Гематологические показатели крови поросят при действии добавки цинка, хрома, йода, кобальта и витамина с к их рациону Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.4:546.76

Сварчевська О.З., к.с.-г.н., с.н.с., 1скра Р.Я., д.б.н., с.н.с., Салига Н.О., к.б.н., с.н.с., Бучко О.М., к.б.н., с.н.с., Максимович 1.Я., к.с.-г.н., © oksanasvarchevska@yahoo. com 1нститут бюлогИтваринНААН, Лъвгв, Украгна

ГЕМАТОЛОГ1ЧН1 ПОКАЗНИКИ КРОВ1 ПОРОСЯТ ЗА Д11 ДОБАВКИ ЦИНКУ, ХРОМУ, ЙОДУ, КОБАЛЬТУ I В1ТАМ1НУ С ДО IX РАЦЮНУ

У статт1 наведено данг про вплыв добавки бгологгчно активных речовин до рацюну поросят на кглъкгстъ клтин в гх кровг. Досл1дження проведено на 2 групах новонароджених поросятах породи ландрас, по 5 тварин у кожнгй. При годгвлг контрольног групи тварин використовували основний рацюн, збалансований зггдно з гснуючими нормами. Дослгднгй грут поросят застосовували основнии рацюн з тдвищеним вмгстом бюлог\чно активних речовин. Бюлог1чно активна кормова добавка включала: С3 (у форм1 хлориду хрому) - 150 мкг/кг, 2п2+ (у форм1 сульфату цинку) - 100 мг/кг, I (у форм1 йодиду калгю) - 0,25 мг/кг, Со2+ (у форм1 хлориду кобальту) - 0,15 мг/кг, вгтамгн С - 80 мг/кг комбгкорму. Поросята утримувалисъ гз свиноматками. В1длучення поросят в/д свиноматок проведено у 28-добовому вгцг. Тривал1стъ дослгдного перюду - 30 дшв: в/д народження до перюду вгдлучення.

У результатг проведених дослгдженъ встановлено, що при згодовуваннг поросятам бгологгчно активног кормовог добавки змтюетъся гематолог1чна картина кровг. При комплексному застосовувант хрому, цинку, йоду, кобальту г втамту С в якост1 добавки до комбшорму в кровг поросят вгроггдно зростае кглъкгстъ еритроцит1в, л1мфоцит1в та знижуетъся кглъкгстъ сегментоядерних нейтрофшв. Отже, бгологгчно активна кормова добавка стимулюе еритро- г л1мфопоез, що зумовлюе активацт специф1чного гмуштету у новонародженого оргашзму. Активац1я системи кровотворення в напрямку ттенсифшацп процеав гемопоезу г резистентност1, очевидно, е адаптацшними реакц1ями оргашзму, що забезпечуютъ реал1зацт захисног функцИ кровг г сприяютъ становлению гмунного статусу тварин у раншй постнаталъний перюд розвитку.

Ключов1 слова: поросята, хром, цинк, йод, кобальт, втамт С, бгологгчно активтречовини, еритроцити, л1мфоцити, сегментоядерш нейтрофми.

УДК 636.4:546.76

Сварчевская О.З., к.с.-х.н., с.н.с., Искра Р.Я., д.б.н., с.н.с., Салыга И.О., к.б.н., с.н.с., Бучко О.М., к.б.н., с.н.с., Максимович И.Я., к.с.-х.н.

Институт биологии животных НААН, Львов, Украина

ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПОРОСЯТ ПРИ ДЕЙСТВИИ ДОБАВКИ ЦИНКА, ХРОМА, ЙОДА, КОБАЛЬТА И ВИТАМИНА С КНХ РАЦИОНУ

В статье приведены данные о влиянии добавки биологически активных веществ к рациону поросят на количество клеток в их крови. Исследование

© Сварчевська О.З., 1скра Р.Я., Салига Н.О., Бучко О.М., Максимович 1.Я., 2014

295

проведено на 2 группах новорожденных поросятах породы ландрас, по 5 животных в каждой. При кормлении контрольной группы животных использовали основной рацион, сбалансированный в соответствии с существующими нормами. Опытной группе поросят применяли основной рацион с повышенным содержанием биологически активных веществ. Биологически активная кормовая добавка включала: (в форме хлорида

хрома) - 150 мкг/кг, Zn2+ (в форме сульфата цинка) - 100 мг/кг, J (в форме йодида калия) - 0,25 мг/кг, Со2+ (в форме хлорида кобальта) - 0,15 мг/кг, витамин С - 80 мг/кг комбикорма. Поросята содержались под свиноматками. Отъем поросят от свиноматок проведен в 28-суточном возрасте. Продолжительность исследовательского периода - 30 дней: от рождения до периода отлучки.

В результате проведенных исследований установлено, что при скармливании поросятам биологически активной кормовой добавки меняется гематологическая картина крови. При комплексном применении хрома, цинка, йода, кобальта и витамина С, в качестве добавки к комбикорму, в крови поросят достоверно возрастает количество эритроцитов, лимфоцитов и снижается количество сегментоядерных нейтрофилов. Итак, биологически активная кормовая добавка стимулирует эритро- и лимфопоэз, вызывая активацию специфического иммунитета у новорожденного организма. Активация системы кроветворения в направлении интенсификации процессов гемопоэза и резистентности, очевидно, является адаптационными реакциями организма, обеспечивающими реализацию защитной функции крови и способствующими становлению иммунного статуса животных в ранний постнатальный периодразвития.

Ключевые слова: поросята, хром, цинк, йод, кобальт, витамин С, биологически активные вещества, эритроциты, лимфоциты, сегментоядерные нейтрофилы.

UDC 636.4:546.76

Svarchevska O.Z., Iskra R.Ya., Salyha N.O., Buchko O.M., Maksimovich I.Ya.

Institute of Animal Biology of NAAS, Lviv, Ukraine

THE INFLUENCE OF ZINC, CHROMIUM, IODINE, COBALT AND

VITAMIN C ADDITIONS TO THE DIET ON HEMATOLOGICAL PARAMETERS OF PIGLETS BLOOD

Data about the influence of biologically active substances addition to the diet of piglets on the quantity of cells in their blood are presented in the article. The research has conducted in 2 groups of newborn piglets of Landrace, 5 animals in each. The control group animals was eaten the basic diet, that was accordance with existing norms. The research group of piglets was used by basic diet with a high content of biologically active substances. The biologically active feed addition included:

C3 (the chromium chloride) - 150 mg/kg, Zn2+ (the zinc sulphate) - 100 mg/kg, J (the potassium iodide) - 0,25 mg/kg, Co2+ (the cobalt chloride) - 0,15 mg/kg, vitamin C - 80 mg/kg of mixed fodder. Piglets were kept with the sow. Weaning piglets from sows held at the age of 28 days. The duration of the research period is 30 days: from birth to weaning period.

296

The haematological blood picture changes when fed to piglets of biologically active feed addition are established in result of research. When complex application of chromium, zinc, iodine, cobalt and vitamin C additions to the mixed fodder in the blood of piglets increases the quantity of erythrocytes, lymphocytes and decreases the quantity of segmented neutrophiles. The biologically active feed addition stimulates erythrocyte- and lymphopoiesis, causing the activation of specific immunity in newborn organism. The activation of the blood system in the direction of intensification of the processes of haemopoiesis and resistance, obviously, is the adaptive reactions of the organism. They are providing for the implementation of the blood protective functions and promote formation of the animal immune status in the early postnatal development.

Key words: piglets, chromium, zinc, iodine, cobalt, vitamin C, biologically active substances, erythrocytes, lymphocytes, segmented neutrophiles.

Вступ. Продуктившсть тварин, 1хнш picT i резистентшсть оргашзму значною м1рою залежать вщ забезпечення потреби в мжроелементах. Це зумовлено широким спектром дп м1кроелемент1в, зокрема ïx впливом на ф1зюлопчш функци i метабол1зм в оргашзм1 тварин та 1хню продуктившсть. Мжроелементи входять до складу фермешгв або е ïx активаторами чи шпб1торами. Р1вень надходження м1кроелемент1в до оргашзму залежить вщ 1'хнього вмкту в кормах i водг Вплив мкроелеменив на оргашзм тварин здшснюеться, головним чином, через гормони, ферменти i в1тамши [11, 14]. Актив1зуючи ïx д1яльшсть, мжроелементи регулюють загальний обмш речовин, бшюв, вуглевод1в та м1неральних речовин [1, 2, 6]. Вивчення законом1рностей fliï м1кроелемент1в в1дкривае широк! перспективи регулювання активное^ гормон1в, фермент1в i в1там1н1в, а також метабол1зму у с1льськогосподарських тварин. У л1тератур1 е досить багато даних, що вказують на регуляторний вплив окремих 61олог1чно активних речовин на систему гемопоезу [1, 3, 6, 7]. Проте, нез'ясований вплив комплексного застосування окремих м1кроелемент1в на гемопоетичш процеси в орган1зм1 свиней.

Тому, поставлено за мету розробити cnoci6 п1двищення резистентност1 поросят за допомогою 61олог1чно активних речовин, що базуеться на корекц11 !нтенсивност! гемопоезу у раннш постнатальний пер1од онтогенезу.

Матер1ал i метод и. Для виконання поставленого завдання проведено досл1д на 6a3i приватного агропромислового п1дприемства «Агропродсервк» Терноп1льсько1 област1 на новонароджених поросятах породи ландрас. Було п1д1брано 2 групи поросят-аналог1в - контрольна та дослщна, по 5 тварин у кожнш. При год1вл1 контрольно! групи тварин використовували основний рац1он, збалансований зг1дно з 1снуючими нормами [5]. Дослщнш rpyni поросят застосовували основний рацюн з п1двищеним bmîctom бюлопчно активних речовин: Cr3+ (у форм1 хлориду хрому) - 150 мкг/кг, Zn2+ (у форм1 сульфату цинку) - 100 мг/кг, J- (у форм1 йодиду кал1ю) - 0,25 мг/кг, Со2+ (у форм1 хлориду кобальту) - 0,15 мг/кг i в1тамшу С - 80 мг/кг комбжорму. Поросята утримувались i3 свиноматками. Пщгод1вля проводилась з 5 доби життя досхочу, з в1льним доступом до води. Вщлучення поросят вщ свиноматок проведено у

297

28-добовому вшд. Тривалкть дослщного перюду - 30 дшв: вщ народження до перюду вщлучення.

Матер1алом для дослщжень служила кров новонароджених поросят, вадбрана на 5, 15 та 30 доби життя. У кров1 пщраховували кшьккть еритроциив I лейкоцит1в [4]. Одержан! цифров1 даш опрацьовували статистично за допомогою комп'ютерно! програми «Statistika».

Результата дослщження. У результат! проведених дослщжень встановлено, що при згодовуванш поросятам бюлопчно активно! кормово! добавки змшюеться гематолопчна картина кровь Так, в кров1 новонароджених поросят дослщно! групи спостер1гаеться в1рогщно бщьша (на 14%) кшькють еритроциив на 15 добу життя I тенденщя до зростання р1вня еритроциив у шш1 в1ков1 перюди (табл. 1). У цей перюд вщзначена дещо бщьша кшьюсть лейкоциив у кров1 поросят дослщно! групи, пор1вняно з 1х р1внем у тварин контрольно! групи, що, очевидно, зумовлене збшьшенням юлькоси л1мфоцит1в за ди бюлопчно активно! кормово! добавки (табл. 2).

Таблиця 1

Кшьккть еритроцит1в та лейкоцит1в у кров1 поросят (М±ш, п=5)

Групи тварин Вж, доби

5 15 30

Еритроцити, Т/л

Контрольна 4,80±0,25 5,14±0,21 5,80±0,19

Дослщна 4,92±0,19 5,86±0,15** 5,93±0,20

Лейкоцити, Г/л

Контрольна 5,27±0,72 6,17±0,48 5,90±0,46

Дослщна 5,43±0,46 6,67±0,60 6,20±0,49

Примака: у цш та шшш таблицях позначена статистична показниками у тварин дослано! групи пор1вняно до контрольно!: - р<0,001.

Лейкоцитарна формула кров1поросят,

В1рОГ1ДН1СТЬ р13НИЦЬ М1Ж

* - р<0,05; ** - р<0,01; ***

Таблиця 2 % (М±ш, п=5)

Групи тварин

Л1мфо-цити

Базофши

Еозино-ф1ли

Моно-цити

Нейтрофши

Паличко-ядерт

Сегмен-тоядерт

5 доба

Контрольна

59,66± 2,90

1,00± 0,16

2,24± 0,48

1,10± 0,30

2,00± 0,37

34,00± 4,04

Дослщна

64,33± 3,75

1,50± 0,50

1,98± 0,33

1,20± 0,15

1,66± 0,33

29,33± 3,75

15 доба

Контрольна

55,66± 1,20

1,75± 0,25

2,51± 0,68

1,50± 0,50

3,25± 0,57

35,33± 1,20

Дослщна

63,66± 1,76**

1,66± 0,26

2,52± 0,57

1,50± 0,25

2,33± 0,88

28,33± 0,88**

30 доба

Контрольна

61,33± 2,89

1,00± 0,08

2,27± 0,61

1,00± 0,37

2,40± 0,51

32,00± 2,02

Дослщна

63,33± 2,15

1,20± 0,20

1,78± 0,36

1,13± 0,21

1,83± 0,31

30,73± 1,29

298

Хоча дослщженнями й не встановлено суттевого впливу добавки комплексу м1кроелемент1в i в!тамшу С на загальну кщькють лейкоцшгв у кров! поросят, проте виявлено деяю змши у сшввщношенш кл1тин бщо! кровг Так, у кров! поросят дослщно! групи спостер1гаеться тенденцш до збшьшення кщькост! л1мфоцит1в, пор1вняно з контролем. При цьому, в!рогщне збщьшення кщькост! л1мфоцит1в виявлено у кров! поросят дослщно! групи на 15 добу життя - на 14,4%, в пор1внянш до i'x кщькост! у кров! контрольних тварин. Паралельно з цим у кров! поросят дослщно! групи вщм!чалось зменшення кщькост! сегментоядерних нейтрофшв на Bcix етапах дослщжень, пор1вняно з i'x кiлькicтю у тварин контрольно! групи. BiporiflHO менша кiлькicть сегментоядерних нeйтpoфiлiв у KpoBi поросят дocлiднoi групи була на 15 добу життя (на 19,8%). Отже, бioлoгiчнo активна кормова добавка стимулюе лiмфoпoeз, що зумовлюе активацш cпeцифiчнoгo ¿муштету у новонародженого оргашзму.

Активащя системи кровотворення в напрямку iнтeнcифiкaцii процеЫв гемопоезу i резистентности очевидно, е адаптацшними peaкцiями оргашзму, що забезпечують peaлiзaцiю захисно! функци KpoBi i сприяють становлению ¿мунного статусу тварин у раннш постнатальний перюд розвитку. Хром, Цинк, Иод i Кобальт посилюють цю здатшсть opraHi3My як мiкpoeлeмeнти, якi стимулююче впливають на фyнкцioнaльнy aKTHBHicTb ¿мунно! системи та збiльшyють стшюсть тварин до захворювань [1, 6-9, 12, 15]. Зокрема, Цинк бере участь практично у Bcix ланках системи ¿муштету: у процеЫ дoзpiвaння лiмфoцитiв i peaкцiяx клiтиннoгo ¿муштету [9, 10, 13]. Кобальт е активатором кровотворення: стимулюе вироблення еритроциив у юстковому мозку, бере участь у засвоенш Феруму, таким чином, запоб^аючи розвитку анемп [8, 14].

Висновки. Таким чином, згодовування бioлoгiчнo активно! кормово! добавки сприяло пiдвищeнню загально! кiлькocтi еритроциив i лiмфoцитiв та зниженню кiлькocтi сегментоядерних нeйтpoфiлiв у KpoBi поросят на 15 добу життя.

Перспективи подальших дослщжень. У подальшому ми плануемо дocлiдити вплив бюлопчно активно! кормово! добавки до рацюну на показники ¿мунно! системи поросят раннього постнатального BiKy.

Л1тература

1. Антоняк Г.Л., Bлiзлo B.B. Бюх!м!чна та reoxiMi4Ha роль йоду. - Льв!в: ЛНУ iM. I. Франка, 2013. - 392 с.

2. В. В. Bлiзлo, Л. I. Сологуб, В. Г. Янович та iH. EioxiMi4Hi основи нормування мiнepaльнoгo живлення велико! рогато! худоби. 2. м!кроелементи // Б!олог!я тварин. - 2006. - Т. 8, № 1-2. - С. 41-62.

3. Гришко В., Нштенко А., Малина В. Полшшення гематолопчних показнимв у поросят-сисун!в // Тваринництво Украши. - 2008. - № 10. - С. 2225.

4. Лабораторш методи дocлiджeнь у бioлoгii, тваринництв! та ветеринарн!й медицин! / В.В. Вл!зло, P.C. Федорук, 1.Б. Ратич та ш. - Льв!в.: СПОЛОМ. - 2012. - 762 с.

299

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисенина, В.В. Щеглова, Р.И. Клеймена. - М., 2004. - 456 с.

6. Сологуб Л., Антоняк Г., Бабич Н. Хром в оргашзм1 людини i тварин. EioxiMi4Hi, ¿мунолопчш та еколопчш аспекти. - Льв1в: Свросвп; 2007. - 128 с.

7. Chang X., Mallard B.A., Mowat D.N. Effects of chromium on health status, blood neutrophil phagocytosis and in vitro lymphocyte blastogenesis of dairy cows // Vet. Immunol. - Immunopathol. - 1996. - V. 52. - P. 37-52.

8. Kincaid R. L., Lefebvre L. E. , Cronrath J. D. et al. Effect of dietary cobalt supplementation on cobalt metabolism and performance of dairy cattle // J. Dairy Sci.

- 2003. - V. 86. - P. 1405-1414.

9. Lönnerdal B. Dietary factors influencing zinc absorbtion // J. Nutr. - 2000. -V. 130. - P. 1378S-1283S.

10. MacDonald R. S. The role of zinc in growth and cell proliferation // J. Nutr.

- 2000. - V. 130. - P. 1500S-1508S.

11. Miranda E. R., Dey C. S. Effect of chromium and zinc on insulin signaling in skeletal muscle cells // Biol. Trace Elem. Res. - 2004. - V. 101, N 1. - P.19-36.

12. Moonsie S.S., Mowat D.N. Effect of level of supplemental chromium on performance, serum constituents, and immune status of stressed feeder calves // J. Anim. Sci. - 1993. - V. 71. - P. 232-240.

13. Rink L., Kirchner H. Zinc-altered function and cytokine production // J. Nutr. - 2000. - V. 130. - P. 1407S-1411S.

14. Tiffany M. E., Spears J. W., Xsi L., Horton J. Influence of dietary cobalt source and concentration on performance, vitamin B12 status, and ruminal and plasma metabolites in growing and finishing steers // Anim. Sci. - 2003. - V. 81. - P. 31513159.

15. Vincent J.B. The biochemistry of chromium // J. Nutr. - 2000. - V. 130. -P. 715-718.

Рецензент - д.вет.н., професор Головач П.1.

300