CC BY
63
ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ДАЛЬНЕГО
ВОСТОКА
А.Я. Ларионова, мл. науч. сотр. Дальневосточного НИИ экономики, организации и
планирования АПК
В дореформенный период молочное скотоводство являлось одной из основных отраслей аграрного сектора Дальнего Востока. Его развитие обеспечивало рациональное использование сельскохозяйственных угодий, оптимальную структуру посевных площадей, занятость значительной части работников сельскохозяйственных предприятий и стабильное поступление денежных средств. Прибыль от реализации молока служила одним из источников развития сельскохозяйственного производства и решения социальных задач села. В 1990 г. в сельскохозяйственных предприятиях содержалось 80% крупного рогатого скота и 76% коров.
В процессе реформ изменились экономические условия ведения отрасли, в результате либерализации резко выросли цены на комбикорма и другие промышленные ресурсы, перерабатывающие предприятия занижали закупочные цены, прекратилась поддержка отрасли из федерального бюджета. В итоге молочное скотоводство стало убыточным. В условиях роста кредиторской задолженности поголовье скота часто становилось единственным ликвидным активом для погашения долгов энергетикам и приобретения необходимых производственных ресурсов.
Это негативно отразилось на состоянии молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях и обусловило значительное сокращение поголовья скота во всех регионах Дальнего Востока. За 1990-2005 гг. поголовье уменьшилось в Еврейской автономной области на 97%, Магаданской - на 94, Амурской - на 93, Камчатской и Сахалинской областях - на 89, 91, Хабаровском крае - на 78, Приморском - на 92, Республике Саха - на 88%. Поголовье коров сократилось в сельскохозяйственных предприятиях на 88%. В предприятиях Еврейской автономной области осталось 3% коров, Амурской области - 9%, Приморском крае - 9,4% к уровню 1990 г. Тенденция сокращения поголовья до сих пор не преодолена.
Под влиянием экономических условий и сокращения производства кормов снизилась продуктивность скота. В 2005 г. в сельскохозяйственных предприятиях удой на 1 корову составил 2 177 кг, или 87% к уровню 1990 г. Самый низкий удой - 1 283 кг - получен в Еврейской автономной области и наибольший - 3 442 кг - на предприятиях Сахалинской области.
В сельскохозяйственных предприятиях производство молока сократилось в 10 раз. На предприятиях Еврейской автономной, Магаданской и Амурской областей к уровню 1990 г. производится 2-7% молока и только в Хабаровском крае - 23%.
Уменьшение производства молока при значительном падении покупательской способности населения привело к существенному снижению среднедушевого потребления молока и молочных продуктов. К уровню 1990 г. производство молока на
душу населения на Дальнем Востоке снизилось на 99,6%, а потребление на 204 кг и составило, соответственно, 95,4 и 160 кг при медицинской норме 390 кг (рис. 1).
- Производство
Потребление
Рис. 1. Производство и потребление молока в ДФО на душу населения, кг в год
Наибольший спад производства и потребления молока произошел в начальный период реформ. Более половины потребляемого молока ввозится на Дальний Восток в переработанном виде из Сибири, западных областей страны и по импорту. Рост доходов населения и необходимость повышения качества питания вызывают потребность увеличения производства молока на месте.
К сожалению, сложившиеся цены на молоко при росте затрат на производство не стимулируют предприятия к наращиванию его объемов, приводят к снижению рентабельности от реализации молока, сокращению поголовья коров.
Характерен постоянный рост издержек. В
2003 г. себестоимость производства 1 ц молока в сельхозпредприятиях возросла к уровню 2002 г. на 17% и составила 1 026 р., цена его реализации составила лишь 644 р. (табл. 1).
Наименьшая себестоимость молока сложилась в Амурской области - 687 р., наивысшая - в Магаданской области. В Республике Саха при себестоимости 1 ц молока 1 468 р. увеличилось его производство. Стимулирование роста производства в регионах с минимальными затратами требует восстановления поддержки молочного скотоводства из федерального бюджета.
Увеличение себестоимости производства молока в основном происходит за счет продолжающегося роста цен на материально-технические и энергетические ресурсы, низкой продуктивности животных.
Для снижения себестоимости молока на уровне хозяйствующих субъектов необходимо проводить оперативный контроль за затратами, не допускать перерасхода кормов на 1 ц молока, объективно оценивать целесообразность произведенных расходов и принимать соответствующие меры к их снижению.
1. Себестоимость и структура затрат на производство молока в 2003 г. в сельхозпредприятиях
Дальнего Востока
Территория Производственная себестоимость 1 ц, р- Структура затрат, % Себестоимость 1 ц реализованного молока, р. Цена реализации 1 ц молока, р. Рентабельность реализации молока, %
Оплата труда Кор- ма Основ- ные средства Про- чие
1 2 3 4 5 6 7 8 9
ДФО 1 017 20 38 14 28 1 015 644 -36,5
Амурская область 687 16 36 15 33 660 602 -8,8
Еврейская автономная
область 902 29 42 9 20 968 750 -22,5
Камчатская область 1 131 21 43 5 31 1 407 1 182 -16
Магаданская область 2 265 14 45 8 33 2 265 1 913 -15,5
Приморский край 796 22 34 14 30 868 614 -29,2
Республика Саха 1 468 27 32 16 25 1 484 286 -80,7
Сахалинская область 1 161 15 43 9 34 1 313 1 013 -22,8
Хабаровский край 981 19 44 18 19 984 836 -15,1
Группировка предприятий в Амурской области за 2003 г. по поголовью коров показала, что с увеличением поголовья увеличивается продуктивность и валовое производство молока. В группе хозяйств с поголовьем свыше 300 гол. Продуктивность была выше, чем в I группе в 2,1 раза и валовое
производство - в 42 раза. В целом по совокупности хозяйств на 100 га сельхозугодий приходится 2,1 гол. Себестоимость 1 т молока самая низкая в хозяйствах IV группы; в I группе она превышает среднюю себестоимость в 1,3 раза (табл. 2).
2. Группы предприятий по поголовью коров на 1 хозяйство, гол.
Показатель I группа II группа III группа IV группа V группа Итого
51-100 гол. 101-200 гол. 201-300 гол. 301 гол. и выше
Число предприятий в группе 16 17 17 9 13 72
Среднийразмер предприятия:
по поголовью коров 32,8 79,7 139,2 246,3 451,5 171,3
по валовому производству молока, ц 266,3 937,8 2 861,3 3 654,7 11 215,8 3 438
надой на 1 корову, кг 1 440 1 352 1 779 2 154 3 125 2 380
коров на 100 га сельхозугодий, гол. 0,4 1,4 2,5 3,7 2,6 2,1
Производство молока, ц
на 1 работника сельхозпредприятия 3,6 12,7 21,8 35,4 38,4 26,3
на 100 га сельхозугодий 5,9 18,9 44 79,9 79,7 50,3
себестоимость 1 ц молока, р. 901 764 774 607 690 704
цена реализации 1 т молока, р. 4 837 5 331 6 255 5 697 6 289 6 070
Таким образом, доведение поголовья до рациональных размеров служит одним из факторов повышения эффективности отрасли. Для нормального функционирования предприятиям необходимо минимизировать свои издержки (снижать себестоимость продукции) путем выбора оптимальных масштабов производства и использования ресурсов.
На повышение эффективности молочного скотоводства большое влияние оказывает рост продуктивности коров как важный фактор повышения окупаемости затрат кормов и труда на единицу продукции. Поэтому в создавшихся экономических условиях одним из резервов увеличения производства молока является реализация имеющегося потенциала продуктивности дойного стада.
Молоко - самая скоропортящаяся продукция сельскохозяйственного производства. Для его охлаждения, повышения сортности и хранения даже на непродолжительный период требуется дорогое специальное оборудование и большие затраты средств. Большинство хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, оснащено техникой и оборудованием, свыше 80% которого имеет сверхнормативный срок эксплуатации, что приводит к снижению надежности работы, нарушению технологических процессов и
снижению качества молока. Для приобретения такого оборудования у производителей молока финансовых возможностей просто нет. В этих экономических условиях потенциал молочного скотоводства не может реализоваться в полной мере.
Для повышения эффективности производства молока необходимо государственное влияние не ценообразование, которое гарантировало бы доходность от реализации продукции, обеспечивающую расширенное воспроизводство.
Известно, что важнейшим условием стабильного развития молочного скотоводства является прочная кормовая база. В 2004 г. сельскохозяйственными предприятиями было заготовлено 232,9 тыс. т корм. ед. грубых и сочных кормов, что на 12% больше, чем в 2003 г., на четырех территориях их заготовили меньше, чем в предыдущем году. На условную голову скота в целом по ДФО было заготовлено грубых и сочных кормов по 20,7 ц корм. ед. В 2004 г. в ДФО посевные площади под кормовыми культурами в сельхозпредприятиях составили 268,6 тыс. га, что почти в 4,5 раза меньше, чем в 1990 г. При этом ежегодно наблюдается тенденция сокращения площадей под кормовыми культурами.
Важнейшей задачей для всех хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, является улучшение воспроизводства стада, получение и сохранение ежегодно от каждой коровы здорового теленка, организация интенсивного выращивания.
Только своевременное решение этих задач позволит создать эффективное конкурентоспособное молочное скотоводство в Дальневосточном федеральном округе.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Д.Н.Соколов, ассист., А.Н.Корнеев, асп. Брянской государственной сельскохозяйственной академии
Отрасль птицеводства является зернопотребляющей, от качества зерна, его себестоимости во многом зависят продуктивность птицы, прибыль предприятий, их конкурентоспособность.
Птицеводство Брянской области находится в не вполне благоприятных природно-климатических условиях. В регионе более дорогое зерно, чем в областях юга страны. Неэффективно и рискованно возделывание таких сельскохозяйственных культур, необходимых для производства сбалансированного комбикорма, как кукуруза, соя, подсолнечник. В области поэтому используются различные варианты решения кормовой проблемы: одни хозяйства применяют покупные комбикорма; другие закупают зерно и шрот подсолнечника в южных областях ЦФО; третьи начинают производить зерно, одновременно закупая его в других регионах, и налаживают выпуск комбикорма.
Каждый из вариантов имеет положительные и негативные стороны. Так, приобретение комбикорма сопряжено с растущими ценами и транспортными издержками, что сдерживает увеличение при-
были и понижает конкурентоспособность. Кроме того, дефицит в стране белковых культур ухудшил качество комбикорма. При втором варианте также создаются не лучшие условия, что обусловлено колебанием цен на зерно, существенным возрастанием издержек на транспортировку зерна. Хотя сегодня налаживание выпуска собственного комбикорма технологически возможно. Создаются дополнительные рабочие места, предприятие становится менее зависимым от конъюнктуры на рынке комбикормов. Третий вариант решения проблемы комбикорма в условиях Брянской области, на наш взгляд, более приемлем и перспективен. Объясняется это тем, что природные условия позволяют с минимальными издержками производить такие зерновые культуры, как ячмень, овес, рожь, пшеница, а также зернобобовые -горох, фасоль, люпин. Перспективно возделывание проса, а также рапса как заменителя подсолнечного шрота.
Опыт птицефабрики «Снежка» свидетельствует о выгодности производства собственного комбикорма.
1. Себестоимость комбикорма в ОАО «Снежка» Брянской области
Показатель 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2004 г. в % к 2002 г.
Затраты на производство комбикорма, р./т 3 504 3 922 5 340 152,4
Цена приобретенного комбикорма, р./т 4 348 4 959 4 604 105,8
Данные таблицы показывают значительный рост себестоимости комбикорма, что обусловлено увеличением цен на бензин и дизельное топливо. В ОАО «Снежка» основная доля зерна закупается в южных областях ЦФО, где также возросла его себестоимость в результате увеличения цен на удобре-
ния и топливо. Это привело к росту закупочных цен на зерно, а следовательно, к увеличению затрат на производство комбикорма. Но в хозяйстве не используются многие резервы по увеличению производства зерна и снижению его себестоимости.
2. Себестоимость зерна в ОАО «Снежка» и передовых хозяйствах Брянской области
Себестоимость зерна, р./т 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2004 г. в % к 2003 г.
ОАО «Снежка» 1 475 2 033 2 717 183,8
Передовые хозяйства 975 1 874 1 723 177,3
В среднем по области 1 560 1 937 1 919 123,1
В передовых хозяйствах области, с урожайностью зерновых культур от 24,0 до 30,0 ц/га, себестоимость зерна в 1,5 раза меньше. Одной из главных причин высокой себестоимости зерна в ОАО «Снежка» является низкая урожайность. Если в 2002 г. она составила 21,5 ц/га, то в 2003 г. - 15,2, в
2004 г. - 17,1 ц/га. Снижение себестоимости зерна до оптимальной является актуальной задачей в эффективности птицеводства, повышении его конкурентоспособности. Важность ее решения определяется тем, что в 2004 г. для ОАО «Снежка» сред-
няя цена 1 т закупочного зерна составила 2 640 р. Кроме того, резко возросли издержки на транспортировку зерна. Ухудшение экономических условий для ОАО «Снежка» как покупателя зерна явилось одной из причин снижения уровня рентабельности отрасли птицеводства.
В среднем за 2002-2004 гг. уровень рентабельности производства яиц составил 20,9%, птицефабрика занимала 26-е место среди ста наиболее крупных эффективных птицеводческих предприятий России. Сегодня наблюдается тенденция снижения
