of preparation and feeding of feed in dairy cattle breeding. Actual problems of harvesting, storage and rational use of feed: Proceedings of the International scientific.-practical conf., dedicated to the 100th anniversary of Doctor of Agricultural Science, Professor S. Ya. Zafren. Sergiev Posad: FGBOU DPO «Federal'nyy tsentr sel'skokhozyaystvennogo konsul'tirovaniya i perepodgotovki kadrov agropromyshlennogo kompleksa», 2009. pp. 15-118. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25705647
3. Voloshin V. A., Matolinets D. A., Morozkov N. A., Maysak G. P. The role of rhaponticum carthamoides in feeding of dairy cows. Sibirskiy vestnik sel'skokhozyaystvennoy nauki = Siberian Herald of Agricultural Science. 2019;49(5):52-60. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.26898/0370-8799-2019-5-7
4. Morozkov N. A., Sukhanova E. V. An improved system for assessing the quality of feed and feed additives that affect the productivity of farm animals. Perm': OT i DO, 2020. 62 p.
URL: http://www.cnshb.ru/Vexhib/vex news/2021/vex 210424/0396468X.pdf
5. Morozkov N. A., Sukhanova E. V., Terentyeva L. S. The effect of different doses of rye extrudate on the digestibility of the diet feeds and biochemical parameters of rumen fluid and blood in replacement heifers. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East. 2022;23(4):496-506. (In Russ.).
DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23A496-506
6. Matolinets D. A., Voloshin V. A. Biological features and cultivation of maral root on the perm territory. Kormoproizvodstvo = Forage Production. 2018;(1):21-25. URL: https://kormoproizvodstvo.ru/1 -2018/1-2018-03-1177/
7. Zhdanova I. N. Morphobiochemical indicators of blood and dairy productivity in cows when feeding vitamin-herbal flour from sand esparcet. Agrarnaya nauka = Agrarian science. 2021;(3):56-59. (In Russ.).
DOI: https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-346-3-56-59
8. Timofeev N. P. Growth and biosynthesis of ecdysteroids in Rhaponticum carthamoides (Willd.) iljin under the influence of edaphic factors. Sel'skokhozyaystvennaya biologiya = Agricultural Biology. 2009;(1):106-117. (In Russ.). URL: http://www.agrobiology.ru/5-2010timofeev.html
9. Nekratova A. N., Nekratova N. A. Cultivation of the maral root as a valuable medicinal plant in the conditions of the Tomsk region. Specially protected natural areas. Introduction of plants: Proceedings of distant International scientific.-practical conf. Voronezh, 2014. pp. 179-181. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=22423220
10. Todorova V., Ivanov K., Ivanova S. Comparison between the Biological Active Compounds in Plants with Adap-togenic Properties (Rhaponticum carthamoides, Lepidium meyenii, Eleutherococcus senticosus and Panax ginseng). Plants. 2022;11(1):64. DOI: https://doi.org/10.3390/plants 11010064
11. Glazowska J., Kaminski M. M., Kaminski M. Chromatographic separation, determination and identification of ecdysteroids: Focus on Maral root (Rhaponticum carthamoides, Leuzea carthamoides). Journal of Separation Science. 2018;41(23):4304-4314. DOI: https://doi.org/10.1002/jssc.201800506
12. Kostomakhin N. Herbal flour is protein and vitamin feed. Kombikorma. 2013;(6):71-73. (In Russ.). URL: https://kombi-korma.ru/sites/default/files/2/6 13/06 2013 071-073.pdf
13. Punegov V. V., Savinovskaya N. S. The method of the internal standard for the determination of ecdysteroids in growing raw materials and dosage forms using HPLC. Rastitel'nye resursy = Rastitelnye Resursy. 2001;37(1):97-102. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26647074
Сведения об авторах
IS1 Жданова Ирина Николаевна, кандидат вет. наук, старший научный сотрудник лаборатории биологически активных кормов, Пермский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал ФГБУН Пермский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук, ул. Культуры, д. 12, с. Лобаново, Пермский край, Российская Федерация, 614532, e-mail: pniish@rambler.ru, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0260-6917, e-mail: saratov perm@mail.ru
Морозков Николай Александрович, кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории биологически активных кормов, Пермский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал ФГБУН Пермский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук, ул. Культуры, д. 12, с. Лобаново, Пермский край, Российская Федерация, 614532, e-mail: pniish@rambler.ru, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-3454-7843
Information about the authors
IS1 Irina N. Zhdanova, PhD in Veterinary Science, senior researcher, the Laboratory of Biologically Active Feeds, Perm Agricultural Research Institute - branch of the Perm Federal Research Center of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences, Kultury St., 12, Lobanovo, Perm district, Perm Region, Russian Federation, 614532, e-mail: pniish@rambler.ru, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0260-6917, e-mail: saratov perm@mail.ru
Nikolay A. Morozkov, PhD in Agricultural Science, senior researcher, the Laboratory of Biologically Active Feeds, Perm Agricultural Research Institute - branch of the Perm Federal Research Center of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences, Kultury St., 12, Lobanovo, Perm district, Perm Region, Russian Federation, 614532, e-mail: pniish@rambler.ru, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-3454-7843
- Для контактов / Corresponding author
