CC BY
129
элементов было отмечено в сыворотке крови лактирующих коров в зимний период, соответственно на 0,16 и 0,05 ммоль/л по сравнению с летним периодом, но разница не достоверна (Р>0,05). Это можно объяснить как одинаковым уровнем минерального питания коров, так и одинаковой величиной удоев, что обеспечило равномерное выделение кальция и фосфора с молоком.
Выводы
На основании проведенных исследований можно заключить, что морфологические и биохимические показатели у коров при однотипном кормлении свидетельствуют о нормальном физиологическом состоянии животных как в зимний, так и в летний периоды.
Библиографический список
1. Андреев, А.И Оптимизация минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления: автореф. дисс. ... док. сельскохозяйственных наук / А.И. Андреев. -Саранск, 1997. - 37 с
2. Андреев, А.И. Показатели крови дойных коров при использовании в рационах
разных видов силоса / А.И. Андреев, В.И. Чи-кунова, А.М. Гурьянов // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2012. - №4. - С. 42-45.
3. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.
4. Кальницкий, Б.Д. Минеральное питание высокопродуктивных коров/ Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова // Животноводство. - 1981. - №8. - С.33-39.
5. Крисанов, А.Ф. Некоторые аспе5кты круглогодового однотипного кормления коров / А.Ф. Крисанов, М.Ф. Кижаев, Н.Н. Горбачева // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2011. - №5.- С. 46-49.
6. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1983. -№9. - С.49-50.
7. Шленкина, Т.М. Особенности возрастных изменений минерального профиля крови под воздействием различных добавок / Т.М. Шленкина, И.И. Стеценко, Н.А. Любин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. -№39(23). - С. 72-79.
УДК 636.2.033
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ ИМПОРТНОЙ ПОРОДЫ ОБРАК В ООО «СЛОБОДА» ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Лысенко Любовь Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук
ФГБОУ ВПО «ГАУ Северного Зауралья»
625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7; тел.: 8(3452) 62-56-37
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: коровы породы обрак, линейные промеры, индексы телосложения, экстерьерные профили
При оценке экстерьера коров импортной породы обрак в ООО «Слобода» Тюменской области выявлено, что коровы стада отличаются длинным туловищем и большим ростом, вместе с тем, они недостаточно развиты в глубину и ширину в сравнении с установленными рекомендуемыми параметрами отбора коров породы обрак.
Введение
В Тюменской области стадо специализированного мясного скота породы обрак начало формироваться в декабре 2002 - марте 2003 года животными, заве-
зёнными из племенных хозяйств Франции [1,2,3,4,5,6].
Оценке экстерьера в мясном скотоводстве придается большое значение, так как мясная продуктивность напрямую зависит
II
Sä es »1
Si
р Ü ш SS Hi ■ i
00 s!
от особенностей телосложения животных [7,8,9]. Известно также, что приспособление организма к изменившимся условиям внешней среды является длительным и сложным биологическим процессом, и о происходящих при этом изменениях экстерьера животных говорят работы многих исследователей [10,11,12,13,14].
Целью данного исследования являлось изучение экстерьера коров породы обрак в ООО «Слобода» методом линейных промеров с последующим исчислением индексов телосложения и построением экстерьерных профилей.
Объекты
и методы исследований
При проведении экстерьерной оценки крупного рогатого скота породы обрак, разводимого в ООО «Слобода», в 2012 году были взяты основные промеры телосложения по общепринятым методикам. Средние показатели промеров полновозрастных коров и коров первого отёла приведены в таблице 1.
Средние значения исследуемых промеров сравнивали с рекомендуемыми параметрами отбора коров породы обрак по показателям экстерьера (табл. 2), установленными в плане селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве в Тюменской области на 2005-2010 годы [7] на основании методики проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность [15] (далее рекомендуемые параметры для коров породы обрак).
Результаты исследований
У обеих групп коров, в сравнении с рекомендуемыми параметрами для коров породы обрак, выявляется недостаточное развитие грудной клетки как в глубину (на 7-8% меньше минимального значения), так
Таблица 1
Промеры коров породы обрак
Промер, см Первотёлки Полновозрастные коровы
X±Sx X±Sx
Высота в холке 131,6±0,8 2,6 133,2±1,2 3,9
Высота в крестце 138,0±0,8 2,6 139,8±1,1 3,8
Косая длина туловища 152,0±1,1 3,2 153,9±1,8 5,3
Глубина груди 69,0±0,6 4,2 68,2±0,9 5,7
Ширина груди 45,3±0,7 7,3 45,6±0,7 7,1
Обхват груди 191,6±1,9 4,3 195,0±1,8 3,9
Ширина в маклоках 51,7±0,7 5,7 52,1±0,7 6,1
Ширина в седалищных буграх 38,7±0,7 8,2 40,8±0,9 9,6
Косая длина зада 48,9±0,6 5,7 49,8±0,6 5,1
Полуобхват зада 117,4±1,6 5,2 118,1±1,7 6,2
Толщина кожи, мм 0,68±0,01 9,5 0,70±0,02 13,1
и в ширину (меньше минимального значения на 12-13%). Слабое развитие грудной клетки в ширину и в глубину обусловило и меньший по величине обхват груди - 96-97% от рекомендуемого.
Средние показатели промеров коров в сравнении с рекомендуемыми параметрами для коров породы обрак графически отображены на рисунке 1.
При анализе экстерьерных профилей полновозрастных коров и коров первого отёла наблюдаются сходные характеры кривых, при этом первые имеют чуть лучшее развитие по большинству исследуемых промеров.
У животных отмечается узость зада (ширина в маклоках - 92-93%, ширина в седалищных буграх - 97-102%, от минимальных рекомендуемых параметров для отбора коров породы обрак).
В то же время коровы характеризуются достаточно длинной задней частью туловища, так, величина промера косой длины зада составила у первотёлок 98%, а у полновозрастных коров 99,8% от максимального рекомендуемого параметра для отбора коров породы обрак.
Таблица 2
Рекомендуемые параметры отбора коров породы обрак по показателям экстерьера [7]
Показатель Значение
Высота в крестце, см < 123
Ширина груди, см > 52
Глубина груди, см > 74
Обхват груди, см > 200
Косая длина зада, см < 50
Ширина в маклоках, см > 56
Полуобхват зада, см > 116
Ширина в седалищных буграх, см > 40
Косая длина туловища, см 144 - 156
Толщина кожи, мм 6 - 8
Живая масса, кг 425 - 530
Соответствует рекомендуемым параметрам (> 116 cм.) средняя величина полуобхвата зада - 101-102%, от минимального значения, что указывает на хорошее развитие мускулатуры зада.
Промер косой длины туловища составил 97-99% от максимального рекомендуемого параметра для отбора коров породы обрак.
Высота в крестце была существенно больше (на 12-13%) в сравнении с максимальным рекомендуемым параметром для
Рис. 1 - Экстерьерные профили коров породы обрак
отбора коров породы обрак, что не совсем желательно, так как порода характеризуется компактностью телосложения, а излишний рост ведет к неоправданным затратам кормов на выращивание.
То есть в целом коровы характеризуются недостаточным развитием корпуса в глубину и ширину, но при этом имеют достаточно длинное туловище и характеризуются большим ростом.
Толщина кожи на 13-16% больше минимального рекомендуемого параметра для отбора коров породы обрак, но при этом не превышает максимального значения.
Показатели вариабельности промеров коров низкие, то есть стадо стабильно по размерным показателям и внутри него сложно вести отбор животных с лучшими параметрами развития проблемных промеров, таких как ширины и глубины груди, ширины в маклоках.
Можно отметить несколько большую величину коэффициента вариации у промера толщина кожи, изменчивость которого составила 9,5% у первотелок и 13,1% у полновозрастных коров, и у промера ширина в седалищных буграх (8,2% у первотелок и 9,6% у полновозрастных коров), что указывает на некоторое разнообразие выраженности данного признака у коров стада и позволяет проводить направленный отбор животных с лучшими параметрами развития данной стати.
В целях более объективного суждения о пропорциях телосложения нами были сопоставлены анатомически связанные между собой промеры животных и вычислены основные индексы телосложения по общепринятым формулам (индекс массивности по Дюрсту [17]). Полученные индексы (табл. 3) сравнивали со средними значениями их для скота мясного направления продуктивности [16], и индексами, рассчитанными на основе средних значений
промеров для мясного скота, представленных в методике проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность.
Анализ индексов телосложения коров подтверждает ранее приведенные сведения, и указывают на особенности развития. Так, у коров наблюдается относительная узкотелость: показатели грудного и тазогрудно-го индексов несколько ниже желательных и составили в среднем 66 и 88% по индексам соответственно. Как следствие, несколько ниже желательных показателей индексы сбитости - 126,1-126,6%, против оптимального параметра - 133%.
Индекс широкотелости свидетельствует об этом же, его величина менее желательной в среднем на 7%.
В связи с достаточно высоким ростом коров отмечаются ниже рекомендуемых значений данные индексов растянутости (меньше на 7%).
При этом также особенностью телосложения коров является относительная вы-соконогость - отклонение от оптимального развития признака составляет 6-7%, что также связано с довольно высоким ростом животных и недостаточным развитием грудной клетки в глубину.
У коров обеих групп отмечается небольшая перерослость (индекс перерослости составил 104,8-105%).
В результате недостаточного развития грудной клетки и довольно большого развития корпуса коров в длину и высоту индекс выраженности типа составил 109%, что примерно на 10% меньше минимального, рекомендуемого значения.
Вариабельность большинства индексов телосложения незначительная и колеблется от 1,9 до 8,3%. Несколько больше значение вариабельности у индекса массив-
Таблица 3
Индексы телосложения коров породы обрак , %
Индекс Первотёлки Полновозрастные
X±Sx Cv,% X±Sx Cv,%
Длинноногости 47,6±0,4 3,9 48,7±0,6 6,1
Растянутости 115,5±0,8 3,2 115,6±1,4 5,6
Сбитости 126,1±1,1 3,8 126,6±1,4 4,9
Грудной 65,7±1,0 6,9 66,9±0,9 6,4
Тазогрудной 87,8±1,3 6,9 87,7±1,5 7,9
Широкотелости 34,2±0,4 5,0 34,0±0,4 4,7
Перерослости 104,8±0,5 2,0 105,0±0,4 1,9
Выраженности типа 108,9±0,9 3,5 108,6±1,1 4,3
Мясности 89,5±1,2 5,2 88,6±1,6 8,3
Массивности (по Дюрсту) 4760,9±117,6 11,3 4789,7±147,6 13,8
ности, который составил 11,3% у первотёлок и 13,8% у полновозрастных коров.
Такая же тенденция в отклонении исследуемых промеров от рекомендуемых параметров отбора коров породы обрак наблюдалась и ранее, при оценке экстерьера коров первого отёла, непосредственно завезённых из Франции (данные плана селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве в Тюменской области на 20052010 годы). Однако следует отметить, что в результате проводимой селекционной работы, отбора животных с лучшими параметрами телосложения в настоящее время у коров большинство параметров улучшилось в сравнении с таковыми у завезённых из Франции (степень достоверности от Р>0,95 до Р>0,999) и разница с рекомендуемыми параметрами для отбора существенно сократилась (рис. 2).
Так, у коров на настоящий момент можно отметить лучшее развитие грудной клетки как в ширину (на 8% у первотёлок и на 9% у полновозрастных коров ближе к минимальному рекомендуемому параметру для отбора коров породы обрак), так и в глубину (на 6% у первотёлок и на 5% у полновозрастных коров), вследствие чего увеличился и обхват груди (на 2% у первотёлок и на 3% у полновозрастных коров), в сравнении с коровами, завезёнными из Франции, по данным за 2005 год.
■ полновозрастные коровы (2012 г.) □ первотёлки (2012 г.) □ коровы в 2005 г. Рис. 2 - Экстерьерные профили коров породы обрак
Примерно на 6% улучшились параметры промера ширины в маклоках, увеличилось значение промера ширины в седалищных буграх (на 10% у первотёлок и на 15% у полновозрастных коров), отмечено лучшее развитие мускулатуры зада (полуобхват зада больше на 5-6%) в сравнении с таковыми значениями у коров, завезённых из Франции.
Также у коров в настоящее время, в сравнении с завезёнными из Франции, отмечается увеличения роста - высота в крестце больше на 3% у первотёлок и на 5% у полновозрастных коров, косой длины туловища - больше на 2 и на 4% соответственно и толщины кожи - больше на 8 и на 12% соответственно.
Величина промера косая длина зада, как ранее (у завезённых из Франции коров), так и в настоящее время, находится на верхней границе рекомендуемых параметров для отбора коров породы обрак.
Выводы
Таким образом, коровы породы обрак в настоящее время характеризуются лучшим развитием в ширину и глубину, имеют более длинный корпус и отличаются большим ро-
стом в сравнении с коровами, завезёнными из Франции (по данным 2005 года).
Однако нужно отметить необходимость дальнейшего проведения селекции, направленной на создание животных с хорошо развитой грудной клеткой и лучшим развитием зада в ширину.
С целью дальнейшего совершенствования проблемных показателей экстерьера необходимо проводить более жесткий отбор, а также создавать благоприятные условия для развития ремонтного молодняка.
Библиографический список
1. Бахарев, А.А. Акклиматизация французского мясного скота в условиях Северного Зауралья / А.А. Бахарев, В.А. Бахарев // Мясное скотоводство: развитие и перспективы / Сб. науч. тр. Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - ФГОУ ВПО «ТГСХА», 2006. - С. 40-45.
2. Шевелёва, О.М. Эффективность выращивания молодняка породы обрак в условиях Северного Зауралья / О.М. Шевелёва, Л.А. Лысенко //Главный зоотехник. - Москва, 2010. - №11. - С.34-40.
3. Лысенко, Л.А. Хозяйственно-биоло-
гические признаки молодняка породы обрак в условиях Северного Зауралья // Молочное и мясное скотоводство. - Москва, 2010. - №5. - С.4-7.
4. Шевелёва, О.М. Характеристика крупного рогатого скота французских мясных пород по племенным и продуктивным качествам / О.М. Шевелёва, А.А. Бахарев, Т.П. Криницина // Аграрный вестник Урала, 2012. - №8. - С. 37-40.
5. Шевелёва, О.М. Интенсификация производства говядины на основе развития специализированного мясного скотоводства / О.М. Шевелёва, А.А. Бахарев // Стратегия развития мясного скотоводства и кормопроизводства в Сибири: материалы научной сессии (Тюмень, 20-21 июня 2013 г.) / Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Правительство Тюменской области. - Тюмень, 2013. - С.106-111.
6. Шевелёва, О.М. Формирование отрасли мясного скотоводства с использованием французских мясных пород в условиях Северного Зауралья / О.М. Шевелёва, А.А. Бахарев // Аграрный вестник Урала, 2013. -№8. - С. 23-25.
7. Шевелёва, О.М. План селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве в Тюменской области на 2005-2010 годы / О.М. Шевелёва, Н.Г. Гамарник, Н.И. Татар-кина, М.А. Свяженина, Т.П. Криницына, В.А. Бахарев, А.А. Бахарев, М.А. Маркова. - Тюмень: ТГСХА, 2005 - 182 с.
8. Хайнацкий, В.Ю. Оценка экстерьера крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / В.Ю. Хайнацкий, Ф.Г. Каюмов, П.Т. Тихонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», 2012. - Т.4. - №36-1.- С.120-123.
9. Герчиков, Н.П. Крупный рогатый скот
/ Н.П. Герчиков - Москва, 1958. - 332с.
10. Треус, В.Д. Изучение процесса акклиматизации животных в заповеднике Аскания-Нова / В.Д. Треус // Акклиматизация животных в СССР: Материалы конференции по акклиматизации животных в СССР. - Алма-Ата: Академия наук Казахской ССР, 1963. - С. 187-189.
11. Нефедов, М.И. Акклиматизация и использование импортного герефордского скота в условиях Алтайского края / М.И. Нефедов // Дис. . кандидата с.-х. наук. - Барнаул, 1968. - 187 с.
12. Косилов, В.И., Адаптационные способности молодняка казахской белоголовой породы и её помесей с симменталами и ша-роле / В.И. Косилов, Р.С. Юсупов // Материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. -Оренбург, 2001.- С.131-138.
13. Козырь, В.С. Адаптация мясного скота в степной зоне Украины / В.С. Козырь // Зоотехния, 2005. - № 5. - С. 22-26.
14. Калашников, В.И. Мясное скотоводство России / В.И. Калашников, В.И. Ле-вахин // Молочное и мясное скотоводство, 2003. - №6. - С. 11-18.
15. Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность по крупному рогатому скоту. // Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону «О селекционных достижениях». ВНИИплем., 1997. - 204 с.
16. Шевелёва, О.М. Скотоводство: учеб. пособие / О.М. Шевелёва, А.А. Баха-рев, Р.И. Чухонцева. - Тюмень: Тюменская ГСХА, 2010. - 148 с.
17. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота. Рекомендации: Сиб. отд-ние РАСХН. Изд. 2, дополненное и доработанное. СибНИПТИЖ, СибНИИМС. -Новосибирск, 2001. - 156 с.
