CC BY
5Ежеквартальный
научно-практический
журнал
УДК 619:614.48:636.5
Николаенко В. П., Климов М. С., Зарытовский А. И., Болотов Н. А., Михайлова А. В.
Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Zarytovsky A.I., Bolotov N.A., Mikhailova A.V.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ПРЕПАРАТА ЛАКТОСЕПТ У БРОЙЛЕРОВ
APPLIANCE EFFECTIVENESS OF AN INTEGRATED PREPARATION LAKTOSEPT IN BROILER GROWTH
Разработан новый отечественный препарат Лактосепт на основе антисептика, лактулозы и сухой молочной сыворотки. Препарат предназначен для профилактики бактериальных инфекций, повышения прироста живой массы, сохранности, улучшения качества мяса.
Ключевые слова: бройлеры, комплексный препарат Лактосепт, живая масса, сохранность, аминокислоты.
A new domestic preparation Laktosept based on antiseptic, lactulose and whey powder is developed. The preparation is intended for weight gain increasing, safety, improvement of the quality of meat andprevents bacterial infections.
Key words: broilers, integrated preparation Laktosept, live weight, safety, amino acid.
Николаенко Василий Павлович -
доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный
ветеринарный врач РФ, главный научный сотрудник
Всероссийский научно-исследовательский институт
овцеводства и козоводства (ФГБНУ ВНИИОК)
г. Ставрополь
Тел.: 8-968-262-54-75
E-mail: alla_2003@list.ru
Климов Максим Станиславович -
Кандидат сельскохозяйственных наук, докторант Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства (ФГБНУ ВНИИОК), г. Ставрополь
Зарытовский Александр Иванович -
кандидат биологических наук, доцент, старший
научный сотрудник отдела кормления
Всероссийский научно-исследовательский институт
овцеводства и козоводства (ФГБНУ ВНИИОК),
г. Ставрополь
Тел.: 8-961-460-19-78
E-mail: meatbeef@mail.ru
Болотов Николай Анатольевич -
кандидат сельскохозяйственных наук, старший
научный сотрудник отдела кормления,
Всероссийский научно-исследовательский институт
овцеводства и козоводства (ФГБНУ ВНИИОК),
г. Ставрополь
Тел.: 8-938-300-74-84
E-mail: meatbeef@mail.ru
Михайлова Алла Васильевна -
преподаватель кафедры иностранных языков и межкультурной коммуникации
Ставропольский государственный аграрный университет
Тел.:8-962-442-67-00
E-mail: alla_2003@list.ru
Nikolaenko Vasily Pavlovich -
Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Honored veterinarian of the Russian Federation, Chief Researcher Federal State Budgetary Scientific Institution of Sheep Breeding and Goat Breeding Stavropol
Tel.: 8-968-262-54-75 E-mail: alla_2003@list.ru
Klimov Maksim Stanislavovich-
Ph.D. in Agriculture, postdoctoral student,
Federal State Budgetary Scientific Institution of Sheep
Breeding and Goat Breeding
Stavropol
Tel.: 8968-262-54-75
Zarytovsky Alexander Ivanovich -
Ph.D., Associate Professor, Senior Researcher at the Department of feeding Federal State Budgetary Scientific Institution of Sheep Breeding and Goat Breeding Stavropol
Tel.: 8-961-460-19-78 E-mail: meatbeef@mail.ru
Bolotov Nikolay Anatolevich -
Candidate of Agricultural Sciences, Senior Researcher at the Department of feeding, Federal State Budgetary Scientific Institution of Sheep Breeding and Goat Breeding Stavropol
Tel.: 8-938-300-74-84 E-mail: meatbeef@mail.ru
Mikhailova Alla Vasilyevna -
Lecturer of the Department of foreign languages and cross-cultural communication Stavropol State Agrarian University
Tel.: 8-962-442-67-00 E-mail: alla_2003@list.ru
В свете последних решений правительства РФ нами в порядке импортоза-мещения разработан новый отечественный препарат Лактосепт на основе антисептика, включающего 8 компонентов, лактулозу и сухую молочную сыворотку. Препарат предназначен для профилакти-
ки бактериальных инфекций (сальмонел-лез, эшерихиоз и др.) и повышения прироста живой массы, сохранности и улучшения качества мяса.
Разработка новых антибактериальных средств, их использование для обеспечения ветеринарно-санитарного благополучия жи-
в
№ 2(18), 2015
Ветеринария
117
вотноводства и птицеводства, профилактики и лечения массовых инфекционных болезней сельскохозяйственных животных и птицы имеет большое противоэпизоотическое и экономическое значение. При разработке новых средств необходимо учитывать следующее: препараты должны быть не только доступными для хозяйств, но и обладать высокой эффективностью, хорошо храниться, удобны для транспортировки.
Антибактериальные препараты составляют многочисленный класс противомикробных средств, включающий различные группы химических веществ и медикаментозных форм. К антибактериальным средствам относят вещества или их смеси, обладающие противомикробны-ми свойствами, не вызывающие у животных неблагоприятных побочных эффектов[1-17].
В настоящее время для предотвращения дисбаланса микрофлоры в желудочно-кишечном тракте используется лактулоза, которая является признанным стимулятором роста бифидобактерий. Она является как профилактическим, так и терапевтическим средством. Механизм лечебного действия лактулозы был раскрыт на основе современных научных представлений о роле бифидобактерий в сохранении здоровья организма [18-20].
Метод аэрозольного применения химиоте-рапевтических и антибактериальных препаратов и витаминов предназначен для профилактики и лечения болезней птиц инфекционной этиологии, т. к. в этом случае препараты вводятся тем же путем, по которому возбудители инфекций обычно попадают в организм хозяина и тем самым обеспечивают быстрый контакт препарата с возбудителем.
Суть метода аэрозольного применения антибактериальных препаратов сводится к распылению их в замкнутом помещении, где содержится птица, которая вдыхает воздух вместе с взвешенными в нем частицами, содержащими активно действующее вещество.
Используя метод аэрозольного применения антибактериальных препаратов, можно в течение нескольких минут в птичнике с большой концентрацией поголовья одновременно ввести их птице без значительных затрат рабочей силы.
Действие антибактериальных средств, введенных ингаляционным путем, проявляется в 20 раз быстрее, а эффективная доза препаратов в 4-20 раз меньше, чем при пероральном способе введения.
Такие микроорганизмы, как Salmonella и E. Coli не способны использовать лактулозу,
что объясняется снижением показателяр Н до неблагоприятного для этих микроорганизмов уровня. Поэтому, при введении в рацион сельскохозяйственных животных и птицы кормовых добавок бифидогенного свойства - лактулозы можно восстановить нормальный микробиоценоз желудочно-кишечного тракта и повысить сопротивляемость организма к неинфекционным желудочно-кишечным заболеваниям.
В этой связи разработка и внедрение новых экологически безопасных антибактериальных средств с содержанием пребиотиков, обладающих пролонгированным бактерицидным действием в большей степени отвечающих современным требованиям, являются весьма актуальной задачей.
Опыт применения комплексного препарата Лактосепт и изучению его влияния на сохранность, прирост живой массы, аминокислотный состав мяса бройлеров кросса Кобб-500 проводили в ОАО «Куриное царство» Липецкой области. Опытная группа бройлеров кросса Кобб-500 (п=20080) суточного возраста была посажена на выращивание в птичнике № 7 БЦ «Краснопольский».
Контрольная группа бройлеров кросса Кобб-500 посажена в суточном возрасте в птичнике № 5 (п=19200).
Опытная группа бройлеров с целью профилактики бактериальных инфекций (сальмонел-лез, эшерихиоз и др.) и повышения прироста живой массы, сохранности и улучшения качества мяса получала комплексный препарат Лактосепт по схеме 1-5 суток; 19-22 суток и 30-32 суток. Препарат Лактосепт задавали с водой через дозатор из расчета 0,5 л на 1000 л воды.
Бройлеры контрольной группы получали антибиотик «Ципровет» в дозе 0,5 л на 1000 л воды также через дозатор и по схеме 1-5 суток, 19-22 суток 30-32 суток.
Бройлеров кросса Кобб-500 выращивали на глубокой несменяемой подстилке с учетом всех зоотехнических нормативов и параметров. Кормление осуществлялось комбикормами объединения ОАО «Куриное Царство» Липецкой области.
В процессе выращивания бройлеров кросса Кобб-500 проводили учет сохранности (ежедневно). Перед убоем бройлеров в 37 суточном возрасте проведено взвешивание птицы опытной и контрольной групп, методом случайной выборки отобрано по 20 особей и проведено их индивидуальное взвешивание. Результаты учета живой массы и сохранности представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Результаты испытания препарата Лактосепт при выращивании бройлеров кросса Кобб-500
№ п\п Посажено на выращивание, гол Живая масса Сохранность, % Средне-суточный прирост, г Конверсия корма
начало опыта 37 суток
Опыт 20080 37,72±0,29 2475±9,68* 96,5 65,87 1,6
Контроль 19200 37,61±0,32 2356±13,14 93,6 62,66 1,8
Примечание: *P<0,01
118
,,„ „„„,„,„,„„,„„. Ставрополья
научно-практическии журнал
Проведен убой бройлеров кросса Кобб-500 с целью отбора проб для исследования аминокислотного состава мяса (белое - грудка и красного - голень, бедро). В образцах белого и красного мяса бройлеров была определе-
на массовая доля сырого протеина, влаги %, жира, общей золы. Результаты влияния препарата Лактосепт на биохимических показателей мяса у бройлеров кросса Кобб-500 представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Влияние Лактосепта на биохимические показатели мяса
Показатели Группы (п=10)
Опыт Контроль
грудь бедро грудь бедро
Сырой протеин, % 19,93±0,49* 18,21 ±0,19* 17,61±0,62 15,88±0,65
Влага, % 77,54±1,26 77,04±0,54* 76,14±1,33 75,62±1,25
Жир, % 1,16±0,65 2,89±1,28 1,21±0,47 4,94±2,23
Зола, % 1,04±0,04 0,92±0,03 1,07±0,1 0,91±0,02
Примечание: *Р<0,01
Биохимические исследования белого мяса бройлеров показали, что по протеину опытная группа достоверно отличалась от контрольной.
В образцах красного мяса у опытных бройлеров сырой протеин был на 2,33 % выше по сравнению с контролем.
Показатели жира, влаги и золы в опыте и контроле практически не отличались.
Результаты определения аминокислот в мясе бройлеров кросса Кобб-500 37-суточного возраста представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Аминокислотный состав белого и красного мяса бройлеров
Аминокислоты Группы (п=10)
Опыт Контроль
грудь бедро грудь бедро
Аргинин 1,09±0,2 0,92±0,14 0,95±0,14 0,79±0,15
Лизин 2,18±0,2 1,79±0,18 1,95±0,2 1,62±0,13
Тирозин 0,50±0,05 0,42±0,09 0,41±0,04 0,35±0,04
Фенилаланин 0,61±0,03 0,52±0,06 0,50±0,03 0,44±0,05
Гистидин 0,53±0,04 0,47±0,05 0,43±0,05 0,38±0,02
Лейцин 1,53±0,07 1,42±0,09 1,34±0,04 1,26±0,05
Изолейцин 0,81±0,09 0,63±0,15 0,63±0,09 0,49±0,09
Метионин 0,51±0,07 0,47±0,06 0,41±0,04 0,37±0,04
Валин 1,20±0,07 1,14±0,14 1,06±0,09 0,93±0,06
Пролин 0,67±0,09 0,67±0,09 0,57±0,09 0,51±0,07
Треонин 0,91 ±0,11 0,83±0,07 0,75±0,14 0,65±0,08
Серин 0,88±0,11 0,76±0,08 0,78±0,09 0,64±0,09
Аланин 1,57±0,13 1,45±0,11 1,37±0,16 1,24±0,13
Глицин 0,99±0,11 0,96±0,13 0,84±0,09 0,77±0,07
Цистин 0,07±0,009 0,05±0,02 0,05±0,01 0,04±0,004
Глютаминовая кислота 3,18±0,39 2,8±0,23 2,92±0,45 2,48±0,19
Аспарагиновая кислота 3,58±0,32 3,17±0,21 3,27±0,23 2,97±0,16
Сумма аминокислот 20,57±1,95* 18,68±1,8* 17,51±1,5 16,33±1,5
*Р < 0,05 к контролю
В образцах белого и красного мяса бройлеров было определено 17 аминокислот, сумма которых у опытных и контрольных групп отличалась после выпойки препарата Лакто-септ.
Сумма аминокислот в белом и красном мясе опытных бройлеров достоверно (Р < 0,05) превышала аналогичный показатель аминокислот контрольной группы, что подтверждает положительное влияние применяемого препарата
на биохимический и аминокислотный показатель качества мяса птиц.
Результаты полученных исследований при использовании комплексного препарата Лак-тосепт по предлагаемой схеме, свидетельствуют о том, что средство способствует ускорению физиологических процессов в организме бройлеров, положительно влияющих на биохимические и аминокислотные показатели мяса, прирост живой массы и сохранность цыплят.
в
№ 2(18), 2015
Ветеринария
119
Литература:
1. Николаенко В. П. Бактерицид - антисептическое средство нового поколения для птицеводства // Ветеринария. 2003. № 3. С. 48-51.
2. Николаенко В. П. Эффективность «Бактерицида» при санации инкубатория // Ветеринария. 2004. № 8. С. 40-42.
3. Николаенко В. П., Турченко Р. В. Формальдегид или Бактерицид // Птицеводство. 2004. № 5. 18 с.
4. Николаенко В. П. Средство от микробов в инкубатории // Птицеводство. 2004. № 9. С. 37-38.
5. Николаенко В. П. Антисептическое средство Бактерицид для птицеводства // Ветеринария. 2004. № 3 С. 31-36.
6. Николаенко В. П., Климов М. С. Производственные испытания средства Бро-кар7. Пат. 2426556 Российская Федерация, МПК А6^ 2/16, А6^ 2/18, А61К 33/02. Способ обеззараживания объектов зоотехнического контроля инкубатория и инкубационных яиц птицы / В. П. Николаенко, М. С. Климов, А. В. Николаенко ; патентообладатель Н. В. Павлович. № 2010121704/15 ; заявл. 27.05.2010 ; опубл. 20.08.2011, Бюл. № 23. 5 с.
7. Пат. 2392005 Российская Федерация, МПК А6^2/18. Способ санации объектов ветнадзора инкубатория и инкубационных яиц / В. П. Николаенко, Н. Д. Николаенко, А. В. Николаенко ; патентообладатель Николаенко В. П., Николаенко Н. Д. Николаенко А. В. № 2008113535/15 ; заявл. 07.04.2008 ; опубл. 20.06.2010, Бюл. № 17. 5 с.
8. Николаенко В. П., АТМ - высокоэффек-тиынй препарат для дезинфекции яиц. // Ветеринария. 1997. № 3. С. 34.
9. Николаенко В. П., Щедров И. Н. Применения антисептика Бактерицид в ветеринарии // Ветеринария. 2006. № 3. С. 44-47.
10. Николаенко В. П., Климов М. С., Николаенко А. В. Изучение токсичности нового средства Брокарсепт // Ветеринарная служба Ставрополья. 2010. № 2. С. 41-43.
11. Николаенко В. П., Климов М. С., Николаенко А. В. Изучение острой токсичности и кожно-раздражающего действия Бро-карсепта // Животноводство и кормопроизводство : сб. науч. тр. СНИИЖК. Ставрополь, 2010. Вып. 3. С. 123-126.
12. Николаенко В. П., Климов М. С., Николаенко А. В. Изучение бактерицидного и фунгицидного действия нового антисептика Брокарсепт // Ветеринарная служба Ставрополья. 2010. № 2. С. 39-40.
13. Технологии применения препарата Брокарсепт для санации инкубаторов и инкубационных яиц кур породы ломан браун / В. П. Николаенко, М. С. Климов, Я. В. Климова, А. В. Николаенко // Ветеринарная служба. Ставрополья. 2011. № 4. С. 43-46.
References
1. Nikolaenko V. P. Bactericid - the antiseptic of new generationin poultry.//. Veterinary,
2003, № 3. P. 48-51.
2. Nikolaenko V. P. The efficiency of «Bactericid» during the sanation of a hatching house. // Veterinary, 2004, № 8. P. 40-42.
3. Nikolaenko V. P. Turchenko R. V. «Formaldehyde or Bactericid » // Poultry industry,
2004, № 5. P. 18.
4. Nikolaenko V. P. Remedy from microbes in a hatchery. Poultry industry, 2004, № 9. P. 37-38.
5. Nikolaenko V. P. Antiseptic remedy Bactericid for poultry farming // Veterinary, 2004, № 3. P. 31-36.
6. Nikolaenko V. P. Production test of Brokar-cept / V. P. Nikolaenko, M. S. Klimov // Poultry industry, 2012, № 3. P. 46-47.
7. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Nikolaenko A. V. Disinfecting approach of zootechnic control hatchery objects and incubatory eggs. Patent № 2426556 Russian Federation.
8. Nikolaenko V. P., Nikolaenko N. D., Nikolaenko A. V. Sanation approach of zootechnic control hatchery objects and incubatory eggs. Patent № 23920005 Russian Federation.
9. Nikolaenko V. P. ATM - highly effective remedy for eggs disinfection. // Veterinary, 1997, № 3. P. 34.
10. Nikolaenko V. P., Shedrov I. N. Application of antiseptic Bactericid in veterinary science. // Veterinary, 2006, № 3. P. 44-47.
11. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Nikolaenko A. V. Toxicity studying of the new remedy Brokarcept / Veterinary service of Stavropol Territory, 2010, № 2. - P. 41-43.
12. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Nikolaenko A.V. Acute toxicity studying and dermic irritant action of Brokarcept // Collection of studies of Stavropol scientific-research institute of animal husbandary and feed production. Vol. 3, Animal husbandary and feed production, Stavropol. - 2010. - P. 123-126.
13. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Nikolaenko A.V. Bactericidal and anti-fungal activity studying of the new antiseptic Brokarcept. // Veterinary service of Stavropol Territory, 2010, № 2. -P. 39-40.
14. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Klimova Y. V., Nikolaenko A. V. Application technology of Brokarcept for sanitation of incubators and incubatory eggs of Loman Braun breed. // Veterinary service of Stavropol Territory, 2011, № 4. P. 43-46.
15. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Klimova Y. V., Nikolaenko A. V. Usage modes of antiseptic Brokarsept for processing of incubatory turkey eggs // Veterinary service of Stavropol Territory, 2011. № 4. P. 47-49.
16. Klimov M. S., Mihaylova A. V. Production tests of Bactericide-40 remedy during the incubation of eggs // Poultry industry, 2013, № 1. P. 48-50.
120
,,„ „„„,„,„,„„,„„. Jj Ставрополья
научно-практическии журнал
14. Режимы использования антисептика Бро-карсепт для обработки инкубационных яиц индеек / В. П. Николаенко, М. С. Климов, Я. В. Климова, А. В. Николаенко // Ветеринарная служба Ставрополья. 2011. № 4. С. 47-49.
15. Климов М. С., Михайлова А. В. Производственные испытания препарата Бактерицид - 40 при инкубации яиц // Птицеводство. 2013. № 1. С. 48-50.
16. Новые средства при инкубации яиц и их влияние на вывод цыплят / В. П. Николаенко, М. С. Климов, А. И. Зарытовский. А. В. Михайлова // Птицеводство, 2013. № 2. С. 39-42.
17. Николаенко В. П., Климов М. С., Михайлова А. В. Влияние антисептиков на основе катионных ПАВ на вывод цыплят // Птица и птицепродукты. 2013. № 3. С. 37-40.
18. Николаенко В. П., Климов М. С., Михайлова А. В. Технология применения препаратов на основе солей четырехзамещенного аммония в промышленном птицеводстве : моногр. Ставрополь : АГРУС, 2014. 128 с.
19. Эффективность отечественного проби-отического препарата при выращивании ягнят в подсосный период / Н. А. Остро-ухов, Н. А. Болотов, А. И. Зарытовский., М. Н. Верёвкина, О. Н. Лебедева, А. Я. Ду-бенко // Овцы, козы, шерстяное дело. 2014. № 1. С. 41-42.
17. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Zaryitovskiy A. I., Mihaylova A. V. New means at incubation of eggs and their influence on a hatchability // Poultry industry, 2013, № 2, P. 39-42.
18. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Mihaylova A. V. Influence of antiseptics on the basis of cationic surface-active agent on a hatchability // Poultry and poultry product,
2013, № 3, P. 37-40.
19. Nikolaenko V. P., Klimov M. S., Mihaylo-va A. V. Application technology of remedies on the basis of salts of the tetrasubstituted ammonium in poultry industry : monograph/ Stavropol : AGRUS Stavropol State Agrarian University, 2014. - 128 p.
20. Ostroukhov N. A., Bolotov N. A., Zary-tovsky A. I., Verevkina M. N., Lebedeva O. N., Dubenko A. J. The effectiveness of domestic probiotic preparation in growing lambs suckling period // Sheep, goats, wool delo. -
2014, № 1. - S. 41 - 42.
