CC BY
14
УДК/ UDC 636.22/.28:618.19 - 002
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ АДАПТОГЕНОВ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ СТРЕССЕ
EFFICIENCY OF NATURAL ORIGIN ADAPTOGENS FOR CATTLE UNDER TECHNOLOGICAL STRESS
Ярован Н.И., доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедры Yarovan N.I., Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department
Ивлева H.A., аспирант Ivleva N.A., Postgraduate Student Грибанова Н.Л., аспирант Gribanova N.L., Postgraduate Student Максимовский В.А., аспирант Maksimovsky V.A., Postgraduate Student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени
Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
Целью исследований было изучение влияния прополиса, мочевины, яичного порошка, «Миарома-Р», композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина на гематологические показатели и продуктивность крупного рогатого скота при технологическом стрессе в условиях индустриальной технологии. В опыте, проведенном в АО «Картофельная Нива Орловщины», выявлено, что увеличение среднесуточного удоя, достигшего 23,3 кг через 40 дней от начала эксперимента, отмечено в опытной группе коров, получавших дополнительно к основному рациону композицию «семена клевера + корень солодки + лецитин», что составило 0,4 кг (1,75 %). Проведенные эксперименты по изучению влияния болюсов на основе прополиса на молочную продуктивность голштинских коров при технологическом стрессе в условиях промышленного комплекса показали увеличение среднесуточного удоя на 0,3 кг (1,3%). В течение всего эксперимента прирост живой массы наблюдался у бычков на откорме от 6 до 12 месяцев с D витаминной недостаточностью, получавших композицию из яичного порошока в дозе 100 г на голову; мочевины в дозе 15 г на голову и миарома P в дозе 20 г на голову путем смешивания с кормосмесью в течение 30 дней. Бычки контрольной группы значительно отставали в росте по сравнению с опытными. Масса бычков в опытной группе после 30 дней кормления была выше в среднем на 6 кг (163,0 кг против 157,0 кг) относительно контроля. При этом у бычков с D витаминной недостаточностью было отмечено увеличение витамина D3 (холекальциферола) с 20,05 мкг/кг до 50 мкг/кг к концу эксперимента.
Ключевые слова: промышленное содержание, коровы голштинской породы, стресс, адаптация, адаптогены, гематологические показатели, молочная продуктивность, мясная продуктивность, прополис, мочевина, яичный порошок, «Миаром-Р», корень солодки, семена клевера.
The aim of the research was to study the effect of propolis, urea, egg powder, "Miaroma-R", a composition of clover seeds, licorice root and lecithin on hematological parameters and productivity of cattle under technological stress in the industrial technology. In the experiment conducted in the Potato Niva Orlovshchina JSC, it was revealed that an increase in the average daily milk yield, which reached 23.3 kg after 40 days from the start of the experiment, was noted in the experimental group of cows who received, in addition to the main diet, the composition "clover seeds + licorice root + lecithin", which amounted to 0.4 kg (1.75%). The conducted experiments on studying the effect of propolis-based boluses on the milk productivity of Holstein cows under technological stress in an industrial complex showed an increase in the average daily milk yield by 0.3 kg (1.3%). Throughout the experiment, an
increase in live weight was observed in fattening bulls from 6 to 12 months with vitamin D deficiency, who received a composition of egg powder at a dose of 100 g per head; urea at a dose of 15 g per head and "Myaroma P" at a dose of 20 g per head by mixing with the feed mixture for 30 days. The bulls of the control group were significantly behind in growth compared to the experimental ones. The weight of bulls in the experimental group after 30 days of feeding was higher by an average of 6 kg (163.0 kg versus 157.0 kg) relative to the control. At the same time, in bulls with vitamin D deficiency, an increase in vitamin D3 (cholecalciferol) from 20.05 yg/kg to 50 yg/kg was noted by the end of the experiment.
Key words: industrial maintenance, Holstein cows, stress, adaptation, adaptogens, hematological parameters, milk productivity, meat productivity, propolis, urea, egg powder, "Miarom-R", licorice root, clover seeds.
Введение. Обеспечение продовольственной безопасности страны невозможно без развития животноводческой отрасли, в частности молочного и мясного скотоводства. Для увеличения производства продукции и снижения её себестоимости в условиях индустриальной технологии, характеризующейся воздействием на животных ряда стресс-факторов, с появлением у них напряжения метаболических процессов используются средства адаптивного действия. Применение адаптогенов гармонично мобилизует защитные механизмы животного, предупреждает физиолого-биохимические нарушения, порождаемые суммарным воздействием технологического стресса. В качестве адаптогенов должны использоваться вещества безвредные для организма и обладающие широким стимулирующим физиологическим действием. Влияние разных адаптогенов на организм животного неодинаково, в связи, с чем наиболее эффективным является использование их в комбинации, при этом достигается синергическое воздействия. Учёные считают, что растения можно назвать «фабрикой» биологических активных соединений [1]. С давних времён широко применяются в ветеринарии и медицине фитоадаптогены на основе корня женьшеня [2]. В качестве фитоадаптогенов используют элеутерокок, лимонник китайский, родиолу розовую. К биостимуляторам относят также листья алоэ и стебли каланхое. Средствами, стимулирующими продуктивность и нормализующими метаболизм, являются гормоны, энтеросорбенты, пробиотики и фитобиотики. Использованию предлагаемых средств должно предшествовать широкое изучение реакции животного на них, поскольку результат может быть не только не эффективным, но и противоположным ожидаемому эффекту.
Целью исследований было изучение влияния прополиса, мочевины, яичного порошка, «Миарома-Р», композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина на гематологические показатели и продуктивность крупного рогатого скота при технологическом стрессе в условиях индустриальной технологии.
Условия, материалы и методы. Влияние природных адаптогенов на молочную продуктивность коров изучали в АО «Картофельная Нива Орловщины» (2019-2020 гг.) и ОАО АПК «Юность», образованного на базе АО «Картофельная Нива Орловщины» (2020-2021 гг.). Изучение воздействия адаптогенов на мясную продуктивность проводили в АО «Агрофирма Мценская» (2019-2021 гг.)
Выявление адаптивных свойств прополиса проводили в ОАО АПК «Юность» на голштинских коровах, из которых были сформированы две группы (контрольная и опытная) по 10 коров в каждой по принципу пар-аналогов из животных второй лактации месяц после отела. Биологически активные свойства прополиса обусловлены его богатым составом. Его антиоксидантные свойства определены наличием флавоноидов, которые находятся в пределах от 5 до 8%, что делает прополис одним из самых богатых источников флавоноидов. Так же прополис богат кумаринами, артипеллином С, дитерпенами, ферулловой, бензойной, кофейной и хинной кислотами.
Адаптивные свойства композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина изучали на двух группах животных (контрольной и опытной) в АО «Картофельная Нива Орловщины». В химическом составе семян клевера лугового установлено содержание ряда ферментов, витаминов, алкалоидов, гликозидов, дубильных веществ, органических кислот и микроэлементов. Основным действующим веществом солодки является глицерризин, который в основном содержится в корнях. Кроме того, содержится большое количество органических кислот. В некоторых источниках говорится, что лецитины синонимичны фосфатидилхолинам, которые являются основными липидными компонентами мембран клеток и мембран субклеточных органелл.
Материалом для исследования служила кровь из яремной вены, забор которой проводили в утренние часы до кормления. Гематологические показатели в сыворотке крови определяли на анализаторе Abacus Junior 30.
Уровень молочной продуктивности высокоудойных голштинских коров определяли методом контрольных доек.
Влияние композиции из мочевины, яичного порошка, «Миарома-Р» на организм бычков от 6 до 12 месяцев с D-витаминной недостаточностью, находящихся в условиях технологического стресса, изучали в АО «Агрофирма Мценская».
Миаром P содержит в 100 г эвкалипта - (14-17%); тимьяна - (5-8%); масла мяты перечной - (4-5%); анисового масла - (6-8%). Кормовая мочевина используется в качестве источника быстрого протеина.
В яичном порошке в большом количестве содержатся витамины группы B, витамин A, холин и практически все эссенциальные минеральные элементы.
Результаты и обсуждение. Для подтверждения наличия стресса у коров в сыворотке крови определяли малоновый диальдегид (МДА). Так же в качестве показателей состояния организма животного определяли такие гематологические показатели, как количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов с проведением контроля результатов по показателям до применения болюса на основе прополиса (Б) и композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина (К) к основному рациону (ОР) и после их применения на 20-ый, 30-ый и 40-ой дни опыта. Динамика изменения малонового диальдегида представлена на рисунке! При использовании в кормлении коров дополнительно к основному рациону болюса на основе прополиса в дозе 30 г 1 раз в день в течение 35 дней установлена тенденция снижения малонового диальдегида с 20 дня эксперимента и к концу эксперимента значение МДА достигли 0,4 мкМоль/л, что соответствует референтному значению. Применение дополнительно к основному рациону коров композиции из семян клевера (в дозе 70 г.), корня солодки (в дозе 60 г.) и лецитина (в дозе 70 г.) привело к снижению МДА к 30-му дню эксперимента в сыворотке крови коров опытной группы на 36,2% относительно контрольной группы.
Исследованиями ученых установлено, что состав крови коррелирует с интенсивностью свободно-радикальных процессов. Метаболические процессы в организме животных изменяются с учетом многих факторов, таких как возраст, продуктивность, условия кормления и содержания, сезоны года и т.д. В связи с этим изучение гематологических показателей характеризует направленность метаболизма, физиологические функции коров и их способность к адаптации в стрессогенных условиях содержания. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов представлено на рисунках 2 и 3.
МДА, мкМоль/л
0,8
ОР (контрольная группа) ООО АПК «Юность» ОР + Б (опытная группа) ООО АПК «Юность» ОР (контрольная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины» ОР +К (опытная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины»
| начала опыта на 20-ый день
на 30-ый день
на 40-ый день
Рисунок 1 - Изменения малонового диальдегида у голштинских коров при использовании болюса на основе прополиса и композиции из семян клевера,
корня солодки и лецитина
| ОР (контрольная группа) ООО АПК «Юность» НОВ ОР + П (опытная группа) ООО АПК «Юность» НОВ ОР (контрольная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины» НОВ ОР +К (опытная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины» НОВ
120 115 110 105 100
на 30-ый день
на 40-ый день
Рисунок 2 - Содержание гемоглобина (HGB, г/л) у голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов
| ОР (контрольная группа) ООО АПК «Юность» РВС ОР + П (опытная группа) ООО АПК «Юность» РВС ОР (контрольная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины» РВС | ОР +К (опытная группа) АО «Картофельная Нива Орловщины» РВС
до начала опыта
на 20-ый день
на 30-ый день
на 40-ый день
Рисунок 3 - Содержание эритроцитов ^ВС, 1012/л) и у голштинских коров в условиях промышленного комплекса при использовании адаптогенов
При использовании болюсов на основе прополиса дополнительно к основному рациону кормления установлено увеличение концентрации гемоглобина в крови, что можно объяснить наличием доступного железа в прополисе. Этот факт так же объясняет и улучшение эритроцитарной картины.
Скармливание композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина вызывает более положительное влияние на картину крови в связи с тем, что лецитин действует как мембранопротектор, нормализует процессы в оксидантно-антиоксидантной системе.
Влияние стресса на оксидантно-антиоксидантную систему зависит от его продолжительности. Хронический стресс, каковым является технологический, характерный для индустриальной технологии содержания, который представляет собой суммарное воздействие негативных факторов при данной технологии, приводит к нарушению функционирования физиолого-биохимических систем организма.
Под действием вносимых в рацион добавок наблюдалось снижение уровня лейкоцитов, количество которых до начала кормления было выше оптимальных значений. При внесении в основной рацион болюса на основе прополиса снижение лейкоцитов в крови составило 3,02%, а при использовании композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина - на 3,62%.
Лейкоциты, попадая в органы-мишени, участвуют в реализации механизма, направленного на увеличение скорости и повышение эффективности иммунного ответа [3].
Одним из объективных показателей эффективности применения природных адаптогенов на организм коровы является молочная продуктивность. Молочная продуктивность, несомненно, обеспечивается уровнем протекания метаболических процессов. Химический состав молока тесно связан с уровнем обмена веществ в организме коровы, который определяется структурой и составом кормовых рационов.
Применение болюсов дополнительно к основному кормовому рациону голштинских коров сопровождалось увеличением молочной продуктивности, которую определяли по среднесуточному удою, выросшему на 1,3% и составившему 23,1 кг к концу эксперимента. У коров контрольной группы удой оставался на прежнем уровне и составил 22,8 кг.
В опыте, проведенном в АО «Картофельная Нива Орловщины» выявлено, что увеличение среднесуточного удоя, достигшего 23,3 кг через 40 дней от начала эксперимента, отмечено в опытной группе коров, получавших дополнительно к основному рациону композицию «семена клевера + корень солодки + лецитин», что составило 0,4 кг (1,75%) (табл. 1).
Таблица 1 - Среднесуточный удой голштинских коров, содержащихся в условиях технологического стресса при использовании природных адаптогенов_
Среднесуточный удой, кг Группа
Контрольная (ОР) ОАО АПК «Юность» Опытная (ОР+Б) ОАО АПК «Юность» Контрольная (ОР) АО «Картофельная Нива Орловщины» Опытная (ОР+К) АО «Картофельная Нива Орловщины»
до начала опыта 22,8 22,8 22,9 22,9
через 20 дней 22,7 22,9 22,8 23,0
через 30 дней 22,9 23,0 22,8 23,2
через 40 дней 22,8 23,1 22,9 23,3
Проведенные эксперименты по изучению влияния болюсов на основе прополиса и композиции из семян клевера, корня солодки и лецитина на молочную продуктивность голштинских коров при технологическом стрессе в условиях промышленного комплекса показали увеличение среднесуточного удоя на 0,3 кг (1,3%) и 0,4 кг (1,75%) соответственно.
Подтверждением наличия стресс-реакции у бычков на откорме от 6 до 12 месяцев являлись показатели малонового диальдегида (МДА), характеризующего уровень свободно-радикального окисления. При использовании предлагаемой композиции из яичного порошка в дозе 100г на голову; мочевины в дозе 15г на голову и миарома Р в дозе 20 г на голову путем смешивания с кормосмесью в течение 30 дней выявлено снижение малонового диальдегида до значений равных реферетным (с 0,7 мкМоль/л до 0,4 мкМоль/л). При этом у бычков с D витаминной недостаточностью было отмечено увеличение витамина D3 (холекальциферола) с 20,05 мкг/кг до 50 мкг/кг к концу эксперимента (табл. 2).
Таблица 2 - Динамика витамина D3 в крови бычков при использовании композиции из мочевины, миарома Р и яичного порошка
Динамика витамина й3 в крови бычков при использовании композиции из мочевины,
миарома Р и яичного порошка._
Референтное значение от 25 до 80 мкг/кг
Опытная группа
1 день опыта
20.05 мкг/кг
10 день опыта
25.5 мкг/кг
20 день опыта
36 мкг/кг
30 день опыта
50 мкг/кг
Контрольная
20,05 мкг/кг
20,04 мкг/кг
20,03 мкг/кг
20,05 мкг/кг
Нормализация метаболических процессов, у бычков с D витаминной недостаточностью, вызванная использованием в их кормлении дополнительно к основному рациону композиции из мочевины, миарома Р и яичного порошка, способствовала увеличению среднесуточных привесов (табл. 3).
Таблица 3 - Среднесуточный прирост массы тела бычков от 6 до 12 месяцев с D витаминной недостаточностью при использовании предлагаемой композиции.
Показатель Группа
контрольная опытная
Живая масса, в кг
на начало опыта 130±1,51 131±1,48
через 30 дней 157±1,75 163±1,83
П эирост, кг
через 30 дней 27±0,59 32±1,13
Среднесуточный прирост, г
через 30 дней 900±0,01 1000±0,02
В течение всего эксперимента прирост живой массы наблюдался у бычков опытной группы, получавших яичный порошок в дозе 100 г на голову; мочевину в дозе 15 г на голову и миаром P в дозе 20 г на голову путем смешивания с кормосмесью в течение 30 дней. Бычки контрольной группы значительно отставали в росте по сравнению с опытными. Масса бычков в опытной группе после 30 дней кормления была выше в среднем на 6 кг (163,0 кг против 157,0 кг) относительно контроля.
Вывод. Таким образом, результаты проведенных экспериментов по влиянию адаптогенов природного происхождения на адаптивную способность, молочную и мясную продуктивность подтверждают их высокую эффективность, на основании чего предлагаемые средства могут быть рекомендованы для использования в кормлении крупного рогатого скота дополнительно к основному рациону при технологическом стрессе в условиях индустриальной технологии.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Адаптогены и родственные группы лекарственных препаратов - б0 лет поисков / Е.П. Студенцов [и др.] // Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. 2013. Т. 11. № 4. С. 3-43.
2. Зайцева Н.В. Гомеопатические разведения настойки женьшеня как способ повышения устойчивости растений к стрессогенным факторам // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2O16. № 3-4. С. 6O2-614.
3. Сотникова Е.Д. Изменения в системе крови при стрессе // Вестник Российского университета дружбы народов. 2009. № 1. С. 5O-55.
4. Ярован Н.И., Ивлева H.A., Мацерушка А.Р. Влияние средств на основе прополиса на молочную продуктивность, качество молока и стресс-индуцированные нарушения адаптивных процессов у коров голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2022. № 2 (95). С. 71-78.
б. Ярован Н.И., Рыжкова Г.Ф., Максимовский В.А. Способ устранения D-витаминной недостаточности у бычков на откорме в стрессогенных условиях промышленного комплекса // Ветеринария и кормление. 2022. № 1. С. 74-77.
6. Протасов Б.И., Комиссаров И.И. Стратегия применения адаптогенов для стимуляции продуктивности у сельскохозяйственных животных // Сельскохозяйственная биология. 2O12. № 6. С. 12-23.
7. Горковенко Л.Г., Оноприенко H.A., Кобзарь C.B. Эффективный способ повышения молочной продуктивности // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2O16. Т. б. С. 98-102.
REFERENCES
1. Adaptogeny i rodstvennye gruppy lekarstvennykh preparatov - б0 let poiskov / E.P. Studentsov [i dr.] // Obzory po klinicheskoy farmakologii i lekarstvennoy terapii. 2013. T. 11. № 4. S. 3-43.
2. Zaytseva N.V. Gomeopaticheskie razvedeniya nastoyki zhen'shenya kak sposob povysheniya ustoychivosti rasteniy k stressogennym faktoram // Mezhdunarodniy zhurnal prikladnykh i fundamental'nykh issledovaniy. 2O16. № 3-4. S. 602-614.
3. Sotnikova E.D. Izmeneniya v sisteme krovi pri stresse // Vestnik Rossiyskogo universiteta druzhby narodov. 2OO9. № 1. S. 5O-55.
4. Yarovan N.I., Ivleva N.A., Matserushka A.R. Vliyanie sredstv na osnove propolisa na molochnuyu produktivnost', kachestvo moloka i stress-indutsirovannye narusheniya adaptivnykh protsessov u korov golshtinskoy porody // Vestnik agrarnoy nauki. 2022. № 2 (95). S. 71-78.
б. Yarovan N.I., Ryzhkova G.F., Maksimovskiy V.A. Sposob ustraneniya D-vitaminnoy nedostatochnosti u bychkov na otkorme v stressogennykh usloviyakh promyshlennogo kompleksa // Veterinariya i kormlenie. 2O22. № 1. S. 74-77.
6. Protasov B.I., Komissarov I.I. Strategiya primeneniya adaptogenov dlya stimulyatsii produktivnosti u sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh // Sel'skokhozyaystvennaya biologiya. 2O12. № 6. S. 12-23.
7. Gorkovenko L.G., Onoprienko N.A., Kobzar' S.V. Effektivniy sposob povysheniya molochnoy produktivnosti // Sbornik nauchnykh trudov Severo-Kavkazskogo nauchno-issledovatel'skogo instituta zhivotnovodstva. 2016. T. б. S. 98-102.
