CC BY
47
УДК:338.43:658 (477.41/.42)
Микитюк В. М., к.е.н., професор®, Данкевич B.c., астрант* Житомирсъкий нацюналъний агроекологгчнииутверситет
форми оргашзацп виробництва та оптим13ац1я вир0бнич01 структури скотарських шдприемств
Вивчено та проанал1зовано сучасш форми оргашзацп виробництва у скотарських тдприемствах. Дослгджено перспективы розвитку галуз1 тваринництва у Житомирсъти област1. Запропоновано економжо-математичт моделг для оптим1зацп виробничог структуры скотарських тдприемств.
Ключое1 слова: скотарсъю тдприемства, форми оргатзацИ виробництва, виробнича структура, спец1ал1зац1я, концентращя, кооперащя, диверсифтащя, економто-математичне моделювання.
Постановка проблеми. У зв'язку i3 значним скороченням погол1в'я ВРХ та зниженням продуктивное!! тварин важливо рацюнально оргашзувати виробничий процес у скотарських господарствах. 3-пом1ж чинник1в розвитку галузей аграрного сектора економши оргашзац1я виробництва - один з найважливших фактор1в пристосованост1 до умов господарювання. Hapa3i актуальним е мобшьшеть виробництва та можливкть його швидко! адаптаци до ринкового середовища. Вщ оптимально! оргашзацп виробництва у скотарських тдприемствах залежить конкурентоспроможшсть товаровиробниюв та перспективи подальшо! д1яльностг
В умовах трансформаци виробничо! структури сшьськогосподарських тдприемств недостатньо вивчено сутшсть, мехашзми i особливост1 адаптаци товаровиробниюв до ринкових умов господарювання. Необхщш HOBi пщходи щодо оптим1заци виробничо! структури, обгрунтування перспектив розвитку скотарства в умовах функцюнування р1зних форм господарювання та з урахуванням можливостей perioHy. Ринков1 вщносини вимагають перегляду теоретичних понять, пошуку нових пщход1в до управлшня та планування сшьськогосподарського виробництва.
Анал1з останшх дослщжень. В економ1чнш наущ значна увага в1тчизняних i заруб1жних науковщв спрямована на обгрунтування перспективних форм господарювання та рацюнально! оргашзацп виробництва. Дослщження дано! тематики пов'язаш з ¿менами провщних вчених аграрно! науки, а саме: В. Я. Амбросова, В. Г. Андршчука, I. Ф. Баланюка, C. I. Дем'яненка, В. К. Збарського, В. М. Зубця, М. М. 1льчука, М. М. Коршька, I. I. Лукшова, А. В. Македонського, В. I. Мацибори, В. Я. Месель-Веселяка, П. Т. Саблука та ¿н. Вщзначаючи цшшеть результата дослщжень науковщв варто вщм1тити, що значна частина питань, пов'язаних з дослщженням сучасних умов
* Науковий кер1вник - к.е.н., професор Микитюк В.М. ® Микитюк В.М., Данькевич B.G., 2012
458
функцюнування скотарських господарств та розробки ефективних оргашзацшних моделей !х розвитку залишаеться не розкритою.
Мета статть Дослщити форми оргашзаци виробництва у скотарських господарствах Житомирсько! област1 та запропонувати економшо-математичш модел1 оптим1заци виробничо! структури товаровиробник1в.
Результати дослщжеиь. Оргашзащя виробництва у скотарських пщприемствах - це, певним чином, упорядкована й скоординована в час1 та простор! система взаемоди провщних елемент1в виробничого процесу: пращвниюв, знарядь { предмет1в пращ. Розр1зняють локальш та суспшьш форми оргашзаци виробництва. Перш1 було покликано до життя одиничним подшом пращ I включають: подш та штегращю виробничих процеЫв усередиш пщприемства; кооперування окремих пщроздЫв; ращональне поеднання вс1х елемент1в процесу виробництва. Суспшьш форми оргашзаци виробництва виникають I розвиваються внаслщок загального та часткового подшу пращ [10]. До форм суспшьно! оргашзаци виробництва у сучасних скотарських господарствах належать концентращя, спещал1защя, кооперащя, комбшування I диверсифкащя (рис. 1).
Рис. 1. Форми оргашзащ*1 виробництва у скотарських господарствах
Джерело: власш досл1дження.
Виб1р форми оргашзаци виробництва мае суттеве значения у галуз1 скотарства, особливо нараз1, коли спостер1гаються трансформацн виробничо! структури пщприемств. Адже, ¿з зниженням ефективност1 виробництва тваринницько! продукцн, р1зко скорочуеться погол1в'я худоби, що, в свою чергу, призводить до послабления продовольчо! безпеки краши. Для вщновлення втраченого р1вня виробництва, нав1ть за умови надання державно! пщтримки,
459
noTpiÖHi десятки роюв. Важливим е збереження нишшнього потенщалу та створення сприятливих умов для вщродження галузг
При визначенш оитимальиих форм оргашзаци виробництва для кожного perioHy необхщно враховувати наявшсть умов для господарсько! д1яльност1 та спещал!защю територи. Щодо розвитку галуз! скотарства у Житомирськш облает!, необхщно видшити два напрями: на Полюс!, за сприятливих природно-кл1матичних умов, наявност! пасовищ та низькш щшьност! населения - м'ясне скотарство; у лкостепу - молочне скотарство [8]. Дане врахування суттево впливае на соб!варткть продукци та И конкурентоспроможшсть.
Слщ зазначити, що господарств м'ясного напряму скотарства у Житомирськш облает! ще мало, хоча, як свщчить св1това практика, такий напрям спещал!заци високоефективний та перспективний. Прикладами вдалого розвитку м'ясного скотарства у Полюькш 30Hi можна назвати СТОВ "Теирське" Червоноармшського району, ПОСП "3ipKa" Смшьчинського району, TOB "Осички" Радомишльського району Житомирсько! облает!, яю здшснюють виробництво високояюсно! яловичини та налагодили канали И реал!заци.
У рослинництв! господарства спещал!зуються на вирощуванш зернових i зернофуражних культур та кормовиробництвг Кормова група за 2008-2010 роки займала близько 30%. У структур! nocißy кормових культур за цей перюд однор!чш трави становили 48%, багатор!чш трави - 32% та кукурудза на зелений корм i силос - 20%. Створення мщно! i стабшьно! кормово! бази (в середньому, тут одержують 38-40 ц к.о. з 1 га аяних кормових культур) стало одним i3 основних i виршальних чинниюв досягнення господарствами позитивних показнимв у розвитку галуз! м'ясного скотарства.
Бшьш поширеним у доел щжуван ому perioHi е молочне скотарство. У господарствах молочного напряму товарне молоко становить 50-75% вартост! Bciei' продукци тваринництва. Молочне скотарство найбшьш розвинуте в господарствах Лкостепу. Прикладом спещал!зованих господарств з виробництва молока е ПАФ "Срчики", ПСП "Сокшьча" Попшьнянського району Житомирсько! области Частка Kopie у стад! ВРХ в даних пщприемствах становить понад 40-50%. Господарства виробляють не тшьки молочш продукти, а й значш обсяги яловичини. Слщ зазначити, що зростання виробництва молочно! продукци, скорочення затрат пращ i зниження соб1вартост1 найбшьш уешшно виршуеться в умовах спещал!заци i концентраци. На спещал1зованих молочних комплексах yci зусилля i матер!альш ресурси зосереджуються на виробництв! основного виду продукци. Витрати на догляд за одшею твариною скорочуються, що сприяе зниженню соб1вартост1 i пщвищенню рентабельносп.
Окрем! скотарськ1 господарства Житомирсько! облает!, пристосовуючись до умов ринкового середовища, почали диверсифжащю виробництва. Провщне мюце серед них займають ПСП "Саверщ", ПСП ¿м. Цюрупи, яю здшснюють виробництво м'яса й молока, його переробку та реал1защю через власну збутову мережу. На пщприемствах створили власну кормову базу, де використовують вщходи переробки - жом та патоку для год1вл1 тварин. ПАФ "Срчики" здшенюе розведення й реал!защю племшно! худоби, заключи! контракти з
460
молокозаводами \ супермаркетами на поставку молока та м'яса. Диверсифжащя е перехщним етапом тдприемства, коли воно починае працювати над ур!зноматтненням власного виробництва, розширенням асортименту продукци, наданням послуг, збшьшуючи свою ефектившсть \ знижуючи ймов!ршсть ризикованосп отримання збитку.
Практика показуе, що ефективтшим е ведения скотарства на пор1вняно великих спещал1зованих фермах. Велик! сшьськогосподарськ! ферми здатш впроваджувати { використовувати ефективт технолог!! утримання та догляду за ВРХ, гарантувати дотримання сан!тарних ! ветеринарних норм, вести виробництво безпечно! продукц!! [3]. За рахунок ефекту масштабу вдаеться досягати конкурентних переваг. На даних п!дприемствах е можливост! для налагодження ефективного кормовиробництва, запровадження м'ясопереробки, створення власно! мереж! реал!заци, уникнення посередницьких послуг та використання державно! п!дтримки галуз! скотарства. Проте, розм!р !х мае в!дпов!дати оргатзацшнш структур! господарства, нормативам стандартного обладнання для виконання виробничих процес!в при !х комплексн!й механ!зац!!.
Однак, враховуючи, що б!льш!сть продукц!! тваринництва виробляеться в населения та фермерських господарствах, важливим е розробка заход!в щодо адаптац!! виробничих потужностей даних товаровиробниюв до умов ринку, адже вони е стаб!л!зуючою формою господарювання, що стримуе спад виробництва продукц!! та забезпечуе розвиток с!льсько! м!сцевост!.
Для розвитку скотарства у фермерських ! приватних господарствах необх!дно зд!йснити ряд заход!в: державну п!дтримку технолог!чного оснащения малих ферм; створення служб, як! б надавали сервюш ! дорадч! послуги з питань ефективного виробництва та збуту; орган!зац!ю структури постачання товаровиробникам засоб!в матер!ально-техн!чного забезпечення, корм!в, обладнання та ветпрепарат!в; розширення масштаб!в кооперац!! ¿з залученням до цього процесу переробних п!дприемств.
Важливим для вах категор!й товаровиробник!в е оптим!защя виробничо! структури. Як показуе досвщ пров!дних кра!н Свропи, продукц!я тваринництва мае складати приблизно дв! третини загального виробництва на с!льськогосподарських тдприемствах, рослинництва - т!льки одну третину. В Укра!н! ж, навпаки, виробництво продукци тваринництва ледве сягае одше! третини обсяг!в продукц!! с!льського господарства, що обумовлюе незадов!льний р!вень забезпеченост! населения в!дпов!дними продуктами харчування. Не вщповщае р!вню розвинутих аграрних кра!н ! частка продукц!! переробки в аграрному сектор!. За таких умов проблема оптим!заци галузевих пропорц!й у скотарських господарствах стае одшею з першочергових, що потребуе швидкого виршення.
Необх!дним е удосконалення економ!ко-математичних моделей, що передбачатимуть механ!зм п!длаштування галуз! рослинництва до потреб тваринництва. Для досягнення практично! реал!зацп запропонованого мехашзму на кожному п!дприемств! повинен бути розроблений комплекс орган!зац!йних заход!в, який передбачае визначення метод!в, засоб!в та принцитв процесу
461
оптим1заци сшввщношення м1ж галузями аграрного виробництва. Ор1ентований запис математично! модел1 оптим1заци виробничо! структури при максим1заци прибутку для скотарського господарства мае такий вигляд:
де с- щнареашзацп продукци7-го виду, грн/ц; х- обсяг виробництва продукци7-го виду, ц;
q- витрати, для здшснення виробництва 1ц продукци 7-го виду, грн/ц; п - сукупшсть змшних, яю виражають кшькють вид1в продукци, що виробляеться та реал1зуеться сшьськогосподарськими пщприемствам.
Обмеження мод ел к наявш земельш та трудов! ресурси, потреба господарства в кормах, обмеження ¿з використання виробничих примщень, авозмш та матер1альних ресурав.
а-,— використання ресурсу /-го виду для виробництва продукци7-го виду;
Ъi - наявний обсяг /-го ресурсу.
Результати моделювання, на матер1алах спещал1зованого скотарського господарства ПСП "Саверщ" Попшьнянського району Житомирсько! облает^ дали змогу ощнити перспективи подальшо! д1яльносп та резерви розширення виробництва, збалансувати виробничу структуру, спрямувати И до сучасних умов господарювання. У результат! дослщження нами встановлено, що основними напрямами трансформаци пщприемства в галуз1 тваринництва е збшьшення погол1в'я кор1в на 140 гол1в, вщповщно, оптим1заци до цих змш кормового клину. Ефективним е запровадження семипшьно! авозмши ¿з злаково-бобовими сумшками, пром1жними хрестоцв1тими, кукурудзою й кормовими буряками та багатор1чними бобовими травами, яка забезпечуе продуктившсть з 1 га близько 83 ц кормових одиниць. Для дотримання чергування культур в авозмшах доцшьно зменшити поЫви кукурудзи на 230 га. При нишшшх тенденщях на ринку сшьськогосподарсько! продукци, економ1чно вигщно збшылити площу поЫву со! на 49 га, цукрових буряюв на 51 га та ячменю на 24 га, що дозволить збшьшити товарну продукщю (табл. 1).
Проведене моделювання показало можливост1 та шляхи подальшого розвитку ПСП "Саверщ" Попшьнянського району. При реашзацп запропонованих заход1в можуть збшьшитись надходження кошт1в вщ товарно! продукци на 3642 тис. грн, а прибуток - на 2724 тис. грн. Змшу виробничо! структури необхщно здшснювати поетапно, забезпечуючи рацюнальне сшввщношення м1ж рослинництвом та тваринництвом, дотримуючись агротехшчних вимог вирощування культур та створивши кормову базу для нарощування погол1в'я тварин. Досягти ефективност1 господарсько! д1яльност1
п
п
р = Е П7Х7 % ^ таХ
3=1 3=1
п
462
можливо лише за рахуиок модершзаци виробництва, застосування сучасних пщход!в до оргашзацп виробничого процесу.
Таблиця 1
Структура товарноУ продукци у ПСП "Саверщ" Попшьнянського району __Житомирсько! обласН__
Вид продукци Фактично За оптимально! виробничо! структури Вщхилення, +,- (%)
тис. грн % тис. грн % тис. грн %
Рослинництво 16607 57,4 15245 46,8 -1362 91,8
кукурудза на зерно 7531 26,0 5840 17,9 -1691 77,5
пшениця 2033 7,0 2305 7,1 272 113,4
ячмшь 2229 7,7 2730 8,4 501 122,5
цукров1 буряки 1918 6,6 2114 6,5 196 110,2
соя - - 2256 6,9 - -
Тваринництво 9057 31,3 13631 41,8 4574 150,5
м'ясо ВРХ 2803 9,7 2021 6,2 -782 72,1
молоко 6169 21,3 7927 24,3 1758 128,5
Промислова продукщя 3138 10,8 3538 10,9 400 112,7
Послуги 145 0,5 175 0,5 30 120,7
Всього 28947 100,0 32589 100,0 3642 112,6
* Джерело: власш досл1дження.
Для бшьшост! скотарських тдприемств Житомирсько! облает! характерне комб!новане виробництво, з к!лькома галузями за певного !х поеднання. У процес! розробки економжо-математично! модел! для господарств було поставлено завдання правильно поеднувати головн!, додатков! ! п!дсобн! галуз!. При цьому, забезпечено найвищу ефективн!сть виробництва, найбшьш повне ! правильне використання грунтово-кл!матичних та економ!чних умов господарювання, р!вном!рне розпод!лення протягом року робочо! сили, використання в!дход!в ! поб!чно! продукци одних галузей шшими, прискорення обороту кошив у господарств! та ш. Результатом стала, на нашу думку, збалансована виробнича структура, яка вщповщае конкретним умовам господарювання. Розроблен! економжо-математичш модел! можуть бути використан! для шших скотарських господарств досл!джуваного регюну.
Висновки. Ефективн!шим е ведения скотарства на великих спещал!зованих фермах, де е можлив!сть впроваджувати ! використовувати сучасн! технолог!! утримання та догляду за тваринами, гарантувати дотримання ветеринарних норм, вести виробництво конкурентоспроможно! продукци. Однак, враховуючи, що б!льш!сть продукци тваринництва виробляеться в населения та фермерських господарствах, важливим е адаптащя виробничих
463
потужностей даних товаровиробниюв до умов ринку за рахунок державно! пщтримки та кооперацн.
Для оптим!заци виробничо! структури скотарських госиодарств необхщний балансовий взаемозв'язок всередиш сшьськогосподарського пщприемства м1ж його ресурсами й заиланованими обсягами виробництва продукци, рослинництвом та тваринництвом, основними i доиом1жними галузями. Економжо-математичне моделювання показало можливост! та шляхи подальшого розвитку скотарського пщприемства. В результат! запропонованих зм!н для ПСП "Саверщ" е змога зб!льшити надходження кошт!в в!д товарно! продукц!! на 3642 тис. грн, а прибуток, на 2724 тис. грн. Трансформащю слщ зд!йснювати поетапно, протягом не менше одного року, дотримуючись науково обгрунтованих норм ведения господарсько! д!яльностг
Л1тература
1. Андр!йчук В. Г. Сучасна аграрна пол!тика: проблемн! аспекта / В. Г. Андршчук, М. В. Зубець, В. В. Юрчишин. - К.: Аграрна наука, 2005. - 140 с.
2. Баланюк I. Ф. Тенденц!! структурних змш виробництва продукци тваринництва с!льськогосподарськими пщприемствами / I. Ф. Баланюк, O.I. Жук, Д.1. Шеленко // 1нновацшна економ!ка - Терноп!ль: IAB.- 2012. - №6. - С. 57-60
3. Ьльчук М. М. Тенденци розвитку тваринництва та його ефектившсть в УкраЫ / М. М. 1льчук // Наук. BicH. НАУ. - 2004. - Вип. 72. - С. 300-306.
4. Комплексна програма розвитку сшьського господарства Житомирсько! облает! у 2009-2010 роках та на перюд до 2015 року / М. М. Дейсан [та ш.]. -Житомир: Рута, 2009. - 304 с.
5. Люльченко М. Напрями прискореного розвитку м'ясного скотарства на Житомирщин! / М. Люльченко, С. Спека, М. Дородько // Тваринництво Укра!ни. - 2004. - № 12. - С.16-18.
6. Месель-Веселяк В.Я. Напрями розвитку галузей тваринництва та !х державна пщтримка/ В. Я. Месель-Веселяк // Економжа АПК. - 2004. - № 9. -С. 3-8.
7. Молдаван Л. В. Форми господарювання в аграрному сектор! краши в умовах глобал!зац!! / Л. В. Молдаван // Економша АПК. - 2010. - №1. - С. 13-17.
8. Науков! основи агропромислового виробництва в зон! Полкся i зах!дного perioHy Укра!ни / редкол.: В. М. Зубець (голова) [та ш.]. - К.: Аграрна наука, 2010. - 944 с.
9. Онищенко О. М. Оптим!защя галузево! структури с!льськогосподарських п!дприемств / О. М. Онищенко. - К.: Урожай, 1972. - 216 с.
10. Пол!тична економ!я: Навчальний поабник / О. С. Степура, О. С. Сремеев, Т. Ю. Пономарьова, М. О. Степура; За заг. ред. О. С. Степури; 1н-т п!дприемництва та сучасних технолог!й. - К.: Кондор, 2006. - 405 с.
Summary Mykytyuk V.M., Dankevych V.Y.
Zhytomyr National Agro-Ecological University
464
FORMS OF ORGANIZATION OF PRODUCTION IN CATTLE BREEDING FARMS
The present forms of organization of production in cattle breeding farms have been studied and analyzed. The perspectives of development of livestock industry of Zhytomyr region have been investigated. The economic-and-mathematical models for optimization of industrial structure of cattle breeding enterprises have been introduced.
Key words: cattle breeding enterprises, forms of organization of production, industrial structure, specialization, concentration, cooperation, diversification, mathematical modelling
Рецензент - д.е.н., професор Музика П.М.
465
