CC BY
42
УДК 637. 623: 636.32/.38.035 ГИСТОСТРУКТУРА КОЖИ И ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯРОК РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
С.Н. Шумаенко, к. с.-х. н. Г.В. Завгородняя, к. с.-х. н. ФГБНУ ВНИИОК (СНИИЖК)
UDC 637. 623: 636.32/.38.035 HISTOLOGICAL STRUCTURE OF THE SKIN AND EWE LAMBS WOOL PRODUCTIVITY OF DIFFERENT GENOTYPES Shumaenko S.N., Cand. Agr. Sci. Zavgorodnyаya G.V., Cand. Agr. Sci. VNIIOK (SNIIZHK) RAS
Ученые-овцеводы уделяют особое внимание вопросам строения и формирования кожи у овец, так как количество и качество продуцируемой у них шерсти находится в тесной зависимости от структуры и функции кожи. Структура кожи обусловливается многими факторами, одним из которых является породная принадлежность животного.
Именно знание породных различий имеет не только теоретическое, но и практическое значение, так как позволяет получить объективную характеристику интерьерных
показателей, которые могут быть использованы при селекционно-племенной работе. Ключевые слова: кавказская, северокавказская мясо-шерстная, советский меринос,
ставропольская, генотип, ярки, гистоструктура кожи, густота, настриг шерсти
Scientists-sheep breeders give particular attention to questions of structure and skin formation at sheep, as the quantity and quality of wool produced at them is in close dependence on the structure and function of the skin. The skin structure is caused by many factors, one of which is the breed of the animal. The knowledge of the breed differences has not only theoretical but also practical importance, as allows us to obtain the objective characteristic of interior indicators which can be used in the selection and breeding work.
Key words: Caucasus, North Caucasus meat and wool (breed), Soviet Merino, Stavropol (breed), genotype, ewe lambs, histological structure of the skin, wool density, wool yield
В настоящее время основное поголовье овец находится в товарных и личных подсобных хозяйствах, поэтому определение эффективности использования генетического потенциала племенных овец на данном поголовье является важным и актуальным вопросом [1, 2, 3, 4].
Кроме того, в своей работе мы попытались установить, какую роль играют породные различия в структуре кожи и шерстном покрове овец.
С этой целью был проведен научно-производственный опыт в СПК колхозе «Новомарьевский» Шпаковского района Ставропольского края на отаре маток кавказской породы товарного стада в период с 2010 по
2012 годы.
В результате осеменения маток был получен приплод разных генотипов: I группа - от производителей северокавказской мясо-шерстной породы, завезенных из племзавода «Восток» Степновского района, II группа - от баранов породы советский меринос из колхоза-племзавода им. Ленина Арзгирского района и III группа (контроль) - от производителей ставропольской породы из СПК «Племзавод Вторая пятилетка» Ипатовского района Ставропольского края. При этом обозначение третьего варианта, в качестве контроля, определяется длительным использованием в хозяйстве баранов ставропольской породы.
Одним из важных признаков гистоструктуры кожи является общая толщина кожи и ее отдельных слоев (табл. 1).
Из приведенного материала видно, что по общей толщине кожи потомки, полученные от скрещивания тонкорунных маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы, превосходили ярок, полученных от спаривания тонкорунных маток с тонкорунными производителями, соответственно на 249,25-508,78 мкм, или на 15,029,7% (Р>0,05 - Р<0,05). Среди тонкорунных помесей дочери от производителей породы советский меринос характеризовались наибольшей толщиной кожи (Р>0,05).
Таблица 1. - Гистоструктура кожи ярок разных генотипов
Показатели Группа
I (КАхСК) II (КАхСМ) III (КАхСТ)
M ± m M + m M + m
п 3 3 3
Толщина кожи и ее слоев, мкм
Эпидермис 24,48 19,03 20,91
±2,69 ±1,03 ±1,84
Пилярный 1404,88 1309,11 1170,78
±50,20 ±63,42 ±51,84
Ретикулярный 795,25 636,94 524,14
±104,64 ±107,68 ±101,37
Общая толщина 2224,61 1965,08 1715,83
±114,32 ±155,90 ±106,11
Густота волосяных фолликулов,
штук на 1 мм2 кожи
ПФ 4,88 3,98 4,30
±0,28 ±0,26 ±0,46
ВФ 52,63 56,53 54,80
±4,85 ±1,93 ±5,66
Общая густота 57,51 60,51 59,10
±4,75 ±2,00 ±5,35
Соотношение ВФ/ПФ 10,79 14,30 12,74
±1,82 ±0,90 ±2,32
Толщина эпидермиса у помесей сравниваемых групп составила 0,98-1,17% от общей толщины кожи. Наиболее плотный эпидермис
выявлен у молодняка I группы, полученного от полутонкорунных производителей. Тенденция преимущества по этому показателю, по сравнению с потомками II и III групп, полученных от тонкорунных баранов, составила соответственно 3,57 и 5,45 мкм, или 17,1 и 26,8% (Р>0,05). Эта закономерность, на наш взгляд, объясняется тем, что у животных мясо- шерстного направления продуктивности эпидермальная ткань (мездра) толще.
Особое значение имеет утолщение пилярного слоя. Наши исследования показали, что дочери I и II групп характеризуются более мощным развитием пилярного слоя кожи, в котором располагаются такие ее производные, как шерстные фолликулы, сальные, потовые железы, кровеносные и лимфатические сосуды. Так, абсолютная толщина этого слоя кожи у ярок опытных групп была больше, чем у сверстниц контрольной группы, на 138,33 и 234,10 мкм, или на 11,8 и 20,0% (Р>0,05 и Р<0,05).
Толщина ретикулярного слоя у животных разных генотипов составила 30,55-35,75% от общей толщины кожи. Однако превалирование по этому показателю на 158,31 и 271,11 мкм, или на 24,9 и 38,4%, было на стороне помесей от полутонкорунных производителей по сравнению со сверстницами от тонкорунных баранов, что указывает на больший уклон к мясному направлению продуктивности животных этой группы (Р>0,05).
Густота шерсти является одним из важнейших факторов, обусловливающих величину шерстной продуктивности. Поэтому ее изучение имеет большое практическое значение [7].
Количество фолликулов на единицу площади кожи является важным показателем, определяющим густоту шерсти у овец [5, 6].
Анализ данных по густоте волосяных фолликулов позволяет проследить существенные различия между ярками сравниваемых групп. Так, полученные данные указывают, что помесные животные от тонкорунных баранов II и III групп имеют более высокую плотность фолликулов, по сравнению с ярками от полутонкорунных производителей I группы, соответственно на 2,8 и 5,2% (Р>0,05). Среди тонкорунного потомства наибольшей густотой фолликулов отличались дочери от производителей породы советский меринос - 60,51 фол/мм2.
По количеству вторичных фолликулов наблюдается аналогичная тенденция. Соотношение вторичных фолликулов к первичным было лучшим у помесей от тонкорунных производителей. Так, ярки II и III групп имели показатель, превосходящий результаты сверстниц I группы на 18,1 и 32,5%.
Следовательно, сохраняется закономерность превосходства помесных потомков от производителей северокавказской породы и советский меринос над сверстницами от баранов ставропольской породы как по общей толщине кожи, так и по толщине ее слоев в абсолютных показателях. По густоте волосяных фолликулов кожи
сохраняется тенденция превосходства помесей от советских мериносов.
Проведенные исследования гистоструктуры кожи указывают на прямую связь с уровнем и характером шерстной продуктивности ярок разных генотипов (табл. 2).
Таблица 2. - Шерстная продуктивность ярок разных генотипов
Показатели Группа
I (КАхСК) II (КАхСМ) III (КАхСТ)
М±т М±т М±т
п 54 56 53
Настриг шерсти, кг
немытой 4,00±0,24 3,89±0,15 3,65±0,20
мытой 2,39±0,09 2,23±0,07 2,00±0,06
Выход мытой шерсти, % 59,70 57,38 54,90
Длина шерсти, см 11,05±0,13 10,68±0,15 10,30±0,11
Тонина шерсти, мкм
бок 22,06±0,34 20,09±0,40 21,15±0,44
ляжка 23,89±0,46 21,71±0,42 22,84±0,37
Прочность шерсти, сН/текс 8,15±0,25 8,00±0,22 7,84±0,20
Дочери от полутонкорунных баранов по настригу шерсти в оригинале имели преимущество над сверстницами от тонкорунных производителей на 0,11 - 0,35 кг, или на 2,8-9,6%, при математически недостоверной разнице. По настригу шерсти в мытом волокне помеси, полученные от скрещивания тонкорунных маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы, превосходили животных, полученных от спаривания тонкорунных маток с тонкорунными производителями, соответственно на 0,16-0,39 кг, или на 7,2-19,5% (Р>0,05; Р<0,001). Среди тонкорунных помесей наиболее продуктивными оказались ярки от производителей породы советский меринос, которые также превосходили сверстниц от баранов ставропольской породы на 0,23 кг, или на 11,5% (Р<0,05). Аналогичная тенденция отмечена и по выходу мытого волокна. Высокой интенсивностью роста длины шерстных волокон отличались животные I группы, которые превосходили ярок II и III групп по этому показателю на 0,37 и 0,75 см, или на 3,5 и 7,3% (Р>0,05; Р <0,001). Среди тонкорунного потомства устойчивое преимущество по длине шерсти сохранилось у дочерей от советских мериносов (Р<0,05).
Экспертное определение тонины показало, что основная масса животных имела шерсть 64 качества. Причем ярки 1 группы характеризовались большей частотой встречаемости шерстного волокна 60 качества, а дочери от тонкорунных баранов II и III групп имели, в основном, 64-70 качество. В процессе проведения лабораторных исследований диаметра шерстных волокон у изучаемых групп животных была выявлена аналогичная закономерность изменчивости данного
признака. Шерсть помесных ярок, полученных от производителей северокавказской породы, была на 0,91 (Р>0,05) и 1,97 (Р<0,01) мкм грубее, чем у сверстниц от баранов породы советский меринос и ставропольской. Отличительной чертой, характеризующей шерсть ярок от советских мериносов, является лучшая уравненность по тонине волокон как в штапеле, так и по руну. Разница между боком и ляжкой у помесей этих групп составила 1,62 мкм, что еще раз подчеркивает мериносовый характер шерсти с высокими показателями качества.
Шерсть ярок разных генотипов по прочности на разрыв находилась на уровне оптимальных требований. В то же время следует отметить по этому показателю тенденцию превосходства у потомков от полутонкорунных производителей на 0,15 - 0,31 сН/текс, или на 1,94,0%. Среди помесей от тонкорунных баранов повышенной прочностью отличались ярки от советских мериносов, которые превосходили сверстниц от производителей ставропольской породы на 0,16 сН/текс, или на 2,0% (Р>0,05).
Таким образом, изучив гистоструктуру кожи и шерстную продуктивность молодняка овец разных генотипов, можно констатировать, что потомки от советских мериносов имели наибольший коэффициент шерстности и характеризовались более тонкой эластичной кожей (овчиной). Следовательно, для дальнейшего повышения уровня и характера шерстной продуктивности овец кавказской породы товарных стад целесообразно применять их спаривание с баранами породы советский меринос.
Литература
1. Абонеев, В.В. Шерстная продуктивность помесных ярок / В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко // Зоотехния. - 2002. - №11. - С. 27-28.
2. Абонеев, В.В. Мясная и шерстная продуктивность ярок разных генотипов / В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко // Сборник научных трудов по материалам международного конгресса ученых-овцеводов. - Ставрополь.- 2013. - С. 14-85.
3. Абонеев, В.В. Использование производителей породы манычский меринос из разных репродукторов и разных линий в товарных стадах / В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко // Зоотехния. - 2014. - №3. - С. 23-25.
4. Гостищев, С.А. Совершенствование овец кавказской породы / С.А. Гостищев, С.Н. Шумаенко // Сборник научных трудов ГНУ СНИИЖК - Ставрополь.- 2005. - Т. 1 - №1.- С. 6065.
5. Дмитрик, И.И. Способ гистологической оценки качества кожи овец / И.И. Дмитрик, Г.В. Завгородняя, М.И. Павлова // Учебно-методические указания. - Ставрополь. - 2013. - 32 с.
6. Завгородняя, Г.В. Сборник некоторых гистологических показателей кожи основных пород овец / Г.В. Завгородняя, И.И. Дмитрик // Сборник справочный. - Ставрополь. - 2013. - 36 с.
7. Завгородняя, Г.В. Метод комплексной оценки рун племенных овец тонкорунных пород / Г.В. Завгородняя, И.И. Дмитрик, В.И. Сидорцов, М.И. Павлова, Г.Н. Микряшова // Учебно-методические указания. - Ставрополь. - 2013. - 40 с.
