CC BY
100
Новицкий А.А., Погребняк М.П., Заболотных А.В., Митраков Н.В., Иванова Е.А. ЭМ-технология как фактор снижения бактериального загрязнения внешней среды // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2015. -№2(2) июль-сентябрь. - URL http://e-joumal.omgau.ru/index.php/2015-god/2/19-statya-2015-2/152-00041
УДК 636
Новицкий Алексей Алексеевич
Доктор ветеринарных наук, профессор
ФГБОУВПО ОмГАУим. П.А.Столыпина, г. Омск
novitomic@yandeх.ru
Погребняк Михаил Петрович
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А.Столыпина, г. Омск pogremih37@mail.ru
Заболотных Александр Васильевич
Кандидат ветеринарных наук, доцент
ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А.Столыпина, г. Омск
av.zabolotnykh@omgau.org
Митраков Николай Викторович
Аспирант
ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А.Столыпина, г. Омск nmitrakov@li st. ш
Иванова Екатерина Анатольевна
Аспирант
ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А.Столыпина, г. Омск Colpoda@mail.ru
ЭМ-технология как фактор снижения бактериального загрязнения внешней
среды
Аннотация: Представлены результаты испытаний, доказывающие возможность использования ЭМ-технологии (эффективные микроорганизмы) для снижения уровня бактериальной загрязненности внешней среды. Выпаивание телятам кормового концентрата «ЭМ-курунга» позволило снизить количество и патогеннось выделяемых во внешнюю среду микроорганизмов, а санация телятников препаратом «Байкал ЭМ1» в два раза снизить их бактериальную загрязненность и ликвидировать неприятные запахи.
Ключевые слова: ЭМ-технология, микробиологические ЭМ-препараты, кормовой концентрат «ЭМ-курунга», «Байкал ЭМ1», микроорганизмы
Введение
Концентрация большого количества животных на ограниченных территориях крупных животноводческих объектов создает серьезную экологическую нагрузку на окружающую среду. В первую очередь, это связано с постоянной угрозой возникновения инфекционных болезней, возбудители которых, выделяясь от инфицированных животных, могут длительное время сохраняться на объектах внешней среды [1, 2]. Среди разных возрастных групп телята в ранний неонатальный период относится к группе риска, как наиболее подверженные инфицированию патогенной и условно-патогенной микрофлорой, которая, пассажируясь через организм, выделяется во внешнюю среду с повышенными патогенными свойствами. В связи с этим носители и выделители возбудителей инфекционных болезней представляют наибольшую опасность в инфицировании внешней среды. При нормальном физиологическом состоянии обитающая в организме микрофлора находится в состоянии симбиоза, выполняя при этом ряд весьма существенных функций. Микробы, находясь в экологическом балансе, защищают организм от патогенов. Однако нерациональное применение антибактериальной терапии, ухудшение экологической ситуации обусловили изменение традиционной клинической картины моноинфекций и привели к увеличению удельного веса ассоциированной микробной патологии.
Кроме того, значительную экологическую проблему создают и сами животноводческие помещения, в которых накопление большого количества разлагаемых дурно пахнущих органических остатков превращает их и окружающие территории в очаги бактериологической и токсикологической опасности
Проводимые санитарные мероприятия, направленные на уничтожение патогенных микроорганизмов во внешней среде, зачастую основываются на химиотерапевтических и химических далеко небезопасных с экологической точки зрения средствах. При этом особо сложной проблемой является невозможность их применения в присутствии животных. В связи с этим постоянно ведется поиск более безопасных экологических чистых препаратов и технологий их применения.
В составе предлагаемых пробиотических препаратов присутствуют устойчивые ассоциации аэробных и анаэробных микроорганизмов, активно участвующих в процессе пищеварения у животных (лакто-, бифидо- уксусно- пропионовокислые, ферментирующие бактерии, лактострептококки, дрожжи, актиномицеты, а также ферменты, аминокислоты, витамины, минеральные соли и др.).
По мнению ряда исследователей [ 3, 4, 5 ,6] на сегодняшний день нет ни одной другой технологии, которая могла бы конкурировать с ЭМ-технологией в решении экологических проблем. Именно ЭМ-технология способна в кратчайшие сроки оздоровить всю окружающую среду, а следовательно, решить глобальные вопросы сохранения генофонда животных, растений.
Эффективные микроорганизмы помимо многих полезных функций подавляют вредную микрофлору не только в организме животных, сокращая ее выделение, но и снижают ее присутствие во внешней среде. За счет воздействия ЭМ препаратов подавляется размножение гнилостной микрофлоры, в результате чего устраняются неприятные запахи, возникающие при разложении органических остатков
В связи с этим была поставлена задача провести изучение качественного и количественного состава биоценоза желудочно-кишечного тракта телят с патологией пищеварительной системы, являющейся открытым биотопом, через который наиболее интенсивно происходит выделение микробных агентов. При этом ставилась задача установить основные патогены и их ассоциации, которые обуславливают бактериальную обсемененность объектов внешней среды. И самое главное, установить эффективность ЭМ-препаратов при подавлении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов - кормового концентрата «ЭМ-курунга» в организме телят и ЭМ-препарата «Байкал ЭМ1» во внешней среде.
Объекты и методы
Исследованию подвергнуты 77 телят от 10-дневного до 1,5 месячного возраста из 4 хозяйств Омской области (ЗАО «Яснополянское» - 14; ОАО «Еремеевское» - 10; ЗАО «Солнцево» - 23; ООО «Омсксельхозпродукт» - 30).
Кормовой концентрат «ЭМ-курунга» ежедневно с первого дня добавляли в цельное молоко, предназначенное для выпойки телятам по 10 мл дважды (утром и вечером) на 1 голову в течение 30 суток. По ходу эксперимента изучали состав бактериальной флоры желудочно-кишечного тракта
Методики отбора материала, посева на питательные среды, определение количества выросших колоний, чувствительности выделенной микрофлоры к антибиотикам были общепринятыми в лабораторной практике.
В целях выяснения влияния применения кормового концентрата «ЭМ-курунга» на состав микробиоценоза кишечника у клинически здоровых телят и с патологией органов пищеварения исследования провели до и после применения препарата. Ферментированную симбиотическую закваску «ЭМ-курунга» задавали ежедневно утром и вечером с молоком (20 мл на 1 голову) в течение 1,5 мес.
Для выяснения роли эффективных микроорганизмов в снижении бактериальной загрязненности внешней среды провели экспериментальное испытание препарата «Байкал ЭМ1» при санации телятников в ЗАО «Солнцево» и ОАО «Агрофирма Екатеринославская»
Санация телятников в ОАО «Агрофирма Екатеринославская» проводилась с помощью дезинфекционной установки Комарова (ДУК) путем мелкодисперсного опрыскивания помещения препаратом «Байкал ЭМ1». включая стены, потолок, кормушки, подстилку для животных. В ЗАО «Солнцево» для обработки телятника использовали аэрозольную установку. Норма расхода неразбавленного препарата - 1 мл (или 100 мл раствора 1:100) на 1 м2 поверхности. После исчезновения резкого запаха в телятнике обработка была прекращена. Концентрацию рабочего раствора, частоту обработок определяли исходя из санитарного состояния помещений.
Результаты исследований
В отобранных хозяйствах провели бактериологические исследования на предмет бактериальной обсемененности открытого биотопа желудочно-кишечного тракта клинически здоровых телят и с патологией органов пищеварения, поскольку известно, что основным местом обитания условно-патогенной микрофлоры является пищеварительный тракт. Именно с ним связана наибольшая заболеваемость телят младших возрастных групп и контаминация внешней среды патогенной и условно-патогенной микрофлорой.
Перед применением кормового концентрата «ЭМ-курунга» у значительной части новорожденных телят наблюдали патологические процессы, проявлявшиеся в виде желудочно-кишечных расстройств. Бактериологическое исследование смывов прямой кишки 30 клинически здоровых телят представлены в таблице 1.
Таблица 1
Качественный и количественный состав микрофлоры клинически здоровых телят до 10 дневного возраста перед и после применения ЭМ-препарата
Перед применением (выделено культур) После применения (выделено культур)
Escherichia coli (10), Enterococcus faecium (6), Staphylococcus saprophyticus (1), Дрожж.грибы (6) Escherichia coli (9), Enterococcus faecium (6), Staphylococcus saprophyticus (4), Proteus vulgaris (2).
Согласно приведенным в таблице данным применение ЭМ-препарата на клинически здоровых животных незначительно отразилось на количественном и качественном составе условно-патогенных микроорганизмов, которые постоянно в том или ином количестве присутствуют в желудочно-кишечном тракте. Несмотря на то, что некоторые штаммы
кишечной палочки и других микроорганизмов обладали патогенными свойствами, возникновение кишечных расстройств среди телят, получавших ЭМ-препарат, не наблюдалось.
Иную ситуацию регистрировали среди 47 телят аналогичного возраста с поражением желудочно-кишечного тракта, которым ЭМ-препарат задавали с целью приостановления патологических процессов и развития инфекции. Данные бактериологического исследования смывов прямой кишки животных этой группы показаны в таблице 2.
Таблица 2
Качественный и количественный состав микрофлоры телят с кишечной патологией до
и после применения ЭМ-препарата
Перед применением (выделено культур) После применения (выделено культур)
Escherichia coli (28), Enterococcus faecalis (9), Enterococcus faecium (15), Staphylococcus saprophyticus (10), Staphylococcus epidermidis (5), Proteus vulgaris (9), Citrobacter freundi (5), Дрожж.грибы (6) Citrobacter diversus (1), Streptococcus spp (1), Proteus mirabilis (1), Escherichia coli (16), Enterococcus faecalis (1), Enterococcus faecium (6), Staphylococcus saprophyticus (4), ), Proteus vulgaris (2), Citrobacter freundi (1), Дрожж.грибы (6)
Как видно из таблицы, перед применением ЭМ-препарата у телят с кишечной патологией, по сравнению с группой клинически здоровых набор колониеобразующей микрофлоры значительно возрос. Увеличилось количество патогенных микроорганизмов с гемолитическими свойствами, таких как Enterococcus faecalis, Staphylococcus epidermidis, Proteus vulgaris, Citrobacter freundi.
Обращает на себя внимание тот факт, что после применения животным ЭМ-препарата почти в три раза снизилась бактериальная обсемененность. Несмотря на то что некоторые выделенные культуры обладали гемолитическими свойствами, они оказались слабо чувствительными к антибиотикам (таблица 3).
Таблица 3.
Результаты определения чувствительности гемолитических культур, выделенных из _прямой кишки, к антибиотикам_
№ п/п Выделена культура Чувствительность к антибиотикам (мм)
энрофлоксаци н тетрациклин тилозин цефтриаксон
1 E. faecium 25 1 10 31
2 Escherichia coli 26 17 0 30
3 Escherichia coli 25 18 1 30
4 Escherichia coli 27 18 0 33
У телят, получавших ЭМ-препарат, не наблюдали каких либо клинических проявлений. В тоже время среди телят, которым ЭМ-препарат не задавали, регистрировали расстройства желудочно-кишечного тракта, вызванные более патогенными штаммами возбудителей.
Позитивная роль ЭМ-технологии в снижении патогенности и количества выделяемой из организма телят микрофлоры подтвердилась и при санации мест их содержания. Даже после однократной обработки телятника ЭМ-препаратом в два раза сократилась обсемененность помещения условно-патогенной микрофлорой. Не была выделена спанитарно показательная культура Staphylococcus. Не обнаружены культуры Proteus, E. faecalis, Е. faecium при наличии таковых в контрольном помещении (таблица 4). За счет
подавления гнилостной микрофлоры снизилась концентрация аммиака, что характеризовалось снижением неприятного запаха.
Таблица. 4.
_Показатели бактериальной загрязненности после применения ЭМ-препарата
Бактериологические Телятник, обработанный ЭМ- Телятник, не подвергавшийся
показатели препаратом обработке.
ОМЧ 1,2х103 2,3x103
БГКП Положительная 1 проба (подстилка) Положительные 2 пробы
Staphylococcus spp. - +
Proteus spp. +(подстилка) +
E.faecalis. Е.
faecium
Примечание: ОМЧ — общее микробное число; БГКП — бактерии группы кишечной палочки
Заключение
Результаты проведенных исследований с достаточной степенью обоснованности свидетельствуют о том, что животноводческие объекты особенно при
неудовлетворительных условиях содержания животных создают серьезную экологическую проблему, поскольку становятся очагами бактериальной загрязненности внешней среды. Особую роль в этом играет молодняк как одно из наиболее уязвимых мест в животноводстве. Интенсивное использование химиотерапевтических препаратов, дезинфицирующих средств не решают этой проблемы. Под воздействием антибиотиков возникают устойчивые расы патогенных микроорганизмов, что является основной причиной безуспешного лечения инфекционных болезней, а химические средства, используемые в дезинфектантах, сами по себе являются опасными для животных и человека в силу своей токсичности. Использование ЭМ-технологии является реальной альтернативой указанным средствам. Испытанные микробиологические препараты кормовой концентрат «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ1» являются абсолютно экологичными. При использовании на телятах с патологией органов пищеварения в три раза снижают бактериальную обсемененность открытого биотопа, каковым является пищеварительный тракт, а выделяемая во внешнюю среду микрофлора теряет свою патогенность.
Большим преимуществом ЭМ-технологии является возможность на конкурентной основе вытеснять на объектах внешней среды патогенную и условно-патогенную микрофлору. Подавление гнилостной микрофлоры обеспечивает в животноводческих помещениях снижение таких вредных как аммиак, сероводород и др.
Приведенные данные свидетельствуют о перспективности применения ЭМ-технологии в качестве экологического средства оздоровления окружающей среды.
Ссылки на источники:
1. Блинов В.А., Скорляков В.М. Фундаментальные и прикладные аспекты действия эффективных микроорганизмов //Тезисы доклада на 5 Международном Форуме «Биотехнология и современность», г.Санкт - Петербург, 2004 г.)
2. Блинов В.А., Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении.// Сб. трудов. - М. - 2006. - С. 23-36.
3. Зубаиров Р.Г. Проблемы внедрения биотехнологий и первые результаты внедрения//Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении. Сб. трудов. - М. - 2006. - С. 9-10
4. Мусина Н.Ю. Агробиотехнология и пути внедрения биотехнологий в сельскохозяйственное производство//Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1»,
«Тамир», «ЭМ-Курунга» //Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении. Сб. трудов. - М. - 2006. - С. 11-13
5. Шаблин П.А. Применение ЭМ-технологии в сельском хозяйстве //Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1», «Тамир», «ЭМ-Курунга» //Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении. Сб. трудов. Москва. -2006. - С. 23-36.
Aleksey Novitsky
Doctor of Veterinary Sciences, Professor
Omsk State Agrarian University n.a. P.A. Stolypin, Omsk
Mikhail Pogrebnyak
Doctor of Agricultural Sciences, Professor
Omsk State Agrarian University n.a. P.A. Stolypin, Omsk
Alexandr Zobolotnykh
Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor Omsk State Agrarian University n.a. P.A. Stolypin, Omsk
Nikolay Mitrakov
Post-Graduate Student
Omsk State Agrarian University n.a. P.A. Stolypin, Omsk
Ekaterina Ivanova
Post-Graduate Student
Omsk State Agrarian University n.a. P.A. Stolypin, Omsk
EM Technologies As A Factor Of Microbial Reduction Of Environmental Pollution
Abstract: The results of tests have proved the use of EM technology (effective microorganisms) to reduce bacterial contamination of the environment. Desoldering calves were fed with "EM Kurunga" concentrate, which reduced the number of allocated and pathogenic microorganisms into the environment. Sanitation of calf-sheds with «Baikal EM1" preparation allows to reduce their bacterial contamination and eliminate unpleasant odors.
Keywords: EM technology, microbiological EM preparations, fodder concentrate "EM Kurunga", "Baikal EM1" microorganisms
