CC BY
51
Отологическая реактивность бычков чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической кормовой добавки Биогумитель
Ф.Ф. Вагапов, соискатель, Х.Х. Тагиров, д.с.-х.н., профессор; И.В. Миронова, к.б.н., Башкирский ГАУ
Первоочередной задачей АПК страны в настоящее время является устойчивое наращивание производства продукции животноводства и особенно говядины. В связи с этим в России принимаются меры по повышению продуктивности скота, расширяется использование высокопродуктивных пород как при чистопородном разведении, так и при скрещивании, совершенствуются системы кормления и содержания животных, формы организации и технология производства говядины, занимающей ведущее место в мясном балансе [1].
В современных условиях говядиной, получаемой от мясного скота, невозможно полностью удовлетворить потребность населения в этом
продукте питания, поэтому требуются новые пути повышения её производства. Известно, что в РФ основное количество говядины производится за счёт скота молочных и комбинированных пород и их помесей с мясным скотом [2].
В стране чёрно-пёстрая порода — ведущая и высокопродуктивная молочная порода. При разведении в экстремальных природноклиматических условиях Южного Урала она отличается хорошей приспособленностью к местному климату, неприхотливостью к кормам и высокой адаптационной пластичностью [3].
Для реализации генетического потенциала мясной продуктивности скота этой породы необходимо организовать полноценное сбалансированное кормление. С этой целью в последние годы используются различные кормовые средства и кормовые добавки, позволяющие сбалансиро-
вать рационы кормления животных по биологически активным веществам. Перспективным в этом плане является использование пробиотиков, в частности Биогумителя. Его стимулирующее действие обусловлено синтезом бактериями гидролитических ферментов, продукцией аминокислот, в том числе незаменимых, витаминов, а также биологически активных субстанций. Кроме того, его использование способствует повышению неспецифического иммунитета. Однако данные о влиянии пробиотической кормовой добавки Биогумитель при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на этологическую реактивность отсутствуют.
Известно, что инстинкты у животных отличаются стабильностью, так как большинство из них генетически обусловлены и передаются по наследству. В связи с этим остаётся постоянной длительность отдельных циклов организма при его содержании в повторяющихся условиях внешней среды. Это способствует достаточно быстрой адаптации молодняка без предварительного обучения, что особенно важно при смене условий содержания и кормления.
Для более полной реализации генетического потенциала мясной продуктивности животных в процессе выращивания и откорма, особенно при использовании различного рода кормовых добавок, необходимо изучать и учитывать их поведенческие реакции, что в свою очередь позволит повысить оплату корма продукцией и снизить её себестоимость [4].
Объекты и методы. С целью оценки влияния различных доз пробиотической кормовой добавки Биогумитель на этологическую реактивность бычков чёрно-пёстрой породы из 6-месячного молодняка сформировали четыре группы животных по 10 голов в каждой. Бычки I (контрольной)
группы получали основной рацион. Молодняку II (опытной) гр. дополнительно скармливали пробиотическую кормовую добавку Биогумитель в дозе 0,35 г на 1 кг корма, III (опытной) гр. — 0,70 г на 1 кг корма, IV (опытной) гр. — 1,00 г на 1 кг корма.
Бычки в течение всего периода наблюдений находились на механизированной откормочной площадке. Пробиотическую кормовую добавку давали молодняку в смеси с концентратами. Изучая этологические особенности бычков, определяли суточный ритм основных элементов их поведения методом хронометража и визуальных наблюдений, индивидуальных и групповых методов регистрации в зимний (в феврале) и летний (в июле) сезоны года по методике ВНИИРГЖ (1975). При этом учитывали следующие элементы поведения: продолжительность и периодичость отдыха в положении лёжа и стоя, кормления, поения, передвижения. От общего количества времени (1440 мин.) вычисляли в абсолютном и процентном выражении время, затраченное молодняком в течение одних суток на кормление, поение, отдых, движение, в т.ч. в помещении и на выгульном дворе.
Результаты исследования. Анализ данных хронометража поведения бычков контрольной и опытных групп, проведённый в зимний и летний сезоны года, свидетельствует о межгрупповых различиях в ритме жизненных проявлений (табл. 1, 2).
При этом установлено, что бычки I (контрольной) гр. на потребление корма тратили меньше времени, чем сверстники опытных групп: зимой на 12—29 мин. (3,4—8,3%), летом — на 16—28 мин. (5,4—9,5%). Замечено, что в зимний период продолжительность потребления корма на выгульном дворе бычками опытных групп была
1. Результаты хронометража поведения бычков в зимний период
Суммарное распределение элементов поведения в течение суток Группа
I II III IV
мин. % мин. % мин. % мин. %
1. Приём корма, всего 348 24,2 360 25,0 377 26,2 369 25,6
в т.ч. на выгульном дворе 178 12,4 216 15,0 230 16,0 217 15,1
2. Отдых, всего 923 64,1 936 65,0 962 66,8 942 65,4
в. т. ч. стоя 230 16,0 229 15,9 228 15,8 234 16,2
а) на выгульном дворе 103 7,2 128 8,9 144 10,0 131 9,1
б) в помещении 127 8,8 101 7,0 84 5,8 103 7,1
в т.ч. лёжа 693 48,1 707 49,1 734 51,0 708 49,2
а) на выгульном дворе 265 18,4 314 21,8 318 22,1 317 22,0
б) в помещении 428 29,7 393 27,3 416 28,9 391 27,2
3. Движение, всего 156 10,8 131 9,1 87 6,0 117 8,1
в т. ч. на выгульном дворе 93 6,4 98 6,8 61 4,2 85 5,9
в т. ч. в помещении 63 4,2 33 2,3 26 1,8 32 2,2
4. Приём воды 13 0,9 13 0,9 14 1,0 13 0,9
Итого 1440 100 1440 100 1440 100 1440 100
в т. ч. на выгульном дворе 639 44,4 756 52,5 753 52,3 750 52,1
в т. ч. в помещении 801 55,6 684 47,5 687 47,7 690 47,9
Жвачка, всего 355 370 378 377
2. Результаты хронометража поведения бычков в летний период
Суммарное распределение элементов поведения в течение суток Группа
I II III IV
мин. % мин. % мин. % мин. %
1. Приём корма 294 20,4 310 21,5 322 22,4 315 21,9
2. Отдых, всего 991 68,8 1005 69,8 1014 70,4 1008 70,0
в. т. ч. стоя 285 19,8 297 20,6 272 18,9 287 19,9
в т.ч. лёжа 706 49,0 708 49,2 742 51,5 721 50,1
3. Движение, всего 142 9,9 112 7,8 91 6,3 104 7,2
4. Приём воды 13 0,9 13 0,9 13 0,9 13 0,9
Итого 1440 100 1440 100 1440 100 1440 100
Жвачка 380 392 398 394
максимальной. Сверстники I (контрольной) гр. уступали им по величине изучаемого показателя в анализируемый сезон года на 38—52 мин. (21,3-29,2%).
Что касается отдыха, то отмечен аналогичный с продолжительностью приёма корма ранг распределения молодняка. При этом бычки опытных групп отдыхали больше, чем сверстники контрольной гр., зимой на 13-39 мин. (1,4—4,2%), летом на 14—23 мин (1,4—2,3%). Характерно, что продолжительность отдыха стоя на выгульном дворе в зимний период у бычков контрольной гр. была меньше, чем у сверстников опытных групп на 25—41 мин. (24,3—39,8%), а по отдыху лёжа на выгульном дворе они уступали молодняку II — IV гр. 49—53 мин. (18,5—20,0%).
В то же время бычки I (контрольной) гр. отличались большей продолжительностью отдыха в помещении в зимний период. Так, их преимущество над сверстниками опытных групп по продолжительности отдыха в помещении стоя составляло 24—43 мин. (23,3—51,2%) и лёжа — 12—37 мин. (2,9—9,5%).
Характерно, что бычки контрольной группы отличались большей двигательной активностью, чем сверстники опытных групп. Эта закономерность достаточно чётко проявлялась как в зимний период, так и летом. Так, бычки опытных групп уступали сверстникам контрольной гр. по продолжительности изучаемого элемента поведения в зимний период на 25—69 мин. (19,1—79,3%), а летом — на 30—51 мин. (20,8—56,0%).
Анализ полученных данных свидетельствует о решающем влиянии погодных условий на характер жизненных проявлений бычков подопытных групп. Особенно сильное влияние на этологию молодняка оказали факторы внешней среды в зимний сезон года. Больше всего времени суток в этот период на выгульном дворе находились бычки опытных групп — 52,1—52,5%, тогда как у бычков контрольной гр. продолжительность периода нахождения на выгульном дворе была на 7,7—8,1% меньше, чем у сверстников II—IV гр.
Бычки опытных групп характеризовались более продолжительным суммарным перио-
дом жвачки. Разница в их пользу по величине изучаемого показателя в зимний период составляла 15—23 мин. (4,2—6,5%), летом она была менее существенной и составляла 12—18 мин. (3,3—4,7%). В то же время бычки I (контрольной) гр. при меньшей продолжительности жвачки характеризовались более частой её цикличностью. Наибольшая интенсивность жвачки у бычков всех групп отмечалась во второй половине ночи и утром.
Анализ сезонной динамики суммарного времени жвачки свидетельствует о повышении её продолжительности летом по сравнению с зимним периодом, что обусловлено влиянием возраста животных. При этом у бычков I (контрольной) группы величина изучаемого показателя с возрастом повысилась на 25 мин. (7,0%), II гр. — на 22 мин. (5,9%), III гр. — на 20 мин. (5,3%), IV гр. — на 17 мин. (4,5%).
Вывод. Таким образом, результаты изучения этологической реактивности бычков чёрнопёстрой породы в зимний и летний сезоны года свидетельствуют о том, что определённая разница в продолжительности элементов поведения между группами обусловлена стремлением молодняка к соблюдению генетического инстинкта по созданию более комфортных условий во все сезоны года. Это способствовало проявлению присущих ему породных хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств. В то же время бычки, получавшие в составе рациона кормления пробиотическую кормовую добавку Биогумитель, характеризовались более интенсивным ростом и развитием.
Литература
1. Косилов В.И., Мироненко С.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путём двух-трёхпородного скрещивания. М.: «Дружба народов», 2004. 200 с.
2. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Качество мясной продукции кастратов красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. С. 26—27.
3. Мироненко С.И., Сечин В.А. Особенности роста и развития бычков чёрно-пёстрой породы и её двухпородных помесей с симментальской и казахской белоголовой породами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 1 (33). С. 116-119.
4. Миронова И.В. Этологическая реактивность бычков бестужевской породы при скармливании им глауконита // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2007. Вып. 60. Т. 1. С. 200-205.
