CC BY
6УДК 636.146
Каиров В. Р., Кцоева И. И., Темираева Я. К., Лохов Б. Р., Курбанова Е. А., Урусов М. Х.
Kairov V. R., Ktsoyeva I. I., Temiraeva Ya. K., Lokhov B. R., Kurbanova E. A., Urusov M. H.
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ОБМЕНА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ЗА СЧЕТ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
INTENSIFICATION OF FOOD-EXCHANGE EXCHANGE OF CHICKEN-BROILERS BY MEANS OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES
Для снижения себестоимости продукции производители птичьего мяса стараются больше использовать в качестве зерновой основы комбикормов зерно злаковых культур местного производства. При этом для интенсификации пищеварительного обмена в рационы бройлеров с высоким уровнем злаковых культур для оптимизации разрушения труднорастворимых углеводов включают различные биологически активные добавки. В ходе обоих проведенных экспериментов основу комбикормов подопытной птицы составляли зерно ячменя, кукурузы и подсолнечный жмых.
При проведении I опыта изучили целесообразность включения в указанные комбикорма цыплят-бройлеров мультиэнзимного комплекса протосубтилина Г3х и пробиотика Споротер-мин. Было установлено, что при совместном скармливании указанных кормовых добавок у мясных цыплят наблюдалось улучшение показателей сохранности поголовья, энергии роста при снижении расхода корма на единицу продукции. В ходе I обменного опыта при совместном включении указанных препаратов у птицы 3 опытной группы произошло повышение переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, клетчатки и БЭВ, активности протеиназ, целлюлаз и амилаз желудочно-кишечного тракта, а также оптимизация усвояемости азота рациона.
При постановке II опыта более высокое стимулирующее действие на хозяйственно-полезные показатели ообеспечили добавки в комбикорма на основе зерна ячменя, кукурузы и жмыха подсолнечного с избыточным содержанием афлатоксина В1 адсорбента Биосорб в количестве 750 г/т корма, что позволило относительно контрольных аналогов у цыплят-бройров 2 опытной группы повысить показатели сохранности, энергии роста при одновременном снижении расхода корма на 1 кг продукции.
To reduce the production cost of poultry meat producers try to use more of local grain crops as grain basis for mixed fodder. In order to intensify digestive metabolism in diets of broilers with a high level of cereal crops, various biologically active additives are included to optimize the destruction of difficultly soluble carbohydrates. In the course of both experiments, the basis of mixed fodder for experimental birds was barley grain, corn and sunflower cake.
In the course of the first experiment, the expediency of incorporating the multienzyme complex of protosubtilin G3x and the probiotic Sporotermin into the given mixed fodders of broiler chickens was studied. It was found that with the combined feeding of these feed additives in meat chickens, there was an improvement in the safety of the livestock, the energy of growth with a decrease in the feed consumption per unit of production. In the course of the first exchange experiment, the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, cellulose and BEV, proteinase activity, cellulase and amylase of the gastrointestinal tract, as well as optimizing the digestibility of diet nitrogen, increased in digestion of the 3 experimental group in the joint experiment.
In the formulation of the second experiment, a higher stimulating effect on the economically useful indicators provided supplementation in mixed fodder based on barley grain, corn and sunflower meal with excess content of aflatoxin B1 of the Biosorb adsorbent in an amount of 750 g /1 of feed, which allowed relatively control analogues in broiler chickens 2 of the experimental group to increase the indicators of conservation, growth energy while reducing the feed consumption per 1 kg ofproducts.
Кроме того, в ходе II обменного опыта у птицы 2 опытной группы наблюдалось увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, клетчатки и БЭВ, активности протеиназ, целлюлаз и амилаз пищеварительного тракта, а также улучшение усвояемости азота рациона.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, комбикорма, микотоксины, биологически активные добавки, адсорбент, хозяйственно-полезные показатели, переваримость и усвояемость питательных веществ.
In addition, during the 2nd exchange experiment in birds of the 2nd experimental group, the digestibility ratios of dry matter, organic matter, crude protein, fiber and BEV, proteinase activity, cellu-lase and amylase of the digestive tract were increased, and the digestibility of diet nitrogen was improved.
Key words: chicken-broilers, mixed fodders, my-cotoxins, biologically active additives, adsorbent, utility indicators, digestibility and assimilability of nutrients.
Каиров Валерий Рамазанович -
доктор сельскохозяйственных.наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и экспертизы товаров, ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет», г. Владикавказ Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Кцоева Ирина Ирбековна -
кандидат биологических наук, докторант кафедры биологии, ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет», г. Владикавказ Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Темираева Яна Казбековна -
аспирант кафедры товароведения и экспертизы товаров, ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет», г. Владикавказ Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Лохов Батраз Русланович -
аспирант кафедры товароведения и экспертизы товаров ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет», г. Владикавказ Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Курбанова Елизавета Алексеевна -аспирант, ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарскский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», г. Нальчик
Урусов Махмуд Хатуевич -аспирант, ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарскский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», г. Нальчик
Kairov Valery Ramazanovich -
Doctor.Sciences, Professor, head of chair of commodity research and examination of goods, of the «Gorsky state agrarian University», Vladikavkaz Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Ktsoeva Irina Irekovna -
Candidate of Biological Sciences, Doctoral candidate, Department of biology, of «Gorsky state agrarian University», Vladikavkaz Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Temiraev Jana Kkazbekovna -
postgraduate student of the chair of commodity research and examination of goods, of «Gorsky State Agrarian University», Vladikavkaz Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Suckers Batraz Ruslanovich - postgraduate student of the chair of commodity research and examination of goods of the «Gorsky state agrarian University», Vladikavkaz Тел.: 8 (8672) 53 75 28
Kurbanova Elizaveta Alekseevna -
postgraduate student, FSBEI HE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov», Nalchik
Urusov Mahmud Khatuevich -
postgraduate student, FSBEI HE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov», Nalchik
Введение. В последние 15-20 лет в Республике Северная Осетия - Алания из отраслей животноводства наиболее интенсивно
развивается мясное птицеводство. Но для успешного замещения импорта птицеводческой продукции следует увеличивать мяс-
ную продуктивность цыплят-бройлеров, для чего необходимо укреплять кормовую базу промышленного птицеводства. С учетом этого в нашей республике для снижения себестоимости мяса птицы в кормлении цыплят-бройлеров акцент делается на максимальное использование в рецептуре комбикормов зерна злаковых и бобовых культур, возделываемых местными сельскохозяйственными товаропроизводителями, так как традиционно кукуруза, ячмень, пшеница, соя и подсолнечник дают хорошие урожаи [5, 7].
Однако при чрезмерном применении зерна злаковых культур в рецептуре комбикормов возникает риск избыточного содержания ингибиторов пищеварительных ферментов и труднопереваримых углеводов (клетчатки, гемицеллюлозы, пентозанов, гексозанов и др.), которые снижают переваримость и усвояемость питательных веществ рационов сельскохозяйственной птицы, сопровождаемый угнетением роста, ухудшением качества мясной продукции [3, 8].
Наряду с этим, из-за повышенной влажности воздуха в РСО - Алания при нарушении условий хранения зерна злаковых и бобовых культур имеется риск их заражения плесневыми грибками, которые продуцируют крайне опасные токсиканты микотоксины. Из известных микотоксинов особую опасность представляет афлатоксина Вь продуцируемый грибками рода Aspergillus flavus и parasiticus. Причем этот ксенобиотик отличается ярко выраженным гепатотрофным влиянием на организм бройлеров [2, 4].
Исходя из вышесказанного, для интенсификации разрушения труднорастворимых углеводов (клетчатки, гемицеллюлозы и др.) комбикормов с высоким уровнем зерна злаковых и бобовых культур местного производства рационы цыплят-бройлеров целесообразно обогащать биологически активными добавками (БАД), особенно мультиэнзим-ными комплексами (МЭК) и пробиотиче-скими препаратами [1]. Наряду с этим, для детоксикации микотоксинов при нарушении экологии питания в комбикорма мясной птицы следует включать препараты - адсорбенты нового поколения, способные эффективно связывать и выводить из пищеварительного канала микотоксины, но при этом в максимальной степени сохранять в организ-
ме биологически активные вещества самих кормов [6].
Цель исследований - изучить эффективность скармливания цыплятам-бройлерам биологически активных добавок (ферментного препарата протосубтилина Г3х, про-биотической кормовой добавки «Споротер-мин» и адсорбента Биосорб) в составе комбикормов на основе зерна ячменя, кукурузы и жмыха подсолнечного.
Материал и методы исследований. Для достижения указанной цели нами в условиях птицефермы ООО «Ираф-Агро» РСО - Алания были проведены два научно-хозяйственных эксперимента на цыплятах-бройлерах кросса «РОСС-308» по схеме, представленной в таблице 1. При этом в ходе каждого опыта по методу групп-аналогов были сформированы по 4 группы, в состав которых включали по 100 голов в каждой. Продолжительность выращивания подопытной птицы в ходе обоих экспериментов составляла по 42 дня.
Таблица 1 - Схема постановки научно-хозяйственных опытов
n=100
Группа Особенности кормления
I опыт
Контрольная Основной рацион (ОР)
1 опытная ОР + мультиэнзимный комплекс (МЭК) протосубтилин Г3х в дозе 300 г/т корма
2 опытная ОР + пробиотик «Споротермин» в дозе 1000 г/т корма
3 опытная ОР +МЭК протосубтилин Г3х в дозе 300 г/т и пробиотик «Споротермин» в дозе 1000 г/т корма
II опыт
Контрольная Основной рацион (ОР)
1 опытная ОР + адсорбент Биосорб в дозе 500 г/т корма
2 опытная ОР + адсорбент Биосорб в дозе 750 г/т корма
3 опытная ОР + адсорбент Биосорб в дозе 1000 г/т корма
Кормление цыплят сравниваемых группы в соответствии с технологией выращивания, применяемой на данном предприятии, было двухфазным, полнорационными комбикормами ячменно-кукурузно-подсолнечного ти-
па, приготовленными по рецептуре ПК-5 и ПК-6.
На фоне научно-хозяйственных опытов на подопытной птице в возрасте 29-35 дней было проведено два обменных эксперимента, для чего из каждой группы отбиралось по 5 типичных голов. При изучении переваримости и усвояемости питательных веществ кормов использовался инертный индикатор оксид хрома в дозе 0,5% по массе. Цыплят помещали в индивидуальные клетки с сетчатым полом, через который помет проваливался на противень.
Поедаемость кормов определяли весовым способом, а приросты живой массы изучали по результатам контрольных взвещиваний, проводимых раз в неделю. Химический состав образцов кормов и помета определяли путем проведения их полного зоотехнического анализа.
Результаты исследований. При проведении I научно-хозяйственного опыта основ-
ной рацион бройлеров на основе зерна ячменя, кукурузы и подсолнечного жмыха был по наличию микотоксинов благополучным, благодаря их смешиванию с другими экологически безопасными ингредиентами, а в ходе II эксперимента в образцах этих культур ни в одном случае не было обнаружено избыточного уровня охратоксина А и Т-2 токсина, а содержание афлатоксина В1 оказалось выше ПДК соответственно в зерне ячменя на 25% и кукурузы - на 24%. С учетом этого, при приготовлении комбикормов с помощью стандартных дозаторов равномерно смешивали зерно данных культур с благополучными ингредиентами и добились содержания афлатоксина В1 в комбикормах ПК-5 и ПК-6 до 0,24 мг/кг, что соответствует толерантной дозе - не более 0,25 мг/кг.
При постановке обоих экспериментов определили влияние апробируемых препаратов на хозяйственно-полезные показатели подопытной птицы (табл. 2).
Таблица 2 - Сохранность поголовья, прирост живой массы и расход корма на 1 кг прироста
п = 100
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
I опыт
Сохранность, % 93 95 95 96
Живая масса 1 гол., г
в начале опыта 39,9±0,17 39,7±0,14 40,1±0,15 39,9±0,18
в конце опыта 2211,2±13,4 2354,4±16,4 2365,3±15,9 2397,3±15,8
Прирост массы тела, г:
абсолютный 2171,3±12,3 2314,5±15,4 2325,2±14,2 2357,4±15,8
среднесуточный 51,70±0,22 55,11±0,26 55,36±0,21 56,13±0,29
В % к контролю 100,0 106,6 107,1 108,6
Расход корма на 1 кг прироста, кг 2,04 1,93 1,92 1,87
В % к контролю 100,0 94,1 94,0 91,6
II опыт
Сохранность, % 92 94 96 94
Живая масса 1 гол., г:
в начале опыта 40,0±0,20 39,8±0,21 39,9±0,16 40,1±0,21
в конце опыта 2205,0±13,6 2390,3±14,5 2419,8±15,0 2404,6±15,3
Прирост массы тела, г:
абсолютный 2165,0±13,2 2314,5±14,0 2379,9±14,6 2364,5±14,9
среднесуточный 51,55±0,25 55,11±0,23 56,66±0,28 56,30±0,32
В % к контролю 100,0 106,9 109,9 109,2
Расход корма на 1 кг прироста, кг 2,03 1,93 1,86 1,89
В % к контролю 100,0 95,1 91,6 93,1
В ходе I эксперимента лучшее влияние на сохранность поголовья бройлеров оказали совместные добавки пробиотического препарата «Споротермин» в количестве 1000 г/т и МЭК протосубтилина Г3х в количестве 300 г/т корма, поэтому птица 3 опытной группы опередила контроль на 3,0%.
Наряду с этим, совместное скармливание указанных препаратов оказали более высокое ростостимулирующее действие на мясных цыплят 3 опытной группы, которые по валовому и среднесуточному приросту живой массы достоверно (Р<0,05) превзошли своих контрольных аналогов на 8,6%. При этом относительно контрольной группы цыплята 3 опытной группы на 1 кг прироста живой массы израсходовали на 8,6% меньше корма. Это считаем проявлением синергизма действия используемого пробиотка и экзогенных энзимов различного спектра, которые входят в состав мультиэнзимного препарата.
В ходе II опыта лучшее дейстие на жизнеспособность цыплят сравниваемых групп оказало скармливание адсорбента Биосорб в количестве 750 г/т корма, поэтому по сохранности поголовья бройлеры 2 опытной группы превзошли контрольные аналоги на 4,0%.
Установлено, что лучший ростостимули-рующий эффект обеспечили также добавки в комбикорма ячменно-кукурузно-подсолнеч-ного типа Биосорб в количестве 750 г/т корма, что позволило против контрольных аналогов цыплятам-бройлерам 2 опытной группы достоверно (Р<0,05) превзойти по валовому и среднесуточному приросту живой массы на 9,9% при одновременном улучшении оплаты корма, так как на 1кг прироста живой массы они израсходовали на 8,4% меньше корма.
По результатам полного зоотехнического анализа образцов кормов и помета птицы по итогам двух обменных опытов рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у подопытной птицы (табл. 3).
В ходе I обменного эксперимента при совместных добавках МЭК протосубтилина ГЗх и пробиотического препарата за счет суммирования активности экзо- и эндогенных энзимов у бройлеров 3 опытной группы произошло достоверное (Р<0,05) повышение коэффициентов переваримости сухого вещества на 3,3%, органического вещества - на 3,4%, сырого протеина - на 3,4%, сырой клетчатки - на 3,2%, БЭВ - на 3,8%, чем в контроле.
Таблица 3 - Коэффициенты переваримости питательных веществ у подопытных цыплят, %
п=5
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
I обменный опыт
Сухое вещество 79,2+0,49 81,4+0,41 81,7+0,44 82,5+0,50
Органическое вещество 80,7+0,46 83,0+0,53 83,4+0,39 84,1+0,47
Сырой протеин 82,5+0,51 84,7+0,44 84,9+0,52 85,9+0,40
Сырая клетчатка 10,2+0,41 12,9+0,33 12,6+0,56 13,4+0,55
Сырой жир 85,5+0,38 85,3+0,48 86,2+0,51 85,0+0,42
БЭВ 86,3+0,52 89,2+0,57 88,7+0,42 90,1+0,54
II орбменный опыт
Сухое вещество 79,2+0,44 81,7+0,50 82,3+0,38 81,8+0,49
Органическое вещество 80,8+0,52 83,1+0,36 83,9+0,53 83,4+0,44
Сырой протеин 83,0+0,35 85,3+0,57 86,2+0,46 85,6+0,49
Сырая клетчатка 11,1+0,27 13,0+0,34 14,0+0,45 13,5+0,38
Сырой жир 86,1+0,58 85,8+0,49 86,3+0,61 85,6+0,58
БЭВ 86,2+0,52 88,6+0,39 89,4+0,50 88,9+0,41
Лучшей дозой добавок адсорбента Биосорб типа с толерантным уровнем афлатоксина В1 в рационы ячменно-кукурузно-подсолнечного для мясных цыплят явилась 750 г/т корма, бла-
годаря чему, у птиц 2 опытной группы произошло достоверное (Р<0,05) повышение коэффициентов переваримости сухого вещества на 3,1%, органического вещества - на 3,1%, сырого протеина - на 3,2%, сырой клетчатки -на 2,9%, БЭВ - на 3,2%, чем в контроле.
По данным двух обменных опытов мы изучили влияние апробируемых БАД на усвояемость протеина кормов, для чего рассчитали баланс азота у подопытной птицы (табл. 4).
Таблица 4 - Баланс азота у подопытных цыплят, г
п=5
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
I обменный опыт
Принято с кормом 3,120+0,007 3,140+0,008 3,117±0,006 3,124±0,009
Выделено: в помёте 1,500+0,006 1,468+0,008 1,438±0,010 1,404±0,010
в кале 0,546+0,005 0,480+0,003 0,470±0,004 0,440±0,005
в моче 0,954+0,004 0,988+0,006 0,968±0,005 0,964±0,006
Отложено в теле 1,620+0,003 1,672+0,003 1,679±0,004 1,720±0,002
Использовано азота от принятого, % 51,92+0,36 53,25+0,21 53,86±0,33 55,06±0,47
II орбменный опыт
Принято с кормом 3,126±0,008 3,118±0,011 3,130±0,009 3,128±0,010
Выделено: в помёте 1,509±0,007 1,438±0,008 1,422±0,009 1,435±0,006
в кале 0,531±0,004 0,458±0,005 0,432±0,004 0,450±0,005
в моче 0,978±0,005 0,980±0,004 0,990±0,002 0,985±0,003
Отложено в теле 1,617±0,003 1,680±0,002 1,708±0,004 1,693±0,003
Использовано азота от принятого, % 51,72±0,38 53,88±0,43 54,57±0,30 54,12±0,48
В ходе I обменного опыта установлено, что включение в комбикорма ячменно-кукурузно-подсолнечного типа мультиэн-зимного комплекса в смеси с пробиотиком обеспечило лучшее воздействие на метаболизм протеина. Благодаря этому цыплята 3 опытной группы за сутки по сравнению с контрольной группой откладывали в организме достоверно (Р<0,05) больше азота на 6,17%. Кроме того, они лучше использовали азот от принятого с кормами количества против контроля на 3,14% (Р<0,05).
При проведении II обменного эксперимента лучше влияние на протеиновый обмен оказало включение адсорбента Биосорб в рационы ячменно-кукурузно-подсолнечного типа с толерантным уровнем афлатоксина В1 в дозе 750 г/т корма. Благодаря этому цыплята 2 опытной группы за сутки по сравнению с контрольной группой откладывали в организме достоверно (Р<0,05) больше азота на 5,63%. Кроме того, они лучше использо-
вали азот от принятого с кормами количества против контроля на 2,85% (Р<0,05).
В ходе обоих научно-хозяйственных опытов у подопытной птицы изучили в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки ферментативную активность. В ходе I опыта при совместных добавках про-биотического препарата Споротермин и МЭК Протосубтилина Г3х произошла интенсификация процессов ферментолиза питательных веществ корма в пищеварительном канале бройлеров 3 опытной группы, благодаря чему у последних в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки наблюдалось достоверное (Р<0,05) повышение активности протеиназ на 10,23 и 10,12%, целлюлаз - на 13,04 и 12,62% и амилаз - на 14,00 и 15,12%, чем в контроле.
По данным II эксперимента, более высокое стимулирующее влияние на ферментолиз питательных веществ корма в пищеварительном канале оказало включение адсор-
бента Биосорб в рационы с повышенной дозой афлатоксина В1 в дозе 750 г/т корма, благодаря чему у птицы 2 опытной группы в содержимом мускульного желудка и двенадцатиперстной кишки относительно контрольной группы наблюдалось достоверное (Р<0,05) увеличение активности протеиназ на 9,78 и 9,90%, целлюлаз - на 10,12 и 10,45% и амилаз - на 11,24 и 12,18%.
Анализ, полученный в ходе обоих опытов, свидетельствует о том, что у цыплят сравниваемых групп данные активности протеиназ, целлюлаз и амилаз в содержимом желудочно-кишечного тракта согласуются с переваримостью сырого протеина, клетчатки и БЭВ комбикормов.
Область применения: мясное птицеводство, кормопроизводство.
Литература
1. Баева А.А., Витюк Л.А., Абаева С.К. и др. Товароведная оценка птичьего мяса при нарушении экологии питания // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т. 50. № 2. С. 105-110.
2. Баева А.А., Кцоева И.И., Абаев А.В. и др. Использование сорбентов в питании для повышения эколого-пищевой ценности мяса бройлеров // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. №07(101). С. 2510-2520. - IDA [article ID]: 1011407167. - Режим доступа: http://ej.kub-agro. ru/2014/07/pdf/167.pdf.
3. Баева A.A., Столбовская A.A., Кошева М.Г. и др. Применение биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров // «Труды Кубанского государственного аграрного университета». Краснодар. 2008. № 4(13). С. 179-182.
4. Витюк Л.А., Баева А.А., Базаева Л.М. и др. Повышение переваримости и усвояемости питательных веществ рационов при риске афлатоксикоза // Известия Горского государственного аграрного университета. Владикавказ. 2013. Т. 50. № 3. С. 104-107.
5. Кокаева М.Г. Повышение пищевой ценности мяса бройлеров // Материалы XII всероссийской научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов». Майкоп. 2008. С. 200-201.
Выводы. В условиях РСО - Алания для повышения хозяйственно-полезных показателей бройлеров, активизации ферментолиза кормов и интенсификации переваримости и усвояемости питательных веществ рациона считаем целесообразным:
- в комбикорма на основе зерна ячменя, кукурузы и подсолнечного типа совместно вводить пробиотический препарат Споро-термин в количестве 1000 г/т и МЭК Прото-субтилин Г3х в количестве 300 г/т корма;
- в комбикорма ячменно-кукурузно-подсолнечного типа с толерантным уровнем афлатоксина В1 включать адсорбент Биосорб в дозе 750 г/т корма.
References
1. Baeva A.A., Vityuk L.A., Abaeva S.K. i dr. Tovarovednaya ocenka ptich'ego myasa pri na-rushenii ehkologii pitaniya // Izvestiya Gorsko-go gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2013. T. 50. № 2. S. 105-110.
2. Baeva A.A., Kcoeva I.I., Abaev A.V. i dr. Ispol'zovanie sorbentov v pitanii dlya povyshe-niya ehkologo-pishchevoj cennosti myasa broj-lerov // Politematicheskij setevoj ehlektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [EHlektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2014. №07(101). S. 2510-2520. -IDA [article ID]: 1011407167. - Rezhim dostu-pa: http://ej .kubagro.ru/2014/07/pdf/167.pdf.
3. Baeva A.A., Stolbovskaya A.A., Kokaeva M.G. i dr. Primenenie biologicheski aktivnyh dobavok v kormlenii cyplyat-brojlerov // «Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta». Krasnodar. 2008. № 4(13). S. 179182.
4. Vityuk L.A., Baeva A.A., Bazaeva L.M. i dr. Povyshenie perevarimosti i usvoyaemosti pitatel'nyh veshchestv racionov pri riske afla-toksikoza // Izvestiya Gorskogo gosudarstven-nogo agrarnogo universiteta. Vladikavkaz. 2013. T. 50. № 3. S. 104-107.
5. Kokaeva M.G. Povyshenie pishchevoj cennosti myasa brojlerov // Materialy XII vse-rossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii «Agropromyshlennyj kompleks i aktual'nye problemy ehkonomiki regionov». Majkop. 2008. S. 200-201.
6. Темираев В.Х., Баева А.А., Дзидзое-ва З.Г. Потребительская оценка качества мяса бройлеров // Мясная индустрия. М. 2011. №11. С. 53-55.
7. Темираев Р.Б., Кокаева Ф.Ф., Тедто-ваВ.В.и др. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО - Алания. // Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ. 2012. Т. 49. №4. С. 130-133.
8. Темираев Р.Б., Мильдзихов Т.З., Кокаева М.Г. Использование биологически активных хелатных добавок в питании коров и бройлеров для денитрификации // Известия Горского государственного аграрного университета. Владикавказ. 2013. Т. 50. Ч. 3. С. 117-121.
6. Temiraev V.H., Baeva A.A., Dzidzoe-va Z.G. Potrebitel'skaya ocenka kachestva mya-sa brojlerov // Myasnaya industriya. M. 2011. № 11. S. 53-55.
7. Temiraev R.B., Kokaeva F.F., Tedtova V.V. i dr. Sposob povysheniya dieticheskih kachestv myasa i uluchsheniya metabolizma u cyplyat-brojlerov v usloviyah tekhnogennoj zony RSO -Alaniya. // Izvestiya Gorskogo gosudarstvenno-go agrarnogo universiteta. - Vladikavkaz. 2012. T. 49. № 4. S. 130-133.
8. Temiraev R.B., Mil'dzihov T.Z., Kokaeva M.G. Ispol'zovanie biologicheski aktivnyh helatnyh dobavok v pitanii korov i brojlerov dlya denitrifikacii // Izvestiya Gorskogo gosu-darstvennogo agrarnogo universiteta. Vladikavkaz. 2013. T. 50. Ch. 3. S. 117-121.
