CC BY
22
8. Sein O.B., Zohirov A.N. Peculiarities of rumen peristalsis in sheep after transcranial electrostimulation // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2014. - No. 1. - P. 66-68.
9. Khramov Yu.V., Bovbas E.I., Nikitina N.M. Clinical and immunological indices of goats during electrosecretion // Sheep, goats, woolen business. - 1988. - No. 1. - P. 35-37.
10. On the process of adaptation and stress in animals and their correction with transcranial electrostimulation /
0.B. Sein, D O. Sein, K.A. Leschukov, M.A. Solovyova // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2013. - No.
1. - P. 65-68.
11. Zohirov A.N. Influence of transcranial electrostimulation on the contractile function of the gastrointestinal tract of animals: author's abstract. diss. ... cand. Biol. sciences. - Kursk, 2014. - 20 p.
УДК 636.22/.28 (470.32)
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В ЦЕНТРАЛЬНОМ ЧЕРНОЗЕМЬЕ
КИБКАЛО Л.И.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВО Курская ГСХА; e-mail: Kibkaloli@rambler.ru.
ГОНЧАРОВА Н.А.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБОУ ВО Курская КСХА. ГРОШЕВСКАЯ Т.О.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБОУ ВО Курская КСХА.
КУРАВЦОВА Т.Э.,
аспирант ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
МАМОНТОВ Н.С.,
аспирант ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
Реферат. Установлено, что при затрате 31,3-31,6 ц корм. ед. живая масса чистопородных симментальских бычков к 18 - месячному возрасту достигает 455 кг, помесей с голштинами - 467, чистопородных черно-пестрых -437 и помесей с голштинами - 448 кг. При изучении эффективных показателей чистопородных симментальских бычков и помесей с красно - пестрой голштинской породой бычки к полуторалетнему возрасту имели массу: чистопородные - 472,3 кг; 9/16 - кровные по голштинам - 471,8; 41/64 - кровные - 469,5; 7/8 - кровные - 463,0 кг. Убойный выход по группам составил - 57,1 - 58,7 %. В результате проведения скрещивания черно - пестрых коров с быками абердин - ангусской породы получены помеси, которые к 18 - месячному возрасту имели живую массу 496 кг. Среднесуточные приросты при этом за весь период составили 859 г. При скрещивании симментальских коров с абердин - ангусскими производителями молодняк в полуторалетнем возрасте достиг живой массы 550 кг, что на 23,2-40,1 кг (7,3-4,3 %) выше, чем у симментальских и абердин - ангусских животных. Изучена мясная продуктивность симментальских животных и помесей с герефордским скотом. При достижении возраста 18 месяцев помесные бычки имели массу 484,4 кг, что выше, чем у симменталов, на 38,6 кг. Убойная масса помесного молодняка составила 270,5 кг или на 7,2-11,6 % выше, чем у чистопородных герефордов и чистопородных симменталов. В 16 - месячном возрасте голштинские бычки черно-пестрой масти достигли живой массы 472 кг. При этом затраты кормов составили 27 ц. кормовых единиц. Убойный выход равнялся 58,3 %. На 100 кг предубойной массы выход мякоти составил 45,7 кг, индекс мясности - 4,48. Уровень рентабельности достиг 28 %.
Ключевые слова: бычки, скрещивание, мясная продуктивность, порода, помеси, живая масса, суточные приросты.
PROSPECTS OF THE DEVELOPMENT OF MEAT CATTLE IN CENTRAL BLACK EARTHQUAKE
KIBKALO L.I.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Private Zootechnics FGBOU VO Kursk State Agricultural Academy; e-mail: Kibkaloli@rambler.ru.
GONCHAROVA N.A.,
candidate of agricultural sciences, FGBOU VO Kurskaya KSHA. GROSHEVSKY T.O.,
candidate of agricultural sciences, FGBOU VO Kurskaya KSHA. KURAVTSOVA T.E.,
PhD student in the Kursk State Agricultural Academy.
MAMONTOV N.S.,
PhD student in the Kursk State Agricultural Academy.
Essay. It was found that at a cost of 31.3-31.6 centners of feed. units the live weight of pure-bred Simmental bull-calves reaches 455 kg by the 18-month age, crosses with Holstein - 467, purebred black-motley bulls - 437 and hybrids with Holstein - 448 kg. When studying the effective parameters of purebred Simmental bull-calves and hybrids with the red-motley Holstein breed, bull-calves had a mass of one and a half years of age: the numerically-homogeneous - 472.3 kg; 9/16 - blood in Holstein - 471.8; 41/64 - blood - 469.5; 7/8 - blood - 463.0 kg. The slaughter yield for the groups was 57.1 -58.7%. As a result of crossing black and white cows with bulls of the Aberdeen - Angus breed, crossbreds were obtained, which at the age of 18 months had a live weight of 496 kg. The average daily growth in this period was 859 g. When crossing Simmental cows with Aberdeen-Angus producers, the young at the age of eighteen reached a living weight of 550 kg, which is 23.2-40.1 kg (7.3-4.3%) higher than in Simmental and Aberdeen - Angus animals. Meat production of Simmental animals and hybrids with Hereford cattle was studied. When they reached the age of 18 months, the crossed bulls had a mass of 484.4 kg, which is 38.6 kg higher than that of the Simmentals. The slaughter weight of the pedigree stock was 270.5 kg or 7.2-11.6 % higher than in purebred Hereford and purebred Simmentals. At the age of 16 months, Holstein bull-calves of black-and-white color reached a body weight of 472 kg. At the same time, feed costs amounted to 27 centners. feed units. The slaughter yield was 58.3 %. For 100 kg of pre-slaughter mass, the pulp yield was 45.7 kg, the meat index -4.48. The level of profitability reached 28 %.
Key words: gobies, crossing, meat productivity, breed, crossbreeds, live weight, daily increments.
Введение. Ведущее место в мясном балансе страны занимает говядина. В то же время молочное и молочно - мясное скотоводство в настоящее время является в стране основным поставщиком говядины. Кроме того большое значение имеет скрещивание низкопродуктивного маточного поголовья молочного скота с быками -производителями мясных пород. Это даст возможность получать говядину более высокого качества. Параллельно с этим необходимо развивать специализированное мясное скотоводство, а для этого необходимо разводить скот абердин - ангусской породы, герефорд-ской, шаролезской и др.
Одним из аргументов в пользу развития мясного скотоводства служит тот факт, что Центрально - Черноземная зона является регионом производства товарного зерна и выращивания сахарной свеклы. Однако хозяйства постоянно ощущают недостаток в концентрированных кормах. В то же время развитие мясного скотоводства - отрасли, которая эффективно использует побочные продукты земледелия при относительно низком уровне использования зерна - позволит снизить затраты на производство (А.А. Амерханов, Э.Н. Доро-тюк, А.В. Ланина).
Несмотря на явную необходимость развития отрасли мясного скотоводства в стране, все имеющиеся ресурсы в первую очередь направляются на увеличение производства молока, а на говядину выделяются по остаточному принципу. Причем во многих хозяйствах производство говядины ведется экстенсивными методами. В результате этого генетические особенности и возможности животных используются на 45-50 %. Среднесуточные приросты молодняка крупного рогатого скота не превышает 400 г на голову, что ниже потенциальных возможностей пород в 1,7-2,1 раза. Живая масса молодняка при снятии с откорма ниже 400 кг [1, 2].
В то же время возможности для дальнейшего увеличения производства говядины имеются большие.
Результаты исследования. В условиях Центрально - Черноземной зоны аспирантка О.С. Николайченко (2011) установила положительное влияние скрещивания на откормочные показатели молодняка крупного рогатого скота. При затрате 31,3-31,6 ц корм. ед. живая масса чистопородных симментальских бычков к 18 -месячному возрасту достигла 455 кг, помесей с гол-штинами - 467, чистопородных черно - пестрых - 437
и помесей с голштинами - 448 кг. Преимущество сим-ментал х голштинских помесей над чистопородными симментальскими бычками составило 12,1 кг (2,67 %), а черно - пестрых х голштинских над черно - пестрыми 9,58 кг (2,42 %). К 18 - месячному возрасту, бычки увеличили свою живую массу в 12,6 - 15,4 раз по сравнению с живой массой при рождении. Убойный выход составил 55,0 - 58,9 %.
Полученные показатели опыта позволяют рекомендовать выращивать и откармливать бычков данных генотипов до 18 - месячного возраста [1].
Интересные исследования по эффективности использования голштинских животных в скрещивании с симменталами проведено в ЗАО «Курсксемнаука» Курской области (Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова, 2006).
Для проведения исследований были отобраны четыре группы бычков по 15 голов в каждой. В первой группе находились бычки симментальской породы, во второй - 9/16 - кровные по красно - пестрой голштин-ской породе, в третьей - 41/64 - кровные, в четвертой -7/8 кровные по голштинам.
К концу опыта (18 месяцев) живая масса бычков составила по группам, соответственно, - 472,3 кг; 471,8; 469,5; 463,0 кг. Чистопородные животные имели живую массу, которая превышала 7/8 - кровных животных на 9,3 кг (2,0 %). Данные показывают, что чистопородные симменталы и помесные симменталы х голштинские животные обладали высокой энергией роста. Незначительное преимущество было на стороне чистопородных симменталов, хотя интенсивно росли бычки всех опытных групп. Так за 18 месяцев симментальские бычки увеличили свою живую массу в 15,5 раза, а помесные 9/16- кровные - в 15,1 раза.
Результаты контрольного убоя показали, что убойный выход был высоким по всем группам. Он составил 57,1 - 58,7 %. Масса туши при этом равна 250,8 - 260,8 кг. К 18 месяцам содержания мякоти у симментальских и 9/16 - кровных бычков составило 83,7 и 83,2 %, 4 41/64 и 7/8 - кровных, соответственно, 82,1 и 81,7 % [2].
Сотрудниками Воронежского государственного аграрного университета проведены исследования по скрещиванию симментальского скота с быками гол-штинской породы красно - пестрой масти. Получены помеси различной кровности. В результате проведенного опыта установлено, что чистопородные симменталь-
ские бычки в период от 15 до 19 месячного возраста превышали по живой массе молодняк других опытных групп. Среди помесей различных генотипов лучшие показатели по суточным приростам и живой массе принадлежат помесям второго поколения. В сравнении с полукровными животными их живая масса была выше на 4,4 %.
Значительный экспериментальный материал в этом отношении получили сотрудники ФГБОУ ВО Курская ГСХА Н.И. Жеребилов и С.Н. Коростелев (2002). В своих опытах они не подтвердили превосходства симментальских бычков над помесями. Напротив, полукровные бычки по живой массе превосходили симмен-талов на 27,6 кг.
Многие ученые считают, что межпородное скрещивание применялось, и будет применяться для получения эффекта гетерозиса. При этом помеси первого поколения, как правило, превосходят исходную материнскую породу. В то же время в некоторых экспериментах проявление гетерозиса не наблюдалось. Даже наоборот, такие опыты приводили к получению обратного результата. Примером может служить массовая голшти-низация симментальского скота, которую в Центрально
- Черноземном регионе начали проводить более двух десятков лет назад.
Академик А.В. Черекаев отмечал, что в результате этого мероприятия на каждом помесном животном потери в живой массе составили около 40 кг. Анализ данных других авторов (А.В. Востроилов, С.П. Артемьев) подтверждал аналогичные выводы.
В результате многочисленных исследований в стране накоплен богатый материал по голштинизации. Большинство авторов отмечают, что при рождении помесного молодняка его живая масса ниже, чем у симменталов на 2 - 3 кг, скорость роста после 15 месяцев начинает снижаться. Это говорит о том, что помесный молодняк интенсивно растет до годовалого возраста.
Таким образом, литературные данные и выводы различных исследований не дают возможности сделать определенное, сделанное на эксперименте, заключение о скрещивании маточного поголовья симментальского скота с быками голштинской породы красно - пестрой масти.
В то же время, по мнению академика А.В. Черекае-ва, промышленное скрещивание остается важным мероприятием, которое позволяет повысить мясную продуктивность молодняка в молочном скотоводстве на 10
- 15 %. При этом дополнительно произведенная «гете-розисная» говядина обойдется на 40 - 50 % дешевле импортируемого мяса и производимого в стране в настоящее время.
Кстати, зависимость российского мясного рынка от импорта по различным оценкам составляет 30 - 40 %. Тройкой лидеров стран - экспортеров говядины в Россию за последние годы являются Бразилия, Уругвай и Парагвай, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет более 40 %.
Одним из наиболее сложных и мало изученных вопросов является скрещивание маточного поголовья черно - пестрого и симментальского скота с быками мясных пород, завезенных из разных стран. Такой метод, по-нашему мнению, позволит значительно увеличить производство говядины высокого качества.
Одной из таких перспективных пород является абердин - ангусская. Выведена она в двух Шотландских графствах - Абердин и Ангус. Животные в основ-
ном (до 90 %) черной масти, биологически комолые. Среди других пород мясного скота выделяются высокой скороспелостью, плодовитостью, выдающимися качествами туши, а также качеством мяса (мраморность и нежность). Телята при рождении имеют невысокую живую массу (25 - 30 кг) и это привлекательно для их скрещивания с крупноплодными породами, так как облегчает их отелы. Животные неагрессивные, очень подвижные, быстро передвигаются по пастбищам, хорошо усваивают пастбищную растительность. Численность скота этой породы за последние годы значительно увеличилась. Если в 2012 г. удельный вес их составлял 7,94 % (от всех мясных пород), то в 2015 г их было 49,73 % или увеличение произошло на 41,79 %, [3].
В хозяйствах Курской области проведены исследования [4] особенностей роста, развития, мясной продуктивности бычков абердин - ангусской, черно - пестрой пород и помесей первого поколения. Для опыта отобрали три группы бычков по 12 голов в каждой. В первую группу вошли животные черно - пестрой породы, во вторую абердин - ангуссы, в третью - помеси 1 -го поколения. Животных выращивали до 18 - месячного возраста. Начиная с 12 - месячного возраста и до конца опыта преимущество в живой массе было на стороне абердин - ангусских бычков. В возрасте 18 месяцев они имели живую массу 531 кг или на 3,0-35,0 кг (0,6-6,5 %) выше, чем помесные и черно - пестрые бычки соответственно.
Следует отметить, что животные всех групп к 18 -месячному возрасту достигли достаточно высокой живой массы (496 - 531 кг), а различия, которые к концу опыта были в пользу молодняка абердин - ангусской породы, обусловлены возможностями реализации генотипа в конкретных условиях. Чистопородные и помесные бычки показали высокие среднесуточные приросты во все возрастные периоды. За весь период выращивания и откорма суточные приросты по группам составили 859 - 935 г. Таким образом, абердин - ангусские бычки обладали достаточно высокой энергией роста, что обусловлено их породными особенностями [4].
Заслуживают внимания исследования по изучению сравнительной оценки роста, развития и мясной продуктивности бычков: абердин - ангусской, симментальской пород и их помесей в условиях Центрального Черноземья [9]. В опыте были три группы бычков: животные симментальской породы, во бычки - абердин -ангусской породы и помеси первого поколения. Животных выращивали до 18 месячного возраста. На протяжении всего опыта преимущество в живой массе было на стороне помесных бычков. В полуторалетнем возрасте их живая масса была равна 550,5 кг, что на 23,2 - 40,1 кг (4,3 - 7,3 %) выше, чем у симментальских и абердин - ангусских животных.
Помесные бычки показали 950 г в сутки прироста живой массы, что выше, чем у сверстников на 44,0 -53,0 г. [5].
Результаты контрольного убоя показали, что масса парной туши помесных бычков превышала массу туши сверстников на 24,1 кг (7,0 %) и 24,0 кг (7,9 %) соответственно. Наибольшая убойная масса наблюдалась у помесных животных. Убойный выход также выше, чем у бычков других групп на 1,8 и 0,4 %. Таким образом, лучшими убойными качествами характеризовались помесные и абердин - ангусские бычки (по выходу туши, жира, убойному выходу). По удельному выходу мякоти в туше преимущество имели абердин - ангус-
ские бычки, вследствие чего индекс мясности у них составил 4,6, против 4,2 и 4,4 у бычков других групп.
При расчете экономической эффективности установлено, что уровень рентабельности абердин - ангус-ских бычков выше, чем у сверстников симментальской породы на 8,6 %. У помесных животных рентабельность выше симментальских бычков.
Одной из перспективных мясных пород является герефордская, которая с успехом может быть использована для скрещивания с маточным поголовьем молочных и комбинированных пород. Аспирантка Долгих О.С. (2007) проводила опыты по изучению роста, развития, и мясной продуктивности чистопородного гере-фордского, симментальского, молодняка и помесей. В 18 - месячном возрасте помесные животные достигли живой массы 484,4 кг, что выше, чем у симменталов на 38,6 кг и герефордов - на 22,2 кг. Убойная масса помесных бычков составляла 270,5 кг - 11,6 %, соответственно, выше, чем у сверстников других групп.
При расчете конверсии энергии и протеина кормов в пищевую энергию и белок мякоти туши подопытного молодняка в 18 - месячном возрасте установлено преимущество по этому показателю у помесных животных [6].
Не менее важно использование в скрещивании производителей мясных пород. Одной из крупных пород мясного направления продуктивности является порода лимузин, которую завезли из Франции. Животные этой породы обладают хорошей мясной продуктивностью, высокой живой массой (950 - 1100 кг производители и 600 - 800 кг коровы). Скот этой породы способен быстро наращивать массивную мускулатуру. В этой связи лимузинских быков используют для скрещивания с молочным и комбинированным скотом для получения помесей и затем откорма их на мясо.
Исследования проводили в опытном хозяйстве Курского НИИ агропромышленного производства (Л.И. Кибкало, С.Н. Саенко, 2002). При скрещивании симментальских коров с производителями породы лимузин были получены помеси первого поколения, которые в по-луторалетнем возрасте имели живую массу более 500 кг, что значительно выше чистопородных симменталов. При контрольном убое установлено, что масса туши помесей выше симменталов на 31,2 кг и составила 286,9 кг. Дегустационная оценка качества мяса и бульона выявила высокие качественные показатели помесного молодняка.
Проведенные исследования показали, что при промышленном скрещивании маточного поголовья симментальского скота с быками породы лимузин можно значительно увеличить не только продуктивные показатели, но и улучшить качество говядины.
В результате многочисленных исследований накоплен богатый материал по скрещиванию молочного и комбинированного скота с быками абердин - ангусской породы. Эти экспериментальные данные подтверждают возможность увеличения производства говядины и улучшения ее качества при использовании в скрещивании абердин - ангусских производителей. Так, например, в опытах М.Ф. Гордиенко использовали в скрещивании черно - пестрых коров и абердин - ангуссов. Помесный молодняк в годовалом возрасте достиг живой массы более 350 кг.
Таким образом, при проведении скрещивания молочного скота с производителями мясных пород необходимо иметь, прежде всего, хорошую кормовую базу и полноценное кормление молодняка, т.е. за 18 мес. скармливать животным не менее 26 ц кормовых единиц.
Важным резервом увеличения производства говядины является интенсивное выращивание и откорм чистопородного молодняка. При интенсивном выращивании молодняка на мясо рекомендуется скармливание наиболее ценных и высокопитательных кормов в количестве, обеспечивающим хорошие приросты во все периоды жизни (750-850 г в сутки) [7, 8, 9, 10].
В опыте Т.О. Грошевской (2013) бычки голштинской породы черно - пестрой масти при расходе на каждое животное 25 - 27 ц корм. ед. и 180 - 200 кг переваримого протеина в возрасте 16 месяцев достигли живой массы 453 - 472 кг. Анализ контрольных убоев показал, что убойный выход при этом достигал 58,3 %. На 100 кг предубойной массы выход мякоти составил 45,7 кг, индекс мясности - 4,48 [10, 11, 12]. При этом уровень рентабельности составлял более 28 %.
Вывод. На основе многочисленных исследований изучения развития мясного скотоводства в условиях Центрального Черноземья можно сделать следующее заключение.
В Центрально - Черноземном регионе имеется достаточное количество высокопродуктивных перспективных пород, типов и линий скота и своевременное внедрение имеющихся рекомендаций и сведений по их экономически выгодному использованию приведет к увеличению производства высококачественной говядины.
Список использованных источников
1. Николайченко О.С., Кибкало Л.И. Морфологический состав туш чистопородных и помесных бычков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 2. - С. 49 - 51.
2. Откормочные качества чистопородных и помесных животных / Л.И. Кибкало, О.С. Николайченко, Н.А. Гончарова, И.Я. Пигорев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 5. - С. 55-56.
3. Кибкало Л.И., Бычков В.В. Каких бычков лучше откармливать // Животноводство России. - 2012. - № 3. -С. 43-45.
4. Кибкало Л.И., Бычков В.В. Использование абердин - ангусских бычков в скрещивании с молочным и комбинированным скотом // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2010. - № 1. - С. 7072.
5. Матвеева Т.В. Сравнительная характеристика мясной продуктивности симментальских, абердин - ангусских и помесных бычков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - № 2. - С. 99101.
6. Долгих О.С. Рост, развитие и убойные качества бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3.
7. Кибкало Л.И., Жеребилов Н.И., Матвеева И.В. Резервы увеличения производства говядины // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - № 4. - С. 48 - 51.
8. Грошевская Т.О., Кибкало Л.И. Особенности роста, развития и мясной продуктивности бычков немецкой селекции // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 2. - С. 56 - 58.
9. Кибкало Л.И., Матвеева Т.В. Влияние породной принадлежности бычков на качество мяса // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 3. - С. 17 - 19.
10. Кибкало Л.И., Гончарова Н.А., Грошевская Т.О. Влияние линейной принадлежности бычков на их мясную продуктивность // Зоотехния. - 2014. - № 4. - С. 5 - 6.
11. Кибкало Л.И., Грошевская Т.О., Гончарова Н.А. Качество мяса бычков голштинской породы немецкой селекции // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 8. - С. 12 - 14.
12. Сальников Л.И., Кибкало Л.И. Качество мяса бычков голштинской породы при использовании разных технологий // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 7. - С. 25 - 29.
List of sources used
1. Nikolaichenko O.S., Kibkalo L.I. Morphological composition of carcasses of purebred and on-mesks, // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2011. - No. 2. - P. 49 - 51.
2. Feeding qualities of purebred and hybrid animals / LI. Kibkalo, O.S. Nikolaychenko, N.A. Goncharova, I.Ya. Pigorev // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2011. - No. 5. - P. 55-56.
3. Kibkalo L.I., Bychkov V.V. What calves are better for fattening // Livestock of Russia. - 2012. - No. 3. - P. 43-45.
4. Kibkalo L.I., Bychkov V.V. The use of Aberdeen - Angus bulls in crossing with dairy and combined livestock // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2010. - No. 1. - P. 70-72.
5. Matveeva T.V. Comparative characteristics of meat production of Simmental, Aberdeen - Angus and Pies bulls // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2012. - № 2. - P. 99 - 101.
6. Dolgikh O.S. Growth, development and slaughtering qualities of bull-calves of different genotypes. // Milk and meat cattle breeding. - 2007. - No. 3.
7. Kibkalo L.I., Zherebilov N.I., Matveyev I.V. Reserves for increasing beef production // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2012. - No. 4. - P. 48 - 51.
8. Groshevskaya T.O., Kibkalo L.I. Peculiarities of growth, development and meat productivity of bull-calves of German breeding // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2013. - No. 2. - P. 56 - 58.
9. Kibkalo L.I., Matveeva T.V. Influence of pedigree pedigree of bull-calves on meat quality // Dairy and meat cattle breeding. - 2013. - No. 3. - P. 17 - 19.
10. Kibkalo L.I., Goncharova N.A., Groshevskaya T.O. Influence of the Linear Affiliation of Gobies on Their Meat Productivity // Zootechnics. - 2014. - No. 4. - P. 5 - 6.
11. Kibkalo L.I., Groshevskaya T.O., Goncharova N.A. Quality of Holstein meat in the style of German breeding // Dairy and meat cattle. - 2014. - No. 8. - P. 12 - 14.
12. Salnikov L.I., Kibkalo L.I. Quality of Holstein meat bulls using different technologies // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2017. - No. 7. - P. 25 - 29.
УДК 636.085/087:619:616-099-02
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ФАРМАКОРРЕКЦИИ МИКОТОКСИКОЗОВ В ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОМ ЦИКЛЕ У КОРОВ
ПОПОВ В.С.,
доктор ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории «Ветеринарная медицина», ФГБНУ «Курский НИИ АПП», e-mail: viktor.stugen@yandex.ru.
САМБУРОВ Н.В.,
доктор биологических наук, доцент, профессор кафедры общей зоотехнии, ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail: samburov_nv@rambler.ru.
ВОРОБЬЕВА Н.В.,
кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории «Ветеринарная медицина», ФГБНУ «Курский НИИ АПП», v.nelli.v@yandex.ru.
Реферат. В производственных условиях чаще всего регистрируются поражения кормов одновременно несколькими видами микотоксинов, которые при попадании в организм существенно влияют на иммунометаболиче-ский статус животных и воспроизводительные функции. Проблема осложняется отсутствием эффективных специфических и фармакологических средств профилактики и лечения, сложностью диагностики. В исследованиях установлено раннее проявление стадии возбуждения у 33,4 % коров в послеотельном периоде и увеличение ее продолжительности в пределах 42,8 %-55,6 %, связанное с эстрогенным действием зеароленона. Однократное, внутримышечное введение иммунометаболического стимулятора «металлосукцинат» в дозе 5,0 мл/100 кг живой массы на 10-11-12 сут. после отела, свидетельствует о высокой эффективности применения препарата металлосукцинат и рациональном использовании животных. Следует предположить, что фармакологическое действие препарата, по
