CC BY
38
УДК / UDC 636.2.082.251.034
ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ РАЗНЫХ ЛИНИЙ
PRODUCTIVE FEATURES OF COWS OF DIFFERENT LINES
Харитонова A.C., аспирант Kharitonova A.S., Postgraduate Student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орёл, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia E-mail: haritonovaa320@gmail.com
Молочное скотоводство является структурообразующей отраслью сельского хозяйства. Увеличение интенсивности продуктивности в молочном скотоводстве требует совершенствования животных, которое можно достичь с помощью селекционно-племенной работы. Поэтому одной из важнейших задач в молочном скотоводстве является постоянная работа по повышению продуктивных и племенных качеств разводимых пород, типов, линий и кроссов скота. Дальнейшее увеличение продуктивности стада коров молочного направления продуктивности зависит во многом от улучшения генотипа животных, повышения наследственного потенциала молочной продуктивности коров. Данная задача может решаться, прежде всего, как путем внутрипородной селекции, так и на основе межпородного скрещивания. Целью исследования явилось изучение продуктивных особенностей различных линий коров голштинской породы. Исследования были проведены на животных в хозяйстве ООО «Юпитер» Волховского района Орловской области. В результате данного исследования было установлено, что наименьшие показатели живой массы по всем показателям, кроме живой массы при рождении, имела контрольная группа Вис Бэк Айдиал 1013415. Коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 превосходят по молочной продуктивности за 305 дней лактации первотелок других линий на 57,606 и 409,888 кг. Самые высокие показатели коэффициентов молочности и удельной жирномолочности по первой лактации были у коров контрольной группы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 - 1841,145 и 60,006 кг соответственно.
Ключевые слова: животноводство, молочное скотоводство, линия, генотип, продуктивность, живая масса, коэффициент молочности.
Dairy cattle breeding is a structure forming branch of agriculture. Increasing the intensity of productivity in the dairy cattle breeding requires improvement of animals, which can be achieved through selection and breeding work. Therefore, one of the most important tasks in dairy cattle breeding is constant work to improve the productive and breeding qualities of breeds, types, lines and crosses of the livestock. Further increase in the productivity of a herd of dairy cows depends largely on improving the genotype of animals, increasing the hereditary potential of dairy productivity of cows. This problem can be solved, first of all, both by intrabreed selection, and on the basis of interbreeding. The aim of the study was to study the productive features of various lines of Holstein cows. The research was conducted on animals in the farm of LLC "Yupiter" in the Bolkhov district of the Orel region. As a result of this study, it was found that the control group Wes Back Ideal 1013415 had the lowest indicators of live weight for all indicators except live weight at birth. Cows of the Wes Back Ideal 1013415 line surpass in milk productivity for 305 days of lactation the first-born cows of other lines by 57,606 and 409,888 kg. The highest indicators of milk and specific fat content coefficients for the first lactation were in cows of the control group of the Wes Back Ideal 1013415 line - 1841,145 and 60.006 kg, respectively.
Key words: farming, dairy cattle breeding, lines, genotype, productivity, live weight, the coefficient of milk production.
Введение. Молочное скотоводство в России является неотъемлемой частью сельского хозяйства, так как увеличение производства молока, мяса и сырья для промышленности становится главной задачей агропромышленного комплекса. Решение этой задачи - получение высокопродуктивных животных, приспособленных к производственным условиям [1].
Голштинская порода известна во всем мире из-за своей высокой продуктивности. Голштинский скот обладает самым высоким генетическим потенциалом молочности и комплексом качеств и включен в селекционные программы по совершенствованию многих пород скота десятков стран с развитым молочным скотоводством [1-3].
В мировой практике племенного животноводства прогноз племенной ценности животных осуществляется на основе современных методов популяционной генетики и моделирования селекционного процесса. Совершенствование стада коров молочных пород в направлении повышения продуктивности зависит, главным образом, от правильности отбора селекционно-племенной группы животных для дальнейшей племенной работы [4].
Важное направление в селекции крупного рогатого скота - сохранение и использование генетических ресурсов отечественных пород. Правильное использование пород с учетом направления уровня продуктивности, приспособленности к местным климатическим условиям, биологических особенностей животных имеет большое значении. Совершенствование количественных и качественных показателей молочной продуктивности коров -одно из направлений работы с породами крупного рогатого скота. Среди факторов, обуславливающих количество и качество надоенного молока, можно назвать происхождение, линейную принадлежность, характер роста и развития, лактацию, условия кормления и содержания и др. Очень важно учитывать генетические и технологические факторы, влияющие на удой коров [5].
Селекция в стаде должна быть направлена на отбор лучших животных по молочной продуктивности и качеству молока, так как от этого зависит выход молочной продукции [1]. Разведение животных по линиям в молочном скотоводстве является первостепенной задачей селекционно-племенной работы. Линейная принадлежность оказывает влияние на молочную продуктивность коров, которая, в свою очередь, зависит от генотипических и средовых факторов [1]. В каждой породе уровень молочной продуктивности коров зависит от индивидуальных особенностей, обусловленных генотипом [6].
В связи с вышесказанным является актуальной проблема влияния разведения по линиям на продуктивность коров.
Цель работы - изучение продуктивных особенностей коров разных линий.
Условия, материалы и методы. Исследования выполнялись на основе базы данных ООО «Юпитер» Волховского района Орловской области в 20162017 гг. Объектом исследований служил голштинский скот различной линейной принадлежности. Условия содержания, уровень кормления скота соответствовали зоотехническим нормам.
Исследования были проведены методом пар-аналогов. В первую группу включили коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 (п=93), во вторую - коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 (п=66), в третью - коров линии Монтвик Чифтейн 95679 (п=48). Коров оценивали по следующим показателям продуктивности: живая масса, удой за 305 дней лактации, удой за всю лактацию, среднесуточный удой, продолжительность лактации, содержанию жира и белка в молоке, коэффициент молочности, коэффициент удельной жирномолочности.
Результаты исследований обрабатывались с помощью ПК, с использованием программ MS Excel.
Результаты и обсуждение. На первом этапе исследования проанализировали динамику живой массы животных различной линейной принадлежности (табл. 1).
Таблица 1 - Динамика живой массы телок в зависимости от возраста, кг (М±т)
Линии n Возраст, месяцев при 1 осеменении
при рож. 6 10 12 15 18
Вис Бэк Айдиал 1013415 (котроль) 93 33,50 ± 0,28 188,57 ± 3,32 299,41 ± 4,44 354,16 ± 4,72 407,96 ± 4,21 453,80 ± 4,17 398,93 ± 4,88
Рефлекшн Соверинг 198998 66 34,85 ± 0,30 199,38 ± 2,48 315,70 ± 3,20 372,33 ± 3,38 432,02 ± 3,53 480,41 ± 3,64 407,67 ± 4,29
Монтвик Чифтейн 95679 48 33,29 ± 0,41 202,33 ± 3,75 316,27 ± 5,30 370,81 ± 6,07 423,54 ± 5,79 468,96 ± 5,93 402,73 ± 7,34
Исходя из данных таблицы 1, видно, что наибольшую живую массу при рождении, в возрасте 12, 15, 18 месяцев и при 1 осеменении имели телки линии Рефлекшн Соверинг 198998, в возрасте 6, 10 месяцев - телки линии Монтвик Чифтейн 95679.
Наибольшую живую массу коров по первой лактации имела линия Монтвик Чифтейн 95679, наименьшую - контрольная группа линия Вис Бэк Айдиал 1013415 (рис.).
£ 550
Линия ВБА Линия PC Линия МЧ
Линия
Рисунок- Живая масса коров по первой лактации, кг
Для оценки молочной продуктивности коров было проведено исследование по первой лактации по следующим показателям: удой за 305 дней лактации, удой за всю лактацию, содержание жира и белка в молоке, а также продолжительность лактации (табл. 2 и 3).
Таблица 2 - Характеристика коров по молочной продуктивности в зависимости от линейной принадлежности по первой лактации (М±т)_
Показатель Линии
Вис Бэк Айдиал 1013415 (контроль) Рефлекшн Соверинг 198998 Монтвик Чифтейн 95679
п 93 66 48
Удой за 305 дней лактации, кг 8390±154 8332±158 7980 +210
Удой за всю лактацию, кг 10236±294 9452±304 9415±355
Среднесуточный удой, кг 27,93±0,25 28,00±0,29 27,92+0,35
Продолжительность лактации, дней 391±10 358±10 376,±11
Исходя из данных таблицы 2, видно, что коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 превосходят по молочной продуктивности за 305 дней лактации первотелок других линий на 58 и 410 кг. Наибольшая продолжительность лактации наблюдается у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415, которая составляет 391 день, а наименьшая продолжительность - у коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 (358 дней).
Из анализа данных таблицы 3 видно, что лучшая жирность молока отмечена у коров линии Монтвик Чифтейн 95679, показатель которой превышал жирность молока первотелок других линий на 0,02 (контроль) и 0,06%. Количество молочного жира, полученное от коров всех линий, составило 318,8-334,6 кг. Наибольшее количество молочного жира получено от коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415, которые на 2,0-5,0% превосходили первотелок других линий по данному показателю. Наибольшее содержание белка в молоке наблюдается у коров контрольной группы линии Вис Бэк Айдиал 1013415, показатель которой превышал содержание белка в молоке первотелок других линий на 0,003 и 0,001%. Количество молочного белка, полученное от коров всех линий, составило 262,0-276,3 кг. Наибольшее количество молочного жира получено от коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415, которые на 1,01-1,05% превосходили первотелок других линий по данному показателю.
Таблица 3 - Характеристика коров по содержанию жира и белка в молоке в зависимости от линейной принадлежности по 1 лактации (М±т)_
Линии п > Кир Белок
% КМЖ % КМБ
Вис Бэк Айдиал 1013415 (контроль) 93 3,98±0,10 334,6±6,0 3,28±0,004 276,3±5,0
Рефлекшн Соверинг 198998 66 3,94±0,01 328,0±6,4 3,28±0,002 273,3±5,2
Монтвик Чифтейн 95679 48 3,99±0,01 318,8±8,4 3,28±0,002 262,0±6,9
В наших исследованиях мы также провели сравнительную характеристику коров различных линий по коэффициентам молочности и удельной жирномолочности за первую лактацию. Результаты исследований коров по коэффициентам молочности и удельной жирномолочности за лактацию в зависимости от линейной принадлежности представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Характеристика коров по коэффициентам молочности и удельной жирномолочности за 1 лактацию в зависимости от линейной принадлежности (М±т)
Линии п Коэффициент молочности Коэффициент удельной жирномолочности
Вис Бэк Айдиал 1013415 (контроль) 93 1841,15±53,46 60,01±1,16
Рефлекшн Соверинг 198998 66 1690,22±54,93 58,64±1,15
Монтвик Чифтейн 95679 48 1674,47±64,37 56,65±1,51
Из данных таблицы 4 видно, что самые высокие показатели коэффициентов молочности и удельной жирномолочности по первой лактации были у коров контрольной группы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 - 1841,15 и 60,01 кг соответственно. Наименьшие показатели коэффициентов молочности и удельной жирномолочности - у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 - 1674,47 и 56,65 кг соответственно.
Выводы. Результаты исследования показали, что наименьшей живой массой по всем показателям, кроме живой массы при рождении, отличалась контрольная группа Вис Бэк Айдиал 1013415. Коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 превосходили по молочной продуктивности за 305 дней лактации первотелок других линий на 57,61 и 409,9 кг. Самые высокие показатели коэффициентов молочности и удельной жирномолочности по первой лактации были у коров контрольной группы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 - 1841,1 и 60,01 кг соответственно.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Лапина М.Ю., Филинская О.В. Анализ молочной продуктивности коров голштинской породы разных линий // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: материалы XI Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 75-летию Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева. 2019. С. 299-305.
2. Шендаков А.И. Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние // Биология в сельском хозяйстве. 2020. № 2 (27). С. 13-22.
3. Шендаков А.И. Эффективность геномного анализа племенной ценности голштинских быков-производителей в сравнении с оценкой по дочерям при использовании европейских индексов отбора // Биология в сельском хозяйстве.
2018. № 2 (19). С. 2-11.
4. Карпеня С.Л., Ракецкая A.A. Влияние линейной принадлежности, возраста и живой массы на молочную продуктивность селекционной группы коров // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак почета" государственная академия ветеринарной медицины". 2014. № 2-1. С. 284-287.
5. Батанов, С.Д., Шайдуллина, М.М. Продуктивные качества и экстерьерные особенности коров черно-пестрой породы разных линий // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.
2019. Т. 239. № 3. С. 29-34.
6. Гончарова Л.Н. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность голштинизированных коров черно-пестрой породы в зависимости от линейного происхождения // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 4 (150). С. 91-95.
7. Коробко A.B., Поклонская Е.П. Сравнительный анализ молочной продуктивности коров различных линий в условиях КСУП Дзержинский Агро// Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2016. № 1. С. 226-232.
8. Молочная продуктивность коров-первотелок голштинских пород и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО Рудаково / В. В. Скобелев, O.A. Яцына, О.Л. Будревич, A.B. Васелюк // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак почета" государственная академия ветеринарной медицины". 2017. № 1. С. 269-273.
9. Харитонова A.C., Жеребцова Н.С., Мошкина C.B. Современное состояние и перспективы развития отраслей животноводства в России // Студенчество России: век XXI: материалы VI Всероссийской молодежной научно-практической конференции. В 4-х частях. Часть 4. 2019. С. 513-519.
REFERENCES
1. Lapina M.Yu., Filinskaya O.V. Analiz molochnoy produktivnosti korov golshtinskoy porody raznykh liniy // Razvitie nauchnoy, tvorcheskoy i innovatsionnoy deyatelnosti molodezhi: materialy XI Vserossiyskoy (natsionalnoy) nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh, posvyashchennoy 75-letiyu Kurganskoy GSKhA imeni T.S. Maltseva. 2019. S. 299-305.
2. Shendakov A.I. Golshtinskaya poroda skota v Orlovskoy oblasti: retrospektivnyy analiz i sovremennoe sostoyanie // Biologiya v selskom khozyaystve. 2020. № 2 (27). S. 13-22.
3. Shendakov A.I. Effektivnost genomnogo analiza plemennoy tsennosti golshtinskikh bykov-proizvoditeley v sravnenii s otsenkoy po docheryam pri ispolzovanii evropeyskikh indeksov otbora // Biologiya v selskom khozyaystve. 2018. № 2 (19). S. 2-11.
4. Karpenya S.L., Raketskaya A.A. Vliyanie lineynoy prinadlezhnosti, vozrasta i zhivoy massy na molochnuyu produktivnost selektsionnoy gruppy korov // Uchenye zapiski uchrezhdeniya obrazovaniya "Vitebskaya ordena "Znak pocheta" gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny". 2014. № 2-1. S. 284-287.
5. Batanov, S.D., Shaydullina, M.M. Produktivnye kachestva i eksterernye osobennosti korov cherno-pestroy porody raznykh liniy // Uchenye zapiski Kazanskoy gosudarstvennoy akademii veterinarnoy meditsiny im. N.E. Baumana. 2019. T. 239. № 3. S. 29-34.
6. Goncharova L.N. Molochnaya produktivnost i vosproizvoditelnaya sposobnost golshtinizirovannykh korov cherno-pestroy porody v zavisimosti ot lineynogo proiskhozhdeniya // Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. № 4 (150). S. 91-95.
7. Korobko A.V., Poklonskaya Ye.P. Sravnitelnyy analiz molochnoy produktivnosti korov razlichnykh liniy v usloviyakh KSUP Dzerzhinskiy Agro // Aktualnye problemy intensivnogo razvitiya zhivotnovodstva. 2016. № 1. S. 226-232.
8. Molochnaya produktivnost korov-pervotelok golshtinskikh porod i perspektivy dalneyshey plemennoy raboty so stadom v OAO Rudakovo / V.V. Skobelev, O.A. Yatsyna, O.L. Budrevich, A.V. Vaselyuk // Uchenye zapiski uchrezhdeniya obrazovaniya "Vitebskaya ordena "Znak pocheta" gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny". 2017. № 1. S. 269-273.
9. Kharitonova A.S., Zherebtsova N.S., Moshkina S.V. Sovremennoe sostoyanie i perspektivy razvitiya otrasley zhivotnovodstva v Rossii // Studenchestvo Rossii: vek XXI: materialy VI Vserossiyskoy molodezhnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. V 4-kh chastyakh. Chast 4. 2019. S. 513-519.
