CC BY
6УДК 619: [611.36:636.25]
ДИНАМИКА ЖИВОЙ МАССЫ И МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА И ПОЛИВИТАМИННОГО КОМПЛЕКСА «ЧИКТОНИК»
Лукашик Г.В., кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры анатомии и физиологии домашних животных;; Скобельская Т.П., кандидат ветеринарных наук, ассистент, кафедры анатомии и физиологии домашних животных;;
Скобельская М.И., обучающийся, Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И.Вернадского».
Исследованы возрастные изменения живой массы тела перепелов породы фараон, а так же показатели прироста живой массы с учетом добавления к основному рациону пробио-тика «Ветом 1.2» и поливитаминного комплекса «Чиктоник». Установлено, что наибольший показатель прироста живой массы выявлен у группы, получавшей «Ветом 1.2», следует отметить, что показатель активно нарастает, начиная с 30-суточного возраста. Выявлено колебания морфологических показателей крови у исследуемых перепелов. Максимальное значение эритроцитов установлено у 30-суточных перепелов, затем отмечается снижения данного показателя.
DYNAMICS OF LIVE WEIGHT AND MORPHOLOGICAL PARAMETERS OF BLOOD IN QUAILS WHEN USING PROBIOTIC AND MULTIVITAMIN COMPLEX "CHIKTONIC"
Lukashik G.V., candidate of vet. n., Associate Professor, Department of Anatomy and Physiology of Domestic animals;
Skobelskay T.P., candidate of vet. n., Аssistant, Department of Anatomy and Physiology of Domestic animals; Skobelskay M.I., student, Institute Agrotechnological Academy of the Federal State Educational Institution of Higher Education «V.I. Vernadsky Crimean Federal University»
The age-related changes in the live body weight of Pharaoh quails were studied, as well as the indicators of live weight gain, taking into account the addition of the probiotic "Vetom 1.2" and the multivitamin complex "Chiktonic" to the main diet. It wasfound that the highest rate of live weight gain was detected in the group receiving "Vet 1.2", it should be noted that the indicator is actively increasing, starting from the age of 30 days. Fluctuations of morphological parameters of blood in the studied quails were revealed. The maximum value of red blood cells was found in 30-day-old quails, then a decrease in this indicator was noted.
153
Ключевые слова: перепела, фара- Key words: quail, pharaoh, он, пробиотик, кровь, живая масса. probiotic, blood, live weight.
Введение. Птицеводство — одна из главных и интенсивно развивающихся отраслей в сельском хозяйстве Российской Федерации. Технологии промышленного изготовления продукции стремительно прогрессируют, повышая выход валовой продукции [6, 9,11].
В настоящее время перепела набирают мировое признание, как источник высококачественного низкокалорийного (диетического) протеина в виде мяса и яиц, и тем самым неуклонно укрепляет своё место в птицеводстве [4, 8, 10].
В птицеводстве применение пробиотических и поливитаминных препаратов в схемах кормления широко распространено [1, 2, 3, 5, 8, 7]. Такие препараты, как «Ветом» и «Чиктоник» являются популярными на современном фармакологическом рынке, однако их совместное использование в перепеловодстве до сих пор не было освещено. Также отсутствуют данные о влиянии данных препаратов на организм перепелов, а в особенности на их печень.
Материал и методы исследований. Работа выполнена на базе кафедры анатомии и физиологии животных Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им.В.И. Вернадского».
Исследовали 1-, 10-, 20-, 30-, 40-, 50-суток перепелов породы фараон. Для проведения эксперимента перепела разделены на 3 группы (1 контрольная и 2 опытные): контрольная (получавшая только корм), 1 опытная (получавшая пробиотик «Ветом 1.2»), 2 опытная (получавшая пробиотик «Ветом 1.2» с добавлением поливитаминный комплекс «Чиктоник»). В каждую группу входит по 24 головы перепелят. Опыт длится 55 суток.
Для кормления птицы использован стартовый комбикорм (крупка) для перепелок в возрасте 0-8 недель фирмы «Южная Корона». В его состав входят различные виды зерна, жмыхи, мука животного происхождения, минеральные добавки, ферменты, антиоксиданты и др. Данный корм является сбалансированным по всем необходимым питательным веществам, а также макро- и микроэлементам, витаминам и аминокислотам. Рацион был одинаковым для всех групп птиц и не менялся на протяжении всего исследования. До 20-суточного возраста корм задавали 3 раза в сутки, далее - 2 раза в сутки.
Определяли живую массу перепелок методом индивидуального взвешивание на электронных техновесах ТВЕ-0,5-0,01. Для характеристики интенсивности роста перепелов был произведён расчёт абсолютного и среднесуточного прироста живой массы по формулам:
АП = Wt-Wo, (1)
где АП - абсолютный прирост живой массы;
Wt - масса птиц в конце периода;
Wo - масса птиц в начале периода.
154
(2)
где ССП - среднесуточный прирост; - масса птиц в конце периоды;
Wo -масса птиц в начале периоды;
^ - количество суток между взвешиваниями.
Выявляли количественные изменения эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина в венозной крови у перепелов. Кровь у перепелов отбирали из подкрыль-цевых вен в пробирки с цитратом натрия с помощью инъекционной иглы размером 23G. Использованы общие методы клинического исследования, мор-фометрические и статистические.
Результаты собственных исследований. Установлено, что наибольший показатель сохранности поголовья перепелов за время проведения эксперимента (87,50 %) принадлежит 2 опытной группе, т.е. тем птицам, которые получали витаминно-аминокислотный препарат «Чиктоник» и пробиотик «Ветом 1.2». Наиболее низкий результат был выявлен в 1 опытной группе и составил 79,00%.
Одной из задач проделанной работы является определение возрастных изменений морфологических показателей тела перепелов породы фараон с учетом применения пробиотика «Ветом 1.2» и поливитаминно-аминокислотного комплекса «Чиктоник». В качестве исследуемых показателей выбраны живая масса птиц, а также абсолютный и среднесуточный прирост живой массы.
У перепелов контрольной и опытной групп в возрасте 10 суток не наблюдается значительной разницы в показателях живой массы. Однако более высокий показатель живой массы принадлежит перепелятам 2 опытной группы и составляет 31,30 г, что превышает на 1,20 г у перепелов 1 опытной группы и больше на 1,40 г по сравнению с контрольной группой.
У перепелов 20-суточного возраста выявлено значительная разница в показателях между исследуемыми группами птиц. Более высокий показатель средней живой массы принадлежит перепелам 2 опытной группы (102,20 г), что превышает показатель у перепелов группы контроля и 1 опытной группы на 9,8 г и 35,8 г, соответственно.
У перепелов в возрасте 30 сутки (таблица 1) значительно возрастает показатель живой массы.
Так у перепелов контрольной группы живая масса равна 191,10 г, что выше
на 24,10 г, чем у перепелов 1 опытной группы, а показатель живой массы 2 опытной группы меньше на 10,20 г.
В 40-суточном возрасте показатели средней живой массы у перепелов опытных групп практически сравнялись. Так, у птиц, которые получали препарат «Чиктоник» живая масса составляет 265,10 г, что больше всего лишь на 0,90 г, чем у перепелок 1 группы, получавшей пробиотик «Ветом 1.2» и превосходит на 20,90 г, чем у перепелов, которые питались простым комбикормом.
155
Таблица 1. Живая масса перепелов
Возраст, сутки Группа
Контрольная 1 опытная 2 опытная
Живая масса, г (М±т) Живая масса, г (М±т) Живая масса, г (М±т)
10- 29,90±4,78 30,03±3,13 31,30±2,55
20- 92,40±18,43 66,36±17,43 102,20±4,82
30 191,10±27,90 167,00±16,05* 180,90±20,04
40- 244,20±12,75 264,20±12,19 265,10±43,32
50- 267,40±21,48 290,50±37,54 277,50±41,37
Примечание: *р<0,05
У перепелов в возрасте 50 суток установлен наиболее высокий показатель средней живой массы. Так живая масса у перепелов 1 опытной группы равна 290,50 г, что преобладает показатель живой массы перепелок 2 опытной группы и группы контроля на 13,0 г и 23,1 г, соответственно.
Следует отметить, что среднесуточный прирост (ССП) живой массы постепенно возрастает, достигая своего пика в период между 20 и 30 сутками жизни перепелов, а затем постепенно снижается (таблица 2). Во время исследования наибольшие показатели ССП (максимум - 10,06 г) отмечается у перепелов группы, получавшей пробиотический препарат «Ветом» в период с 20 до 50 суток, причем изначально данный параметр у них был ниже, чем у остальных групп. Перепела, получавшие витаминный комплекс «Чиктоник» характеризовались стабильными средними показателями ССП (максимум -8,42 г). Птицы контрольной группы до 30 суток обладают хорошим приростом живой массы (максимум - 9,87 г), однако после 30 суток данных показатель у них резко снижается. Таким образом, пиковый показатель среднесуточного прироста у перепелов 1 опытной группы выше, чем у птиц группы контроля и 2 опытной группы на 0,19 и 1,64 г, соответственно.
Таблица 2. Показатели прироста живой массы перепелов
Период, сутки Количество дней Среднесуточный прирост (г)
Контроль (М±т) 1 опытная (М±т) 2 опытная (М±т)
1-10 10 2,116±0,35 2,129±0,42 2,256±0,12
10-20 6,25±0,98 3,63±0,84 7,09±0,98
20-30 9,87±2,10 10,06±2,02 7,87±0,18
30-40 5,31±1,12 9,72±1,23 8,42±0,73
40-50 2,32±0,35 2,63±0,20 1,24±0,30
Абсолютный прирост (г)
10-50 суток 258,66±11,20 281,76±12,34 268,76±19,44
156
Показатель абсолютного прироста живой массы также более высокий у птиц 1 опытной группы и составляет 281,76 г, что по сравнению с показателями абсолютной массы у птиц группы контроля и 2 опытной группы превосходит (на 23,10 и 13,00 г, соответственно). Разница между абсолютным приростом птиц 2 опытной группы и группы контроля составляет 10,00 г.
У исследуемых перепелов наблюдается колебания морфологических показателей крови. Так количество эритроцитов увеличивается до 30-суточного возраста, достигая максимального значения, а затем наблюдается снижение данного показателя (таблица 3). Некоторые авторы (Мулукаева Г. В., Козырева С. Г., Леподарова А. В.) считают данную закономерность видовой особенностью перепелов. У перепелов в возрасте 10 суток количество эритроцитов 2 опытной группы было выше, чем у птиц контрольной и 1 опытной группы на 5,00 % и 7,20 %, соответственно. В 50-суточном возрасте у перепелов разница между данным показателем 2 и опытных групп составляла 0,80 %, а между 2 опытной группой и группой контроля - 3,60 % соответственно.
Количество гемоглобина у перепелов в возрасте 10 суток у 2 экспериментальной группы выше, чем у птиц группы, которая получала только пробио-тический препарат, на 11,60 % и на 2,19%, чем у перепелов группы контроля. В возрасте 30 суток также отмечается разрыв между 2 и 1 опытной группой, который составляет 18,47 %, а с группой контроля - 1,57 %. В 50-суточном возрасте количество гемоглобина практически сравняется и разница в данном показателе между перепелами 2 и 1 опытных групп составляет 1,54 %, а между 2 экспериментальной группой и контрольной -3,85 %.
Количество лейкоцитов у птиц каждой группы можно назвать стабильным в течение всего эксперимента. Так, в возрасте 10 суток у перепелок 2 опытной группы количество лейкоцитов выше, чем 1 опытной группы на 5,71 % и на 1,61 % больше, чем у перепелов контрольной группы. В 30-суточном возрасте разница в количестве белых кровяных клеток у птиц 2 опытной группы и 1 опытной группы составляла 8,87 % (у птиц получавших как пробиотик, так и витаминный препарат), а между перепелами 2 экспериментальной группы и перепелов контрольной группы - 3,5 %. В 50 суток наблюдается относительно близкие показатели лейкоцитов у птиц группы контроля и 1 опытной группы, но они меньше, чем у 2 опытной группы на 8,84 % и 7,9 %, соответственно.
Выводы. Таким образом, в период с 30 до 40 суток наибольшие показатели средней живой массы (191,10 г) имеют перепела контрольной группы. В возрасте 40 суток установлено резкое увеличение показателя у представителей 1 опытной группы (264,20 г) и продолжает возрастать до конца проведения эксперимента (290,50 г в 50-суточном возрасте). Показатель средней живой массы птиц 2 опытной группы можно назвать стабильно высоким в течение всего исследования.
На протяжении всего опыта показатели крови птиц (количество белых и красных кровяных телец, а также гемоглобина) находятся в пределах физиологических референтных значений, однако их количество в течение эксперимента
157
Таблица 3. Гематологические показатели крови перепелов
Показатель Группа
Контрольная 1 опытная 2 опытная
10 суток
Эритроциты, Т/л (М±т) 2,12±0,32 2,01±0,40 2,37±0,21
Лейкоциты, Г/л (М±т) 34,71±8,68 32,25±7,82 35,68±8,12
Гемоглобин, г/л (М±т) 99,21±2,80 87,00±0,16* 102,10±3,11
20 суток
Эритроциты, Т/л (М±т) 2,47±0,31 2,20±0,12 3,21±0,55
Лейкоциты, Г/л (М±т) 40,06±8,50 36,71±7,97 40,40±6,74
Гемоглобин, г/л (М±т) 101,70±1,87 92,00±2,03 112,00±1,14
30 суток
Эритроциты, Т/л (М±т) 3,24±0,11 2,36±2,15 3,64±
Лейкоциты, Г/л (М±т) 42,95±8,21 39,68±7,19 45,00±5,80
Гемоглобин, г/л (М±т) 119,00±1,03 97,00±2,15 121,00±2,98
40 суток
Эритроциты, Т/л (М±т) 3,04±0,87 3,12±1,08 3,35±0,52
Лейкоциты, Г/л (М±т) 43,00±8,17 42,70±5,12* 48,00±6,24
Гемоглобин, г/л (М±т) 122,97±3,15 118,00±4,02 124,00±2,85
50 суток
Эритроциты, Т/л (М±т) 2,81±1,36 2,95±0,89 2,99±1,19
Лейкоциты, Г/л (М±т) 44,50±6,85 45,10±7,10 50,00±8,11
Гемоглобин, г/л (М±т) 125,00±5,10 128,00±3,46 130,00±4,08
Примечание: *р<0,05
158
более высокое у перепелов, которые получали пробиотический препарат «Ветом» и витаминный препарат «Чиктоник». Исходя из изложенного следует, что применение пробиотического препарата «Ветом 1.2» отдельно и в сочетании с поливи-таминно-аминокислотной добавкой «Чиктоник» перепелкам породы фараон 1 и 2 опытных групп с первых дней жизни оказывало положительное влияние.
Список используемых источников:
1. Адуллина Г. Ф. Динамика живой массы утят при скармливании им вита-минноаминокислотного препарата чиктоник / Г.Ф. Адуллина, А.Е. Андреева, Х.Г. Ишмуратов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2014. - № 1 - (29). - С. 41-45.
2. Денисенко Л.И. Интенсивность роста и развития молодняка кур-несушек при включении в рацион пробио-тической добавки "ПРОФОРТ" / Денисенко Л.И. // Вестник КрасГАУ. - 2020.
- № 8 (161). - С. 96-100.
3. Золотова Н.С. Эффективность применения пробиотика при выращивании утят / В.И. Плешакова, Н.С. Золотова, Н.А. Лещёва, А.Р. Осташенко // Вестник Омского государственного аграрного университета. - 2019.
- № 2 (34). - С. 97-102.
4. Кочетова З.И. Разведение и содержание перепелов / З.И. Кочетова, Л.С. Белякова // под общей редакцией д-ра с.-х. наук Т. А. Столляра / Сергиев Посад, 2002. - 362с.
5. Маринченко Т.Е. Состояние и тенденции в птицеводстве ЕС /Т.Е. Маринченко // В сборнике: Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России. Материалы XVIII Международной конференции. Всемирная научная ассоциация по птицеводству, Российское отделение; НП «Научный центр по птицеводству». -2015. - С. 546-551.
References:
1. Adullina G.F. Dynamics of live weight of ducklings when feeding them vitamin amino acid preparation chiktonik / G.F. Adullina, A.E. Andreeva, H.G. Ishmuratov // Bulletin of the Bashkir State Agrarian University. -2014. - № 1 - (29). - P. 41-45.
2. Denisenko L.I. Intensity of growth and development of young laying hens when the probiotic supplement "PROFORT" is included in the diet / Denisenko L.I. // Bulletin of Kras GAU. - 2020. - № 8 (161). - P. 96-100.
3. Zolotova N.S. The effectiveness of the use of probiotics in the cultivation of ducklings / V.I. Pleshakova, N.S. Zolotova, N.A. Leshcheva, A.R. Ostashenko // Bulletin of Omsk State Agrarian University. -2019. - № 2 (34).-P. 97-102.
4. Kochetova Z.I. Breeding and keeping of quails / Z.I. Kochetova, L.S. Belyakova // under the general editorship of Doctor of Agricultural Sciences T.A. Stollyar / Sergiev Posad, 2002. - 362p.
5. Marinchenko T.E. The state and trends in poultry farming in the EU / T.E. Marinchenko // In the collection: Innovative provision of egg and meat poultry farming in Russia. Materials of the XVIII International Conference. World Scientific Association for Poultry Farming, Russian branch; NP "Scientific Center for Poultry Farming". - 2015. -P. 546-551.
159
6. Пробиотическая кормовая добавка для сельскохозяйственных птиц и пушных зверей / Струнин Б.П., Ка-блучеева Т.Н. и еще 13 чел. // Патент на изобретение № 2458526 от 20.08.2012; опубл. 20.08.2012. Бюл. № 23.
7. Степанова А.М. Использование пробиотика в промышленном птицеводстве, начиная с эмбрионального периода / А.М. Степанова // Труды Всероссийского НИИ экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко. - 2018.
- Т. 80. - № 2. - С. 363-367.
8. Смоленцев С.Ю. Эффективность применения пробиотика при выращивании перепелов мясного направления продуктивности С.Ю. Смоленцев, И.И. Стрельникова, Н.А. Кислицына // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки.
- 2022. - Т. 8. -№2(30). - С. 150-159
9. Функ И.А. Некоторые показатели мясной продуктивности водоплавающей птицы при внесении в рацион пробиотика // И.А. Функ, Н.И. Владимиров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -2020. - № 2 (184). - С. 132-136
10. Хусид С.Б. Влияние пробио-тиков на организм перепелов / С.Б. Хусид, В В. Борисенко, В.И. Нико-лаенко // Молодой ученый. - 2015. -№ 5-1 (85). - С. 23-25.
11. Шабунин С.В. Качество инкубационного яйца - основа материнского программирования мясного птицеводства / С.В. Шабунин, В.Н. Долгополов, О.Ю. Фоменко, А.Е. Черницкий // В сборнике: Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России. Материалы XVIII Международной
6. Probiotic feed additive for poultry and fur-bearing animals / Strunin B.P., Kablucheeva T.N. and 13 others. // Patent for invention No. 2458526 dated 20.08.2012; publ. 08/20/2012. Bull. No. 23.
7. Stepanova A.M. The use of probiotics in industrial poultry farming, starting from the embryonic period / A.M. Stepanova // Proceedings of the All-Russian Research Institute of Experimental Veterinary named after Y.R. Kovalenko. - 2018. - Vol. 80. -No. 2. - P. 363-367.
8. Smolentsev S.Yu. The effectiveness of the use of probiotics in the cultivation of quails of the meat direction of productivity S.Yu. Smolentsev, I.I. Strelnikova, N.A. Kislitsyna // Bulletin of the Mari State University. Series: Agricultural Sciences. Economic sciences. - 2022. -T. 8. -№2(30). - P. 150-159
9. Funk I.A. Some indicators of meat productivity of waterfowl when introducing probiotics into the diet // I.A. Funk, N.I. Vladimirov // Bulletin of the Altai State Agrarian University. - 2020.
- № 2 (184). - P. 132-136
10. Khusid SB. The effect of probiotics on the body of quails / S.B. Khusid, V.V. Borisenko, V.I. Nikolaenko // Young scientist. - 2015. - № 5-1 (85).
- P. 23-25.
11. Shabunin S.V. The quality of the incubation egg - the basis of maternal programming of meat poultry / S.V. Shabunin, V.N. Dolgopolov, O.Y. Fomenko, A.E. Chernitsky // In the collection: Innovative provision of egg and meat poultry farming in Russia. Materials of the XVIII International
160
конференции. Всемирная научная ассоциация по птицеводству, Российское отделение; НП «Научный центр по птицеводству». - 2015. - С. 386-388.
Conference. World Scientific Association for Poultry Farming, Russian branch; NP "Scientific Center for Poultry Farming". - 2015. - P. 386-388.
Сведения об авторах:
Лукашик Галина Владимировна -кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры анатомии и физиологии животных Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского», e-mail: lukashik_g@ mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского».
Скобельская Татьяна Павловна -кандидат ветеринарных наук, ассистент кафедры анатомии и физиологии животных Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского», e-mail: 15071986@ mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского».
Скобельская Мария Ивановна -студентка Института «Агротехноло-гическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского», e-mail: mashaskobelska@mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агротехноло-гическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского».
Information about the authors:
Lukashik Galina Vladimirovna - Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor of the Department of Anatomy and Phisiology of Institute of «Agrotechnological the academy» FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», lukashik_g@mail.ru, Institute "Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "VI. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.
Skobelskaya Tatyana Pavlovna -Candidate of Veterinary Sciences, Assistant of the Department of Anatomy and Phisiology of Domestic Animals of Institute of «Agrotechnological the academy» FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: 15071986 @mail.ru, Institute "Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.
Skobelskaya Maria Ivanovna -student, Institute of «Agrotechnological the academy» FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: mashaskobelska@mail.ru, Institute
"Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.
161
