CC BY
20
Действие травяной муки из левзеи сафлоровидной на рост и иммунитет молодняка КРС
Н.А. Морозков, к.с.-х.н, И.В. Сергеев, аспирант, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ; Д.А. Матолинец, н.с, ПФИЦ УрО РАН Пермский НИИСХ
Получение и выращивание здорового молодняка крупного рогатого скота является одной из ведущих проблем современного животноводства. Однако вопросы научно-технического обоснования и совершенствования технологий кормления телят, позволяющих максимально использовать генетический потенциал, остаются нерешёнными. В связи с этим возникает необходимость более детального изучения факторов кормления, регулирующих продуктивные качества животных, а также использование экологически безопасных и безвредных для животных микробных препаратов и биологических добавок. Это особенно важно в настоящее время, когда экономическое состояние большинства хозяйств не позволяет приобретать дорогостоящие лечебно-профилактические и иммуностимулирующие препараты [1—4].
Проблема управления ростом и развитием в зоотехнии всегда являлась актуальной. Индивидуальное развитие протекает в результате сложного взаимодействия генотипа животных и конкретных условий внешней среды, в которых наследственная основа животных реализуется. Развитие животного представляет собой непрерывную последовательную цепь количественных и качественных изменений [5].
Необходимость проведения иммунологических исследований объясняется тем, что при современной системе ведения скотоводства телята рождаются с низким иммунным статусом и чаще всего высокой предрасположенностью к различного рода заболеваниям. Известно немало случаев появления вторичных иммунодефицитов из-за нехватки в рационе животных белковых, витаминных и минеральных компонентов [6].
Практически при всех способах терапии применяются антибиотики, специфические биологически активные вещества (гормоны, простагландины и др.), что не всегда безопасно как для животных, так и для человека [7].
Актуальным становится использование экологически безопасного растительного сырья, обладающего повышенным иммуностимулирующим действием. Таким иммуностимулирующим кормовым сырьём может являться левзея саф-лоровидная.
Материал и методы исследования. В 2017 г. для решения поставленных задач были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты на Лобановском молочном комплексе ООО «Русь» Пермского края. Исследование проводили на мо-
лодняке КРС чёрно-пёстрой голштинизированной породы в возрастной период с 31—81 суток. Выявлены результаты роста и развития тёлочек по 183 сут. выращивания.
Для добавления в рацион кормления молодняка крупного рогатого скота кормов, обладающих повышенными иммуностимулирующими свойствами, в Пермском НИИСХ (отдел кормопроизводства) была выращена кормовая культура левзея сафло-ровидная, высушена и размолота до состояния муки. Проведено исследование по определению биохимического состава в аналитической лаборатории Пермского НИИСХ, по содержанию 20-гидроксиэкдизона — в аналитической лаборатории института биологии Коми НЦ УрО РАН, г. Сыктывкар.
Предметом исследования являлся рацион кормления молодняка КРС с использованием кормов собственного производства, сбалансированный по основным элементам питательности с заменой части рациона из состава объёмистых кормов травяной мукой из зелёной массы левзеи сафлоровидной.
Опыт проводился методом парных аналогов по методике А.И. Овсянникова (1976) [8]. Было отобрано 30 гол. тёлочек, из которых сформировали три группы по 10 гол. в каждой. Опыт включал уравнительный период — 15 дней (с 16 по 30 сут. выращивания), учётный — 50 сут. (с 31 по 81 сут. выращивания) и заключительный — с 81 по 183 сут. выращивания. В каждый период основной хозяйственный рацион кормления (ОР) и условия содержания в группах были одинаковые и типичные для данного комплекса. Животным опытных групп в составах ОР вводили травяную муку из зелёной массы левзеи сафлоровидной в дозах: I опытная гр. — по 0,075 кг на гол. в сутки, II опытная гр. — 0,150 кг на гол. в сутки. Травяную муку скармливали в смеси с концентрированными кормами. Длительность скармливания ВТМ из левзеи сафлоровидной составляла 50 дней.
Продукт из левзеи сафлоровидной — ЯНаропИсыт саННато1йв8 (Ьвы1ва, рапонтик, рапонтикум, маралий корень, большеголовник альпийский) характеризуется значительной широтой оптимальных дозировок. Доза, используемая в профилактических целях, равна 0,1—1,0 г препарата на 1 т живой массы. Доза 2 г/т в пересчёте на 20-гидроксиэкдизон составляет 10—11 М (при содержании 0,25% действующих веществ в сухом веществе продукта). Исходя из производственных или иных целей, а также видов животных с различной интенсивностью обмена веществ средние дозы могут быть уменьшены или увеличены в 10-100 раз [9].
Результаты исследования. После заготовки травяной муки из левзеи сафлоровидной, выращенной на полях института, перед началом научно-хозяйственного опыта был проведён анализ её питательности (табл. 1).
Анализ биохимического состава ВТМ из зелёной массы левзеи сафлоровидной показал, что содержание 20-гидроксиэкдизона составляло 0,39% в сухом веществе корма, что соответствует норме.
По питательным веществам, содержащимся в сухом веществе ВТМ из левзеи сафлоровидной, следует отметить повышенное содержание сахара и обменной энергии. Содержание сахара составляло 5,7% (норма 3,01%), что выше нормы почти в два раза. Содержание обменной энергии — 10,14 МДж превышало норму, что говорит о высокой питательности корма.
Содержание каротина в ВТМ из левзеи сафлоровидной было на уровне 91,4 мг/кг (при норме 100 мг/кг для разнотравья). Недобор каротина связан, как обычно, со временем уборки зелёной массы в дневные часы, когда идёт снижение каротина в травостое.
Основным критерием, позволяющим оценить сбалансированность и полноценность кормления молодняка КРС по качеству и количеству питательных веществ, является их рост и развитие. В таблице 2 представлены показатели роста подопытных животных в период научно-хозяйственного опыта.
При постановке на опыт живая масса тёлочек находилась в пределах 32,8—33,4 кг, т.е. разность между особями всех групп не превышала 1,1%, что подтверждает правильность подбора аналогов по живой массе.
Средняя живая масса тёлочек при постановке на физиологический опыт составляла 79,1 кг.
В 3-месячном возрасте тёлочки I опытной гр. по живой массе превосходили животных контрольной группы на 4,8 кг (Р<0,001), II - на 1,9 кг (Р<0,01). К концу научно-хозяйственного опыта живая масса животных имела некоторые различия. В возрасте 6 мес. живая масса тёлочек I опытной гр. составляла 180,9 кг, или на 8,26% больше, чем в контроле, а животных II опытной — 179,7 кг, или на 7,54% больше. Абсолютный прирост живой массы животных I опытной гр. составлял 147,7 кг, что было больше на 10,46% (Р<0,05), а во II опытной — на 9,86% больше (Р<0,05), чем в контрольной.
Среднесуточный прирост за период опыта составлял соответственно по группам: контрольная — 731, I опытная — 807 и II опытная — 802 г, при затратах кормов на 1 кг прироста 5,1—4,7—4,6 энергетических кормовых единиц соответственно. По среднесуточному приросту живой массы тёлочки контрольной группы уступали сверстницам I гр. на 8,8% (Р<0,01), II — на 3,6% (Р<0,001).
Состав крови интенсивно растущего молодняка может значительно отличаться от такового животных с медленным темпом роста [10]. Поэтому в течение постановки опыта наряду с зоотехническими методами контроля роста и развития подопытных животных был проанализирован гематологический и биохимический состав крови (табл. 3).
Следует отметить, что результаты изучения иммуно- и биохимических показателей молодняка КРС 1—3-месячного возраста II и I опытных гр. показали достоверность влияния на динамику гематологических показателей состава крови при скармливании ВТМ из зелёной массы левзеи сафлоровидной.
Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных находился в пределах физиологической нормы. Большая насыщенность
1. Биохимический состав витаминно-травяной муки (ВТМ) из зелёной массы левзеи сафлоровидной (на АСВ)
Вид корма о4 т" С £ С СП, % о4 « С Сахар, % Са, г/кг Р, г /кг Каротин, мг /кг Кор. ед., кг т о 20-гидрок- сиэкдизон, %
ВТМ (левзея сафлоровидная, 1-й укос) Норма в 1 кг СВ 80,8 83,0 1,35 2,53 17,3 19 21,5 23 5,7 3,01 15,0 6,3 3,1 2,4 91,4 100 0,83 0,80 10,14 10 0,39 0,25-0,45
Возраст, мес. Группа
контрольная I опытная II опытная
Живая масса (кг)
Новорождённые 33,4±0,61 33,1±0,45 32,8±0,58
1 47,4±1,97 47,3±1,15 46,8±1,45
2 61,4±1,98 63,5±0,94 62,5±1,18
3 76,5±1,95 81,3±0,24*** 79,4±0,37**
6 167,2±3,56 180,9±1,44 179,7±1,18
Абсолютный прирост, кг 133,8±2,82 147,7±1,78* 146,9±1,98*
Среднесуточный прирост, г 731±7,78 807±1,42*** 802±1,56**
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001
2. Живая масса и её прирост у подопытных тёлочек (п=10; X±Sx)
3. Иммуногематологические показатели молодняка КРС
Показатель Группа Норма Срок исследования крови
возраст - 1 мес. возраст - 3 мес.
Эритроциты, 10-12/л контрольная I опытная II опытная 5,0-10,0 8,41 7,63 7,89 7,96 8,31 8,83
Разница X±Sx -0,78±0,47 -0,52±0,26 0,35±0,33* 0,87±0,03**
Гемоглобин, г/л контрольная I опытная II опытная 80-150 78,00 69,33 74,66 83,00 84,66 88,00
Разница X±Sx -8,67±0,85 -3,34±0,22 1,66±0,04** 0,36±0,27*
Примечания: достоверно при *Р<0,05; **Р<0,01
крови эритроцитами и гемоглобином была характерна для тёлочек II опытной гр., получавших в суточном рационе по 0,150 кг ВТМ из зелёной массы левзеи сафлоровидной. В возрасте 3 мес. их преимущество перед сверстницами контрольной и I опытной гр. по содержанию в крови эритроцитов было больше соответственно на 10,92% (Р<0,05) и 6,25% (Р<0,01) , гемоглобина - на 6,02% (Р<0,01) и 3,94% (Р<0,05), соответственно.
Выводы. По результатам полученных данных абсолютного прироста молодняка КРС I и II опытных и контрольной групп за период опыта можно сделать вывод, что скармливание витаминно-травяной муки из зелёной массы левзеи сафлоровидной в период с 31 по 81 сут. выращивания тёлочек достоверно повлияло на увеличение абсолютного прироста молодняка КРС.
Более насыщена кровь эритроцитами и гемоглобином была у тёлочек II опытной гр., получавшей в суточном рационе по 0,150 кг ВТМ из зелёной массы левзеи сафлоровидной.
Литература
1. Бабичева И.А., Ибраев А.С. Влияние высокобелковых кормов и БВД на использование питательных веществ рациона // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 4 (32). С. 325-327.
2. Морозков Н.А., Сергеев И.В., Сычёва Л.В. Влияние травяной муки из левзеи сафлоровидной на репродуктивную функцию коров // Известия Оренбургского аграрного университета. 2017. № 6 (68). С. 173-175.
3. Михайлов В.В. Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания: автореф. дисс. ... докт. биол. наук. Боровск, 2008. 37 с.
4. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Использование пробиотика лактомикроцикола в рационах телят красной степной породы // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 1. С. 8-17.
5. Косилов В.И., Губашев Н.М., Насамбаев Е.Г. Повышение мясных качеств казахского белоголового скота путём скрещивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. № 1 (13). С. 91-93.
6. Доми И.А. Фармакокоррекция иммунитета телят: автореф. дисс. ... канд. вет. наук. Краснодар, 2007. 20 с.
7. Матолинец Д.А., Волошин В.А. Биологические особенности и элементы технологии возделывания левзеи сафлоро-видной в условиях Пермского края // Кормопроизводство. 2018. № 1. С. 21-24.
8. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.
9. Тимофеев Н.П. Новая технология и производственная эффективность высококачественного сырья рапонтика сафлоровидного // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования: матер. III междунар. симпоз. Т. 3. Пущино, 1999. С. 465-467.
10. Никулин В.Н., Бабичева И.А., Мустафин Р.З. Закономерности изменения гематологических показателей молодняка крупного рогатого скота под воздействием кормовых добавок и микробных препаратов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 146-148.
Продуктивные качества коров чёрно-пёстрой породы при введении в рацион консервированного люцернового сенажа
Ю.А. Лысов, соискатель, И.В. Миронова, д.б.н., Н.М. Гу-байдуллин, д.с.-х.н., ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ; А.А. Нигматьянов, к.с.-х.н, ФГБОУ ВО УГНТУ
В основе формирования продуктивных качеств животных лежит биологически полноценное кормление. При этом нужно учитывать, какое действие окажут корма на физиологическое состояние животных. Изучению специфического действия той или иной группы кормов на физиологические функции организма уделяется достаточно большое внимание.
Так, при установлении ценности кормов помимо определения количества кормовых единиц учитывается достаточность содержания переваримого протеина, минеральных солей и витаминов [1-8].
Важно понимать, что недостаток белка и незаменимых аминокислот в рационах дойных коров способствует снижению молочной продуктивности, качества молока, повышению расхода кормов на единицу продукции, что увеличивает себестоимость производимой продукции и её конкурентоспособность [9-13].
