Научная статья на тему 'Динамика роста и развития тёлок красной степной породы и её айрширских и голштинских помесей'

Динамика роста и развития тёлок красной степной породы и её айрширских и голштинских помесей Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
53
17
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО / ПОРОДА / КРАСНАЯ СТЕПНАЯ / ГОЛШТИНСКАЯ / АЙРШИРСКАЯ / ЖИВАЯ МАССА / ЗАТРАТЫ КОРМОВ / РАЦИОН / DAIRY FARMING / BREED / RED STEPPE / HOLSTEIN / AYRSHIRE / LIVE WEIGHT / FEED COSTS / DIET

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Панфилова Галина Ивановна, Третьякова Ольга Леонидовна, Чернышков Александр Сергеевич

Цель исследования изучить комплексно рост и развитие тёлок красной степной породы и помесей айрширских и красно-пёстрых голштинских при интенсивном выращивании в Ростовской области в период с 2010 по 2014 гг. Объектом исследования послужили чистопородные тёлки красной степной породы и помесные красно-степные × айрширские и красно-степные × красно-пёстрые голштинские, полученные в результате скрещивания коров красной степной породы с быками молочных пород. Группы были сформированы из коров мартовского отёла, отобранных по принципу аналогов. Показано, что существующий в хозяйстве уровень кормления обеспечил животным достижение высоких значений живой массы. В одинаковых условиях кормления и содержания помесные животные имели большую живую массу к моменту осеменения 395,8 кг и 410,2 кг. Эти животные обладают более высокой адаптационной способностью, чем чистопородные красные степные сверстницы. Доказано, что помесные животные айрширской и красно-пёстрой голштинской селекции способны максимально реализовать свой генетический потенциал в конкретных условиях внешней среды.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Панфилова Галина Ивановна, Третьякова Ольга Леонидовна, Чернышков Александр Сергеевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

DYNAMICS OF GROWTH AND DEVELOPMENT OF RED STEPPE HEIFERS AND THEIR AYRSHIRE AND HOLSTEIN HYBRIDS

The purpose of the study was to comprehensively study the growth and development of red steppe heifers and aireshire and red-motley Holstein crosses during intensive cultivation in the Rostov Region from 2010 to 2014. The object of the study was purebred heifers of the red steppe breed and crossbred red-steppe × Ayrshire and red-steppe × red-motley Holstein, obtained by crossing red steppe cows with dairy bulls. The groups were formed from March calving cows, selected on the basis of analogues. It was shown that the current level of feeding on the farm provided the animals with high live weight. Under the same conditions of feeding and keeping, the animals had a large live weight at the time of insemination 395.8 kg and 410.2 kg. These animals have a higher adaptive ability than purebred red steppe peers. It is proved that cross-breeding animals of Ayrshire and red-motley Holstein breeding are able to maximize their genetic potential in specific environmental conditions.

Текст научной работы на тему «Динамика роста и развития тёлок красной степной породы и её айрширских и голштинских помесей»

Динамика роста и развития тёлок красной степной породы и её айрширских и голштинских помесей

Г.И Панфилова, соискатель, О.Л. Третьякова, д.с.-х.н., профессор, А.С. Чернышков, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Донской ГАУ

В настоящее время одной из актуальных проблем аграрного комплекса, определённой в Государственной программе развития сельского хозяйства Российской Федерации (2013 - 2020), является поиск интенсивного пути ведения животноводства, направленного на повышение эффективности селекционно-племенной работы с отечественным генофондом крупного рогатого скота [1]. Поэтому с целью обеспечения импор-тозамещения, снижения рисков эпизоотических заболеваний, возможных ограничений поставок генетического материала из-за рубежа стал приоритетным вопрос о совершенствовании технологических приёмов при выращивании животных отечественной селекции, способных к высокому уровню продуктивности, хорошей приспособленности к местным климатическим условиям, возможностью давать конкурентную продукцию при высокой рентабельности [2].

Существует реальная угроза исчезновения чистопородного красного степного скота, который уступает лучшим заводским породам по продуктивности, но имеет преимущества в выносливости, устойчивости к заболеваниям, приспособленности к экстремальным условиям внешней среды [3, 4]. Возникла необходимость сформировать конкурентоспособную отечественную племенную базу, которая будет удовлетворять потребности сельскохозяйственных товаропроизводителей в высококачественной племенной продукции и обеспечивать товарные предприятия высокопродуктивным молодняком [5].

Цель исследования - изучить комплексно рост и развитие тёлок красной степной породы и помесей айрширских и красно-пёстрых голштинских при интенсивном выращивании в ЗАО «им. Ф.Э. Дзержинского» Азовского района Ростовской области в период с 2010 по 2014 гг.

Материал и методы исследования. Объектом исследования послужили чистопородные тёлки красной степной породы (I гр.) и помесные красно-степные х айрширские (II гр.) и красно-степные х красно-пёстрые голштинские (III гр.), полученные в результате скрещивания коров красной степной породы с быками молочных пород. Группы формировали из коров мартовского отёла, отобранных по принципу аналогов, по 15 тёлок в каждой, для изучения роста и развития молодняка разных генотипов.

Применяемая в хозяйстве технология интенсивного выращивания предусматривает наличие на молочной ферме хозяйства родильного

отделения, к которому примыкает телятник-профилакторий. Выпаивание новорождённых телят проводится согласно принятой в хозяйстве технологии ручной выпойки - материнским молозивом из индивидуальной сосковой поилки (МПК-2,5) до 7-суточного возраста. По окончании молозивного периода телят переводят на выпойку сборным молоком от здоровых коров не менее трёх раз в сутки, приучают к поеданию сена и концентратов. С 30-суточного до 6-месячного возраста в рацион тёлок включают обрат и концентрированные корма. По окончании про-филакторного периода телят переводят в боксы типового телятника на беспривязное содержание. Со стороны кормового прохода в телятнике расположены кормушки, в них постоянно находилась соль-лизунец. Раздача сочных кормов осуществляется с помощью универсального кормораздатчика КТУ-10, концентраты, сено и корнеплоды раздаются вручную. Между смежными боксами установлены групповые водоналивные автопоилки.

Согласно методике опытов взвешивание животных проводилось ежемесячно, утром до кормления, на весах среднего класса точности с пределом взвешивания до 500 кг по ГОСТу 23676-79, с допускаемой погрешностью не более 0,1 %. По общепринятым методикам с учетом результатов взвешивания изучались межгрупповые различия по средней живой массе, абсолютному и среднесуточному приросту [5 - 7].

Расход кормов учитывался на основании контрольных кормлений по количеству заданных кормов и несъеденных остатков за два смежных дня.

Полученные экспериментальные данные обрабатывали по методике Н.А. Плохинского (1969) на персональном компьютере с использованием программы «Microsoft Excel», вычисляя основные статистические параметры.

Результаты исследования. Потребление кормов в молочный период за 6 месяцев выращивания составляло на 1 голову: цельного молока - 450 кг, обрата - 500 кг, сена люцернового - 250 кг, силоса кукурузного - 400 кг, концентратов - 200 кг, корнеплодов - 160 кг, соли поваренной - 235 г и мела - 310 г.

Питательность израсходованных кормов на 1 голову составляла 634 кг к. ед., периваримого протеина - 238,80 кг и обменной энергии -456,28 МДж. На 1 к.. ед. приходилось 133,0 г. периваримого протеина и 10,3 МДж обменной энергии.

В период от 6 до 9 мес. тёлки всех групп получали в рационе, всего: сена люцерны -

ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА

2019 • № 6 (80)

270 кг, сенажа злакобобового - 270 кг, силоса кукурузного - 540 кг, свёклы кормовой - 450 кг, концентратов - 117 кг. Питательность расходованных кормов на 1 голову составляла 556,2 кг корм. ед., 59,94 кг периваримого протеина, 6202,8 МДж обменной энергии. На 1 корм. ед. приходилось 107,8 г периваримого протеина и 11,2 МДж обменной энергии.

Количество потреблённых кормов в период от 9 до 14 мес. составляло всего: сена люцернового - 450 кг, сенажа злакобобовых - 600 кг, силоса кукурузного - 1275 кг, свёклы кормовой - 750 кг, концентратов - 180 кг. Питательность кормов была равна: 1054,5 корм. ед., 10479,5 МДж обменной энергии, 141,52 периваримого протеина. На 1 корм. ед. приходилось 10,9 г периваримого протеина и 9,9 МДж обменной энергии.

Данные таблицы 1 показывают, что в структуре расходованных кормов грубые занимали 21,0 %, сочные (силос, сенаж, свёкла кормовая) - 42,2 %, молоко цельное и обрат - 9,8 %, на долю концентрированных кормов приходилось 27,0 %.

Важным показателем эффективности ведения скотоводческой отрасли является снижение затрат кормов на выращивание животных [8]. Расход кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы был различным и составлял в контрольной группе 5,64 к. ед., во II гр. - 5,59 к. ед, а в III гр. -5,40 к. ед. Разница по данному показателю между контрольной и опытными группами была равна 0,99 и 4,25 %. Затраты корма на единицу прироста живой массы по периодам выращивания представлены в таблице 2.

В молочный период помесные тёлки III гр. затрачивали кормов меньше (3,7 корм. ед.) по сравнению с особями I и II гр. - 2,7 и 5,4 %. В послемолочный период было затрачено по группам кормов на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,9 - 8,2 к. ед. За 14-месячный период тёлки III гр. затратили на 1 кг прироста 5,4 к. ед., что меньше по сравнению с I и II гр. на 3,7 и 1,8 %.

Данные динамики роста по периодам выращивания показаны в таблице 3.

1. Расход кормов и их питательность в расчёте на 1 животное

Корм Период учёта, мес. Содержание

0 - 6 6 - 9 10 - 14 всего корма, кг всего к. ед. ЭКЕ, МДж периваримый протеин, кг структура по питательно сти,%

Молоко 450 - - 450 135 1026 14,85 6,6

Обрат 500 - - 500 65 655 17,50 3,2

Сено люцерны 250 270 450 970 426,8 651,9 97,97 21,0

Сенаж злакобобовый - 270 600 870 278,4 3862,8 26,97 13,6

Силос кукурузный 400 540 1275 2215 443 5094,5 31,01 21,6

Корнеплоды - 450 750 120 144 1982,7 1,08 7,04

Концентраты 200 117 180 497 551,7 606,3 44,73 27,0

Итого - - - - 2043,9 13880,2 234,11 100

2. Затраты корма на прирост живой массы за период выращивания

Группа Показатель Возрастной период, мес.

0 - 6 6 - 9 9 - 14 0 - 14

I получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 157,0 610,0 3,8 77,4 556,2 7,2 127,6 1054,5 8,2 326,0 2043 5,6

II получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 156,0 610,0 3,9 77,6 556,2 7,1 131,7 1054,5 8,0 365,3 204 5,5

III получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 193,3 610,0 3,7 80,5 556,2 6,9 136,4 1054,5 7,7 378,2 2043 5,4

Возраст, мес. Группа

I II III

Новорождённые 29,2±1,7 30,5±0,8 32,0±0,8

1 53,2±1,8 55,0±1,7 58,5±1,7

3 105,3±1,9 106,9±2,3 112,0±2,7

6 186,2±3,0 186,5±2,6 193,3±4,0*

9 263,8±2,7 264,1±3,3 273,8±3,5

12 344,4±3,0 346,7±4,3 353,9±5,1

13 - 14 (период осеменения) 391,2±3,6 395,8±3,5** 410,2±2,1

Примечание: * Р>0,95; ** Р>0,99

3. Динамика живой массы подопытных тёлок, кг (Х±Бх)

Самую высокую живую массу при рождении отмечали у животных III гр. (32,0), что превышало показатели у сверстниц I гр. на 9,6 %,

II - на 4,5 %.

К 6-месячному возрасту наибольший прирост живой массы был зафиксирован у тёлок

III гр. (193,3 кг), преимущество составляло над животными I и II гр. на 3,8 и 3,7 %. Помесные красно-пёстрые голштинские тёлки III гр. при осеменении имели живую массу 410,2 кг и опережали по этому показателю чистопородных животных I гр. на 19,0 кг, II гр. - на 14,4 кг, или на 4,8 и 1,2 % соответственно. Таким образом, различия в показателях живой массы помесных тёлок, которые проявились прежде всего не только эффектом скрещивания, но и интенсивной технологией выращивания, позволяют максимально реализовать генетический потенциал [6]. Данные по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы тёлок за учтённые периоды представлены в таблице 4.

4. Приросты живой массы тёлок по периодам выращивания (n=15; Х±Бх)

Независимо от происхождения у тёлок всех групп интенсивность роста была наибольшей в молочный период. В возрасте 0 - 6 мес. средне-

суточные приросты составляли от 867,6 до 894,0 г, в 6 - 9 мес. 861,0 - 900,0 г, в 9 - 14 мес. 850,2 - 907,1 г. Наиболее интенсивный рост особей III гр., полученных от использования быков красно-пёстрой голштинской породы, подтверждаются табличными данными.

Вывод. Существующий в хозяйстве уровень кормления обеспечил животным достижение высоких значений живой массы. В одинаковых условиях кормления и содержания помесные животные II и III гр. имели большую живую массу к моменту осеменения - 395,8 кг и 410,2 кг. Эти животные обладают более высокой адаптационной способностью, чем чистопородные красные степные сверстницы. Помесные животные айр-ширской и красно-пёстрой голштинской селекции способны максимально реализовать свой генетический потенциал в конкретных условиях внешней среды.

Литература

1. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия [Электронный ресурс] / Консорциум кодекс: Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. URL: www.http://docs/cntd/ru document/902361843/ (дата обращения 5.09.19)

2. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (с изменениями на 8 февраля 2019 года): постановление Правительства РФ от 2012 г. № 717 [Электронный ресурс]. URL: www.http://docs/cntd/ru document/902361843/ (дата обращения 5.09.19)

3. Улимбашев А.М. Хозяйственно-биологические особенности кубанского типа красного степного скота в зависимости от приёмов формирования групп и способа содержания: дис. ... канд. с.-х. наук. Нальчик, 2017.190 с.

4. Щукина И.В. Научное обоснование и практическая реализация инновационных технологий производства говядины на юге России: дис. ... д-ра с.-х. наук, 2016. 505 с.

5. Анализ состояния и перспективы улучшения генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород: науч. аналит. обзор. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. 108 с.

6. Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: КолосС, 2013. 183 с.

7. Костомахин Н.М. Практические советы по выращиванию ремонтного молодняка в скотоводстве // Главный зоотехник. 2012. №2. С. 3 - 6.

8. Текеев М.Э., Эбзеев М.М., Текеева Х.Э. Эффективность использования быков красно-пёстрой голштинской породы при выведении нового красного степного скота кубанского типа // Вестник АПК Ставрополья. 2018. № 3 (31). С. 40 - 44.

Группа Возрастной период, мес. Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г

I 0 - 6 157,0±3,6 871,7±20,0

6 - 9 77,4±4,9 861, ±53,50

9 - 14 127,6±4,4 850,2±28,9

0 - 14 362,0±4,1 861,9±9,9

II 0 - 6 156,0±2,9 867,6±15,9

6 - 9 77,8±4,8 863,7±53,7

9 - 14 131,7±4,4 877,3±29,6

0 - 14 365,3±3,7 859,9±8,7

III 0 - 6 161,3±4,3 894,0±23,1

6 - 9 80,5±5,5 900,0±58,3

9 - 14 136,4±4,4 907,1±29,1

0 - 14 378,2±1,8 889,4±3,9

Стрессоустойчивость и резистентность чёрно-пёстрых и помесных первотёлок на Южном Урале

М.К. Наумов, ст.н.с, ФГБНУ ФНЦ БСТРАН; А.М. Белоусов, д.с.-х.н, профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Жизненно важной отраслью национальной экономики, обеспечивающей продовольственную и сырьевую безопасность государства, является сельское хозяйство. В последние годы в мире повышаются цены на продовольствие, вводятся различные политические и экономические санкции, качество пищевого сырья

понижается. Агропромышленная политика в России в настоящее время направлена на то, чтобы сделать её высокоэффективной и надёжной [1].

Отрицательное влияние на развитие скотоводства оказывают диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, противоречивость системы ценообразования, малозначительная государственная поддержка сельхозпроизводителей и ряд других факторов.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.