CC BY
13
УДК / UDC 636.08
ГОРМОНАЛЬНЫЙ СТАТУС КОРОВ УРАЛЬСКОГО ТИПА РАЗНОЙ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
HORMONAL STATE OF THE URAL TYPE COWS OF DIFFERENT LINEAR AFFILIATION DEPENDING ON MILK PRODUCTIVITY
Ражина E.B., старший преподаватель Razhina E.V., Senior Lecturer ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет»,
Екатеринбург, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Ural State Agrarian University", Yekaterinburg, Russia E-mail: [email protected]
Отрасль молочного скотоводства непосредственно связана с правильным ведением селекционной работы. Содержание гормонов в сыворотке крови коров влияет на уровень и качество молока. Исследована взаимосвязь гормонального статуса с признаками молочной продуктивности коров разных линий. Целью работы являлось изучить гормональный статус коров разных линий и описать взаимосвязь с показателями молочной продуктивности. Исследования проведены в племенных организациях Свердловской области на поголовье голштинизированного черно-пестрого скота Уральского типа. Отбор животных в группы осуществлялся методом пар-аналогов с учетом возраста в лактациях, физиологического состояния, породности, живой массы, линейной принадлежности. Показатели молочной продуктивности учитывали в соответствии с контрольными доениями и на основе данных программы «Селэкс». Из показателей молочной продуктивности коров определяли: удой за 305 дней лактации, кг; содержание жира и белка, %. Отбор крови осуществлялся из хвостовой вены коров в вакуумные пробирки с к2 эдта. Содержание пролактина определяли на приборе «IMark», методом ИФА. Количество кортизола оценивали на автоматическом люминесцентном анализаторе «ADVIA Centaur». Статистическая обработка результатов осуществлялась в программе Microsoft Office Exel, 2010. При расчете межгрупповой разницы учитывали критерий Стьюдента. По результатам исследований установлено, лучшие количественные показатели имели коровы линии Вис Бэк Айдиал, качественные показатели молока - животные линий Рефлекшн Соверинг и Монтвик Чифтейн. Высокий гормональный статус характерен для коров линии Вис Бэк Айдиал. Полученные результаты свидетельствуют о взаимосвязи гормонального статуса с показателями молочной продуктивности коров разных линий. Ключевые слова: крупный рогатый скот, линейная принадлежность, молочная продуктивность, пролактин, кортизол.
The dairy cattle industry is directly related to the correct conduction of breeding work. The content of hormones in the blood serum of cows affects the level and quality of milk. The relationship of hormonal status with signs of milk productivity of cows of different lines was investigated. The purpose of the work was to study the hormonal status of cows of different lines and describe the relationship with milk productivity indicators. The studies were carried out in breeding organizations of the Sverdlovsk region on the livestock of Holstein black-and-white cattle of the Ural type. The selection of animals of the group was carried out by the method of para-analogues taking into account age in lactation, physiological state, breed, live weight, linear affiliation. Milk productivity was based on Selex data. Milk productivity indicators, taken into the account were the following: yield for 305 days of lactation, kg; fat and protein content. Blood was taken from the tail vein of cows into vacuum tubes with k2 edta. The content of prolactin was determined on the device "IMark", with infrared analyzer. The amount of cortisol was assessed on an automatic luminescent analyzer "ADVIA Centaur". Statistical processing of the results was carried out in Microsoft Office
Excel, 2010. When calculating the intergroup difference, Student's t-test was taken into account. According to the results of the research, it was found that the cows of the line Vis Back Idial had the best quantitative indicators, the animals of the lines Reflection Sovering and Montvik Chieftain had the best quality indicators of milk. High hormonal status is typical for cows of the Vis Back Idial line. The results obtained indicate the relationship of hormonal status with indicators of milk productivity of cows of different lines.
Key words: cattle, lineage, milk production, prolactin, cortisol.
Введение. Развитие молочного скотоводства определяется ведением селекционной работы с крупным рогатым скотом [1, 2].
Свердловская область - регион с достаточно развитым молочным скотоводством. Первоначально в молочных стадах Свердловской области использовали животных Тагильской породы, затем ее совершенствовали и сформировался Уральский тип черно-пестрой породы. Черно-пестрый скот скрещивали с быками голштинской породы, что привело к повышению молочной продуктивности. В настоящее время в хозяйствах Свердловской области разводят черно-пестрый голштинизированный скот, с кровностью по голштинской породе выше 80%. Внутри данной породы используется разнообразие генетических линий быков-производителей. Наиболее распространенными линиями быков в хозяйствах Свердловской области являются: Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 [3].
При детальном анализе структуры стада на продуктивность, определено, что продуктивные качества коров находятся в зависимости от принадлежности животных к разным генетическим линиям [1].
Исследуемые классические зоотехнические методы не позволяют выявлять потенциальную продуктивность животных [4].
Изучение физиологических процессов, оказывающих непосредственное влияние на продуктивные показатели коров, способствует повышению качества племенной работы со скотом [3, 5].
Использование гормонального статуса коров может способствовать повышению объективной оценки в течение отбора на производство. Большую роль оказывает изучение зависимости содержания гормонов в крови и продуктивных качеств коров [4].
Одним из таких гормонов является пролактин, принимающий активное участие в регулировании секреторного процесса. Введение гормона в оптимальных дозировках способствует увеличению количества молока и качественных составляющих: жира, белка, лактозы [6].
Важную роль в поддержании лактации играют гормоны коры надпочечников, к ним относится кортизол. Стимулирующий эффект гормонов коры надпочечника связан с интенсификацией обмена углеводов [7].
Некоторыми авторами рассмотрена роль нейро-гормональных факторов в проявлении генетического потенциала [4].
В связи с этим поставлена цель исследования: изучить гормональный статус коров разных линий и описать взаимосвязь с показателями молочной продуктивности.
Условия, материалы и методы. Исследования проведены в племенных организациях Свердловской области на поголовье голштинизированного черно-пестрого скота Уральского типа. Отбор животных в группы осуществлялся методом пар-аналогов с учетом возраста в лактациях, физиологического состояния, породности, живой массы, линейной принадлежности. Все исследуемое поголовье находилось в одинаковых условиях содержания и
кормления. Кормление животных в хозяйствах - 2 разовое, тип кормления -концентратно-силосный. Способ содержания - привязной. Все животные в период проведения испытания являлись клинически здоровыми. Показатели молочной продуктивности учитывали на основе данных программы «Селэкс» и контрольных доений. Из показателей молочной продуктивности учитывали: удой за 305 дней лактации, кг; содержание жира и белка, %. Отбор крови осуществлялся из хвостовой вены коров в вакуумные пробирки с к2 эдта. Содержание пролактина определяли на приборе «IMark», методом ИФА. Количество кортизола оценивали на автоматическом люминесцентном анализаторе «ADVIA Centaur». Статистическая обработка результатов осуществлялась в программе Microsoft Office Exel, 2010. При расчете межгрупповой разницы учитывали критерий Стьюдента.
Результаты и обсуждение. Определена взаимосвязь между показателями молочной продуктивности и линейной принадлежностью коров. По удою коровы линии Вис Бэк Айдиал имели превосходство над животными линий Рефлекшн Соверинг и Монтвик Чифтейн на 5,95% и 1,48% (рис. 1).
Рисунок 1 - Удой за 305 дней лактации коров с учетом разных линий
быков-производителей
Лучшими по массовой доле жира являлись подопытные животные линии Рефлекшн Соверинг, превзошедшие другие группы на 0,02% и 0,13% без достоверной разницы между группами (рис. 2).
■ Вис Бэк Айдиал 1013415
■ Рефлекшн Соверинг 198998
■ Монтвик Чифтейн
95679
Вис Бэк Айдиал 1013415
■ Рефлекшн Соверинг 198998
■ Монтвик Чифтейн 95679
3,10%
Рисунок 2 - Содержание жира в молоке коров трех линий быков-производителей
Наиболее белковомолочными являлись коровы линейной принадлежности Монтвик Чифтейн, разница между группами составила 0,02 и 0,05% и не являлась достоверной (рис. 3).
Вис Бэк Айдиал
] 3,89% 4,00%к 1013415
■ Рефлекшн Соверинг
198998
■ Монтвик Чифтейн
95679
4,02%
Рисунок 3 - Содержание белка в молоке коров трех линий быков-производителей
Рассчитан коэффициент молочности животных разных линий. Наиболее высоким коэффициентом молочности обладали коровы линии Вис Бэк Айдиал -1275 кг, что выше на 40 кг и 54 кг по сравнению с животными линий Монтвик Чифтейн и Рефлекшн Соверинг.
Молочная продуктивность взаимосвязана с гормональным статусом животных. Гормональный статус коров разной линейной принадлежности приведен на рисунке 4.
Наиболее высокое количество гормонов определено в крови коров линии Вис Бэк Айдиал. По содержанию кортизола в сыворотке крови коровы линии Вис Бэк Айдиал достоверно превосходили животных линии Рефлекшн Соверинг на 35% при Р<0,05.
Выводы. Таким образом, наибольшее количество молока получено от животных линии Вис Бэк Айдиал. По содержанию жира лучшими отмечены коровы линии Рефлекшн Соверинг, по массовой доле белка - животные линии Монтвик Чифтейн. Наиболее высокий гормональный статус определен у коров линейной принадлежности Вис Бэк Айдиал и Монтвик Чифтейн, что свидетельствует о взаимосвязи гормонов с количественными и качественными составляющими молочной продуктивности.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Стасенкова Ю.В. Обмен веществ, резистентность и резервы эндокринной системы у крупного рогатого скота разных линий быков: дис. ... канд. биол. наук. Курск, 2018. 140 с.
2. Еременко В.И., Стасенкова Ю.В., Лебедева Н.В. Функциональное состояние коры надпочечников у коров разных линий // Вестник Оренбургского государственного университета. 2017. № 11(211). С. 88-92.
3. Ражина Е.В. Влияние генетического потенциала на молочную продуктивность и качество молока гоштинизированного черно-пестрого скота на Среднем Урале: дис. ... канд. биол. наук. Екатеринбург, 2022. 100 с.
4. Клопов М.И., Гончаров A.B., Максимов В.И. Гормоны, регуляторы роста и их использование в селекции и технологии выращивания сельскохозяйственных растений и животных. 4 изд., стер. СПб.: Лань, 2021. 376 с.
5. Гормональный статус молочных коров до и послеотельного периодов / М.Р. Симонов, В.В. Влизло, В.И. Буцяк, И.М. Петрух // Ученые записки УО ВГАВМ. 2022. Т. 53. № 2. С. 132-137.
6. Скопичев В. Г., Шумилов В. Б. Морфология и физиология животных. 2- е изд., стер. СПб.: Издательство «Лань», 2022. 416 с.
7. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни их диагностика и лечение / А.Ф. Кузнецов, A.B. Святковский, В.Г. Скопичев, A.A. Стекольников. СПб.: Издательство «Лань», 2022. 624 с.
REFERENCES
1. Stasenkova Yu.V. Obmen veshchestv, rezistentnost' i rezervy endokrinnoj sistemy u krupnogo rogatogo skota raznyh linij bykov: dis. ... kand. biol. nauk. Kursk, 2018. 140 s.
2. Eremenko V.I., Stasenkova Yu.V., Lebedeva N.V. Funkcional'noe sostoyanie kory nadpochechnikov u korov raznyh linij // Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. 2017. № 11(211). S. 88-92.
3. Razhina E.V. Vliyanie geneticheskogo potenciala na molochnuyu produktivnost' i kachestvo moloka goshtinizirovannogo cherno-pestrogo skota na Srednem Urale: dis. ... kand. biol. nauk. Ekaterinburg, 2022. 100 s.
4. Klopov M.I., Goncharov A.V., Maksimov V.I. Gormony, regulyatory rosta i ih ispol'zovanie v selekcii i tekhnologii vyrashchivaniya sel'skohozyajstvennyh rastenij i zhivotnyh. 4 izd., ster. SPb.: Lan', 2021. 376 s.
5. Gormonal'nyj status molochnyh korov do i posleotel'nogo periodov / M.R. Simonov, V.V. Vlizlo, V.I. Bucyak, I.M. Petruh // Uchenye zapiski UO VGAVM. 2022. T. 53. № 2. S. 132137.
6. Skopichev V.G., Shumilov V.B. Morfologiya i fiziologiya zhivotnyh. 2- e izd., ster. SPb.: Izdatel'stvo «Lan'», 2022. 416 s.
7. Krupnyj rogatyj skot. Soderzhanie, kormlenie, bolezni ih diagnostika i lechenie / A.F. Kuznecov, A.V. Svyatkovskij, V.G. Skopichev, A.A. Stekol'nikov. SPb.: Izdatel'stvo «Lan'», 2022. 624 s.
