CC BY
20
7. Республиканские нормы технологического проектирования новых, реконструкции и технологического перевооружения животноводческих объектов: издание официальное. -Минск, 2004.
8. Кузнецов, А.Ф. Гигиена содержания животных: справочник / А.Ф. Кузнецов. -СПб.: Изд-во Лань, 2003. - 640 с.
УДК 636.597.082.475
ПРЕДЫНКУБАЦИОННАЯ АЭРОЗОЛЬНАЯ ОБРАБОТКА УТИНЫХ ЯИЦ ПОЛИМЕРНЫМ СОЕДИНЕНИЕМ «ГАЛОСЕПТ»
Н.И. КУДРЯВЕЦ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 29.02.2012)
Введение. Так как на жизнедеятельность эмбрионов птицы можно воздействовать в процессе онтогенеза, весьма актуален поиск различных экологически безопасных физических методов, биологических и химических препаратов для предынкубационной обработки с целью повышения результатов инкубации, стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития птицы [6].
В настоящее время разработан ряд методов и средств обработки инкубационных яиц: озонирование, ультрафиолетовое облучение, мойка и опускание в дезрастворы, аэрозольная обработка путем газирования или высокодисперсного распыления химических препаратов. В некоторых случаях, например, от микоплазмоза используют глубинную обработку яиц.
В результате обработки яиц озоном достигается высокая степень обеззараживания скорлупы от разных видов микрофлоры, в том числе от сальмонелл. При обработке яиц озоном повышается вывод и сохранность молодняка на 0,8-2,0 %, а выводимость яиц - на 5,0-6,0 % [3, 4].
Облучение яиц уток ультрафиолетовыми лучами с длиной волны 200-320 нм на 12 % увеличивало выводимость яиц. На каждые 1000 облученных яиц было дополнительно получено 112 утят. О положительном влиянии ультрафиолетового облучения на результаты инкубации сообщают и другие ученые [7, 9].
Хорошие результаты инкубации получены при мойке утиных яиц 1,5-3 % растворами хлорной извести с температурой 20-25 0С: выводимость повышалась с 58,7 до 69,0 % [3].
Предынкубационная пятиминутная мойка утиных яиц электроактивированной водой позволяет полностью удалить загрязнение с поверхности скорлупы и уничтожить всю патогенную микрофлору. При такой обработке яиц как с чистой, так и с грязной скорлупой вывод утят повышался на 2,2 %. Однако этот способ обработки не обеспечивает уничтожение микрофлоры, проникшей через скорлупу. В этой связи
407
наиболее эффективным является способ глубинной обработки яиц, использование которого повышает выводимость яиц на 3-5 % [10].
Однако научные исследования и практика показывают, что наиболее экономичным является аэрозольный метод обработки инкубационных яиц. Он универсален, технологичен и легко выполним. Эффективность обработки яиц повышается при использовании высоко дисперсных распылений.
Высокая эффективность аэрозольного метода во многом определяется тем, что дисперсная система существенно увеличивает площадь обрабатываемой поверхности, что создает благоприятные условия для контакта распыляемого раствора с объектами обработки.
Важным условием, по мнению Б.Ф. Бессарабова, для успешной аэрозольной обработки является использование необходимого оборудования (аэрозольных генераторов). Так, при использовании генератора «холодного» тумана - время обработки и количество применяемого рабочего раствора значительно сокращаются по сравнению с традиционным способом распыления или способом малообъемной обработки. При использовании генератора «холодного» тумана количество образуемых капель повышается без изменения количества применяемого рабочего раствора [1, 2].
Цель работы - сравнить влияние предынкубационной обработки яиц формалином и аэрозолем раствора препарата «Галосепт», полученным с помощью генератора «холодного» тумана на эмбриональное развитие, постэмбриональный рост и сохранность утят.
Материалы и методика исследований. Исследования проводили в инкубатории ОАО «Ольшевский племптицезавод», а также на кафедре свиноводства и мелкого животноводства УО «БГСХА».
Материалом для исследований служили яйца уток родительского стада кросса «Темп», отобранные методом аналогов по массе. Масса отобранных яиц составила в среднем 84,3±3,95 г. Срок хранения яиц до закладки на инкубацию составил 9 дней.
В научно-хозяйственном опыте мы использовали препаративную форму пирролидиниевого полимерного соединения (ППС) поли-Ы,Ы-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлор бромид-15 (далее «Галосепт»), в котором методом сополимеризации 15 % анионов хлора были замещены анионами брома (заявление о выдаче патента РФ на изобретение от 26.07.2011 года, регистрационный № 2011131132). В предыдущих опытах при использовании этой препаративной формы ППС были получены наилучшие результаты инкубации, определены оптимальная концентрация раствора, влияние обработки на эмбриональное и постэмбриональное развитие утят.
Метод обработки яиц ультра малообъемным аэрозольным генератором «холодного» тумана является очень высокоэффективным: при превращении жидкости в аэрозоль мощные воздуходувки в сочетании с благоприятными температурными условиями в помещении способствуют равномерному распределению мельчайших капель аэрозоля,
которые остаются во взвешенном состоянии в воздухе несколько часов и обеспечивают покрытие всех поверхностей в помещении.
Целью такой обработки является минимизация нормы применения препарата настолько, насколько это возможно и таким образом снижение как стоимости обработки, так и ее времени.
Базой для сравнения являлась 1-я контрольная группа из 950 яиц, обработанных в дезинфекционной камере 40%-ным раствором формалина, согласно технологии. Обработку 2-й, 3-й и 4-й опытных групп проводили с помощью генератора «холодного» тумана - 2,0 % раствором препарата из расчета 350, 400 и 450 мл на 1 м3 соответственно. Инкубировали яйца в шкафах ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15 согласно общепринятой методике.
В процессе исследований проведен биологический контроль инкубации, который включал: учет эмбриональной смертности по периодам развития, выводимости яиц и вывода утят. Для определения влияния обработки препаратом «Галосепт» на эмбриональное развитие и подтверждение данных предыдущего опыта проводили вскрытие яиц на 13-е сутки инкубации и утят в суточном возрасте [8].
Полученные данные статистически обрабатывали с использованием персонального компьютера и программы Microsoft Office Excel 2007 методом Г.Ф. Лакина (1990) [5].
Результаты исследований и их обсуждение. При помощи обработки инкубационных яиц препаратом «Галосепт» стало возможным снижение отходов инкубации, повышение вывода утят и выводимости яиц (табл. 1).
Таблица 1. Результаты биологического контроля инкубации, n=950
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Неоплодотворенные яйца, % 4,8±0,9 5,1±0,6 4,0±0,5 4,7±0,8
Кровяные кольца, % 2,4±0,3 1,7±0,5 1,5±0,5 1,8±0,5
Тумаки, % 6,1±0,6 4,7±0,5 4,4±0,6* 4,2±0,6*
Замершие, % 7,2±0,6 5,6±0,6 5,5±0,5* 5,6±0,5*
Задохлики, % 8,0±0,9 6,8±0,7 6,6±0,8 6,8±0,6
Слабые и калеки, % 2,6±0,6 2,0±0,3 1,8±0,3 1,9±0,5
Вывод утят, % ± п.п. к контролю 68,8±1,1 74,1±1,4** 5,3 76,2±1,1*** 7,4 75,0±1,3** 6,2
Выводимость яиц, % ± п.п. к контролю 72,4±1,1 78,0±1,2** 5,6 79,4±1,1*** 7,0 78,7±1,3** 6,3
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 в сравнении с контролем.
При обработке яиц генератором «холодного» тумана, лучшие результаты инкубации были полученные в 3-й опытной группе, где расход составлял 400 мл на 1 м3, так по сравнению с контролем неоплодо-творенных яиц было меньше на 0,8 п.п., кровяных колец - на 0,9, тумаков и замерших - на 1,7 (Р<0,05), задохликов - на 1,4, слабых и калек - на 0,8 п.п., вывод утят был выше на 7,4 (Р<0,001), а выводимость
409
яиц - на 7,0 п.п. (Р<0,001). Также необходимо отметить, что обработка яиц 2,0 % раствором препарата с расходом 350 и 450 мл на 1м3 (2-я и 4-я опытные группы) привела достоверно к повышению вывода утят и выводимости яиц соответственно на 5,3, 6,2 и 5,6, 6,3 п.п. (Р<0,01) в сравнении с контролем.
На 13-е сутки инкубации для сравнения темпов развития эмбрионов и провизорных органов (включая белок) нами было проведено вскрытие яиц (табл. 2).
Таблица 2. Результаты вскрытия яиц на 13-е сутки инкубации, п=5
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Средняя масса яиц, г 80,8±1,3 79,0±1,8 80,0±1,7 80,1±0,9
Скорлупа, г в % к массе яйца ± п.п. к контролю 9,1±0,4 11,3±0,3 9,3±0,3 11,8±0,1 0,5 8,9±0,2 11,1±0,2 —0,2 9,0±0,2 11,2±0,1 -0,1
Эмбрион, г в % к массе яйца ± п.п. к контролю 6,3±0,13 7,8±0,14 6,9±0,18* 8,7±0,36* 0,9 7,3±0,13*** 9,1±0,26** 1,3 7,0±0,11** 8,7±0,14*** 0,9
Провизорные органы, г в % к массе яйца ± п.п. к контролю 65,4±0,9 81,0±0,3 62,8±1,7 79,5±0,4* -1,5 63,7±1,6 79,6±0,3** -1,4 64,1±0,7 80,0±0,1* -1,0
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 в сравнении с контролем.
Согласно полученным данным, масса скорлупы у яиц всех партий была практически одинакова. Лучшее развитие эмбрионов, которое выражалось в увеличении живой массы, была у опытных групп. Так, достоверно индекс развития эмбрионов у 2-й, 3-й и 4-й опытных группах был выше контроля соответственно на 0,9 (Р<0,05), 1,3 (Р<0,01) и 0,9 п.п. (Р<0,001).
Индексы развития провизорных органов, также достоверно были меньше у 2-й опытной группы на 1,5 п.п. (Р<0,05), 3-й - на 1,4 (Р<0,01) и 4-й - на 1,0 п.п. (Р<0,05) в сравнении с контролем, а это еще раз подтверждает большую интенсивность обменных процессов у эмбрионов опытных групп.
В суточном возрасте нами было отобрано по пять утят с каждой группы для проведения вскрытия и исследования развития некоторых внутренних органов. Живая масса утят, отобранных для исследований, соответствовала средней массе птенцов, полученных в результате инкубации. Результаты анатомического вскрытия и индексы развития внутренних органов представлены в табл. 3.
Из полученных данных видно, что средняя масса утят в опытных группах была выше на 1,7-4,1 % в сравнении с контролем. А утята 3-й группы достоверно (Р<0,05) имели большую живую массу на 4,1 % в сравнении с контрольными. У утят опытных групп масса остаточного желтка была меньше контрольных, а индекс развития этого показателя был ниже в 3-й и 4-й соответственно на 0,8 п.п. (Р<0,01) и 0,6 п.п. (Р<0,05).
Таблица 3. Показатели качества суточных утят и индексы развития внутренних органов, п=5
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Средняя масса утят, г ± % к контролю 58,6±0,93 60,1±0,67 2,5 61,0±1,04* 4,1 59,7±1,12 1,7
Масса остаточного желтка, г в % к массе утенка ± п.п. к контролю 3,76±0,12 6,5±0,20 3,68±0,10 6,1±0,20 -0,4 3,47±0,09 5,7±0,17** -0,8 3,50±0,06 5,9±0,11* -0,6
Масса желудка, г в % к массе утенка ± п.п. к контролю 2,11±0,10 3,61±0,19 2,26±0,12 3,77±0,19 0,16 2,37±0,11 3,88±0,19 0,27 2,02±0,09 3,38±0,12 -0,23
Масса печени, г в % к массе утенка ± п.п. к контролю 1,58±0,07 2,59±0,11 1,52±0,06 2,52±0,09 -0,07 1,56±0,06 2,56±0,12 -0,03 1,49±0,09 2,50±0,15 -0,09
Проводя исследования по влиянию предынкубационной обработки яиц растворами препарата на сохранность, постэмбриональный рост и некоторые мясные качества методом аналогов, было сформировано пять групп по 500 утят в каждой. Контрольная группа утят была сформирована из яиц, обработанных двукратно формалином, а 2-я, 3-я и 4-я опытные - с помощью генератора «холодного» тумана 2,0 %-ным раствором препарата из расчета 350, 400 и 450 мл на 1 м3 соответственно.
В процессе исследования проводили еженедельное взвешивание 50 голов утят из каждой группы. Данные по живой массе и среднесуточным приростам представлены в табл. 4.
Таблица 4. Живая масса и среднесуточный прирост утят за 49 дней выращивания, п=500
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Масса суточных утят, г 61,3±0,51 61,6±1,26 60,9±1,01 62,4±0,85
Масса 49-дневных утят, г ± % к контролю 3117,1±35,6 3163,8±35,4 1,5 3264,2±27,5** 4,7 3230,0±25,0* 3,6
Среднесуточный прирост, г ± % к контролю 62,4±0,73 63,3±0,73 1,5 65,4±0,57** 4,8 64,6±0,50* 3,7
*Р<0,05; **Р<0,01.
Результаты выращивания утят позволяют сделать вывод о том, что скорость роста была выше во всех опытных группах по сравнению с контролем. Так, в 49-дневном возрасте живая масса утят опытных групп была выше на 1,5-4,7 % по отношению к контрольной. Причем статистически достоверная разница была отмечена в 3-й (Р<0,05) и 4-й (Р<0,01) опытных групах.
Из данных табл. 4 видно, что среднесуточный прирост за 49 дней выращивания у утят 2-й, 3-й и 4-й опытных групп был выше соответ-
411
ственно на 1,5 %, 4,8 (Р<0,01) и 3,7 % (Р<0,05) в сравнении с контрольной.
Немаловажным показателем, является сохранность утят за период выращивания, которая определяется путем ежедневного осмотра и учета падежа поголовья. Так, сохранность в опытных группах за период выращивания составила 94,6-96,0 % против 92,4 % в контрольной.
Показателями, характеризующими мясные качества утят, является предубойная живая масса, масса потрошеной тушки и убойный выход. С целью изучения мясных качеств утят при использовании для обработки инкубационных яиц препарата «Галосепт» был проведен убой трех самцов и трех самок в возрасте 49 дней. Результаты убоя представлены в табл. 5.
Таблица 5. Мясные показатели 49-дневных утят при убое, п=6
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Масса утят, г ± % к контролю 3125,0±19,9 3132,4±25,7 0,2 3255,6±24,5** 4,2 3234,2±22,7** 3,5
Масса потрошеной тушки, г ± % к контролю 1927,0±17,9 1966,6±19,3 2,1 2081,1±25,1*** 8,0 2057,5±24,4** 6,8
Убойный выход, % ± п.п. к контролю 61,7±0,4 62,8±0,4 1,1 63,9±0,4** 2,2 63,6±0,4 1,9
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 в сравнении с контролем.
Лучшие результаты по живой массе перед убоем в 49-дневном возрасте, получены в 3-й и 4-й опытных группах, утята достоверно превосходили своих сверстников из контрольной группы на 4,2 % (Р<0,01) и 3,5 % (Р<0,01) соответственно.
Масса потрошеной тушки у утят опытных групп составила 1966,62081,1 г, что было выше контроля на 2,1-8,0 %. По этому показателю достоверной разница была в 3-й (Р<0,001) и 4-й (Р<0,01) опытных группах в сравнении с контрольной. Наивысший выход потрошеной тушки был получен в 3-й - 63,9 %, что достоверно превосходило результат контрольной соответственно на 2,2 п.п. (Р<0,01).
Проводя сравнения морфологических и биохимических показателей крови утят контрольной и опытных групп, необходимо отметить, что они находились в пределах физиологических норм, указанных в справочной литературе и не имели критерия достоверности, однако у подопытных утят прослеживалась положительная динамика по всем показателям.
Заключение. Аэрозольная предынкубационная обработка утиных яиц полимерным соединением «Галосепт» положительно влияет на результаты инкубации, эмбриональное развитие, постэмбриональный рост и сохранность утят.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бессарабов, Б.Ф. Аэрозоли лекарственных и дезинфицирующих средств для профилактики инфекционных болезней / Б.Ф. Бессарабов, В.Ю. Полянинов // Ветеринария. - 2006. - № 1. - С. 11-14.
2. Бессарабов, Б.Ф. Применение аэрозолей препаратов для дезинфекции инкубационных яиц / Б.Ф. Бессарабов, В.Ю. Полянинов // Птицефабрика. - 2006.- № 7. -С. 34-36.
3. Евстратова, А.М. Пути увеличения вывода суточного молодняка птицы /
A.М. Евстратова. - Москва ВАСХНИЛ. - 1986. - 53 с.
4. Кривопишин, И.П. Возможности практического применения озона в птицеводстве [Электронный ресурс]. - Дата доступа: 23.10.2008.
5. Лакин, Г.Ф. Биометрия: учеб. пособие для биол. спец. вузов, 4-е изд., перераб. и доп. / Г.Ф. Лакин. - М.: Высш. шк. - 1990. - 352 с.
6. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В. Орлов. - М.: Рос-сельхозиздат. - 1987. - 223 с.
7. Прокопенко, А. Дезинфекция инкубаторов УФЛ и озоном / А. Прокопенко // Птицеводство. - 1997. - № 3. - С. 11-14.
8. Руководство по биологическому контролю инкубации сельскохозяйственной птицы: метод. рекомендации / Л.Ф. Дядичкина, Н.С. Позднякова, О.В. Главатских [и др.]. -Сергиев Посад, 2009. - 83 с.
9. Сторчева, В.Ф. Ионизация и озонирование воздушной среды / В.Ф. Сторчева. -М.: МГУП. - 2003. - 170 с.
10. Филоненко, В.И. Применение электроактивированой воды в птицеводстве /
B.И. Филоненко, В.М. Бахира, В.Г. Шоль, В.И. Фисинин [Электронный ресурс]. - Дата доступа: 07.10.2008.
УДК 639.371.2.043: 639.3.041
ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ ЛИЧИНОК ЛЕНСКОГО ОСЕТРА ПРИ ПОДРАЩИВАНИИ
В.В. КОНЧИЦ, В.Г. ФЕДОРОВА РУП «Институт рыбного хозяйства» г. Минск, Республика Беларусь, 220024 О.В. УСОВА
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 28.02.2012)
Введение. Увеличивающиеся с каждым годом антропогенные нагрузки являются одним из факторов, влияющих на состояние запасов ценных видов рыб. Именно поэтому заводское воспроизводство и дальнейшее сохранение осетровых имеет огромное значение.
Сибирский осетр (Acipenser baeri Brandt), благодаря своей неприхотливости к биотическим и абиотическим факторам, высоким вкусовым качествам мяса и деликатесной черной икры, быстрому темпу роста, является перспективным и наиболее ценным объектом для рыборазведения в Беларуси.
Культивирование осетровых - древнейших представителей ихтиофауны Северного полушария имеет более чем вековую историю [1]. Но на данный момент все еще существуют критические моменты в технологическом процессе, которые требуют эффективных решений. Одним из них является выращивание ранней молоди. На сегодняшний день все большее значение приобретают сложные в технологическом отноше-
