CC BY
68
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В СОСТАВЕ РАЦИОНА ВЫРАЩИВАЕМЫХ ПОРОСЯТ
Х.М. Зайналабдиева, Д.Л. Арсанукаев, Е.А. Комкова, П.А. Науменко
Аннотация. Были проведены исследования по изучению влияния неорганических солей микроэлементов и их комплексонатов на основе этилендиаминдиянтарной кислоты на коэффициенты переваримости и использование питательных веществ рациона, на физиологию роста и развития поросят, на среднесуточный прирост и живой массы поросят и экономическую эффективность. Опыт дал положительные результаты по повышению коэффициентов переваримости и использованию питательных веществ. Животные, получавшие микроэлементы, лучше росли, имели больший прирост и живую массу тела и выше экономическую эффективность.
Ключевые слова: поросята, переваримость, среднесуточный прирост, экономическая эффективность.
Обмен минеральных веществ у животных тесно связан с возрастной динамикой и продуктивностью, то есть, для поддержания естественного течения биохимических процессов, происходящих в организме, животным требуется разнообразный ассортимент составных элементов - белков, углеводов, жиров, витаминов и минеральных веществ с учётом дифференциации роста и развития тканей [1,2].
Важное место и значение в полноценном кормлении животных имеют микроэлементы, которые входят в состав тела животных как структурный материал, участвуют в процессах переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена веществ их организма [3]. Поэтому отсутствие или недостаток минеральных элементов, а также неправильное их соотношение в рационах приводит к нарушению множества физиологических и биохимических обменных процессов в организме. По данным ряда авторов, для повышения полноценности рационов животных, следует учитывать химический состав кормов конкретной зоны, поскольку премиксы, серийно выпускаемые промышленностью, не обеспечивают потребности молодняка в микроэлементах и витаминах [4].
Так, проведённое нами исследование кормов в учебно-опытном хозяйстве «Сахарово» Тверской ГСХА рентгенофлуоресцентным методом анализа установлено недостаточное содержание таких элементов, как медь, кобальт, цинк, марганец, йод, селен, что свидетельствует о том, что Тверская область является биогеохимической зоной, в которой наблюдается дисбаланс, то есть дефицит биологически активных минеральных веществ - микроэлементов. Исходя из этого, нами были проведены исследования по изучению влияния различных форм микроэлементов на коэффициенты переваримости и использованию питательных веществ рациона, среднесуточный прирост живой массы и экономическую эффективность.
Для опыта в учебно-опытном хозяйстве «Сахарово» Тверской ГСХА было организовано три группы поросят крупной белой породы. Опыт был проведён по следующей схеме, таблица 1.
Рационы для животных составляли в соответствии с требованиями детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных [5].
Растворы микроэлементов тщательно смешивали до однородной массы с комбикормом и задавали поросятам 2 раза в сутки - утром и вечером исходя с суточной нормы по кобальту 15-32%, по меди 18-29%, по цинку 15-25%, по железу 8-12%, по марганцу 7-10%.
Исследования, выполненные нами, показали, что добавки микроэлементов в различных физикохимиче-ских формах оказали положительное влияние на коэффициенты переваримости и использование питательных веществ кормов (таблица 2).
Таблица 2 - Коэффициенты переваримости и использование питательных веществ_
Показатели Группы животных
1 2 3
Органическое вещество, % 81,7+0,8 82,8+0,7 83,6 +0,6
Протеин, % 77,3+ 0,5 78,8+ 0,5 80,2+ 1,3
Жир, % 53,3+ 1,2 56,6+ 1,6 57,5+ 0,8
Клетчатка, % 27,5+ 1,4 27,8+ 1,9 28,9+ 1,6
БЭВ, % 26,4+ 1,3 27,8 +1,5 28,3+ 1,4
Баланс азота, г 24,1+ 0,5 25,9+ 0,2 27,7 +1,3
Баланс, кальция, г 11,6+ 0,7 12,8+ 1,7 13,1+ 0,8
Баланс фосфора, г 8,2+ 0,1 8,6+ 0,5 9,3 +0,3
Проведённые нами исследования дали возможность нам установить, что разные формы микроэлементов оказали определённое влияние на переваримость питательных веществ рационов.
Данные, полученные нами в результате балансового опыта, свидетельствуют о том, что применение в составе рациона микроэлементов дало возможность повысить коэффициенты переваримости органического вещества во второй опытной группе на 1,3%, в третьей опытной группе на 2,3%, по сравнению с контрольной группой. В группе комплексонатов коэффициент переваримости органического вещества на 0,9% выше, чем в группе неорганических солей микроэлементов.
По другим веществам коэффициенты переваримости были выше в группе комплексонатов по сравнению с контролем по протеину на 3,7%, по жиру на 7,8%, по клетчатке на 5,1% и по БЭВ на 7,2%.
Выше коэффициенты переваримости и во второй опытной группе по сравнению с контрольной группой по протеину на 1,7%, по жиру на 6,2%, по клетчатке на 1,1%, по БЭВ на 1,1%. Различие между группами, получавшими неорганические и органические формы микроэлементов, составили по протеину на 1,8%, по жиру на 1,6%, по клетчатке на 3,9% и по БЭВ на 1,8%, в пользу группы с органической формой микроэлементов.
Понятно, что в сложных процессах обмена веществ между организмом и внешней средой основное место принадлежит белковому обмену, поэтому одним из основных показателей в исследовании белкового обмена является баланс азота.
Баланс азота в наших исследованиях был положительным у животных всех групп, однако в опытных группах он был выше. Так, во второй группе животных, получавших микроэлементы неорганической природы, баланс азота был на 7,47%, в третьей опытной группе на 14,9% выше, чем в контрольной группе, кроме того в группе комплексонатов баланс азота выше, чем в группе неорганических солей на 6,9%.
В аналогичной последовательности было отмечено выше отложение в теле поросят кальция - на 10,3% и
Таблица 1- Схема опыта
Группы животных Кол-во голов Характеристика кормления
1 - контрольная 9 Основной рацион (ОР)
2 - опытная 10 ОР+неорганические соли микроэлементов Со, Од, Zn, Mn, Fe + К, I
3 - опытная 11 ОР+комплексонаты микроэлементов Со, Си, Zn, Мп, Fe + К, I
12,9%, а также и фосфора - 4,87% и 13,4%, соответственно. При этом баланс кальция в третьей группе выше, чем во второй опытной группе на 2,3%, баланс фосфора - 8,1%.
Следовательно, наиболее высокие показатели получены были в третьей опытной группе, в рационы которых вносились комплексонаты микроэлементов на основе этилендиаминдиянтарной кислоты. Это положительно повлияло на физиологический рост и развитие поросят, на среднесуточный прирост и живой массы поросят.
В течение опыта контролировали поедаемость кормов ежедекадно и интенсивность роста путём индивидуального взвешивания поросят один раз в месяц, утром до кормления. В качестве показателей интенсивности роста использовали живую массу и среднесуточные приросты.
При постановке на опыт, таблица 3, исследуемые животные имели практически одинаковую массу. Заметный рост живой массы в опытных группах, относительно контроля, отмечался с третьего месяца исследования. В конце эксперимента был отмечен значительный прирост живой массы в исследуемых группах. При снятии поросят с выращивания их живая масса составила в контрольной группе 80,83кг, во второй опытной группе 86,39кг, то есть на 5,56кг, или на 6,88% больше, чем в контроле, в третьей опытной группе 90,35кг, что больше, чем в первой группе на 9,5 кг, или на 11,8%.
Примечание: Р**>0,95
Аналогичная тенденция наблюдается по среднесуточным приростам. В течение двух месяцев поросята всех групп росли относительно одинаково. С третьего месяца среднесуточный прирост стал заметно увеличиваться у поросят всех групп, но у поросят второй и третьей опытных групп это увеличение проходило более рельефно.
Динамика среднесуточных приростов исследуемых поросят по месяцам экспериментального периода представлена в таблице 4. Так, поросята второй опытной группы превосходили первую контрольную группу на 19,83кг, или на 4,75%, поросята третьей опытной группы превосходили первую контрольную группу на 25,9кг, или на 6,21% и вторую опытную группу на 6,1кг, или на 1,39%, соответственно.
Таблица 4 - Динамика среднесуточных приростов
5 30 30 460,7+ 21,69 513,3+ 29,67 570,9+ 23,41
6 30 29 509,2+ 32,54 556,8+ 29,84 618,4+ 27,83
1-6 30 182 435,1+29,98 466,3+27,99 488,2+20,65
Результаты применения микроэлементов в виде неорганических солей и комплексоната этилендиаминди-янтарной кислоты показали положительное их влияние на среднесуточные приросты при выращивании молодняка свиней.
Данные таблицы свидетельствуют о том, что среднесуточные приросты живой массы выращиваемых поросят во всех опытных группах возрастали по отношению животных контрольной группы.
Так, в контрольной группе за весь период экспериментального исследования среднесуточный прирост живой массы одной головы составил 435,1г, тогда как во второй и третьей опытных группах соответственно -466,3г, или на 7,2% и 488,2г, или на 12,2% по сравнению с контролем.
Таким образом, введение в рацион молодняка свиней на выращивании микроэлементов в виде неорганических солей и комплексонатов оказывает положительное влияние на рост живой массы и среднесуточные приросты животных.
Поставленный нами эксперимент показал, что применение микроэлементов в различных агрегатных состояниях в кормлении свиней даёт положительный экономический результат, таблица 5.
Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что применение микродобавок в виде неорганических и хелатных минеральных веществ приводит к увеличению среднесуточных приростов и повышению валовой продукции свиней. Так во второй опытной группе среднесуточный прирост увеличился на 31г, в третьей группе - на 53г по сравнению с первой контрольной группой. Затраты корма на 1ц прироста уменьшились по сравнению с контролем во второй группе - на 0,3 к.ед., в третьей группе - на 0,6к.ед.
Себестоимость единицы продукции в опытных группах снизилась во второй группе - на 118,19 рубля, в третьей группе - на 194,38 рубля. Производственные затраты в опытных группах выше, чем в контроле, это объясняется использованием в них микродобавок, но затем эти затраты окупаются.
Выручка от реализации продукции увеличилась во второй опытной группе на 2313,36 рубля, в третьей опытной группе - 4587,84 рубля по сравнению с контролем. Прибыль возросла во второй группе на 831,68 рубля, в третьей группе - на 1617,91 рубля по сравнению с первой группой.
Таблица 5 - Экономическая эффективность использования микроэлементов в рационе откормочного
молодняка свиней, ^ г
Возраст животных, мес. Число животных, голов Число дней Группы животных
1 - контрольная 2 - опытная 3 - опытная
1 30 31 230,3+ 13,15 299,6+ 12,10 251,2+ 13,38
2 30 30 317,5+ 18,23 338,5+ 19,52 364,5+ 14,90
3 30 31 417,67+ 26,1 437,5+ 25,81 443,6+ 17,18
4 30 31 425,9+ 27,23 495,6+ 30,71 512,01+ 20,95
молодняка в УОХ «Сахарово»
Группы животных
Показатели 1 - кон- 2 - 3 -
трольная опытная опытная
Продолжительность опыта, дней 182 182 182
Поставлено на опыт, голов 9 10 11
Живая масса при постановке, кг 1,66 1,58 1,57
Поголовье при снятии, голов 6 7 8
Живая масса при снятии, кг 80,83 86,39 90,39
Среднесуточный прирост, г 435 466 488
Валовой прирост, ц 4,75 5,94 7,11
Затраты на 1ц прироста, ц/к. ед 5,6 5,3 5,0
Себестоимость 1ц прироста, рублей 1835 1716,81 1643,62
Производственные затраты, рублей 8716,25 10197,87 11686,18
Таблица 3 - Динамика живой массы поросят, кг
Возраст животных, мес. Число животных, голов Число, месяц Динамика живой массы, кг
1 - контрольная 2 -опытная 3 - опытная
Живая масса при рождении 30 30.04 1,66+0,07 1,58+ 0,08 1,5+ 0,06
1 30 31.05 7,14+0,40 7,74+ 0,36 7,78+ 0,37
2 30 30.06 18,76+1,09 19,43+ 1,21 19,31+ 0,86
3 30 31.07 33,71+2,19 36,17+ 1,98 37,08+ 1,69
4 30 31.08 49,16+3,11 52,91+ 2,92 54,85+ 2,96
5 30 30.09 64,71+4,21 69,95+ 2,99 72,62+ 2,63
6 30 29.10 80,83+3,84 86,39+ 3,79 90,39+ 3,07**
В т.ч. стоимость микродобавок, рублей - 28,9 64,5
Цена реализации 1ц продукции, рублей 1944 1944 1944
Выручка от реализации, рублей 9234 11547,36 13821,84
Прибыль, рублей 517,75 1349,43 2135,66
Уровень рентабельности, % 5,94 13,23 18,28
Уровень рентабельности в группе, где поросята получали неорганические соли, увеличился на 7,29%, на основе применения этилендиаминдиянтарной кислоты - ЭДДЯК - на 12,34% по сравнению с поросятами, находящимися на основном хозяйственном рационе, бедном по исследуемым микроэлементам.
Таким образом, из выше сказанного можно сделать вывод, что наиболее высокие показатели экономической эффективности были получены в группе, в рацион которой в качестве добавки использовали микроэлементы в составе этилендиаминдиянтарной кислоты. Следовательно, применение этой добавки является наиболее целесообразным и выгодным.
Список использованных источников
1 Девяткин А.И. Выращивание и откорм скота в промышленных комплексах и на площадках. - М., 1978. - С.40-140.
2 Рыдак, П.А. Передовые методы выращивания молодняка крупного рогатого скота. - Минск. - С.22-76.
3 Москалёв Ю.И. Минеральный обмен. - М.: Медицина, 1985. - 127с.
4 Новый премикс для обогащения рационов бычков при откорме на барде / Б.Д. Кальницкий, И.Ф. Драганов, Ф.Х. Сира-зетдинов, А.С. Ушаков // Зоотехния. - 2004. -№ 3. - С.14-16.
5 Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов и др. // Справочное пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 1993. - 176с.
Информация об авторах
Зайналабдиева Хеди Магомедовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии и анатомии человека и животных Чеченского государственного университета.
Арсанукаев Джабраил Лечиевич, доктор биологических наук, профессор кафедры клеточной биологии, морфологии и микробиологии Чеченского государственного университета.
Комкова Елена Алексеевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии ФГБОУ ВПО «Тверская ГСХА».
Науменко Павел Андреевич, профессор, доктор биологических наук, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.
