CC BY
12
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
12. Яблучанский В. Усовершенствованные зимние ульи // Пчеловодство. 2020. № 7. С. 32-34.
13. Genetic diversity of honeybees in different geographical regions of Siberia / N. V. Ostro-verkhova, A. N. Kucher, O. L. Konusova, T. N. Kireeva, I. V. Sharakhov // International Journal of Environmental Studies. 2017. Vol. 74. № 5. P. 771-781.
14. Ruiz J., Gutierrez M., Porrini C. Biomonitoring of Bees as Bioindicators // Bee World. 2013. Vol. 90. № 3. P. 61-63.
15. Van der Steen J. J., Kraker de J., Grotenhuis T. Assessment of the Potential of Honeybees (Apis mellifera L.) in Biomonitoring of Air Pollution by Cadmium, Lead and Vanadium // Journal of Environmental Protection. 2015. № 6. P. 96-102.
Информация об авторах Чучунов Василий Александрович, доцент кафедры «Частная зоотехния» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26.), кандидат биологических наук, доцент, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3569-5725; e-mail: chuchunov.78@mail.ru
Радзиевский Евгений Борисович, доцент кафедры «Частная зоотехния» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д.26.), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, ORCID: https://orcid.org/0001-5938-1045; e-mail: ye-nia79@mail.ru
Злепкин Виктор Александрович, доцент кафедры «Частная зоотехния» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26.) доктор сельскохозяйственных, наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0804-7634, e-mail: vzlepkin@mail.ru Коноблей Татьяна Викторовна, доцент кафедры «Частная зоотехния» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26.) кандидат сельскохозяйственных наук ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8274-3961, e-mail: oziola@mail.ru Любименко Григорий Геннадьевич, ассистент «Институт МИТ» ФГАОУ ВО «Волгоградский ГУ» (РФ, 400002,г. Волгоград, пр. Университетский, 100.), ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0549-9299 e-mail: zeref1703chess@gmail.com
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-44 THE USE OF ADAPTOGENS IN THE FEEDING OF FIRST-CALF COWS AND THEIR EFFECT ON DAIRY PRODUCTIVITY
O.V. Krupina, I.M. Khabibullin, I.V. Mironova, R.M.Khabibullin
Bashkir State Agrarian University, Ufa Ufa State Petroleum Technological University, Ufa
Received 27.06.2022 Submitted 31.08.2022
Abstract
Introduction. In competitive relations between producers, it is necessary to increase milk productivity and improve the quality of milk against the background of reducing its cost. In order to fully realize the adaptive, productive and reproductive potentials of animals when changing feeds, rearranging and moving animals, and eliminating metabolic disorders, it is advisable to additionally introduce adap-togens, which do not always come in the required amount with the main diet. Thus, the study of the condition of animals when using adaptogens of plant and animal origin in their feeding is relevant. Object. The research was organized in the Republic of Bashkortostan of the Russian Federation (Limited Liability Company «Agro-Alliance», Chishminsky District). The experiment involved 40 first-calf cows of the Black-and-White breed, which were divided into 4 groups and the same conditions were created for them. Materials and methods. Adaptogens of plant nature (safflower leuzea) and animal nature (drone homogenate and pantocrine) were studied, which were administered in the form of ready-made tinctures in an amount of 0.01 ml per 1 kg of animal body weight, followed by dissolution of the calculated volume in 200 ml of water. The drugs were given cyclically for two weeks with a similar break. The balance of the diet was carried out in the program according to the periods of
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
maintenance. On the basis of monthly control milkings, milk productivity for 100 and 305 days of lactation was taken into account, the average daily milk yield, the coefficients of milk production, stability and fullness of lactation, the physico-chemical composition of milk were determined by general technical methods and mathematical statistical processing. Results and conclusions. The results of the evaluation of milk productivity showed that against the background of the use of leuzea, the value of milk yield for 305 days of lactation increased by 312 kg (5.61%; P <0.05), drone homogenate - by 726.1 kg (13.04%; P< 0.001), pantocrine - by 494.4 kg (8.88%; P <0.00l). The greatest nutritional, biological and energy value was characterized by milk obtained from cows, in whose diet drone homogenate was introduced. Thus, the results of complex studies indicate the effectiveness of introducing adaptogens of both plant and animal nature into the diet, but the best effect is obtained from the use of drone homogenate.
Keywords: first-calf heifers, adaptogen, leuzea, drone homogenate, pantocrine, productivity, milk composition.
Citation. Krupina O.V., Khabibullin I.M., Mironova I.V., Khabibullin R.M. The use of adaptogens in the feeding of first-calf cows and their effect on dairy productivity. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 3(67). 388-394 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-44.
Author's contribution. All authors of this study were directly involved in the planning, execution or analysis of this study. All authors of this article reviewed and approved the submitted final version.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
УДК 636.2.055.086/.087:637.12 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АДАПТОГЕНОВ В КОРМЛЕНИИ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК И ИХ ВЛИЯНИЕ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ
О. В. Крупина1, аспирант И. М. Хабибуллин1, аспирант И. В. Миронова1,2, доктор биологических наук, профессор, Р. М. Хабибуллин1, кандидат биологических наук, доцент
1Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа 2Уфимский государственный нефтяной технический университет, г. Уфа
Дата поступления в редакцию 27.06.2022 Дата принятия к печати 31.08.2022
Актуальность. В конкурентных отношениях между производителями следует повышать молочную продуктивность и улучшать качество молока на фоне снижения его себестоимости. Для полной реализации адаптивного, продуктивного и репродуктивного потенциалов животных при смене кормов, перегруппировке и перемещении животных и исключении метаболических нарушений целесообразно дополнительно вводить адаптогены, которые не всегда в необходимом количестве поступают с основным рационом. Таким образом, изучение состояния животных при применении адаптогенов растительного и животного происхождения в их кормлении является актуальным. Объекты. Проведение исследований было организовано в Республике Башкортостан Российской Федерации (ООО «Агро-Альянс», Чишминский район). В опыте участвовали 40 коров-первотелок черно-пестрой породы, которых разделили на 4 группы. Были созданы одинаковые условия их содержания. Материалы и методы. Изучению подвергали адаптогены растительной природы (левзея сафлоровидная) и животной природы (трутне-вый гомогенат и пантокрин), которые вводили в виде готовых настоек в количестве 0,01 мл на 1 кг массы тела животного с последующим растворением рассчитанного объема в 200 мл воды. Дача препаратов осуществлялась циклично в течение двух недель с аналогичным перерывом. Баланс рациона проводился в программе по периодам содержания. На основании ежемесячных контрольных доек в зачет брали молочную продуктивность за 100 и 305 дней лактации, определяли среднесуточный удой, коэффициенты молочности, устойчивости и полноценности лактации, физико-химический состав молока общезоотехническими методами и математической
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
статистической обработкой. Результаты и выводы. Результаты оценки молочной продуктивности показали, что на фоне применения левзеи величина удоя за 305 дней лактации повысилась на 312 кг (5,61 %; Р<0,05), трутневого гомогената - на 726,1 кг (13,04 %; Р<0,001), пантокрина - на 494,4 кг (8,88 %; Р<0,001). Наибольшей пищевой, биологической и энергетической ценностью характеризовалось молоко, полученное от коров, в рацион которых вводили трутне-вый гомогенат. Таким образом, результаты комплексных исследований свидетельствуют об эффективности введения в рацион адаптогенов как растительной, так и животной природы, но наилучший эффект получен от использования трутневого гомогената.
Ключевые слова: коровы-первотелки, адаптогены, левзея, трутневый гомогенат, пантокрин, продуктивность коров-первотелок.
Цитирование. Крупина О. В., Хабибуллин И. М., Миронова И. В., Хабибуллин Р. М. Использование адаптогенов в кормлении коров-первотелок и их влияние на молочную продуктивность. Известия НВ АУК. 2022. 3(67). 388-394. DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-44.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении и анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи ознакомились с представленным окончательным вариантом и одобрили его.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Введение. Средняя численность коров в мире достигает миллиарда голов. И если говядину можно заменить на свинину, баранину или птицу, то молоко произвести без коров практически невозможно. Кроме того, существует ряд пород универсального направления продуктивности, в числе которых и черно-пестрая, выведенная в СССР. В России она достаточно популярна, занимает третье место по численности. В условиях промышленного содержания животных важно создавать и поддерживать прочную кормовую базу, производить балансирование рационов, прибегая к более доступным способам, позволяющим снижать экономические затраты на единицу продукции [2, 3, 5, 9].
В настоящее время к адаптогенам относятся биологически активные вещества, которые оказывают стимулирующее действие на организм и повышают его сопротивляемость вредным воздействиям [6, 7, 10].
По данным ряда исследователей адаптогенными свойствами обладают растения, включая препарат из левзеи сафлоровидной, а также препараты, изготовленные из продуктов животного происхождения - рогов марала. Активными адаптогенами являются также и продукты пчеловодства, которые положительно влияют на рост, развитие организма животных и их продуктивность [1, 2, 4, 8].
Материалы и методы. Условия проведения исследований: Республика Башкортостан Российской Федерации (ООО «Агро-Альянс», Чишминский район). Условия содержания всех животных были одинаковыми.
Период проведения эксперимента на коровах-первотелках - с ноября 2019 по сентябрь 2021 г.
Объекты исследования: 40 коров-первотелок черно-пестрой породы. Все животные были разделены по 4 группы по 10 животных в каждой по принципу групп-аналогов, которым присвоены номера I группа (контрольная), II, III и IV группы (опытные).
Материал проведения эксперимента: адаптогены растительной природы (левзея сафлоровидная) и животной природы (трутневый гомогенат и пантокрин). Изучаемые компоненты вводили в виде готовых спиртовых настоек, норму введения которых определяли из расчета 0,01 мл на 1 кг массы тела животного. Рассчитанный объем растворяли в 200 мл воды и задавали животным с питьем в утренние часы. Тестируемые препараты задавали в течение двух недель с перерывами в две недели.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Методы исследования: прежде чем начать основной этап проведения опыта, был организован подготовительный период длительностью 1 мес. для достижения однородности групп. Рационы кормления составляли по детализированным нормам кормления, по питательности они были сходными для всех групп животных. Рационы составлялись исходя из физиологического состояния животных, качества корма, уровня мясной и молочной продуктивности и периодически корректировались. Балансирование состава рационом осуществлялось в программе, предназначенной для расчета его питательности, планирования заготовок и расхода кормов для различных периодов их содержания.
Молочную продуктивность первотелок черно-пестрой породы учитывали за 100 и 305 дней лактации по результатам ежемесячных контрольных доек. По данным среднесуточного удоя были построены лактационные кривые коров контрольной и опытной групп, рассчитан коэффициент молочности, учитывающий удой за лактацию (305 суток) и живую массу коров, а также коэффициенты устойчивости и полноценности лактации.
Состав молока анализировали физико-химическими методами в отобранных пробах молока на предмет содержания жира - кислотным методом Гербера, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) - рефрактометрическим способом, лактозы -фотоэлектроколориметическим методом, энергетическую ценность - расчетом по формуле ВИЖа. В целом использовали общезоотехнические исследовательские методы. Результаты экспериментальных данных подвергали математической статистической обработке по трем уровням вероятности Р, согласно таблице Стьюдента.
Животные обслуживались по инструкциям и рекомендациям Russian Regulations, а также Washington. В ходе исследований были предприняты усилия для минимального страдания животных и наименьшего числа используемых образцов.
Результаты и обсуждение. Влияние адаптогенов на молочную продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы. Начальный период лактации (100 сут) сопровождается активным расходом резервов питательных веществ организма на синтез молока и при их недостатке возможно снижение продуктивности. Таким образом, можно уже в начальный период лактации дать прогноз сбалансированности рациона по всем контролируемым веществам.
Анализ данных молочной продуктивности как за 100, так и за 305-суточный период лактации свидетельствует о повышении данных показателей в группах животных, потребляющих адаптогены. У контрольных животных показатели были соответственно на уровне 2490 кг и 5566,2 кг.
Первое значение у животных II, III и IV опытных групп стало выше, чем у сверстниц I (контрольной группы) на 36,1 кг (1,45 %); 94,4 кг (3,79 %; Р<0,05); 60,1 кг (2,41 %), второго - на 312,0 кг (5,61 %; Р<0,05); 726,1 кг (12,04 %; Р<0,001) и 494,4 кг (8,88 %; Р<0,001).
Наивысший удой, в том числе и среднесуточный (19,25 кг), был у первотелок, потребляющих адаптоген трутневых гомогенат из расчета 0,01 мл на 1 кг живой массы.
Для установления направленности в течение обменных процессов у коров рассчитывали коэффициент молочности, характеризующий массу произведенного молока на каждые 100 кг живой массы. Данный показатель косвенно определяет конституциональную направленность животных.
Расчет показал, что все животные обладали высоким коэффициентом молочности, что указывает на выраженный молочный тип коров-первотелок, участвующих в опыте. У контрольных сверстниц коэффициент молочности достигал значений 1165,95 кг, что ниже, чем у опытных аналогов на 33,84-101,92 кг (2,90-8,04 %; Р<0,05-0,001).
Для установления пика продуктивности в ходе лактационной деятельности коров в ходе эксперимента оценивали среднесуточный удой черно-пестрых коров-первотелок (рисунок 1).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Рисунок 1 - Среднесуточный удой коров по месяцам лактации, кг Figure 1 - Average daily milk yield of cows by months of lactation, kg
Данные графика свидетельствуют об увеличении удоя к третьему месяцу лактации с плавным его снижением вплоть до конца эксперимента, что, в принципе, физиологически обусловлено. У животных I группы максимальный среднесуточный удой к данному периоду достиг 26,14 кг, что ниже, чем у сверстниц II, III и IV опытных групп, на 0,76 кг (2,91 %); 1,99 кг (7,61 %; Р<0,01) и 1,32 кг (5,05 %; Р<0,05), соответственно. Таким образом, период раздоя у животных контрольной группы протекал менее интенсивно, чем у опытных животных, что указывает на активизацию обменных процессов в организме первотелок опытных групп, потребляющих на фоне основного рациона адаптогены.
Важно в период второй фазы лактации как можно дольше сохранить пик молочной продуктивности у животных, несмотря на то что середина лактации закономерно сопровождается ее падением. Замечено, что более плавное снижение среднесуточного удоя во вторую фазу лактации отмечалось у животных II, III и IV опытных групп, а третья фаза снижения продуктивности у всех животных была аналогичной второй.
Для объективной оценки лактационной деятельности животных прибегают к анализу коэффициентов устойчивости лактации и показателю полноценности лактации, характеризующие степень ее выравненности (таблица 1).
Таблица 1 - Лактационные коэффициенты коров-первотелок, % (X±Sx) _Table 1 - Lactation coefficients of first-calf cows, % (X±Sx)_
Показатель / Indicator Группа / Group
I II III IV
Коэффициент устойчивости лактации / Lactation stability coefficient 86,9±0,84 89,7±0,98** 93,6±1,04*** 91,5±0,88***
Коэффициент полноценности лактации / The coefficient of fullness of lactation 69,7±0,43 71,5±0,45** 73,3±0,45*** 72,4±0,44***
Данные таблицы подтверждают ранее выдвинутое предположение о лучшем проявлении лактационной деятельности у коров на фоне потребления адаптогенов. Так, максимальное значение коэффициента устойчивости лактации было у животных, потребляющих адаптоген трутневый гомогенат, составив 93,6 %, что выше по сравнению со сверстницами I группы на 6,7 % (Р<0,001). Сравнительный анализ данных контрольных животных с опытными аналогами II и IV групп указывает на превосходство последних 2,8 % (Р<0,01) и 4,6 % (Р<0,001).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
По коэффициенту полноценности лактации межгрупповое распределение осталось прежним. У животных П-ГУ групп изучаемый показатель повысился относительно контрольных сверстниц на 1,8-3,6 % (Р<0,01-0,001).
Таким образом, комплексный анализ данных молочной продуктивности коров-первотелок черно-пестрой породы свидетельствует, что при потреблении адаптогенов как растительной, так и животной природы лактация животных интенсифицируется, характеризуется постоянством и полноценностью. Наилучший эффект проявился при введении трутневого гомогената животным III опытной группы.
Исследованию подвергали молоко, отобранное общепринятыми методами от коров, потребляющих основной рацион и адаптогены. При обогащении рациона коров-первотелок адаптогенами было выявлено положительное влияние на состав и свойства молока (рисунок 2).
Рисунок 2 - Химический состав молока коров-первотелок черно-пестрой породы Figure 2 - Chemical composition of milk of first-born cows of black-and-white breed
Белок молока является важнейшим защитным фактором, способным нейтрализовать вредные для здоровья вещества, он содержался во всех пробах молока в достаточном количестве. При этом его содержание в молоке животных опытных групп (II, III и IV) повысилось относительно контрольного образца на 0,03 %; 0,06 % и 0,04 % соответственно, при недостоверной разнице.
Молочный жир способен повысить биологическую ценность молока. В нашем эксперименте на фоне применения адаптогенов его доля повысилась на 0,07-0,13 % (Р<0,05-0,01).
Молочный сахар (лактоза) - единственный представитель из группы углеводов, присутствующий в молоке. Ее концентрация была выше в опытных образцах молока, достоверно (Р<0,05) превосходя контроль на 0,12-0,18 %.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Повышение содержания основных питательных веществ в молоке коров-первотелок опытных групп отразилось и на энергетической ценности. Максимальная энергетическая ценность отмечается в молоке коров, потребляющих трутневый гомогенат, составив 73,57 ккал, что выше, чем в контрольном образце, на 2,24 ккал (3,14 %; Р<0,001).
Выводы. Данные проведенных исследований позволили определить максимально эффективный вид адаптогена, используемого в составе рациона коров-первотелок. По результатам оценки качества молока черно-пестрых коров-первотелок можно сделать вывод, что обогащение их рационов адаптогенами является эффективным. У коров-первотелок черно-пестрой породы отмечается активизация лактационной деятельности, достигая удой за 305 дней лактации 6292,3 кг, сухого вещества в молоке 12,5 %, в том числе белка 3,23 %.
Библиографический список
1. Гришина Ж. В., Генгин М. Т. Исследование белков и пептидов в личинках трутневого расплода на разных стадиях развития // Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Естественные науки. 2016. № 3 (15). С. 57-63.
2. Характеристика генофондов российских мясных пород крупного рогатого скота с использованием межмикросателлитного анализа ДНК (ISSR-АНАЛИЗ) / Г. Е. Сулимова [и др.] // Генетика. 2016. Т. 52. № 9. С. 1081-1088.
3. Харламов В. А., Харламов А. В., Завьялов О. А. Эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы, полученных в разные сезоны года // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 2 (80). С. 53-57.
4. Червяков Д. Э., Луцук С. Н., Ерко К. В. Трутневый гомогенат для повышения резистентности организма животных // Пчеловодство. 2019. № 10. С. 52-53.
5. Carbohydrate metabolism and milk productivity of Holstein cows when cobalt nanopowder is introduced into the diet / P. M. Makarov [et al.] // Zootekhnika. 2017. No 6. P. 25-28.
6. Effect of bio-preparation on physiological status of dry cows / O. Gorelik [et al.] // International IJITEE. 2019. № 8 (7). Р. 559-562.
7. Effects of breed and sire on carcass characteristics and fatty acid profiles of crossbred Wag-yu and Angus steers / Y. R. Xie [et al.] // Meat Sci. 1996. No 43. P. 167-177.
8. Locusta migratoria extruded meal in young steers diet: evaluation of growth performance, blood indices and meat traits of calves kasakh white-headed breed / I. F. Gorlov [et al.] // Journal of Applied Animal Research. 2020. V. 48. № 1. P. 348-356.
9. New synbiotic-mineral complex in lactating cows diets to improve their productivity and milk composition / I. F. Gorlov [et al.] // IJAS. 2020. No 10 (1). P. 31-43.
10. Test duration for growth, feed intake, and feed efficiency in beef cattle using the GrowSafe system / Z. Wang [et al.] // J. Anim. Sci. 2006. Vol. 84 (9). Pp. 2289-2298.
Информация об авторах Крупина Оксана Васильевна, аспирант, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Уфа, 450001, ул. 50-летия Октября, 34, oksanamitya@yandex.ru
Хабибуллин Ильвир Муллахметович, аспирант, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Уфа, 450001, ул. 50-летия Октября, 34, ruzel-msmk@bk.ru Миронова Ирина Валерьевна, доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», Уфа, 450001, ул. 50-летия Октября, 34, ФГБОУ ВО «Уфимский государственный нефтяной технический университет», Уфа, 450064, ул. Космонавтов 1, mironova_irina-v@mail .ru
Хабибуллин Рузель Муллахметович, кандидат биологических наук, доцент ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», Уфа, 450001, ул. 50-летия Октября, 34, ruzel-msmk@bk.ru
