CC BY
5
обладающей той же характеристикой воздухопроницаемости материала (¿г). Этот параметр мы назвали «фактором конструкции» (Ф):
В табл. 3 представлены значения этого показателя для исследуемых вариантов спецодежды в условиях покоя (Фп) и выполнения работы (Фр). Анализ данных свидетельствует, что вклад конструктивных неплотностей в вентилируемость пододежного пространства уменьшается с возрастанием воздухопроницаемости материала. Так, наибольшее значение конструктивные неплотности имеют для вентилируемости комбинированной спецодежды, средневзвшенная воздухопро-
УДК 613.298:678 + 614.31:
Последние годы отмечены значительными успехами отечественной химии и технологии полимеров, полимерных материалов и пластических масс на их основе. Причем среди других материалов (полистиролы, поливииилхлорид, фторопласты, кремнийорганические соединения) полимеры класса полиолефинов занимают ведущее место по масштабам производства (на их долю приходится более 50 % общего производства полимерных материалов). Полиолефины предназначены для изготовления жесткой тары (всевозможные емкости, тара, посуда), пленочных упаковочных изделий (пакеты, полужесткая тара тубного типа), деталей продовольственных машин и холодильников, фильтрующих материалов, прокладок и укупорочных средств, покрытий технологического оборудования и др.
Современный этап выполнения Продовольственной программы [21] требует расширения масштабов использования полимерных материалов прогрессивных марок, обеспечивающих максимальное снижение потерь пищевой продукции на всех этапах ее получения, хранения, транспортировки и реализации. Добавим, что наряду с этим применение полимерных материалов создает необходимые условия для совершенствования и интенсификации технологий переработки пищевых продуктов, механизации и автоматизации расфа-совочно-упаковочных операций, повышения культуры торговли и эффективности работы продовольственных магазинов системы самообслужи-
ницаемость материалов которой равна 8 дм3/(м2-с), влияние неплотностей заметно снижается для спецодежды, выполненной из материала образца № 548 (Р = 16 дм3/(м2-с) и далее с возрастанием С) оно носит затухающий характер. Эти закономерности более выражены при выполнении физической работы.
Результаты исследования могут быть использованы при обосновании рационального сочетания конструктивных особенностей спецодежды и используемых для ее изготовления материалов.
Литература
1. Райхман С. П., Римская Л. М.// Гиг. и сан.— 1984.— № 5. —С. 16—19.
Поступила 02.12.80
вания. Поэтому гигиеническая оценка и разработка научно обоснованных регламентов практического использования новых, перспективных по комплексу свойств полимерных материалов имеют важное народнохозяйственное значение.
Научные основы гигиены применения полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, разработаны в Московском НИИ гигиены им. Ф. Ф. Эрисмаиа Минздрава РСФСР [1, 2, 7—9, 11, 12, 14, 15, 18, 20].
Приоритетные исследования по санитарно-хими-ческому изучению таких материалов начаты институтом еще в 1935 г. Последующий период характеризовался ростом удельного веса исследований по гигиенической оценке новых полимерных материалов (изучено свыше 100 материалов отечественного производства). Развитие исследований по гигиене применения синтетических полимерных материалов пищевого назначения убедительно свидетельствует о высоком уровне советской науки. Отмечаются постоянное совершенствование научно-методического уровня исследований, разработка принципов, методической схемы и концептуальных основ гигиенической регламентации применения в пищевой промышленности полимерных материалов [7—9]. Большая работа, проведенная в этом направлении, и накопленные оригинальные материалы методического характера послужили основанием для переиздания существующей инструкции по саиитарно-хи-мическому исследованию изделий из полимерных
Обзоры
6781(048.8)
Д. Д. Браун
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ РЕГЛАМЕНТАЦИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ КЛАССА ПОЛИОЛЕФИНОВ В ОТРАСЛЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Московский НИИ гигиены им. Ф. Ф. Эрисмаиа
материалов [12]. Усовершенствованы ранее предложенные методы анализа. Установлены допустимые количества миграции (ДКМ) для большинства химических веществ, мигрирующих из наиболее распространенных пластмасс в модельные среды (стирола, формальдегида и др.)- Определены гигиенические требования к созданию рецептур полимерных материалов пищевых марок и рассмотрению проектов нормативно-технической документации (НТД) на получение и изготовление изделий. Особое внимание уделяется вопросам прогнозирования опасности для здоровья населения химических веществ, входящих в композиции новых марок полимерных материалов (полистиролов и др.), разработке и использованию математических подходов и методов для этих целей [11].
К систематическому изучению гигиенических свойств полиолефинов институт приступил в 1960 г. В последующие годы велись интенсивные исследования по гигиенической оценке наиболее перспективных марок этого класса полимерных материалов (полиэтилена разной плотности, полипропилена, получаемого по различным технологическом схемам, полибутена, полиметилпенте-на, сополимера этилена с бутиленом, пропилена с этиленом, модифицированных марок этих полимеров и др.), результаты которых явились основой для разработки гигиенических регламентов и соответствующих разрешений Минздрава СССР о возможности и условиях использования изученных пластиков по назначению [1—6, 17—20, 24]. Сравнительный анализ материалов исследований позволил выявить закономерное улучшение гигиенических показателей полиолефинов от низших к высшим (полиэтилены — полипропилены— полибутен — полиметилпентен), от полимеров (гомополимеров) к сополимерам и блок-сополимерам, от обычных полимеров к модифицированным. Убедительно доказано, что, во-первых, марки полиолефинов, получившие положительную гигиеническую оценку, характеризуются миграцией незначительных количеств химических веществ и, во-вторых, среди мигрантов полиолефинов разрешенных марок отсутствуют вещества с выраженными токсическими свойствами. Поэтому полиолефины могут считаться материалами, использование которых для удовлетворения нужд отраслей агропромышленного комплекса предпочтительно с гигиенических позиций.
При решении вопроса о возможности применения полиолефинов в пищевой промышленности ограничением является специфический запах, который появляется у изделий (в основном жестких емкостных закрытого типа) при повышении температуры окружающей среды. Появление запаха у полиолефинов отражает сложные процессы, обусловленные, с одной стороны, выделением компонентов летучих веществ в результате деструкции материала (полимера, низкомолекулярных фракций, ингредиентов рецептуры) при
его высокотемпературной переработке (грануляции, получении изделий), а с другой, миграцией остатков технологических веществ (растворителей и др.). Поэтому для получения изделий с удовлетворительными оргаиолептическими показателями необходима реализация комплекса соответствующих технологических мероприятий. Накопленный опыт убеждает в том, что прежде всего необходимо использование оптимальных (исключающих перегрев материала) температурных режимов на всех стадиях переработки полиолефинов. В настоящее время это требование находит отражение в НТД на конкретные виды полиолефинов (ГОСТ, технические условия, технологические регламенты и др). Кроме того, в НТД выделены такие показатели материала, как индекс текучести расплава, отражающий величину средней молекулярной массы полимера, содержание атактической фракции и остатков растворителей, характеризующие наличие в полимере низкомолекулярных примесей и указанных технологических веществ, зольность, свидетельствующая о присутствии в полимере остатков катализаторов — соединений металлов, содержание наполнителей и др. Наряду с этим в действующую документацию включено требование об обязательном использовании в составе полиолефинов пищевого назначения высокоэффективных стабилизирующих систем синергичного действия (составленных из числа разрешенных антиокси-дантов и добавок специального назначения), высокой степени очистки исходного сырья, сушки и дегазации материала. Многолетние исследования показали, что контроль соблюдения оптимальных, температурных режимов переработки, нормирование перечисленных показателей материала в сочетании с другими прогрессивными с гигиенической точки зрения приемами современной технологии позволяют добиться получения изделий из полиолефинов, безупречных в гигиеническом, отношении.
Регламентация использования полиолефинов по назначению проводится в порядке осуществления предупредительного и текущего санитарного надзора. Предупредительный санитарный надзор предусматривает гигиеническую оценку новых полиолефинов с проведением полного объема санитарно-химических исследований и токсикологических экспериментов. Отметим, что под термином «новые» полиолефины подразумевается материал, полученный с использованием принципиально новых технологических схем и решений (новых мономеров или их сочетаний, новых катализаторов и систем растворителей, новых методов модифицирования или формирования композиций и т. п.), которые привели к изменениям химической структуры пластика и соответственно появлению у него новых свойств, что в итоге потребовало разработки новой или внесения существенных изменений в существующую НТД. Следовательно, предупредительный
санитарный надзор гарантирует безопасность применения полиолефинов для здоровья населения.
Вопрос о возможности использования по назначению полиолефинов, не имеющих значительных отличий от изученных в гигиеническом отношении (по технологии получения марок, рецептуре и др.), решается на основании всестороннего анализа информации о соответствующих разрешениях Минздрава СССР на применение полимеров и результатов санитарно-химических исследований. Если изменились только обозначения марок (их индексация), а рецептура осталась прежней, соответствующие дополнения в разрешения вносятся Минздравом СССР на основании документального подтверждения идентичности переименованных марок и ранее разрешенных. Изменения в конструкции изделий из полиолефинов, если это не повлекло изменений в условиях эксплуатации, в частности не привело к ужесточению температурно-временных и других условий применения, дополнительному согласованию не подлежат.
Текущий санитарный надзор включает органо-лептические исследования (изделий, вытяжек), которые при' необходимости подкрепляются результатами химического анализа вытяжек. Наряду с этим проводится контроль идентичности марок, их рецептуры, технологии получения и переработки, а также выпускаемого ассортимента и маркировки изделий соответствующим разрешениям Минздрава СССР.
Санитарно-химические исследования проводят, руководствуясь требованиями разработанной инструкции [12]. При химическом анализе вытяжек сочетают интегральные методы [7—9, 12, 15], позволяющие определить суммарное количество мигрирующих веществ (определение окис-ляемости и содержания бромирующихся соединений), и специфические (в частности, газохро-матографические), с помощью которых мигрировавшие вещества идентифицируют и оценивают по ДКМ [4, 5, 17]. Для полиолефинов установлены ДКМ продуктов деструкции по формальдегиду (0,1 мг/л) и растворителей: спиртов (про-пилового, изопропилового—0,1 мг/л, бутилового, изобутилового — 0,5 мг/л, метилового — 0,25 мг/л), а также бензина, гептана, гексана, ацетона (0,1 мг/л). Величины окисляемости вытяжек приняты в зависимости от вида полиолефинов и изделий (от 3 до 5 мг 02/л).
В санитарно-химических исследованиях необходимо стремиться изучить возможно большее число промышленных марок новых полиолефинов. Поскольку марки полиолефинов различаются в основном показателями индекса текучести расплава, важно охватить марки, имеющие наиболее характерные величины этого показателя. Это позволяет отобрать марки с удовлетворительными санитарно-химическими свойствами, провести сравнительный анализ полученных дан-
ных для последующей групповой оценки. В токсикологическом эксперименте следует изучать только наиболее типичные марки, отражающие (интегрирующие) свойства других марок исследуемой группы.
Изучение различных сторон биологического действия вытяжек путем постановки опытов на животных является заключительным этапом исследований по гигиенической оценке новых полиолефинов. Кроме того, токсикологические исследования необходимы: 1) если материал имеет сложную рецептуру, но отсутствуют достаточно чувствительные методы химического определения отдельных гигиенически значимых ингредиентов или соответствующие величины ДКМ; 2) если нельзя исключить возможность образования неизвестных (неидентифицированных) продуктов деструкции полиолефинов в процессе переработки и эксплуатации изделий.
Длительность токсикологических опытов (затравки животных вытяжками) в соответствии с требованиями общей методической схемы подобных исследований составляет 10—12 мес [1, 4, 6—9, 13, 14, 16, 18, 19]. Вместе с тем, судя по опыту, в каждом конкретном случае продолжительность экспериментов устанавливается дифференцированно (применительно к видам, маркам и рецептурам новых полиолефинов, степени изученности в токсикологическом отношении веществ-мигрантов) и может не превышать 7— 8 мес (но составлять не менее 6 мес).
Основной вид экспериментальных животных — белые крысы. В отдельных случаях, например в опытах по изучению специфических видов биологического действия, используют белых мышей, проводят исследования с применением культуры клеток. Для максимального приближения экспериментов к реальным условиям эксплуатации изделий из новых полиолефинов широкого назначения в качестве изучаемого фактора используют водные и жировые (обычно масляные) вытяжки, которые включают в питание с учетом физиологической структуры рациона для лабораторных животных (крыс, мышей). Особенности приготовления вытяжек (по температуре обработки изделий и последующего настаивания, срокам экспозиции) определяются результатами санитарно-химических исследований (исходя из максимальной интенсивности миграции). Водные вытяжки животные получают из стеклянных поилок специальной конструкции, исключающей потери летучих компонентов, обеспечивающей свободное потребление жидкости, позволяющей вести учет выпиваемой жидкости и устраняющей загрязнение корма и питья. Масляные вытяжки добавляют в корм. В процессе эксперимента по мере роста животных объем масла может быть пересчитан на единицу массы тела. Принудительное введение животным вытяжек должно быть исключено, поскольку оно нефизиологично и связано с необходимостью ежедневного травмиро-
вания животных, а в количественном отношении объем жидкости (и, следовательно, изучаемой суммы веществ вытяжки) в несколько раз меньше, чем при свободном потреблении [6, 10, 16, 19]. Кроме того, при использовании поилок имеется возможность д о п о л н и те л ь н о го у вел и ч е н и я потребления жидкости применением сухих комбинированных кормов (брикетов).
В условиях хронического токсикологического эксперимента обязательно использование некоторых общепринятых интегральных тестов: наблюдения за общим состоянием, внешним видом и шерстным покровом животных, реакцией на внешние раздражители, поедаемостыо корма и др. Важно изучить функциональное состояние наиболее показательных органов и систем: печени, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, иммунологической реактивности, системы крови и др. Эксперимент (и его этапы) заканчивают патоморфологическими исследованиями внутренних органов.
Выбор методов токсикологического исследования основывается на имеющихся сведениях о характере избирательного действия мигрирующих из полиолефинов веществ. Однако, поскольку такие данные для новых полиолефинов отсутствуют, можно рекомендовать использование методов из числа ранее апробированных [1, 4— 6, 16], позволяющих выявлять начальные сдвиги в организме: изучение активности ферментов крови и внутренних органов (трансаминазы, ци-тохром- и медьсодержащей оксидаз и др.); определение содержания в крови и внутренних органах нуклеиновых кислот, сульфгидрильных групп, гнетам и на; исследование иммунологической реактивности по активности лизоцима, состоянию лимфоидной ткани; оценка мембранных внутриклеточных структур по биохимическим показателям; использование таких функциональных нагрузок, как определение длительности наркотического сна после введения животным барбитуратов; изучение сорбционных свойств тканей внутренних органов по витальному окрашиванию и проницаемости гистогематических барьеров методом радиоиндикации; голодание, введение алкоголя, бромсульфалеиновая проба
и др.
Подчеркнем, что в условиях сокращенного срока токсикологический эксперимент становиться более насыщенным за счет широкого применения методов выявления начальных сдвигов в ранимых системах и структурах: биохимических, физиологических, патоморфологиче-ских показателей из числа наиболее чувствительных, включая использование функциональных нагрузок уже на ранних этапах эксперимента (практически с первого месяца).
При решении вопроса о безвредности новых полиолефинов особое значение имеют данные о специфическом (канцерогенном, гонадотоксиче-ском и др.) действии. Необходимость этих ис-
следований может вытекать из результатов анализа технологии получения пластика (степень очистки исходного сырья от полициклических ароматических углеводородов, особенности синтеза полимера, химическая структура технологических веществ, добавок, красителей и др.).
Как показывает опыт гигиенических исследований [1, 4, 6, 16, 19], оценка гонадотоксического эффекта проводится непосредственно в процессе хронического общетоксикологического эксперимента путем изучения функционального состояния сперматогенного эпителия (сперматого-нии, сперматоциты, сперматиды, сперматозоиды, клетки Сертоли и Лейдига и др.). Оценка канцерогенности предусматривает проведение самостоятельного опыта. В соответствии с требованиями экспериментальной онкологии наблюдения за процессом индукции опухолей проводятся на протяжении всей жизни животных (мышей). Затравка животных исследуемыми вытяжками (до 4 мес) может предшествовать началу воздействия канцерогеном; в другом варианте опыта животные получают вытяжки в течение всего эксперимента. При изучении модифицирующего действия вытяжек на канцерогенез критериями оценки являются: время появления папиллом, их количественный рост и площадь; сроки малигнизации; длительность жизни животных от начала затравки и появления папиллом, а также злокачественного перерождения тканей; сроки выживания животных с малигнизирован-ными папилломами; время гибели 50 % животных и некоторые другие показатели [1, 4, 6, 16, 19]. Наряду с этим в хроническом общетоксикологическом эксперименте (на крысах) в соответствии с указанными требованиями обязателен учет случаев возникновения опухолей любой локализации (с последующим патоморфологи-ческим изучением).
Определяя объем исследований, важно тщательно проанализировать целесообразность использования того или иного показателя, ограничив набор методов адекватным минимумом, достаточным для решения поставленных задач. Поиск, выбор и оценка информативности конкретных методов должны носить творческий характер. Поэтому, разумеется, не исключена возможность использования других методов и ме ю-дических приемов современной санитарной химии, токсикологии и гигиены [1,6, 10, 14, 16, 19, 22, 23].
На заключительном этапе проводится анализ результатов исследований и решаются вопросы гигиенической регламентации практического использования полиолефинов. В итоге разрабатываются соответствующие гигиенические регламенты (при гигиенической оценке новых полиолефинов) или составляется гигиеническое заключение (при санитарно-химической оценке отдельных марок и изделий).
Литература
1. Актуальные вопросы токсикологии в гигиенических исследованиях/Под ред. А. П. Шицковой. — М., 1978.
2. Браун Д. Д. // Научно-практическая конф. молодых гигиенистов и санитарных врачей: 10-я: Материалы.— М., 1965. — С. 167—168.
3. Браун Д. Д.// Научные основы питания здорового и больного человека.—Алма-Ата, 1975. — Т. .2. — С. 44— 46.
4. Браун Д. Д. II Методические подходы при изучении фактического питания и гигиенической оценке пестицидов, полимеров и других материалов. — М., 1982.— С. 37—44.
5. Браун Д. Д., Воронель Т. Г., Моиглакова Л. А. // Гиг. и сан. — 1984. — № 9. — С. 34—37.
6. Гигиенические аспекты профилактики сердечно-сосудистой патологии при воздействии факторов окружающей и производственной среды.—М., 1979; Гигиенические вопросы производства и применения полимерных материалов / Под ред. А. П. Шицковой. — М., 1969.
7. Гноевая В. Л., Крылова М. Н. // Гиг. и сан.— 1965. — № 7. — С. 76—79.
8. Гноевая В. Л., Крылова М. И. // Всесоюзный съезд гигиенистов и санитарных врачей: 15-й: Материалы.— Киев, 1967.— С. 222—223.
9. Гноевая В. «77., Крылова М. И. // Вопросы гигиены питания. — М., 1972.— С. 38—42.
10. Елизарова О. Н. Определение пороговых доз промышленных ядов при пероральном введении. — М., 1971.
11. Залеска X. Г., Андреева И. Н., Калаишик А. Т. и др.//Гиг. и сан.— 1983. —№ 9.— С. 46—49.
12. Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. — М., 1972.
13. Инструкция по токсикологической оценке полимерных
материалов, применяемых в пищевой промышленности: Исходные и вспомогательные продукты синтеза: Мигрирующие вещества.— М., 1984.
14. Ковшило В. Е., Станкевич В. В., Генель С. В., Гноевая В. Л. и др. Токсикология и гигиена применения полимерных материалов в пищевой промышленности. — М., 1980.
15. Крылова М. И. /I Гиг. и сан. — 1965. — №6. — С. 68—70.
16. Материалы по гигиенической оценке пестицидов и полимеров.— М., 1977; Методики саннтарно-токсиколо-гического эксперимента.—М., 1968; Морфологические методы исследования в гигиене и токсикологии / Под ред. А. П. Шицковой. — М., 1983.
17. Мошлакова Л. А., Браун Д. Д. // Гиг. и сан.— 1982. —№ 4. —С. 68—71.
18. Справочник по гигиене применения полимеров / Под ред. К. И. Станкевича. — Киев, 1984.
19. Шефтель В. О. Полимерные материалы: Токсикологические свойства: Справочник. — Л., 1982. — С. 12; 17— 20; 21—23; 26—30; 41.
20. Шицкова А. П., Гноевая В. Л., Хамидулин Р. С., Браун Д. Д. ЦП:?, и сан. — 1983. — № 4. — С. 27— 30.
21. Шицкова А. П., Новиков Ю. В. //Там же. — 1982. — № 10.— С. 4—7.
22. Методы гигиенической и токсикологической оценки биологического действия пестицидов / Шицкова А. П,. Елизарова О. Н., Жидкова Л. В. — М., 1977.
23. Шицкова А. П. (ред.) // Методы исследования в гигиене воды. — М., 1983; Физико-химические методы в гигиенических исследованиях. — М., 1983; Методы определения вредных веществ в воде водоемов. — М., 1981.
24. Юрин В. В. //Гиг. и сан.— 1965. — № 5. — С. 46—52.
Поступила 09.06.86
УДК 614.7:54];002.6.048.26[614:081.14/100)]
Л. М. Лифлянд
О ПУБЛИКАЦИЯХ ЕВРОПЕЙСКОГО РЕГИОНАЛЬНОГО БЮРО ВОЗ ПО ВОПРОСАМ САНИТАРНОЙ ТОКСИКОЛОГИИ1
ЦОЛИУВ, Москва
Оценка влияния химических веществ на здоровье человека и окружающую среду — важный аспект деятельности ВОЗ, которая с 1979 г. совместно с другими международными органами (Международной организацией труда — ILO, Программой окружающей среды ООН — UNEP, Международным регистром потенциально токсичных веществ — IRPTC) осуществляет Международную программу по безопасности химических веществ (МПБХВ).
Международное сотрудничество, координирование работы которого по ряду задач МПБХВ было возложено ВОЗ на Европейское региональное бюро (ЕРБ), имеет четыре основных направления, определенных XXIX сессией Регионального комитета в 1979 г. [2]: подготовка кадров, включая медицинских токсикологов; разработка мероприятий по ликвидации аварий, сопровождающихся выбросом химических веществ
1 Публикуется с разрешения Европейского регионального бюро ВОЗ.
в окружающую среду; разработка медицинских аспектов оценки влияния химических факторов на окружающую среду; сотрудничество и обмен информацией в области методологии и принципов контроля за химическими веществами.
Деятельность ЕРБ ВОЗ в рамках МПБХВ отражается в публикациях, издаваемых в серии Interim Document, которые являются итоговыми документами соответствующих совещаний ЕРБ ВОЗ. По мере накопления информации, документы дополняются и переиздаются. В настоящее время в этой серии выпущено 18 документов.
Первой публикации «Быстрое реагирование при химических авариях» [1] предшествовало совещание ЕРБ ВОЗ «Рабочая группа по планированию ответных действий при авариях, связанных с потенциально токсичными химическими веществами» (Билтховен, 1981 г.). Рабочая группа была организована ЕРБ ВОЗ при содействии правительства Нидерландов. В совещании участвовали 25 специалистов из 17 стран, атак-
