CC BY
10
введения фенобарбитала эта доза составила уже 477 мк/кг. При введении хлорофоса в желудок LDjo для контрольных и подопытных мышей равнялась соответственно 514 и 701 мг/кг.
Различие отношений LD^, для подопытных мышей и контрольных (индекс защиты) при внутрибрюшинном введении (В. И. Вашков и Е. В. Шнайдер) и введении в желудок дает основания предполагать, что хлорофос в печени превращается в менее токсичное соединение. Стимуляция ферментных систем микросом печени с помощью фенобарбитала вызывает существенное повышение устойчивости экспериментальных животных к хлорофосу.
Полученные результаты показали, что токсичность хлорофоса для контрольных мышей при внутрибрюшинном введении выше, чем при введении его в желудок, и LD^, составляет соответственно 394 и 514 мг/кг.
Во II серии опытов, проведенной с 3 груплами мышей в аналогичных условиях, изучали влияние фенобарбитала на антихолинэстеразную активность хлорофоса. При этом хлорофос вводили в желудок в дозе LDle (455 мг/кг). Через час после введения хлорофоса мышей декапитировали и определяли активность холинэстеразы крови и мозга по методу Хестрина. Кровь брали в объеме 0,1 мл на пробу, термостатировали в течение часа при 37°. Из мозга готовили 5% гомогенат и брали 1 мл на пробу, термостатировали в течение 30 мин. Активность холинэстеразы интактных мышей принимали за 100.
Результаты II серии опытов показали, что введение хлорофоса в желудок в дозе 455 мг/кг (LDle) мышам,'обработанным фенобарбиталом, вызывает выраженное уменьшение степени угнетения активности холинэстераз мозга. Так, еелн у контрольных мышей остаточная активность холинэстеразы мозга составляла 24,5%, то на фоне фенобарбитала она равнялась 42%. Фенобарбитал не уменьшает антихолинэстеразной активности хлорофоса в крови.
Полученные данные согласуются с мнением Arthur и Casida, что предварительной обработкой фенобарбиталом удается повысить устойчивость экспериментальных животных к токсическому действию хлорофоса, по-видимому, за счет ускорения ферментативного гидролиза яда в печени с образованием нетоксических продуктов.
Выводы
1. Предварительное виутрибрюшинное введение мышам фенобарбитала в дозе 14 мг, к в течение 3 дней повышает устойчивость животных к последующему (через сутки) внутри-брюшинному (LDjo повышается с 394 до 477 мг/кг) или пероральному (LD^ повышается с 514 до 701 мг/кг) введению хлорофоса.
2. Фенобарбитал уменьшает степень угнетения активности холинэстеразы мозга мышей, отравленных хлорофосом.
ЛИТЕРАТУРА. Вашков В. И., Шнайдер Е. В. Хлорофос. М., 19(32. —Arthur В. W-, Casida J. Е., J. agricult. Food Chem., 195/, v. 5, p. 1Ö6. — Me tea If R. L., Fukuto T. R., Mach К. В., J. econ. Entom., 1959, 52, p. 44.
Поступила 8/XIi 1971 r.
УДК 613.488
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕКСТИЛЬНЫХ НАТУРАЛЬНЫХ И ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ОБРАБОТАННЫХ СИНТЕТИЧЕСКИМИ МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ
Доктор мед. наук А. И. Саутин, канд. мед. наук 3. С. Маркова,
Н. А. Быкова
Институт общей н коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина АМН СССР, Москва
Быстрое развитие химии высокомолекулярных соединений способствует синтезу новых полимеров, которые находят все большее применение для изготовления текстильных материалов, а также средств ухода за ними. В настоящее время почти все текстильные материалы из целлюлозных волокон подвергаются заключительной отделке синтетическими смолами и другими химическими соединениями с целью улучшения их внешнего вида, повышения несминаемости, безусадочности и др.
Рождение текстильных полимерных материалов способствует бурному развитию производства различных синтетических моющих отбеливающих, подсинивающих, подкрахмаливающих и других средств ухода за ними.
Синтетические моющие средства (CMC) представляют собой сложные композиции, в состав которых входят, как правило, натриевые соли сульфированных высокомолекулярных спиртов и окисленных сульфированных углеводородов в сочетании с органическими щелочами, нейтральными перекисными солями и др. Поверхностноактивная моющая основа
составляет 25—30% всего состава композиции. Наибольшее распространение получили моющие средства на основе алкилсульфатов, алкиларилсульфонатов, алкилсульфонатов, ди-натриевой соли моноэфира сульфоянтарной кислоты и др. Они относятся к группе анионак-тивных веществ и являются основными компонентами CMC для стирки текстильных изделий. CMC по сравнению с мылом характеризуются ценными качествами, обладая в 4—5 раз более сильным моющим эффектом. Имеются сведения о влиянии CMC на гигиенические свойства белья из полиамидных, полипропиленовых, полиакрилонитрильных волокон (С. Ф. Ионкина). Однако данные о взаимодействии CMC с текстильными целлюлозными тканями, особенно после их обработки синтетическими соединениями, до сих пор отсутствуют.
Задачей настоящего исследования являлась гигиеническая оценка натуральных и полимерных текстильных материалов по способности их вымывать остаточные поверхностно-активные вещества (ПАВ) после стирки изделий CMC. Для исследования были взяты неокрашенные материалы из целлюлозных волокон, различных по характеру их переплетения (штапель, сатин, поплин, бязь, креп) и назначению, в основном бельевого сорочечного и плательно-блузочного ассортимента.
Изучение проводили на образцах размером 10Х 10 см до и после их аппретирования как синтетическими термореактивными (формальдегидными и эпоксидными), так и термопластичными (полиэтиленовой, поливинилацетатной и др.) смолами в комбинации с другими химическими соединениями (хлористым аммонием, фторборатом Цинка и др.). Все образцы тканей предварительно подвергали кипячению в растворе детского мыла с последующим 5-кратным полосканием в водопроводной и дистиллированной воде. Опыты проводили на тканях после их стирки CMC на основе ПАВ «Новость», а также CMC и детским мылом. Величина одного модуля была равна 8. Для анализа брали промывные воды из тканей, в основном после 4-го и 5-го полосканий. Количество полосканий было определено литературными данными (С. Ф. Ионкина), согласно которым синтетические материалы из полиамидных, полиакрилонитральных и полипропиленовых волокон после 5-кратного их ополаскивания полностью освобождаются от остаточных количеств ПАВ.
ПАВ в воде определяли колориметрическим методом. Сущность метода заключается в том, что анионоактивные вещества в присутствии щелочного буферного раствора при рН среды 10 вступают в реакцию с метиленовым синим с образованием комплекса, окрашенного в голубой цвет. Чувствительность метода 1 мкг в анализируемом объеме. Проведено 4 серии исследовании, объектами которых являлись новые и загрязненные ткани после их стирки CMC на основе ПАВ «Новость», а также новые и загрязненные ткани после их стирки CMC и детским мылом. Исследовано 84 образца тканей и проведено около 200 анализов. Отмечено, что новые неаппретированные ткани из различных целлюлозных волокон (штапель, креп, сатин, поплин, бязь) после их стирки CMC обладают разной способностью вымывать в воду остаточные количества ПАВ. Наибольшее количество ПАВ (17,5—25 мкг!мл) вымывалось в воду из бязи, крепа и штапеля, а наименьшее (7,5—10 мкг!мл) — из поплина и сатина. Аппретирование этих тканей синтетическими смолами и другими химическими препаратами вызывало, как правило, снижение скорости и эффективности вымывания в воду с их поверхности остаточных количеств ПАВ. Разница между количеством ПАВ в промывных водах после 4-го и 5-го полоскании тканей составляла: 25% — из крепа, 30—55% — из бязи и 20% — из сатина. Содержание ПАВ в воде находилось в зависимости не только от характера волокон, но и от вида их отделки. Так, после 5-го полоскания аппретированного штапеля количество ПАВ в воде снизилось по сравнению с 4-м полосканием на 50% пропитки № 1 (карбамол, полиэтиленовая эмульсия, хлористый аммоний) и на 25% пропитки № 2 (карбамол, силиконовая эмульсия ГКЖ-94, хлористый аммоний). Очевидно, образец № 2 быстрее и эффективнее освобождался от остаточных количеств CMC. В тех же условиях бязь, обработанная как несмываемыми аппретатами, так и формальдегидной смолой, после стирки CMC быстрее освобождалась от ПАВ, чем контрольный образец. Причем крахмальный аппретат способствовал более энергичному вымыванию CMC из тканей, чем полиэтиленовая эмульсия или смола. В одинаковых условиях опыта эпоксндсодержащие ткани освобождались от ПАВ в 2 раза быстрее, чем формальдегидсодержащие образцы.
Представляло интерес изучить способность загрязненных тканей после их стирки CMC вымывать в воду остаточные количества ПАВ. С этой целью мы провели 5-суточную опытную носку исследуемых образцов. Кусочки тканей размером 10Х 10 см пришивали к нательному белью на спине, причем справа опытный, а слева — контрольный образец. После носки загрязненные ткани стирали 0,25% раствором CMC на основе ПАВ «Новость», а также CMC и детским мылом. Отмечено, что новые и ношеные загрязненные ткани после их стирки CMC характеризовались различной способностью вымывать ПАВ в воду. Так, новый штапель освобождался от ПАВ на 65% быстрее, чем его загрязненный образец. В одинаковых условиях опыта бязь освобождалась от CMC быстрее крепа>штапеля>поп-лина>сати на.
Большинство исследуемых тканей после стирки CMC полностью освобождалось от остаточных количеств ПАВ лишь после 6—8 полосканий. После стирки тканей CMC и затем детским мылом на их поверхности удерживалось ПАВ в 5—7 раз меньше, чем после обработки этих изделий только CMC.
Таким образом, текстильные материалы из различных целлюлозных волокон (штапель, сатин, поплин, креп, бязь) после их стирки CMC обладают разной способностью вымывать со своей поверхности в воду остаточные количества ПАВ. Отделка тканей из целлюлозных волокон различными синтетическими смолами и другими химическими соединениями приводит, как правило, к снижению скорости и эффективности вымывания остаточных коли-
честа ПАВ из аппретированных образцов по сравнению с контролем. После 5 полосканий исследуемых целлюлозных тканей в промывных водах обнаружены ПАВ в значительных количествах, что вызывает необходимость более тщательного и эффективного прополаскивания текстильных изделий. Количество ПАВ в промывных водах из тканей после их стирки CMC зависит от характера волокон, вида отделки, количества полосканий, способа стирки и свойств самих моющих средств.
ЛИТЕРАТУРА. Ионкина С. Ф. В кн.: Материалы конференции по итогам научных исследований за 1969 г. ин-та общей и коммунальной гигиены. М., 1970, с. 66.
Поступила 3/1V 1972 г.
УДК 613.26:547.9651-07
КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, ПРОИЗВОДИМЫХ В ХАРЬКОВЕ
В. А. Сиворонов, Г. Е. Кривицкая, М. И. Иващенко, А. В. Садовский Харьковский медицинский институт
Известно, что содержание белка в пищевых продуктах и его аминокислотный состав значительно колеблются. Эти колебания связаны с видовыми, сортовыми особенностями продукта, метеорологическими, климатическими, почвенными и другими факторами, местами получения продукта и т. д.
Мы изучали образцы картофеля, полученные из опытных хозяйств Харьковского научно-исследовательского института овощеводства и картофеля. В Харьковской области районированы такие сорта картофеля, как «харьковский ранний», «ранняя роза», «Элла», «Лорх» и др. Эти сорта имеют хорошие кулинарные качества и долго сохраняются.
Количественное определение каждой из незаменимых аминокислот в пищевых продуктах мы производили с использованием метода распределительной хроматографии на бумаге. Метод бумажной хроматографии позволил исследовать аминокислоты в гидроли-затах целого вещества без выделения из них белковых препаратов. Аминокислоты определяли количественно по интенсивности окраски элюатов с использованием прибора ФЭК-Н-57. Навеску исследуемого вещества предварительно не обезжиривали в аппарате Сокслета. Гидролиз исследуемой навески производили в колбе Кьельдаля 6 н. раствором соляной кислоты на масляной бане при 110° в течение 24 часов.
Содержание триптофана устанавливали химическим путем с применением методики М. И. Смирновой-Иконниковой, Е. П. Веселовой и Т. М. Петровой.
Наряду с определением количественного содержания каждой из незаменимых аминокислот в картофеле, гречневой крупе и пшене мы изучали влияние нового гербицида мету-рина на показатели аминокислотного состава картофеля и гречневой крупы.
Аминокислоты — лизин, тирозин, метионин, лейцин, изолейцин имеют одни и те же показатели оптической плотности. Для гостидина и аргинина характерна оптическая плотность, большая в картофеле с метурином, а треонин, валин и фснилаланин имеют оптическую плотность меньшую в картофеле с метурином. Статистически достоверны различия только в отношении показателей аргинина. Оптическая плотность других аминокислот характеризуется различными величинами, статистически доказанными с достоверностью 95%. Такие расхождения в величинах оптической плотности можно рассматривать как следствие изменения физико-химических свойств гидролизата. Очевидно, содержание метурина изменяет величину оптической плотности аминокислот, а следовательно, и их количественное содержание в биологическом объекте.
Получены данные об аминокислотном составе свежего картофеля в граммах на 100 г продукта. Содержание триптофана, валина, тирозина и метионина составляет 0,1—0,2 г, фенилаланина — 0,4 г, лейцина, аргинина, изолейципа, треонина — 0,02—0,04 г, гистиди-на и лизина — 0,06 г.
Сопоставляя полученные нами результаты количественного содержания каждой из незаменимых аминокислот в граммах на 100 г продукта с теми немногочисленными данными, которые мы встретили в доступной нам литературе, мы нашли, что в гречке, выращенной в Харьковской области, количество гистидина, треонина, лейцина и изолейцина составляло 0,1—0,12 г, метионина, лизина, валина, тирозина—0,3—0,6 г, фенилаланина—1,6 г. Наши данные незначительно отличаются от тех, которые приводят А. Э. Шарпенак и О. Н. Балашова. Содержание триптофана, метионина, аргигина, гистидина, лизина, изолейцина, тирозина и треонина в пшене находится в пределах 0,1—0,15 г на 100 г продукта, валина в пределах — 0,5 г, фенилаланина в пределах — 0,6 г. В исследованных нами образцах количество метионина, лейцина, изолейцина и треонина меньше, чем это отмечено Л. Е. Калмыковым.
