CC BY
14
11. Леонов А.В. Инновационные технологии выращивания телят с использованием стартерных комбикормов и новых биологически активных веществ: методич.рекомендации. Тамбов, 2016. 67 с.
12. Мирошников С. А., Муслюмова Д.М. Новые подходы к созданию кормовых продуктов на основе поликомпонентных растительно-минеральных смесей, подвергнутых кавитированной обработке // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 3 (77). С. 7 - 11.
13. Быков А.В., Назарова Е.С. К вопросу использования кавитации в перерабатывающей промышленности сельскохозяйственного сырья // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры: Всерос. науч.-методич. конф. «Роль прикладной биотехнологии и инженерии в развитии инновационного потенциала региона». Оренбург, 2013. С. 934 - 935.
14. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. СПб.: Лань, 2002. 512 с.
15. Погосян Д.Г., Харитонов Е.Л., Рамазанов И.Г. Влияние баро-гидротермической обработки зерна на качество протеина в рационах для жвачных животных // Кормопроизводство. 2008. № 12. С. 23 - 25.
16. Fadel J.G., DePeters E.J., Arosemena A. Composition and digestibility of beet pulp with and without molasses and dried using
three methods // Animal Feed Science and Technology. 2000. Vol. 85.
17. Olukosi O.A., Adeola O. Metabolizable Energy Content of Meat and Bone Meal in Corn-Soybean Meal or Corn, Wheat and Soybean Meal Diets for Broilers // The Journal of Poultry Science, 2010. Vol. 47. N 3. P. 244 - 249.
18. Повышение кормовых свойств ячменя путём различного механического воздействия / С.В. Антимонов, В.А. Трофимов, С.Ю. Соловых [и др.] // Вестник мясного скотоводства: матер. междунар. науч.-практич. конф. 2008. Вып. 61. Т. I. С. 22 - 26.
19. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. 302 с.
20. Влияние кавитационной обработки концентрированных кормов на поступление и переваримость питательных веществ рациона при выращивании молодняка крупного рогатого скота / Н.М. Ширнина, Б.Х. Галиев, К.Ш. Картекенов [и др.] // Животноводство и кормопроизводство. 2018. № 3. С. 66 - 76.
21. Продуктивное действие рационов бычков, выращиваемых на мясо, в зависимости от технологии подготовки концентрированных кормов / Б.Х. Галиев, Н.М. Ширнина, К.Ш. Картекенов [и др.] // Животноводство и кормопроизводство. 2018. № 3. С. 83 - 92.
Динамика живой массы и интенсивность роста бычков казахской белоголовой породы при скармливании Фелуцена
ВИ. Косилов, д.с-х.н, профессор, ДА. Курохтина, аспирантка, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Увеличение производства мяса и улучшение его качественных показателей является одной из основных задач агропромышленного комплекса. Для её решения необходим комплекс мер по реализации генетического потенциала животных отечественных пород [1 - 10].
Решающее значение при этом приобретает организация полноценного, сбалансированного кормления продуктивного скота. При этом следует иметь в виду, что животные наряду с основными питательными веществами, такими как протеин, жир, углеводы, энергия, должны получать ряд жизненно необходимых компонентов питания для получения высокого уровня продуктивности. С этой целью в последнее время используются различного рода кормовые добавки, которые активизируют обменные процессы в организме за счёт восполнения его потребностей в комплексе биологически активных веществ и энергии.
В этой связи изучение физиологического и продуктивного действия сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен при выращивании бычков казахской белоголовой породы на мясо имеет большое научное и практическое значение.
Материал и методы исследования. Для проведения исследования после отъёма от матерей были сформированы четыре группы бычков казахской белоголовой породы 6-месячного возраста по 15 гол. в каждой. Молодняк содержали в облегчённом помещениии в отдельных секциях на глубокой несменяемой подстилке. Кормление
осуществлялось на выгульно-кормовом дворе. Бычкам контрольной группы скармливали основной рацион, состоящий из кормов, производимых в хозяйстве.
Бычкам II (опытной) гр. в состав рациона вводили 100 г сбалансированного углеводного комплекса Фелуцен на одно животное в сутки, III (опытной) - 125 г и IV (опытной) гр. - 150 г на одно животное в сутки. Смешанный с концентратами комплекс задавали молодняку.
Сбалансированный углеводный кормовой комплекс Фелуцен представляет собой порошок, в состав которого входят растительные протеины, легко ферментируемые углеводы (сахара), соль (хлорид натрия), микроэлементы (медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен), макроэлементы (кальций, фосфор, магний), витамины (А, D3, Е), концентрация обменной энергии - 1 МДж/кг.
Для изучения роста и развития бычков подопытных групп проводили индивидуальное взвешивание. На основании полученных результатов расчитывали абсолютный и среднесуточный прирост живой массы.
Результаты исследования. Известно, что живая масса животного в различные возрастные периоды обусловлена во многом генетическими особенностями. По сути это природный признак, характеризующий прижизненный уровень мясной продуктивности. В то же время следует иметь в виду, что на её уровень существенное влияние оказывает комплекс паратипических признаков, важнейшими из которых являются полноценность и сбалансированность кормления. Полученные нами данные и их анализ свидетельствуют, что при постановке на опыт в 6-месячном возрасте
живая масса бычков подопытных групп находилась практически на одном уровне, в пределах 192,6 - 193,1 кг (табл. 1).
Введение в основной рацион кормления бычков II - IV опытных гр. сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен оказало положительное влияние на величину живой массы. При этом бычки I (контрольной) гр. уступали сверстникам II (опытной) гр. по величине анализируемого показателя в 8-месячном возрасте на 1,5 кг (0,6 %), III (опытной) гр. -на 2,4 кг (1,0 %), IV (опытной) гр. - на 2,1 кг (0,9 %).
С возрастом положительное влияние сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен на уровень живой массы бычков II - IV опытных гр. усилилось. Это обусловило их более существенное преимущество над сверстниками I (контрольной) гр. по величине массы тела. Достаточно отметить, что бычки II (опытной) гр. превосходили сверстников I (контрольной) гр. по величине анализируемого показателя в годовалом возрасте на 4,6 кг (1,3 %, Р<0,05). Преимущество бычков II и III опытных гр. в 12-месячном возрасте над молодняком I (контрольной) гр. было более существенным и составляло соответственно 8,1 кг (2,3 %, Р<0,01) и 6,4 кг (1,8 %, Р<0,5).
В дальнейшем позитивное действие апробируемой добавки на величину живой массы бычков II - IV опытных гр. сохранилось. Так, в 15-месячном возрасте бычки I (контрольной) гр. уступали сверстникам II (опытной) гр. по массе тела на 5,5 кг (1,3 % Р<0,05), III (опытной) - на 12,6 кг (2,9 %, Р<0,01), IV (опытной) гр. - на 8,9 кг (2,1 %, Р<0,01). Распределение бычков подопытных групп по живой массе до 15-месячного возраста сохранилось и в конце выращивания - в 18 мес. Преимущество бычков II (опытной) гр. над молодняком I (контрольной) гр. по массе тела в полуторалетнем возрасте составляло 6,8 кг (1,3 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - 15,9 кг (3,1 %, Р<0,001), IV (опытной) гр. - 10,7 кг (2,1 %, Р<0,01).
Анализ возрастной динамики живой массы и межгрупповые различия по её уровню свидетельствуют, что наибольший эффект дало введение в состав рациона кормления бычков опытных
групп сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцена в дозе 125 г на одно животное в сутки. Это обусловило лидирующее положение бычков III (опытной) гр. по живой массе во все возрастные периоды. Примечательно, что их преимущество над сверстниками II и IV опытной гр. по величине анализируемого показателя составляло в возрасте 8 мес. соответственно 0,9 кг (0,4 %) и 0,3 кг (0,1 %), в 12 мес. - 3,5 кг (1,0 %, Р<0,05) и 1,7 кг (0,5 %, Р<0,05), в 15 мес. - 7,1 кг (1,6 %, Р<0,01) и 3,7 кг (0,8 %, Р<0,05), 18 мес. - 9,1 кг (1,8 %, Р<0,01) и 5,2 кг (1,0 %, Р<0,05).
При этом минимальный эффект получен при введении в рацион кормления бычков испытуемой добавки в дозе 100 г на одно животное в сутки, что обусловило наименьшую среди опытных бычков живую массу молодняка II (опытной) гр.
Анализ полученных данных свидетельствует, что межгрупповые различия по живой массе обусловлены неодинаковым темпом роста бычков в отдельные возрастные периоды, на что указывают показатели абсолютного прироста массы тела (табл. 2).
Бычки I (контрольной) гр. во все возрастные периоды уступали сверстникам опытных групп по анализируемому показателю. Так, в после-отъёмный период от 6 до 8 мес. преимущество бычков II (опытной) гр. по абсолютному приросту живой массы составляло 1,3 кг (2,6 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - 2,6 кг (5,1 %, Р<0,05), IV (опытной) гр. - 2,4 кг (4,7 %, Р<0,05). Аналогичная закономерность с большей разницей в пользу бычков опытных групп отмечалась и в последующие возрастные периоды. Так, в период от 8 до 12 мес. бычки I (контрольной) гр. уступали по абсолютному приросту живой массы сверстникам II (контрольной) гр. на 3,1 кг (2,7 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - на 6,7 кг (5,9 %, Р<0,01), IV (опытной) гр. - на 4,3 кг (3,8 %, Р<0,01).
Преимущество бычков II - IV опытных групп над молодняком I (контрольной) гр. по величине абсолютного прироста живой массы в период от 12 до 15 мес. сохранилось и составляло 0,9 - 4,5 кг (1,1 - 5,5 %, Р<0,05), в заключительный период выращивания - 1,3 - 3,3 кг (1,8 - 4,7 %, Р<0,05).
1. Динамика живой массы бычков подопытных групп по возрастным периодам, кг
Возраст, мес. Группа
I II III IV
показатель
Х±Бх ^ Х±Бх Х±Бх ^ Х±Бх
6 192,9±1,73 3,36 193,1±1,84 3,57 192,7±1,80 3,49 192,6±1,54 2,99
8 243,7±2,36 3,62 245,2±2,43 3,70 246,1±2,34 3,56 245,8±2,04 3,11
12 356,9±3,61 3,78 361,5±3,64 3,77 365,0±3,53 3,62 363,3±3,11 3,20
15 438,6±4,63 3,95 444,1±4,50 3,79 451,2±4,66 3,86 447,5±4,04 3,38
18 508,9±5,71 4,20 515,7±5,33 3,87 524,8±6,06 4,32 519,6±5,05 3,64
Аналогичная закономерность отмечалась и за весь период выращивания. Бычки I (контрольной) гр. уступали молодняку II (опытной) гр. по величине абсолютного прироста живой массы за период от 6 до 18 мес. на 6,6 кг (2,1 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - на 16,1 кг (5,1 %, Р<0,001) и IV (опытной) гр. - на 11,0 кг (3,5 %, Р<0,01).
Установлено лидирующее положение бычков III (опытной) гр. по величине абсолютного прироста живой массы во все периоды выращивания. Так, бычки II и IV опытных гр. уступали сверстникам III (опытной) гр. по валовому приросту массы тела в послеотъёмный период от 6 до 8 мес. соответственно на 1,3 кг (2,5 %) и 0,2 кг (0,4 %), в период от 8 до 12 мес. - на 2,6 кг (2,2 %, Р<0,05) и 1,4 кг (1,2 %, Р<0,05), от 12 до 15 мес. - на 3,6 кг (4,4 %, Р<0,05) и 2,0 кг (2,4 %, Р<0,05), от 15 до 18 мес. - на 2,0 кг (2,8 %, Р<0,05) и 1,5 кг (2,1 %), а за весь период выращивания от 6 до 18 мес. - на 9,5 кг (2,9 %, Р<0,01) и 5,1 кг (1,6 %, Р<0,05).
Известно, что интегрированным показателем, во многом характеризующим особенности роста, развития животных и прижизненный уровень мясной продуктивности, является среднесуточный прирост живой массы.
Полученные нами экспериментальные данные свидетельствуют о положительном влиянии сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен на интенсивность роста бычков опытных групп. Величина среднесуточного прироста живой массы во все возрастные периоды была меньше у быков I (контрольной) гр., которым
не скармливали Фелуцен (табл. 3).
В послеотъёмный период от 6 до 8 мес. бычки II (опытной) гр. превосходили сверстников I (контрольной) гр. по величине анализируемого показателя на 22 г (2,6 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - на 44 г (5,2 %, Р<0,05), IV (опытной) гр. -на 41 г (4,6 %, Р<0,05).
Преимущество бычков П-ГУ опытных гр. над сверстниками I (контрольной) гр. по интенсивности роста отмечалось и в последующие возрастные периоды. Причём наиболее существенное превосходство молодняка II - IV гр. по величине анализируемого показателя отмечалось в период от 8 до 12 мес. При этом бычки I (контрольной) гр. уступали молодняку II (опытной) гр. по среднесуточному приросту живой массы в этот период на 36 г (3,9 %, Р<0,01), III (опытной) гр. - на 58 г (6,2 %, Р<0,01), IV (опытной) гр. -на 46 г (4,9 %, Р<0,01).
В период от 12 до 15 мес. разница по интенсивности роста в пользу бычков II - IV опытных групп стала менее заметной и у молодняка
II (опытной) гр. составляла 10 г (1,1 %, Р<0,05),
III (опытной) гр. - 50 г (5,5 %, Р<0,01), IV (опытной) гр. - 28 г (3,1 %, Р<0,05).
Подобные межгрупповые различия по среднесуточному приросту живой массы отмечались и в заключительный период выращивания от 15 до 18 мес. В этот возрастной период бычки I (контрольной) гр. уступали по интенсивности роста молодняку II (опытной) гр. на 15 г (1,9 %, Р<0,05), III (опытной) гр. - на 37 г (4,7 %, Р<0,01),
IV (опытной) гр. - на 20 г (2,6 %, Р<0,05).
2. Динамика абсолютного прироста живой массы бычков подопытных групп
по возрастным периодам, кг
Возраст, мес. Группа
I II III IV
показатель
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
6 - 8 50,8±0,82 6,03 52,1±0,70 5,00 53,4±0,61 4,31 53,2±0,61 4,32
8 - 12 113,2±1,56 5,16 116,3±1,43 4,61 118,9±1,49 4,67 117,5±1,33 4,24
12 - 15 81,7±1,09 5,00 82,6±0,99 4,48 86,2±1,25 5,42 84,2±1,03 4,59
15 - 18 70,3±1,25 6,68 71,6±0,91 4,78 73,6±1,48 7,50 72,1±1,06 5,52
6 - 18 316,0±4,54 4,69 322,6±3,92 4,54 332,1±4,72 5,32 327,0±3,97 4,54
Возрастной период, мес. Группа
I II III IV
показатель
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
6 - 8 846±13,65 6,03 868±11,60 5,00 890±10,24 4,31 887±10,33 4,32
8 - 12 933±13,02 5,16 969±11,93 4,61 991±12,38 4,67 979±11,10 4,24
12 - 15 908±12,14 5,00 918±11,00 4,48 958±13,86 5,42 936±11,46 4,59
15 - 18 781±13,94 6,68 796±10,16 4,78 818±16,39 7,50 801±116,83 5,52
6 - 18 866±12,61 5,38 884±10,88 4,54 910±13,12 5,32 896±11,01 4,54
3. Динамика среднесуточного прироста живой массы бычков подопытных групп
по возрастным периодам, г
Установлено, что вследствие более высокой интенсивности роста в отдельные возрастные периоды бычки опытных групп превосходили животных I (контрольной) гр. по среднесуточному приросту живой массы за весь период выращивания от 6 до 18 мес. Бычки I (контрольной) гр. уступали сверстникам II (опытной) гр. по величине анализируемого показателя за период от 6 до 18 мес. на 18 г (2,1 %, Р<0,5), III (опытной) гр. -на 44 г (5,1 %, Р<0,01), IV (опытной) гр. - на 30 г (3,5 %, Р<0,05).
Характерно, что наибольший эффект отмечался при включении в рацион кормления бычков сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен в дозе 125 г/гол. В этой связи отмечено превосходство бычков III (опытной) гр. над сверстниками II и IV опытных гр. по среднесуточному приросту живой массы как в отдельные возрастные периоды, так и за всё время выращивания. Молодняк II и IV опытных гр. уступал им по величине изучаемого показателя в послеотъём-ный период от 6 до 8 мес. соответственно на 22 г (2,5 %, Р<0,05) и 3 г (0,4 %, Р>0,05), от 8 до 12 мес. - на 22 г (2,3 %, Р<0,05) и 12 г (1,2 %, Р<0,05), от 12 до 15 мес. - на 40 г (4,4 %, Р<0,01) и 22 г (2,4 %, Р<0,05), в заключительный период выращивания от 15 до 18 мес. - на 22 г (2,8 %) и 17 г (2,1 %, Р<0,05), а за все время выращивания от 6 до 18 мес. - на 26 г (3,0 %, Р<0,05) и 14 г (1,6 %, Р<0,05).
Вывод. Включение в состав рациона кормления бычков казахской белоголовой породы
при выращивании на мясо сбалансированного углеводного комплекса Фелуцен оказало положительное влияние на весовой рост молодняка. Наибольший эффект отмечался при использовании апробированного препарата в дозе 125 г/гол.
Литература
1. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бо-зымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.]. Уральск: Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир Хана, 2016. Т.1. 399 с.
2. Косилов В.И., Мироненко С.И. Формирование и реализация репродуктивной функции маток КРС красной степной породы и её помесей // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 3. С. 64 - 66.
3. Мироненко С.И., Косилов В.И., Артамонов А.С. Экономическая эффективность выращивания бычков-кастратов красной степной породы и её двух-трёхпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. № 62. С. 43 - 48.
4. Мясные качества чёрно-пёстрого и симментальского скота разных генотипов / В.И. Косилов, Г.Л. Заикин, Э.Ф. Муфазалов [и др.]. Оренбург, 2006. 196 с.
5. Влияние генотипа на весовой рост бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей / А.В. Харламов, Е.А. Никонова, В.Н. Крылов [и др.]. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51) С. 96 - 99.
6. Косилов В.И, Мироненко С.И. Повышение мясных качеств бестужевского скота путём скрещивания с симментальскими // Зоотехния. 2009. № 11. С. 2 - 3.
7. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Интенсификация производства говядины при использовании генетических ресурсов красного степного скота. М., 2010. 452 с.
8. Косилов В.И., Мироненко С.И. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 1. С. 11 - 12.
9. Джуламанов К.М., Дубовскова М.П. Приёмы и методы совершенствования скота герефордской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2000. № 5. С. 39.
10. Миронова И.В., Тагиров Х.Х. Рациональное использование биоресурсного потенциала бестужевского и чёрно-пёстрого скота при чистопородном разведении и скрещивании. М., 2013. 320 с.
Особенности роста и развития бычков на фоне минимизации технологического прессинга комплексами адаптогенов
О.А. Ляпин, д.с-х.н., профессор, Р.Ш. Тайгузин, д.б.н., профессор, А.А. Торшков, д.б.н., профессор, Н.А. Гашков, соискатель, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; В.О. Ляпина, к.с-х.н, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН
Одной из первостепенных задач аграрного сектора России является увеличение производства говядины. При этом важная роль отводится интенсификации отрасли и повышению генетического потенциала мясной продуктивности. Эффективность производства говядины в условиях интенсивной технологии во многом определяется способностью животных противостоять негативному воздействию различных технологических стрессоров, по причине которых потери мясной продуктивности могут составить до 30 % и в значительной мере ухудшать качество мяса [1 - 5].
В последние годы в практику введены различные способы и методы коррекции стрессовой адаптации у животных, включающие различные антистрессовые препараты, антиоксиданты, витаминные добавки, кормовые добавки растительного и животного происхождения, различные композиции (на основе минералов) и т.д. При этом учитывают их безвредность, антистрессовый эффект, технологичность использования, экологическую безопасность и экономичность [6 - 13].
Цель исследования - изучить рост и развитие бычков при использовании в стрессовых ситуациях при доращивании и откорме различных комплексов адаптогенов.
Материал и методы исследования. Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния комплексов адаптогенов на рост и развитие
