Научная статья на тему 'Экстерьерно-конституциональные и хозяйственно-биологические особенности голштинизированных симментальских коров разных генотипов'

Экстерьерно-конституциональные и хозяйственно-биологические особенности голштинизированных симментальских коров разных генотипов Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
875
109
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
СИММЕНТАЛЬСКАЯ / ГОЛШТИНСКАЯ / ГЕНОФОНД / ГЕНОТИП / ЭКСТЕРЬЕР / КОНСТИТУЦИЯ / ИНДЕКС ПЛОДОВИТОСТИ / СЕРВИС ПЕРИОД / МЕЖОТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД / КОЭФФИЦИЕНТ МОЛОЧНОСТИ / МОЛОЧНЫЙ ТИП / SIMMENTALSKY / GOLSHTINSKY / GENOFOND / GENOTYPE / EXTERIOR / CONSTITUTION / THE INDEX OF FERTILITY / SERVICE PERIOD / COEFFICIENT OF MILK YIELD / MILK TYPE

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Катмаков Петр Сергеевич, Хаминич Андрей Владимирович

В работе приведены результаты исследований экстерьернo-конституциональных и хозяйственно-биологических особенностей голштинизированных симментальских коров разных генотипов. Установлено, что использование генофонда голштинской породы для совершенствования продуктивных и технологических качеств симментальского скота позволяет существенно улучшить у помесных животных экстерьер и конституцию, морфо-функциональные качества вымени, значительно повысить молочную продуктивность, не ухудшая их воспроизводительные способности. Голштинизированные помеси отличались большей растянутостью (на 0.7 2.5 %) меньшей величиной грудного (на 5.4 7.8 %)и тазо-грудного (на 7.4 -8.4 %) индексов, а так же индексов длинноногости и костистости (на 1.2 2.6 и 0.3 0.8 %). Среди помесных животных ваннообразную и чашеобразную форму вымени имели 85.7 % коров, округлую 14.3 %. Помесные коровы приобрели выраженный молочный тип телосложения, удои их увеличиваются, в сравнении с симментальскими сверстницами, на 14.0 17.6 %, а выход молочного жира на 5.9 14.9 %, однако по содержанию жира в молоке они уступали чистопородным сверстницам на 0.05 0.09 % Возраст первого отела у голштинизированных помесей укорочен на 1.1-3.2 мес., межотельный и сервис-период удлинены на 0.2 0.5 мес. и 5.0 13.1 дн. в сравнении с чистопородными сверстницами. Помесям был также характерен более высокий индекс плодовитости (на 1.9-2.2 %).

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Катмаков Петр Сергеевич, Хаминич Андрей Владимирович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

EXTERNAL CONSTITUTIONAL AND ECONOMIC AND BIOLOGICAL FEATURES OF GOLSHTINISIROVANNY SIMMENTALSKY COWS OF DIFFERENT GENOTYPES

It is established that the use of holstein breed genofund for improvement of productive and technological qualities of simmentalsky breeding can significantly improve the cross-breed animals exterior and constitution, morpho-functional quality of the udder, significantly increase milk productivity, without compromising their reproductive capacity. Golshtinisirovanny mongrels differed by more lengthiness (0.7 2.5 %) the smaller value of a breast (5.4 7.8 %) and pelvic breast (7.4-8.4 %) indexesand indexes of long legs and bone (1.2 2.6 0.3 0.8 %). Among the cross-breed animals wash-tub shaped and bowl shaped udder had 85.7 % of cows, rounded -14.3 %. Mongrel cows gained milk type bodies their yields increase, in comparison with simmentalsky peers by 14.0 17.6 %, and the yield of milk fat by 5.9 -14.9 %, but they trailed well-bred peers in the content of fat in milk by 0.05 0.09 %. The age of the first calving of golshtinisirovanny mongrels shortened by 1.1 3.2 months, between-calving and service period lengthened by 0.2 0.5 months and 5.0-13.1 days in comparison with well-bred peers.

Текст научной работы на тему «Экстерьерно-конституциональные и хозяйственно-биологические особенности голштинизированных симментальских коров разных генотипов»

содержание самой активной 0-фракции каротина.

2. Полученные данные по питательности и фракционному составу кукурузного силоса заготавливаемого в различных почвенно-климатических зонах Ульяновской области помогут специалистам сельского хозяйства более конкретно подходить к балансировке рациона кукурузным силосом с учетом его питательности и содержанию в -фракции каротина, чтобы более полно обеспечить животных витамином А.

3. Данные позволят с максимальной эффективностью, рационально использовать кукурузный силос, планировать кормовую базу.

4. Предлагаем балансировать рацион по каротину не по его общему количеству в корме, а конкретно по в - каротиновой фракции, это будет более точно, так как только он полностью усваивается организмом жвачного животного.

Библиографический список

1. Мак-Дональд, П. Силос / П. МакДональд, Р. Эдварс, Дж. Гринхалдж // Питание животных.- Москва, Колос, 1970, С. 380388.

2. Носов, Н. Хотите сохранить в силосе главное?/ Н. Носов, И. Малинин // Животноводство России, 2011, № 3,С.46-47.

3. Новоселов, Ю.К. Рекомендации по

освоению люцернокукурузных севооборотов в Нечерноземной зоне / Ю.К. Новоселов, Г.Д. Харьков, А.С.Шпаков // - М., 2008, С.21.

4. Косолапов, В. Качество и эффективность кормов/ В. Косолапов, А. Фицев, А. Гаганов // Животноводство России, 2010, №11, С. 50-52.

5. Душкин, В.В.Содержание каротина с учетом его фракционного состава в кормах в зависимости от почвенно - климатических зон их выращивания в Ульяновской области / В.В. Душкин // Главный зоотехник, 2008, №4,С. 21-23.

6. Афанасьев, Ю.И. Популяционные-клеточные аспекты механизма действия витамина А / Ю.И. Афанасьев // Успехи современной биологии, 1983, т.95, вып.3. С.358-373.

7. Дмитровский, А.А. Пути превращения бета- каротина в витамин А в организме и его регуляция / А.А. Дмитровский // Доклады ВАСХНИЛ - 1987,№9, С.22-26.

8. Калашников, А.П. Состав и питательность кормов / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, Москва,1985, С.335-336.

9. Аликаев, В.А. Методы химического анализа кормов/ В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева // Справочник по контролю кормления и содержания животных -Москва, Колос, 1982, С.141-199.

УДК 636.2.082

ЭКСТЕРЬЕРНО - КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ СИММЕНТАЛЬСКИХ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ

Катмаков Петр Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Хаминич Андрей Владимирович, аспирант ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Тел.: 8(8422)44-30-62, e-mail: ulbiotech@yandex.ru 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1

Ключевые слова: симментальская, голштинская, генофонд, генотип, экстерьер, конституция, индекс плодовитости, сервис - период, межотельный период, коэффициент молочности, молочный тип.

В работе приведены результаты исследований экстерьерно - конституциональных и хозяйственно - биологических особенностей голштинизированных симментальских коров разных генотипов. Установлено, что использование генофонда голштинской породы для совершенствования продуктивных и технологических качеств симментальского скота позволяет существенно улучшить у помесных животных экстерьер и конституцию, морфофункциональные качества вымени, значительно повысить молочную продуктивность, не ухудшая их воспроизводительные способности. Голштинизированные помесные коровы приобретают выраженный молочный тип телосложения, удои их увеличиваются, в сравнении с симментальскими сверстницами, на 14.0 -17.6 %, а выход молочного жира - на 5.9 -14.9 %.

Конституция и экстерьер являются очень важными показателями племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных. Оценка по типу сложения и соотношению разных частей тела (экстерьеру) позволяет судить о типе и направлении продуктивности животных, а также об условиях их выращивания в раннем возрасте, так как эти условия отражаются непосредственно на типе телосложения животных [1].

Классики зоотехнической науки указывали, что только конституционально крепкие животные наиболее полно отвечают хозяйственно - биологическим требованиям. Правильное телосложение и крепкая плотная конституция в некоторой степени могут свидетельствовать об устойчивости животных к неблагоприятным внешним воздействиям, о способности к длительному хозяйственному использованию.

Изучение экстерьера позволяет определить связь, существующую между внешним видом животного (формой) и его продуктивностью (функцией) [2]. Раскрытие этой связи, изучение ее закономерностей всегда было одной из важнейших задач биологической и зоотехнической наук [3]. Оценка по экстерьеру необходима для суждения о крепости телосложения животного и о соответствии этого телосложения тем условиям, в которых данное животное существует, и той продуктивностью, ради которой его разводят. Кудряшов С.А. [4] указывает, что такая оценка необходима для проведения правильного отбора и подбора животных, чтобы не допустить разрыва между их здоровьем и продуктивностью. Недоучет экстерьера в этом отношении может привести к переразвитости, ослаблению здоровья, а следовательно, к снижению продуктивно-

сти и акклиматизационных способностей животных.

В основу современного понимания конституции сельскохозяйственных животных положено материалистическое учение о единстве в организме внутреннего и внешнего, генотипа и фенотипа, части и целого, о взаимодействии формы и функции. Морфологические и физиологические явления, форма и функции обусловлены. Однако взаимозависимость формы и функции очень сложна и многообразна [5].

В настоящее время при переводе молочного скотоводства на промышленную основу резко повысились требования к племенным и продуктивным качествам животных, одновременно возросло значение крепости конституции и экстерьера. Лишь коровы с крепкой конституцией и наилучшими экстерьерными признаками молочного скота могут в условиях высокомеханизированных ферм обладать высокой молочной продуктивностью и устойчиво передавать свои качества потомству.

Экстерьер, тип телосложения и уровень продуктивности находятся в непосредственной зависимости от наследственности и условий существования, в частности от кормления и содержания [6, 7]. Влияние наследственности наглядно видно при сравнении помесного потомства, полученного от скрещивания различных пород с чистопородными животными материнской породы [8].

В племрепродукторе СПК им. Калинина Вешкаймского района Ульяновской области для совершенствования симментальского скота наряду с внутрипородными ресурсами используется генофонд голштинской породы. Большая часть полученных

Таблица 1

Промеры тела и индексы телосложения чистопородных симментальских и помесных коров (1 лактация)

Показатели Генотип животных

симмен -таль-ская 1/2 С + 1/2 КПГ 3/8 С + 5/8 КПГ 1/4 С +3/4 КПГ

Промеры, см:

Высота в холке 132.3±0.74 131.4±0.83 131.7±0.69 130.5±0.86

Высота в крестце 137.9±0.83 138.0±0.94 138.4±0.76 137.8±0.93

Ширина груди 46.1±0.66 43.2±0.78** 43.7±0.53** 42.4±0.61***

Глубина груди 67.3±0.72 68.4±0.49 69.2±0.67 96.8±0.53**

Косая длина туловища 154.5±1.34 156.8±1.12 155.0±1.43 153.3±1.26

Обхват груди 192.9±1.41 188.4±1.38* 189.8±1.57 190.5±1.62

Ширина в маклоках 49.6±0.39 50.5±0.43 50.9±0.52* 50.2±0.48

Ширина в седалищных буграх 20.3±0.28 21.7±0.33** 21.3±0.21** 21.0±0.19*

Обхват пясти 20.2±0.19 19.6±0.24 19.4±0.32* 18.8±0.38**

Косая длина зада 51.7±0.32 51.5±0.41 51.8±0.36 51.0±0.40

И ндексы, %:

Длинноногости 49.1±0.41 47.9±0.34* 47.5±0.48* 46.5±0.59**

Растянутости 116.8±0.43 119.3±0.53** 117.7±0.54 117.5±0.63

Грудной 68.5±0.79 63.1±0.68*** 63.1±0.89*** 60.7±0.92***

Тазо - грудной 92.9±1.20 85.5±0.92*** 85.8±0.96*** 84.5±1.34***

Сбитости 124.8±1.13 120.1±0.83** 122.4±0.92 124.3±1.23

Костистости 15.2±0.23 14.9±0.19 14.7±0.17 14.4±0.24*

Перерослости 104.2±0.39 105.0±0.47 105.1±0.32 105.6±0.43*

Шилозадости 40.9±0.36 42.9±0.41** 41.8±0.29 41.8±0.38

Примечание: *) Р<0,05; **) Р<0,01; ***) Р<0,001.

помесных животных характеризуется хорошо выраженным молочным типом, превосходит симменталов по продуктивным и технологическим показателям, однако их экстерьерно - конституциональные особенности не изучены. В этой связи нами была поставлена цель: оценить помесных коров по экстерьеру и конституции в сравнительном аспекте с чистопородными животными симментальской породы.

Для объективной оценки отдельных статей экстерьера и установления типов телосложения животных разных генотипов нами были использованы абсолютные значения промеров, взятых у помесных и чистопородных животных, а также соотношения промеров - индексы телосложения.

Изучение линейного роста показало, что помеси симментал х голштинская, в за-

висимости от их генотипическом принадлежности, уступали чистопородным сверстницам по ширине груди - на 2.4 - 3.7 см (Р < 0.01 - 0.001), обхвату груди - на 2.4 - 4.5 см. Также худшие показатели имели помеси по высоте в холке (на 0.6 - 1.8 см) и обхвату пясти (на 0.6 - 1.4 см), в то же время они превосходили симментальских сверстниц по глубине груди на 1.1 - 2.5 см, ширине в маклоках - на 0.6 - 1.3 см, ширине в седалищных буграх - на 0.7 - 1.4 см (Р < 0.05 -0.01). Помесям присущи угловатые формы и четко выраженные экстерьерные стати молочного скота (табл. 1).

Индексы телосложения, рассчитанные на основании взятых промеров, характеризуют голштинизированных помесных коров как животных с выраженным молочным типом. Они отличались большей растяну-

Живая масса и молочная продуктивность коров разных генотипов

Таблица 2

Генотип Показатели

удой, кг содержание жира, % молочный жир, кг живая масса, кг

Симментальская 3603 ±177 3.85 ± 0.038 138.7 ± 5.4 549.3 ± 4.8

1/2 С + 1/2 КПГ 4125 ±116* 3.78 ± 0.041 155.9 ± 7.1 529.0 ± 4.5**

3/8 С + 5/8 КПГ 4108 ±129* 3.78 ± 0.023 155.2 ± 6.7 523.6 ± 5.6**

1/4 С + 3/4 КПГ 4240 ±154* 3.76 ± 0.035 159.4 ± 4.3* 518.2 ± 7.2**

тостью (на 0.7 - 2.5 %), меньшей величиной грудного (на 5.4 - 7.8 %; Р < 0.001) и тазо -грудного (на 7.4 - 8.4 %; Р < 0.001) индексов, а также индексов длинноногости и костистости (на 1.2 - 2.6 и 0.3 - 0.8 %; 0.05 < Р < 0.05 - 0.01).

Исследованиями установлено, что в результате межпородного скрещивания симментальского скота с голштинским у помесного поголовья существенно улучшаются морфологические и функциональные свойства вымени. Среди помесных животных ваннообразную и чашеобразную форму вымени имели 87.5 % коров, округлую

- 14.3%, а среди симментальских - соответственно 64.2 и 35.8 %.

Уровень молочной продуктивности коров стада СПК им. Калинина довольно высокий, и при улучшении кормления можно получать по 5000 - 5500 кг молока в среднем от коровы.

В условиях обеспеченности кормами 40 - 41 ц корм.ед. на условную голову в год средний удой коров симментальской породы по первой лактации составил 3603 кг. Удой помесных коров 1/2 С + 1/2 КПГ был выше, чем у чистопородных симментальских сверстниц, на 522 кг (14.5 %). Помеси генотипа 3/8 С + 5/8 КПГ превосходили по удою симменталов на 505 кг (14 %). Более

Воспроизводительная способность коров

продуктивными оказались помеси генотипа 1/4 С + 3/4 КПГ. При среднем удое 4240 кг молока на корову животные данного генотипа имели превосходство над чистопородными сверстницами на 637 кг, или на 17.6 % ( Р < 0.05).

По содержанию жира в молоке значительных различий между исходными генотипами не выявлено. Голштинизирован-ные коровы по данному признаку уступали симментальским на 0.05 - 0.09 %. По выходу молочного жира дочери голштинских быков превосходили чистопородных сверстниц на

8.2 - 20.7 кг, или на 5.9 - 14.9 % (табл. 2).

В наших исследованиях голштинизи-рованные помеси разных генотипов имели живую массу по первой лактации в пределах

518.2 - 529.0 кг. С повышением кровности по голштинской породе у помесей наблюдается тенденция снижения живой массы. Так, если помеси генотипа 1/2 С + 1/2 КПГ (кровность 50 %) уступали по живой массе симментальским сверстницам на 20.3 кг (Р < 0.01), то помеси 3/8 С + 5/8 КПГ (62.5 %) и 1/4 С + 3/4 КПГ ( 75 %) - соответственно на 25.7 и 31.1 кг (Р < 0.01).

Коэффициенты молочности у помесных животных всех генотипов соответствуют молочному типу продуктивности и составляют 7.80 - 8.18, а у чистопородных симмен-

Таблица 3

разных генотипов

Генотип Показатели

возраст 1-го отела, месс. межотельный период, мес. сервис - период, дн. индекс плодовитости по Дохи, %

Симментальская 27.8 ± 0.59 11.9 ± 0.12 83.8 ± 5.8 48.3 ± 0.65

1/2 С + 1/2 КПГ 26.7 ± 0.44 12.4 ± 0.19 96.9 ± 6.8 48.1 ± 0.53

3/8 С + 5/8 КПГ 25.4 ± 0.48 12.1 ± 0.38 88.8 ± 9.6 50.2 ± 1.09

1/4 С + 3/4 КПГ 24.6 ± 0.72 12.3 ± 0.40 93.4 ± 7.4 50.5 ± 0.92

тальских сверстниц не превышают значения 6.56, что позволяет их отнести к молочно -мясному типу.

Между изученными генотипами по показателям воспроизводительной способности также имеются значительные различия (табл. 3).

Возраст первого отела у чистопородных симментальских коров составляет 27.8 мес., а у голштинизированных помесей данный показатель укорочен на 1.1 - 3.2 мес. У помесных коров генотипа 1/4 С + 3/4 КПГ возраст первого отела укорочен, в сравнении с симментальскими, на достоверную величину (Р < 0.01).

Межотельный период - один из ключевых индикаторов среди показателей воспроизводительной способности коров и, как количественный признак, имеющий непрерывную изменчивость, включает все случаи ее нарушения и имеет важное экономическое значение при планировании отелов на определенный сезон года. Как показали исследования, у голштинизированных коров межотельный период удлинен, в сравнении с чистопородными сверстницами, на 0.2 -

0.5 месяцев.

Продолжительность периода от отела до оплодотворения (сервис - период) оказывает значительное влияние на длительность лактации - его продолжительность зависит от инволюции матки после отела, состояния яичников, своевременного выявления охоты. Многие авторы [9, 10] считают, что у голштинизированных помесей сервис - период удлиняется, и этот признак связан с молочной продуктивностью, то есть с увеличением продолжительности сервис - периода увеличиваются и удои.

Нашими исследованиями выявлено, что у помесных коров сервис - период удлинен, в сравнении с симментальскими, на 5.0 - 13.1 дней. Помесям был также характерен белее высокий индекс плодовитости по Дохи ( + 1.9 - 2.2 % к чистопородным свер-

стницам).

Таким образом, использование генофонда голштинской породы для совершенствования симментальского скота в СПК им Калинина позволило помесным животным приобрести выраженный молочный тип телосложения и значительно увеличить молочную продуктивность, не ухудшая их производительные способности.

Библиографический список

1. Эйснер, Ф. Ф. Конституция и экстерьер /Ф.Ф.Эйснер // Скотоводсто.- М.: Колос, 1984.-С. 60 - 71.

2. Герчиков, Н. П. Крупный рогатый скот / Н.П. Герчиков- Москва, 1958. - 332с.

3. Карамаев, С.В. Бестужевская порода скота и методы ее совершенствования / С. В. Карамаев - Самара, 2002. - 347с.

4. Кудряшов, С.А. Практические занятия по курсу разведения сельскохозяйственных животных / С. А. Кудряшов- Москва, 1950. - 368с.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

5. Прудов, А.И. Совершенствуется порода - растут удои / А. И. Прудов, А. И. Баль-цанов - Саранск, 1986. - 120с.

6. Катмаков, П.С. Создание новых высокопродуктивных типов и популяций молочного скота/ П.С. Катмаков, Е.И. Анисимова - Ульяновск, 2010. - 242с.

7. Анисимова, Е.И. Эффективность использования разных внутрипородных типов при совершенствовании симментальского скота в Среднем Поволжье / Е.И. Анисимова, П.С Катмаков. - Рекомендации. - Саратов, 2011. - 47с.

8. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко - М.: Колос, 1971. -280с.

9. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Ф.Ф. Эйснер - М.: Агро-промиздат, 1986. - 184с.

10. Прудов, А.И. Выведение красно

- пестрой породы молочного скота / А. И. Прудов, А.И. Бальцанов - М.: Колос, 1994. -187с.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.