CC BY
17
УДК 636.082.25/.26:636.2.033:636.2.034:636.083.37+612.1
Н.М. Костомахин1, С.Л. Сафронов2
ХАРАКТЕРИСТИКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ЧИСТОПОРОДНОГО МОЛОДНЯКА ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ И ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДСКОЙ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ -МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА», МОСКВА, РОССИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ», САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, РОССИЯ
N.M. Kostomakhin1, S.L. Safronov2 CHARACTERISTICS OF MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF PUREBRED YOUNG ANIMALS BLOOD OF BLACK-AND-WHITE BREED AND CROSSBREED WITH HEREFORD 1FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «RUSSIAN TIMIRYAZEV STATE AGRARIAN UNIVERSITY», MOSCOW, RUSSIA 2FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «SAINT PETERSBURG STATE UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE», SAINT-PETERSBURG, RUSSIA
Николай Михайлович Костомахин
Nikolai Mikhailovich Kostomakhin доктор биологических наук, профессор kostomakhin@mail.ru
Сергей Леонидович Сафронов
Sergey Leonidovich Safronov
доктор сельскохозяйственных наук, доцент
safronovsl@list.ru
Аннотация. Цель исследований - дать характеристику морфологических и биохимических показателей крови чистопородного молодняка черно-пестрой породы и помесей с герефордской. Научно-производственный опыт был проведен в учебно-опытном хозяйстве СПбГАУ «Пушкинское» Ленинградской области. Для проведения эксперимента были сформированы две группы молодняка по 16 гол. в каждой, полученных от быков-производителей герефордской и черно-пестрой пород. В контрольную группу были отобраны чистопородные особи черно-пестрой породы, в опытную - полукровные особи, полученные в результате скрещивания коров черно-пестрой и быков герефордской породы. Исследования были проведены в период от 6- до 18-месячного возраста. Отмечена тенденция снижения с возрастом числа эритроцитов в крови молодняка всех групп. Показатели содержания эритроцитов во все возрастные периоды были несколько выше у чистопородных животных, по сравнению с помесями. Содержание лейкоцитов в возрасте 6 мес. было максимальным в исследуемых группах. В группе помесных бычков наблюдалась тенденция их снижения до 16-месячного возраста с последующей стабилизацией на уровне 8,4-8,5*109/л в период 16-18 мес. Аналогичная закономерность отмечена в группе чистопородных бычков, где в возрасте 18 мес. число лейкоцитов составило 7,4*109/л. У животных всех групп происходило понижение содержания гемоглобина от 6- до 16-месячного возраста с последующим его увеличением к 18 мес. Максимальная активность АлАТ и АсАТ была у помесных бычков и телок, а также у чистопородных бычков в возрасте 16 мес. Следовательно, при одинаковых условиях кормления и содержания установлено превосходство помесей герефордской и черно-пестрой пород по изученным показателям, вне зависимости от пола, над чистопородными сверстниками черно-пестрой породы, что служит косвенным показателем превосходства их продуктивных качеств.
Ключевые слова: бычки, телки, черно-пестрая порода, гере-фордская порода, чистопородные животные, помеси, морфологические показатели крови, биохимические показатели крови.
Abstract. The purpose of the research was to characterize the morphological and biochemical parameters of the blood of Black-and-white breed and crossbreds with Hereford breed purebred young cattle. The research and production experiment has been carried out in the education and research farm of St. Petersburg State Agrarian University "Pushkinskoe" in the Leningrad region. Two groups of young animals were formed for the experiment with 16 heads in each, obtained from sires of Hereford and Black-and-White breeds. Purebred animals of Black-and-White breed have been selected for the control group, and half-bred animals obtained by crossbreeding of Black-and-White cows and Hereford sires have been selected for the experimental group. The research has been conducted between 6 and 18 months of age. There was a tendency to decrease with age the number of red blood cells in the blood of young animals of all groups. Indicators of the content of red blood cells in all age periods were slightly higher in purebred animals, compared with crossbreds. The content of white blood cells at the age of 6 months was the highest in the study groups. In the group of crossbred steers, there was a tendency for their decline to 16 months of age with subsequent stabilization at the level of 8.4-8.5*109/l in the period of 16-18 months. A similar tendency was observed in the group of purebred steers, where at the age of 18 months the number of white blood cells was 7.4*109/l. The hemoglobin content has decreased in animals of all groups from 6 to 16 months of age, followed by the increase by 18 months. The maximum activity of AlAT and AsAT was in crossbred steers and heifers, as well as in purebred steers at the age of 16 months. Consequently, under the same conditions of feeding and maintenance the superiority of crossbreds of Hereford and Black-and-White breeds in the studied parameters regardless of sex over purebred herdmates of Black-and-White breed, which serves as an indirect indicator of the superiority of their productive traits.
Keywords: steers, heifers, Black-and-White breed, Hereford breed, purebred animals, crossbreds, morphological parameters of blood, biochemical parameters of blood.
Введение. Ряд авторов утверждает, что одним из резервов увеличения производства говядины и повышения ее качества является интенсивное выращивание и откорм помесного молодняка, полученного путем промышленного скрещивания [1-5].
В Российской Федерации успешно проводится скрещивание маточного поголовья чёрно-пёстрой, голштинской, симментальской, красной степной и бестужевской пород с быками-производителями герефордской, симментальской (мясной тип), казахской белоголовой, абердин-ангусской и др. пород. Полученные помеси отличаются высокой скоростью роста, конверсией корма в продукцию, имеют высокую убойную массу, более тяжелые туши, меньшее содержание в тушах костей, лучшее качество мяса с высокой биологической ценностью [6, 7].
Характер протекающих в организме биохимических процессов отражается на составе крови животных, поэтому по показателям крови можно проводить сравнительный анализ и оценку интенсивности обменных процессов в зависимости от влияния разных факторов [1, 8]. Кровь - это внутренняя среда организма, обеспечивающая нормальные условия его жизнедеятельности. Развитие молодого организма зависит от величины накопления органических и минеральных веществ, от количества сухого вещества в органах и тканях, что, в первую очередь, отражается на составе крови животных [9, 10, 11].
Состав крови зависит от интенсивности окислительно-восстановительных процессов и обмена веществ в организме и изменяется с возрастом, продуктивностью, условиями кормления и содержания животных, сезоном года и т. п. Кроме того, кровь и ее составляющие обладают относительным постоянством состава, одновременно являясь лабильной системой, наиболее полно отражающей физиологические процессы, происходящие в организме [12].
Своевременное обеспечение тканей организма кислородом и питательными веществами с помощью эритроцитов и находящегося в них гемоглобина является одной из
ведущих функций крови. Высокое содержание эритроцитов и гемоглобина в крови животных свидетельствует о лучшем снабжении их организма кислородом и, соответственно, более интенсивном течении окислительно-восстановительных процессов в клетках.
Исследования морфологического состава крови бычков герефордской, казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород показали определенные породные различия. Так, число эритроцитов было наибольшим у симменталов, а наименьшим - у бычков казахской белоголовой породы. При этом в летний период оно увеличивалось во всех группах. Наряду с этим содержание гемоглобина с возрастом имело тенденцию к снижению. Причем у бычков калмыцкой породы этот процесс происходил более интенсивно, чему сверстников других пород. В летний период наибольшее содержание гемоглобина в крови наблюдалось у животных казахской белоголовой породы. С увеличением возраста содержание лейкоцитов в крови бычков герефордской породы уменьшилось на 10,9% [1].
По данным Е.А. Ажмулдинова и др. [9], гематологические показатели молодняка чёрно-пёстрой породы изменяются в зависимости от возраста и интенсивности роста животных. Так, с увеличением возраста уровень гемоглобина в их крови повышался, а эритроцитов и лейкоцитов - снижался. Молодняк, переведенный на откормочную площадку в возрасте 8 и 11 мес., по уровню гемоглобина и эритроцитов уступал своим сверстникам, содержащимся в помещении и переведенным на откорм в возрасте 14 мес. Высокая насыщенность крови эритроцитами и гемоглобином обеспечила усиление обменных процессов и повышение энергии роста.
Б.А. Саркенов [13], изучая зависимость морфологических показателей крови у бычков разных генотипов от технологии их содержания, пришел к выводу, что помеси, полученные в результате скрещивания коров чёрно-пёстрой породы с герефордскими и абердин-ангусскими быками, более выгодно отличались от чисто-
породных сверстников чёрно-пёстрой породы по уровню в крови эритроцитов на 5,1-6,3%, гемоглобина - на 0,8-1,5%, что указывает на неодинаковую интенсивность их роста. Воздействие на организм молодняка различных условий содержания также отразилось на морфологических показателях крови. Так, у бычков чёрно-пёстрой породы уровень эритроцитов оказался выше на 4,6% при содержании на откормочной площадке, чем в помещении, а гемоглобина - на 1,1%. Автор отметил у бычков, выращиваемых на откормочной площадке, лучшее снабжение организма кислородом воздуха и более интенсивные окислительно-восстановительные процессы.
Л.В. Корепановой и др. [14] установлено, что возраст и происхождение молодняка оказывают влияние на белковый и морфологический состав крови. Интенсивный синтез белка в организме обеспечивают аспартат-аминотрансфера-за (АсАТ) и аланин-аминотрансфераза (АлАТ). У помесных (чёрно-пёстраяхгерефордская) бычков и тёлок в сыворотке крови во все возрастные периоды активность аминотрансфераз была выше, чем у чистопородного чёрно-пёстрого молодняка. Повышенный уровень активности ами-нотрансфераз в организме помесей свидетельствует о более интенсивных процессах роста и формирования у них мышечной ткани. Авторы подчеркивают, что изучение гематологических показателей способствует прогнозированию и более объективной оценке продуктивности животных.
Следовательно, изучение гематологических и биохимических показателей крови получаемого молодняка при использовании промышленного скрещивания скота специализированных мясных и молочных пород в условиях интенсивного его выращивания и откорма является актуальным и представляет большой интерес с точки зрения косвенной оценки получаемого поголовья по продуктивным качествам.
Цель исследований - дать характеристику морфологических и биохимических показателей крови чистопородного молодняка чёрно-пёстрой породы и помесей с герефордской.
Методика. Научно-производственный опыт был проведен в учебно-опытном хозяйстве СПбГАУ «Пушкинское» Ленинградской области.
Для проведения эксперимента были сформированы две группы молодняка по 16 гол. в каждой, полученных от быков-производителей герефордской и чёрно-пёстрой пород. Формирование групп происходило по методу пар-аналогов с учетом возраста, пола и живой массы [15]. В контрольную группу были отобраны чистопородные особи (бычки - 9 гол., тёлки - 7 гол.) чёрно-пёстрой породы, в опытную - полукровные особи (бычки - 9 гол., тёлки - 7 гол.), полученные в результате скрещивания коров чёрно-пёстрой и быков герефордской породы. Исследования были проведены в период от 6- до 18-месячного возраста.
На протяжении всего периода исследований, независимо от периода выращивания и откорма, животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы кормления подопытного молодняка были сбалансированы на основе детализированных норм кормления с целью получения в разные возрастные периоды среднесуточного прироста живой массы 900-1400 г.
По принятой технологии в учебно-опытном хозяйстве «Пушкинский» с 3-месячного возраста и до достижения живой массы 280-300 кг (9-10 мес.), с учетом пола, молодняк был переведен в групповые боксы (3-4 гол.) площадью 2,5-3 м2/ гол. Каждый бокс оснащен групповой кормушкой, раздача кормов осуществлялась в расчете на группу, выпаивание молока было индивидуальным.
С 9-10-месячного возраста животные были переведены на привязное содержание до достижения ими живой массы 450-600 кг (18 мес.). Раздача кормов осуществлялась миксером-кормораздатчиком, подача воды в поилки - автоматически.
Для выяснения влияния скрещивания на конституциональные особенности и уровень продуктивности помесных животных, а также с целью возможности раннего прогнозирования
мясной продуктивности молодняка были проведены комплексные исследования морфологического состава и биохимических показателей крови, характеризующих обмен веществ в организме по общепринятым методикам [2, 16].
Все полученные данные обработаны биометрическим методом с использованием пакета программ Microsoft Ecxel.
Результаты. Были изучены морфологические и биохимические показатели крови у подопытного молодняка в зависимости от проис-
хождения, возраста и пола. Полученные в ходе исследований данные свидетельствуют о тесной связи между морфологическими показателями крови животных и их продуктивностью.
В таблице 1 представлен сравнительный анализ морфологических показателей крови подопытного молодняка в разном возрасте. Результаты проведенных исследований морфологических показателей крови подопытных животных показали, что их величина у бычков и тёлок всех групп была в пределах средних
Таблица 1 - Морфологические показатели крови подопытного молодняка
Показатель Возраст, мес Норма* Группа
контрольная опытная
бычки тёлки бычки тёлки
Эритроциты, 1012/л 6 5,0-7,5 9,9±0,4 9,6±0,2 9,5±0,2 8,9±0,4
12 8,5±0,6 7,8±0,2 8,4±0,6 8,0±0,3
16 7,4±0,4 7,9±0,1 8,1±0,7 7,6±0,2
18 7,0±0,1 6,9±0,7 6,0±0,1 7,2±0,2
Лейкоциты, 109/л 6 4,5-12,0 11,8±1,3 13,7±0,6 12,1±1,4 11,9±1,5
12 11,0±2,6 13,9±4,6 9,2±1,3 11,6±0,8
16 11,0±1,4 8,9±0,3 8,4±0,6 10,0±1,6
18 7,4±0,6 9,0±1,1 8,5±0,6 7,6±0,2
Гемоглобин, г/л 6 90,0-120,0 112,0±2,0 114,3±0,9 110,0±2,7 110,7±2,3
12 114,0±2,0 107,3±6,2 109,7±2,2 105,0±2,7
16 104,0±4,0 108,7±1,8 104,3±5,3 104,0±4,7
18 119,5±15,5 119,0±2,9 107,0±4,0 137,7±7,0
МСН, пг 6 11,0-17,0 11,3±0,20 11,9±0,28 11,7±0,47 12,4±0,35
12 13,2±1,20 13,8±0,97 13,5±0,95 13,9±0,42
16 14,1±0,28 13,7±0,41 12,9±0,67 14,5±0,39
18 17,1±0,48 17,6±0,31 17,9±0,35 17,3±0,23
Кислотная емкость, об% 6 14,2-19,8 15,2±1,2 15,6±1,9 14,9±1,4 15,0±1,4
12 15,5±2,1 14,6±1,5 14,9±3,1 14,3±2,6
16 14,1±1,9 14,1±1,5 14,2±2,0 14,2±0,9
18 14,6±1,3 16,2±1,6 16,1±1,2 18,5±2,4
Примечание: * норма по М.А. Медведевой [11], И.П. Кондрахину с соавт. [12].
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2020 ^ымытймммък науки 19
значений физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих обменных процессах в организме подопытного молодняка, при этом между группами наблюдались некоторые различия.
Отмечена тенденция снижения с возрастом числа эритроцитов в крови молодняка всех групп. Показатели содержания эритроцитов во все возрастные периоды были несколько выше у чистопородных животных, по сравнению с помесями.
Содержание лейкоцитов в возрасте 6 мес. было максимальным в исследуемых группах. В группе помесных бычков наблюдалась тенденция их снижения до 16-месячного возраста с последующей стабилизацией на уровне 8,4-8,5*109/л в период 16-18 мес. Аналогичная закономерность отмечена в группе чистопородных бычков, где в возрасте 18 мес. число лейкоцитов составило 7,4*109/л. По содержанию гемоглобина можно судить об интенсивности окислительных процессов в организме растущего молодняка. Во всех группах количество гемоглобина находилось в границах физиологической нормы, но отмечены возрастные колебания этого показателя. У животных всех групп происходило понижение содержания гемоглобина от 6- до 16-месячного возраста с последующим его увеличением к 18 мес. В группе чистопородных бычков содержание гемоглобина в крови незначительно увеличилось от 6 до 12 мес. В группе помесных тёлок величина показателя в 18-месячном возрасте была максимальной и составила 137,7 г/л. Установленные колебания можно объяснить разной интенсивностью окислительных и обменных процессов, которые протекают в организме растущего молодняка.
Интенсивность окислительных процессов по мере роста и развития молодняка можно охарактеризовать по содержанию гемоглобина в эритроците (МСН). Весь подопытный молодняк в возрасте 6 мес. имел наименьшее значение изучаемого показателя. В возрасте 12 мес. в связи с интенсивным развитием внутренних органов в организме молодняка потребность в гемоглобине возрастает и его концентрация в эритроцитах
повышается на 1,5-1,9 пг. Различия между группами в этом возрасте были незначительными и недостоверными.
В возрасте 16 мес. помесные бычки уступали чистопородным сверстникам, а тёлки превосходили их на 1,2 и 0,8 пг соответственно. Отмеченные различия обусловлены тем, что у помесных бычков в описываемом возрасте интенсивность окислительных процессов замедляется, а у тёлок - увеличивается.
Во всех исследуемых группах в возрасте 18 мес. содержание гемоглобина в эритроците имеет наибольшее значение (17,1-17,9 пг), т. к. при откорме чистопородного и помесного молодняка окислительные процессы усиливаются.
Отмеченные закономерности колебаний содержания гемоглобина подтверждаются характеристикой дыхательной функции крови по величине ее кислородной емкости. Этот показатель позволяет выявить возможность максимального насыщения гемоглобина кислородом, необходимого для аэробного тканевого дыхания. В возрасте 6 и 12 мес. помесные бычки и тёлки уступали чистопородным чёрно-пёстрым сверстникам по величине кислородной емкости крови, что обусловлено физиологическими особенностями молочного скота. В этот период имеют максимальное развитие те органы и ткани организма, которые формируют признаки молочного скота [17].
К 16-месячному возрасту у помесного молодняка в полной мере формируются признаки мясной продуктивности, при этом наблюдается незначительное их превосходство над чистопородными сверстниками по величине кислородной емкости крови - на 0,1 об%. Во всех группах отмечено уменьшение величины этого показателя от его уровня в возрасте 12 мес.
В 18 мес. кислотная емкость крови достигает максимального значения в группах чистопородных и помесных тёлок, а также у помесных бычков - 16,2 и 18,5 об%, 16,1 об% соответственно. В этот период происходит формирование выраженных признаков мясной продуктивности, связанных с интенсивным развитием мышечной ткани. Разность между группами была статисти-
чески недостоверной.
Проведенный сравнительный анализ гематологических показателей позволяет сделать заключение, что помесный молодняк характеризуется более интенсивными окислительно-восстановительными процессами в организме в сравнении с чистопородными аналогами и лучшей мясной продуктивностью [18, 19].
О продуктивной ценности животного в раннем возрасте можно судить по содержанию в крови ферментов. Как биологические катализаторы, они участвуют во всех обменных процессах. Активность аминотрансфераз связана с интенсивностью процесса переаминирования и дезаминирования. Концентрация АсАТ отражает количество свободных аминокислот, вовлекающихся в цикл Кребса с целью получения энергии, а АлАт - использующихся в процессах синтеза глюкозы. Посредством реализации активности аминотрансфераз определяется анаболи-тическая или катаболитическая направленность биохимических реакций в организме животных.
Нами была исследована активность ферментов сыворотки крови - аспартатаминотранс-феразы (АсАТ), аланинаминотрансферазы (АлАТ) и их связь с продуктивностью (таблица 2).
Возрастная динамика белковых компонен-
тов крови у растущего молодняка взаимосвязана с активностью ферментов переаминирова-ния. Так, концентрация АсАТ, в группах во все возрастные периоды в 1,08-1,44 раза превосходила уровень АлАТ, т. е. большая часть углеродных скелетов аминокислот использовалась для энергетических целей, окислялась в цикле Кребса, что позволяло покрывать энергозатраты растущего организма тёлок и бычков подопытных групп. В возрасте 12 мес. помесный молодняк превосходил чистопородных сверстников по активности АлАТ и АсАТ. Так, помесные бычки по этим показателям имели значения выше на 38,2 и 7,3% (Р<0,001), чем их чистопородные сверстники, а помесные тёлки - на 84,6 и 33,3% (Р<0,01), чем их чистопородные сверстницы.
Максимальная активность АлАТ и АсАТ была у помесных бычков и тёлок, а также у чистопородных бычков в возрасте 16 мес. В этот период наиболее активно в цикле трикарбоно-вых кислот окислялись аминокислотные остатки. Следует отметить, что концентрация АлАТ во всех группах увеличивалась в ходе роста животных до 16 мес., характеризуя уровень использования свободных аминокислот в процессах глюконеогенеза.
У чистопородных тёлок, в связи с их
Таблица 2 - Активность трансаминаз в сыворотке крови молодняка разного возраста
Показатель Возраст, мес Норма* Группа
контрольная опытная
бычки тёлки бычки тёлки
АлАТ, ммкат/л 12 0,1-0,68 0,34±0,02 0,26±0,03 0,46±0,03 0,48±0,03
16 0,51±0,02 0,34±0,02 0,50±0,02 0,53±0,02
18 0,46±0,03 0,39±0,04 0,46±0,03 0,41±0,02
АсАТ, ммкат/л 12 0,1-0,55 0,41±0,04 0,36±0,02 0,47±0,03 0,49±0,02
16 0,58±0,02 0,54±0,02 0,65±0,03 0,67±0,03
18 0,55±0,04 0,56±0,03 0,58±0,03 0,59±0,02
Коэффициент де Ритиса, усл.ед. 12 1,1-1,3 1,21±0,03 1,34±0,04 1,13±0,03 1,08±0,05
16 1,25±0,02 1,40±0,04 1,21±0,02 1,27±0,03
18 1,20±0,03 1,42±0,03 1,38±0,02 1,44±0,03
Примечание: * норма по М.А. Медведевой [11].
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2020 ^ымытжттшк науки 21
позднеспелостью, максимальные значения этих показателей установлены в 18 мес. Можно предположить, что в этом возрасте в организме молодняка происходил активный рост мышечной ткани.
Выводы. Таким образом, сравнительный анализ морфологических и биохимических показателей крови помесного и чистопородного молодняка при одинаковых условиях кормления и содержания показал превосходство помесей герефордской и чёрно-пёстрой пород, вне зависимости от пола, над чистопородными сверстниками чёрно-пёстрой породы, что служит косвенным показателем превосходства их продуктивных качеств.
Список литературы
1 Курбекова А.А., Фомина Н.В., Дер-хо М.А. Биохимические показатели крови как прогнозирующий фактор продуктивности молодняка герефордской породы // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2008. № 192. С. 352-355.
2 Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / под. ред. проф. И.П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 51 с.
3 Прохоров И.П. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при промышленном скрещивании: дис. ... д-ра с.-х. наук. М., 2013. 253 с.
4 Kress D.D., Doorubos D.E., Anderson D.C. Performance of crosses among Hereford, Angus, and Simmental cattle with different levels Simmental breeding // J. Anim. Sci. 1996. Vol. 68. № 1. Рр. 54-63.
5 Neville W.E., Mullinix B.J., Me Cormich W.C. Grading and rotational crossbreeding of beef cattle. Calf performance to weaning // J. Anim. Sci. 1984. Vol. 58. № 6. Рр. 38-46.
6 Кибкало Л.И., Жеребилов Н.И., Коросте-лев С.Н. Эффективные технологии в скотоводстве: монография. Курск: КГСХА, 2014. 572 с.
7 Костомахин Н.М. Адаптационные и продуктивные качества крупного рогатого скота экогенеза // Главный зоотехник. 2005. № 9. С. 33.
8 Костомахин Н.М. Сезонные и селекционно-генетические параметры сывороточных иммуноглобулинов коров голштинской породы // Сельскохозяйственная биология. 1991. Т. 26. № 6. С. 3-7.
9 Ажмулдинов Е.А., Белова Н.Ф., Титов М.Г. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при различных условиях его содержания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. Т. 2. № 10-1. С.136-138.
10 Костомахин Н.М., Красота В.Ф. Наследственная основа иммунитета у телят-трансплантантов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 1994. № 2. С. 27-28.
11 Левахин В.И., Саркенов Б.А., Поберухин М.М. Адаптационные способности и продуктивность чистопородных и помесных бычков при различных технологиях выращивания // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 4. С. 5-8.
12 Арсанукаев Д.Л., Зайналабдиева Х.М. Морфологические показатели крови и лейко-граммы бычков в период доращивания // Известия Оренбургского государственного агарного университета. 2015. № 1 (51). С. 171-173.
13 Саркенов Б.А. Эффективность использования корма, адаптационные способности и мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы и ее помесей с герефордским и абер-дин-ангусским скотом: дис. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2016. 128 с.
14 Корепанова Л.В., Старостина О.С., Батанов С.Д. Кровь как показатель интерьерной особенности помесных животных // Зоотехния. 2015. № 10. С. 26-28.
15 Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агро-промиздат, 1991. 112 с.
16 Медведева М.А. Клиническая и ветеринарная лабораторная диагностика: справочник для ветеринарных врачей. М.: Акварум Принт, 2013. С. 132-134.
17 Чёрно-пёстрый скот Сибири / А.И. Жел-тиков [и др.]. Новосибирск, 2010. 500 с.
18 Bures D., Barton L. Growth performance,
carcass traits and meat quality of bulls and heifers slaughtered at different ages // Czesh. J. Anim. Sci. 2012. Vol. 57. Pp. 34-41.
19 Crowley J.J., McGee M., Kenny D.A., Crews D.H. Phenotypic and genetic parameters for different measures of feed efficiency in different breeds of Irish performance-tested beef bulls // J. Anim. Sci. 2010. Vol. 88. Pp. 885-894.
List of references
1 Kurbekova A.A., Fomina N.V., Derkho M.A. Biochemical parameters of blood as a predictive factor in the productivity of young Hereford breed // Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. 2008. № 192. Pp. 352-355.
2 Methods of veterinary clinical laboratory diagnostics: reference book / under. ed. prof. I.P. Kon-drakhin. M.: KolosS, 2004. 51 p.
3 Prokhorov I.P. Formation of meat productivity of young cattle during industrial crossing: thesis for the degree of Doctor of Agricultural Sciences. M., 2013. 253 p.
4 Kress D.D., Doorubos D.E., Anderson D.C. Performance of crosses among Hereford, Angus, and Simmental cattle with different levels Simmen-tal breeding // J. Anim. Sci. 1996. Vol. 68. № 1. Pp. 54-63.
5 Neville W.E., Mullinix B.J., Me Cormich W.C. Grading and rotational crossbreeding of beef cattle. Calf performance to weaning // J. Anim. Sci. 1984. Vol. 58. № 6. Pp. 38-46.
6 Kibkalo L.I., Zherebilov N.I., Korostelev S.N. Effective technologies in cattle breeding: monograph. Kursk: KGSKhA, 2014. 572 p.
7 Kostomakhin N.M. Adaptive and productive qualities of cattle of ecogenesis // Chief zootechni-cian. 2005. № 9. P. 33.
8 Kostomakhin N.M. Seasonal and selection and genetic parameters of serum immunoglobulins of Holstein cows // Sel'skokhozyaistvennaya bi-ologiya. 1991. T. 26. № 6. Pp. 3-7.
9 Azhmuldinov E.A., Belova N.F., Titov M.G. Morphological and biochemical parameters of the
blood of young cattle under different conditions of its maintenance // Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2006. T. 2. № 10-1. Pp. 136-138.
10 Kostomakhin N.M., Krasota V.F. Hereditary basis of immunity in calves-transplants // Reports of the Russian Academy of Agricultural Sciences. 1994. № 2. Pp. 27-28.
11 Levakhin V.I., Sarkenov B.A., Poberukh-in M.M. Adaptive abilities and productivity of purebred and crossbred bull calves with different growing technologies // Dairy and Beef Cattle Breeding.
2015. № 4. Pp. 5-8.
12 Arsanukaev D.L., Zainalabdieva H.M. Morphological parameters of blood and leuko-grams of bulls during the rearing period // Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2015. № 1 (51). Pp. 171-173.
13 Sarkenov B.A. Efficiency of forage use, adaptive abilities and meat productivity of black-and-white bulls and their breeds with Hereford and Aberdeen Angus cattle: dissertation for the degree of candidate of agricultural sciences. Orenburg,
2016. 128 p.
14 Korepanova L.V., Starostina O.S., Bata-nov S.D. Blood as an indicator of the interior features of crossbred animals // Zootechniya. 2015. № 10. Pp. 26-28.
15 Viktorov P.I., Menkin V.K. Methodology and organization of zootechnical experiments. M .: Agropromizdat, 1991. 112 p.
16 Medvedeva M.A. Clinical and veterinary laboratory diagnostics: a handbook for veterinarians. M .: Aquarum Print, 2013. Pp. 132-134.
17 Black-and-white cattle of Siberia / A.I. Zhel-tikov [and others]. Novosibirsk, 2010. 500 p.
18 Bures D., Barton L. Growth performance, carcass traits and meat quality of bulls and heifers slaughtered at different ages // Czesh. J. Anim. Sci. 2012. Vol. 57. Pp. 34-41.
19 Crowley J.J., McGee M., Kenny D.A., Crews D.H. Phenotypic and genetic parameters for different measures of feed efficiency in different breeds of Irish performance-tested beef bulls // J. Anim. Sci. 2010. Vol. 88. Pp. 885-894.
