CC BY
13
Литература
1. Легошин Г.П., Шпопфеева Т.Г. Приоритетные задачи инновационного развития мясного скотоводства в России // Зоотехния. 2014. № 6. С. 17 - 18.
2. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве: монография / В.И. Левахин, В.Д. Башинов, Р.Г. Исхаков [и др.]. Казань: Изд-во «ФЭН», 2002. 332 с.
3. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: монография. / В.И. Левахин, Ф.Х. Сирозетдинов, В.В. Калашников [и др.]. М.: Россельхозакадемия, 2008. 388 с.
4. Калашников В.В., Амерханов Х.А., Левахин В.И. Мясное скотоводство, состояние, проблемы и перспективы развития // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 1. С. 2 - 5.
5. Тагиров Х.Х., Юсупов Р.С. Качество мясной продукции молодняка различного генотипа и физиологического состояния // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 4. С. 5 - 9.
6. Калашников Н.А. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 118 - 120.
7. Литвинов К.С., Мироненко С.И. Особенности формирования мясных качеств молодняка красной степной породы // Известия Оренбургского университета. 2007. № 4 (16). С. 60 - 62.
8. Миронов В.И., Тагиров Х.Х. Изменение химического состава, биологической полноценности и энергетической ценности говядины под влиянием глауконита // Вестник Башкирского государственного университета. 2013. № 3. С. 55 - 60.
Амаш Исхакович Отаров, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории животноводства и кормопроизводства Института сельского хозяйства - филиала Кабардино-Балкарского научного центра РАН (ИСХ КБНЦ РАН). 360004, Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик, ул. Кирова, 224, [email protected]
Фоат Галимович Каюмов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН», Россия, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, [email protected]
Рузия Фоатовна Третьякова, кандидат биологических наук. ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН». Россия, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, [email protected]
Amash I. Otarov, Candidate of Veterinary Sciences, Senior Researcher at the Laboratory of Animal Husbandry and Feed Production of the Institute of Agriculture-a branch of the Kabardino-Balkar Scientific Center of the Russian Academy of Sciences (ISH KBNC RAS). 224, Kirova str., Nalchik, Kabardino-Balkar Republic, 360004, kbniish2007@ yandex.ru
Foat G. Kayumov, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Federal Research Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences, 29, 9 January str., Orenburg, 460000, Russia, nazkalms@ mail.ru
Ruzia F. Tretyakova, Candidate of Biological Sciences, Federal Research Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences, 29, 9 January str., Orenburg, 460000, Russia, [email protected]
-♦-
Научная статья УДК 636.082/28.10
ао1: 10.37670/2073-0853-2021-89-3-272-277
Экстерьерные особенности молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинами
Елена Анатольевна Никонова1, Сергей Иванович Мироненко1,
Турсумбай Сатымбаевич Кубатбеков2, Азат Асгатович Салихов2,
Евгения Сергеевна Баранович2, Толибижон Абиджанович Иргашев3,
Фарход Меликбоевич Раджабов4
1 Оренбургский государственный аграрный университет
2 Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева
3 Институт животноводства и пастбищ ТАСХН
4 Таджикский аграрный университет
Аннотация. В статье приводятся результаты оценки экстерьерных особенностей чистопородных бычков и бычков-кастратов чёрно-пёстрой породы и её помесей первого поколения с голштинами немецкой селекции. Установлено, что скрещивание чёрно-пёстрого скота с голштинами способствует лучшему развитию основных статей помесного молодняка. Кастрация снижает интенсивность линейного роста бычков-кастратов. Приведены данные, свидетельствующие о преимуществе помесных бычков 1/2 голштин х 1/2 чёрно-пёстрая и бычков-кастратов того же генотипа по величине анализируемых промеров тела. Характерно, что в постнатальный период онтогенеза большей интенсивностью роста отличались широтные промеры: ширина груди, в маклоках, тазобедренных сочленениях, обхват груди за лопатками. Высотные промеры: высота в холке, крестце и обхват пясти существенно уступали широтным промерам по скорости роста.
Ключевые слова: скотоводство, скрещивание, бычки, бычки-кастраты, чёрно-пёстрая порода, помеси с голштинами, промеры тела.
Для цитирования: Экстерьерные особенности молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинами / Е.А. Никонова, С.И. Мироненко, Т.С. Кубатбеков [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 272 -277. doi: 10.37670/2073-0853-2021-89-3-272-277.
Original article
Exterior features of young black-and-white breed and its crosses with Holstein
Elena A. Nikonova1, Sergei I. Mironenko1, Tursumbai S. Kubatbekov2, Azat A. Salikhov2,
Evgeniya S. Baranovich2, Tolibizhon A. Irgashev3, Farkhod M. Radzhabov4
1 Orenburg State Agrarian University
2 Russian State Agrarian University - Moscow Agricultural Academy K.A. Timiryazeva
3 Institute of Animal Husbandry and Pastures, TASKHN
4 Tajik Agrarian University
Abstract. The article presents the results of evaluating the exterior features of purebred bulls (group I) and castrated bulls (group III) of the black-and-white breed and its crossbreeds of the first generation with Holsteins of German selection: 1/2 Holstein x 1/2 black-and-white - group II - bulls, group IV - castrated bulls. It has been established that the crossing of black-and-white cattle with Holstein contributes to the better development of the main articles of crossbred young stock. The castration of bulls reduces the intensity of the linear growth of castrated bulls. At the same time, the advantage in the size of the analyzed body measurements was on the side of hybrid bulls 1/2 Holstein x 1/2 black and white and castrated bulls of the same genotype. It is characteristic that in the postnatal period of ontogenesis, latitudinal measurements differed in greater intensity of growth: the width of the chest, in the hips, hip joints, the girth of the chest behind the shoulder blades. Height measurements: the height at the withers, the rump and the girth of the metacarpus were significantly inferior to the latitudinal measurements in terms of growth rate.
Keywords: cattle breeding, crossing, gobies, castrate gobies, black-and-white breed, hybrid with Holstein, body measurements.
For citation: Exterior features of young black-and-white breed and its crosses with Holstein / E.A. Nikonova, S.I. Mironenko, T.S. Kubatbekov et al. Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): 272 -277. (In Russ.). doi: 10.37670/2073-0853-2021-89-3-272-277.
Возрастающие потребности населения в пищевых продуктах возможно удовлетворить лишь при интенсификации животноводства, разработке и широком использовании ресурсосберегающих технологий, способствующих более полной реализации генетического потенциала продуктивности скота [1 - 6]. Кроме того, это позволяет повысить экономическую привлекательность всех отраслей животноводства.
В Российской Федерации достаточно остро стоит вопрос обеспечения населения мясом и мясопродуктами [7 - 17]. В настоящее время основными источниками мясного сырья в стране являются сверхремонтный молодняк молочных и комбинированных пород и выбракованное из основного стада маточное поголовье. Очевидно, что и в ближайшей перспективе эта ситуация не претерпит существенных изменений.
В этой связи необходимо повысить эффективность использования скота в молочном скотоводстве для увеличения производства говядины. Перспективным и достаточно апробированным селекционным приёмом, позволяющим добиться решения вышеобозначенной задачи, является межпородное скрещивание. При удачном подборе пород и сочетании их генотипов помесный молодняк вследствие проявления эффекта скрещивания отличается повышенным уровнем мясной продуктивности. В последнее время при
его оценке большое внимание стали уделять развитию и выраженности мясных форм. Высокорослые животные, отличающиеся глубоким, растянутым туловищем, характеризуются, как правило, более высокой мясной продуктивностью. Поэтому оценка экстерьерных особенностей откормочного молодняка крупного рогатого скота разных генотипов путём взятия основных промеров тела имеет существенное значение.
Материал и методы. При проведении научно-хозяйственного опыта из новорождённого молодняка были сформированы две группы бычков по 30 гол. в каждой: I - чистопородные, чёрно-пёстрая порода; II - помеси 1/2 голштин х 1/2 чёрно-пёстрая. В 2-месячном возрасте половину бычков каждого генотипа кастрировали открытым способом с полным удалением семенников и дополнительно сформировали ещё две группы. Для оценки экстерьерных особенностей у новорождённого молодняка и животных в возрасте 6, 12 и 18 мес. были взяты основные промеры и определены коэффициенты их увеличения с возрастом. Полученные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики.
Результаты исследования. Морфометри-ческое строение тела животного генетически детерминировано. В то же время при межпородном скрещивании получают животных, характеризующихся особым типом телосложения.
Об этом свидетельствуют результаты нашего исследования. При этом установлено влияние скрещивания на промеры тела у помесных бычков уже при рождении (табл. 1).
Отмечалась тенденция превосходства новорождённых помесных бычков 1/2 голштин х 1/2 чёрно-пёстрая II и IV гр. (кастраты) по высоте в холке и крестце, косой длине туловища, глубине и ширине груди и её обхвату, а также полуобхвату зада.
По окончании молочного периода в 6-месячном возрасте межгрупповые различия по основным промерам стали более существенными при лидирующем положении помесного молодняка (табл. 2).
Так, помесные бычки 1/2 голштин х 1/2 чёрно-пёстрая II гр. и помесные бычки-кастраты IV гр. превосходили чистопородных сверстников чёрно-пёстрой породы I и III гр. соответственно по высоте в холке на 1,8 см ( 1,71 %, Р < 0,05) и 1,5 см (1,43 %, Р < 0,05), высоте в крестце -на 2,3 см (2,09 %, Р < 0,05) и 2,0 см (1,82 %, Р < 0,05), косой длине туловища - на 3,2 см (92,88 %) и 3,4 см (3,11 %), глубине груди - на 2,3 см (4,84 %, Р < 0,05) и 1,9 см (4,13 %, Р < 0,05), ширине груди за лопатками - на 2,8 см (9,59 %,
P < 0,05) и 2,5 см (8,99 %, P < 0,05), ширине в маклоках - на 1,9 см (6,29 %, P < 0,05) и 1,7 см (5,86 %, P < 0,05), ширине в тазобедренных сочленениях - на 1,7 см (5,26 %, P < 0,05) и 1,2 см (3,80 %, P < 0,05), обхвату груди за лопатками -на 2,4 см (1,89 %, P < 0,05) и 2,1 см (1,68 %, P < 0,05), полуобхвату зада - на 2,0 см (2,44 %, P < 0,05) и 1,3 см (1,62 %, P < 0,05).
Характерно, что кастрация бычков оказала отрицательное влияние на линейный рост бычков-кастратов, вследствие чего они уступали некастрированным бычкам как по высотным, так и по широтным промерам. Достаточно отметить, что чистопородные бычки чёрно-пёстрой породы I гр. и помесные бычки II гр. превосходили бычков-кастратов соответствующих генотипов III и IV гр. по высоте в холке соответственно на 0,6 см (0,57 %) и 0,9 см (0,85 %), косой длине туловища - на 1,6 см (1,46 %) и 1,4 см (1,24 %), ширине груди за лопатками - на 1,4 см (5,04 %) и 1,7 см (5,61 %), ширине в тазобедренных сочленениях - на 0,7 см (2,22 %) и 1,2 см (3,66 %), обхвату груди за лопатками - на 1,8 см (1,44 %) и 2,1 см (1,65 %), полуобхвату зада - на 1,7 см (2,12 %) и 2,4 см (2,95 %).
1. Промеры тела новорождённых бычков подопытных групп, см
Промер Группа
I II III IV
Показатель
X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv
Высота в холке 78,1 ± 0,42 1,40 78,8 ± 0,50 1,42 78,2 ± 0,33 1,31 78,7 ± 0,36 1,50
Высота в крестце 82,5 ± 0,50 1,33 82,8 ± 0,61 1,48 82,4 ± 0,40 1,54 82,6 ± 0,44 1,58
Косая длина туловища (палкой) 67,7 ± 0,44 1,26 68,2 ± 0,52 1,82 67,8 ± 0,48 1,81 68,3 ± 0,55 1,82
Глубина груди 29,0 ± 0,24 1,81 31,1 ± 0,26 1,44 28,9 ± 0,32 1,33 30,2 ± 0,38 1,53
Ширина груди за лопатками 15,4 ± 0,12 1,44 15,8 ± 0,18 1,66 15,5 ± 0,13 1,28 15,9 ± 0,15 1,44
Ширина в маклоках 16,6 ± 0,14 1,36 17,0 ± 0,17 1,43 16,5 ± 0,16 1,33 16,9 ± 0,17 1,40
Ширина в тазобедренных сочленениях 20,7 ± 0,21 1,48 21,1 ± 0,24 1,56 20,6 ± 0,20 1,43 21,2 ± 0,22 1,63
Обхват груди за лопатками 78,8 ± 0,36 1,55 80,0 ± 0,42 1,81 78,9 ± 0,32 1,74 79,9 ± 0,35 1,44
Обхват пясти 11,8 ± 0,12 1,30 11,7 ± 0,14 1,33 11,9 ± 0,14 1,33 11,6 ± 0,16 1,38
Полуобхват зада 54,1 ± 0,31 1,48 55,2 ± 0,33 1,42 54,1 ± 0,30 1,40 55,1 ± 0,36 1,58
Промер Группа
I II III IV
Показатель
X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv
Высота в холке 105,2 ± 0,88 2,33 107,0 ± 0,89 2,40 104,6 ± 0,72 1,38 106,1 ± 0,89 2,33
Высота в крестце 110,1 ± 0,90 2,30 112,4 ± 0,99 1,43 109,0 ± 0,89 2,30 111,0 ± 0,94 1,33
Косая длина туловища (палкой) 111,0 ± 0,87 2,12 114,2 ± 1,02 2,40 109,4 ± 1,12 2,44 112,8 ± 1,33 2,40
Глубина груди 47,5 ± 0,46 1,15 49,8 ± 0,55 1,38 46,0 ± 0,33 1,51 47,9 ± 0,45 1,66
Ширина груди за лопатками 29,2 ± 0,26 1,14 32,0 ± 0,30 1,45 27,8 ± 0,25 1,90 30,3 ± 0,28 1,93
Ширина в маклоках 30,2 ± 0,28 2,02 31,9 ± 0,31 1,50 29,0 ± 0,27 1,88 30,7 ± 0,31 2,14
Ширина в тазобедренных сочленениях 32,3 ± 0,24 1,40 34,0 ± 0,28 1,55 31,6 ± 0,20 1,91 32,8 ± 0,25 1,99
Обхват груди за лопатками 126,8 ± 0,99 3,10 129,2 ± 1,24 2,44 125,0 ± 1,04 2,14 127,1 ± 1,12 2,33
Обхват пясти 15,8 ± 0,20 1,14 15,6 ± 0,22 1,23 15,7 ± 0,22 1,40 15,5 ± 0,24 1,56
Полуобхват зада 81,8 ± 1,02 2,10 83,8 ± 1,10 1,33 80,1 ± 0,84 1,30 81,4 ± 0,88 1,41
2. Промеры тела молодняка подопытных групп в возрасте 6 мес., см
Ранг распределения молодняка подопытных групп по промерам тела, установленный в предыдущие возрастные периоды, сохранился и в годовалом возрасте (табл. 3).
Так, чистопородные бычки чёрно-пёстрой породы I гр. и чистопородные бычки-кастраты III гр. уступали помесным 1/2 голштинх1/2 чёрно-пёстрая бычкам II гр. и бычкам-кастратам IV гр. по высоте в холке соответственно на 1,9 см (1,61 %, Р < 0,05) и 1,0 см (0,86 %, Р < 0,005), высоте в крестце - на 2,0 см (1,64 %, Р < 0,05) и 1,9 см (1,56 %, Р < 0,05), косой длине туловища - на 3,3 см (2,50 %, Р < 0,05) и 1,7 см (1,30 %, Р < 0,05), глубине груди - на 2,3 см (4,08 %, Р < 0,05) и 1,9 см (3,44 %, Р < 0,05), ширине груди за лопатками - на 2,2 см (5,95 %, Р < 0,05) и 1,3 см (3,64 %), ширине в маклоках - на 1,8 см (4,71 %, Р < 0,05) и 1,3 см (3,51 %, Р < 0,05), ширине в тазобедренных сочленениях - на 2,7 см (7,27 %, Р < 0,05) и 2,7 см (7,28 %, Р < 0,05), обхвату груди за лопатками - на 3,2 см (2,04 %, Р < 0,05) и
4.0 см (2,60 %, Р < 0,05), полуобхвату зада - на
3.1 см (3,25 %, Р < 0,05) и 2,3 м (2,47 %, Р < 0,05).
Вследствие меньшей интенсивности линейного роста бычки-кастраты III и IV гр. уступали
бычкам I и II гр. по величине всех линейных промеров и в 12-месячном возрасте. Достаточно отметить, что эта разница в пользу бычков I и II гр. по высоте в холке составляла соответственно 1,2 см (1,03 %, Р < 0,05) и 2,1 см (1,78 %, Р < 0,05), косой длине туловища -1,5 см (1,15 %, Р < 0,05), ширине груди за лопатками -1,3 см (3,64 %, Р < 0,05) и 2,2 см (5,95 %, Р < 0,05), ширине в тазобедренных сочленениях -1,4 см (3,77 %, Р < 0,05) и 1,5 см (3,77 %, Р < 0,05), обхвату груди за лопатками - 3,1 см (2,02 %, Р < 0,05) и 2,3 см (1,46 %, Р < 0,05) и полуобхвату зада - 2,1 см (2,25 %, Р < 0,05) и 2,9 м (3,03 %, Р < 0,05).
При анализе линейных размеров тела молодняка подопытных групп в конце выращивания в 18-месячном возрасте установлены аналогичные межгрупповые различия по их величине, что и в более ранние возрастные периоды, при более существенном преимуществе помесного молодняка (табл. 4).
Помесные бычки 1/2 голштин х 1/2 чёрно-пёстрая II гр. и бычки-кастраты того же генотипа IV гр. превосходили чистопородных бычков чёрно-пёстрой породы I гр. и чистопородных
3. Промеры тела молодняка подопытных групп в возрасте 12 мес., см
Промер Группа
I II III IV
Показатель
X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv
Высота в холке 118,0 ± 0,84 2,04 119,9 ± 0,92 2,11 116,8 ± 0,90 1,94 117,8 ± 0,99 2,04
Высота в крестце 123,1 ± 0,82 2,94 125,1 ± 0,91 1,88 121,8 ± 0,88 1,71 123,7 ± 0,96 1,88
Косая длина туловища (палкой) 132,2 ± 0,94 2,88 135,5 ± 0,99 2,94 130,7 ± 0,91 2,14 132,4 ± 0,99 2,21
Глубина груди 56,4 ± 0,43 2,92 58,7 ± 0,55 2,99 55,3 ± 0,84 2,40 57,2 ± 0,90 2,32
Ширина груди за лопатками 37,0 ± 0,56 2,24 39,2 ± 0,70 3,12 35,7 ± 0,48 3,10 37,0 ± 0,55 3,02
Ширина в маклоках 38,2 ± 0,42 3,11 40,0 ± 0,51 3,21 37,0 ± 0,40 2,92 38,3 ± 0,49 2,10
Ширина в тазобедренных сочленениях 38,5 ± 0,54 2,40 41,3 ± 0,58 2,23 37,1 ± 0,32 3,11 39,8 ± 0,45 3,23
Обхват груди за лопатками 156,9 ± 1,82 3,18 160,1 ± 1,94 3,23 153,8 ± 1,71 3,04 157,8 ± 1,93 3,11
Обхват пясти 17,7 ± 0,14 1,12 17,6 ± 0,16 1,33 17,5 ± 0,15 1,42 17,4 ± 0,14 2,11
Полуобхват зада 95,4 ± 1,02 3,10 98,5 ± 1,21 3,24 93,3 ± 1,10 1,32 95,6 ± 1,22 1,94
Промер Группа
I II III IV
Показатель
X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv
Высота в холке 126,1 ± 0,32 2,12 128,4 ± 0,58 2,10 125,0 ± 0,44 2,10 127,1 ± 0,58 2,44
Высота в крестце 130,2 ± 0,40 2,33 123,3 ± 0,56 2,41 129,0 ± 0,55 2,12 130,2 ± 0,66 2,10
Косая длина туловища (палкой) 142,9 ± 0,77 2,55 145,9 ± 0,80 2,61 140,8 ± 0,68 2,10 142,9 ± 0,72 2,34
Глубина груди 64,1 ± 0,55 2,10 66,2 ± 0,68 2,33 63,0 ± 0,49 2,02 65,0 ± 0,55 2,42
Ширина груди за лопатками 42,4 ± 0,42 1,8 45,0 ± 0,52 2,10 41,7 ± 0,44 2,13 43,9 ± 0,52 2,13
Ширина в маклоках 44,0 ± 0,38 1,94 46,9 ± 0,43 2,02 42,8 ± 0,48 2,12 44,8 ± 0,51 2,13
Ширина в тазобедренных сочленениях 45,3 ± 0,39 1,23 47,2 ± 0,51 2,12 43,8 ± 0,38 2,44 46,1 ± 0,62 2,54
Обхват груди за лопатками 181,2 ± 1,42 2,12 185,4 ± 1,52 2,40 177,8 ± 1,33 2,43 182,5 ± 1,62 2,33
Обхват пясти 20,4 ± 0,28 1,36 20,1 ± 0,90 1,43 20,2 ± 0,18 1,55 20,0 ± 0,20 1,64
Полуобхват зада 109,8 ± 0,98 1,44 114,1 ± 1,02 1,54 107,2 ± 0,89 1,64 111,2 ± 0,94 1,68
4. Промеры тела молодняка подопытных групп в возрасте 18 мес., см
бычков-кастратов IV гр. по высоте в холке соответственно на 2,3 см (1,82 %, P < 0,05) и 2,1 см (1,68 %, P < 0,05), высоте в крестце - на 2,1 см (1,61 %, P < 0,05) и 1,2 см (0,93 %, P < 0,05), косой длине туловища - на 3,0 см (2,10 %, P < 0,05) и 2,1 см (1,49 %, P < 0,05), глубине груди - на 2,1 см (3,28 %, P < 0,05) и 2,0 см (3,17 %, P < 0,05), ширине груди за лопатками -на 2,6 см (6,13 %, P < 0,05) и 1,5 см (3,60 %, P < 0,05), ширине в тазобедренных сочленениях -на 2,9 см (6,40 %, P < 0,05) и 2,3 см (5,25 %, P < 0,05), обхвату груди за лопатками - на 4,2 см (2,32 %, P < 0,05) и 4,7 см (2,64 %, P < 0,05), полуобхвату зада - на 4,3 см (3,92 %, P < 0,05) и 4,0 см (3,73 %, P < 0,05).
Что касается обхвата пясти, то у помесного молодняка II и IV гр. его значение было несколько меньше, чем у чистопородных бычков и бычков-кастратов I и III гр. При сравнении промеров тела у бычков и бычков-кастратов установлены меньшие их значения у кастрированных животных. Достаточно отметить, что бычки-кастраты III и IV гр. уступали бычкам I и II гр. по высоте в холке соответственно на 1,1 см (0,88 %) и 1,3 см (1,02 %), косой длине туловища - на 2,1 см (1,49 %, P < 0,05) и 3,0 см (2,10 %, P < 0,05), ширине груди за лопатками -на 0,7 см (1,68 %) и 1,1 см (0,77 %), ширине в тазобедренных сочленениях - на 1,5 см (3,42 %, P < 0,05) и 2,1 см (4,56 %, P < 0,05), обхвату груди за лопатками - на 3,4 см (1,91 %, P < 0,01) и 2,9 см (1,59 %, P < 0,01), полуобхвату зада -на 2,6 см (2,43 %, P < 0,01) и 2,9 см (2,61 %, P < 0,01).
Вследствие неодинаковой скорости роста осевого и периферического скелета туши наблюдалась различная величина коэффициента увеличения высотных и широтных промеров тела молодняка подопытных групп (табл. 5).
5. Коэффициент увеличения промеров тела молодняка подопытных групп к 18 мес. в сравнении с новорождёнными животными
Промер Группа
I II III IV
Высота в холке 1,61 1,63 1,60 1,61
Высота в крестце 1,58 1,60 1,56 1,58
Косая длина туловища (палкой) 2,11 2,11 2,08 2,08
Глубина груди 2,21 2,16 2,18 2,15
Ширина груди за лопатками 2,75 2,78 2,64 2,70
Ширина в маклоках 2,65 2,72 2,59 2,63
Ширина в тазобедренных сочленениях 2,19 2,24 2,17 2,17
Обхват груди за лопатками 2,30 2,32 2,24 2,31
Обхват пясти 1,73 1,72 1,70 1,72
Полуобхват зада 2,03 2,03 1,98 2,00
Анализ полученных данных свидетельствует, что как у чистопородного, так и помесного молодняка наибольшей скоростью роста и вследствие этого максимальным уровнем коэффициента увеличения с возрастом отличались широтные промеры, такие, как ширина груди за лопатками (2,64 - 2,78 раза), ширина в маклоках (2,59 - 2,65 раза), обхват груди за лопатками (2,247 - 2,32 раза), ширина в тазобедренных сочленениях (2,17 - 2,19 раза).
В то же время вследствие меньшей интенсивности роста в постнатальный период онтогенеза высотные промеры тела и обхват пясти отличались меньшей величиной коэффициента увеличения с возрастом. Данное положение подтверждается тем, что от рождения и до конца выращивания в 18 мес. высота в холке у молодняка подопытных групп увеличилась в 1,60 - 1,63 раза, высота в крестце - в 1,50 - 1,60 раза, обхват пясти - в 1,70 - 1,78 раза.
Вывод. Результаты оценки экстерьера животных свидетельствуют о нормальном развитии молодняка, о чём свидетельствует величина промеров статей тела. Молодняк всех подопытных групп отличался глубоким, растянутым туловищем и хорошо выраженными мясными формами.
Литература
1. Потребление и использование питательных веществ рационов бычками симментальской породы при включении в рацион пробиотиотической добавки Био-гумитель 2Г / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Н.В. Пекина [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 204 -206.
2. Никонова Е.В., Комарова Н.К. Особенности телосложения молодняка казахской белоголовой породы и её помесей с герефордами разных поколений // Перспективы развития отрасли и предприятий АПК: отечественный и международный опыт: сб. матер. Междунар. науч.-практич. конф. Омск, 2020. С. 187 - 187.
3. Эффективность использования пробиотика био-дарин в кормлении тёлок / И.В. Миронова, Г.М. Дол-женкова, Н.В. Гизатова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 3 (59). С. 207 - 210.
4. Косилов В.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путём двух-трёхпородного скрещивания / Оренбургский государственный аграрный университет. М., 2004. 200 с.
5. Сенченко О.В., Миронова И.В., Косилов В.И. Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании энергетика Промелакт // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 90 - 93.
6. Миронова И.В., Косилов В.И. Переваримость коровами основных питательных веществ рационов коров чёрно-пёстрой породы при использовании в кормлении пробиотической добавки Ветоспорин-актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 143 - 146.
7. Спешилова Н.В., Косилов В.И., Андриенко Д.А. Производственный потенциал молочного скотоводства
на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 69 - 75.
8. Эффективность межпородного скрещивания в скотоводстве: монография / К.К. Бозымов, В.И. Косилов, Е.А. Никонова [и др.]. Уральск, 2019. 324 с.
9. Калякина Р.Г. Эффективность скрещивания казахской белоголовой породы с герефордами // Пути реализации федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017 - 2025 годы: материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 75-летию Курганской области / под общей редакцией С.Ф. Сухановой. 2018. С. 472 - 475.
10. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя чистопородных и помесных бычков / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, А.В. Харламов [и др.] // Мичуринский агрономический вестник. 2018. № 1. С. 26 - 32.
11. Калякина Р.Г, Газеев И.Р. Линейный рост бычков казахской белоголовой породы и её помесей с герефор-дами и особенности экстерьера // Актуальные проблемы животноводства в условиях импортозамещения: сб. ст. по матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. памяти д-ра биол. наук, профес., заслуженного деятеля науки РФ Булатова Анатолия Павловича / под общ. ред. С.Ф. Сухановой. Лесниково, 2018. С. 243 -247.
12. Никонова Е.А. Влияние поглотительного скрещивания на убойные показатели бычков, тёлок и бычков-
кастратов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2020. № 4 (56). С. 91 - 96.
13. Biochemical Status of Animal Organism Under Conditions of Technogenic Agroecosystem / R.R. Fatkullin, E.M. Ermolova, V.I. Kosilov et al. // Advances in Engineering Research. 2018. Vol.1 51. Р. 182 - 186.
14. Adapting australianhereford cattle to the conditions of the Southern Urals / T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov et al. // Research Journal of Pharma-ceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018
15. The effect of snp polymorphisms in growth hormone gene on weight and linear growth in cros-sbred red angus x kalmyk heifers/ F.G. Kayumov, V.I. Kosilov, N.P. Gerasimov et al. // Digital agriculture - development strategy Proceedings of the International Scientific and Practical Conference (ISPC 2019) // Advances in Intelligent Systems Research. 2019. Р. 325 - 328.
16. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement "felucen" / I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov et al. // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 6. P. 18 - 25.
17. The use single-nucleotide polymophism in creating a crossline of meat Simmentals / S.D. Tyulebaev, M.D. Kady-sheva, V.G. Litovchenko et al. // Conference on innovations in Agricultural and Rural development: IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2019. № 341.
Елена Анатольевна Никонова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент. ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет». Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, [email protected]
Сергей Иванович Мироненко, доктор сельскохозяйственных наук. ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет». Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, [email protected]
Турсумбай Сатымбаевич Кубатбеков, доктор биологических наук, профессор. ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет им. К.А. Тимирязева». Россия, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, [email protected]
Азат Асгатович Салихов, доктор сельскохозяйственных наук, доцент. ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет им. К.А. Тимирязева». Россия, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, [email protected]
Евгения Сергеевна Баранович, кандидат ветеринарных наук. ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет им. К.А. Тимирязева». Россия, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, [email protected]
Толибжон Абиджанович Иргашев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Институт животноводства и пастбищ ТАСХН. Республика Таджикистан, 734067, г. Душанбе, Гипрозем, 17, [email protected]
Фарход Меликбоевич Раджабов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Таджикский аграрный университет. Республика Таджикистан, 734003, г. Душанбе, пр. Рудаки, 146, [email protected]
Elena A. Nikonova, Candidate of Agriculture, Associate Professor. Orenburg State Agrarian University. 18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia, [email protected]
Sergey I. Mironenko, Doctor of Agriculture. Orenburg State Agrarian University. 18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia, [email protected]
Tursumbay S. Kubatbekov, Doctor of Biology, Professor. Russian State Agrarian University named after K.A. Timiryazev. 49, Timiryazevskaya St., Moscow, 127550, Russia, [email protected]
Azat A. Salikhov, Doctor of Agriculture, Associate Professor. Russian State Agrarian University named after K.A. Timiryazev". 49, Timiryazevskaya St., Moscow, 127550, Russia, [email protected]
Evgeniya S. Baranovich, Candidate of Veterinary Sciences. Russian State Agrarian University named after K.A. Timiryazev. 49, Timiryazevskaya St., Moscow, 127550, Russia, [email protected]
Tolibjon A. Irgashev, Doctor of Agriculture, Professor. Institute of Animal Husbandry and Pastures, TAAS. 17, Ginrozem, Dushanbe, 734067, Republic of Tajikistan [email protected],
Farhod M. Radjabov, Doctor of Agricultural Sciences, Professor. Tajik Agrarian University. Republic of Tajikistan, 146, Rudaki St., 734003, Dushanbe, [email protected]
-Ф-
