CC BY
62
СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЗООИНЖЕНЕРИИ И СЕЛЕКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
УДК 631.145:636.592(471.41)
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА
ИНДЕЕК В УСЛОВИЯХ КРЕСТЬЯНСКО- ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА «МАРС» ЗЕЛЕНОДОЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
Агеев А. А. - аспирант; Шилова В.И. - к.в.н., доцент ФГБОУ ВПО КГАВМ, тел. (843) 2729775
Ключевые слова: индейководство, тушки, скороспелость,
инкубация, овоскопирование, миражирование, приросты.
Key words: an indejkovodstvo, carcasses, precocity, an incubation, an ovoskopirovanie, a candling, increase.
Индейководство - одна из перспективных отраслей птицеводства. В последние годы повышается потребительский спрос на мясо индейки. По содержанию белка (более 24 % ) оно превосходит все виды, отличается низким содержанием жира и холестерина и наибольшим количеством фосфора, витаминов РР, В1 и В2, что обуславливает его диетические свойства [1,3].
Для промышленного производства используют в основном птицу с белой окраской оперения (белая широкогрудая, белая северокавказская, белая московская), с хорошими мясными качествами тушек и высокой скороспелостью [2]. На базе их созданы высокопродуктивные линии и кроссы. Поэтому индейководство является перспективным в производстве диетического мяса. В последнее время создаются современные индейководческие фабрики, комплексы, холдинговые компании, производство мяса индеек неуклонно растет [4,5].
Материалы и методы. Местом проведения исследования было крестьянское фермерское хозяйство «Марс», находящееся в Зеленодольском районе Республики Татарстан, около 25 км от Казани. Оно является структурным подразделением «Татптицепрома» и специализируется на выращивании индеек.
Исследования проводились в трех птичниках:
в первом - при напольном содержании, начиная с рождения, размещено 6000 голов индюшат. В 60 - дневном возрасте в птичнике уже содержат по 3000 голов, т.е. их рассаживают на 2 птичника;
во втором птичнике при клеточном содержании с рождения до 60 -дневного возраста размещено 12400 голов;
в третьем - после 60 - дневного возраста из клеток индюшат переводят на напольное содержание по 3000 голов.
Исследования проводились аналитическим методом. Для этого использовали 200 голов птицы: по 50 голов самок и самцов как при клеточном, так и при напольном содержании.
При выращивании птицы измеряли живую массу индеек и индюков и записывали данные в книгу учета прироста живой массы от рождения до убоя. Взвешивали контрольные группы каждую неделю с 1 по 9, затем в 100,130, 140, 150 и 180 - дневном возрасте. По полученным данным находили абсолютный, относительный и среднесуточный приросты.
Хозяйство КФХ «Марс» Зеленодольского района закупает яйца индеек в Ставрополье по 20 тысяч ежемесячно и после овоскопирования закладывает в инкубатор «Универсал - 50». Миражи инкубируемых яиц проводились в определенные дни: 1 раз - на 8 сутки инкубации, 2-ой - на 13 и 3- й раз - на 24 - 25 сутки. В птичниках установлено оборудование ИВС - 1,8, в комплект которого входят приспособления для механизации кормления, поения и уборки помета.
При выращивании индюшат используют полнорационные корма, соответствующие требованиям ГОСТ - 18221 - 72. Средний расход их за период использования составляет 46 - 52 кг на голову. Индеек кормят до 8 - недельного возраста смесями крупного помола, а с 9 - недельного -комбикормом с диаметром гранул не больше 3,2 мм. Используют в основном сухие сбалансированные комбикорма.
Результаты исследований. Для достижения высокой скорости роста индейкам необходимо больше давать сырого протеина и витаминов, чем птице других видов. Обязательно включают травяную муку хорошего качества.
1. Динамика живой массы при клеточном выращивании
Возраст, недели Клеточное содержание
самцы самки
М±т, г ± о, г Су, % М±т, г ± о, г Су, %
При рождении 58±0,15 1,1 1,89 57,3±0,14 1,0 1,74
1 172±0,21 1,5 1,63 150±0,18 1,3 1,44
2 379±0,32 2,3 1,36 327±0,29 2,1 1,25
3 542±0,4 2,9 0,87 510±0,35 2,5 0,78
4 953±0,47 3,4 0,62 911±0,45 3,2 0,63
5 1345±0,81 5,8 0,69 1265±0,76 5,4 0,70
6 2284±2,1 15,3 1,26 2115±2,1 15,0 1,34
7 2678±2,5 18,4 1,09 2395±2,4 17,3 1,24
8 3256±2,6 20,8 0,96 2585±2,6 18,89 1,19
100 дней 5193±5,7 40,8 0,78 3835±5,3 38,1 1,14
130 дней 7900±12,7 90,3 1,14 4885±6,1 43,4 0,88
140 дней 9190±14,8 105,4 1,14 5915±7,8 55,6 0,93
150 дней 10000±22,3 158,3 1,58 6665±9,7 69,4 1,04
180 дней 10900±28,9 205,4 1,88 7165±12,6 89,5 1,24
Живая масса индюшат при постановке на опыт была одинаковой как при напольном, так и при клеточном выращивании и составила 57-58 г. Сравнивая показатели живой массы самцов и самок при клеточном содержании, установлено, что самцы растут в два раза быстрее, чем самки. К убойному возрасту самцы достигают 10 и более, а самочки - 7 и более килограммов. В восьминедельном возрасте живая масса индюшат достигает до трех килограммов и более. При этом дно клеточных батарей не выдерживает такую массу и начинает деформироваться. Самым идеальным вариантом выращивания является комбинированный метод, т.е. 2 месяца в клеточных батареях КБМ - 2, а затем перевод на напольное содержание до 180 дней.
2. Динамика живой массы при напольном выращивании
Возраст, недели Напольное содержание
самцы самки
М±т, г ± о, г С % О4 М±т, г ± о, г С , % О4
При рождении 58,1±0,16 1,2 2,06 57,5±0,12 0,9 1,56
1 168±0,19 1,4 1,53 145±0,16 1,2 1,34
2 368±0,03 2,2 1,30 336±0,28 2,0 1,2
3 530±0,38 2,7 0,87 489±0,32 2,3 0,72
4 940±0,47 3,4 0,62 898±0,40 2,9 0,58
5 1330±0,78 5,6 0,67 1240±0,66 4,7 0,63
6 2200±2,21 15,0 1,25 2080±2,0 14,3 1,32
7 2690±2,57 18,0 1,15 2200±2,3 16,9 1,40
8 3140±2,77 19,7 1,01 2675±2,59 18,4 1,33
100 дней 4800±5,6 40,0 0,83 3629±5,25 37,3 1,27
130 дней 7500±12,4 88,7 1,18 3835±5,8 41,2 1,07
140 дней 8650±14,5 103,3 1,13 4685±7,0 50,4 1,07
150 дней 9110±20,8 147,7 1,62 5335±9,5 67,5 1,26
180 дней 9600±28,7 204,3 2,12 5835±12,2 87,3 1,49
При напольном содержании (табл. 2) средние показатели живой массы оказались ниже показателей клеточного содержания (табл.1). К концу выращивания, т.е. к 6 месячному возрасту живая масса достигла у самцов 9 и более, а у самок 5 и более килограммов.
Анализ результатов выращивания индюшат показал, что абсолютные приросты как при клеточном, так и при напольном содержании
повышаются с 1-го по 49 день в арифметической прогрессии, а с 50-го по 62-й день стабилизируются на одном уровне. С 63 дня по 100 день абсолютный прирост снова прогрессирует. Что же касается относительных приростов, то первые 35 дней они высокие, а затем идет снижение с каждой неделей.
Проведенные опыты показали, что наиболее интенсивно птица растет при клеточном содержании, поэтому экономически выгодным является выращивание индеек в клеточных батареях КБМ - 2. В них птица затрачивает меньше энергии на движение, а большая ее часть используется на приросты живой массы. При напольном содержании птица много тратит энергии на движение, потребляет больше корма, но набирает меньше живой массы, что является экономически невыгодным. Поэтому лучшим вариантом выращивания индеек в условиях КФХ «Марс» оказался комбинированный метод, то есть 2 месяца птица выращивается в клеточных батареях КБМ - 2, а затем переводится на напольное содержание. Оптимальным возрастом убоя является 180 дней, при котором достигается высокая окупаемость затрат.
Вывод. При выращивании индюшат на мясо целесообразно использовать клеточное содержание до 60-дневного возраста, в результате которого повышаются среднесуточные приросты живой массы более, чем на 13 % по сравнению с напольным содержанием, и индюшата в возрасте 180 дней достигают живой массы: самки - 7, а самцы - 10 и более килограммов.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Алексеев, Ф.Х. Химический состав мяса индюшат / Ф.Х. Алексеев, В. А. Москалева, Р.Ю. Тюрин // Птицеводство. -ООО Интервеса, 2007. - № 12. - С.- 47. 2. Кочиш, И.И. Птицеводство/ И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов - М.: КолосС, 2003.- 322 с. 3. Кравченко, Н.И. Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках /Н. И. Кравченко, В.В. Ванивец, А.С. Воронцов, В. И. . Фисинин// Птицеводство. - ООО Интервеса, 2010. - №8. - С.- 11-13. 4. Фисинин, В.И. Развитие птицеводства/ В.И. Фисинин // Птицеводство.- М.: Колос,2009.- №2.- С.-16. 5. Шевченко, А.В. История развития
индейководства /А.В. Шевченко// Птицеводство.- ООО Интервеса, 2010.-№ 5. - С.- 47-48.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА ИНДЕЕК В УСЛОВИЯХ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА «МАРС» ЗЕЛЕНОДОЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
Агеев А. А., Шилова В.И.
Резюме
При выращивании индюшат на мясо целесообразно использовать клеточное содержание до 60 - дневного возраста, а затем переводить их на
напольное, в результате которого повышаются среднесуточные приросты живой массы более, чем на 13 % по сравнению с напольным содержанием от рождения до убоя и индюшата в возрасте 180 дней достигают живой массы: самки - 7 , а самцы - 10 и более килограммов.
EFFICIENCY OF WAYS OF CULTIVATION OF YOUNG GROWTH OF TURKEYS IN THE CONDITIONS OF KRESTJANSKO - THE FARM "MARS" ZELENODOLSKOGO OF THE REGION OF THE REPUBLIC OF TATARSTAN
Ageev A.A., Shilova V.I.
Summary
At cultivation of turkey poults on meat it is expedient to use the cellular maintenance to 60 - day age, and then their transfer on floor in which result raise daily average increase live weight more, than on 13 % in comparison with the floor maintenance from a birth before slaughter and turkey poults at the age of 180 days reach live weight: females - 7, and males - 10 and more kgs.
УДК 631.8
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТОКОВ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ И МЕСТНЫХ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩИХ ПОРОД
Алиев Ш.А. - д.с/х.н., профессор; *Биккинина Л.М.-Х. - к.с/х.н.
Государственное научное учреждение (843) 2778254
*ГНУ «ТатНИИ агрохимии и почвоведения Россельхозакадемии», г.Казань
Ключевые слова: цеолитсодержащие породы, стоки
животноводческих комплексов, органо-минеральные комплексные
удобрения.
Key words: zeolite-containing rocks, sewage-breeding complexes, organo-mineral compound fertilizers.
Перспективным направлением в улучшении гигиенических условий в животноводческих и птицеводческих комплексах является использование местных цеолитсодержащих пород для утилизации помета и навоза с получением органо-минеральных комплексных удобрений. При этом решается задача не только очистки стоков от токсичных для окружающей среды веществ, но и задача получения эффективного органо-минерального комплексного удобрения, путем насыщения цеолитсодержащих пород полезными компонентами сточных вод комплекса крупного рогатого скота [1].
