CC BY
65
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.5.082.474:637.43
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ИРЕДЫНКУБАЦИОННОЙ ОБРАБОТКИ ЯИЦ В УСЛОВИЯХ ЗАО «АГРОФИРМА «ВОСТОК»
THE EFFECTIVENESS OF DIFFERENT EGGS PREINCUBATORY PROCESSING METHODS IN AGRI COMPANY «VOSTOK»
CONDITIONS
E. А. Калинина, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент О. С. Коротаева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГОУВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
Е. A. Kalinina, О. S. Korotaeva
Volgograd state agricultural academy
В результате исследований установлено, что дезинфекция озоном оказала наиболее благоприятное влияние на выводимость цыплят.
During the researches it was established that disinfection with ozone has the most favorable effect on the hatchability of chickens.
Ключевые слова: инкубация, дезинфекция, озон, вироцид.
Key words: incubation, disinfection, ozone, virotsid.
Большинство промышленных птицефабрик представляют собой интегрированные предприятия, работающие по принципу «вертикальной связи» - имеют в своей структуре собственное родительское стадо птицы, инкубаторий и промышленное стадо, цеха переработки, завод по производству кормов. Это влечет за собой значительную концентрацию поголовья птицы на ограниченных площадях, что сопровождается резким увеличением числа микроорганизмов, а также возрастанием их патогенности. Постоянное воздействие так называемого «микробного давления» отрицательно влияет на состояние иммунной системы птицы. Одним из уязвимых мест на птицефабриках является инкубаторий, так как микроорганизмы способны переживать весь период инкубации и, проникая через скорлупу яиц, являться источником заражения эмбрионов, снижая выводимость яиц и вызывая смертность молодняка в первые дни выращивания [ 1 ].
В связи с этим, санитарно-гигиенические мероприятия и применение экологически безопасных химических средств и физических факторов воздействия являются неотъемлемой частью технологического про-
цесса в птицеводстве. Средства дезинфекции должны быть безопасными для человека, надежно уничтожать микрофлору, загрязняющую поверхность скорлупы яиц, не оказывать отрицательного влияния на развивающийся эмбрион. В настоящее время разработано большое количество способов и средств обеззараживания яиц, но наибольшее распространение получили озонирование, применение аэрозолей-дезинфектантов, поверхностно активных веществ. Особый интерес вызывают средства нового поколения, такие как «Бицин», «Вироцид», «Монклавит-1» и многие другие [2].
В связи с этим, целью наших исследований было изучить эффективность влияния различных способов предынкубационной обработки яиц на показатели инкубации.
Опыты проводились в условиях ЗАО «Агрофирма «Восток» Волгоградской области. Объектом исследований были яйца кур финального гибрида кросса «Хайсекс коричневый».
Опыты проводились по схеме (табл. 1).
По методу аналогов было сформировано 2 подопытные группы по 680 яиц в каждой.
Яйца всех групп инкубировали в инкубаторе ИУП-Ф-45. Режим инкубации использовался стабильный.
аблица 1 - Схема опыта
Группа Способ обработки яиц Время экспозиции (мин.)
1 - контрольная Озон (5-кратно) 120
2 - опытная Вироцид (5-кратно) 45
Согласно схеме опыта, 1 контрольная и 2 опытная группы инкубационных яиц подвергались 5-кратной обработке.
Первая обработка на яйцекладе в камере газации, где поочередно обрабатывались 1 контрольная - озоном, концентрация 350-500 мг/м3 в течение 2 часов с помощью озонатора «Экодек-25-12с», а 2 опытная -«Вироцидом» в течение 45 минут при помощи генератора «Саг-1».
После обработки яйцо сортировалось по массе и внешним признакам визуальным способом. Было отобрано яйцо со средним весом 58 г и уложено в инкубационные лотки (по 136 шт.), после чего провели вторую дезинфекцию по той же схеме. Затем яйцо поместили в камеру хранения при температуре 14 °С на 5 суток.
Третью дезинфекцию провели перед закладкой в инкубационный шкаф.
Перед закладкой на инкубацию охлажденные яйца прогревали при температуре зала 18 °С в течение 6 часов. Закладку провели в предварительно прогретые шкафы.
В процессе инкубации провели биологический контроль - оценивали развитие куриных эмбрионов на 7, 11,5 и 18,5 сутки инкубации, а также просвечивали яйца на овоскопе для учета эмбриональной смертности, произвели взвешивание в эти же сроки для учета потери массы. После проведения биологического контроля на 7-11 сутки проводим четвертую и пятую дезинфекцию инкубационных яиц.
В процессе исследований определяли: оплодотворенность яиц, вывод, выводимость, экономический эффект.
Оценка конечных результатов инкубации приведена в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели биологического контроля инкубации
Группа Заложено в инкубатор яиц Масса яиц,г Бой Неоплод Кров. кольцо Замершие Задохлики Вывод Выво- димость
% % % % % % %
1 кон-
680 58 5,15 3,68 2,94 3,09 84,8 89,4
трольная
2 опытная 680 58 0,58 5,58 3,97 3,23 3,38 83,2 88,1
Анализируя полученные данные, можно отметить, что выводимость яиц и вывод цыплят в контрольной группе составили 89,4 % и 84,8 %, соответственно, что на 1,3 % и 1,6 % выше, чем в опытной группе.
Кроме того, в контрольной группе наблюдалось снижение замерших и задохликов на 0,29 % и 0,30 % по сравнению с опытной группой.
На основании полученных данных нами была рассчитана экономическая эффективность.
Экономическая эффективность представлена в таблице 3.
В первой группе, по сравнению со второй, было получено дополнительно 11 голов цыплят на сумму 218,24 рублей. Экономия дополнительных затрат на обработку реагентами составила 14,72 руб., а полученный чистый доход 232,96 руб. Годовой экономический эффект по птицефабрике при предынкубационной обработке яиц озоном может составить 3 425 882 млн руб.
Таблица 3 - Экономическая эффективность обработки яиц озоном и
вироцидом в условиях ЗАО «Агрофирма «Восток»
№ Показатели Реагенты
Озон Вироцвд
1 Количество яиц в группе, шт. 680 680
2 Получено здоровых цыплят, гол. 577 566
3 Вывод здорового молодняка, % 84,8 83,2
4 Цена реализации 1 суточного цыпленка, руб. 19,84 19,84
5 Получено дополнительно продукции: голов 11
руб. 218,24 -
6 Дополнительные затраты на обработку реагентами, руб. 7,48 22,20
7 Экономия дополнительных затрат на обработку реагентами, руб. 14,72 _
8 Дополнительный чистый доход, руб. 232,96 -
9 Экономический эффект по предприятию, руб. 3 425 882 -
В результате проведенных исследований считаем целесообразным в условиях ЗАО «Агрофирма «Восток» использовать озон как дезинфицирующее средство.
Библиографический список
1. Бессарабов, Б. Ф. Инкубация яиц с основами эмбриологии сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / Б. Ф. Бессарабов. - М.: КолосС, 2006. - 240 с.
2. Руководство по работе с птицей кросса Хайсекс Браун / Под ред. А. К. Грачева. -с. Кашино: ОАО Племенной птицеводческий завод «Свердловский», 2009. - 81 с.
E-mail: [email protected]
