CC BY
49
SUMMARY
D. V. Purtov, N.A. Rezanov, N.A. Rendov, E. V. Nekrasova, S.I. Mozyleva
On a weed component control in the agrophytocenosis of spring wheat using herbicide "Puma Plus"
Spring soft wheat in the Omsk region is occupying in the structure of the acreage of more than 50%. A major constraint on the growth of grain yield, is a strong weediness of fields. In recent years certain positive tendencies in a solution of the problem of a weediness of fields in Omsk area are noted. In particular, chemical weeding volumes considerably increased, the range of the applied herbicides extended. However, despite the measures taken, weediness of fields continues to remain high. Yield losses from weediness is very great. Decrease in pesticidal loading possibly due to application of the effective combined preparations. Emergence in the market of a new preparation the "Puma Plus" for destruction of dicotyledons and bluegrass weeds, is of great interest. The assessment of its efficiency in relation to conditions of our region demands additional studying. In this regard experiments by definition of an optimum consumption rate of this herbicide were put. Results showed that at a consumption of herbicide 1,3 liters/ga rather effective decrease in a weediness to 70-80% and an essential increase of productivity of grain is provided.
Keywords: spring wheat, grain yield, dicotyledons, bluegrass, herbicide, agrophytocenosis, weed component, proportion.
Purtov Dmitriy Vladimirovich, Postgraduate, OSAU named after P.A. Stolypin, ph. (3812) 65-12-44, e-mail: agro.kaf@omgau.org; Rezanov Nikolay Aleksandrovich, Undergraduate, OSAU named after P.A. Stolypin; Rendov Nikolay Aleksandrovich, Dr. Agr. Sci., Prof., OSAU named after P.A. Stolypin; Nekrasova Ekaterina Viktorovna, Cand. Agr. Sci., Assoc. Prof OSAU named after P.A. Stolypin; Mozyleva Svetlana Ivanovna, Cand. Agr. Sci., Assoc. Prof., OSAU named after P.A. Stolypin.
УДК 636.6.08
А.В. Яцишин, Н.В. Колокольников
РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ ИНДЕЙКОВОДСТВА В ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
Приведены данные промышленного выращивания индюшат тяжелого кросса «BIG-6» на птицеводческой ферме по выращиванию индюшат-бройлеров ООО «РУСКОМ-Агро» Омской области. На ее базе был проведен научно-хозяйственный опыт - использование муки из семян рапса сибирской селекции в кормлении индюшат-бройлеров. Объектом исследования стали индюшата-бройлеры тяжелого кросса «Биг-6» и мука из семян рапса сибирской селекции. Сохранность индюшат-бройлеров за период выращивания в опытных группах составила 96-98%, а в контрольной - 97%. Потребление ими кормов за период выращивания в группах было практически одинаковым с некоторой тенденцией уменьшения (1,42-5,12%) в опытных группах. Затраты корма на прирост 1 кг живой массы по контрольной группе составили 2,41 кг, по первой опытной - 2,27 кг, по второй - 2,33 кг, по третьей - 2,34. Ввод в комбикорма 5% семян рапса индюшатам-бройлерам практически не оказал отрицательного влияния на среднесуточные приросты живой массы. По контрольной группе этот показатель составил 128,20 г, по первой опытной - 127,30 г, по второй - 122,90 г и по третьей - 118,90 г, или на 0,70, 4,10, 7,30% меньше. Следовательно, индюшата-бройлеры, потреблявшие в составе комбикормов 5% муки из семян рапса, имели относительно высокую интенсивность роста не только по сравнению с контрольной группой, но и с аналогами опытных групп. Рентабельность выращивания в первой опытной группе составила по самкам - 35,50%, по самцам - 42,20%, во второй по самкам - 29,60%, по самцам - 39,50%, в третьей опытной по самкам - 30,30%, по самцам - 37,80%, тогда как в контрольной - по самкам 29,60%, по самцам -35,90%.
Ключевые слова: мука из семян рапса, индюшата-бройлеры, живая масса, прирост, мясная продуктивность, экономические показатели.
© Яцишин А.В., Колокольников Н.В., 2015
Введение
В последнее время индейководство России привлекает внимание как одна из перспективных отраслей птицеводства. Возникают современные индейководческие комплексы, производство мяса индеек неуклонно растет.
В настоящее время отечественное индейководство как отрасль мясного птицеводства получает все большее развитие благодаря высоким диетическим качествам мяса индеек и широким возможностям изготовления из него большого ассортимента пищевых продуктов.
Индейка - самая крупная сельскохозяйственная птица, выращиваемая в России. У нее по сравнению с другими видами птицы наибольший выход съедобных частей - более 70%. Мясо индейки - это ценный диетический продукт, превосходный источник белка, энергии, фосфора, витаминов группы В и минеральных солей. В нем низкое содержание жира и углеводов, небольшое количество холестерина.
В России мясо индейки пользуется спросом, но полностью удовлетворить потребность населения в этом продукте можно только за счет импорта. В год на одного россиянина приходится в среднем 720 г индюшатины с учетом импортных поставок. В нашей стране работает всего 6 птицефабрик, специализирующихся на промышленном выращивании индейки [1].
За последние десять лет в стране совершен настоящий прорыв в сфере индейководства. По данным академика Россельхозакадемии, директора ВНИТИП Владимира Ивановича Фисинина, в 2012 г. производство индейки составило 95-100 тыс. т, а в 2013 г. достигло 125-130 тыс. т. А теперь сравним эти цифры с показателями менее чем десятилетней давности: в 2005 г. российские птицефабрики произвели всего 10 тыс. т мяса индейки; в 2007 г. - 30 тыс. т [2].
Активно развивается индейководство и в Омской области. ООО «РУСКОМ-Агро» входит в состав группы компаний «РУСКОМ» под торговой маркой «Сибирские колбасы» и «Кормиловский бекон»; в регионе первыми начали выращивать индейку в промышленных масштабах с 2012 г. Птицеводческая ферма по выращиванию индюшат с производственной мощностью 1500 т в живой массе в год была образована из реконструированных старых коровников в деревне Сосновке Кормиловского района Омской области. Здесь выращивают индюшат-бройлеров кросса «Big-б», который относится к тяжеловесному, он выведен английской фирмой British United Turkeys Limited (B.U.T.). Отличительное качество кросса -высокий темп роста; самки в возрасте 16 нед. имеют среднюю живую массу 9,50 кг, а самцы в возрасте 23 нед. - 20,50 кг. Для кросса характерны невысокие затраты корма на 1 кг прироста живой массы - 2,30-2,80 кг [3].
У ООО «РУСКОМ-Агро» есть современный комбикормовый завод, выпускающий гранулированные корма для птицы всех возрастов, а также корма для свиней. На заводе тотальный контроль качества входящего сырья и готовой продукции осуществляет производственно-технологическая лаборатория, оснащенная самым современным и передовым оборудованием. В составе птицеводческой фермы по выращиванию индюшат 8 корпусов разных типоразмеров - с площадью, позволяющей выращивать и сдавать на убой до 100 тыс. гол. индюшат в год.
Сохранность поголовья птицы на ферме - не менее 92%. Затраты корма на производство 1 кг живой массы в среднем по хозяйству - 2,60 кг. Индюшатам скармливают с 1-го по 21-й день комбикорма в виде крупки, в возрасте от 22 до 42 дней - гранулы диаметром 3,20 мм, а с 43-дневного возраста и до убоя гранулы диаметром 4,50 мм. Для максимального раскрытия генетического потенциала и достижения высокой скорости роста индюшат им скармливают полнорационные, высокоэнергетические комбикорма, сбалансированные по питательности и соответствующие нормам кормления кросса «BIG-6».
Ежемесячно ООО «РУСКОМ-Агро» закупает у компании «Урсдон» 10 тыс. яиц, инкубацию которых проводят в инкубатории ООО «Луговое» Омского района. Выход суточного молодняка - не менее 80%.
Суточный молодняк автотранспортом доставляют на ферму, где его размещают в подготовленные птичники напольного содержания. Технология выращивания без пересадки поголовья на протяжении всего периода откорма предполагает содержание птицы от посадки и до убоя в одном корпусе.
Установленное на ферме оборудование немецкой компании «Биг Дачмен» соответствует нормативным требованиям как начального периода откорма, так и финального (перед убоем). Кормораздача, поение, регулирование освещения и воздухообмена проводятся в автоматическом режиме.
Поголовье размещают в одном зале (без пересадки), а затем отправляют на убой самок - в 15-16 нед., самцов - в возрасте 17-19 нед. Технология обусловлена ограниченным количеством корпусов и их нестандартностью типоразмеров, но позволяет ежедневно обеспечивать население региона охлажденным мясом индейки. Ежедневно на птицеводческой ферме отправляют на убой 360-500 гол. индюшат.
В качестве подстилки используются хорошо удерживающие влагу древесные опилки, сдерживающие развитие патогенной микрофлоры.
В 2013-2014 гг. на убой отправлено свыше 180 тыс. гол. со средней живой массой одной головы 16 кг. За этот период получены производственные показатели, представленные в табл. 1.
Таблица 1
Производственные данные выращивания индюшат
Месяц / год Среднее количество голов Валовой прирост, т Расход корма, т Затраты корма на прирост живой массы, кг Среднесуточный прирост, г
2013 г. 2014 г. 2013 г. 2014 г. 2013 г. 2014 г. 2013 г. 2014 г. 2013 г. 2014 г.
Январь 30 803 30 580 130,40 140,30 374,70 328,30 2,87 2,34 133 143
Февраль 30 601 30 527 100,50 135,80 300,20 326,40 2,99 2,40 109 148
Март 35 290 33 705 119,20 124,80 340,90 334,20 2,86 2,68 121 130
Апрель 32 049 28 606 114,50 110,30 304,70 284,70 2,66 2,58 119 130
Май 29 134 27 247 113,60 109,90 328,90 272,20 2,90 2,48 117 120
Июнь 29 942 30 698 106,30 111,20 267,20 254,80 2,51 2,29 110 110
Июль 32 623 26 253 115,20 118,90 325,50 273,30 2,83 2,30 125 153
Август 31 601 35 290 127,40 124,80 308,00 325,50 2,42 2,61 128 141
Сентябрь 29 137 28 137 130,00 118,80 312,40 293,30 2,40 2,47 130 152
Октябрь 32 018 31 018 114,70 103,30 293,70 263,70 2,56 2,55 119 150
Ноябрь 32 303 30 803 103,00 124,60 263,70 340,90 2,56 2,74 110 151
Декабрь 33 251 32 251 105,00 102,40 298,50 267,20 2,84 2,61 122 154
Итого 31 563 30 426 1379,70 1425,00 3718,20 3564,40 2,70 2,50 120 140
Из приведенных данных видно, что основные производственные показатели (затраты корма на 1 кг прироста живой массы и среднесуточный прирост) в 2014 г. больше, чем в 2013 г., на 7,40 и 14,30% соответственно.
Одним из ключевых фактором в этом увеличении стало использование гранулированных комбикормов. В период с января 2013 по июль 2013 г. индюшатам скармливали рассыпные комбикорма.
Объекты и методы исследований
Для снижения ввода в комбикорма дорогостоящих протеиновых компонентов, ввозимых в регион, а также для повышения рентабельности производства мяса индейки в период с марта по июль 2014 г. на базе птицеводческой фермы по выращиванию индюшат ООО «РУСКОМ-Агро» проведен научно-хозяйственный опыт - использование муки из семян рапса сибирской селекции в кормлении индюшат-бройлеров. Схема научно-хозяйственного опыта представлена в табл. 2.
Таблица 2
Схема научно-хозяйственного опыта
Группа Количество индюшат-бройлеров, гол. Особенности кормления индюшат-бройлеров подопытных групп
Контрольная 100 Основной рацион (ОР)*
Опытная: первая 100 ОР с 5% муки из семян рапса
вторая 100 ОР с 10% муки из семян рапса
третья 100 ОР с 15% муки из семян рапса
* В комбикорма индюшат-бройлеров подопытных групп вводили комплексный фермент - препарат «Ро-нозим WX» по 200 г/т.
Объектом исследования стали индюшата-бройлеры тяжелого кросса «Биг-6».
Результаты исследований
При выращивании индюшат-бройлеров сохранность поголовья является важным зоотехническим показателем, влияющим на экономическую эффективность производства мяса индейки. Сохранность за период выращивания в опытных группах составила 96-98%, а в контрольной - 97%.
Потребление кормов за период выращивания индюшатами-бройлерами в подопытных группах было практически одинаковым с некоторой тенденцией уменьшения (1,42-5,12%) в опытных. Затраты корма на прирост 1 кг живой массы по контрольной группе составили 2,41 кг, по первой опытной 2,27 кг, по второй 2,33 кг, по третьей 2,34.
Ввод в комбикорма 5% семян рапса индюшатам-бройлерам практически не оказал отрицательного влияния на среднесуточные приросты живой массы. По контрольной группе среднесуточный прирост составил 128,20 г, по первой опытной - 127,30 г, по второй -122,90 г и по третьей - 118,90 г, или на 0,70, 4,10, 7,30% меньше. Следовательно, индюшата-бройлеры, потреблявшие в составе комбикормов 5% муки из семян рапса, имели относительно высокую интенсивность роста не только по сравнению с контрольной группой, но и с аналогами опытных групп.
Одним из важнейших показателей при выращивании индюшат-бройлеров является мясная продуктивность. Поэтому в конце выращивания (самцы - в 119 дн., самки - в 105 дн.) был произведен контрольный убой и анатомическая разделка тушек индюшат-бройлеров подопытных групп.
Для контрольного убоя отобрали из каждой группы по 6 голов (три самца и три самки) со средней живой массой, характерной для каждой группы. Предубойная живая масса самцов первой опытной группы на 2,40%, второй на 5,00%, третьей на 6,20% меньше контрольной, масса потрошеной тушки на 0,90, 4,70, 5,20% соответственно, по результатам убоя самок отмечена подобная тенденция: по предубойной живой массе - на 0,40-5,80-9,40% и массе потрошеной тушки - на 0,20-4,80-8,00%.
При анатомической разделки тушек более высокие показатели установлены по массе съедобных частей и мышечной ткани в первой опытной группе: по массе съедобных частей (самцы) превзошла аналоги контрольной на 0,70%, а в сравнении со второй на - 3,00%, третьей - на 5,10%, по массе мышечной ткани на 0,70-2,60-4,60% соответственно. По самкам аналогично. Наиболее важные для потребителя по биологической и пищевой ценности -грудные мышцы, чем больше их в тушке, тем эффективнее производство мяса, особенно при его глубокой переработке. Отметим: при использовании в комбикормах муки из семян рапса в тушках самцов первой опытной группы увеличивается масса грудных мышц на 4,40%, самок - на 8,30% по сравнению с контрольной группой, по второй группе (ввод 10% муки) соответственно на 0,70 и 2,10%, тогда как по третьей группе (ввод муки 15%) масса грудных мышц была меньше на 1,50 и 2,70%. Подобное отмечено и по мышцам бедер, голени и туловища. Следует сказать: показатель соотношения грудных мышц ко всем мышцам и съедобных частей к несъедобным в тушках молодняка опытных групп более благоприятный.
Ключевое значение при выращивании молодняка на мясо имеют экономические показатели. Использование муки из семян рапса сибирской селекции в кормлении индюшат-бройлеров оказало положительный экономический эффект. Рентабельность выращивания в первой опытной группе составила 35,5% (по самкам), 42,20% (по самцам), во второй 29,60% (по самкам), 39,50% (по самцам), в третьей опытной 30,30 и 37,80% (по самкам и самцам соответственно), тогда как в контрольной группе рентабельность 29,60% (по самкам), 35,90% (по самцам).
Вывод
Использование в комбикормах при выращивании индюшат-бройлеров муки из семян рапса дает возможность снизить ввод дорогостоящих, ввозимых в регион протеиновых кормов, повышая экономические показатели производства мяса индейки.
Заключение
Птицеводческая ферма по выращиванию индюшат ООО «РУСКОМ-Агро» имеет высокие, стабильные производственные показатели, позволяющие иметь относительно высокую рентабельность производства мяса индейки. Предприятие способно в полном объеме обеспечить население региона мясом индейки, в частности, охлажденным и продуктами его переработки, тем самым участвуя в поддержании продовольственной безопасности Омской области.
Список литература
1. Шарафиев, Р. Индейководство Татарстана / Р. Шарафиев, Н. Перова // Комбикорма. - 2012. - № 6. -С. 46-47.
2. Марков, Ю.А. Накормит ли российская индейка мир / Ю.А. Марков // Комбикорма. - 2013. - № 10. - С. 2-4.
3. Технология производства мяса индеек : метод. рекомендации / В.И. Фисинин [и др.]. - Сергиев Посад, 2005.
- 79 с.
Яцишин Алексей Васильевич, магистрант, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, е-mail: ayatsishin@sibkolbasy.ru; Колокольников Николай Владимирович, кандидат с.-х. наук, ООО «РУСКОМ-Агро», тел. (38170) 3-54-00, е-mail: info-agro@sibkolbasy.ru.
SUMMARY
A. V. Yatsishin, N. V. Kolokolnikov
The development of the industry of Turkey-keeping in the Omsk region
The data industrial production of Turkey poults heavy cross "BIG-6" poultry farm for growing turkeys-chickens LLC "RUSKOM-Agro" of Omsk region. On the basis of the poultry farm for growing turkeys LLC "RUSKOM-Agro" was held scientific and business experience - using flour from rapeseed Siberian breeding feeding turkeys-chickens. The object of research are indusia-broilers heavy cross "BIG-6" and flour from rapeseed Siberian breeding. The preservation of Turkey-broilers during the period of cultivation in the experimental groups was 96-98%, and in control -97%. The feed intake during rearing period Turkey-broilers experimental groups was almost identical with a slight decreasing tendency (1.42-5.12%) in the experimental groups. The cost of feed to gain 1 kg of live weight for the control group amounted to 2.41 kg, the first prototype of 2.27 kg, second 2.33kg, on the third of 2.34. Enter in feed 5% rape-seed to Turkey-broilers had little negative impact on average daily liveweight gain. Average daily gain in live weight for the control group was 128.2 g, the first pilot - RUB 127.3 g, second - 122,9 g and third - 118.9 g or 0.7, 4.1, 7.3%. Therefore, Turkey-broilers consumed in the composition of animal feeds 5% flour from rapeseed had a relatively high growth rate not only in comparison with the control group, but with analogues in experimental groups. The profitability of growing turkeys-chickens first experimental group was for females to 35.5% for males 42.2%, the second by females 29.6%, for males 39.5%, the third experienced by females 30.3%, for males and 37.8%, respectively, whereas in the control group profitability amounted to females 29.6%, for males 35.9%.
Keywords: rapeseed meal, turkeys, broilers, live weight, growth, meat productivity, economic performance.
Yatsishin Aleksey Vasilevich, Undergraduate, OSAU named after P.A. Stolypin, е-mail: ayasishin@sibkolbasy.ru; Kolokolnikov Nikolay Vladimirovich, Cand. Agr. Sci., LLC "RUSKOM-Agro", ph. (38170) 3-54-00, е-mail: info-agro@sibkolbasy.ru.
