CC BY
26
Рассчитанный показатель состояния, характеризующий выраженность напряжения организма коров, свидетельствует о значительной степени напряжения адаптационных процессов и недостаточности компенсаторных резервов в организме импортированных коров.
ESTIMATION OF THE FUNCTIONAL STATUS OF THE ORGANISM OF THE IMPORTED COWS IN NEW EKOLOGO-ECONOMIC CONDITIONS OF SOUTHERN
URALS
Tairova A.R., Muhamedyarova L.G., Akhmetzyanova F.K.
Summary
Study the functional state of the imported cows in the new ecologo-economic conditions of the Southern Urals. The calculated indicator of the state, which characterizes the severity of stress the body of cows, indicates a significant degree of stress adaptation processes, and lack of compensatory reserves in the body of imported cows.
УДК 636.52/.58
ПАРАМЕТРЫ ЛИПИДНОГО МЕТАБОЛИЗМА КУР-НЕСУШЕК НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКОСТИМУЛ-2
Торшков А.А.
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Ключевые слова: куры-несушки, кормовая добавка, кровь, липидный обмен, липопротеиды.
Key words: laying hens, feed additive, blood lipid metabolism, lipoproteids.
При заготовке и хранении кормов для повышения стабильности витаминов, липидов и других питательных веществ успешно применяют различные антиоксиданты. Используют антиоксиданты и в комбикормах для кур-несушек с целью повышения качества яиц, увеличения процента вывода и сохранности молодняка в инкубационный период [2]. Высокий эффект получен от применения антиоксидантов при выращивании цыплят-бройлеров [1].
У птиц, также как и у других животных, наиболее метаболически активным органом является печень. Основные метаболические пути, такие как гликолиз, глюконеогенез, цикл трикарбоновых кислот, гликогенез, гликогенолиз, пентозофосфатный цикл наиболее активны в печени. Метаболизм липидов также интенсивно проходит в печени, включая
экспорт запасаемых и de novo синтезированных холестерола, триацилглицерола и фосфолипидов, в виде липропротеидов низкой плотности, липопротеидов очень низкой плотности и липопротеидов высокой плотности [4].
Целью нашего исследования было установить возрастную динамику липопротеидов в крови несушек и определить влияние на неё Экостимул-2, включенного в рацион.
Материалы и методы. Для установления воздействия Экостимул-2, были организованы опытная и контрольная группы цыплят кросса «Ломан белый» в количестве по 100 голов. Опытной группе ежедневно с водой вводили в рацион Экостимул-2 в количестве 1 мг/кг живой массы, контрольная группа добавки не получала.
Изучение особенностей действия добавки на организм несушек начиналось с 30- до 450-дневного возраста.
Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата, световой и температурный режимы, влажность, скорость движения воздуха, его газовый состав соответствовали нормам ВНИТИП [3]. Содержание птицы клеточное при постоянном доступе к воде.
Рационы кормления птицы рассчитывали с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных ВНИТИП и руководства на данный кросс, в зависимости от возраста птицы.
Убой и морфологическую разделку птицы опытной и контрольной группы проводили в 30-, 45-, 60-, 75-, 90-, 120-, 150-, 180-, 240-, 300-, 360-и 450-суточном возрасте по пять голов из группы, согласно рекомендациям, предложенным ВНИТИП.
Результаты. Липопротеиды - это высокомолекулярные водорастворимые частицы, представляющие собой белково-липидный комплекс, основной функцией которых является транспорт липидов, в том числе и холестерола, в водной среде организма.
Физические особенности липопротеидов (их размеры, молекулярная масса, плотность), как и проявление физико-химических, химических и биологических свойств, во многом зависят, с одной стороны, от соотношения между белковыми и липидными компонентами этих частиц и, с другой - от их состава. В зависимости от этого, выделяют несколько фракций липопротеидов:
липопротеиды высокой плотности (ЛПВП-холестерин, а-холестерин, «хороший» холестерин);
липопротеиды низкой плотности (ЛПНП-холестерин, Р-холестерин, «плохой» холестерин);
липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП-холестерин, пре- Р-холестерин).
В отличие от других липопротеидов, ЛПВП осуществляют транспорт холестерина от клеток периферических органов (в том числе сосудов сердца, артерий мозга и др.) в печень, где холестерин переводится в желчные кислоты и выводится из организма. Поэтому ЛПВП именуют антиатерогенными липопротеидами.
Содержание липопротеидов высокой плотности в крови несушек контрольной группы варьирует с возрастом в пределах от 0,27 ммоль/л до 2,46 ммоль/л. Минимальные значения этого показателя отмечены в возрасте 240 суток, а максимальные - в 90 суток. Установлено, что к 45-суточному возрасту происходит снижение концентрации ЛПВП в крови по сравнению с фоновыми значениями на 25,38 %, в течение следующих трёх возрастных периодов (с 45 до 90 суток) исследуемый показатель увеличивается на 43,02 % (рис. 1). В периоды с трёх до четырёх и с четырёх до пяти месяцев содержание липопротеидов снижается на 13,41 % и 61,03 % соответственно. К шестимесячному возрасту количество ЛПВП вновь увеличивается на 74,70 %, но с последующим его снижением. Такая волнообразная динамика наблюдается до конца исследованного периода с постепенным уменьшением абсолютного содержания липопротеидов высокой плотности.
100% -Г
90% -80% -70% -60% -50% -40% -30% -20% -10% -
0% Н-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-
30 45 60 75 90 120 150 180 240 300 360 450
Возраст, сут.
□ ЛПВП ПЛПНП
Рис. 1. Возрастные изменения соотношения липопротеидов высокой (ЛПВП) и низкой (ЛПНП) плотности в крови несушек контрольной группы
Возрастные изменения концентрации липопротеидов низкой плотности находятся в пределах от 0,08 ммоль/л (в возрасте 90 суток) до 2,05 ммоль/л (в возрасте 150 суток). Изменения концентрации липопротеидов низкой плотности с возрастом носят волнообразный характер с пиками максимальных значений в возрасте 75, 150, 300 и 450 суток. С возрастом доля ЛПНП в составе холестерина крови несушек контрольной группы увеличивается до 80 %.
Количество липопротеидов высокой плотности в крови несушек опытной группы варьирует с возрастом в пределах от 0,4 ммоль/л до 2,55 ммоль/л. Кровь кур, получавших Экостимул-2, в возрасте 45, 75, 180 и 450 суток на 0,87-53,79 % содержит меньше липопротеидов высокой плотности, чем у аналогов контрольной группы, а в остальных исследованных возрастах - на 3,47-96,39 % больше.
В крови несушек опытной группы концентрация липопротеидов низкой плотности изменяется от 0,16 ммоль/л до 1,1 ммоль/л. При этом в возрасте 60, 90, 120 и 360 суток в крови несушек, получавших кормовую добавку, концентрация липопротеидов низкой плотности была на 2,37300,0 % больше, чем у аналогов контрольной группы, а в других возрастных группах экспериментального периода - на 1,88-67,28 % меньше.
Анализ данных относительного участия липопротеидов высокой и низкой плотности в формировании общей массы липопротеидов крови птицы опытной группы (рис. 2) показывает, что доля липопротеидов высокой плотности нарастает к 90-суточному возрасту до 94,09 %, с последующим снижением значений этого показателя и достижением минимума к 360-суточному возрасту (31,01 %).
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
30 45 60 75 90 120 150 180 240 300 360 450
Возраст, сут.
□ ЛПВП ПЛПНП
Рис. 2. Возрастные изменения соотношения липопротеидов высокой (ЛПВП) и низкой (ЛПНП) плотности в крови несушек, получавших
Экостимул-2
Выводы. Таким образом, применение Экостимул-2 в большинстве исследованных возрастных групп обеспечивает большее содержание в крови липопротеидов высокой плотности, что подтверждается, как в абсолютном выражении содержания этих частиц, так и в относительном участии в формировании общей массы липопротеидов крови кур.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Торшков А.А. Качественные показатели мяса бройлеров при использовании биофлавоноидов // Современные проблемы науки и образования. - 2011. - № 2; URL: www.science-education.ru/96-4601 (дата обращения: 09.08.2011). 2. Тюркина О.В. Сравнительная эффективность применения антиоксидантов в яичном птицеводстве / Тюркина О.В.// Зоотехния. 2008. №10. С. 20-23. 3 Фисинин В.И.Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин, И.А.Егоров, Т.М.Околелова, Ш.А.Имангулов // Сергиев Посад: ВНИТИП, - 2004. - 375 с. 4. De Oliveira J.I., Uni Z., Ferket P.R. Important metabolic pathways in poultry embryos prior to hatch // World's Poultry Science Journal. — 2008. — V.64. — P. 488-499.
ПАРАМЕТРЫ ЛИПИДНОГО МЕТАБОЛИЗМА КУР-НЕСУШЕК НА ФОНЕ
ПРИМЕНЕНИЯ ЭКОСТИМУЛ-2
Торшков А.А.
Резюме
Установлена возрастная динамика липопротеидов в крови кур-несушек. Определено влияние Экостимул-2, включённый в рацион, на концентрацию липопротеидов высокой и низкой плотности, а так же на относительное участие липопротеидов различной плотности в формировании общей массы липопротеидов крови.
PARAMETERS OF LIPID METABOLISM OF LAYING HENS DURING TREATMENT
EKOS TIMUL-2
Torshkov A.A.
Summary
Set age dynamics of lipoproteins in the blood of laying hens. The influence of Ekostimul-2 included in the diet, the concentration of HDL and low density, as well as the relative participation of different density lipoproteins in the formation of the total mass of blood lipoproteins.
УДК 619:615.3-636.4.08
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «ФЕРСЕЛ» НА ЭНЕРГИЮ РОСТА И
СОХРАННОСТЬ ПОРОСЯТ
Усольцева И.И.
ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: селен, железо, беломышечная болезнь поросят, прирост живой массы, сохранность.
