CC BY
35
их потомства межотельный период был несколько короче, чем в других группах. Однако в любом случае длительность межотельного периода превосходила желательный показатель (400 дн. для высокопродуктивного скота) на 11—138 дн. При этом нужно учесть, что у коров с высокой молочностью обычно присутствует яркая молочная доминанта. Поэтому чаще всего половая охота слабо выражена, что особенно усугубляется привязным содержанием и не всегда присутствующей возможностью выпуска животных на прогулку по причине неблагоприятных погодных условий (например, низкая температура, которая может опускаться в условиях ХМАО до -50°С). В связи с этим снижение параметров воспроизводства можно отнести к факторам обслуживания, а не адаптационным процессам.
Вывод. При создании благоприятных условий кормления, содержания и использования скот
голштинской породы может достаточно успешно адаптироваться в районах с экстремальными климатическим условиями.
Литература
1. Гиниятуллин Ш.Ш., Тагиров Х.Х. Влияние голштинизации на молочную продуктивность чёрно-пёстрого скота: монография. Уфа: БГАУ, 2011. 287 с.
2. Горлов И.Ф. Адаптация крупного рогатого скота голштинской породы различной генетической селекции / И.Ф. Горлов, А.С. Мохов, З.Б. Комарова, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: матер. междунар. науч.-практич. интернет-конф. Астрахань, 2016. С. 3043—3047 [Электронный ресурс]. URL: http://pniiaz.ru /konf2016.
3. Изотова А. А. Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров голштинской и симментальской пород // Научное обеспечение инновационного развития отечественного животноводства: матер. междунар. научн.-практич. конф. Новочеркасск, 2011. С. 218—222.
4. Суллер И.Л. Селекционно-генетические методы в животноводстве: учеб. пособие для вузов. СПб.: Проспект Науки, 2010. 159 с.
5. Улимбашев М.Б. Воспроизводительные качества чёрно-пёстрого и голштинского скота разной селекции // Зоотехния. 2016. № 4. С. 28-29.
Экстерьерные особенности крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья
О.М. Шевелёва, д.с.-х.н, профессор, ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья
Для производства говядины в Северном Зауралье до недавнего времени использовался скот специализированных молочных пород. При этом в регионе поголовье скота молочного направления продуктивности снижается, а значит, становится меньше сверхремонтного молодняка [1, 2].
С целью создания специализированной отрасли мясного скотоводства в Тюменскую область был завезён крупный рогатый скот породы обрак из Франции. Формирование популяции скота породы обрак осуществлялось начиная с 2002 г. В первый завоз поступило 124 гол., в том числе 6 быков-производителей.
Исследования данной породы проводили О.М. Шевелёва, А.А. Бахарев, Т.П. Криницина и др. [3]. Так как это порода является малораспространённой, изучение её экстерьерных особенностей актуально.
Цель исследования — в сравнительном аспекте дать оценку экстерьера крупного рогатого скота породы обрак четвёртой генетико-экологической генерации (сибирская селекция) и завезённых из Франции животных (французская селекция).
Материал и методы исследования. Особенности экстерьера коров устанавливали по результатам промеров статей животных по общепринятой методике. Измерение и оценку экстерьера проводили осенью 2016 г. в ООО «Перспектива» Омутинского района. Полученные результаты сравнивали с параметрами телосложения животных, которые поступили из Франции в 2002—2003 гг.
На основании полученных промеров были вычислены индексы телосложения: длинноногости, растянутости, сбитости, грудной, тазо-грудной, широкотелости, перерослости, выраженности типа, мясности. Показатели живой массы коров были взяты из документов племенного учёта. Масть оценивали при прогоне животных через раскол, индивидуально у каждого животного.
Результаты исследования. Порода обрак имеет длительную историю. Вначале это были универсальные животные, затем основным направлением продуктивности стало молочное. Работа, проводимая с породой в последние 15—20 лет, привела к созданию специализированной мясной породы [3].
Для большинства животных обракской породы характерно компактное телосложение с хорошо развитыми мясными формами [4].
Представление о типе телосложения животных даёт изучение линейного роста и экстерьерных особенностей. Кроме того, можно получить данные о крепости конституции животных и размерах тела. Это важные показатели для мясного скотоводства. Объективную оценку крупного рогатого скота можно получить при измерении животных. Результаты измерения коров после первого отёла приведены в таблице 1.
Коровы сибирской селекции превосходят коров французской селекции по большинству из исследуемых промеров. Полученная разница между группами достоверна (от Р>0,95 до Р>0,999). За исключением промера косой длины зада, по которому животные изучаемого стада уступают завезённым на 2%.
1. Промеры коров породы обрак, см
Промер Селекция
сибирская французская
Х±Бх СУ, % Х±Бх СУ, %
Высота в холке 132,6±0,8 2,7 123,1±0,4 3,2
Высота в крестце 138,6±0,8 2,6 133,0±0,5 3,4
Косая длина 152,0±1,1 3,2 148,7±0,5 3,8
туловища
Глубина груди 69,2±0,7 4,2 64,6±0,3 5,2
Ширина груди 45,3±0,8 7,3 41,3±0,3 8,6
Обхват груди 192,6±1,9 4,3 188,1±0,7 3,8
Ширина в маклоках 52,7±0,7 5,7 48,5±0,3 6,4
Ширина в седалищ- 38,7±0,7 8,2 35,7±0,3 10,3
ных буграх
Косая длина зада 48,7±0,6 5,7 49,8±0,2 5,0
Полуобхват зада 117,5±1,5 5,2 111,1±0,5 4,8
Толщина кожи, мм 0,68±0,01 9,5 0,64±0,006 10,5
Необходимо отметить, что коровы сибирской селекции однотипны, об этом свидетельствуют низкие показатели варьирования величины промеров.
У сибирских коров можно отметить лучшее развитие грудной клетки как в ширину (больше на 9,7%), так и в глубину (больше на 6,8%), это подтверждается величиной промера обхват груди, который больше, чем у животных французской селекции, на 2,4%. Увеличились широтные промеры животных: ширина в маклоках — на 6,8%, ширина в седалищных буграх — на 10,9% и полуобхват зада на 5,7%.
У коров сибирской селекции можно отметить такую тенденцию, как увеличение толщины кожи на 7,9%, по сравнению с животными, которые были завезены из Франции.
Индексы телосложения животных, рассчитанные на основании промеров, подтверждают ранее зафиксированные изменения в экстерьере коров в сторону увеличения ширины и глубины туловища животных (табл. 2).
2. Индексы телосложения коров первого отёла, %
Индекс Селекция
сибирская французская
Х±Бх СУ, % Х±Бх СУ, %
Длинноного сти 46,9±0,5 3,9 48,1±0,2 5,4
Растянутости 115,6±0,9 3,3 122,0±0,4 3,9
Сбитости 125,8±1,2 3,9 125,4±0,4 3,4
Грудной 66,6±1,0 7,0 65,0±0,6 8,6
Тазо-грудной 89,8±1,3 6,9 86,7±0,8 10,6
Широкотелости 34,2±0,4 5,0 34,1±0,1 4,6
Перерослости 106,8±0,5 2,0 109,6±0,3 2,6
Выраженности типа 109,9±0,9 3,5 109,7±0,4 4,2
Мясности 89,8±1,2 5,2 92,0±0,4 5,1
У сибирских коров больше величина грудного индекса на 1,7%, тазо-грудного — на 2,1%, что характеризует лучшее развитие грудной клетки в ширину. Подтверждение этого находим в величине индекса широкотелости, величина которого больше у животных породы обрак сибирской селекции на
1,6% по сравнению со сверстницами, завезёнными из Франции.
Отмечаются некоторые отклонения в сторону формирования компактного типа телосложения у коров сибирской селекции, это подтверждается величиной индекса сбитости — 125,8%, при этом корпус у животных изучаемого стада более удлинённый. По индексу растянутости животные сибирской селекции характеризуются меньшей величиной (6,4%) по сравнению с коровами, поступившими из Франции.
У коров сибирской селекции, благодаря хорошему развитию корпуса в длину и в высоту, индекс выраженности типа оказался меньше по сравнению с величиной признака у животных французской селекции и составил 109,9%.
Индекс мясности оказался меньшей величины у животных сибирской селекции по сравнению с исходной популяцией на 2,2%, при этом сибирские обраки имели большую величину промера полуобхват зада.
Существенного отличия по величине индекса длинноногости у животных двух групп не выявлено.
Для коров коров сибирской селекции характерна меньшая высокозадость (индекс перерослости составил 106,8%).
Обобщая вышеизложенное, следует отметить, что коровы сибирской селекции, которые разводятся в настоящее время, характеризуются хорошим развитием в ширину и глубину, обладают длинным корпусом и более высокорослы. По величине коэффициента вариации можно сделать заключение, что стадо выравнено, животные имеют однотипный экстерьер.
Основная масть современной популяции животных — палевая разных оттенков, примерно 5% особей имеют более светлый окрас шерсти. У 14% животных на голове и шее встречаются шерстинки чёрного цвета, что создаёт впечатление более тёмной масти. Такая особенность окраса свойственна всем быкам, их окрас более тёмный по сравнению с коровами.
На основании описания экстерьера коров породы обрак отметили следующие особенности. Животные имеют длинную голову, тёмное носовое зеркало со светлой каймой. Веки и ресницы чёрные, с белым ореолом. Половые органы и копыта чёрные, чёрный контур ушей.
Рога направлены в сторону, вперёд и вверх, концы рогов чёрные. Шея имеет прямой профиль. Среди оценённых животных 55% имели слабо развитый подгрудок и 5% сильно развитый, у остальных подгрудок не очень хорошо выражен.
Нижняя часть корпуса имеет более светлую окраску, внутренняя поверхность бёдер светлая. Хвост тонкий и длинный, на конце хвоста пучок волос. В целом животные гармонично развиты.
В мясном скотоводстве племенная работа направлена на повышение интенсивности роста
молодняка, увеличение живой массы, улучшение мясных форм, оплаты корма продукцией и воспроизводительной способности. Живая масса в мясном скотоводстве — важнейший селекционный признак, которая положительно коррелирует с молочностью и живой массой телят при отъёме. Для каждой породы существуют определённые параметры величины живой массы [5]. Данные по величине живой массы коров приведены в таблице 3.
3. Живая масса коров первого отёла, кг (X±Sx)
Возраст, лет Селекция
сибирская, n=169 французская, n=163
3 593,3±6,11 454,6±5,66
4 622,3±3,94 520,7±5,93
5 638,7±4,01 581,7±5,06
6 634,9±5,93 621,1±5,05
Как видно из представленных в таблице данных, по величине живой массы коровы сибирской селекции отличаются во все возрастные периоды большей величиной живой массы по сравнению с животными, которые были завезены из Франции.
Выводы. 1. В условиях Северного Зауралья формируются животные более крупные, о чём свидетельствуют величина их живой массы и промеры. Коровы сибирской селекции превосходят коров, завезённых из Франции, по величине промеров
при высокой степени достоверности (от Р>0,95 до Р>0,999). Исключением является косая длина зада, по величине этого промера животные сибирской селекции уступают коровам французской селекции на 2%.
2. Наблюдается тенденция формирования животных компактного типа телосложения.
3. Основной мастью животных является палевая различных оттенков, для 14% животных характерна оброслость головы и шеи волокнами чёрного цвета.
Литература
1. Шевелёва О.М., Бахарев А.А. Формирование отрасли мясного скотоводства с использованием французских мясных пород в условиях Северного Зауралья // Аграрный вестник Урала. 2013. № 8 (114). С. 23-25.
2. Шевелёва О.М., Бахарев А.А., Криницина Т.П. Мясное скотоводство Тюменской области // Современная наука агропромышленному производству: сб. матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 135-летию первого среднего учебного заведения Зауралья — Александровского реального училища и 55-летию ГАУ Северного Зауралья. Тюмень, 2014. С. 148-150.
3. Шевелёва О.М., Бахарев А.А., Криницина Т.П. Характеристика крупного рогатого скота французских мясных пород по племенным и продуктивным качествам // Аграрный вестник Урала. 2012. № 3. С. 43-45.
4. Шевелёва О.М., Бахарев А.А. Мясная продуктивность бычков породы салерс разных генетико-экологических генераций // Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 8 (114). С. 23-26.
5. Шевелёва О.М., Логинов С.В. Сравнительная оценка пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности по показателям живой массы и прироста // Научное обеспечение реализации государственных программ АПК и сельских территорий: матер. междунар. науч.-практич. конф. Тюмень, 2017. С. 279-282.
Влияние пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив на мясную продуктивность бычков-кастратов симментальской породы
В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, Е.А. Никонова, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; Т.С. Кубатбеков, д.б.н, профессор, ФГАОУ ВО РУДН; Т.А. Иргашев, д.с.-х.н. Институт животноводства ТАСХН
Увеличение производства продуктов животноводства решается главным образом за счёт интенсификации отрасли, укрепления кормовой базы, организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных. В настоящее время низкая обеспеченность кормов протеином, лизином, комплексом биологически активных веществ выступает сдерживающим фактором в повышении продуктивности животных [1—3]. Частичное устранение вышеобозначенных отрицательных явлений возможно при внедрении системы полноценного кормления. Необходимо применять такую систему кормления, которая обеспечила бы у животных устойчиво хороший аппетит, нормальную работу пищеварительного тракта, высокую продуктивность, воспроизводительную способность и удовлетворительное здоровье. Корм всегда был и
есть связующим звеном животного с природой. Поэтому он должен содержать всё, что получает животное, находясь на хорошем пастбище и пользуясь ультрафиолетовым облучением солнечного света [4-7].
Обогащение рационов комплексом биологически активных веществ является простой и в то же время эффективной возможностью повысить продуктивность сельскохозяйственных животных в целом и молодняка крупного рогатого скота в частности [8-10].
Материал и методы исследования. Для проведения эксперимента были сформированы три группы бычков-кастратов симментальской породы в возрасте 6 мес. по 15 гол. в каждой. Бычки-кастраты I (контрольной) гр. находились на основном рационе, состоящем из кормов, производимых в хозяйстве. Животным II (опытной) и III (опытной) гр. дополнительно к основному рациону вводили пробиотическую кормовую добавку Ветоспорин-актив (VETOSPORIN-AKTIV) в дозе 0,05 и 0,10 г на 1 кг корма соответственно.
