CC BY
47
УДК 636.22/.28.03
ГЕНОТИПИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ КОРОВ КРАСНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ
ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
С. П. ПОЖАРСКИЙ ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
В статье представлены результаты исследований молочной продуктивности коров красно-пёстрой породы в разрезе их генотипического разнообразия по улучшающей красно-пёстрой голштинской породе.
ВВЕДЕНИЕ
В Российской федерации, в том числе в Брянской области, с 1983 года проводится работа по совершенствованию симментальской породы крупного рогатого скота путём её скрещивания с красно-пёстрой голштинской породой. В системе селекционно-племенной работы важное значение приобретает роль племенных заводов и репродукторов в деле повышения культуры животноводства, реализации племенного материала для товарной части популяции и внедрения передовых технологий в производство. В связи с этим большое значение имеет изучение продуктивных качеств коров красно-пёстрой породы сложных промежуточных генотипов за 305 дней последней законченной лактации.
В Брянской области одним из ведущих племенных хозяйств по красно-пёстрой породе является колхоз племзавод «Память Ленина», где работа по использованию гол-штинской породы крупного рогатого скота для совершенствования симменталов была начата в 1988 году. Тогда же были получены животные первого поколения (1/2 по красно-пёстрой голштинской породе). Уже в первом поколении помесей наблюдались качественные преобразования животных в сторону молочного направления продуктивности.
Продуктивность помесей, как правило, имеет существенные отличия от продуктивности родительских пород, а также отдельных особей друг от друга, в зависимости от генетической структуры полученных помесей. Это обусловлено множеством факторов, наиболее значимыми из которых являются кровность по улучшающей красно-пёстрой голштинской породе, условия кормления и содержания животных.
В связи с этим была поставлена задача - оценить молочную продуктивность симментальских голштинизированных коров разных генотипов в первую и полновозрастные лактации, с целью определения наиболее оптимальной генетической структуры продуктивного стада.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа проводилась в племзаводе «Память Ленина» Стародубского района.
Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Е.Я. Лебедько
Материалом для исследования послужили данные бонитировки племенного продуктивного скота за ряд лет. Были отобраны животные с наиболее часто встречающимися генотипами: по кровности - 25; 37,5; 50; 62,5 и 75 % КПГ; по принадлежности к линиям - Мон-твик Чифтейн 95679 (МЧ), Радонис (Рад), Рефлекшн Соверинг 198998 (РС), Флориан 642 (ФЛ); Вис Бэк Айдиал (ВБА); по принадлежности к отцам - Ергон 52 линии РС (КПГ), Зоркий 8 линии РС (75% КПГ), Роман 5380 линии МЧ (75% КПГ), Соловей 5768 линии Радониса, Хорст 3979 линии МЧ (КПГ), Сальто 111136 линии ВБА, Мастер 9664 линии Флориана 642.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
По поголовью в племзаводе к линии Монтвик Чифтейн принадлежало 34 первотёлки, Радониса - 22, Рефлекшн Соверинг - 38, Флориан 642 - 23, Вис Бэк Айдиал - 29. Полновозрастных коров на стадии 3-й лактации - 31, 12, 20, 15 и 12 соответственно.
Продуктивность первотёлок в племзаводе «Память Ленина» варьирует от 3148 до 3867 кг. В таблице 1 показана продуктивность первотёлок дочерей разных быков-производителей в зависимости от кровности по красно-пёстрой голштинской породе.
Наивысшая продуктивность среди первотёлок принадлежала генотипу 1/2 - 4044,1 кг. Средняя продуктивность по данному генотипу составила 4044,1 кг молока и варьировала в пределах 3739-4237 кг. Средняя продуктивность первотёлок по племзаводу независимо от генотипа составила 3758,9±61,3 кг. В сравнении со стандартом породы за 305 дней первой лактации, который составляет 3200 кг молока, это на 558,9 кг или 17,4% выше. Например, в аналогичных племенных хозяйствах различных регионов данный показатель составляет: Волго-Вятский регион, Республика Мордовия, племзавод АФ «Лето» (Число учтённых коров - 161 гол.) - 3930 (+171,1 кг), td =0.69; центрально-чернозёмный регион, Воронежская обл., племзавод «Дружба» (123 гол.)- 3821 кг (+62,1 кг), td =0.26.
Продуктивность в хозяйстве коров-первотёлок по линиям различалась. Наивысшую продуктивность показали первотёлки дочери быков-производителей линии Радониса. Она составила 3945,2 кг. Далее следуют Флориан 642 - 3803 кг, что меньше на 142,2 кг (3,6%), Монтвик Чифтейн - 3799,7 кг (-145,5, 3,7%), Рефлекшн Соверинг - 3713,5 (-231,7; 5,9%), Вис Бэк Айдиал - 3688 кг (-257,2; 6,5%).
Жирность молока у первотёлок племзавода «Память Ленина» варьирует от 3,70% (дочери быков линии Флориана 642) до 3,95% у дочерей быков линии Радониса, (что на 0,09-0,13% выше, чем у тёлок линий МЧ и РС). Средняя по хозяйству жирность молока первотёлок составила 3,84%. Согласно требованиям стандарта породы средняя жирность молока составляет 3,8%. Таким образом, жирномолочность первотёлок племзавода, наряду с молочной продуктивностью, вполне отвечает предъявляемым к животным первого класса требованиям стандарта породы.
Таблица 1 - Продуктивность первотёлок дочерей разных быков-производителей в зависимости от кровности по красно-пёстрой голштинской породе
Кровность, % Удой первотёлок по быкам-производителям, кг, М ± m/Cv,% Среднее
Ергон 52 Зоркий 8 Роман 5380 Соловей 5768 Хорст 3979 Сальто 111136 Мастер 9664
25,00 3528±42/6,1 3729±66,5/10,5 3291±65,3/9,7 3516±64,9
37,50 3495±37,8/4,1 - 3537±39,5/9,6 3921±91,3/8,3 - 3956±56,4/5,9 3454±55,1/10,3 3672,6±56,2
50,00 3844±44,5/8,5 4097±52,7/7,5 4237±48,1/10,2 4198±43,4/9,4 4011±59,4/8,8 3739±41,6/9,8 4183±62,6/8,4 4044,1±72,3
62,50 3564±35,9/5,2 4112±46,6/8,5 4090±37,9/8,7 4046±49,2/7,6 3947±38,1/6,9 3545±67,7/7,4 4014±49,4/9,5 3902,5±59,5
75,00 3427±62,4/6,8 3641±57,3/7,1 3983±64,2/6,5 3832±57,6/8,5 - 3512±61,2/6,7 3561±53,8/6,6 3659,3±49,4
Среднее 3582,5±55,9 3844,5±51,4 3961,7±53,7 3945,2±79,5 3749,7±52,6 3688±58,3 3803±57,9 3758,9±61,3
Выход молочного жира у первотёлок-дочерей по быкам-производителям распределился следующим образом: Ергон 52 - 136,1; Зоркий 8 - 145,3; Роман 5380 -151,3; Соловей 5768 - 150,5; Хорст 3979 - 142,1; Сальто 111136 - 140,6; Мастер 9664 -144,5 кг молочного жира. Стандарт породы по первой лактации определяет этот показатель для первотёлок в количестве 122 кг. У других, ранее упоминавшихся хозяйств, этот показатели (жирность молока /выход молочного жира), составили 3,79/148,9 и 3,70%/141,4 кг соответственно.
Полновозрастные коровы 3-й лактации племзавода «Память Ленина» имели продуктивность за нормированную лактацию от 4567 до 5818 кг. Данные представлены в таблице 2.
В соответствии с минимальными требованиями для животных 1 класса (стандартом породы) удой коров за 3-ю лактацию должен составлять 3900 кг молока, жирностью 3,8%. Количество молочного жира - 148 кг.
Данные племзавода «Память Ленина» показывают, что наивысший удой по 3-й лактации был у коров с генотипом 5/8 по КП1 . Он составил в среднем 5398,7 кг молока. Причём наивысшие показатели по быкам-производителям были у дочерей Романа 5380 линии МЧ (5891 кг), Сальто 111136, ВБА (5684 кг) и Соловья 5768, Радонис (5647кг).
Продуктивность других генотипов составила: 1/2 - 5313,1 (-85,6 кг, 1,6%); 3/4 -5098 (-300,7; 5,6); 1/4 - 5027,3 (-371,4; 6,9); 3/8 - 5048,7 (-350кг, 6,5%). Средняя продуктивность полновозрастных коров в «Памяти Ленина» составляет 5177,2 кг молока. Продуктивность коров 3-й и выше лактации в вышеупомянутых племхозяйствах АФ «Лето» и «Дружба» составили соответственно 4630 кг (-547,2*; 10,5%) и 4495 кг (-682,2*;13,1%).
Жирность молока коров 3-й лактации в среднем составляет 3,9%. Наивысшая жирность молока отмечена у коров-дочерей быков Роман 5380 (МЧ) - 3,96%, (224,1 кг молочного жира); Сальто 111136 (ВБА) - 3,94%, (204,8) и Соловей 5768 (Радонис) - 3,97%, (221 кг). Таким образом, превышение требований к породе (148 кг молочного жира за полновозрастную лактацию) составило у дочерей этих быков 76,1; 56,8 и 73 кг соответственно. Средний показатель количества молочного жира в племзаводе «Память Ленина» за полновозрастную лактацию составил 201,9 кг. В сравниваемых племхозяйствах данный показатель находится на уровне 174,5 кг (-27,4*, 15,7%) и 169 кг (-32,9*, 19,4%) соответственно.
В соответствии с минимальными требованиями для животных 1 класса (стандартом породы) удой коров за 3-ю лактацию должен составлять 3900 кг молока, жирностью 3,8%. Количество молочного жира - 148 кг.
Таблица 2 - Продуктивность коров 3-й лактации дочерей разных быков-производителей в зависимости от генотипа по красно-пёстрой
голштинской породе
Кровность, % Удой коров 3-й лактации по быкам-производителям, кг, М ± m/Сv, % Среднее
Ергон 52 Зоркий 8 Роман 5380 Соловей 5768 Хорст 3979 Сальто 111136 Мастер 9664
25,00 4789±65,9/10,3 - 5436±84,7 - - 4857±56,6/7,4 - 5027,3±56,8
37,50 - 4928±68,1/8,5 5493±56,5 5364±67,9/8,9 4568±74,5/9,7 4982±83,4/9,3 4957±64,2/7,5 5048,7±82,4
50,00 5243±44,5/8,6 5127±59,8/10,7 5818±37,8 5721±49,8/6,5 4833±51,7/10,5 5276±67,1/10,1 5174±83,6/9,8 5313,1±65,9
62,50 5082±54,6/7,8 5384±84,2/8,4 5891±65,3 5647±62,4/9,1 5012±68,9/8,3 5684±79,8/8,6 5091±56,9/10,4 5398,7±75,3
75,00 4896±74,2/9,2 5069±76,3/9,6 - 5534±55,6/7,4 4975±43,5/11,6 - 5016±72,1/8,7 5098±59,7
Среднее 5002,5±67,5 5127±69,8 5659,5±59,6 5566,5±86,7 4847±49,6 5199,7±75,5 5059,5±79,2 5177,2±66,5
- Р < 0,05
Данные племзавода «Память Ленина» показывают, что наивысший удой по 3-й лактации был у коров с генотипом 5/8 по КП1 . Он составил в среднем 5398,7 кг молока. Причём наивысшие показатели по быкам-производителям были у дочерей Романа 5380 линии МЧ (5891 кг), Сальто 111136, ВБА (5684 кг) и Соловья 5768, Радонис (5647кг).
Продуктивность других генотипов составила: 1/2 - 5313,1 (-85,6 кг, 1,6%); 3/4 -5098 (-300,7; 5,6); 1/4 - 5027,3 (-371,4; 6,9); 3/8 - 5048,7 (-350кг, 6,5%). Средняя продуктивность полновозрастных коров в «Памяти Ленина» составляет 5177,2 кг молока. Продуктивность коров 3-й и выше лактации в вышеупомянутых племхозяйствах АФ «Лето» и «Дружба» составили соответственно 4630 кг (-547,2*; 10,5%) и 4495 кг (-682,2*;13,1%).
Жирность молока коров 3-й лактации в среднем составляет 3,9%. Наивысшая жирность молока отмечена у коров-дочерей быков Роман 5380 (МЧ) - 3,96%, (224,1 кг молочного жира); Сальто 111136 (ВБА) - 3,94%, (204,8) и Соловей 5768 (Радонис) - 3,97%, (221 кг). Таким образом, превышение требований к породе (148 кг молочного жира за полновозрастную лактацию) составило у дочерей этих быков 76,1; 56,8 и 73 кг соответственно. Средний показатель количества молочного жира в племзаводе «Память Ленина» за полновозрастную лактацию составил 201,9 кг. В сравниваемых племхозяйствах данный показатель находится на уровне 174,5 кг (-27,4*, 15,7%) и 169 кг (-32,9*, 19,4%) соответственно.
Полноценное кормление, наряду с профессиональной племенной работой, является одним из ключевых факторов в повышении продуктивности скота и является главной предпосылкой для достижения стоящих перед племслужбой хозяйства целей по совершенствованию генетической структуры стада и повышению продуктивных качеств племенного скота.
Кормление в племзаводе «Память Ленина» осуществляется по рационам, которые имеют следующую структуру:
- объёмистые корма (сено, силос, сенаж) - 55-60%;
- сочные корма (свекла) - 10-15%;
- концентраты - 20-25%;
- другие виды (жмых) - 2-5%.
Общая питательность суточного рациона составляет 13,57 к.ед.; 1437,9 гр переваримого протеина; 134,1 гр кальция; 65,1 гр фосфора; 641мг каротина; 1202,3 гр сахара.
Средний расход кормов на 1 голову продуктивного скота в хозяйстве составляет 49 центнеров корм. ед. в год.
Приведённые данные позволяют сделать заключение о достаточности кормовой базы животноводства племенного завода. Об этом также свидетельствуют полученные ре-
зультаты продуктивности, достигнутые в хозяйстве в результате многих лет работы с красно-пёстрой породой.
ВЫВОДЫ
Таким образом, в условиях племзавода «Память Ленина» наивысшую молочную продуктивность показали первотёлки с кровностью 1/2 и 5/8 по красно-пёстрой голштин-ской породе. Среди первотёлок по жирномолочности выделялись дочери быков линии Радониса, которая составила 3,95%.
Среди коров 3-й лактации наивысшую продуктивность показали 5/8- и 1/2-кровные коровы. Их удой составил 5684-5891 и 5276-5818 соответственно у наиболее продуктивных дочерей быков Роман 5380 (МЧ) и Сальто 111136 (ВБА).
В результате проведённых исследований установлена достоверная разница в продуктивности дочерей быков линий Монтвик Чифтейн - Роман 5380, Вис Бэк Айдиал -Сальто 111136 и Радонис - Соловей 5768.
ЛИТЕРАТУРА
1. Голубков, А. Эффективность разведения скота красно-пестрой породы в Сибири // Молочное и мясное скотоводство.- №4. - 2003. - С.7-9
2. Машкаренко, С.В., Алифанов, В.В. и др. Создание скота новой красно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство.- №5. - 2002. - С.11-12
3. Никитина, М.М. Продуктивность голштинизированного симментальского скота Хакассии // Зоотехния. - №9. - 2004. - С.7-8
4. Никифорова, Л. Эффективность голштинизации в племхозяйствах Брянской области // Молочное и мясное скотоводство.- №4. - 2007.- С. 17-18
5. Программа разведения красно-пёстрой породы скота в России. - М.: Изд-во ВНИИплем, 2000. - 97с.
GENOTYPICAL VARIETY OF RED&WHITE COWS ON THEIR DAIRY PRODUCTIVITY
S. P. POSGHARSKIY The Bryansk State Agricultural Academy
SUMMARY
In the given article analysis of various genotypes of red and white dairy cows and their productivity depending on level of red and white Holstein breed blood are presented.
Key words: genotypical variety, dairy productivity, red and white dairy breed of livestock.
