CC BY
8
Pogodaev Vladimir Anikeevich, Doctor of Agricultural Sciences, professor, chief scientific. employee of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasian Federal Scientific Agrarian Center", Mikhailovsk, 49, Nikonov St., 546241, Russia. t. 8 (918) 7858525 E-mail: pogodaev_1954@mail.ru
Sergeeva Natalya Vladimirovna, junior researcher of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasian Federal Scientific Agrarian Center", Mikhailovsk, 49, Nikonov St., 546241, Russia E-mail: sergeeva.rok@yandex.ru
DOI: 10.25930/2687-1254/011.3.13.2020 УДК:636.592/082.25
ЭТАП СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ИНДЕЕК КРОССА «ВИКТОРИЯ»
Л.А. Шинкаренко, Н.Г. Щербакова, А.В. Шепляков, К.Ф. Байдиков, Р.И. Лавриненко, Е.С. Витковская
Объектом исследований являлись индейки основных и резервных линий кросса «Виктория». Цель исследования — совершенствование кросса по увеличению продуктивных качеств материнских линий и увеличению живой массы отводимого молодняка. В исследованиях использовались взрослые индейки, в том числе и переярые, также молодняк с суточного возраста.
Исследования проведены в 2019 году в производственных условиях СГЦ «СКЗОСП». Исходный материал оценивался по живой массе и происхождению, по воспроизводительным качествам и конверсии корма.
При проведении исследований на переярых индейках было выявлено оптимальное соотношение линий. Живая масса переярых индеек линии К1 в начале яйцекладки находилась на уровне 5,94 кг, сохранность за период яйцекладки была на уровне 98,46%, выход инкубационных яиц находился на уровне 88,70%. Полученные данные позволили сделать вывод, что в системе разведения индеек линий ВИ (использовались самцы) и линии К1 (использовались самки) отмечены более высокие показатели по сравнению с контрольной материнской линией КА.
Выявлены оптимальные сочетания линий для совершенствования кросса «Виктория», проведена оценка показателей ремонтного молодняка. Подготовлен селекционный материал желательного типа, воспроизведено поголовье. Начаты работы по проведению оценки показателей продуктивности молодняка.
Ключевые слова: индейки, линия, кросс, отбор, оценка, живая масса, сохранность, конверсия корма, продуктивные качества.
IMPROVEMENT STAGE OF THE TURKEY CROSS "VICTORIA"
L.A. Shinkarenko, N.G. Shcherbakova, A.V. Sheplyakov, K.F. Baidikov, R.I. Lavrinenko, E.S. Vitkovskaya
The object of research was turkeys of the main and reserve lines of the cross "Victoria". The aim of the study was to improve the cross to increase the productive qualities of maternal lines and increase the live weight of designated turkey poults. In this study, we used adult turkeys, including yearling ones, as well as one-day-old poults.
The studies were carried out in 2019 in the production environment of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry". The starting material was evaluated in terms of live weight and origin, reproductive qualities and feed conversion.
During research on yearling turkeys, the optimal line ratio was identified. The live weight of the K1 line yearling turkeys at the beginning of egg-laying was at the level of 5.94
kg, the livability rate during the egg-laying period was at the level of 98.46%, the hatching eggs yield was at the level of 88.70%. The obtained data allowed us to conclude that higher indicators were noted in the turkeys breeding system of the VI lines (roosters) and the K1 line (hens), in comparison to the control maternal line KA.
The optimal combinations of lines for improving the cross "Victoria" have been identified. The indicators of replacement chicks were evaluated. Breeding material of the desired type has been prepared. The poultry stock has been reproduced. The evaluation work of the performance indicators of growing birds has begun.
Keywords: turkey, line, cross, selection, score, live weight, livability, feed conversion, productive qualities.
Введение. СГЦ «СКЗОСП» - филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН, имеет племенной статус селекционно-генетического центра по разведению индеек кросса «Виктория». В Государственный племенной реестр селекционных достижений России в 2014 году занесены отцовская линия ВИ, материнская линия КА, средний кросс «Виктория» [1]. Выявлены и закреплены характерные популяционно-генетические параметры [2, 3]. Повышение мясной продуктивности птицы достигается за счёт получения гибридов на основе скрещивания специализированно сочетающихся линий [4, 5, 6]. Обычно отцовские линии селекционируют на повышение живой массы и хорошие мясные формы телосложения, а материнские - на увеличение плодовитости, что позволяет уменьшить неблагоприятное влияние живой массы птицы на воспроизводительные показатели [7, 8, 9].
Развитие отечественной селекции, эффективных технологий выращивания и содержания индеек является основой работы СГЦ «СКЗОСП» [10, 11]. Селекционно-племенная работа с индейками определяется оптимизацией условий кормления и содержания [12].
Для повышения убойных и мясных качеств проводится работа по совершенствованию кросса «Виктория» с целью достижения живой массы в убойном возрасте по самкам (20 недель) - 9,1 кг, по самцам (22 недели) - 13,8 кг, при затратах корма у самок - 2,4 кг, самцов - 3,4 кг на 1 кг прироста живой массы; убойному выходу полупотрошённой тушки у самок - 86,2%, самцов - 88,1%, а также выходу грудных мышц у самок - 28,7%, самцов - 29,5%.
Для совершенствования кросса «Виктория» с целью увеличения живой массы молодняка в убойном возрасте были поставлены задачи по воспроизведению индеек желательного типа; по изучению сочетаемости линий индеек по воспроизводительным качествам; скорости роста и конверсии корма; началу изучения полученных гибридов.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в 2019 году в производственных условиях в СГЦ «СКЗОСП» Ставропольского края. Организация селекционно-племенной работы по племенному статусу селекционно-генетический центр по разведению индеек кросса «Виктория» была проведена согласно рекомендациям по селекционно-племенной работе [13, 14]. Основными селекционными методами служили отбор и подбор, в основе которых лежит оценка отдельных особей, микролиний и линий. Основной метод воспроизводства - искусственное осеменение. Исследования были направлены на воспроизведение линий индеек, а также на изучение сочетаемости линий желательного типа по воспроизводительным качествам, скорости роста и конверсии корма. Также было начато изучение гибридов индеек. Материалом для изучения стали индейки основных и резервных линий кросса «Виктория».
В ходе исследований были проведены следующие виды работ: оценка живой массы в 16, 30, 40, 50-недельном возрасте; комплектование стада индеек в 28, 30-недельном возрасте; окончательный отбор и закрепление самцов по группам в 32-36-
недельном возрасте для дальнейшего воспроизводства; составление плана спаривания; контроль за массой яиц в начале, середине и конце племенного сезона; отбор, подбор и оценка самцов по происхождению, экстерьеру и воспроизводительным способностям; учёт яйценоскости по группам; отвод суточного молодняка в селекционных партиях; идентификация суточного молодняка при выводе путём кольцевания крылометками КСК-7 и КСК-3; контроль за ростом молодняка с суточного возраста путём еженедельных взвешиваний; бонитировка ремонтного молодняка в 16-недельном возрасте (в данном возрасте было оставлено 150% самок и 300% самцов к взрослому поголовью); оценка самцов в 23-недельном возрасте (после оценки было оставлено 200% самцов к взрослому поголовью); окончательная оценка поголовья индеек в 28-30-недельном возрасте; проведение комплектования.
Исследование по совершенствованию кросса «Виктория» было проведено согласно схеме, представленной в таблице 1.
Таблица 1 - Совершенствование индеек кросса «Виктория»
Номер группы Линия индеек Полученные гибриды
самцы самки
1 (контроль) ВИ КА «Виктория»
2 ВИ К1 Новый усовершенствованный
Опытные группы сформированы методом случайной выборки микролиний К1. В качестве контроля взяты индейки линии КА. Осеменение индеек в обеих группах искусственное, половое соотношение 1:10, с использованием в качестве разбавителя для спермы индюков среды «С-2». От всех групп был отведён суточный молодняк, не менее 150-200 голов от группы, и поставлен на выращивание.
С суточного до 6-недельного возраста индюшата выращивались в клеточных батареях Р-15, затем доращивались на подстилке в корпусах производственных бригад согласно технологическому графику до 16-недельного возраста без деления по полу. В 16-недельном возрасте при бонитировке было проведено разделение индеек по полу и в дальнейшем - раздельное выращивание индюшат - самок и индюшат - самцов. С 18-недельного возраста индюшата - самки были переведены на сокращенный 7-часовой световой день, индюшата - самцы выращивались при 15-часовом световом дне с освещённостью, равной 15 лк. Технологические параметры выращивания молодняка с суточного возраста до комплектования и содержания взрослой птицы до конца продуктивного периода соответствовали РД-АПК 1.10.05.04.-13.
Исследования по определению оптимальных норм скармливания проведены на взрослом поголовье в птичниках с напольным содержанием для установления норм скармливания полнорационных комбикормов для индеек несушек с 1 по 20 неделю продуктивности, а также для племенных индюков в продуктивный период. На молодняке индеек были определены оптимальные нормы скармливания комбикормов в следующие возрастные периоды: 1-17 недель, 18-30 недель (раздельно по самцам и самкам).
Кормление осуществлялось полнорационными комбикормами в соответствии с методическим руководством по кормлению сельскохозяйственных птиц [13,14]. Схема профилактических и противоэпизоотических мероприятий на поголовье индеек соответствовала плану работы отдела ветеринарии. Контроль за ростом молодняка проводился путём взвешивания в указанные возрастные периоды.
При совершенствовании индеек кросса «Виктория» по родительским формам учитывались следующие показатели: сохранность индеек, %; яйценоскость по данным
группового учёта, шт.; валовый сбор яиц, шт.; выход инкубационных яиц, %; оплодо-творённость, %; выводимость яиц, %; вывод кондиционного молодняка, %; затраты корма на 1000 шт. яиц/кг; потребление корма, г/гол/сутки, живая масса индеек, кг; масса яиц индеек по периодам продуктивности, г.
По гибридному молодняку учитывались показатели: сохранность, %; живая масса суточного молодняка к 4, 8-недельному возрасту.
Результаты исследования и их обсуждение. Для совершенствования кросса «Виктория» были сформированы, с целью исследования, группы взрослого поголовья индеек. Все поставленные задачи по теме исследования решались на данном поголовье при фактическом кормлении индеек - несушек со снижением за период в целом по сырому протеину на 1,84%, кальцию - на 0,47%, сырой клетчатки - на 2,93% и племенных индюков со снижением уровня сырого протеина на 1,74%, сырой клетчатки - на 2,04%, превышением уровня кальция на 0,15%, уровня фосфора - на 0,23%, что, в свою очередь, было связано с приготовлением комбикормов из доступного кормового сырья в пределах имеющихся финансовых средств.
Изучение потребления кормов осуществляли согласно методике проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы [15]. Данные расчётов по совершенствованию индеек кросса «Виктория» приведены в таблицах 2, 3.
Таблица 2 - Потребление корма переярыми индейками - несушками при совер-
шенствовании кросса «Виктория», г/гол/сутки
Группа Линия Месяцы года За период в среднем
февраль март апрель май июнь
1 (контроль) КА 195,9 194,7 245,7 238,5 236,9 222,3
2 (опыт) К1 245,8 239,9 280,7 285,8 279,9 266,4
Таблица 3 - Потребление корма переярыми племенными индюками при совер-_шенствовании кросса «Виктория», г/гол/сутки_
Группа Линия Месяцы года За период в среднем
самцы Закрепленные самки февраль март апрель май июнь
1-2 ВИ КА К1 351,8 356,3 427,2 431,1 354,0 384,1
Отмечено, что индейки К1 опытной группы отличались более высоким потреблением корма. За продуктивный период превышение составило 44,1 г/гол/сутки или 19,8%, что говорит о более высокой потребности в корме и связано с обменом веществ.
За группами самок для искусственного осеменения были закреплены на период яйценоскости племенные индюки отцовской линии ВИ. Потребление корма находилось ниже нормативного показателя - 510 г/гол/сутки, на 24,6% за период.
В результате проведенных исследований были получены данные для определения затрат кормов на единицу продукции, таблица 4.
Таблица 4 - Учёт затрат кормов на единицу продукции переярых индеек - несу-
шек при совершенствовании кросса «Виктория», г/гол/сутки
Группа Линия Кормодни Поголовье Валовый сбор яиц, шт. Потреблено корма, кг Затраты на 1000 шт. яиц, кг
1 (контроль) КА 14953 114 5326 3324,1 6,24
2 (опыт) К1 17125 130 7205 4496,46 6,24
Анализ данных показал, что показатель затрат корма на единицу продукции был одинаковым в контрольной и опытной группах и составлял 6,24 кг на 1000 яиц индеек. Данные по продуктивности переярых индеек - несушек представлены в таблице 5.
Таблица 5 - Некоторые показатели продуктивности переярых индеек - несушек
при совершенствовании кросса «Виктория» за 20 недель яйценоскости
Группа Поголовье Валовый сбор яиц, шт. Яйценоскость, шт. яиц на несушку Интенсивность яйцекладки, % Падеж, гол. Сохранность с учетом падежа
начальное среднее
начальную среднюю
1 (контроль) 114 106,8 5326 46,71 49,86 35,62 8 92,98
2 (опыт) 130 122,3 7205 55,42 58,91 42,07 2 98,46
Индейки опытной группы превышали контрольные показатели по яйценоскости на начальную несушку на 8,71 штук яиц или на 18,6%. Интенсивность яйцекладки в опытной группе была выше на 6,45%. Сохранность индеек опытной группы оказалась выше на 5,48%. Анализируя все вышеизложенные данные, следует отметить преобладание опытной группы индеек над контрольной по некоторым показателям продуктивности. Живая масса индеек в возрасте 30 недель на 7,4% превысила показатель 1 группы, таблица 6.
Таблица 6 - Живая масса переярых индеек - несушек и масса яиц в продуктивный пе-_риод при усовершенствовании кросса «Виктория», 2019 год_
Группа Линия Живая масса в начале яйцекладки (M±m), кг. Масса яиц индеек по периодам продуктивности (М±т),г.
3 неделя 10 неделя 17 неделя
1 КА 5,53±0,070 79,51±1,075 80,72±1,105 80,87±1,031
2 К1 5,94±0,081 81,37±1,022 82,57±1,019 88,81±0,980
Масса яиц индеек увеличивалась в процессе периода продуктивности. У индеек линии КА за период масса яиц выросла на 1,36 г или на 1,7%. Индейки линии К1 характеризовались более высокой массой яиц во все периоды яйцекладки на 2,3%; 2,3%; 9,8% соответственно. У индеек линии К1 масса яиц увеличилась на 7,44 г к концу яйцекладки или на 9,1%.
Инкубационные качества яиц переярых индеек представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Инкубационные качества яиц индеек по данным селекционных за-
кладок при усовершенствовании кросса «Виктория»
Группа Линия Выход инкубационных яиц, % Оплодотворённость яиц, % Выводимость яиц, % Вывод кондиционного молодняка, %
1 КА 87,9 92,5 77,5 69,4
2 К1 88,7 93,7 75,7 66,1
Выход инкубационных яиц в линии К1 незначительно превышал 1 группу на 0,8%, оплодотворённость - на 1,2%. В 1 группе выводимость яиц оказалась выше на 1,8%, вывод молодняка - на 3,3%. В процессе инкубации был отведён суточный молодняк, некоторые показатели приведены в таблице 8.
Таблица 8 - Живая масса и сохранность молодняка индеек опытных групп при совер-_шенствовании кросса «Виктория», 2019 год_
Группа Отведено в суточном возрасте, гол. Живая масса, г. Сохранность за 0-8 недель, %
суточные 4 нед. 8 нед.
1 523 56,7 703,3 1812 91,6
2 254 57,8 774,4 1850 91,4
Анализ таблицы показал, что индюшата линии К1 по массе в разные возрастные периоды незначительно превышали индюшат линии КА. В суточном возрасте это составило 1,9%, в 4 недели - 10,1%, в 8 недель - 2,1%. Сохранность за период 0-8 недель была выше всего на 0,2% в 1 группе. После завершения бонитировки молодняка индеек будут представлены данные на следующем этапе исследований.
Заключение. В результате выполненных работ по совершенствованию кросса «Виктория» проведена проверка на сочетаемость отцовской линии ВИ с двумя материнскими линиями (КА и К1) для изучения продуктивных и воспроизводительных качеств, конверсии корма. При одинаковых затратах корма на 1000 шт. яиц индейки опытной группы линии К1 превышали контрольные показатели яйценоскости на среднюю несушку на 18,15%. Интенсивность яйцекладки в опытной группе также была выше на 6,45%. Сохранность опытных индеек за период яйцекладки оказался выше на 5,48%, по сравнению с контрольной группой. Отмечено, что в 30 недель живая масса индеек линии К1 на 7,1% выше данного показателя индеек линии КА. Масса яиц индеек обеих групп увеличивалась в процессе периода продуктивности: у индеек линии КА - на 1,7%, у индеек линии К1 - на 9,1%.
На основе анализа данных следует отметить преобладание опытной группы над контрольной по основным показателям продуктивности и сделать заключение, что выявлена оптимальная материнская линия К1 для дальнейшего воспроизводства и получения популяции индеек материнского типа при совершенствовании кросса «Виктория».
Литература
Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 2. Породы животных. Москва, 2016. с. 6.
Шинкаренко Л.А. Популяционно-генетическая оценка отечественных индеек среднего
кросса «Виктория» // Птица и птицепродукты». 2017. №3. С 62-63.
Шинкаренко Л.А. Кросс индейки «Виктория» //Животноводство России». 2017. №6. С.
13.
Шахтамиров И.Я., Шинкаренко Л.А., Щербакова Н.Г. Совершенствование племенных и
продуктивных качеств индеек кросса «Виктория». Птица и птицепродукты. 2018. №3. С. 52-54.
Бенедиктавичюте А. Метод отбора птицы в селекционные гнезда // Птицеводство. 1991. №7. С. 24-26.
Инструкции по комплексной оценке племенных качеств сельскохозяйственной птицы: Под ред. В.И. Фисинина, Я.С. Ройтера. Сергиев Посад. 2007. 38 с.
Погодаев В.А., Петрухин О.Н., Шинкаренко Л.А. Продуктивность отечественных пород индеек генофондного хозяйства Северо-Кавказской зональной опытной станции по птицеводству // Птица и птицепродукты. 2014. № 3. С. 49-51.
Погодаев В.А., Канивец В.А., Шинкаренко Л.А. Количественные и качественные показатели мясной продуктивности чистопородных и гибридных индеек //Зоотехния. 2013. №2. С. 27-28.
Погодаев В.А., Канивец В.А. Мясная продуктивность индеек при клеточном содержании [Текст] / В.А. Погодаев // Птица и птицепродукты. 2012. №4. С. 56-58 Погодаев В.А., Петрухин О.Н., Шинкаренко Л.А. Развитие и продуктивность индеек белой широкогрудой породы в племенном птицеводческом заводе «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству // Зоотехния. 2015. №.1. С.28-29. Погодаев В.А., Канивец В.А., О.Н. Петрухин О.Н. Мясная продуктивность индеек нового отечественного кросса «Виктория» // Мясная индустрия. 2015. №4. С.14-16. Методические рекомендации по технологическому проектированию птицеводческих предприятий. рД-АПК 1.10.05.04.-13. Москва, 2013. С. 25-134.
Технические условия. Комбикорма полнорационные для индеек. ТУ 10.91.1000215613932-2017. Обильное, 2017 С. 2-18.
Лукашенко В.С., Кавтарашвили А.Ш. и др. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы - Сергиев Посад, 2015. С. 53-64.
Шинкаренко Лидия Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научной работе СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Россия, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, д.30, тел.: 8-928-343-97-71, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Щербакова Нина Григорьевна, старший научный сотрудник отдела селекции и генетики СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел. 8(87951)43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Шепляков Алексей Витальевич, старший научный сотрудник, заведующий отделом кормления СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел. 8(87951)43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Байдиков Кирилл Федорович, научный сотрудник СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел. 8(87951)43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Лавриненко Раиса Ивановна, младший научный сотрудник отдела кормления СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел. 8(87951)43-5-19, Email: skzospzooteh@yandex.ru
Витковская Елена Семеновна, младший научный сотрудник отдела кормления СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 357812, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел. 8(87951)43-5-19, Email: skzospzooteh@yandex.ru
Shinkarenko Lidiya Aleksandrovna, Candidate of Agricultural Sciences, Deputy Di-
rector for Research of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry", 357812, Russia, Stavropol Territory, Georgievsky District, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel .: 8-928-343-97-71, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Shcherbakova Nina Grigorievna, Senior Researcher of the Breeding and Genetics Department of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry", 357812, Stavropol Territory, Georgievsky District, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel. 8 (87951) 43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Sheplyakov Aleksey Vitalievich, Senior Researcher, Head of the Feeding Department of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry", 357812, Stavropol Territory, Georgievsky District, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel. 8 (87951) 43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Baidikov Kirill Fedorovich, Researcher of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry" 357812, Stavropol Territory, Georgievsky District, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel. 8 (87951) 43-5-19, E-mail: skzo-spzooteh@yandex.ru
LavrinenkoRaisaIvanovna, junior researcher of the feeding department of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry", 357812, Stavropol Territory, Georgievsky District, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel. 8 (87951) 43-5-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
Vitkovskaya Elena Semyonovna, junior researcher of the feeding department of Genetic Selection Centre "North-Caucasian Zonal Experimental Station of Poultry", 357812, Stavropol Territory, Georgievsky district, Obilnoye v., Prodolnaya St., 30, tel. 8 (87951) 435-19, E-mail: skzospzooteh@yandex.ru
