CC BY
12
Баев А.Х. катта уцитувчиси Тошкент давлат аграр университети
КИШЛОК Х,УЖАЛИГИ МАХСУЛОТЛАРИИНИ ИШЛАБ
ЧщАРИШ ВА КАЙТА ишлаш кластерини ташкил этиш
АСОСИДА ИШ БИЛАН БАНДЛИКНИ ОШИРИШ
Аннотация: Мацола цишлоц ауолисини иш билан таъминлашда цишлоц маусулотларини ишлаб чицариш ва цайта ишлашни ташкил этишни ауамияти ёритилган, давлат-уусусий шериклиги асосида кадрларни тайёрлаш уамда цишлоц уужалиги маусулотларини ишлаб чицариш ва цайта ишлашда яратиладиган иш уринлари йуналишлари таклиф этилган.
Baev A.Kh. senior teacher Tashkent State Agrarian University
INCREASING EMPLOYMENT THROUGH THE ESTABLISHMENT
OF CLASTERS FOR AGRICULTURAL PRODUCTION AND
PROCESSING
Annotation: This article reflects the import of organizing clusters of agricultural production and processing in providing employment to the population, offers training based on the public-private partnership, as well as the direction of creating new jobs in clusters of agricultural production and proctssing.
К,ишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чицариш ва кайта ишлаш кластерлари, аввало шу тармок ичидаги ракобатга махаллий ва жахон бозорларида бардош беради. Шунинг учун иктисодиётни инновацион тараккий эттиришда, айникса иктисодий ривожланишнинг анъанавий усуллари етарли даражада фойда бера олмаётган хозирги даврда, кластер назариясини амалиётга тадбик этиш макбул йул хисобланади.
Ривожланган мамлакатларда иктисодиётнинг ракобатбардошлигини ошириш усулларидан бири сифатида кластер усулидан кенг фойдаланилади. Кластер стратегияси Европа Иттифоки томонидан кенг тарFиб килинади. Еврокомиссия иттифок худудида кластер ривожланишини янада куллаб-кувватламокда. Узбекистон Республикаси Президентининг 2019 йил 11 декабрдаги "Мева-сабзавотчилик ва узумчилик тармоFини янада ривожлантириш, сохада кушилган киймат занжирини яратишга доир кушимча чора-тадбирлар туFрисида"ги
карорида кластерларини урта муддатли истикболда ривожлантириш концепцияси ишлаб чикилган[1].
К,ишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластерининг шаклланишида давлатнинг роли мухим урин тутади. Агар дастлаб кластерлар факат бозорнинг куринмас кули туфайли аввало, трансмиллий компанияларни замонавийлаштиришда ташкил этилган булса, кейинги вактда купгина мамлакатларнинг хукуматлари бу жараёнга сезиларли даражада таъсир этгани холда уларга ёрдам бермокда. Кластер стратегияси жозибадорлиги, йуналишларнинг турли-туманлиги боис инновацион кластерларни давлатнинг узи шакллантиришини такозо этмокда. Дунё буйича пандемия окибатида очарчиликдан кийналаётган ахоли сони хозиргидан 2 баробарга ошиб, 1 миллиард 600 миллионга етади. FAO тадкикотларига кура, ер шарида 820 миллиондан ортик киши туйиб овкатланмасликдан кийналади ва бу курсаткич 2050 йилга бориб 2 миллиардга етиши мумкин; дунё ахолисининг хар учтадан биттаси тулаконли рацион асосида овкатлана олмайди; дунё буйича 5 ёшгача болалар улимининг 45 %и туйиб овкатланмаслик натижасида юз беради ва хар йили 3,1 миллион бола шу сабабли оламдан утади21.
Узбекистон кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластерларини шакллантириш масаласи мамлакат микёсида эмас, балки минтакалардаги аник иктисодий-ижтимоий шарт-шароитлар асосида, кластер назариясининг мохиятидан келиб чиккан холда амалга оширилаётган энг окилона йуллардан биридир.
Узбекистон Республикасида кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластерининг яратилиши куйидаги максадларга каратилган:
- таркибий узгартиришларни янада чукурлаштириш ва давлатнинг кишлок хужалигида иштирокини камайтириш;
- агросаноат комплексини инновацион усулда ривожлантиришнинг интеграциялашган кластер тизимини яратиш учун хорижий инвестицияларни жалб этишни раFбатлантириш;
- кишлок хужалиги махсулотларини етиштиришга самарали усулларни жорий этиш ва кишлок хужалик хомашёсини чукур кайта ишлашни ташкил этиш асосида янги иш жойларини яратиш;
- аграр сохада ишлаб чикариш самарадорлигини ва мехнатга хак тулашни ошириш асосида кишлок ахолисининг мехнат даромадларини ошириш.
Ушбу кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластерининг пировард максади - юкори кушимча кийматга эга, ракобатбардош худудий махсулот ишлаб чикариш ва шу асосида худудлардаги купгина муаммолар - мехнат ва моддий ресурслардан
21 http://www.fao.org/sustainable-development-goals
самарали фойдаланиш, бюджетни тулдириш, экспорт имкониятларини кенгайтириш, ижтимоий масалаларни хал этишдан иборат.
Кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластери нафакат енгил саноатни, балки уз йулида кишлок хужалиги, озик-овкат саноати, фармацевтика, куриш махсулотлари ишлаб чикариш каби унлаб тармокларни хам камраб олади.
Кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикаришнинг самарадор усулларини излаш зарурати яна шу билан изохланадики, Узбекистон шароитида ернинг махсулдорлиги имкониятларидан тулик фойдаланмаган.
Узбекистон ва ривожланган хорижий мамлакатларнинг кишлок хужалигидаги айрим курсаткичлар таккосланса, бу яна бир бор уз тасдиFини топади. Масалан, 16 миллион киши истикомат килувчи ва 1,0 38 миллион гектар экин майдонлари булган Голландияда 131 миллиард долларлик кишлок хужалик махсулотлари ишлаб чикарилгани холда, 33 миллионлик ахолиси ва 4,4 миллион гекиарлик экин майдонларига эга Узбекистонда эса, бу курсаткич бор-йуFи 13,2 миллиард долларни ташкил килади.
Жахон тажрибасидан маълумки, кишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш саноатида вертикал интеграциялашган тизим самарали ва ракобатбардош була олади, бу тизим пахта хомашёсини етиштириш ва дастлабки ишлов беришдан бошлаб, то уни корхоналарда кейинги кайта ишлаш ва тайёр махсулотга айлантиришгача булган жараёнларни уз ичига олади. Мамлакатимизда етиштирилаётган сабзавот махсулотларининг бор-йуFи 3-4 фоизи, меванинг 11 фоизи экспорт килинмокда. Демак, бу борада хам хали урганилиши, жорий этилиши зарур булган жихатлар мавжуд. Мева махсулотлари экспорти буйича юкори курчаткич АК,Ш, Испания ва Мексика давлатларига туFри келса, сабзавот махсулотларибуйича Хитой, Голландия ва Испания давлатларига тУFри келмокда. Узбекистонда мева-сабзавот махсулотларининг ички истеъмол билан экспортга чикарилиши орасидаги фаркни тахлил киладиган булсак, сунгги йилларда уртача 52,8% дуккакли махсулотлар экспортга, колгани ички истеъмолга, узум 13,2%и, мева 9,6%и, сабзавот
4,6%и, полиз 1,7%и экспортга, мос равишда колгани ички истеъмолга
" " 22 йуналтирилмокда .
Иктисодиётда янгича, замонавий ёндашувларни жорий этмасдан туриб, юкори кушимча кийматга эга ракобатбардош махсулот яратишни тасаввур килиб булмайди.
Миллий иктисодиётимиз учун янги булган, саноатнинг илFор турли кластер схемасини яратиш ва жорий этиш асосида "Кишлок хужалиги махсулотларини етиштириш - кайта ишлаш - тайёр махсулот" шаклидаги
22Saidov M., Ochilov I., Khasanov N, Muratova M. Peculiarities of Organization of Modern Clusters In Field of Fruit and Vegetable Production // International Journal of Advanced Scientific and Technology, Volume 29 №8, 2020, Scopus. - PP 3244-3253.
ёпик зaнжиpдaн ибоpaт, юз фоиз чикитсиз ишлaб чикapиш объектини тaшкил этиш кyздa тутилгaн. Бу еpдa суз нaфaкaт кишлок хУжaлигидa aнъaнaвий тapздa хомaшё етиштириш хaкидa, бaлки уни Ka^ra ишловчи, ёF-экстpaкция Ba бош^ коpхонaлapдa биpлaмчи хомaшёни ^йта ишлaб, юкори кУшимчa киймaтгa эгa мaхсулотлap яpaтиш хaкидa боpмокдa. Бундa кишлок хУжaлиги мaхсулотлapини кaйтa ишловчи Ba ёF-эксrpaция коpхонaлapидa хосил бyлaдигaн иккилaмчи мaхсулот кейинчaлик чоpвaчилик комплексидa ишлaтилaди, чоpвaчилик комплексининг чикитлapи эсa - биогаз куpилмaсидa иссиклик Ba элекrp энеpгияси ишлaб чикapишгa сapфлaниб, кейинчaлик сaбзaвот Ba кyкaтлap етиштиpишгa мyлжaллaнгaн зaмонaвий иссикхонaлapгa узaтилaди.
К,ишлок хУжaлиги мaхсулотлapини ишлaб чикapиш Ba ^йта ишшлгш клaстеpи ягонa технологик зaнжиpгa биpлaштиpилгaн коpхонaлap мaжмуи 6Ули6, у ^M^a^ тaълим хaмдa ишлaб чикapиш интегpaциясини чукуpлaштиpиш, янги технологиялapни aMan^^a жaдaл жоpий этиш имконини беpaди.
Клaстеp уч боскичдaн ибоpaт бyлaди [2]
Биpинчи боскич еpни экинга тaёpлaшдaн то хосилни йиFиштиpиб олгунчa бyлгaн жapaённи УЗ ичигa олaди (aгpотехнология).
Иккинчи боскич хомaшёни биpлaмчи кaйтa ишлaш-хосилни, толa, уpуF габи мaхсулотлapни aйлaнтиpиш уз ичигa олaди. Шунингдек, кУpилиш сохaси учун кишлок хyжaлиги мaхсулотлapидaн иккилaмчи кypилиш мaхсулотлapини тaёpлaш.
Учинчи боскич чукуp ^^a ишлaш жapaёнини yзигa олиши билaн aхaмиятлидиp. Бундa хомaшёдaн олингaн биpлaмчимaхсулотлap истеъмол учун тaйёp мaхсулотгa aйлaнaди. Жумлaдaн олмaдaн шapбaт, джем еки шу габи иккилaмчи мaхсулотгa aйлaнaди, фapмaцевтикa учун хид Ba био кyшимчaлap олиниши мумкин.
Бугун мaмлaкaтимиздa кишлок хУжaлиги мaхсулотлapини ишлaб чикapиш Ba чукуp кaйтa ишлaш хaжми ошмокдa. Бу куpсaтгич yтгaн aсpнинг 90-йиллapидaги 8 фоиздaн 51 фоизгaчa усди[3].Хисоб китоблapгa кypa, якин йиллap ичидa Узбекистондa етиштиpилaётгaн жaми кишлок хУжaлиги мaхсулотлapи aсосий кисми узимиздa чукуp кaйтa ишлaнaди. Айни шу жapaёнгa клaстеp ёpдaм беpaди. У мaмлaкaтимиздa ишлaб чикapилaёrтгaн кишлок хУжaлиги мaхсулотлapининг ички Ba тaшки бозоpдa тaлaб кarтa бyлгaни янги туpлap билaн бойитилишигa муносиб хиссaсини кУшaди.
К,ишлок хУжaлиги мaхсулотлapини ишлaб чикapиш Ba кaйтa ишлaш клaстеpлapининг бош^ ишлaб чикapиш тузилмaлapидaн aфзaлликлapи куйидaгилapдaн ибоpaт:
- ягонa технологик зaнжиpгa биpлaштиpилгaн коpхонa мaжмуи;
- aхоли туpли кaтлaмлapини иш билaн тaъминлaниши бyйичa yзидa жaмловчи боFлaм;
- илм-фан, таълим хамда ишлаб чикариш интеграциясини чукурлаштириш,янги инновацияон технологияларни амалиётда жадал жорий этиш;
- хом ашё кайта ишлашнинг барча боскичларидан утиб экспортбоп таёр махсулотга айланади.
К,ишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш кластерларини яратиш олим ва иктисодчилар, кишлок хужалиги, саноат ходимлари, дизайнерлар салохияти, илFор тажрибасини ягона максад йулида бирлаштиришни такозо килади.
Давлат - ^усусий шериклиги асосида кадрларни тайёрлаш.
Иктисодиёт тармоклари Урта бртин мутахассисликлари (1,5-2 йил) Ишчи касблар (6 ой - 1 йил)
^ишлок хужалиги Амалиётчи агроном Трактор оператори
^ишлок хужалиги машиналарига хизмат курсатиш механиги Кенг профили тракторчи
Иссикхона ва парник хужалиги технологи Иссикхона ва парник-лар оператори
Енгил саноат Трикотаж ишлаб чикариш техник-технологи Тикув жихозлари оператори
Кенг ассортиментдаги кийимлар конструктори Кийимлар конструктори
Кийимлар дизайнер-конструктори Тикувчи конструктор
Пахтага бирламчи ишлов бериш техник-технологи Тикув машина ва жихозларини таъминловчи
Пахта тозалаш саноати технологик жихозлари оператори
Озик;-овк;ат саноати Мева-сабзавот махсулотларини саклаш буйича техник-технолог ^адоклаш машинаси аппаратчиси
Нон, макарон ва кандолат махсулотларини ишлаб чикариш техник-технологи ^уритиш ускуналари аппаратчиси
ЁF-мой махсулотларини ишлаб чикариш техник-технологи Механизациялашган линия нон пиширувчиси
Кондитер
ЁF-мой махсулотлари ишлаб чикариш устаси
Манба: жадвал муаллифлар тадкикотлари асосида тузилган.
Шу боис янги лойихани ишлаб чикишда нафакат Узбекистонлик, балки хорижлик етакчи олимлар, илмий-тадкикот марказлари ходимлари,
мутахассислари хамда тадбиркорлар билан маслахатлашиш зарур. Шу ернинг узида илмий-техник кенгаш, илмий марказ ва кадрлар тайёрлаш буйича кенгаш тузиш максадга мувофик.
2019-2021 йилларда кластерлар ва уларнинг хамкорлари (фермер хужаликлари) томонидан 394,3 минг гектар майдонлар кайта фойдаланишга киритилди. 256 минг гектар ер майдонларида сув тежовчи технологиялар жорий этилди.
^ишлок хужалиги махсулотларини ишлаб чикариш ва кайта ишлаш
кластерида яратиладиган иш уринлари.
Т/Р Тармоклар Иш урни сони
1. Пахта ва бошка турдаги кишлок хужалиги махсулотларини етиштириш 1700
2. Пахта тозалаш заводи 200
3. Техник чигитни кайта ишлаш оркали ёF-мой махсулотларини ишлаб чикариш корхонаси 300
4. Тукимачилик махсулотлари ишлаб чикаришни ташкил этиш 1000
5. Замонавий иссикхона комплекси 300
6. Машина-трактор парки 300
7. Фермалар (чорвачилик, паррандачилик, баликчилик, куёнчилик ва асаларичилик) 500
8. Озик-овкат саноати 600
9. Бошка тармоклар 300
Жами иш уринлари 5000
Манба: жадвал муаллифлар тадкикотлари асосида тузилган.
Хулоса урнида, Узбекистон иктисодиётида аграр соха ва кластерлар фаолияти тахлилини такомиллаштириш учун куйидагиларни тавсия этамиз:
кластерлар назариясини тадкик этиш асосида кластерлар фаолиятинитаснифлаш хамда уни ташкил этиш ва илмий-услубий жихатдан такомиллаштириш;
кластерлар фаолиятининг ташкилий-иктисодий ва молиявий механизмлари самарадорлигини бахолаш туFрисидаги карашларларни тахлил килиш;
кластерлар фаолиятини давлат томонидан мувофиклаштиришнинг ташкилий-иктисодий механизмларини такомиллаштириш;
кластерлар фаолияти молиявий натижаларини ифодаловчи курсаткичлар тизимини хамда уларни тахлил килиш услубиётини такомиллаштириш.
Фойдаланилган адабиётлар руйхати: 1. Узбекистон Республикаси Президентининг 2019 йил 11 декабрдаги "Мева-сабзавотчилик ва узумчилик тармоFини янада ривожлантириш, сохада кушилган киймат занжирини яратишга доир кушимча чора-тадбирлар туFрисида"ги П^-4549-сон ^арори.
2. Saidov M., Ochilov I., Khasanov N, Muratova M. Peculiarities of Organization of Modern Clusters In Field of Fruit and Vegetable Production // International Journal of Advanced Scientific and Technology, Volume 29 №8, 2020, Scopus. - РР 3244-3253
3. Фролова О.А. Агропромышленные кластеры: российская модель/ Вестник НГИЭИ https://cyberleninka.rU/article/n/agropromyshlennye-klastery rossiyskaya-model.
4. Седова Н.В. Агропродовольственные кластеры в инновационной экономике России https://agropromyshlennye-klastery
5. Saidov M., Ochilov I., Yangibaev H. Cluster - An Innovative Structure Based on High Technologies in the Economy of Uzbekistan // Solid State Technology Volume: 63, Issue: 4, Publication Year: 2020 Scopus. - РР 205-212.
