CC BY
1060 М^Т Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2023-4-60-63
УДК 636.2.084:612.12(470.1/.2)/ББК 46.0-455:48.612(235.1)
Корельская Л.А., научный сотрудник лаборатории
биохимии и физиологии животных
Соснина Л. П., лаборант лаборатории биохимии и
физиологии животных
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства имени А.С. Емельянова - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр
Российской академии наук» (ФГБУН ВолНЦ РАН) ■
ДИНАМИКА СОДЕРЖАНИЯ КЕТОНОВЫХ ТЕЛ В КРОВИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В РАЗНЫЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПЕРИОДЫ
Аннотация. В рамках научно-исследовательской работы проводилось исследование биохимического состава сыворотки крови высокопродуктивных животных в разные физиологические периоды и при разных способах содержания в условиях Европейского Севера Российской Федерации, проведенные на базе сельскохозяйственного предприятия с постановкой производственного опыта в условиях Вологодской области.
Ключевые слова: кровь, кетоновые тела, сыворотка, энергетический обмен.
Annotation. As part of the research work, a study was made of the biochemical composition of the blood serum of highly productive animals in different physiological periods and under different methods of keeping in the conditions of the European North of the Russian Federation, carried out on the basis of an agricultural enterprise with the production experiment in the conditions of the Vologda region.
Keywords: blood, ketone bodies, serum, energy metabolism.
Целью наших исследований является изучение динамики содержания кетоновых тел в крови высокоудойных коров в разные периоды физиологического цикла, при разных методах содержания.
Для достижения этой цели в работе были поставлены задачи:
1. Определить в исследуемом хозяйстве, содержание кетоновых тел в крови высокопродуктивных коров в разные физиологические периоды, при беспривязном, привязном, роботизированном способах содержания животных.
2. Сравнить полученные результаты.
Актуальность. Полученные данные биохимического анализа крови коров по разнотипным способам содержания и периодам лактации имеют практическое значение для составления и корректировки рационов, обеспечивающих физиологические потребности животных в разные фазы лактации и в период сухостоя, предупреждения нарушений обменных процессов и здоровья высокопродуктивных коров, оценки их метаболического статуса, проведения лечебно-профилактических мероприятий [10].
Научная новизна заключается в поиске оптимальных значений содержания кетоновых тел в
сыворотке крови высокопродуктивных животных в условиях Европейского Севера Российской Федерации, в решении научной задачи по разработке направлений повышения эффективности контроля уровня этого показателя, регулирования его концентрации, что является важным процессом и имеет ключевое значение в энергетическом обмене, в результате чего становится возможной своевременная оценка степени напряженности обмена.
Перспективы реализации и практическая значимость полученных результатов научно-исследовательской работы состоят в том, что биохимические исследования сыворотки крови животных в разные физиологические циклы позволяют заблаговременно обнаружить отклонения в энергетическом обмене. Следовательно, полученные данные биохимического анализа крови коров при беспривязном, привязном, роботизированном способах содержания животных имеют практическое значение для составления и корректировки рационов, обеспечивающих физиологические потребности высокопродуктивных коров в разные фазы лактации и в период сухостоя, предотвращения нарушений обменных процессов и здоровья высокопродуктивных животных.
ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
В современных условиях развития животноводства на промышленной основе важными и актуальными являются проблемы своевременного контроля физиологического состояния животных, оценки их метаболического статуса, проведения лечебно-профилактических мероприятий. В целях предупреждения и своевременного выявления нарушений обменных процессов рекомендуется проводить системный биохимический анализ крови (целесообразно один раз в квартал) [10].
Кетоз - это болезнь крупного рогатого скота, обусловленная нарушениями обмена углеводов, белков и жиров.
Кетоновые (ацетоновые) тела - группа органических соединений (р-оксимасляная кислота, ацетоуксусная кислота и ацетон) - промежуточные продукты обмена жиров, углеводов и белков. Повышение уровня кетоновых тел в крови, моче, молоке и других биологических субстратах свидетельствуют о нарушении углеводного, жирового и других видов обмена [8].
Характерными признаками кетоза являются снижение уровня глюкозы в плазме крови, содержания гликогена в печени, повышенное образование и выделение кетоновых тел. Болезнь проявляется нарушениями пищеварения и обмена веществ. При остром кетозе в крови, молоке, моче, рубцовой жидкости животных, повышается содержание кетоновых тел, снижается содержание глюкозы, резервной щелочности.
Содержание глюкозы в крови больных коров снижается с 40-60 мг% (2,2-3,3 ммоль/л) до 3525 мг% (1,9-1,4 ммоль/л), резервная щелочность с
46-66 об.% СО2 до 37 об.% СО2. При хроническом кетозе уровень гемоглобина в крови ниже 80-90 г/л, общего кальция - ниже 9,5 мг%. повышение общего белка сыворотки крови (выше 80-86 г/л), неорганического фосфора (выше 6 мг%, 1,94 ммоль/л). При затяжном течении болезни и развитии признаков вторичной остеодистрофии содержание кетоновых тел в крови, моче и молоке находится на верхних пределах нормы или немного превышает ее [7].
В хозяйствах, имеющих высокую молочную продуктивность животных, кетоз является одним их самых распространенных заболеваний обмена веществ и одной из основных причин снижения рентабельности в молочном животноводстве.
Количественная характеристика биохимических показателей крови является разницей между поступившими в организм животных метаболитами и вынесенными из организма с молоком и определяется как физиологический фон, имеющий пороговые и оптимальные границы, указывающие на нормативные значения, необходимые для сохранения высокой интенсивности обменных процессов и здоровья высокопродуктивных коров. Исследование количества содержания кетоновых тел в крови коров в разные физиологические циклы при различных способах содержания позволяет своевременно обнаружить отклонения в энергетическом обмене [8].
В 2020 году, в рамках проекта: «Изучить кормление высокопродуктивных коров с учетом биохимического статуса животного и качественных показателей молока при разных способах содержания в условиях Европейского Севера Российской Федерации», проводились исследования
ООО «АгроМолСнаб»
427606, Удмуртская Республика, Глазовский р-н, село Люм, ул Полевая, д 11 | @ +7 (912) 445-36-23, +7 (950) 152-22-16 £ @ molsnabl8@bk.ru ^ www.amsl8.ru
Я
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ
ПРОИЗВОДСТВО • МОНТАЖ • СЕРВИС
62 М^Т Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
Таблица 1.
Содержание кетоновых тел в крови коров, мг%
Период физиологического цикла Способы содержания
Привязь Беспривязь Роботы
средний среднесуточный удой (кг) Ср. знач., (мг%, M+m) Норма % к норме средний среднесуточный удой (кг) Ср. знач., (мг%,М+т) Норма % к норме средний среднесуточный удой (кг) Ср. знач., (мг%,М+т) Норма % к норме
1-100 38,0 9,72+0,62 11-13 88,4 33,1 11,28+2,15 11-13 102,5 34,9 9,58+0,56 11-13 87,1
101-200 36,4 9,00+0,40 9-13 100,0 27,4 8,44+1,06 9-13 93,8 33,6 10,0+0,79 9-13 111,1
201-300 28,1 8,72+0,26 9,9-11,6 88,1 27,7 9,75+0,73 9,9-11,6 98,5 26,2 11,03+1,27 9,9-11,6 111,4
Сухостой - 8,69+0,30 9-13 96,6 - 8,08+0,34 9-13 89,8 - 9,50+0,42 9-13 105,6
Источник исследования СЗНИИМЛПХ
биохимического состава крови лактирующих и сухостойных коров на привязном, беспривязном и роботизированном содержании, проведенные на базе сельскохозяйственного предприятия с постановкой производственного опыта в условиях Вологодской области.
Материалы и методы. Объектом исследования являлись 108 коров черно-пестрой голштинизированной породы продуктивностью свыше 8500 кг по хозяйству. Для биотестирования отбирали кровь у животных опытной группы разных периодов лактации и в период сухостоя при разных способах содержания, кровь отбиралась перед утренним кормлением.
Исследование проводилось на базе лаборатории биохимии и физиологии животных СЗНИИМЛПХ имени А.С Емельянова - обособленного подразделения ФГБУН ВолНЦ РАН с определением кетоновых тел в сыворотке крови высокопродуктивных коров в рамках темы НИР № FMGZ-2022-0003.
Обработка полученных данных была проведена с помощью программы ПК «Microsoft Fccess» (2007), «Microsoft Office Excel» (2007).
В энергетическом обмене определялись кетоновые тела.
Одним из методов определения кетоновых тел в крови высокопродуктивных коров является йодометрический.
Принцип метода: перегонка из безбелкового фильтрата свободного ацетона и ацетона, образовавшегося из ацетоуксусной и ß-оксимас-ляной кислот, прибавлением хромовой смеси и кипячением. В дистилляте определяют весь перегнанный ацетон, связывая его прибавлением йода и щелочи. Ацетон с йодом в щелочной среде образует йодоформ и натрия йодид. Избыток йода освобождают прибавлением серной кислоты и определяют при помощи титрования раствором натрия тиосульфата. По разности между контролем и опытом определяют связанный йод.
Оборудование: перегонный аппарат, электроплитки, смонтированные в вытяжном шкафу, микробюретка, пробирки, воронки, конические колбы, стеклянные пипетки, дозаторы переменного объема.
у
Результаты исследований, в рамках научно-исследовательской работы по изучению содержания кетоновых тел в крови коров, представлены в таблице 1.
В период 1-100 дней лактации отмечается нормативное количество кетоновых тел в крови высокопродуктивных коров на беспривязном содержании. На привязном и роботизированном несколько пониженное содержание от нормы на 11,6% и 12,9% соответственно.
В период 101-200 дней лактации уровень кетоновых тел на всех способах содержания в пределах физиологических норм, небольшое снижение этого показателя на 6,2% наблюдаем на беспривязном содержании.
В период затухания лактации видим снижение содержания кетоновых тел на 11,9% на привязи и на 1,5% на беспривязи, при роботизированном содержании незначительное повышение на 11,4% от нормы.
В период сухостоя отмечаем небольшое повышение содержания кетоновых тел при роботизированном содержании животных на 5,6%, на привязи и беспривязи небольшое понижение показателя на 3,4% и 10,2% от нормы соответственно.
ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Выводы.
Биохимические исследования крови высокопродуктивных животных в разные физиологические циклы позволяют вовремя выявить отклонения в энергетическом обмене. Следовательно, полученные показатели биохимического анализа крови коров имеют практическое значение для составления и корректировки рационов, обеспечивающих физиологические потребности животных в период раздоя, разгара, затухания лактации и в период сухостоя, предупреждения нарушений обменных процессов и здоровья высокопродуктивных животных.
В целях предупреждения и своевременного выявления нарушений обменных процессов рекомендуется проводить системный биохимический анализ крови (целесообразно один раз в квартал).
ЛИТЕРАТУРА
1. Тяпугин Е.А., Симонов Г.А., Богатырева Е.В., Корельская Л.А., Горюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П. Сбалансированность рационов и статус крови высокопродуктивных новотельных молочных коров.// В сборнике: Тенденции развития молочного скотоводства в России Юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвященный 95-летию со дня образования института. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства», ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. Вологда-Молочное, - 2016. - с. 64-69.
2. Тяпугин Е.А., Маклахов А.В., Симонов Г.А., Богатырева Е.В., Корельская Л.А., Горюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П., Тищенко А.Г. Рацион и статус крови высокопродуктивных дойных коров в период затухания лактации.// В сборнике: Тенденции развития молочного скотоводства в России Юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвященный 95-летию со дня образования института. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства», ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. Вологда-Молочное, - 2016. - с. 69-73.
3. Тяпугин Е.А., Маклахов А.В., Симонов Г.А., Богатырева Е.В., Корельская Л.А., Горюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П., Тищенко А.Г. Влияние сбалансированности рациона на статус крови сухостойных коров.// В сборнике: Тенденции развития молочного скотоводства в России Юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвященный 95-летию со дня образования института. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства», ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. Вологда-Молочное, - 2016. - с.74-79.
4. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. проф. И.П. Кондрахина. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
5. Амерханов Х.А., Тяпугин Е.А., Симонов Г.А, Тяпугин С.Е. Эффективность ведения молочного скотоводства в условиях Европейского Севера России. - Москва. - 2011.
6. Косолапов В.М., Чуйков В.А, Худякова Х.К., Косолапова
B.Г. Минеральные элементы в кормах и методы их анализа: монография.// -Москва: ООО Угрешская типогра-фия».-2019.-272с.
7. Васильева С. В., Конопатов Ю. В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота: Учебное пособие./- 2е изд., испр.
- СПб.: Издательство «Лань», 2017. - 188 с.: ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература).
8. Корельская Л.А. Содержание кальция в крови высокопродуктивных коров.// В сборнике: Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы. Материалы IV научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100-летию СЗНИИМЛПХ: в 2-х частях. 2021. С. 201-206.
9. Гусаров И.В., Шутова М.В., Корельская Л.А., Смыслов В.М. Оценка биохимического статуса крови высокопродуктивных коров при разных способах содержания.//Молочнохозяй-ственный вестник.- 2021.- № 4 (44).- С. 34-47.
10. Корельская Л.А., Гусаров И.В., Обряева О.Д., Коломиец
C.А. Содержание глюкозы в крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания как критерий оценки энергетического обмена.//. АгроЗооТехника.- 2022.- Т. 5. № 2.
