CC BY
39
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОРАЩЕННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ В РАЦИОНАХ ПОРОСЯТ Г.С. Походня, Н.А. Стрельников, Р.А. Стрельников, Е.Н. Ульянич
Аннотация. Выяснено, что скармливание поросятам до 2 месяцев 10-15% проращенного зерна ячменя позволяет повысить их рост и сохранность, а также снизить себестоимость производства свинины.
Ключевые слова: проращенное зерно, поросята, рацион, рост, сохранность, комбикорм, себестоимость.
Актуальность проблемы. Дальнейшая интенсификация производства свинины на современном этапе развития отрасли немыслима без использования высокопродуктивных животных и обеспечения их полноценными кормами, содержащими все необходимые вещества. Однако, в условиях производства не всегда удается обеспечить животных полноценными кормами. Вследствие этого на свиноводческих комплексах продуктивность животных не достигает проектных параметров. Кроме того, в процессе заготовки и хранения кормов происходят значительные потери питательных веществ и витаминов.
Известно, что одним из простых доступных и недорогих способов повышения витаминной полноценности рационов животных может быть проращивание зерна (А.И. Науменко, Н.Н. Подлетская, 1980, 1989, А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня, 1997, К.К. Залогин, 2002, И. А. Бабкина, 2006, Г.С. Походня, 2002, 2009 и др.).
Включение проращенного зерна в рационы поросят, на наш взгляд, позволит повысить не только их витаминную ценность, но и снизить расход концентрированных кормов и затраты на приобретение дорогостоящих витаминных препаратов. В то же время, проращенное зерно, имеющее сладкий вкус, поросята начинают поедать с первых дней жизни, у них быстрее развивается пищеварительная система, в результате поросята меньше болеют, а падеж значительно ниже.
В связи с вышеизложенным проблема использования проращенного зерна в рационах поросят как витаминной добавки актуальна и имеет научное и практическое значение.
Для изучения влияния скармливания проращенного зерна ячменя поросятам на их рост и сохранность нами были проведены специальные исследования в колхозе имени Фрунзе Белгородской области. Для опыта при рождении было отобрано четыре группы поросят по 30 голов в каждой. Поросятам первой группы скармливали до двух месяцев комбикорм, применяемый в хозяйстве. Поросятам второй, третьей и четвертой групп до двух месяцев скармливали тот же комбикорм, но в состав его вводили соответственно по группам 5, 10 и 15% проращенного зерна ячменя.
В дальнейшем, с двух до 7 месяцев рационы кормления для всех опытных групп животных были одинаковые и соответствовали нормам ВИЖа.
Условия содержания для всех групп животных были одинаковые.
Результаты исследований по изучению роста поросят представлены в таблице 1.
Данные таблицы 1 показывают, что на рост поросят при выращивании их до 7 месяцев оказывает влияние скармливание различного количества проращенного зерна ячменя. Так, животные всех подопытных групп при рождении не имели различий по живой массе, что было предопределено первоначальной выравненностью групп поросят по этому показателю. Однако, уже в 2 месяца живая масса поросят, получавших в рационах 5, 10, 15% проращенного зерна ячменя, была соответственно на 4,2; 9,7; 10,3%, а в 7 месяцев на 4,4; 10,2; 10,0% больше, чем в первой контрольной группе. Разница статистически достоверна во всех перечисленных случаях (Р>0,95; Р>0,999; Р>0,999; Р>0,999; Р>0,999; Р>0,999).
В этих исследованиях мы также установили, что среднесуточные приросты у поросят, получивших в рационах 10-15% проращенного зерна ячменя за период выращивания и откорма, были на 10,4 и 10,2% выше, чем в первой контрольной группе. При введении в рацион поросят 5% проращенного зерна ячменя (вторая группа) их среднесуточные приросты возросли на 4,5% по сравнению с первой группой.
При вычислении относительного прироста подопытных животных было установлено, что наибольшей интенсивностью роста во все периоды выращивания отличались поросята, получившие в рационах 10-15% проращенного зерна ячменя (третья и четвертая группы). Между этими группами достоверной разницы по интенсивности роста мы не установили. В то же время у поросят первой контрольной группы и второй опытной интенсивность роста была несколько ниже, чем у животных третьей и четвертой групп во все периоды выращивания.
Таблица 1 - Рост поросят в зависимости от скармливания им проращенного зерна ячменя
Таблица 2 - Экономическая эффективность скармливания поросятам до 2 месяцев проращенного зерна ячменя при выращивании их до 7 месяцев
Наряду с изучением роста молодняка мы в исследованиях вели учет сохранности поросят по группам, начиная со дня рождения до 7 месяцев.
Было установлено, что скармливание поросятам до 2 месяцев проращенного зерна ячменя в количестве 5, 10, 15% способствует повышению их сохранности до 7 месяцев соответственно на 3,4; б,7; б,7% по сравнению с первой контрольной группой. Следует отметить, что различия по сохранности поросят между подопытными группами отмечались только в период выращивания до 2 месяцев, а за тем в период доращивания и откорма животные всех групп по этому показателю не отличались.
Для определения эффективности скармливания поросятам до 2 месяцев проращенного зерна ячменя мы произвели расчет, исходя из данных, полученных в опытах (валовой прирост животных по каждой группе, стоимость израсходованных кормов и остальные затраты на выращивание свиней до 7 месяцев). Результаты этих расчетов представлены в таблице 2.
Как было отмечено раньше, с биологической и зоотехнической точки зрения лучшие результаты по среднесуточным приростам и сохранности поросят до 7 месяцев были получены при скармливании поросятам до 2 месяцев 10-15% проращенного зерна ячменя. Данные таблицы 2 убеждают, что скармливание поросятам до 2 месяцев 10-15% проращенного зерна ячменя выгодно и экономически. Так, себестоимость 1 центнера прироста живой массы в третьей и четвертой группах была соответственно ниже на 250,00 и на 249,00 руб., или на 10,0; 9,9% по сравнению с первой контрольной группой. При скармливании поросятам до 2 месяцев 5% проращенного зерна ячменя, себестоимость прироста живой массы, также снизилась на 100,00 руб., или на 4,0% по сравнению с первой контрольной группой.
Таким образом, наши экспериментальные данные со всей очевидностью показывают, что скармливание поросятам до 2 месяцев 10-15% проращенного зерна ячменя позволяет повысить их среднесуточные приросты и сохранность, а также снизить себестоимость производства свинины.
Список использованных источников
1 Бабкина, И.Л. Bлияние скармливания проращенного зерна ячменя поросятам на их рост и воспроизводительные функции/ И.А.Бабкина// Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -Белгород, 200б.-20 с.
2 Залогин, К.К. Повышение воспроизводительной функции хряков при использовании в рационах проращенного зерна ячменя/ К.К. Залогин// Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -Белгород, 2002.-25 с.
3 Пономарев, А.Ф. Ресурсосберегающие технологии использования кормов при производстве говядины и свинины/ А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня. -Белгород: Изд-во БелГСХА, 1997. -404 с.
4 Походня, Г.С. Свиноводство и технология производства свинины/ Г.С. Походня. -Белгород: Изд-во «Bезелица», 2009. -77б с.
Информация об авторах
Походня Григорий Семенович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры разведения и частной зоотехнии ФГБОУ BПО «Белгородская ГСХА», тел.8-9б1-1б4-02-81, e-mail: BGSXA PGS@mail.ru.
Стрельников Николай Александрович, аспирант ФГБОУ BПО «Белгородская ГСХА».
Стрельников Роман Александрович, аспирант ФГБОУ BПО «Белгородская ГСХА».
Ульянич Евгений Николаевич, аспирант ФГБОУ BПО «Белгородская ГСХА».
і & Г nQ уп £ * Условия кормления поросят до 2 месяцев Число поросят в группе Средняя живая масса поросят, кг
при рождении 2 мес 7 мес
1 Основной комбикорм 30 1,2б±0,01 1б,4±0,11 102,0±0,80
2 Основной комбикорм (5% проращенного зерна ячменя) 30 1,2б±0,01 17,1±0,12 10б,5±0,б1
3 Основной комбикорм (10% проращенного зерна ячменя) 30 1,27±0,01 18,1±0,21 112,5±0,82
4 Основной комбикорм (15% проращенного зерна ячменя) 30 1,2б±0,02 18,1±0,20 П2,2±0,75
Группы опыта Условия кормления поросят до 2 месяцев Число выращенных поросят Затраты на выращивание поросят до 7 месяцев, руб. Bаловой прирост поросят до 7 месяцев, ц Себестоимость 1 центнера прироста живой массы, руб-
общие затраты, руб. затраты на корма, руб.
1 Основной комбикорм 2б бб300,00 39780,00 2б,52 2500,00
2 Основной комбикорм (5% проращенного зерна ячменя) 27 б9000,00 41400,00 28,75 2400,00
3 Основной комбикорм (10% проращенного зерна ячменя) 28 70875,00 42525,00 31,50 2250,00
4 Основной комбикорм (15% проращенного зерна ячменя) 28 70704,00 42423,00 31,41 2251,00
б0
