CC BY
7
УДК / UDC 636.082
ГЕНЕАЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА И ПРОДУКТИВНОСТЬ СТАДА ГОЛШТИНСКОГО СКОТА В ЗАО «СЛАВЯНСКОЕ» ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
GENEALOGICAL STRUCTURE AND HERD PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN CATTLE IN CJSC "SLAVYANSKOE" OF THE OREL REGION
Шендаков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Shendakov A.I., Doctor of Agricultural Sciences, Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: aish78 @yandex.ru
Голштинская порода широко распространена во многих странах мира. В России эта порода возрастает в численности не только по причине импорта, но и по причине поглощения ею чёрно-пёстрой породы. Однако в большинстве стад количество линий этой породы сокращается. Возникает необходимость изучения генеалогической структуры породы и генетического тренда. В статье приведены результаты оценки генеалогической структуры стада и молочной продуктивности голштинского скота. Исследования проведены в ЗАО «Славянское» с общей численностью 800 голов дойного стада. Установлено, что генеалогическая структура по линиям существенно не менялась в последние годы, однако в стаде уменьшилось число животных линии М. Чифтейн - с 28 до 14 голов. Генеалогическая структура стада была представлена преимущественно быками-производителями, семя которых реализовывало ООО «Альта Дженетикс Раша» и ООО «Центрплем». Анализ показал, что в двух линиях стада за последний год разведения только 6-10 быков-производителей имели от 15 и выше дочерей, от 2 до 7 быков-производителей имели 10-14 дочерей, от 7 до 17 производителей - 5-9 дочерей. Не более 4 дочерей было у 92 быков-производителей линии Р. Соверинг и у 148 быков линии В.Б. Айдиал. При оценке молочной продуктивности 425 коров было отнесено к линии Вис Бэк Айдиал, 325 - к линии Рефлекшн Соверинг. Коровы линий Вис Бэк Айдиал и Р. Соверинг (425 и 351 голов соответственно), используемые в настоящее время в стаде, показали 8514 и 8621 кг молока, превысили своих матерей на 343 и 449 кг молока за 305 дней первой лактации. На основании проведённых исследований рекомендовано производству изыскивать возможности покупки семени быков-производителей из других стран и племенных организаций. При подборе быков-производителей обращать внимание на необходимость повышения процентного содержания жира и белка в молоке. Ключевые слова: селекция, разведение, голштинский скот, молочная продуктивность, генеалогическая структура стада.
The Holstein breed is widespread in many countries of the world. In Russia, this breed is increasing in numbers not only due to imports, but also due to the absorption of the Black-and-White breed by it. However, in most herds, the number of lines of this breed is declining. There is a need to study genealogical structure of the breed and its genetic trend. The article presents the results of assessing the genealogical structure of the herd and the milk productivity of Holstein cattle. The studies were carried in CJSC "Slavyanskoe" with a total number of herd with 800 milking cows. It has been established that the genealogical structure along the lines has not changed significantly in recent years, however, the number of animals of the M. Chieftain line has decreased in the herd - from 28 to 14 animals. The genealogical structure of the herd was represented mainly by sires, the seed of which was sold by LLC ''Alta Genetics Russia'' and LLC ''Centerplem''. The analysis showed that in two lines of the herd during the last year of breeding, only 6-10 sires had 15 or more daughters, from 2 to 7 sires had 10-14 daughters, from 7 to 17 sires - 5-9 daughters. No more than 4 daughters were in 92 sires of
the R. Sovereign line and in 148 bulls of the V.B. Ideal. When assessing milk productivity, 425 cows were assigned to the Vis Back Ideal line, 325 - to the Reflection Sovereign line. The cows of the lines Vis Back Ideal and R. Sovereign (425 and 351 heads respectively) currently used in the herd showed 8514 and 8621 kg of milk, exceeded their mothers by 343 and 449 kg of milk in 305 days of the first lactation. On the basis of the conducted research, it is recommended for the production to seek for opportunities to purchase the sperm of sires from other countries and breeding organizations. When selecting sires, one should pay attention to the need to increase the percentage of fat and protein in milk.
Key words: selection, breeding, Holstein cattle, milk productivity, genealogical structure of the herd.
Введение. Голштинская порода крупного рогатого скота имеет большое значение в мировом скотоводстве [4]. Наряду с широким распространением в Европейском Союзе [1, 2, 3] в последние десятилетия голштинская порода скота получила широкое распространение и в России - от её западных областей [9, 10] до Сахалина [5]. Благодаря голштинам был улучшен отечественный чёрно-пёстрый скот [6, 7]. Долгое время было актуальным исследование продуктивных качеств голштинов разного происхождения [8]. Вместе с тем, исходя из данных, опубликованных в научной печати, следует обратить внимание, что резервы голштинской породы не безграничны, а многие быки-производители являются родственниками, за последние 5 лет в популяции голштинов в РФ наблюдается уменьшение генетической изменчивости и ослабление генеалогического разнообразия. Это объясняется как объективными, так субъективными причинами.
Целью исследований являлось изучение генеалогической структуры и продуктивности стада голштинского скота на примере ЗАО «Славянское» -ведущего племенного завода Орловской области. В соответствии с целью были проставлены задачи: 1) анализ генеалогической структуры всего маточного поголовья, а также маточного поголовья по первому отёлу за 2020 и 2021 годы; 2) анализ количества быков-производителей разных линий, внёсших наибольший генетический вклад в формирование маточного стада за последние три года разведения; 3) изучение градации количества быков-производителей с разным количеством дочерей разводимых линий за последние годы; 4) сравнение молочной продуктивности дочерей-пробандов разных линий с продуктивностью их матерей; 5) формулировка выводов и практических рекомендаций для повышения эффективности дальнейшего разведения голштинской породы.
Условия, материалы и методы. Исследования проводились в 2022 году в племенном заводе Орловской области ЗАО «Славянское» с общей численностью изученных голштинских коров 800 голов. Из них 425 коров было отнесено к линии Вис Бэк Айдиал, 325 - к линии Рефлекшн Соверинг. В исследованиях применялись классические зоотехнические методы. Кормление на протяжении ряда лет производилось сбалансированно, с использованием монокорма. Генетико-статистический анализ был проведён в компьютерной программе «Microsoft Excel».
Результаты и обсуждение. Характеристика генеалогической структуры стада голштинского скота позволяет отметить (рисунок 1), что за 2020 и 2021 годы генеалогическая структура по линиям существенно не менялась, однако в стаде уменьшилось число животных линии М. Чифтейн - с 28 до 14 голов.
Годы
Рисунок 1 - Маточное поголовье разных линий за 2020 и 2021 годы (голов)
Среди разводимого поголовья хозяйства в последний анализируемый год уменьшилось количество коров первой лактации (рисунок 2) по линии В.Б. Айдиал с 222 до 113 голов. Количество животных линии Р. Соверинг осталось приблизительно на прежнем уровне - 177 голов.
Годы
Рисунок 2 - Маточное поголовье разных линий по первому отёлу за 2020 и 2021 годы (голов)
Вместе с тем, анализ показывает, что на 01.01.2019 года в стаде использовали семя быков-производителей 5 линий, в т. ч. Розеф Ситейшн 267150 и Пабст Говернер. Анализ показывает (рис. 3), что 14 быков-производителей внесли наибольший генетический вклад в стадо, остальные быки-производители имели в стаде от 1 до 14 дочерей.
40
.38
_20
_26
24
22
□ Хорд 1029 (ВБА) ВСкипи-М 107066726 (ВБА) ЕЗГепрад 105900427 (ВБА) □Сервайвор 107027283 (ВБА) НЭнвоЙ 135340224 (ВБА) НМ.Леджмент 135404667 (ВБА) ОЗингер 5214 (МЧ)
□ Сидуал 7832267 (PC)
□ Мариот 10800542 (PC)
□ НогЮро - M 51668740 (PC)
□ Адонис RED 69989444 (PC) □Альфа 70346650 (PC)
в К. Танго - M 106739672 (PC) ВНог-Раупио-М 490480 (ПГ)
Рисунок 3 - Быки-производители разных линий, внёсшие наибольший генетический вклад в формирование маточного стада на 01.01.2019 (В.Б.А. -В.Б. Айдиал, P.C. - Р. Соверинг, М.Ч. - М. Чифтейн, П.Г. - Пабст Говернер)
К 2021 и 2022 году в стадо внесли генетический вклад другие производители. Так, согласно рисунку 4 и 5, генеалогическая структура стада была представлена преимущественно быками-производителями, семя которых реализовывает ООО «Альта Дженетикс Раша» и ООО «Центрплем», однако основная их численность была представлена линиями В.Б. Айдиал и Р. Соверинг.
25 25
51
17 15
□ 3010979794 (ВБА) В 65974947 (ВБА)
□ 64401212 (ВБА)
□ 3129128746 (ВБА)
□ 62207139 (ВБА) В 71219129 (ВБА) В70694639 (PC)
□ 72615083 (PC)
□ 3129128824 (PC) В 62336853 (PC)
H 70346650 (PC) В108559119 (PC) И 61898213 (PC)
Рисунок 4 - Быки-производители разных линий, внёсшие наибольший генетический вклад в формирование маточного стада на 01.01.2021 (В.Б.А. - В.Б. Айдиал, P.C. - Р. Соверинг)
18
17
21
32
15
82
74
71
И 3010979794 (ВБА)
□ 65974947 (ВБА)
□ 64401212 (ВБА)
□ 3129128746 (ВБА) В 751487334 (ВБА)
□ 71974249 (ВБА) 070694639 (PC)
□ 72615083 (PC)
В3129128824 (PC)
□ 62336853 (PC) В 70346650 (PC) В108559119 (PC) В 61898213 (PC)
□ 71088768 (PC)
В3128713944 (PC)
Рисунок 5 - Быки-производители разных линий, внёсшие наибольший генетический вклад в формирование маточного стада на 01.01.2022 (В.Б.А. - В.Б. Айдиал, P.C. - Р. Соверинг)
Полученные данные показали, что стадо является весьма разнообразным по отцам-производителям, что подтверждается применяемым в стаде индивидуальным подбором. В последние годы по принадлежности к отцам стадо стало ещё более разнообразнее. В нём возросло количество быков-производителей, внесших существенный вклад в формирование маточного поголовья, однако большинство из них также было представлено двумя линиями.
В целом, в последние годы маточное поголовье было представлено весьма разнообразно по отцам. Стабильно в стаде использовалось маточное поголовье, полученное в среднем до 200-300 быков-производителей. При этом анализ показывает (рис. 6 и 7), что в двух линиях стада в последний год разведения только 6-10 быков-производителей имели от 15 и выше дочерей, от 2 до 7 быков-производителей имели 10-14 дочерей, от 7 до 17 производителей - 5-9 дочерей. Не более 4 дочерей было у 92 быков-производителей линии Р. Соверинг и у 148 быков линии В.Б. Айдиал.
7
17
□ от 15 и выше
□ от 10 до 14
■ от 5 до 9
■ от 1 до 4
Рисунок 6 - Градация количества быков-производителей с разным количеством дочерей в линии В.Б. Айдиал в 2021 году (п=178)
10
□ от 15 и выше
□ от 10 до 14
■ от 5 до 9
■ от 1 до 4
2
Рисунок 7 - Градация количества быков-производителей с разным количеством дочерей в линии Р. Соверинг в 2021 году (п=111)
Анализ родословных быков-производителей, семя которых используется в настоящее время в хозяйстве, позволяет подтвердить, что потенциал удоев их материнских предков составляет от 11000 до 20000 кг молока и выше. Все предки быков-производителей, как и сами производители, прошли генетическую экспертизу на аномалии, включая БЬАБ и СУМ. Определён генотип быков-производителей по гену каппа-казеина и пр. Большинство быков-производителей при этом имеют американское происхождение, отдельные - канадское и европейское.
Согласно полученным данным (табл. 1), удой матерей коров стада за 305 дней первой лактации составил 8157 кг молока при жирности молока 3,89% и содержании белка в молоке 3,32%.
Таблица 1 - Молочная продуктивность коров стада (2021 год)
Группа Изучено ГОЛОВ Признаки молочной продуктивности по первой лактации
Удой за 305 дней, кг Жирность молока, % Молочный белок, %
Матери
Всё стадо 800 8157±40 3,89±0,01 3,32±0,01
В.Б.А. 425 8171±56 3,93±0,02 3,34±0,01
Р.С. 351 8172±59 3,84±0,02 3,30±0,01
Дочери
Всё стадо 800 8546±38 3,81±0,01 3,24±0,01
В.Б.А. 425 8514±49 3,81±0,02 3,23±0,01
Р.С. 351 8621±64 3,81±0,02 3,24±0,01
Превосходство над матерями
Всё стадо 800 389*** -0,08*** -0,08***
В.Б.А. 425 343*** -0,12*** 0 11***
Р.С. 351 449*** -0,03 -0,06***
Примечание: В.Б.А. - Вис Бэк Айдиал, P.C. - Рефлекшн Соверинг, *- Р<0,05, ** - Р<0,01, ***- Р<0,001.
Коровы линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг не отличались по удоям, а по жирности молока и содержанию белка в молоке уступали коровы линии Рефлекшн Соверинг 0,09 и 0,04% соответственно.При этом дочери коров данных линий (425 и 351 голов соответственно), используемые в настоящее время в стаде, показали 8514 и 8621 кг молока при одинаковой жирности молока и содержании белка в молоке. За одно поколение достоверное увеличение по всему стаду составило 389 кг молока за 305 дней первой лактации, по линии Рефлекшн Соверинг - 449 кг молока, хотя по другим признакам наблюдалось ухудшение, что характерно при увеличении удоев.
Выводы. Из полученных результатов следует, что в изученном стаде прослеживаются тенденции, общие для всей популяции голштинского скота, разводимого в России. Стадо ЗАО «Славянское» является при этом весьма разнообразным по принадлежности к отцовским предкам, однако большинство из них принадлежат двум линиям - Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг. В сложившейся селекционно-генетической ситуации преимущество дочерей над матерями составило 389 кг молока за 305 дней первой лактации. По содержанию жира и белка преимущества получено не было. Следовательно, специалистам хозяйства и хозяйствам с аналогичными технологиями и породой целесообразно обратить внимание на генеалогическую структуру стада, изыскивать возможности покупки семени быков-производителей из других стран и племенных организаций. При подборе быков-производителей обращать внимание не только на фактические данные оценки их племенной ценности по удоям дочерей, но и на другие селекционных признаки.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Антал Л. Голштинская порода в Венгрии // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 5. С. 37.
2. Дунин И.М., Аджибеков К.К., Ятсон А. Голштинская порода Швеции // Сельскохозяйственные вести. 2005. № 1. С. 20-21.
3. Костомахин Н.М. Голштинская порода крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2008. № 7. С. 13-14.
4. Кремешков А.Ю., Горелик О. В. Голштинская порода крупного рогатого скота и ее значение в мировом скотоводстве // Молодежь и наука. 2020. № 9.
5. Кузнецов В.М. Голштинская порода скота на Сахалине: Монография. Владивосток: Дальнаука, 2011. 235 с.
6. Лабинов ВВ., Прохоренко П.Н. Модернизация черно-пестрой породы крупного рогатого скота в России на основе использования генофонда голштинов // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 1. С. 2-7.
7. Прохоренко П. Голштинская порода и ее влияние на генетический прогресс продуктивности черно-пестрого скота европейских стран и Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 2. С. 2-6.
8. Татаркина Н.И., Свяженина М.А. Характеристика продуктивных качеств голштинского скота разного происхождения // Главный зоотехник. 2015. № 4. С. 10-14.
9. Фирсова Э.В., Карташова А.П. Голштинская порода скота в российской федерации, современное состояние и перспективы развития // Генетика и разведение животных. 2019. № 1. С. 62-69.
10. Шендаков А.И. Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние // Биология в сельском хозяйстве. 2020. № 2 (27). С. 13-22.
REFERENCES
1. Antal L. Golshtinskaya poroda v Vengrii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2017. № 5. S. 37.
2. Dunin I.M., Adzhibekov K.K., Yatson A. Golshtinskaya poroda Shvetsii // Selskokhozyaystvennye vesti. 2005. № 1. S. 20-21.
3. Kostomakhin N.M. Golshtinskaya poroda krupnogo rogatogo skota // Glavnyy zootekhnik. 2008. № 7. S. 13-14.
4. Kremeshkov A.Yu., Gorelik O.V. Golshtinskaya poroda krupnogo rogatogo skota i ee znachenie v mirovom skotovodstve // Molodezh i nauka. 2020. № 9.
5. Kuznetsov V.M. Golshtinskaya poroda skota na Sakhaline: Monografiya. Vladivostok: Dalnauka, 2011. 235 s.
6. Labinov V.V., Prokhorenko P.N. Modernizatsiya cherno-pestroy porody krupnogo rogatogo skota v Rossii na osnove ispolzovaniya genofonda golshtinov // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. № 1. S. 2-7.
7. Prokhorenko P. Golshtinskaya poroda i ee vliyanie na geneticheskiy progress produktivnosti cherno-pestrogo skota evropeyskikh stran i Rossiyskoy Federatsii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2013. № 2. S. 2-6.
8. Tatarkina N.I., Svyazhenina M.A. Kharakteristika produktivnykh kachestv golshtinskogo skota raznogo proiskhozhdeniya // Glavnyy zootekhnik. 2015. № 4. S. 10-14.
9. Firsova E.V., Kartashova A.P. Golshtinskaya poroda skota v rossiyskoy federatsii, sovremennoe sostoyanie i perspektivy razvitiya // Genetika i razvedenie zhivotnykh. 2019. № 1. S. 62-69.
10. Shendakov A.I. Golshtinskaya poroda skota v Orlovskoy oblasti: retrospektivnyy analiz i sovremennoe sostoyanie // Biologiya v selskom khozyaystve. 2020. № 2 (27). S. 13-22.
