Научная статья на тему 'Факторы влияния на конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса'

Факторы влияния на конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
51
1
Поделиться
Ключевые слова
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ / COMPETITIVENESS / ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА / ENTERPRISES OF HOTEL BUSINESS / МЕНЕДЖМЕНТ / MANAGEMENT / ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ / EXTERNAL FACTORS / ВНУТРЕННИЕ ФАКТОРЫ / INTERNAL FACTORS / МАРКЕТИНГ / MARKETING / МАКРОСРЕДА / MACROENVIRONMENT / МИКРОСРЕДА / MICROENVIRONMENT / ЭФФЕКТИВНОСТЬ / EFFECTIVENESS / УСЛУГИ / SERVICES

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Колодийчук А.В.

Рассмотрены факторы, определяющие конкурентоспособность предприятия с точки зрения различных авторов. Определены внешние факторы, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса: факторы макросреды (экономические, научно-технические, политические, демографические, социокультурные, географические, международное окружение) и факторы микросреды (поставщики, посредники, контактные аудитории, потребители, конкуренты). Определены и охарактеризованы внутренние факторы обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса, в частности: факторы, характеризующие предприятие; факторы, характеризующие услугу; факторы, характеризующие качество обслуживания.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Колодийчук А.В.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Factors that influence on the competitiveness of enterprises of hotel business

The factors that determine competitiveness of enterprise from the perspective of different authors are considered. External factors that ensure the competitiveness of enterprises in hotel business, macro environment factors (economic, scientific and technical, political, demographic, socio-cultural, geographic, international surroundings) and micro factors (suppliers, intermediaries, contact audiences, consumers, competitors) are outlined. Internal factors that ensuring the competitiveness of enterprises in hotel business, including: factors that characterize the company; factors that characterize the service; factors that characterize the quality of service are defined and characterized.

Текст научной работы на тему «Факторы влияния на конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса»

5. http://www.buhoblik.org.ua/uchet/organizacziya-buxgalterskogo -ucheta/2710-oblikova-politika.html

6. http://www.udau.edu.ua/assets/files/zbirniki/papers/ratushna/ stattya-5.pdf

УДК 338.48:005.332.4

А.В. К0Л0Д1ЙЧУК,

к.е.н., доцент, Ужгородський торговельно-економ1чний iнститут Кивського нацонального торговельно-економiчного унверситету

Фактори впливу на конкурентоспроможшсть шдприсмств готельного б1знесу

Розглянyri чинники, що визначають конкурентоспроможнiсть пщприемства пщ кутом зору рзних авторв. Окреслено зовнiшнi фактори, що забезпечують конкурентоспроможшсть п'!дприемств готельного бiзнесy: чинники макросередо-вища (економiчнi, науково-техн'1чн'1, полiтичнi, демографiчнi, соцокультурШ, географiчнi, мiжнародне оточення) i чинники мкросередовища (постачальники, посередники, контактн аудитора, споживач'!, конкуренти). Визначено й охарактеризовано внутршн чинники забезпечення конкурентоспроможност Шдприемств готельного бiзнесy, зокрема чинники, що характеризують Шдприемство; чинники, що характеризують послугу; чинники, що характеризують яксть обслуговування.

Ключов! слова: конкурентоспроможнсть, Шдприемства готельного бiзнесy, менеджмент, зовн'имнi чинники, внутр^шм чинники, маркетинг, макросередовище, мкросередовище, ефективнсть, послуги.

А.В. КОЛОДИЙЧУК,

к.э.н., доцент, Ужгородский торгово-экономический институт Киевского национального торгово-экономического университета

Факторы влияния на конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса

Рассмотрены факторы, определяющие конкурентоспособность предприятия с точки зрения различных авторов. Определены внешние факторы, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса: факторы макросреды (экономические, научно-технические, политические, демографические, социокультурные, географические, международное окружение) и факторы микросреды (поставщики, посредники, контактные аудитории, потребители, конкуренты). Определены и охарактеризованы внутренние факторы обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса, в частности факторы, характеризующие предприятие; факторы, характеризующие услугу; факторы, характеризующие качество обслуживания.

Ключевые слова: конкурентоспособность, предприятия гостиничного бизнеса, менеджмент, внешние факторы, внутренние факторы, маркетинг, макросреда, микросреда, эффективность, услуги.

A. KOLODIYCHUK,

PhD, Associate Professor of Uzhgorod Trade and Economic Institute of the Kyiv National Trade and Economic University

Factors that influence on the competitiveness of enterprises of hotel business

The factors that determine competitiveness of enterprise from the perspective of different authors are considered. External factors that ensure the competitiveness of enterprises in hotel business, macro environment factors (economic, scientific and technical, political, demographic, socio-cultural, geographic, international surroundings) and micro factors (suppliers, intermediaries, contact audiences, consumers, competitors) are outlined. Internal factors that ensuring the competitiveness of enterprises in hotel business, including: factors that characterize the company; factors that characterize the service; factors that characterize the quality of service are defined and characterized.

Keywords: competitiveness, enterprises of hotel business, management, external factors, internal factors, marketing, macroenvironment, microenvironment, effectiveness, services.

Постановка проблеми. Розвиток готельного 61знесу в Укра'н тенденци якого свщчать про зростання ктькосп го-тел1в, формування украУнських керуючих компаый, обумов-люють загострення конкуренци на ринку готельних послуг та aктуaлiзують виршення проблеми забезпечення конкурен-тоспроможност пщприемств готельного бiзнесу.

Конкурентоспроможшсть пщприемств готельного бiзнесу та 1'хых послуг залежить не лише вщ результа^в УхньоУ поточно''' дiяльностi, а й вщ ефективних оргаызацмних та еко-номiчних ршень, таких як: докорЫна змЫа управлЫня пщ-приемствами готельного бiзнесу, задоволення зростаючих вимог турис^в до якост готельного обслуговування.

Анализ досл'щжень та публЫацш з проблеми. У су-

часьлй свгговм i вггчизнянм niTepaTypi теоретичн проблеми конкуренци i конкурентоспроможносл пщприемств дослЬ джуються в наукових працях: Г. Азоева, I. Ансоффа, Г. Ба-пева, М. Бойка, О. Вiхaнського, С. Гаврилюка, Ф. Котлера, I. Мендела, М. Портера, А. Стр^енда, Т. Ткаченка, А. Томпсона, В. Федорченка, Й. Шумпетера та Ы.

Однак недостатньо розробленими залишаються теоретико-методолопчы, оргаызацмы та eкономiчнi аспекти забезпечення конкypeнтоспpоможностi й ефективного управлЫня внyтpiшнiм потeнцiaлом i чинниками зовншнього середовища пiдпpиeмств готельного бiзнeсy i потребують подальших до^джень.

© А.В. К0Л0Д1ЙЧУК, 2016

Формування ринкових вщносин в YKpa'rni №5 (180)/2016 63

Мета статт1 - визначити ¡ систематизувати фактори, як забезпечують конкурентоспроможнють пщприемств го-тельного бвнесу.

Виклад основного матерюлу. Конкурентоспроможнють пщприемства готельного б^несу забезпечують дв1 групи чинниюв: зовншы ¡ внутршнк Чинниками конкурентоспро-можност пщприемства е т чи ¡нол внутршы або зовышы причини, що частково впливають на рвень та характер кон-курентоспроможност¡ п¡дприeмства, або ж повнютю визна-чають його [6, с. 331].

Н. Мойсеева при визначенн конкурентоспроможност¡ ту-ристично'У ф¡рми як чинники враховуе критер¡й, який вщо-бражае р¡вень задоволення споживача в динамщ ¡ часовий критер¡й ефективност виробництва [4, с. 67].

Д. Xасб¡ до основних чинник¡в конкурентоспроможност пщ-приемства в¡дносить як¡сть продукци, 'и ц¡ну, методи просування продукци на ринки, можливост¡ збутовоУ мереж¡ [7, с. 95].

В. Бтоусов конкурентоспроможн¡сть п¡дприeмства визначае за окремими елементами комплексу маркетингу (продукт, цЫа, збут, комун¡кац¡я), а також бере до уваги рвень д¡ловоí актив-ност¡ та ефективн¡сть д¡яльност¡ пщприемства [1, с. 55].

Конкурентоспроможн¡сть торговельних пщприемств I. Дзах-мишева оцЫюе на основ¡ якост¡ продукци, що реалвуеться, рац¡ональност¡ асортименту продукци, умов обслуговування, культури обслуговування, доступност¡ послуги [2, с. 100].

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

На конкурентоспроможнють пщприемств готельного б^-несу впливають чинники зовншнього середовища. За дже-релами походження фактори зовн¡шнього середовища не-однор¡дн¡ ¡ под¡ляються, у свою чергу, на дв¡ групи: чинники макросередовища ¡ чинники мкросередовища [6, с. 333]. Макросередовище створюе загальн¡ умови перебування оргаызацп в зовншньому середовищ¡.

Зовн¡шн¡ чинники конкурентоспроможност п¡дприeмств готельного б¡знесу так¡: 1) чинники макросередовища: еко-ном¡чн¡, науково-технны, пол¡тичн¡, демограф¡чн¡, соцю-культурн¡, географий, м¡жнародне середовище; 2) чинники мкросередовища: постачальники, посередники, контактн¡ аудитори, споживача конкуренти.

Економ¡чними факторами, як¡ забезпечують конкуренто-спроможн¡сть п¡дприeмств готельного бвнесу, е: ¡нвестицм-н¡ процеси, загальна кон'юнктура нацюнального ринку, система цЫоутворення, обсяги ¡ характер економнноУ п¡дтримки готельного б¡знесу, система оподаткування.

Науково-технны фактори передбачають впровадження на пщприемствах готельного б¡знесу нового устаткування й нових технолопй, забезпечення задовтьного р¡вня безпеки, а також якост серв¡су.

Пол¡тичн¡ фактори передбачають вивчення й аналвування особливостей проходження процедур стандартизации сер-тифкацп та лщензування, державно' пол¡тики приватизацп й нацюнал^ацп, д¡eвост¡ правовоУ системи.

Демограф¡чн¡ фактори характеризують чисельнють насе-лення, його вкову та статеву структуру, а також квал^ка-ц¡йн¡ характеристики робочо'' сили.

Соц¡окультурн¡ фактори характеризують рюень осв¡ти, культури, традици та платоспроможнють населення.

Географ¡чн¡ фактори визначаються природно-клматич-ними умовами та еколог¡чним станом.

На фактори мжнародного середовища впливають таю: мжнароды угоди у сфер¡ туризму, обм¡нний курс валюти вщ-носно краУн-партнерв, епщеми, тероризм.

Пщ м¡кросередовищем розум¡eться сукупн¡сть зовн0-нк суб'eкт¡в ¡ сил стосовно пщприемства, що безпосередньо впливають на його дтльнють ¡, в свою чергу, перебувають пщ впливом ц¡eí дтльност [3, с. 69]. Суб'ектами мкросередови-ща е постачальники, посередники, контакты аудитори, спо-живач¡, конкуренти.

Постачальники - це суб'екти п¡дприeмництва, як забезпечують п¡дприeмства готельного бвнесу матер^льно-тех-н¡чними та енергоресурсами, необхщними для надання го-тельних послуг.

Посередники - суб'екти пщприемництва, як допомагають п¡дприeмствам готельного б¡знесу в комункацмних зв'язках, збут¡ та розповсюдженн готельних послуг в ринковому б^-нес-середовищ¡. Посередниками п¡дприeмств готельного бвнесу виступають туроператори та туристичн¡ агенти, юри-дичн¡ та рекламн¡ агенци, аудиторськ¡ ф¡рми тощо.

Контактн¡ аудитори - це особи або оргаызаци, що прояв-ляють реальний або потенцмний ¡нтерес до п¡дприeмства готельного б^несу ¡ можуть зд¡йснювати вплив на його дЬ яльн¡сть, а також здатнють досягти усп¡ху.

Споживач¡ - це особи-користувач¡ послуг пщприемств готельного бвнесу.

Конкуренти - це суперники пщприемства готельного бвне-су, як прагнуть оволод¡ти ресурсами на бтьш виг¡дних умо-вах, зайняти краще становище на ринку готельних послуг.

Даш фактори мкросередовища формують конкурентне середовище в галузк Середовище охоплюе багато галузей економки, що в¡др¡зняються р¡внем конкуренци, ринками збуту, обсягом капггаловкладень.

Для забезпечення конкурентоспроможност п¡дприeмств готельного б¡знесу найбтьш значимою е група внутр¡шн¡х факторв, оск¡льки вони е об'ектом активного впливу з боку самого пщприемства, формують рюень його рентабельность

Внутршы чинники, як забезпечують конкурентоспроможн¡сть пщприемств готельного б^несу, можна розд¡лити на три групи:

1. Чинники, як характеризують пщприемство:

- категор¡я;

- вдале мюце розташування;

- прогресивний менеджмент;

- стабтьне ф¡нансове становище;

- гнучка маркетингова пол™ка;

- позитивний ¡мщж.

2. Чинники, як характеризують послугу:

- ц¡на послуги;

- структура ¡ стан номерного фонду;

- безпека послуги;

- асортимент додаткових послуг.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

3. Чинники, як характеризують яюсть обслуговування:

- культура обслуговування;

- дотримання стандарта обслуговування;

- рвень оргаызаци бронювання;

- рвень орган¡зац¡í прийому та розмщення гостей;

- р¡вень оргаызаци розрахунк¡в з кл¡eнтами.

Характер впливу зазначених груп чинниюв на забезпечення конкурентоспроможност п¡дприeмства готельного

64 Формування ринкових вщносин в УкраУнл №5 (180)/2016

б¡знесу р¡зний. Так, встановлення певноУ категорГ! пщпри-емствам готельного б¡знесу зд¡йснюeться на п¡дстав¡ комплексу вимог до матер^льно-техннноУ оснащеност¡, перел¡ку надаваних послуг, квал^каци персоналу [5, 1].

М¡сцерозташування зумовлюе ступ¡нь затребуваност¡ послуг готелю, осктьки для споживача важливими е тран-спортна доступн¡сть ¡ розвинутють ¡нфраструктури.

На р¡вень конкурентоспроможност¡ пщприемств готельного б^несу впливае система загального менеджменту, яка проявляеться в методах управлЫня та орган¡зац¡йн¡й струк-тур¡. Важливим аспектом е кадровий потенцвл, оск¡льки в¡д р¡вня його професюналвму, його вм¡ння працювати з людьми залежить яюсть сервюу.

Ф¡нансовий стан визначае р¡вень платоспроможност й економ¡чноí незалежност¡ п¡дприeмства готельного бвнесу та створюе умови для його стабтьного розвитку. Зростання прибутку пщприемства готельного бвнесу може бути забез-печене р¡зними шляхами: шляхом збтьшення обсягу реалЬ зованих послуг при збереженн витрат на попередньому рв-н¡; при зб¡льшенн¡ витрат в менших об'емах, н¡ж зростання обсягу реалЬацп послуг або при Ух зниженнг

Суттево зростае значущють маркетингових досл¡джень для п¡дприeмств готельного бвнесу. Важливим е викорис-тання устшно'У маркетинговое стратеги, результатом котро'У е зростання обсяг¡в реал¡зованих послуг. Для цього необхщ-не використання ефективно'У товарноУ, ц¡новоí, комункацм-но'У пол¡тики ¡ системи збуту, ретельне вивчення споживачю та конкурент¡в.

1мщж е важливою вих¡дною характеристикою дтльност п¡дприeмства готельного б¡знесу. В¡н виступае в якост¡ стимулу для початкового вибору споживачем певного пщприемства готельного б^несу.

Фактори друга групи вщображають параметри послуги розмщення. Конкурентоспроможн¡сть п¡дприeмств готельного б^несу залежить в¡д наявност¡ жучко! цшовоТ полгги-ки. Споживача готельних послуг цкавлять в¡дпов¡дн¡сть ц¡ни ¡ якост послуг, як¡ надаються.

Наступним фактором, який характеризуе послугу, е структура та стан номерного фонду, як залежать вщ категори пщприемства готельного бвнесу.

Забезпечення сталост якост¡ послуг розм¡щення залежить вщ оргаызаци роботи служби експлуатаци номерного фонду (забезпечення обслуговування гостей у номерах, пщтримка необхщного сан¡тарно-г¡г¡eн¡чного стану гостьових юмнат та громадських примщень, надання побутових послуг).

Надання готельних послуг пов'язано з обов'язковим ви-користанням певного обладнання та ¡нвентарю. 1нженерно-техннна служба проводить обслуговування ¡ ремонт санЬ тарно-техн¡чного обладнання, енергетичного господарства, систем телебачення ¡ зв'язку, комп'ютерноТ техн¡ки, холодильного обладнання тощо.

1ншим чинником е безпека перебування гостя ¡ збережен-ня його майна, встановлен¡ нормативними документами, ви-

могами щодо збер^ання, транспортування i приготування харчових продукпв та iн.

Чинники третьоУ групи, як впливають на конкурентоспромож-нкть пiдприeмств готельного бiзнесу, характеризують яюсть обслуговування споживачiв. Hеобхiдним елементом культури обслуговування е використання фiрмового одягу з урахуванням специфки працi персоналу пiдприeмства готельного бiзнесу.

Якiсть обслуговування безпосередньо залежить вщ за-стосованих норм i стандар^в. Адмiнiстрацiя оцiнюe якiсть послуг, керуючись встановленими стандартами та правилами, персонал - виходячи з посадових ¡нструкцй споживачi - iз власних вщчутпв та вражень.

0рганiзацiя бронювання, прийому i розмщення споживачiв та розрахунюв з ними суттево впливають на яюсть сервiсу. Це досягаеться за рахунок розробки чiтких графкв змiнноУ роботи персоналу, оргаызаци плавноУ передачi змiн. Такий пщхщ до обслуговування створюе зручнiсть для споживачiв.

Висновки

Видiлено двi групи факторiв, що забезпечують конкурен-тоспроможнють пiдприeмства готельного бiзнесу: зовнiшнi (екзогеннП i внутрiшнi (ендогеннi). До першоУ групи вщнесе-но фактори макросередовища i мкросередовища. До другоу групи вщнесено чинники, що характеризують пщприемство, його послуги та якiсть обслуговування споживачiв.

Таким чином, будь-яке пщприемство готельного бiзне-су знаходиться пщ впливом чинникiв рiзного рiвня: макросередовища, мкросередовища i внутршнього середовища. Головними е чинники внутрiшнього середовища, як пщпри-емство формуе самос™но. Ключовими внутрiшнiми чинни-ками забезпечення УхньоУ конкурентоспроможностi е якiснi та ктьюсы характеристики готельних послуг та рiвень обслуговування споживачiв.

Список використаних джерел

1. Белоусов В.Л. Анализ конкурентоспособности фирмы / В.Л. Белоусов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2001. - №5 (25). - С. 53-71.

2. Дзахмишева И.Ш. Методика оценки конкурентоспособности услуги в розничной торговой сети / И.Ш. Дзахмишева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - №3 (4). - С. 93-107.

3. Економ1ка пщприемств: пщручник / Ф.В. Горбонос [та ¡н.]. - К.: Знання, 2010. - 463 с.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

4. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: учебник / Н.К. Моисеева. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 256 с.

5. Послуги туристичнк Засоби розмщування. Класиф1кац1я готе-л1в: ДСТУ 4269:2003. - [Чинний вщ 2004-07-01]. - К.: Держспо-живстандарт УкраУни, 2004. - 14 с.

6. Управл1ння конкурентоспроможнютю пщприемства: навч. по-с1б. / [С.М. Клименко, О.С. Дуброва, Д.О. Барабась та ¡н.]. - К.: КНЕУ, 2008. - 520 с.

7. Хасби Д. Стратегический менеджмент: учеб. пособие / Д. Хас-би. - М.: Контуры, 1998. - 200 с.

Формування ринкових вщносин в УкраУы №5 (180)/2016 65