CC BY
16
Динамика роста и развития тёлок красной степной породы и её айрширских и голштинских помесей
Г.И Панфилова, соискатель, О.Л. Третьякова, д.с.-х.н., профессор, А.С. Чернышков, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Донской ГАУ
В настоящее время одной из актуальных проблем аграрного комплекса, определённой в Государственной программе развития сельского хозяйства Российской Федерации (2013 - 2020), является поиск интенсивного пути ведения животноводства, направленного на повышение эффективности селекционно-племенной работы с отечественным генофондом крупного рогатого скота [1]. Поэтому с целью обеспечения импор-тозамещения, снижения рисков эпизоотических заболеваний, возможных ограничений поставок генетического материала из-за рубежа стал приоритетным вопрос о совершенствовании технологических приёмов при выращивании животных отечественной селекции, способных к высокому уровню продуктивности, хорошей приспособленности к местным климатическим условиям, возможностью давать конкурентную продукцию при высокой рентабельности [2].
Существует реальная угроза исчезновения чистопородного красного степного скота, который уступает лучшим заводским породам по продуктивности, но имеет преимущества в выносливости, устойчивости к заболеваниям, приспособленности к экстремальным условиям внешней среды [3, 4]. Возникла необходимость сформировать конкурентоспособную отечественную племенную базу, которая будет удовлетворять потребности сельскохозяйственных товаропроизводителей в высококачественной племенной продукции и обеспечивать товарные предприятия высокопродуктивным молодняком [5].
Цель исследования - изучить комплексно рост и развитие тёлок красной степной породы и помесей айрширских и красно-пёстрых голштинских при интенсивном выращивании в ЗАО «им. Ф.Э. Дзержинского» Азовского района Ростовской области в период с 2010 по 2014 гг.
Материал и методы исследования. Объектом исследования послужили чистопородные тёлки красной степной породы (I гр.) и помесные красно-степные х айрширские (II гр.) и красно-степные х красно-пёстрые голштинские (III гр.), полученные в результате скрещивания коров красной степной породы с быками молочных пород. Группы формировали из коров мартовского отёла, отобранных по принципу аналогов, по 15 тёлок в каждой, для изучения роста и развития молодняка разных генотипов.
Применяемая в хозяйстве технология интенсивного выращивания предусматривает наличие на молочной ферме хозяйства родильного
отделения, к которому примыкает телятник-профилакторий. Выпаивание новорождённых телят проводится согласно принятой в хозяйстве технологии ручной выпойки - материнским молозивом из индивидуальной сосковой поилки (МПК-2,5) до 7-суточного возраста. По окончании молозивного периода телят переводят на выпойку сборным молоком от здоровых коров не менее трёх раз в сутки, приучают к поеданию сена и концентратов. С 30-суточного до 6-месячного возраста в рацион тёлок включают обрат и концентрированные корма. По окончании про-филакторного периода телят переводят в боксы типового телятника на беспривязное содержание. Со стороны кормового прохода в телятнике расположены кормушки, в них постоянно находилась соль-лизунец. Раздача сочных кормов осуществляется с помощью универсального кормораздатчика КТУ-10, концентраты, сено и корнеплоды раздаются вручную. Между смежными боксами установлены групповые водоналивные автопоилки.
Согласно методике опытов взвешивание животных проводилось ежемесячно, утром до кормления, на весах среднего класса точности с пределом взвешивания до 500 кг по ГОСТу 23676-79, с допускаемой погрешностью не более 0,1 %. По общепринятым методикам с учетом результатов взвешивания изучались межгрупповые различия по средней живой массе, абсолютному и среднесуточному приросту [5 - 7].
Расход кормов учитывался на основании контрольных кормлений по количеству заданных кормов и несъеденных остатков за два смежных дня.
Полученные экспериментальные данные обрабатывали по методике Н.А. Плохинского (1969) на персональном компьютере с использованием программы «Microsoft Excel», вычисляя основные статистические параметры.
Результаты исследования. Потребление кормов в молочный период за 6 месяцев выращивания составляло на 1 голову: цельного молока - 450 кг, обрата - 500 кг, сена люцернового - 250 кг, силоса кукурузного - 400 кг, концентратов - 200 кг, корнеплодов - 160 кг, соли поваренной - 235 г и мела - 310 г.
Питательность израсходованных кормов на 1 голову составляла 634 кг к. ед., периваримого протеина - 238,80 кг и обменной энергии -456,28 МДж. На 1 к.. ед. приходилось 133,0 г. периваримого протеина и 10,3 МДж обменной энергии.
В период от 6 до 9 мес. тёлки всех групп получали в рационе, всего: сена люцерны -
ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
2019 • № 6 (80)
270 кг, сенажа злакобобового - 270 кг, силоса кукурузного - 540 кг, свёклы кормовой - 450 кг, концентратов - 117 кг. Питательность расходованных кормов на 1 голову составляла 556,2 кг корм. ед., 59,94 кг периваримого протеина, 6202,8 МДж обменной энергии. На 1 корм. ед. приходилось 107,8 г периваримого протеина и 11,2 МДж обменной энергии.
Количество потреблённых кормов в период от 9 до 14 мес. составляло всего: сена люцернового - 450 кг, сенажа злакобобовых - 600 кг, силоса кукурузного - 1275 кг, свёклы кормовой - 750 кг, концентратов - 180 кг. Питательность кормов была равна: 1054,5 корм. ед., 10479,5 МДж обменной энергии, 141,52 периваримого протеина. На 1 корм. ед. приходилось 10,9 г периваримого протеина и 9,9 МДж обменной энергии.
Данные таблицы 1 показывают, что в структуре расходованных кормов грубые занимали 21,0 %, сочные (силос, сенаж, свёкла кормовая) - 42,2 %, молоко цельное и обрат - 9,8 %, на долю концентрированных кормов приходилось 27,0 %.
Важным показателем эффективности ведения скотоводческой отрасли является снижение затрат кормов на выращивание животных [8]. Расход кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы был различным и составлял в контрольной группе 5,64 к. ед., во II гр. - 5,59 к. ед, а в III гр. -5,40 к. ед. Разница по данному показателю между контрольной и опытными группами была равна 0,99 и 4,25 %. Затраты корма на единицу прироста живой массы по периодам выращивания представлены в таблице 2.
В молочный период помесные тёлки III гр. затрачивали кормов меньше (3,7 корм. ед.) по сравнению с особями I и II гр. - 2,7 и 5,4 %. В послемолочный период было затрачено по группам кормов на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,9 - 8,2 к. ед. За 14-месячный период тёлки III гр. затратили на 1 кг прироста 5,4 к. ед., что меньше по сравнению с I и II гр. на 3,7 и 1,8 %.
Данные динамики роста по периодам выращивания показаны в таблице 3.
1. Расход кормов и их питательность в расчёте на 1 животное
Корм Период учёта, мес. Содержание
0 - 6 6 - 9 10 - 14 всего корма, кг всего к. ед. ЭКЕ, МДж периваримый протеин, кг структура по питательно сти,%
Молоко 450 - - 450 135 1026 14,85 6,6
Обрат 500 - - 500 65 655 17,50 3,2
Сено люцерны 250 270 450 970 426,8 651,9 97,97 21,0
Сенаж злакобобовый - 270 600 870 278,4 3862,8 26,97 13,6
Силос кукурузный 400 540 1275 2215 443 5094,5 31,01 21,6
Корнеплоды - 450 750 120 144 1982,7 1,08 7,04
Концентраты 200 117 180 497 551,7 606,3 44,73 27,0
Итого - - - - 2043,9 13880,2 234,11 100
2. Затраты корма на прирост живой массы за период выращивания
Группа Показатель Возрастной период, мес.
0 - 6 6 - 9 9 - 14 0 - 14
I получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 157,0 610,0 3,8 77,4 556,2 7,2 127,6 1054,5 8,2 326,0 2043 5,6
II получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 156,0 610,0 3,9 77,6 556,2 7,1 131,7 1054,5 8,0 365,3 204 5,5
III получено прироста на 1 гол., кг затрачено кормов за период, к.ед. затрачено на 1 кг прироста к.ед. 193,3 610,0 3,7 80,5 556,2 6,9 136,4 1054,5 7,7 378,2 2043 5,4
Возраст, мес. Группа
I II III
Новорождённые 29,2±1,7 30,5±0,8 32,0±0,8
1 53,2±1,8 55,0±1,7 58,5±1,7
3 105,3±1,9 106,9±2,3 112,0±2,7
6 186,2±3,0 186,5±2,6 193,3±4,0*
9 263,8±2,7 264,1±3,3 273,8±3,5
12 344,4±3,0 346,7±4,3 353,9±5,1
13 - 14 (период осеменения) 391,2±3,6 395,8±3,5** 410,2±2,1
Примечание: * Р>0,95; ** Р>0,99
3. Динамика живой массы подопытных тёлок, кг (Х±Бх)
Самую высокую живую массу при рождении отмечали у животных III гр. (32,0), что превышало показатели у сверстниц I гр. на 9,6 %,
II - на 4,5 %.
К 6-месячному возрасту наибольший прирост живой массы был зафиксирован у тёлок
III гр. (193,3 кг), преимущество составляло над животными I и II гр. на 3,8 и 3,7 %. Помесные красно-пёстрые голштинские тёлки III гр. при осеменении имели живую массу 410,2 кг и опережали по этому показателю чистопородных животных I гр. на 19,0 кг, II гр. - на 14,4 кг, или на 4,8 и 1,2 % соответственно. Таким образом, различия в показателях живой массы помесных тёлок, которые проявились прежде всего не только эффектом скрещивания, но и интенсивной технологией выращивания, позволяют максимально реализовать генетический потенциал [6]. Данные по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы тёлок за учтённые периоды представлены в таблице 4.
4. Приросты живой массы тёлок по периодам выращивания (n=15; Х±Бх)
Независимо от происхождения у тёлок всех групп интенсивность роста была наибольшей в молочный период. В возрасте 0 - 6 мес. средне-
суточные приросты составляли от 867,6 до 894,0 г, в 6 - 9 мес. 861,0 - 900,0 г, в 9 - 14 мес. 850,2 - 907,1 г. Наиболее интенсивный рост особей III гр., полученных от использования быков красно-пёстрой голштинской породы, подтверждаются табличными данными.
Вывод. Существующий в хозяйстве уровень кормления обеспечил животным достижение высоких значений живой массы. В одинаковых условиях кормления и содержания помесные животные II и III гр. имели большую живую массу к моменту осеменения - 395,8 кг и 410,2 кг. Эти животные обладают более высокой адаптационной способностью, чем чистопородные красные степные сверстницы. Помесные животные айр-ширской и красно-пёстрой голштинской селекции способны максимально реализовать свой генетический потенциал в конкретных условиях внешней среды.
Литература
1. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия [Электронный ресурс] / Консорциум кодекс: Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. URL: www.http://docs/cntd/ru document/902361843/ (дата обращения 5.09.19)
2. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (с изменениями на 8 февраля 2019 года): постановление Правительства РФ от 2012 г. № 717 [Электронный ресурс]. URL: www.http://docs/cntd/ru document/902361843/ (дата обращения 5.09.19)
3. Улимбашев А.М. Хозяйственно-биологические особенности кубанского типа красного степного скота в зависимости от приёмов формирования групп и способа содержания: дис. ... канд. с.-х. наук. Нальчик, 2017.190 с.
4. Щукина И.В. Научное обоснование и практическая реализация инновационных технологий производства говядины на юге России: дис. ... д-ра с.-х. наук, 2016. 505 с.
5. Анализ состояния и перспективы улучшения генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород: науч. аналит. обзор. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. 108 с.
6. Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: КолосС, 2013. 183 с.
7. Костомахин Н.М. Практические советы по выращиванию ремонтного молодняка в скотоводстве // Главный зоотехник. 2012. №2. С. 3 - 6.
8. Текеев М.Э., Эбзеев М.М., Текеева Х.Э. Эффективность использования быков красно-пёстрой голштинской породы при выведении нового красного степного скота кубанского типа // Вестник АПК Ставрополья. 2018. № 3 (31). С. 40 - 44.
Группа Возрастной период, мес. Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г
I 0 - 6 157,0±3,6 871,7±20,0
6 - 9 77,4±4,9 861, ±53,50
9 - 14 127,6±4,4 850,2±28,9
0 - 14 362,0±4,1 861,9±9,9
II 0 - 6 156,0±2,9 867,6±15,9
6 - 9 77,8±4,8 863,7±53,7
9 - 14 131,7±4,4 877,3±29,6
0 - 14 365,3±3,7 859,9±8,7
III 0 - 6 161,3±4,3 894,0±23,1
6 - 9 80,5±5,5 900,0±58,3
9 - 14 136,4±4,4 907,1±29,1
0 - 14 378,2±1,8 889,4±3,9
Стрессоустойчивость и резистентность чёрно-пёстрых и помесных первотёлок на Южном Урале
М.К. Наумов, ст.н.с, ФГБНУ ФНЦ БСТРАН; А.М. Белоусов, д.с.-х.н, профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Жизненно важной отраслью национальной экономики, обеспечивающей продовольственную и сырьевую безопасность государства, является сельское хозяйство. В последние годы в мире повышаются цены на продовольствие, вводятся различные политические и экономические санкции, качество пищевого сырья
понижается. Агропромышленная политика в России в настоящее время направлена на то, чтобы сделать её высокоэффективной и надёжной [1].
Отрицательное влияние на развитие скотоводства оказывают диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, противоречивость системы ценообразования, малозначительная государственная поддержка сельхозпроизводителей и ряд других факторов.
