CC BY
47
УДК 338.43:635.21.003.13 (477.83)
Крупа О.М., к.е.н. (oksana_krupa@mail.ru) ©
Лъв\всъкий нацюналъний аграрнийутеерситет, м. Дублями
ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВШСТЬ ВИРОЩУВАННЯ IРЕАЛ13АЦН КАРТОПЛ1У ГОСПОДАРСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ ЛЬВ1ВСЬК01 ОБЛАСТ1
У статт1 розглянуто стан та динам1ку вирощування картопл1 у господарствах населения Лъвгвсъко! област1. На основ/ проведеного виб1ркового статистичного обстеження зЫиснено анал1з економгчно! ефективност1 виробництва / реал1зацп картопл1. Описано показники, ят характеризуютъ окрем1 технолог1чш та економгчт аспекти вирощування картопл1, а також використання урожаю. ЗЫиснено пор1вняння основних параметр1в галуз1 в динамгщ. Визначено перспективш плани розвитку картоплярствау господарствах населения таумови гх реал1зацп.
Ключое1 слова: картопля, господарства населения, динамжа виробництва, насшництво, сортооновлення, надходження I використання картопл1, споживання, реал1зац1я, канали збуту.
Постановка проблеми. Специфжа картоплярства полягае в тому, що воно майже повшстю зосереджене у господарствах населения, в яких вщсутне ведения облжу \ звпностг Така ситуащя пояснюеться традищями нашого народу I намаганням заощадити кошти амейного бюджету, забезпечивши себе картоплею. Кр1м того, останшм часом, одним ¿з визначальних чинниюв зосередження картоплярства в господарствах населения захщних областей краши е виробництво ними товарно! картопл1 для реал1зацп в шш1, зокрема, твденш области Картоплярством у господарствах населения Льв1всько! област1 займаються в ус1х 20 районах, тшьки не в однакових масштабах.
Основннмн причинами скорочення виробництва картопл1 I зосередження його в господарствах населения е: вщсутшсть налагоджено! шфраструктури ринку, згортання необхщно! насшницько! роботи, недотримання технологи вирощування, низький р1вень захисту рослин, дорожнеча техшки I добрив [2, с. 36].
Склалася парадоксальна ситуащя. У господарствах населения виробляеться близько 60% продукци, а в кра!ш вщсутня достов1рна економ1чна шформащя (про соб1варткть, затрати живо! та уречевлено! пращ на одиницю продукци, рентабельшсть виробництва за видами продукци та загалом в особистому тдсобному господарств1). Ш бухгалтерська, ш статистична систематизована зв1тшсть не здшснюють I не вщстежують облж витрат I дохщшсть виробництва продукци в господарствах населения. У зв'язку з цим особливу увагу в дослщженнях придшяли анал1зу витрат на виробництво сшьськогосподарсько! продукци в господарствах населения через анкетне обстеження безпосередньо на мюцях 1х розташування [1, с. 33].
©КрупаО.М., 2014
277
Анашз останшх дослщжень. Р1зномаштш аспекта економ1чно! ефективност1 виробництва I збуту картопл1 дослщжено у працях А. Бондарчука, Л. 1гнатенка, П. Киценка, В. Кононученка, Л. Мех, Р. Лаврова, А. Погоршого, О. Положенця, Ю. Цимбалюка та ш. Однак, незважаючи на вагомий науковий доробок, чимало питань стосовно особливостей розвитку цих процеЫв у господарствах населения залишаються невиршеними I потребують глибшого розгляду.
Метою статт1 е дослщження економ1чно! ефективност1 вирощування I реал1заци картопл1 в господарствах населения Льв1всько! области
Виклад основного матер1алу. Для детальшшого вивчення економ1чно! ефективност1 вирощування картопл1 в господарствах населения Льв1всько! област1 у 2008 р. було проведено виб1ркове статистичне обстеження. За основу взято даш анкета опитування господарств населения. Опитано 234 домогосподарства в ус1х 20 районах регюну. У 2014 р. було проведено анкетне опитування повторно з метою встановлення динамжи I тенденцш розвитку картоплярства у господарствах населения Льв1всько! область Результати за площами садшня, урожайшстю I валовим виробництвом картопл1 наведено в табл. 1.
Таблиця 1
Показники розвитку картоплярства у господарствах населения
Льв1всько1 обласп (за данимн виб1ркового обстеження)
Показ ник 2008 р. 2013 р.
всього питома вага, % на одне господарство всього питома вага, % на одне господарство
Кшьшсть обстежених господарств, од. 234 X X 234 X X
Кшьшсть члешв ам'1, оаб 1097 100,0 4,7 1063 100,0 4,5
з них: працездатш 645 58,8 2,8 693 65,2 3,0
Пенсюнери 183 16,7 0,8 168 15,8 0,7
дгги 269 24,5 1,1 202 19,0 0,9
Загальна площа ршл1, га 313,2 100,0 1,3 196,3 100,0 0,8
Площа садшня картопл1, га 74,0 23,6 0,3 41,5 21,1 0,2
Валовий зб1р картопл1, ц 9752 X 41,7 4420 X 18,9
Урожайшсть картопл1, ц/га 131,7 X X 106,5 X X
В обстежених домогосподарствах нал1чуеться 1063 особи, тобто в середньому кожна с1м'я складаеться з 4-5 ос1б. 3 них 65,2% або 3 особи -працездатного вку, 19% або 1 особа - д1ти, вком до 18 р., 15,8% або 1 особа -пенсшного вжу. Це свщчить про те, що в склад1 господарств населения област1 переважають працездатш особи, як1 мають ф1зичш переваги у вирощуванш картоплг В середньому на одне дослщжуване господарство припадае в 83,9 ар1в ршл1, з яких 21,1% або 17,7 ар1в займають площ1 пщ картоплею. За середньозваженого р1вня урожайносп 106,5 ц/га кожне господарство щороку в середньому отримуе 18,9 ц картоплг
278
Протягом 2008-2013 рр. суттевих змш у показниках розвитку картоплярства у господарствах населения област1 не вщбулося. У склад1 \ чисельност1 Ымей пом1тне зменшення, зокрема кшькють члешв с1м'1 зменшилась лише на 3% { це вщбулося за рахунок зменшення ос1б пенсшного вшу I д1тей, бо кшькють працездатних збшьшилась на 7,5%. Проте площа садшня картопл1 за 5 роюв зменшилась на 44%, хоча пщ картоплею 1 надал1 зайнято понад 20% ршл1 1 на одне господарство припадае 0,2-0,3 га площ1 посадки картоплг У 2013 р. пор1вняно з 2008 р. валовий зб1р картопл1 у дослщжуваних господарствах населения зменшився на 55%, що пев ною м1рою можна пояснити неурожайним роком та зниженням урожайност1 на 19%.
Згщно з проведеними розрахунками у Льв1вськш област1 у 2013 р., як I у 2008 р. переважають господарства населения, яю складаються з 3-4 працездатних ос1б, 1 дитини I 1 особи пенсшного вшу. У цих господарствах у використанш найбшьша площа ршл1 I площа пщ картоплею, в них найбшьше збирають I реал1зовують картопл1, хоча урожайшсть культури далеко не найвища. Отже, кшькють працездатних ос1б у розрахунку на одне господарство мае прямо пропорцшний вплив на ефективнють виробництва картоплг Адже таю господарства отримують висою урожа! картопл1, здебшьшого ор1ентуючись на товарне виробництво. Вони мають високий р1вень мехашзацп технолопчних процеЫв, використовують нов1тш технологи, нов1 сорти тощо.
Вщповщно найменша кшькють в област1 тих господарств населения, в яких працездатш особи повшстю ввдсутш. Це господарства, в яких е 2 особи пенсшного вку. У таких господарствах розорано до 0,3 га ршл1, картоплю висаджують на площ1 5-10 ар1в, за низько! урожайносп збирають не больше 8 ц картоплг Так1 господарства здебшьшого ор1ентуються на самозабезпечення, мають низьку урожайшсть картопл1, стар1 сорти I в основному ручний споЫб вирощування. Позитивним явищем е той факт, що таких малопродуктивних господарств в област1 стало менше. Так, у 2008 р. 1х було 11, а у 2013 р. -лише 5.
Стосовно затрат пращ на вирощування картопл1, то тут також простежувалася ч1тка тенденщя. У господарствах, де картопля займае меншу площу, там I затрати пращ на вЫ технолопчш процеси меншг I навпаки, в господарствах, де картопл1 найбшьше садять 1 збирають - затрати пращ максимальш пщ час пщготовки насшня I аж до збирання I сортування урожаю.
Досить важливим е питания дотримання Ывозмши, адже саме цей чинник мае вагомий вплив на р1вень урожайности Для господарств населения характерним е те, що тут важко дотримуватися Ывозмши. Однак, за результатами анкетування встановлено, що у 2013 р. дотримувалися чергування культур на вс1х дшянках у 159 ¿з опитаних господарств (68%) проти 193 господарств (82,5%) у 2008 р. Проте у 2013 р. у 50 господарствах (21,4%) переважно не дотримувалися Ывозмши, проти 27 господарств (11,5%) у 2008 р. Якщо рашше на чергування культур абсолютно не звертали уваги у 14 господарствах (6%), то тепер це мало мкце у 25 господарствах (10,6%). Таким чином, у господарствах населения Льв1всько! област1 почали менше
279
звертати уваги на питания авозмши, що е досить негативним для ефективност1 картоплярства I рослинництва в цшому.
Одним з основних у вирощуванш картопл1, як I вс1х шших сшьськогосподарських культур, е питания насшництва I сортооновлення. У 2013 р. у бшьшо! половини з опитаних господарств (126 одиниць або 53,8%) використовують як власш, так I куповаш бульби, що е досить позитивним, адже в цих господарствах вирощують вщом1, перев1реш на власному досввд, продуктивш сортн з додаванням сорт1в нов1тньо! селекци. У 74 опитаних нами господарствах (31,6%) для садшня використовують тшьки бульби власного виробництва, що е негативним явищем. Ще 34 господарства (14,6%), на свош земельнш дшянщ висаджують картоплю лише купованими бульбами. Як правило, це господарства, яю висаджують 2-3 ари картопл1, збирають малий урожай, який не забезпечуе продовольчих потреб Ым'!. Або ж це господарства, площ1 садшня картопл1 в яких сягають до 20 ар1в, але завдяки неналежному збер1ганню картопл1 вистачае лише для потреб Ым'! I власно! худоби. Загалом в питанш насшництва нам1тилися позитивш тенденци, адже у 2008 р. половину становили господарства населения, в яких використовували тшьки власне насшня (50,4%). Однак у 2,6 раза збшьшилась кшьюсть господарств, яю садять лише купований насшневий матер1ал.
Щодо сортового складу картопл1 в дослщжуваних господарствах, то у 2013 р. у 157 господарствах (67%) вирощували картоплю сорт1в впчизняно! селекци, ау 58 господарствах (24,8%) - закордонш сорти. 3 чого випливае, що у 8,2% господарств (19 одиниць) поеднують вирощування картопл1 в1тчизняно! I закордонно! селекци. Це свщчить про те, що селяни, з одного боку, не об1знаш з картопляною селекщею шших кра!н I тому ставляться до не! з недов1рою, а також вони не мають змоги безпроблемно прпдбатп таю сорти. 3 шшого боку, позитивним е той факт, що в основному вирощують сорти в1тчизняно! селекци, яю розроблеш1 пристосоваш до наших агрокл1матичних умов. Проте в динамщ нам1тилися значш змши. Якщо пор1внювати з 2008 р., то господарств населения, яю використовують в1тчизняш сорти стало менше на 71 одиницю або на 31%. А от кшьюсть господарств, яю садять закордонш сорти картопл1 збшьшилась на 38 одиниць або у 3 рази.
Як свщчать даш табл. 2, у 2013 р. найбшьшу питому вагу займали господарства населения облает^ яю м1няли сорти кожного щороку, трохи менше господарств, яю м1няли сорти I бульби кожш 2-3 роки. Негативним е юнування господарств, яю взагал1 не змшюють ш сорти, ш бульби. Таких загалом було немало - 7,3%, хоча в динамщ 1х кшьюсть зменшилася наполовину. У 2013 р. пор1вняно з 2008 р. кшьюсть господарств населения, яю м1няють сорти або насшня щороку, зросла майже у 3 рази, що е дуже позитивною динамшою. Позитивним е й те, що зменшилася наявшеть господарств, яю змшюють сорти I насшня кожш 4-5 роюв та 8-15 роюв вщповщно на 69,5 I 25%. На жаль, кшьюсть господарств населения облает^ яю дуже рщко змшювали сорти чи насшня, за дослщжуваний перюд зросла на 53%.
280
Таблиця 2
Групування обстежених господарств населения _ за частотою змши сортчв 1 насшня__
Групування 2008 р. 2013 р. 2013 р. до 2008 р., %
господарств за частотою змши сорив {насшня К1ЛЬК1СТЬ, одиниць структура, % шльшсть, одиниць структура, %
Щороку 29 12,4 78 33,3 у 2,7 раза
2-3 роки 71 30,3 74 31,6 104,2
4-5 рошв 59 25,2 18 7,7 30,5
6-7 рок1в 12 5,1 12 5,1 100,0
8-15 рошв 12 5,1 9 3,8 75,0
Дуже р1дко 17 7,3 26 11,2 152,9
Не м1няемо 34 14,6 17 7,3 50,0
Всього 234 100,0 234 100,0 X
У процеа опитування ми встановили, що найбшьш трудомкткими у вирощуванш картопл1 е процеси ¿з збирання \ просапування, адже вони здшснюються нашвмехашзованим \ ручним способами вщповщно. Найменша частка затрат пращ припадае на процес пщгортання, який в домогосподарствах проводять, як правило, плужком, а також частка затрат пращ на обробку засобами захисту вщ хвороб \ шкщниюв, у зв'язку з тим, що картоплю вщ хвороб обробляють тшьки у раз1 И настання, а вщ шкщнимв захищають недостатньо.
Таблиця 3
Розподш валового збору картопл1 в опитаних господарствах
2008 р. 2013 р.
Розподш КШЬЮСТЬ, структура, на одне кшьюсть, структура, на одне
Ц % дарство Ц % дарство
На споживання 2072 21,2 8,9 2395,4 26,9 10,2
На корм тваринам 3810,1 39,1 16,3 1972,9 22,2 8,4
На насшня 1911,6 19,6 8,2 1242,3 14,0 5,3
Для продажу 1692,1 17,4 7,2 2910,2 32,7 12,4
Втрати тд час збертання 266,1 2,7 1,1 382,7 4,2 1,6
Всього 9751,9 100,0 41,7 8903,5 100,0 38,0
У середньому кожне з опитаних господарств населения щороку збирае з1 свое! земельно1 дшянки 38 ц картоплг Як св1дчать дан1 табл. 3, у 2008 р. найбшьшу питому вагу з1брано! картопл1 використовували на корм тваринам, дещо менше споживали 1 залишали на нас1ння, чималу частку реал1зовували, а решта втрачали п1д час збер1гання. У 2013 р. спостеркалися певн1 зм1ни. Так найбшьшу частку картопл1 у господарствах реал1зовували, трохи менша частина використовувалася для власного споживання I на корм тваринам, решту
281
становили насшня \ втрати. За дослщжуваний перюд продаж картопл1 господарствами населения збшьшився на 72%, споживання - на 16%; зменшилося використання на корм тваринам на 48%, на насшня - на 35%. Негативним е той факт, що втрати при збер1ганш зросли на 44%, а це свщчить про невмшня I неспроможшсть правильного збер1гання, вщсутшсть пщвал1в необхщно! мюткостг
Проведене опитування пщтвердило той факт, що в господарствах населения припиняють вирощувати картоплю лише з метою самозабезпечення. Якщо рашше в 91,5% господарств кшьюсть з1брано! картопл1 забезпечуе потребу Ым'! в харчуванш I на корм власнш худоб1 I лише у 8,5% господарств не тшьки здшснюеться самозабезпечення, а частково виробництво мало товарний характер. То у 2013 р. частка господарств населения, яю реал1зовують картоплю зросладо 26,1%, тобто втричг
На ефектившсть вирощування картопл1 в господарствах населения област1 мае вплив р1вень знань виробниюв про вирощування, загот1влю, переробку 1 реал1зацш картоплг Зокрема на початку дослщжуваного перюду у 55,6% (130 одиниць) опитаних господарств вважали, що знають недостатньо I хотши б знати набагато б1льше. А через 5 роюв переважали господарства (45,3%), що мали достатньо знань про вирощування I використання картоплг П1д час обох опитувань незначною бала питома вага господарств, де впевнен1, що не мають того р1вня знань, якнй би хот1лн матн щодо виробництва I реал1заци картопл1.
Позитивним е те, що у половини опитаних господарствах шформацш про картоплю отримують ¿з преси, зокрема це загальнодоступш газети, часто районн1 або обласш. За допомогою телебачення поповнюють сво! знания у 21% господарствах, зате аграрн1 виставки I ярмарки мають змогу в1дв1дувати лише члени 5-10% господарств. Негативним е те, що у господарствах отримують шформацш про картоплярство вщ знайомих, яка бувае часто недостов1рною I неперев1реною, однак частка даного джерела ¿нформац11 за дослщжуваний перюд зменшилася з 40,6 до 16,7%.
Щодо планування вирощування картопл1 в майбутньому, то впродовж 2008-2013 рр. близько 60% респондент планують залишити вирощування картопл1 незмшним, 25% - зменшуватимуть вирощування картопл1, 15% -хот1ли б збшьшити вирощування картопл1.
Таким чином, у бшьше н1ж половини опитаних господарств населения не планують змши у вирощуванш картопл1, а в решти планують вирощувати картоплю на тш самш площ1 або ж збшьшувати И I вони ч1тко знають, що саме 1м для цього необх1дно. Як видно з табл. 4, за дослщжуваний перюд у господарствах населения Льв1всько! област1 перестали вщчувати обмежен1сть знань в галуз1 картоплярства, а також не спод1ваються на п1дтримку з боку держави. Якщо у 2008 р. найбшьша частка респондент1в (20,4%) мали потребу у нових сортах картопл1, то у 2013 р. таких не було взагал1, що св1дчить про достатню забезпечен1сть господарств нов1тн1ми сортами.
282
Таблиця 4
Розподш вщповщей респондентов шодо вирощування картопл1 __на перспективу__
Ввдповвдь 2008 р. 2013 р. 2013 р. до 2008 р., %
Респондента, ос1б Структура, % Респондента, ос1б Структура, %
Б1льше знань 1 1,02 - - -
Державна допомога 2 2,04 - - -
Земля в оренду - - 6 8,33 -
Збшьшити площу 11 11,22 8 11,11 72,7
Зменшити площу 3 3,06 15 20,83 у 5 раз1в
Кошти або кредити 12 12,24 6 8,33 50,0
Кошти, насшня 3 3,06 - - -
Насшня, добрива 2 2,04 5 6,94 у 2,5 раза
Добрива 4 4,08 10 13,89 у 2,5 раза
Нов1 сорти 20 20,41 - - -
Пвдвищити урожайшсть 4 4,08 2 2,78 50,0
Пвдвищити цши 5 5,10 3 4,17 60,0
Ринок збуту 8 8,16 2 2,78 25,0
Робоча сила 6 6,12 4 5,56 66,7
Зменшити грудомютшсть 2 2,04 5 6,94 у 2,5 раза
Техшка 8 8,16 4 5,56 50,0
Техшка 1 нов1 сорти 7 7,14 2 2,78 28,6
Всього 98 100,0 72 100,00 73,5
У званому рощ з'явилися бажаюч1 взяти землю в оренду для вирощування картопл1, проте у 5 раз1в збшьшилась кшьккть ос1б, яю б зменшили площу посадки картоплг Загострилася потреба в посадковому матер1ал1I добривах, зменшенш трудомюткостг
Висновки. Проведене дослщження засвщчило, що господарства населения мають вкрай обмежеш можливост1 для розширення виробництва картопл1, проте в динашщ нам1тилися позитивш тенденци. Таким чином, подальший розвиток картоплярства Льв1вщини та забезпечення И конкурентоспроможност1 об'ективно обумовлюе необхщшсть докоршно! структурно! перебудови галуз1 та переведения !! на шновацшш засади.
Л1тература
1. Особист! пщсобш господарства Украши - анал1з витрат та ефектнвност1 виробництва вид1в сшьськогосподарсько! продукци / [за ред. академка УААН О. М.Шпичака] ; 1нститут аграрно! економки. - К., 2001. -237 с.
2. Цимбалюк Ю.А. Збшьшення обсяпв виробництва картопл1 в Укра!ш / Ю.А. Цимбалюк // Економка АПК. - 2001. - №7. - С.36-37.
283
Аннотация
В статье рассмотрены состояние и динамика выращивания картофеля в хозяйствах населения Львовской области. На основе проведенного выборочного статистического обследования осуществлен анализ экономической эффективности производства и реализации картофеля. Описаны показатели, характеризующие отдельные технологические и экономические аспекты выращивания картофеля, а также использование урожая. Проведено сравнение основных параметров отрасли в динамике. Определены перспективные планы развития картофелеводства в хозяйствах населения и условия их реализации.
Ключевые слова: картофель, хозяйства населения, динамика производства, семеноводство, сортообновление, поставка и использование картофеля, потребление, реализация, канали сбыта.
Summary
The article reviews the state and dynamics of potato growing in the households of Lviv region. Based on the statistical sample survey the economic efficiency of potatoes production and sale are analyzed. We describe the parameters characterizing some technological and economic aspects of potato production and it crop using. The dynamic changes of the main parameters of industry are compared. The perspective plans of potato development in households and the conditions for their implementation are defined.
Key words: potatoe, households, dynamic of production, sedding, renew of sorts, supply and use ofpotatoe, consumes, realization, channels of distribution.
Рецензент - д.е.н., професор Музика П.М.
284
