CC BY
19УДК 338.43(477) http://dx.doi.Org/10.21498/2518-1017.13.2.2017.105419
Функц'онування ринку картопл! в Укра1т
С. I. Мельник, А. Л. Ковш'*, Ю. Л. Стефк'вська, 0. 0. Кравчук, Т. В. Горицька
Укратський институт експертизи сортов рослин, вул. Генерала Родимцева, 15, м. Кшв, 03041, Украина, *е-таИ: коусМ.аШ1а@1.иа
Мета. Досл1'дити ринок картопл1 Укра'жи на сучасному етап розвитку 1 визначити майбутн перспективи його функц'онування. Результати. Визначено особливосл укра'1нського ринку картопл1. Виробництво практично повнктю зд1йснюеться приватними господарствами, забезпечуючи потреби внутршнього ринку. Вид1лено основн реп'они з найб1'льшим валовим збором та врожайнктю картопл1. УкраУна належить до найб1'льших кра1н-виробник1в картопл1 у свгл. Сьогодт наша кра1на не е ключовим постачальником чи 1'мпортером цте! культури через низьку експортну ор1ентацш галуз1, 11 технолоп'чну в1дстал1сть, обмеженкть товарного асортименту та наявнкть велико!' м'лькосл др1бних виробним'в. Укра'жа експортуе картоплю переважно до кра!'н СНД, найб1льш1 обсяги 11 1'мпорту зджснюються з бвропейського Союзу. Зараз на ринку працюють лише дем'лька великих компат'й-виробнимв, яких можна в1днести до промислових. Б1'льш1'сть сорлв картопл1, використання яких оф1*ц1йно дозволено в УкраУт, класифкують як столов1 й рекомендують для виро-щування в зонах Лкостепу й Пол1'сся. Серед досягнень галуз1 - розвиток популярного й перспективного напряму - ви-рощування орган^чноl' картопл1, площ1 тд якою в нашж краi'нi е одними з найб1'льших у свгл. Висновки. Вирощену в УкраУт картоплю використовують для потреб споживання населенням, год1вл1 тварин, переробки та саджня, обсяги 11 мають в1дносну стаб1льн1сть. Великотоварне промислове виробництво картопл1 не набуло поширення через низьк1 цжи реалГзацИ та високу трудомктккть процесу вирощування. В найближч1 декглька рок1в, враховуючи сучасн тенденцИ, буде збережено нит'шт обсяги виробництва картопл1 та сильну обмеженкть внутр1шнього ринку для зовншньоеконом1чних операц'й. Перспективою для в1тчизняних промислових виробним'в для полжшення 1хт'х позиц'й в УкраУт та за кордоном мае стати змщення акценту в товарному асортименл - в1д сировини до переробленоy харчово1 продукцИ. Ключов! слова: картопля, ринок, експорт, импорт, сорти, перспективи.
Вступ
Завдяки вигГдному географГчному положению 1 сприятливим клГматичним умовам наша держава мае хорош перспективи для виробництва та експорту значних обсягГв сГльськогосподарсько! продукци. За останнГ роки саме поставки на зовнГшнГ ринки агро-продовольчо! продукци вГтчизняного виробництва були визначальними у структур! за-гального експорту. КрГм традицГйно експор-тоорГентованих галузей (виробництво зерно-вих, олГйних культур, соняшниково! оли та деяких видГв продукци переробно! промисло-
БегЬИ Ме1пук
http://orcid.org/0000-0002-5514-5819 АЬШа КоусЬ1'
http://orcid.org/0000-0003-4369-974X УиШа Stefkivska
http://orcid.org/0000-0002-5488-6228 Oksana Kravchuk
http://orcid.org/0000-0003-4006-8186
востГ), в УкрашГ е ряд Гнших напрямГв агро-виробництва, якГ успГшно забезпечують потреби внутрГшнього ринку, однак не вГдГгра-ють значно! ролГ в зовнГшнГй торгГвлГ.
Одна з таких галузей - виробництво картоплГ, яке характеризуется не лише ста-бГльно достатнГми врожаями, а й властиви-ми лише йому особливостями функцГону-вання. Традицгйно концентруючись у при-ватних господарствах, виробництво картоплГ промисловими пГдприемствами е незнач-ним, що лише пГдкреслюе сучасну специфГ-ку галузГ.
Питанням дослГдження особливостей вГт-чизняного агропродовольчого ринку та окре-мих його галузей придГлено значну увагу в публГкацГях таких учених, як Ю. О. Лупен-ко, П. Т. Саблук, С. М. Кваша та ГншГ.
Мета дослгджепъ — вивчити сучасний стан украшсько! галузГ картоплярства, 11 значен-ня, проблеми та перспективи, узагальнити оцГнку свГтового ринку картоплГ в контекстГ динамГки виробництва й торгГвлГ.
206 СортовивчЕння ТА охорона прав на сорти рослин, 2017, Т. 13, №2
Материали та методика досл1*джень
П1д час шдготовки публшацп використано дан! Державно! служби статистики за 2012— 2016 рр. щодо виробництва, експорту та 1м-порту картопл! Укра'1'ною, а також дан! Про-довольчо! 1 с!льськогосподарсько1 орган!заци ООН (ФАО) та М1жнародного торгового центру для узагальнення аналог!чно1 шформаци в масштабах св!тового ринку. Для характеристики тенденц!й на ринку використано анал!тичн! публ!каци в мереж! 1нтернет.
Результати досл1'джень
Останн1ми роками врожай картопл1 в Ук-раш! перевищуе 20 млн т (рис. 1). Якщо про-стежити весь пер1од з початку незалежност1, виробництво ц1е! культури виросло б!льш н!ж на третину [1]. Це не дивно, адже карто-пля е традиц!йною культурою для в!тчизня-ного с!льського господарства, яка мае знач-ний попит завдяки сво1м смаковим якостям 1 висок1й споживч1й ц1нност1.
23693
23250
21750
ськш (18,0 т/га) областях. Регюнальна структура виробництва загалом включае в себе Bci област, хоч найбiльшi врожа'1 фiкcують у Вш-ницькiй, Кшвськш, Львiвcькiй, Хмельниць-кiй, Житомирcькiй, Рiвненcькiй та Чернтв-cькiй областях. Сумарно у 2016 р. вони зiбра-ли майже половину век! картоплi в Украшь
Обсяги зовшшньо1 торгiвлi картоплею е зов-ciм незначними (рис. 2), вони практично не впливають на украшський ринок [1]. Най-нижчу експортну цiну зафшсовано в 2012 р.
- 156 дол./т, найвищу - в 2016 р. (262 дол./т), i хоч за аналiзований перiод вона не була ста-б1льною, але поступово зростала. 1мпортна цiна мала виражену тенденщю до зниження
- з 938 дол./т у 2012 р. до 394 дол./т у 2016 р.
2016
2015
2014
2013
2012
1,8
15,3
21,8
16,3
■ 1мпорт □ Експорт
2012 2013 2014 2015 2016
Рис. 1. Динамжа виробництва картопл1* в Укра1'т, тис. т [1]
Наведен дан враховують обсяги виробництва в уих категорiях господарств, причому визначальним е виробництво населенням, ос-к1льки воно у 2016 рощ досягло 21,3 млн т (98%), а с1льськогосподарсьм п1дприемства зiбрали менше нiж 0,5 млн т, займаючи в cтруктурi виробництва лише 2% [1]. На одну особу виробляють близько 500 кг картопль Загальна площа п1д картоплею в Укра'1Ш у 2016 р. перевищила 1,3 млн га. Середня вро-жайшсть картоплi становила майже 16,6 т/га, при цьому найвищим цей показник був у Хмельницькш (20,1 т/га), Полтавськш (19,7), Житомирськш (18,9), Сумськш (18,5) та Ки'1в-
Рис. 2. Обсяги зовн1*шньо1' торп*вл1* Укра1ни картоплею, тис. т [1]
Основним зовшшшм ринком збуту украш-cькоi картоплi е кра'1ни СНД. У 2016 р. най-бiльшi обсяги було експортовано до Б^оруи (4463 т), Грузи (298) та Молдови (104 т), що в шдсумку становило понад 95% у загально-му експорп. Украiна закуповувала картоп-лю переважно в европейських кра'1'нах, зок-рема у 2016 р. основш поставки до нас здiйc-нили Франщя (4158 т), Нiмеччина (1590), Шдерланди (1404), Данiя (1340), Б^орусь (870), 1зра'1'ль (207) та Огипет (136 т) [1].
Статистика балансу картопМ св1дчить (табл. 1), що безпосередньо на харчовi потреби (включа-ючи перероблену продукцiю в перерахунку на св:1жу) в Украiнi щороку використовують близько 6 млн т, на корм тваринам витрача-ють у межах 7 млн т, решту спрямовують на садшня та переробку на нехарчовi потреби (крохмаль) [1]. Таким чином, споживання
ISSN 2518-1017 РЬЛШТ VARIETIES STUDYING ЛПР PROTECTION, 2017, Vol. 13, No 2
207
Таблиця 1
Баланс картопл!* в Укра1Н1, тис. т [1]
Показники Роки
2011 2012 2013 2014 2015
Виробництво 24248 23250 22259 23693 20839
Загальне використання 22057 23643 22923 22522 21793
Витрати на корм 6906 7434 7377 6970 6538
Витрати на сад1'ння 5377 5873 5660 5600 5416
Переробка 1 втрати 3393 3935 3709 3824 3799
Фонд споживання 6368 6394 6161 6061 5892
картопл! одн!ею особою на р!к становить 135140 кг. Вона залишаеться одним з ключових продукт1в для достатньо1 поживно1 ц1нност1 рац!ону украшц1в. Украша забезпечуе загаль-н! потреби внутр!шнього ринку в картопл! на 95%, що е дуже високим показником.
За даними ФАО, за 2000-2014 рр. виробниц-тво картопл! у св!т! зросло з 328 до 382 млн т [2]. Св!товий ринок картопл! характеризуется наявн!стю багатьох краш-виробник!в, причому до числа найб!льших належить ! Украша. Кр!м нас, лише чотири краши що-р!чно виробляють понад 20 млн т ц1е! с!льсь-когосподарсько! культури - Китай, 1нд!я, Рос!я та Сполучен! Штати Америки. Однак серед постачальник!в на св!товому ринку традиц!йно дом!нують зовс!м !нш! краши -Франц!я, Н!меччина та Н!дерланди (кожна краша за р!к експортуе понад 1,5 млн т картопл!), а також Бельг!я, Канада, США та бгипет, експорт яких становить менше н!ж 1 млн т [3]. До реч!, основн! закуп!вл! картоп-л! за дек!лькома винятками теж зд!йснюють назван! краши. Китай, 1нд!я та Рос!я практично всю вироблену картоплю використо-вують на внутр!шне споживання.
М!сце Украши як учасника на св!товому ринку картопл! нин! е дуже незначним. Вона вид!ляеться лише обсягами виробництва, од-нак експортно-!мпортн! операц!1 в!тчизняних суб'ект!в господарювання не в!д!грають по-м!тно1 рол! в масштабах св!тового ринку. Б1ль-ше того, в найближч!й перспектив! не доводиться чекати кардинальних зм!н. Причинами цього е особливост! функц!онування укра-1нського ринку картопл!, як! безпосередньо впливають на 11 низьку конкурентоспромож-н!сть [4]. Приватн! господарства, як! мають вир!шальний вплив на формування загально! пропозици картопл! на внутр!шньому ринку, характеризуються невеликими обсягами ви-робництва, розр!знен!стю сортового складу та неоднаковими показниками якост! вирощено! продукц!!. Тому зараз вони поодинц! чи на-в!ть разом не здатн! забезпечити велик! одно-р!дн! парт!! для продажу на зовн!шн!х ринках. За великим рахунком, в!тчизняне картоп-
лярство характеризуеться технолог!чною в!д-стал!стю, а в!дсутн!сть сучасних можливос-тей для збирання, збер!гання, переробки та транспортування вироблено! продукц!! знач-но зб!льшуе п соб!варт!сть. З урахуванням традиц!йно низьких ц!н реал1зацГi, дуже часто виробництво картопл! виявляеться мало-рентабельним або нав!ть збитковим.
П1д час виходу на заруб!жн! ринки одним з перших питань, як! виникають, е узго-дження ф!тосан!тарних норм м!ж кра!нами для взаемно! торг!вл! рослинницькою про-дукц!ею. На цей час Украша мае так! договори далеко не з ус!ма кра!нами. Отримання европейськими фермерами дотац!й ще б!ль-ше здешевлюе виробництво, посилюючи 1 без того ххн! л!дируюч! позици на св!товому ринку та п!двищуючи вх!дн! бар'ери для но-вих гравц!в. Нарешт!, в!тчизнян! п!дприем-ства практично не застосовують маркетинго-в! !нструменти, як! мали б правильно пози-ц!онувати 1 стимулювати просування укра-шсько! картопл! на зовн!шн!х ринках.
При цьому досить добре розвинено орган!ч-не вирощування картопл!. На к!нець 2015 року п!д орган!чною картоплею в Укра!н! було зайнято 1200 га. За цим показником Укра!на входить до десятки пров!дних кра!н св!ту. З 2011 по 2015 рр. площ! п!д орган!чною картоплею в наш!й кра'ш! виросли втрич! [5].
Незважаючи на такий стан речей у галуз!, зд!йснюеться й промислове виробництво картопл! спец!ал!зованими п!дприемствами. В цьому раз! п вирощують на великих пло-щах пор!вняно з приватними господарства-ми, з ширшим застосуванням технолог!й та використанням р!зних техн!чних засоб!в [6]. Це переважно фермерськ! господарства, як! вирощують картоплю на площ! 100-200 га. Кр1м них, в Укра'ш! цьому напряму прид!-ляють увагу велик! холдинги, диверсиф!кую-чи власне виробництво. Так, найб!льш! пло-щ! п!д картоплею мають агрохолдинг «Мр1я» (2000 га), компан!я «Агро ЛВ Л1м1тед» (1000 га), АТК (920 га) та «1мпак» (800 га). Щ п!дприемства мають можливост! для дотри-мання ус!х технолог!чних вимог до виробниц-
208
СОРТОВИВЧЕННЯ ТЛ ОХОРОНЛ ПРЛВ на сорти РОСЛИН, 2017, Т. 13, №2
тва картопл^ зокрема використовуючи кар-топлесховища, адже ця культура дуже ви-моглива до температурного режиму шд час збериання [7].
Ще одним важливим аспектом функцюну-вання галуз1 е сортове р1зномашття культи-вовано'1 картоплю Варто зазначити, що виро-щувати можна пльки сорти, використання яких офщшно дозволено. Точно'1 шформаци про фактичну наявшсть тих чи шших сорив у галузевих суб'екпв господарювання немае, однак е Державний реестр сорив рослин, придатних для поширення в Укра'1'ш [8]. Акту альний станом на квиень 2017 р., реестр мгстить шформащю про 160 сорив картопл^ для переважно'1 б1льшост1 яких рекомендова-ними зонами вирощування е Лгсостеп i По-лгсся, решту сорив можна культивувати в степовш зон Украши. Практично всi сорти за напрямом використання належать до сто-лових, хоч трапляються й ушверсальш, при-значенi для переробки та техшчних потреб.
Враховуючи сучасний стан i особливосп функцiонування украшського ринку картоп-лi, найближчими роками на ньому не очшу-еться ютотних змiн. Hинiшнi обсяги виробництва е достатнiми для забезпечення потреб споживання, переробки, годiвлi тварин та садшня насiннeвого матерiалу. Не ввдбу-деться значних змiн у структурi виробництва, де домшуюча роль залишиться за при-ватними господарствами. Складно буде на-рощувати обсяги експорту картопл^ ос-шльки багато питань у цiй сферi потребують часу для ¿х розв'язання (дослвдження кон'юн-ктури свiтового ринку та ситуаци в деяких географiчних регiонах i крашах, узгоджен-ня фггосанггарних норм, впровадження у виробництво мiжнародних стандартiв та систем безпеки i якосп та ш.).
Очевидно, що реальний поштовх для роз-витку картоплярства можуть дати галузевi пiдприeмства, якi володтть достатнiми ви-робничими i матерiальними ресурсами i по-справжньому заштересоваш в завоюваннi нових ринкiв. Ще одним перспективним шляхом для галузi може стати кооперацiя дрiбних i середшх виробникiв, якi само-стшно не здатнi розв'язати актуальнi про-блеми, однак внаслiдок набутого синерич-ного ефекту ïхнiй спiльний потенщал зна-чно зросте. Виробникам було б доречно звернути увагу на диверсифшащю товарного асортименту через актившше застосу-вання технологiй для переробки, пропоную-чи бiльше продукци з високою доданою вар-истю (картоплянi чiпси, заморожена карто-пля, нашвфабрикати).
Висновки
В Украïнi ринок картоплi мае важливе зна-чення, адже забезпечуе населення одним з найпопуляршших харчових продуктiв. Його самодостатшсть та незалежнiсть вiд свiтового ринку зумовлюе формування товарноï пропо-зици та цiн вiтчизняними виробниками. На сучасному еташ ринок сформовано з прогнозо-ваними обсягами пропозиц1! та попиту. Виробництво майже повшстю зд1нснюеться при-ватними господарствами, частка спецiалiзова-них п1дприемств перебувае в межах статис-тичноï похибки. Для галузi картоплярства характерними е системш проблеми, що зава-жають Укршш бути повноц1нним гравцем на свиовому ринку, зокрема серйозна технологiч-на ввдсталкть, вiдсутнiсть кооперацй та м:1ж-народних стандартiв у виро6ництв:. В корот-костроков:й перспективi в:тчизняний ринок картоплi не оч:кус на структурш зм:ни. Першим кроком для розвитку шлуз: мало б стати розширення товарного асортименту виробництва продукци, що включае будь-яку перероб-ку картоплi. У досл1дженнях ще'1 тематики варто в подальшому сфокусуватись на визна-ченнi стратегiчних завдань галуз^ конкрети-зацй ïï основних потреб та наявних можливос-тей. Такий п1дх1д сприятиме глибшому анал^ зу укра'1нського ринку картоплi та здшсненню комплексних прогноз:в його розвитку.
Використана литература
1. Статистичний 361'рник «Рослинництво Укра'Уни» за 2016 ртк. URL: http://www.ukrstat.gov.ua
2. Виробництво картопл1 в кра'1нах св1'ту. URL: http://www.fao. org/faostat/en/#data/QC
3. International trade statistics 2001-2017. URL: http://www. intracen.org/itc/market-info-tools/trade-statistics
4. Украинский картофель в ближайшее время не конкурентен на европейском рынке. URL: https://agroxy.com/press-relizy-kompanii/ukrainskii-kartofel-v-blizhaishee-vremja.html
5. Площ1- тд орган1'чною картоплею в кра'1нах св1'ту. URL: http:// www.organic-world.net/statistics/statistics-data-tables/ow--statistics-data-crops.html
6. ТОП-3 крупнейших производителя картофеля в Украине. URL: https://www.agronews.org/blog/top-3-krupnejshikh-proizvo-ditelya-kartofelya-v-ukraine
7. Картопляний 61'знес агрохолдингу «Мр1'я». URL: http://mriya.ua
8. Державний реестр сорлв рослин, придатних для поширення в УкраУт у 2017 роц'. URL: http://www.minagro.gov.ua/uk/ ministry?nid=21767
References
1. Statystychnyi zbirnyk «Roslynnytstvo Ukrainy» za 2016 rik [Crop production in Ukraine, 2016]. (2017). Retrieved from http:// www.ukrstat.gov.ua. [in Ukrainian]
2. Vyrobnytstvo kartopli v krainakh svitu [Potato production in the world]. (2017). Retrieved from http://www.fao.org/faostat/ en/#data/QC [in Ukrainian]
3. International trade statistics 2001-2017. (2017). Retrieved from http://www.intracen.org/itc/market-info-tools/trade-statistics
ISSN 2518-1017 PbftNT VARIETIES STUDYING ftND PROTECTION, 2017, Vol. 13, No 2
209
4. Ukrainskiy kartofel v blizhayshee vremya ne konkurenten na evropey-skom rynke [Ukrainian potato in the nearest future is not competitive in the European market]. (2017). Retrieved from https://agroxy.com/press-relizy-kompanii/ukrainskii-kartofel-v-blizhaishee-vremja.html [in Russian]
5. Ploshchipid orhanichnoiu kartopleiu v krainakh svitu [Area under organic potatoes in the world]. (2017). Retrieved from http:// www.organic-world.net/statistics/statistics-data-tables/ow-statistics-data-crops.html [in Ukrainian]
6. TOP-3 krupneyshikhproizvoditelya kartofelya vUkraine [TOP-3 of the largest producers of potatoes in Ukraine]. (2017). Retrieved from
https://www.agronews.org/blog/top-3-krupnejshikh-proiz-voditelya-kartofelya-v-ukraine [in Russian]
7. Kartoplianyi biznes ahrokholdynhu «Mriia» [Potato business of «Mriya» agricultural holding]. (2017). Retrieved from http:// mriya.ua [in Ukrainian]
8. Derzhavnyi reiestr sortiv roslyn, prydatnykh dlia poshyrennia v Ukraini u 2016 rotsi [State register of plant varieties suitable for dissemination in Ukraine in 2017]. (2017). Retrieved from http://www.minagro.gov.ua/uk/ministry7nid» 21767 [in Ukrainian]
УДК 338.43 (477)
Мельник С. И., Ковчи А. Л.*, Стефковская Ю. Л., Кравчук 0. А., Горицкая Т. В. Функционирование рынка картофеля в Украине // Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин. 2017. Т. 13, № 2. С. 206-210. http://dx.doi.Org/10.21498/2518-1017.13.2.2017.105419
Украинский институт экспертизы сортов растений, ул. Генерала Родимцева, 15, г. Киев, 03041, Украина, *е-таИ: коусН1.аШ1а@1.иа
Цель. Исследовать рынок картофеля Украины на современном этапе развития и определить будущие перспективы его функционирования. Результаты. Определены особенности украинского рынка картофеля. Производство практически полностью осуществляется частными хозяйствами, обеспечивая потребности внутреннего рынка. Выделены основные регионы с наибольшим валовым сбором и урожайностью картофеля. Украина находится в числе крупнейших стран-производителей картофеля в мире. Сегодня наша страна не является ключевым поставщиком или импортером этой культуры из-за низкой экспортной ориентации отрасли, ее технологической отсталости, ограниченности товарного ассортимента и наличия большого количества мелких производителей. Мы экспортируем картофель преимущественно в страны СНГ, наибольшие объемы импорта осуществляются из Европейского Союза. Сейчас на рынке работают лишь несколько крупных компаний-производителей, которых можно отнести к промышленным. Большинство сортов картофеля, использование которых официально разрешено в Украине, классифицируются как столовые и рекомендуются
для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья. Среди достижений отрасли - развитие популярного и перспективного направления - выращивание органического картофеля, площади под которым в нашей стране являются одними из крупнейших в мире. Выводы. Выращенный в Украине картофель используется для потребления населением, переработки и посадки, как корм животным, объемы его имеют относительную стабильность. Крупнотоварное промышленное производство картофеля не осуществляется из-за низких цен реализации и высокой трудоемкости процесса выращивания. В ближайшие несколько лет, учитывая современные тенденции, сохранятся существующие объемы производства картофеля и сильная ограниченность внутреннего рынка для внешнеэкономических операций. Перспективной для отечественных промышленных производителей с целью улучшения их позиций в Украине и за рубежом должно стать смещение акцента в товарном ассортименте - от сырья к переработанной пищевой продукции.
Ключевые слова: картофель, рынок, экспорт, импорт, сорта, перспективы.
UDC 338.43 (477)
Melnyk, S. I., Kovchi, A. L.*, Stefkivska, Y. L., Kravchuk, 0. 0. & Horytska T. V. (2017). Potato market in Ukraine. Plant Varieties Studying and Protection, 13(2), 206-210. http://dx.doi.Org/10.21498/2518-1017.13.2.2017.105419
Ukrainian Institute for Plant Variety Examination, 15 Henerala Rodymtseva Str., Kyiv, 03041, Ukraine, *e-mail: kovchi.attila@i.ua
Purpose. To study Ukrainian potato market at the current stage of the development and determine its future prospects. Results. The features of Ukrainian potato market were determined. Production is almost fully provided by private households, meeting the needs of the domestic market. Main regions with the highest gross output and production of potatoes were defined. Ukraine is one of the major potato producing countries in the world. Today our country is not a key supplier or importer of this product because of the low export orientation of the industry, its technological backwardness, limited product range and the large number of small producers. Ukraine exports potato mainly to CIS countries, the highest share of potato import comes from the European Union. Now there are only a few large manufacturing companies in the market, which can be classified as industrial. Most potato varieties, officially permitted for dissemination in Ukraine, are classified as table ones
and recommended for cultivation in the Forest-Steppe and Polissia zones. Achievements of the industry include the development of such very popular and promising trend as organic potato growing, which area in our country is one of the largest in the world. Conclusions. Potato produced in Ukraine is used for human consumption, animal feeding, planting and processing, its volumes are relatively stable. Large-scale industrial production of potato is not widely practiced because of low wholesale prices and high labor intensity of the cultivation process. During next few years, in view of current trends, production of potato and severe limitations of the domestic market for foreign operations will remain unchanged. A shift in emphasis in the product range - from fresh potato to processed food products should be a prospect for domestic industrial producers to improve their position in Ukraine and abroad.
Keywords:potatoes, market, export, import, varieties, prospects.
HadiuuiAa/ Received 20.04.2017 nozodweHO do dpyny/Accepted 12.06.2017
210
СОРТОВИВЧЕННЯ ТА ОХОРОНА ПРЯВ Hfl СОРТИ РОСЛИН, 2017, Т. 13, №2
