CC BY
16
2. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: монография / В.И. Левахин и др. М., 2008. 161 с.
3. Сложенкина М., Балышев А., Власкина Е. Влияние новых лактулозосодержащих биологически активных добавок на физиологические показатели телят // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 3. С. 30-32.
4. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: монография / В.И. Левахин и др. М., 2008. 388 с.
5. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников, Н.И. Рябов и др. М.-Волгоград, 2006. 372 с.
6. Повышение адаптационных способностей и мясной продуктивности молодняка при промышленной технологии производства говядины: монография / В.И. Левахин и др. М.: Вестник РАСХН, 2010. 406 с.
7. Эзергайль К.В. Научное и практическое обоснование приёмов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра биол. наук. Волгоград, 2002. 47 с.
8. Чамурлиев Н.Г., Искам Ю.А. Использование антистрессовых препаратов при производстве говядины: монография. Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА ИПК «Нива», 2010. 88 с.
9. Водяников В.И., Шкаленко В.В., Ружейников Ф.В. Антистрессовые препараты и их влияние на мясную продуктивность свиней // Свиноводство. 2013. № 2. С. 26-29.
Чамурлиев Нодари Георгиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии и профилактики болезней сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет», 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26, тел.:8 (8442)41-77-13
Чапуркина Оксана Викторовна, аспирант ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет», 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26
УДК 636.32/026
Гематологические показатели баранчиков, валушков и ярочек по возрастным
периодам
В.И. Косилов, Е.А. Никонова, М.Б. Каласов
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Т. С. Кубатбеков ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов»
Аннотация. В статье приводятся результаты исследования биохимического состава крови молодняка овец разного пола и возраста. Изучено также содержание белковых фракций в крови молодняка. Установлено, что по всем изучаемым показателям лидирующее положение занимали баранчики, минимальной величиной характеризовались ярочки, валушки занимали промежуточное положение.
Summary. The article presents the results of study of blood biochemical composition of young sheep of different sex and age. The content of protein fractions in blood of young sheep was also studied. It was established that according to all studied indices ram hogs had the leading position, ewe hogs were characterized by a minimum value and hog lambs occupied the intermediate position.
Ключевые слова: овцеводство, казахская курдючная грубошёрстная порода, баранчики, валушки, ярочки, кровь, гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, белковые фракции.
Key words: sheep breeding, Kazakh fat tailed breed, ram hogs, hog lambs, ewe hogs, blood, hemoglobin, erythrocytes, leukocytes, protein fractions.
Известно, что о приспособленности животных к тем или иным условиям можно судить по интерьерным признакам, которые в определённой степени могут характеризовать и продуктивные качества.
Большой практический интерес представляет изучение закономерностей изменений показателей крови в процессе роста, развития и формирования продуктивных качеств животных. Кроме того, физиологические функции животных претерпевают определённые изменения с возрастом, зависят от продуктивности и других факторов. [1-5]. Существенное значение при этом играет определение гематологических показателей, по уровню которых можно судить об интенсивности обменных процессов, протекающих в организме в тот или иной возрастной период. Это обусловлено тем, что кровь является внутренней средой организма и, отличаясь определённой стабильностью, чётко реагирует на воздействие паратипических факторов изменения состава, то есть характеризуется лабильностью [6-8]. Это определяет её информативность при оценке состояния организма, интенсивности окислительно-востановительных процессов, протекающих в нём. Существенный научный и практический интерес представляет морфологический состав крови [911].
Материал и методика. Исследования проводились на молодняке казахских курдючных грубошёрстных овец. Для проведения опыта из ягнят весеннего окота были отобраны 2 группы баранчиков и одна группа ярочек. В 3-недельном возрасте баранчики II группы были кастрированы открытым способом. Животные содержались по принятой в овцеводстве технологии содержания. Кровь для исследования брали в возрасте 2, 4, 8, 12 мес.
Результаты исследования. Полученные нами результаты изучения морфологического состава крови молодняка в возрастном аспекте свидетельствуют об изменениях содержания в ней эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов (табл. 1).
Так, к 4-месячному возрасту у молодняка всех групп отмечалось повышение концентрации эритроцитов в крови. При этом у баранчиков увеличение количества красных кровяных телец в 1 мм3 в этот период составляло 0,6*1012/л (6,1 %), валушков - 0,5 *1012/л (5,3 %), ярочек -0,4*1012/л (4,4 %). В период с 4 до 8 мес. содержание эритроцитов в крови молодняка осталось практически на том же уровне, что и в предыдущий возрастной период. Снижение их концентрации было минимальным и находилось в пределах 0,1-0,2 *1012/л (1,0-2,0 %). В тоже время оно не достигло первоначального уровня (9,0-9,9 *1012/л).
В заключительный период выращивания с 8 до 12 мес. отмечалось существенное снижение концентрации эритроцитов в крови, которое у баранчиков составляло 1,0*1012/л (10,6 %), валушков - 0,8 *1012/л (8,9 %), ярочек - 0,8*1012/л (9,4 %).
Установлены и межгрупповые различия по величине изучаемого показателя. Характерно, что во все возрастные периоды лидирующее положение по концентрации в крови эритроцитов занимали баранчики, минимальным их уровнем характеризовались ярочки,
Таблица 1. Морфологический состав крови молодняка овец
Показатель
Группа эритроциты, 1012 /л гемоглобин, г/л лейкоциты, 109 /л
Х±Sх СУ Х±Sх Сv Х±Sх Сv
Возраст 2 мес.
I 9,9±0,31 5,34 104,4±0,42 0,69 8,6±0,23 4,65
II 9,5±0,46 8,36 102,0±0,91 1,54 8,4±0,42 8,58
III 9,0±0,17 3,33 100,1±0,71 1,23 8,5±0,40 8,23
Возраст 4 мес.
I 10,5±0,26 4,36 109,2±0,64 1,02 8,4±0,35 7,24
II 10,0±0,35 6,00 104,3±0,75 1,25 8,5±0,29 5,88
III 9,4±0,56 10,25 102,2±0,42 0,71 8,4±0,26 4,45
Возраст 8 мес.
I 10,4±0,23 3,84 105,1±0,98 1,62 10,2±0,26 4,49
II 9,8±0,61 10,75 101,0±0,93 1,59 10,0±0,66 11,53
III 9,3±0,35 6,54 95,4±0,78 1,42 10,1±0,45 7,73
Возраст 12 мес.
I 9,4±0,47 8,71 103,3±0,68 1,14 9,4±0,35 6,47
II 9,0±0,23 4,44 100,0±0,61 1,06 9,6±0,3 5,51
III 8,5±0,25 5,12 93,4±0,64 1,19 9,5±0,45 8,36
валушки занимали промежуточное положение. Так, в 2-месячном возрасте преимущество баранчиков над валушками и по количеству эритроцитов в 1 мм3 крови составляло соответственно 0,4*1012/л (4,2 %) и 0,9*1012/л (10,0 %), в 4 мес. - 0,5*1012/л (5,0 %) и 1,1 *1012/л (11,7 %), в 8 мес. - 0,6*1012/л (6,1 %) и 1,1 *1012/л (11,8 %), в 12 мес. - 0,4*1012/л (4,4 %) и 0,9*1012/л (10,6 %). В свою очередь валушки превосходили ярочек по величине изучаемого показателя в анализируемые возрастные периоды соответственно на 0,5*1012/л (5,5 %), 0,6*1012/л (6,4 %), 0,5 *1012/л (5,4) и 0,5 *1012/л (5,9 %).
Анализируя возрастную динамику содержания гемоглобина в крови и межгрупповые различия, следует отметить сходную с эритроцитами закономерность. Это вполне объяснимо, так как именно в эритроцитах и локализуется гемоглобин, придавая им характерный красный цвет. Поэтому с изменением концентрации количества эритроцитов в крови параллельно происходит изменение содержания гемоглобина в единице её объема.
При этом установлено, что в период с 2 до 4 мес. содержание гемоглобина в крови увеличилось у молодняка всех групп. У баранчиков это повышение составляло 4,8 г/л (4,6 %), валушков - 2,3 г/л (2,3 %), ярочек - 2,1 г/л. В дальнейшем отмечалось снижение величины изучаемого показателя. В период с 4 до 8 мес. у баранчиков оно составляло 4,1 г/л (3,9 %), валушков - 3,3 г/л (3,3 %), ярочек - 6,8 г/л (7,1 %), а в период с 8 до 12 мес. соответственно 1,8 г/л (1,7 %), 1,0 г/л (1,00 %) и 2,0 г/л (2,1 %).
Баранчики, характеризуясь более высокой концентрацией эритроцитов в 1 мм 3 крови, отличались и большей её насыщенностью гемоглобином. При этом в 2-месячном возрасте их преимущество над валушками и ярочками по содержанию гемоглобина в крови составляло 2,4 г/л (2,4 %) и 4,3 г/л (4,3 %), в 4 мес. - 4,9 г/л (4,7 %) и 7,0 г/л (6,8 %), в 8 мес. - 4,1 г/л (4,1 %) и 9,7 г/л (10,2 %) и в 12 мес. - 3,3 г/л (3,3 %) и 9,9 г/л (10,6 %).
В свою очередь валушки превосходили ярочек по величине изучаемого показателя в анализируемые возрастные периоды соответственно на 1,9 г/л (1,9 %), 2,1 г/л (2,1 %), 5,6 г/л (5,9 %) и 6,4 г/л (6,8 %).
Лейкоциты в организме животного выполняют защитную функцию, и их концентрация повышается под воздействием неблагоприятных факторов внешней среды. Об этом же свидетельствуют полученные нами данные. Так, к 8-месячному возрасту, совпавшим с зимним сезоном года, отмечено повышение содержания лейкоцитов в 1 мм3, которое составляло в пределах 1,5-1,8*109/л (17,6-21,4 %). В конце выращивания в весенний период изучаемый показатель снизился на 0,4-0,8*109/л (4,2-8,5 %).
Характерно, что межгрупповые различия по содержанию лейкоцитов в 1 мм3 крови во всех случаях были несущественны и статистически недостоверны.
Важную роль в организме животного играют белки крови. Они находятся в постоянном обмене с белками тканей тела и в связи с этим выполняют разнообразные функции. На их уровень в сыворотке крови существенно влияют как генотипические, так и паратипические факторы.
Полученные нами данные биохимического исследования сыворотки крови и их анализ свидетельствуют о колебаниях уровня общего белка по возрастным периодам (табл. 2).
Таблица 2. Белковый состав сыворотки крови молодняка овец
Показатель
Группа общий белок альбумины глобулины
Х±Sх СУ Х±Sх СУ Х±Sх Сv
Возраст 2 мес.
I 67,98±0,89 2,29 25,81±0,45 3,03 42,17±0,52 2,12
II 66,04±0,26 0,67 24,70±0,45 3,16 41,34±0,40 1,67
III 64,28±0,56 1,56 23,24±0,27 1,91 41,04±0,48 12,03
Возраст 4 мес.
I 69,82±0,57 1,42 26,12±0,24 1,57 43,70±0,35 1,39
II 68,05±0,59 1,52 25,01±0,22 1,53 43,04±0,38 1,51
III 66,48±0,19 0,49 24,30±0,10 0,74 42,18±0,23 0,93
Возраст 8 мес.
I 68,02±0,31 0,79 25,98±0,20 1,32 42,04±0,38 1,55
II 67,18±0,38 0,97 24,81±0,14 0,97 42,37±0,28 1,13
III 65,40±0,42 1,11 23,88±0,19 1,38 41,52±0,28 1,18
Возраст 12 мес.
I 64,42±0,74 1,97 23,48±0,28 2,04 40,94±0,49 2,06
II 62,12±0,46 1,29 22,34±0,22 1,67 39,78±0,29 1,24
III 61,82±0,39 1,11 21,02±0,20 1,67 40,80±0,43 1,84
Так, в период с 2 до 4 мес. содержание общего белка в сыворотке крови баранчиков повысилось на 1,84 г/л (2,8 %), валушков - на 2,01 г/л (3,0 %), ярочек - на 2,20 г/л (3,4 %). Характерно, что именно в 4-месячном возрасте молодняк всех групп отличался максимальным уровнем общего белка за все периоды исследований.
Позднее отмечалось снижение величины изучаемого показателя. Так, в период с 4 до 8 мес. содержание общего белка в сыворотке крови баранчиков снизилось на 1,80 г/л (2,6 %), валушков - на 0,97 г/л (1,5 %), ярочек - на 1,08 г/л (1,7 %), а с 8 до 12 мес. это снижение составляло соответственно 3,60 г/л (5,6 %), 5,06 г/л (8,2 %), 3,58 г/л (5,8 %).
Установлены и межгрупповые различия по концентрации общего белка в сыворотке крови молодняка. Причём они наблюдались во все возрастные периоды. При этом преимущество во всех случаях было на стороне баранчиков, ярочки характеризовались минимальной величиной изучаемого показателя, валушки занимали промежуточное положение. Так, в 2-месячном возрасте преимущество баранчиков над валушками по содержанию общего белка в сыворотке крови составляло 1,94 г/л (2,9 %, Р<0,05), ярочками -3,70 г/л (5,7 %, Р<0,01). Аналогичная закономерность наблюдалась и в более поздние возрастные периоды. Так, в 4 мес. валушки и ярочки уступали баранчикам по величине изучаемого показателя на 1,77 г/л (2,5 %, Р<0,05) и 3,34 г/л (5,0 %, Р<0,01 ), в 8 мес. -соответственно на 0,84 г/л (1,2 %, Р>0,05) и 2,62 г/л (4,0 %, Р<0,05), в 12 мес. - на 2,30 г/л (3,7 %, Р<0,05) и 2,60 г/л (3,2 %, Р<0,05).
Характерно, что валушки во всех случаях превосходили ярочек по содержанию общего белка в сыворотке крови. Достаточно отметить, что эта разница в их пользу в 2 мес. составляла 1,76 г/л (2,7 %, Р<0,05), в 4 мес. - 1,57 г/л (2,4 %, Р>0,05), в 8 мес. - 1,74 г/л (2,7 %, Р<0,05), в 12 мес. - 0,30 г/л (0,5 %, Р>0,05).
Важная роль в обменных процессах, протекающих в организме животных, принадлежит альбуминовой фракции белка сыворотки крови. По сути дела она является тем строительным материалом, из которого формируются органы и ткани животного организма [11]. Что касается возрастной динамики и межгрупповых различий по содержанию альбуминов в сыворотке крови, то они носят тот же характер, что и у общего белка. Так, содержание альбуминов в период с 2 до 4 мес. повысилось у баранчиков на 0,31 г/л (1,2 %), валушков - на 0,31 г/л (1,3 %), ярочек - на 1,06 г/л (4,7 %). В послеотъёмный период после 4-месячного возраста отмечалось снижение изучаемого показателя у молодняка всех групп. Так, в период с 4 до 8 мес. содержание альбуминов в сыворотке крови баранчиков уменьшилось на 0,14 г/л (0,5 %), валушков - на 0,20 г/л (0,9 %), ярочек - на 0,42 г/л (1,8 %), с 8 до 12-месячного возраста соответственно - на 1,50 г/л (6,4 %), 2,47 г/л (11,0 %) и 2,86 г/л (13,6 %).
Анализ полученных данных свидетельствует о межгрупповых различиях по концентрации альбуминов в сыворотке крови во все возрастные периоды. Характерно, что ранг распределения молодняка по величине изучаемого показателя был аналогичен таковому по общему белку. При этом лидирующее положение занимали баранчики, минимальной величиной характеризовались ярочки, валушки занимали промежуточное положение. Так, в 2-месячном возрасте преимущество баранчиков по содержанию альбуминов в сыворотке крови над валушками составляло 1,11 г/л (4,5 %, Р<0,05), ярочками - 2,57 г/л (11,2 %, Р<0,01), в 4 мес. соответственно - 1,11 г/л (4,5 %, Р<0,05) и 1,82 г/л (7,5 %, Р<0,05), в 8 мес. - 1,17 г/л (4,7 %, Р<0,05) и 2,10 г/л (8,8 %, Р<0,01), в 12 мес. - 1,14 г/л (5,1 %, Р<0,05) и 2,46 г/л (11,7 %, Р<0,01).
При этом ярочки уступали валушкам по величине изучаемого показателя в анализируемые возрастные периоды соответственно на 1,46 г/л (6,3 %, Р<0,05), 0,71 г/л (2,9 %, Р>0,05), 0,93 г/л (3,9 %, Р>0,05) и 1,32 г/л (6,3 %, Р<0,05).
Многочисленные функции в организме выполняют глобулиновые фракции белков сыворотки крови. Основные - это защитная, транспортная функция и другие.
Полученные данные и их анализ свидетельствуют об общей тенденции снижения содержания глобулинов сыворотки крови с возрастом у молодняка всех групп при некотором повышении их уровня в 4-месячном возрасте (табл. 3). Так, в период с 2 до 4-месячного возраста повышение содержания глобулинов в сыворотке крови баранчиков составляло 1,53 г/л (3,6 %), валушков - 1,70 г/л (4,1 %), ярочек - 1,14 (2,7 %). В более поздние возрастные периоды отмечалось стабильное снижение величины изучаемого показателя, которое в период от рождения до 12 мес. у баранчиков составляло 1,23 г/л (3,0 %), валушков - 1,56 г/л (3,9 %), ярочек - 0,24 г/л (0,6 %).
Таблица 3. Содержание глобулинов и их фракций в сыворотке крови молодняка овец
Группа Глобулины
всего в 7
Х±Sх СУ Х±Sх Сv Х±Sх СУ Х±Sх Сv
В возрасте 2 мес.
I 42,17±0,52 2,12 13,80±0,26 3,26 8,09±0,16 3,52 20,28±0,63 5,34
II 41,34±0,40 1,67 13,12±0,34 4,51 8,04±0,16 3,44 20,18±0,21 1,78
III 41,04±0,48 12,03 12,88±0,42 5,69 8,14±0,33 7,17 20,02±0,19 1,61
В возрасте 4 мес.
I 43,70±0,35 1,39 14,88±0,15 1,79 7,79±0,21 4,56 21,03±0,19 1,38
II 43,04±0,38 1,51 14,61±0,34 4,00 7,55±0,23 5,29 20,88±0,19 1,55
III 42,18±0,23 0,93 13,02±0,19 2,54 9,12±0,32 6,17 20,04±0,12 1,00
В возрасте 8 мес.
I 42,04±0,38 1,55 13,81±0,15 1,88 6,13±0,30 8,39 22,10±0,18 1,41
II 42,37±0,28 1,13 13,38±0,25 3,21 7,39±0,20 4,75 21,60±0,30 2,31
III 41,52±0,28 1,18 12,50±0,27 3,67 8,00±0,17 3,76 21,02±0,15 1,19
В возрасте 12 мес.
I 40,94±0,49 2,06 12,80±0,15 1,97 6,92±0,10 2,61 21,22±0,24 1,97
II 39,78±0,29 1,24 11,62±0,20 2,98 7,15±0,08 2,02 21,01±0,08 0,69
III 40,80±0,43 1,84 10,80±0,18 2,91 9,19±0,11 2,08 20,81±0,17 1,43
Анализ межгрупповых различий по содержанию глобулинов в сыворотке крови свидетельствуют о преимуществе баранчиков над валушками и ярочками. В то же время эти различия были несущественными и в большинстве случаев статистически недостоверны.
Что касается возрастной динамики отдельных глобулиновых фракций, то следует отметить тенденцию снижения содержания Х-глобулинов с возрастом при некотором повышении их уровня в 4-месячном возрасте на 0,14-1,49 г/л (1,1-11,3 %). Характерно, что преимущество по концентрации этой фракции глобулинов было на стороне баранчиков. Достаточно отметить, что в конце выращивания в 12 мес. они превосходили по величине изучаемого показателя валушков и ярочек на 1,18 г/л (10,1 %, Р<0,05) и 2,00 г/л (18,5 %, Р<0,01).
Известно, что Р-глобулиновая фракция принимает участие в жировом обмене в организме, который у баранчиков происходит менее интенсивно, чем у валушков и ярочек. В этой связи после отъёма в 4-месячном возрасте валушки и ярочки превосходили баранчиков по уровню этой фракции глобулинов. Достаточно отметить, что в 8-месячном возрасте это превосходство составляло 1,26-1,87 г/л (20,5-30,5 %, Р<0,05-0,01), а в 12 мес. -0,23-2,27 г/л (3,3-32,8 %, Р>0,05-<0,01).
Что касается у-глобулиновой фракции, то её колебания по возрастным периодам были несущественными. Не установлено и значительных межгрупповых различий по этому показателю во все периоды наблюдений.
Нормальное функционирование органов и тканей животного является результатом взаимосвязанного действия всех ферментных систем организма. Обмен веществ невозможен без резкого ускорения реакций, то есть без участия ферментов. Увеличение активности ферментов крови может быть следствием ускорения процессов синтеза, снижения скорости выведения, повышения проницаемости клеточных мембран. Уменьшение активности ферментов может быть вызвано повышением скорости выведения фермента, действием ингибитора, угнетением синтеза [12-14].
Это обусловлено тем, что трансаминазы: аспартатаминотранфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ), осуществляя обратимый процесс переноса аминогруппы аминокислот на кетокислоты, по сути контролируют интенсивность и направленность белкового обмена в организме животных.
Анализ полученных данных свидетельствует о колебаниях активности ферментов переаминирования по возрастным периодам. (табл. 4).
Таблица 4. Изменение активности трансаминаз сыворотки крови молодняка овец по
возрастным периодам, ммоль/ч*л
Показатель Возраст, мес. Группа
I II III
Показатель
Х±Sх СУ Х±Sх СУ Х±Sх СУ
АСТ 2 1,39±0,12 14,87 1,34±0,10 12,95 1,28±0,11 14,13
4 1,50±0,08 8,74 1,42±0,12 14,84 1,33±0,11 14,04
8 1,42±0,13 15,49 1,30±0,08 10,85 1,20±0,06 9,01
12 1,21±0,08 12,00 1,15±0,08 11,50 1,01±0,04 7,71
АЛТ 2 0,64±0,10 27,10 0,58±0,10 30,64 0,50±0,09 30,00
4 0,69±0,09 23,95 0,62±0,08 23,76 0,53±0,06 21,01
8 0,63±0,13 36,61 0,55±0,07 23,63 0,45±0,07 26,90
12 0,58±0,10 30,50 0,49±0,07 26,05 0,37±0,05 24,32
При этом активность АСТ в период с 2 до 4-месячного возраста у баранчиков повысилась на 0,11 ммоль/ч*л (7,9 %), валушков - на 0,08 ммоль/ч*л (6,0 %), ярочек - на 0,05 ммоль/ч*л (3,9 %). Повышение активности АЛТ в анализируемый возрастной период было менее существенным и составляло соответственно 0,05 ммоль/ч*л (7,8 %), 0,04 ммоль/ч*л (6,9 %), 0,03 ммоль/ч*л (6,0 %).
После отъёма в 4-месячном возрасте у молодняка всех групп отмечалось снижение активности трансаминаз. Так, у баранчиков активность аспартатаминотрансферазы снизилась в период с 4 до 8 мес. на 0,08 ммоль/ч*л (5,6 %), валушков - на 0,12 ммоль/ч*л (9,2 %), ярочек - на 0,13 ммоль/ч*л (10,8 %).
В заключительный период выращивания с 8 до 12 мес. наблюдалась такая же закономерность, что и в предыдущий период выращивания. Достаточно отметить, что активность АСТ в это время у баранчиков снизилась на 0,21 ммоль/ч*л (17,3 %), валушков -на 0,15 ммоль/ч*л (13,0 %), ярочек - на 0,19 ммоль/ч*л (18,8 %).
Установлено, что баранчики, отличаясь более высокой живой массой и интенсивностью роста во все возрастные периоды, превосходили валушков и ярочек по активности ферментов переаминирования.
В свою очередь валушки превосходили ярочек по величине изучаемого показателя в анализируемые возрастные периоды.
В отношении активности аланинаминотрасферазы следует отметить, что ранг распределения молодняка подопытных групп по величине изучаемого показателя был аналогичен таковому по активности аспартатаминотрасферазы. Сходной была и возрастная динамика изучаемого показателя. Так, в период с 2 до 4-месячного возраста активность АЛТ у баранчиков повысилась на 0,05 ммоль/ч*л (7,8 %), валушков - на 0,04 ммоль/ч*л (6,9 %), ярочек - на 0,03 ммоль/ч*л (6,0 %).
В период с 4 до 8 мес. отмечалось снижение активности АЛТ у молодняка всех групп. Величина снижения у баранчиков составляла 0,06 ммоль/ч*л (9,5 %), валушков -0,07 ммоль/ч*л (9,1 %) и ярочек -0,08 ммоль/ч*л (17,8 %).
В заключительный период выращивания с 8 до 12 мес. наблюдалось дальнейшее снижение изучаемого показателя. При этом у баранчиков оно составляло 0,05 ммоль/ч*л (8,6 %), валушков - 0,06 ммоль/ч*л (12,2 %), ярочек - 0,08 ммоль/ч*л (21,6 %).
Анализ межгрупповых различий по активности трансаминаз свидетельствует о преимуществе баранчиков над сверстниками других подопытных групп во все возрастные периоды.
Так, в 2-месячном валушки и ярочки уступали баранчикам по активности АСТ на 0,05-0,11 ммоль/ч*л (3,7-8,6 %, Р<0,05-0,01), активности АЛТ - на 0,06-0,14 ммоль/ч*л (10,3-28,0 %, Р<0,05-0,01). В 4-месячном возрасте разница в пользу баранчиков по величине изучаемых показателей составляла соответственно 0,08-0,17 ммоль/ч*л (5,612,8 %, Р<0,05-0,01) и 0,07-0,16 ммоль/ч*л (11,3-30,2 %, Р<0,05-0,01), в 8 мес. - 0,12 - 0,22 ммоль/ч*л (9,2-18,3 %, Р<0,05-0,01) и 0,08-0,18 ммоль/ч*л (14,5-40,0 %, Р<0,05-0,01), в 12 мес. - 0,06-0,20 ммоль/ч*л (5,2-19,8 %, Р<0,05) и 0,09-0,21 ммоль/ч*л (18,4-56,7 %, Р<0,05-0,01).
Характерно, что ярочки во всех случаях уступали валушкам по активности ферментов переаминирования. Достаточно отметить, что преимущество валушков над ярочками по активности АСТ в 2-месячном возрасте составляло 0,06 ммоль/ч*л (4,7 %, Р<0,05), в 4 мес. -0,09 ммоль/ч*л (6,8 %, Р<0,05), в 8 мес. - 0,10 ммоль/ч*л (8,3 %, Р<0,05), в 12 мес. - 0,14 ммоль/ч*л (13,9 %, Р<0,05).
Изучение минерального и витаминного состава крови свидетельствует о колебании величины изучаемых показателей по возрастным периодам (табл. 5). При этом содержание фосфора в сыворотке крови молодняка овец всех групп с возрастом стабильно снижалось.
Таблица 5. Минеральный состав и содержание витамина А в сыворотке крови молодняка овец по возрастным периодам
Показатель
Группа кальций, ммоль/л фосфор, ммоль/л витамин А мкмоль/л
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
Возраст 2 мес.
I 11,94±0,50 7,32 7,80±0,15 3,33 3,14±0,12 6,84
II 11,96±0,20 2,83 7,88±0,16 3,45 3,18±0,07 3,83
III 11,92±0,26 3,77 7,82±0,20 4,32 3,16±0,18 9,95
Возраст 4 мес.
I 10,10±0,20 3,38 7,24±0,29 6,97 3,42±0,24 11,99
II 10,14±0,21 3,61 7,20±0,27 6,44 3,47±0,23 11,23
III 10,11±0,14 2,37 7,22±0,16 3,73 3,44±0,18 9,30
Возраст 8 мес.
I 12,11±0,18 2,56 6,40±0,23 6,32 2,94±0,09 5,14
II 12,10±0,32 4,53 6,52±0,26 7,00 2,90±0,12 7,13
III 12,14±0,14 2,02 6,44±0,29 7,73 2,92±0,08 4,49
Возраст 12 мес.
I 11,84±0,15 2,24 6,38±0,28 7,64 2,72±0,22 13,82
II 11,78±0,24 3,61 6,42±0,20 5,39 2,70±0,09 5,56
III 11,80±0,18 2,67 6,41±0,16 4,29 2,75±0,09 5,85
Так, у баранчиков уменьшение величины изучаемого показателя с 2 до 12-месячного возраста составляло 1,42 ммоль/л (22,2 %), валушков - на 1,46 ммоль/л (22,7 %), ярочек - 1,41 ммоль/л (22,0 %).
Что касается содержания кальция в сыворотке крови, то после его снижения к 4-месячному возрасту на 1,81-1,84 ммоль/л (17,9-18,2 %), к 8-месячному возрасту отмечалось повышение величины изучаемого показателя на 1,96-2,03 ммоль/л (19,3-20,1 %). В конце выращивания, к 12 мес., содержание кальция в крови молодняка всех групп снизилось на 0,27-0,34 ммоль/л (2,3-2,9 %).
Что касается содержания витамина А в сыворотке крови, то к 4-месячному возрасту оно повысилось у молодняка всех групп по сравнению с 2-месячным возрастом на 0,280,29 мкмоль/л (8,9-9,1 %). После 4-месячного возраста содержание витамина А в сыворотке крови стабильно снижалось
Установленная динамика минерального состава и содержания витамина А обусловлена влиянием сезона года, а вернее, кормовым рационом. Возраст 4 мес. совпал с летним пастбищным содержанием, когда основой рациона молодняка являлась пастбищная трава, в которой - низкое содержание кальция и высокое - каротина. 8-месячный возраст совпал с зимним периодом, когда в кормлении в основном использовался грубый корм, богатый кальцием и с низким содержанием каротина. В 12-месячном возрасте (начало весны, май) в кормах содержание каротина пониженное. Это оказало влияние и на концентрацию в сыворотке крови витамина А. Характерно, что существенных межгрупповых различий по минеральному и витаминному составу сыворотки крови не установлено.
Вывод. Несмотря на отмеченные возрастные колебания биохимического состава сыворотки крови, они во всех случаях были в пределах физиологической нормы. Преимущество было на стороне баранчиков.
Литература
1. Траисов Б.Б., Есенгалиев К.Г., Косилов В.И. Гематологические показатели мясо-шерстных овец // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3(35). С. 124-125.
2. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 1(22). С. 121-125.
3. Косилов В.И., Мироненко С.И., Жукова О.А. Гематологические показатели тёлок различных генотипов на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62(1). С. 150-158.
4. Литвинов К.С., Косилов В.И. Гематологические показатели молодняка красной степной породы // Вестник мясного скотоводства. 2008. Вып. 61, Т. I. С. 148-154.
5. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: монография / В.И. Левахин и др. М., 2008. 161 с.
6. Шкилев П.Н., Газеев И.Р. Влияние пола, физиологического состояния и сезона года на гематологические показатели молодняка овец южноуральской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 2(26). С. 89-90.
7. Гематологические показатели коров первотёлок бестужевской породы при использовании алюмосиликата глауконита / Н.М. Губайдуллин, Р.С. Зайнуков, И.В. Миронова, Х.Х. Тагиров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 1(17). С. 111-113.
8. Кадышева М.Д., Нуржанов И.Б. Тюлебаев С.Д. Зависимость гематологических показателей симментальских тёлок в зависимости от возраста и сезона года // Пути увеличения, производства и повышения качества животноводческой продукции: матер. всерос. науч.-практ. конф. Оренбург, 2003. С. 73-74.
9. Галиева З.А. Эффективность разных сроков осеменения и ягнения маток в хозяйствах республики Башкортостан // Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. № 1. С. 40-42.
10. Иргашев Т.А., Косилов В.И. Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1(45). С. 89-91.
11. Никонова Е.А., Косилов В.И. Возрастные и половые изменения гематологических показателей молодняка овец цигайской породы на Южном Урале // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. науч.-практ. конф. Уфа: Изд-во Баш. ГАУ, 2011. С. 182-186.
12. Особенности изменения гематологических показателей молодняка овец основных пород Южного Урала под влиянием пола, возраста и сезона года / В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, Е.А. Никонова, Д.А. Андриенко // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2013. Т. 1, № 6-1. С. 53-64.
13. Рост, развитие и гематологические показатели бычков чёрно-пёстрой породы и её двух-трёхпородных помесей / И.И. Мамаев, Х.Х. Тагиров, Р.С. Юсупов, И.В. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 2. С. 2-4.
14. Миронова И.В., Семерикова А.И. Влияние препарата ветоспорин суспензия на гематологические показатели бычков симментальской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 5(43). С. 128-131.
Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, кафедра технологии переработки и сертификации продукции животноводства ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8(3532)77-59-39, 77-93-28, сот.:8-950-182-46-26, e-mail: [email protected]
Никонова Елена Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии переработки и сертификации продукции животноводства ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8(3532)77-59-39, сот.:8-9225-49-24-67, e-mail: nikonovaе[email protected]
Каласов Марат Булекович, аспирант ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18
Кубатбеков Турсумбай Сатымбаевич, доктор биологических наук, профессор, кафедра морфологии и ветсанэкспетизы ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов», г. Москва, ул. Миклухо-Маклая 8, корп. 2, метро Беляево, тел.: 8(495)434-70-07, 434-31-66, http://www.rudn.ru, e-mail: [email protected]
УДК 637.6 (470.56)
Основные направления селекции оренбургских пуховых коз
Н.И. Петров
ФГБНУ «Оренбургский НИИ сельского хозяйства»
Аннотация. В статье указывается значение и роль пухового козоводства в обеспечении населения пуховыми изделиями, а также направление селекционной работы с оренбургскими пуховыми козами. Представлены основные показатели продуктивности оренбургских коз.
