CC BY
103
Гематологические показатели бройлеров при применении «Экостимула-2»
А.А. Торшков, к.б.н., Оренбургский ГАУ
Антропогенные факторы обусловливают включение в экологические системы высокоактивных в биологическом отношении химических соединений, со многими из которых в естественных условиях организм человека и животного не встречается. Многие из этих веществ обладают сильно выраженными канцерогенными и мутагенными действиями [1].
В связи с сильнейшим загрязнением окружающей среды в результате хозяйственной деятельности человека становится весьма актуальной проблема использования в сельскохозяйственном производстве экологически безвредных технологических методов и приёмов [2, 3].
С развитием промышленного птицеводства и интенсификацией отрасли многочисленные стрессоры привели к ослаблению физиологического статуса птицы и повышению её падежа, особенно в первые декады выращивания.
Поэтому особое значение приобретают вопросы изыскания экологически безопасных способов, стимулирующих рост, развитие и продуктивные качества птицы, а также улучшающих общее физиологическое состояние организма и повышающих его резистентность [4, 5].
Биологически активные добавки — важнейшие факторы, влияющие на продуктивные качества и защитные механизмы организма [6, 7]. Активное их использование открывает большие возможности для повышения устойчивости организма к различным стрессовым воздействиям.
Биофлавоноиды являются наиболее перспективными природными факторами для использования в питании животных и птицы. Кормовая добавка «Экостимул-2» содержит от 77 до 88% природного биофлавоноида дигидрокверцетина, который обладает широким спектром биологического действия: регулирует метаболические процессы, оказывает положительное влияние на функциональное состояние внутренних органов, создаёт механизмы защиты здоровых клеток организма от патологий.
Целью нашего исследования было определение влияния кормовой добавки «Экостимул-2», включённой в рацион бройлерам, на некоторые морфологические и биохимические показатели крови.
Объекты и методы. Опыты выполняли на двух группах цыплят-бройлеров кросса Гибро (контрольной и опытной, по 70 голов в каждой) в условиях вивария Оренбургского ГАУ. Птицу выращивали без разделения по полу с соблю-
дением технологических условий содержания. Кормление осуществляли сухими полнорационными кормами по нормам питательной ценности, рекомендованным для указанного кросса, и в соответствии с рекомендациями ВНИТИП [8].
Птице опытной группы ежедневно давали с водой «Экостимул-2» в количестве 1 мг на кг живой массы. Цыплят выращивали с суточного до 42-дневного возраста.
В суточном, 7-, 14-, 21-, 28-, 35- и 42-дневном возрасте проводили убой птицы по пять голов из каждой группы и полную анатомическую разделку. В тех же возрастных группах брали пробы крови для определения количества лейкоцитов (109/л), эритроцитов (1012/л), содержания гемоглобина (г/л), гематокрита (%), объёма гемоглобина в эритроците (фл), среднего содержания гемоглобина в эритроците (пг), средней концентрации гемоглобина в эритроците (г/л).
Статистическую обработку результатов проводили с помощью программы 81аЙ81гса версии 6.
Результаты исследований. Для обоснования целесообразности использования «Экостимула-2» в качестве кормовой добавки у цыплят-бройлеров изучили некоторые морфологические и биохимические показатели крови.
Нормальное количество лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров, по мнению многих авторов, составляет от 20,0- 109/л до 40,0- 109/л. В нашем случае в контрольной группе этот показатель изменялся с возрастом от 22,600- 109/л до 25,463 • 109/л (табл.). Причём с возрастом наблюдалась тенденция к снижению исследованного показателя. В крови цыплят опытной группы этот показатель тоже не выходил за рамки нормального (физиологического) значения. Однако к концу первой недели жизни содержание лейкоцитов в единице объёма крови бройлеров опытной группы было на 4,92% меньше, чем в контрольной группе. В течение последующих четырёх недель постинкубационного периода исследованный показатель у птицы, получавшей «Экостимул-2», превосходил контрольные значения на 4,46—8,41%. К 42-суточному возрасту количество лейкоцитов в крови цыплят опытной группы снизилось до уровня, отмеченного в контрольной группе.
Содержание эритроцитов у цыплят-бройлеров суточного возраста составляло в среднем 2,950+0,176 • 1012/л. С возрастом их количество у птицы контрольной группы изменялось от 2,400 • 1012/л до 3,050 • 1012/л.
Изменение количества эритроцитов в крови цыплят опытной группы с возрастом носило
Возрастная динамика содержания лейкоцитов и эритроцитов в крови бройлеров, п = 5
Возраст, сут. Лейкоциты, х109/л Эритроциты, х1012/л
контроль опыт контроль опыт
1 25,46 25,46 2,95 2,95
7 24,40 23,20 2,40 2,33
14 24,80 26,07 2,60 2,80
21 24,70 26,30 2,60 2,37
28 22,60 24,50 2,47 2,90
35 23,93 25,00 2,73 3,00
42 23,35 23,20 3,05 2,90
14
21
28
35
42
Возраст, сут.
□ опыт И контроль
Рис. - Изменение объёма гемоглобина в эритроците с возрастом
волнообразный характер. В моменты снижения исследованный показатель уступал контрольным значениям от 2,78 до 8,85%. В возрастных группах 14, 21 и 35 суток, характеризующихся ростом количества эритроцитов в крови цыплят опытной группы, птица, получавшая «Экостимул-2», превосходила бройлеров контрольной группы на 7,69—17,41%.
Повышение содержания эритроцитов в крови свидетельствует об усилении функции кроветворения. Это связано с высокой интенсивностью обменных процессов в растущем организме цыплят-бройлеров, что подтверждается и большим среднесуточным приростом живой массы птицы опытной группы по сравнению с контрольными значениями. К концу эксперимента отмечалась стабилизация эритропоэза, и содержание эритроцитов в крови цыплят опытных групп уступало контрольному уровню на 4,92%.
Наши исследования показали, что содержание гемоглобина в крови цыплят-бройлеров суточного возраста составляло 138,535 г/л.
В течение первой недели жизни исследованный показатель снизился как в опытной, так и в контрольной группах в 1,32—1,46 раза, при этом у цыплят, получавших «Экостимул-2», в возрасте семи суток концентрация гемоглобина была на 2,87% ниже. Отметим, что у цыплят
контрольной группы концентрация гемоглобина с возрастом изменялась в пределах от 97,70 до 114,35 г/л, тогда как в опытной группе — от
94.90 г/л до 123,40 г/л. При этом в моменты пика роста концентрации гемоглобина в крови птицы, получавшей «Экостимул-2», исследованный показатель превосходил контрольные значения на 8,74—8,95%, в остальных возрастных группах уступал 0,46—4,27%.
Величина гематокрита изменялась с возрастом у цыплят контрольной группы в пределах от 29,0 до 33,875%, а в опытной группе — от
29.90 до 35,20%. При этом птица, получавшая «Экостимул-2», лишь в возрасте 21 и 42 суток по величине гематокрита уступала аналогам контрольной группы — 2,30 и 1,20%, а в остальных возрастных группах превосходила на 0,70—4,40% соответственно.
Объём гемоглобина в эритроците цыплят суточного возраста составлял в среднем 118,050 фл (рис.). В течение первой недели жизни отмечался рост исследованного показателя в обеих группах, но более интенсивный — у цыплят, получавших препарат. В результате бройлеры опытной группы в возрасте семи суток превосходили аналогов контрольной по объёму гемоглобина в эритроците на 4,04%. Кроме того, возрастные группы 21 и 42 дней также характеризуются преобла-
7
данием у цыплят, получавших «Экостимул-2», объёма гемоглобина в эритроците на 3,36 и 2,37% соответственно. В остальных возрастах исследованный показатель в опытной группе был меньше, чем в контрольной, на 0,21—14,76%.
Среднее содержание гемоглобина в эритроците цыплят суточного возраста составляло 62,225+6,877 пг. К концу опытного периода этот показатель уменьшается, причём динамика возрастных изменений содержания гемоглобина в эритроците у цыплят опытной группы отличается от таковой у аналогов контрольной. Отметим, что в обеих группах в течение всего опытного периода исследованный показатель был ниже уровня суточного возраста. Среднее содержание гемоглобина в эритроците бройлеров, получавших «Экостимул-2», в возрастных группах 7, 14 и 28 суток уступало контрольным значениям от 0,18 до 8,23%. В остальные периоды этот показатель птицы опытной группы был больше, чем в контроле, на 2,20—3,24%.
Средняя концентрация гемоглобина в эритроците максимальна в суточном возрасте — 526,250+49,922 г/л. Минимальные значения этого показателя отмечены в семисуточном возрасте, как в контрольной (427,0 г/л), так и в опытной (404,0 г/л) группах. В последующих возрастных группах у птицы, получавшей препарат, наблюдалось увеличение исследованного показателя вплоть до 42-суточного возраста. У бройлеров же контрольной группы увеличение концентрации гемоглобина в эритроците отмечено лишь до четырёхнедельного возраста, после чего происходило снижение этого показателя. При этом в период с 28 до 35 суток средняя концентрация гемоглобина в эритроците бройлеров контрольной группы была на 5,08—7,73% выше, чем у опытной.
Вывод. Таким образом, применение «Эко-стимула-2» привело к некоторым возрастным изменениям количественных показателей клеток крови, которые, однако, не выходили за рамки физиологической нормы. Снижение количества эритроцитов в крови бройлеров компенсируется повышением содержания гемоглобина в эритроците. В течение пятой недели выращивания, характеризующейся наивысшими среднесуточными приростами живой массы бройлеров, зафиксировано преобладание представителей опытной группы над контрольными по содержанию эритроцитов в крови. В периоды роста концентрации гемоглобина в крови его содержание у птицы опытной группы превосходило контрольные значения более чем на 8%.
Литература
1. Мелькин В.К., Игнатова В.В. Влияние на организм цыплят-бройлеров кормосмесей, содержащих аскорбиновую кислоту и разные уровни нитратов // ТСХА. Труды научн. конф. молодых учёных 4-7 июня 1991 г. 1991. С. 794-803.
2. Николаенко В.П. и др. Эффективный препарат // Птицеводство. 1986. № 2. С. 5-7.
3. Лукичева В.А. и др. Влияние биологически активных веществ на энергетический обмен цыплят // Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии: сб. научн. тр. МГАВМиБ. М., 1997. С. 25-28.
4. Машакова О.Г., Евстафьев В.В. Эволюция. Основы экологии: учебно-методич. пос. по биологии. М., 1997. С. 71.
5. Вишняков А.И., Торшков А.А. Последствия антропогенного влияния на состав крови цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2009. Т. 4. № 24 (1). С. 166-167.
6. Буянкин Н.Ф. Влияние мивала на результаты откорма подсвинков // Физиологические и биологические основы высокой продуктивности животных: сб. научн. тр. Саранск, 1997. С. 196-198.
7. Торшков А.А., Фомичёв Ю.П. Применение арабинога-лактана при выращивании цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2010. Т. 1. № 25 (1). С, 172-175.
8. ФисининВ.И,ЕгоровИ.А.,ОколеловаТ.М.идр.Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. 375 с.
