CC BY
13УДК: 636.4.082
Походня Г. С.
Д. с.-х. н., профессор, ФГБОУ ВО «Белгородский государственный
аграрный университет им. В.Я. Горина»
Жабинская В. П.
Аспирант, ФГБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет им. В.Я. Горина»
РОСТ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ КОРМОВОЙ
ДОБАВКИ «ГИДРОЛАКТИВ»
Скармливание поросятам кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в период выращивания с 1 до 4 месяцев способствует повышению их роста, сохранности и снижению затрат кормов на 1 центнер прироста живой массы.
Ключевые слова: поросята, рост, живая масса, среднесуточный прирост, затраты кормов, рацион, кормовая добавка «ГидроЛактиВ», мясные качества.
Agris subject categories: L51
Pokhodnia, G. S.
Doctor of agricultural sciences, professor Belgorod State Agricultural University Named after V. Gorin
Zhabinskaia, V. P.
Postgraduate student, Belgorod State Agricultural University Named after V. Gorin
GROWTH AND MEAT QUALITY OF PIGS IN FEEDING THEM FEED ADDITIVES
"GIDROLAKTIV"
Feeding pigs feed additive "GidroLaktiV" during the rearing period from 1 to 4 months, promotes their growth, safety and lower costs of feedfor 1 hundredweight of live weight gain.
Key Words: pigs, growth, body weight, average daily gain, the cost of feed ration, feed additives "GidroLaktiV" meat quality.
Введение. Современное свиноводство немыслимо без использования высокопродуктивных животных и обеспечения их полноценными кормами, содержащими все необходимые вещества. В последние годы в нашей стране накоплен ценный генетический потенциал животных, но проявление его в полной мере в практике свиноводства сдерживаемся, с одной стороны, нестабильностью кормления, а с другой — белковой, минеральной и витаминной недостаточностью рационов [1, 2, 3, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14].
Вследствие этого хозяйства не могут достигнуть высоких показателей при выращивании молодняка свиней. Кроме того, в процессе заготовки и хранения кормов происходят значительные потери питательных веществ и витаминов. Дефицит витаминов и минеральных веществ в рационах приводит к снижению роста молодняка, общей слабости, снижению воспроизводительных функций, повышению восприимчивости к различным заболеваниям [4, 5, 10, 13, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21].
На наш взгляд, одним из перспективных направлений повышения продуктивности свиней в условиях промышленной технологии может стать использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток.
Несмотря на то, что использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток в практике известно достаточно давно (П.Ф. Крашенинин и др., 1992),
тем не менее использование этих продуктов, так и не нашло широкого применения. По мнению авторов, это было обусловлено относительно низкой зоотехнической и экономической эффективностью использования продуктов микробиотехнологической переработки в рационах сельскохозяйственных животных [6, 10, 14, 16, 17, 21].
В настоящее время в нашей стране Российскими учеными (Р.М. Линд и др., 2004) была разработана и запатентована новая технология производства и использования молочных сывороток, гидролизированных и обогащенных лактатами (СГОЛ).
По данным авторов [6, 8, 9, 10, 14, 15] СГОЛ может эффективно использоваться в качестве полноценной кормовой добавки, особенно для молодых растущих животных. Авторы утверждают, что он стимулирует работу пищеварительного тракта, нормализует моторно-секреторную деятельность желудка и кишечника, профилактирует возникновение воспалительных процессов в них. После всасывания биологически активных веществ, входящих в его состав, в организме нормализуется обмен веществ, повышается сопротивляемость, к неблагоприятным воздействиям. Кроме того, СГОЛ оказывает иммуномодулирующее и дектосицирующее действие. Анализ литературных источников показывает, что технология получения СГОЛа открывает широкие перспективы получения дешевого сырого протеина в неограниченных количествах. В настоящее время кормовая добавка СГОЛ получила новое название — «ГидроЛактиВ».
Кормовая добавка «ГидроЛактиВ» получена в заводских условиях естественным молочнокислым сквашиванием качественной сыворотки молока. Она является 100% натуральным и экологически чистым продуктом. Она не содержит: антибиотики, гормоны роста или иные гормоны, генномодифицированные организмы и их продукты, консерванты и любые другие добавки.
В связи с вышеизложенным, считаем, что использование кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах свиней имеет важное научное и практическое значение.
Материал и методы исследований. Для изучения влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам на их рост и сохранность в период выращивания с 1 до 4 месяцев нами были проведены специальные исследования в колхозе имени Горина Белгородского района Белгородской области. Для опыта было отобрано по принципу аналогов пять групп поросят в возрасте 1 месяца по 20 голов в группе. Поросятам первой контрольной группы скармливали в период с 1 до 4 месяцев комбикорм, применяемый в хозяйстве, согласно нормам ВИЖА. Поросятам второй, третьей, четвертой, пятой групп кроме основного рациона дополнительно скармливали кормовую добавку «ГидроЛактиВ» в количестве 10; 15; 20; 25 граммов на 1 голову в сутки.
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты этих исследований представлены в таблицах 1-4.
Таблица 1 — Рост поросят в зависимости от скармливания им кормовой добавки «ГидроЛактиВ»
Групп Условия кормления Число Живая масса поросят, кг
ы поросят с 1 до 4 поросят в 1 в 2 в 3 в 4 в 6
опыта месяцев в группе месяц месяца месяца месяца месяца
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Основной рацион 20 7,2±0,2 16,5±0,3 29,1±0,4 47,5±0,6 101,0±1,2
2 ОР+10 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 7,1±0,1 17,3±0,4 31,5±0,5 50,3±0,5 106,1±1,4
3 ОР+15 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 7,1±0,2 17,6±0,3 32,0±0,4 51,2±0,6 107,5±1,5
Продолжение таблицы 1
1 2 3 4 5 6 7 8
4 ОР+20 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 7,0±0,2 17,7±0,5 32,2±0,5 51,8±0,5 108,0±1,4
5 ОР+25 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 7,1±0,1 17,7±0,6 32,5±0,6 52,0±0,4 108,3±1,6
Данные таблицы 1 показывают, что скармливание кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам в количестве 10; 15; 20; 25 граммов в расчете на 1 голову в сутки в течение с 1 до 4 месяцев позволяет увеличить живую массу поросят в два месяца соответственно на 4,8; 6,6; 7,2; 7,2%, в три месяца соответственно на 4,8; 6,6; 7,2; 7,2%, в три месяца соответственно на 8,2; 9,9; 10,6; 11,6%,в четыре месяца соответственно на 5,8; 7,7; 9,0; 9,4%, а в шесть месяцев соответственно на 5,0; 6,4; 6,9; 7,2% по сравнению с контрольной группой.
Для представления более полной картины роста подопытных животных приводили данные их среднесуточных приростов (табл. 2).
Данные таблицы 2 показывают, что поросята опытных групп (2-5 группы) превосходили своих сверстников из первой контрольной группы по среднесуточным приростам в период с 1 до 2 месяцев соответственно на 9,6; 12,9; 14,8; 13,8, в период с 2 до 3 месяцев соответственно на 12,6; 14,2; 15,0; 17,3%, в период с 3 до 4 месяцев соответственно на 2,1; 4,4; 6,5; 6,0%, в период с 4 до 6 месяцев соответственно на 4,3; 5,2; 5,0; 5,2%, а за весь период выращивания от рождения до 6 месяцев соответственно на 5,2; 6,6; 7,0; 7,4%.
Таблица 2 — Среднесуточные приросты поросят в зависимости от скармливания им кормовой добавки «ГидроЛактиВ»_
Групп ы опыта Условия кормления поросят с 1 до 4 месяцев Число поросят в группе Среднесуточные приросты поросят, г
с 1 до 2 месяцев с 2 до 3 месяцев с 3 до 4 месяцев с 4 до 6 месяцев от рождения до 6 месяцев
1 Основной рацион 20 310 420 613 891 553
2 0Р+10 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 340 473 626 930 582
3 ОР+15 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 350 480 640 938 590
4 0Р+20 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 356 483 653 936 592
5 ОР+25 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 20 353 493 650 938 594
В этих исследованиях мы изучали и мясные качества подопытных животных. Было установлено, что введение в рацион поросят кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в количестве 10; 15; 20; 25 граммов на 1 голову в сутки в течение с 1 до 4 месяцев не влияет на их мясные качества. Подопытные животные всех групп достоверно не отличались по содержанию мышечной, жировой и костной тканей, а также по толщине шпига над 6-7 грудными позвонками.
Затраты кормов на 1 килограмм прироста свиней в зависимости от скармливания им кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в период выращивания с 1 до 4 месяцев представлены в таблице 3.
Таблица 3 — Затраты кормов на 1 килограмм прироста свиней в зависимости от скармливания им кормовой добавки «ГидроЛактиВ»_
Групп ы опыта Условия кормления поросят Число поросят на Среднесуточны е приросты поросят от рождения до 6 месяцев, г Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы
с 1 до 4 месяцев начало поросят от
опыта, гол. рождения до 6
месяцев, г
1 Основной рацион 20 553 3,04
2 ОР+10 г кормовой добавки 20 582 2,92
3 ОР+15 г кормовой добавки 20 590 2,90
4 0Р+20 г кормовой добавки 20 592 2,90
5 ОР+25 г кормовой добавки 20 594 2,90
Данные таблицы 3 показывают, что скармливание поросятам кормовой добавки в период выращивания с 1 до 4 месяцев в количестве 10; 15; 20; 25 граммов в расчете на 1 голову в сутки способствует не только повышению их роста, но и снижению затрат кормов на 1 килограмм прироста живой массы в сравнении с контрольной группой соответственно на 3,9; 4,6; 4,6; 4,6%.
На основании проведенных исследований мы провели расчет экономической эффективности скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам в период их выращивания с 1 до 4 месяцев. Результаты этих расчетов представлены в таблице 4.
Таблица 4 — Экономическая эффективность скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам в период их выращивания с 1 до 4 месяцев_
ы н П-! Затраты на выращивание поросят от рождения до 6 месяце в, руб. 3 « « ид ё н я-а 2 « 1 & & & 8 §
Группы опыта Условия кормления поросят с 1 до 4 месяцев Число выращен поросят затраты на корма затраты на кормовую добавку «ГидроЛактиВ» общие затраты н л со с о то ро рир тя пр ясо « а« оо вп о лы ас Ва сса ^ н-т и д о а я 1ь 6 се ть ыс о ме тс сс д 1 § § N § О И Ц> и к я бо л &
1 Основной рацион 19 89172,0 - 137187,69 19,19 7148,91
2 0Р+10 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 19 89172,0 2394,0 139581,69 20,15 6927,13
3 ОР+15 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 19 89172,0 3591,0 140778,69 20,42 6894,15
4 0Р+20 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 19 89172,0 4788,0 141975,69 20,52 6918,89
5 ОР+25 г кормовой добавки «ГидроЛактиВ» 19 89172,0 5985,0 143172,69 20,57 6960,26
Данные таблицы 4 показывают, что введение в рацион поросят кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в количестве 10; 15; 20; 25 граммов в расчете на 1 голову в сутки в период с 1 до 4 месяцев по сравнению с контрольной группой, способствует увеличению валового прироста живой массы поросят от рождения до 6 месяцев соответственно на 5,0; 6,4; 6,9; 7,1%, что позволило снизить себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят соответственно на 221,78; 254,76; 230,02; 188,65 рублей или на 3,0; 3,5; 3,2; 2,6%.
Заключение. Таким образом, результаты наших исследований показали, что все варианты скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам в период их выращивания с 1 до 4 месяцев дали положительный результат. Однако, наибольшая эффективность производства свинины в этих исследованиях была достигнута при скармливании поросятам этой добавки в количестве 15 граммов дополнительно к суточному рациону.
Литература
1. Горин, В. Я. Повышение продуктивности свиноматок / В. Я. Горин, Г. С. Походня. — Белгород: Изд.-во «Крестьянское дело», 1999. — 212 с.
2. Горин, В. Я. Ранний отъем поросят и воспроизводительные способности свиноматок / В. Я. Горин, Н. Ф. Сопин, Г. С. Походня, В.Д. Перунов // Животноводство. — 1979. — №6. — С. 21.
3. Горин, В. Я. Организация и технология производства свинины / В. Я. Горин, Н. И. Карпенко, В. М. Борзенков, А. А. Файнов, Г. С. Походня. — Белгород: Изд.-во «Везелица», 2011. — 704 с.
4. Горин, В. Я. Повышение эффективности воспроизводства свиней / В. Я. Горин, Г. С. Походня, А. А. Файнов, Е. Г. Федорчук, Т. А. Малахова // Зоотехния, 2014. — №5. — С. 21-23.
5. Горин, В. Я. Зависимость воспроизводительной функции свиноматок от сезона года / В. Я. Горин, Г. С. Походня, Е. Г. Федорчук, А. Н. Ивченко, Т. А. Малахова // Зоотехния, 2014. — №5. — С. 24-26.
6. Линд, Р. М. Способ производства концентрата лактатов для кормления сельскохозяйственных животных / Р.М. Линд // Патент РФ №1831292
7. Лымарь, П. И. Влияние способов содержания на продуктивность свиноматок / П. И. Лымарь, Г. С. Походня // Животноводство. — 1980. — №4. — С. 58-59.
8. Пономарев, А. Ф. Интенсификация свиноводства / А.Ф. Пономарев, Г.С. Походня, Е.Г. Поморова. — Белгород: Изд.-во «Крестьянское дело», 1998. — 510 с.
9. Пономарев, А. Ф. Производство свинины в фермерском, крестьянском и приусадебном хозяйствах / А. Ф. Пономарев, Г. С. Походня, О. И. Походня, Ю. В. Засуха. — Белгород: Изд.-во Белгородской ГСХА, 1995. — 240 с.
10. Понедельченко, М. Н. Использование нетрадиционных кормов в свиноводстве / М. Н. Понедельченко, Г. С. Походня. — Белгород «Везелица», 2011. — 380 с.
11. Походня, Г. С. Промышленное свиноводство / Г. С. Походня. — Белгород: Изд.-во «Крестьянское дело», 2002. — 483 с.
12. Походня, Г. С. Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней / Г.С. Походня. — М.: Агропромиздат, 1990. — 271 с.
13. Походн, Г. С. Физиология процессов воспроизведения у свиней в условиях промышленного комплекса / Г. С. Походня // Автореферат дис. ... канд. биол. наук. — Дубровицы, 1979. — 20 с.
14. Походня, Г. С. Свиноводство и технология производства свинины / Г. С. Походня. — Белгород: Изд-во «Везелица», 2009. — 776 с.
15. Походня, Г. С. Рекомендации по использованию кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах свиней / Г. С. Походня, Е. Г. Федорчук, А. А. Файнов и др. — Белгород: Изд-во «Везелица», 2012. — 36 с.
16. Походня, Г. С. Откорм свиней с использованием нетрадиционных кормов в их рационах / Г. С. Походня, М. И. Подчалимов, Л. А. Манохина, А. Н. Ивченко, Е. Г. Федорчук. — Белгород: Изд-во БелГСХА, 2013. — 124 с.
17. Походня, Г. С. Повышение продуктивности маточного стада свиней / Г. С. Походня, А. И. Гришин, Р. А. Стрельников, Е. Г. Федорчук, В. В. Шабловский. — Белгород «Везелица», 2013. — 488 с.
18. Походня, Г. С. Повышение продуктивности свиней при их выращивании и откорме / Г.С. Походня, А.Н. Ивченко, Е.Г. Федорчук. — Белгород: Изд-во «Везелица», ИД «Белгород» НИУ «БелГУ», 2014. — 324 с.
19. Федорчук, Е. Г. Повышение воспроизводительной функции у хряков за счет скармливания им кормовой добавки «ГидроЛактиВ» / Е. Г. Федорчук, Г. С. Походня // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. — 2012. — № 4. — С. 42-45.
20. Федорчук, Е. Г. Эффективность использования кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах хряков / Е. Г. Федорчук, Г. С. Походня, Г. И. Горшков, А. Н. Ивченко, А. Т. Мысик, А.Г. Нарижный // Зоотехния, 2013. — №3. — С. 30-31.
21. Федорчук, Е. Г. Повышение воспроизводительной функции у хряков / Е. Г. Федорчук, Г. С. Походня. — Белгород: Изд-во ИП Остащенко А. А. 2014. — 228 с.
22. Гамко, Л. Н. Теоретические основы кормления высокопродуктивных коров // Главный зоотехник. — 2012. — №4. — С. 19-24.
