CC BY
14
Динамика роста и развития чистопородных и помесных тёлок красной степной породы
Г.И. Панфилова, соискатель, ФГБОУ ВО Донской ГАУ
Для развития отечественного молочного животноводства необходима перестройка генетических ресурсов животных, способных к высокому уровню продуктивности, хорошей приспособленности к местным условиям, возможности давать конкурентную продукцию при высокой рентабельности [1—3]. Основными условиями существования породы и её прогресса являются создание устойчивой племенной базы и эффективное использование генетического потенциала породы, снижение технологической импортозависимости животноводства, повышение конкурентоспособности производимой продукции [4]. Наличие и поддержание сложной структуры: породной группы, внутри -породного типа, линии, умелое сочетание наследственных свойств при определённых системах спаривания позволяет не только повышать отдельные признаки, но совершенствовать линии и породы [5, 6].
По данным государственного реестра, красная степная порода уступает по численности чёрно-пёстрой, симментальской и холмогорской, красно-пёстрой [7]. Эта порода разводится в Ростовской области более 150 лет. По сравнению с другими породами в регионе красная степная хорошо переносит значительные колебания температуры, периодические перепады в уровне кормления и лучше других пород использует скудный растительный покров степей, при этом порода обладает хорошей продуктивностью — 4—5 тыс. кг молока жирностью 3,7—3,8% за лактацию [1]. Однако современные условия промышленного производства молока требуют более высокой продуктивности — 8—10 тыс. кг молока за лактацию. Повысить уровень продуктивности можно путём улучшения кормления и содержания, селекционными методами.
В настоящее время доказаны преимущества интенсивного выращивания ремонтного молодняка. Важным моментом в процессе выращивания молодняка является определение эффективных сроков и живой массы при первом оплодотворении, что влияет на продуктивные качества.
Целью исследования было сравнительное изучение роста и развития чистопородных тёлок красной степной породы и помесных тёлок красностепных айрширских и красностепных голштинских.
Материал и методы исследования. Исследование проводили в ЗАО «Имени Дзержинского», Азовский район Ростовской области, в период 2010—2015 гг., путём сравнения трёх групп тёлок, полученных при скрещивании коров красной степной породы с высокоценными быками айрширской и голштинской пород. Быков оценивали по качеству потомства, среди которого коровы имели категорию по удою А1А2, жирномолочность — Б1Б2.
Схема проведения исследования приведена в таблице 1. Группы животных были сформированы методом пар-аналогов.
Следует отметить, что англерская и красная степная породы относятся к группе родственных красных пород, а потомков, полученных от такого спаривания, относят к чистопородным по материнской породе [5].
Для подопытных животных были разработаны одинаково сбалансированные и соответствующие физиологическим потребностям рационы кормления. Кормление осуществлялось три раза в день.
Контроль за ростом и развитием тёлок на различных возрастных этапах проводили путём взвешивания, снятия линейных промеров. Динамика роста и живой массы животных исследуемых групп представлена на рисунке 1.
Результаты исследования. Чистопородные тёлки красной степной породы при рождении имели живую массу 29,2 кг, что на 1,1 кг меньше, чем у помесных красностепных х айрширских и на 2,8 кг меньше, чем красностепных х голштинских. Наиболее интенсивный рост наблюдался у тёлок
11 и III опытных групп. Так, в 3-месячном возрасте айрширские помеси превосходили чистопородных на 1,2 кг, а голштинские помеси — на 4,8 кг. В следующие возрастные периоды тенденция превосходства помесных животных над чистопородными сохранилась, их преимущество в 6 мес. составляло 9,2 кг и 15,8 кг, в 9 мес. — 11,1 кг, в
12 мес. — 15,1 кг, — 22,6 кг. Однако айрширские
1. Схема исследования
Группа n Порода Исследуемый показатель Кличка и инд. номер быка-производителя, линия
I контрольная 15 красная степная живая масса, среднесуточный прирост, линейные промеры Рудик 110900261 Вис Бэк Айдиал 0933122
II опытная 15 красная степная х айрширская Покер 200 Юттеро Ромео 15710 Д
III опытная 15 красная степная х голштинская Дюшес 5462 Вис Бэк Айдиал 1013415
14 3 2 £ 888,9 903,3 894,5 890,0 938^0
_ ¿í ai £ о .^^ШЯ ^ШШШ ú и
ч к 5 "■■Г" £ I I I I
, „ I I юоо : гЛззо уа
Mil II I »о 348'2 894'° 875'° ™
nil ! I НИИНР
g s з I Н Н I^J II
ЯВО^ВН I I J III III III \ Периоды выращивания. ме<яцы
прирожд. зни Бмсс эмсс 12мсс 14м« »красная степная красная степная Хайрширская
■ краенан сэ слили ■ | |Ы ;''1ны к айр шире идя ■ красная степная я гол шти некая
Рис. 1 - Динамика роста и развития живой массы чистопородных и помесных тёлок
помеси уступали по живой массе голштинским помесям при рождении на 1,5 кг, в 3 мес. — на 5,1 кг, в 6 мес. — на 6,8 кг, в 9 мес. — на 9,7 кг и в 12 мес. — на 7,2 кг. Помесным животным свойственна повышенная изменчивость живой массы, так как компенсаторные возможности организма активнее реализуются. Имеет место состояние так называемого возбуждённого синтеза обмена веществ.
О скорости и интенсивности роста животных как в отдельные периоды их жизни, так и за весь срок выращивания более наглядно можно судить по среднесуточному приросту живой массы (рис. 2).
Во все возрастные периоды наиболее высокий среднесуточный прирост был у помесных тёлок красностепной х голштинской селекции. Максимальный среднесуточный прирост живой массы у животных всех групп был получен в возрасте 3—6 мес. и составлял 903 г. В последующий возрастной период отмечалось снижение среднесуточного прироста у тёлок I и II гр. от 898 до 862 г и от 884 до 862 г. В возрастной период 9—12 мес. понижение живой массы тёлок I и II гр. может быть связано с наступлением половой зрелости.
При создании внутрипородных типов и совершенствовании существующих пород важно обращать внимание на линейные промеры живот-
красная степная X голштннская
Рис. 2 - Динамика среднесуточного прироста животных
ного [7]. В процессе роста они меняются неодинаково, неравномерно и при одинаковой живой массе тёлок в группе отмечаются большие расхождения в промерах туловища [8].
Для молочных пород большое значение имеет тип телосложения и поэтому важно было оценивать основные промеры (высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, ширина груди за лопатками, глубина груди, обхват груди, ширина в маклаках, обхват пясти).
Линейные промеры изучали в зависимости от породных факторов путём сравнения чистопородных и помесных животных. Результаты приведены в таблице 2.
Тёлки во все возрастные периоды характеризовались интенсивным линейным ростом. Так, высота в холке от рождения до 12 мес. увеличилась у животных I контрольной гр. на 40,4 см, II опытной — на 39,9 см, III опытной — на 42,8 см соответственно, высота в крестце — на 33,4; 32,0; 41,4 см, косая длина туловища — на 71,7; 72,7; 73,1 см, глубина груди — на 29,8; 28,8; 29,7 см, обхват груди — на 73,0; 71,5; 74,7 см соответственно по группам.
Новорождённые животные III опытной гр. незначительно превосходили сверстниц I контрольной гр. по таким показателям, как высота в холке, высота в крестце, ширина в маклоках, обхват пясти,
2. Линейные промеры тела подопытных тёлок, см (X±Sx)
Возраст, мес.
Показатель новорождённые 6 12
группа группа группа
I II III I II III I II III
Высота в холке 79,4±1,9 80,0±0,8 80,3±1,1 105,4±1,3 112,6±2,4 115,1±3,4 119,8±1,2 120,7±2,0 123,1±0,18
Высота в крестце 83,0±0,8 84,41±1,5 84,6±1,4 107,9±1,2 113,8±2,4 116,4±1,9 122,3±2,0 123,3±1,9 126,0±1,2
Косая длина туловища 72,1±2,3 73,8±0,7 75,4±0,7 122,4±1,3 123,4±1,2 125,6±1,5 143,8±2,6 146,5±1,6 148,5±1,5
Ширина груди 17,0±2,0 17,5±0,6 19,3±1,6 28,6±0,5 31,0±0,9 31,8±0,8 37,8±1,2 38,3±0,9 41,3±0,3
за лопатками
Глубина груди 29,5±1,6 31,6±6,7 33,3±0,9 40,1±1,2 45,7±0,5 46,0±2,8 59,3±0,8 60,4±0,8 63,0±1,3
Обхват груди 77,7±1,2 82,1±0,4 83,6±0,3 126,0±1,3 131,3±1,4 133,7±2,1 150,5±2,3 153,6±2,9 158,3±1,2
Ширина в маклоках 17,0±0,4 17,3±1,0 18,1±0,7 23,8±0,5 25,8±0,6 27,9±0,8 35,4±0,8 35,7±0,7 37,7±0,8
Обхват пясти 12,3±0,3 12,9±0,1 13,5±0,4 13,8±0,4 15,0±0,4 16,0±0,7 16,2±0,3 16,5±0,2 17,1±0,2
а в показателях косая длина туловища, ширина груди за лопатками, глубина груди и обхват груди разница составляла 3,3; 2,3; 3,8 и 5,9 см соответственно. Тенденция превосходства помесных тёлок над чистопородными сохранялась на протяжении всего периода выращивания, и в возрасте 6 и 12 мес. у тёлок II и III опытных гр. она составляла по высоте в холке 9,7 и 3,3 см, высоте в крестце — 8,5 и 3,7 см, косой длине туловища — 3,2 и 4,7 см, ширине груди за лопатками — 3,2 и 3,5 см, глубине груди — 5,9 и 3,7 см, обхвату груди — 7,7 и 7,8 см, ширине в маклоках — 4,1 и 2,3 см, обхвату пясти — 2,2 и 0,9 см.
Выводы. Показатели промеров статей тела свидетельствуют о том, что тёлки хорошо росли и развивались, имели гармоничное, пропорциональное телосложение с хорошим развитием всех статей экстерьера. Установленные изменения соответствовали биологическим закономерностям онтогенеза крупного рогатого скота и особенностям роста осевого и периферического отделов скелета в постэмбриональный период выращивания [9, 10].
Изучение вопроса сокращения периода выращивания тёлок имеет большое практическое значение, так как это способствует ускорению репродуктивного формирования тёлок [11] и соответственно вводу их в цикл воспроизводства стада. В свою очередь это приводит к увеличению производства молока и мяса, а поэтому экономически целесообразно.
Первотёлки, полученные от использования быков айрширской и красно-пёстрой голштинской пород, выращенных при интенсивной технологии, успешно конкурируют с чистопородными животными красной степной породы и имеют лучшие показатели по темпу роста, развитию. Полученные результаты позволят управлять процессом формирования животного желаемого типа.
Данные об изменении линейных промеров и различных статей животного, а также общего роста и развития чистопородных и помесных тёлок можно использовать при совершенствовании продуктивных качеств красного степного или помесного скота. Интенсивная технология позволяет получать высокопродуктивных тёлок молочного направления.
Литература
1. Первые итоги создания донского типа красной степной породы / А.А. Зеленкова [и др.] / Инновационные пути развития агропромышленного комплекса: задачи и перспективы: меж-дунар. сб. науч. тр. Донской аграрной науч.-практич. конф. Секция «Селекционные и технологические аспекты повышения конкурентоспособности животноводства» (Зерно-град, 25—26 октября 2012 г.). Зерноград, 2012. С. 139—143.
2. Зеленков П.И., Бараников А.И., Зеленков А.П. Скотоводство. Ростов-на-Дону: «Феникс», 2005. 572 с.
3. Панфилова Г.И. Совершенствование красного степного скота с использованием потенциала айрширской и голштинской пород // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. № 103. С. 1261-1271.
4. Меньшенин В.В., Щукина И.В. Создан новый тип красной степной породы // Информационно-консультативная служба АПК. [Электронный ресурс]. URL: http://www.mshrsoa. pochta.ru/kras_step.htm.
5. Особенности голштинского скота голландской селекции / Белоусов А., Юсупов Р., Зенков П. [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 3. С. 9-10.
6. Передовые практики в отечественном племенном животноводстве: науч. аналитич. обзор / В.Ф. Федоренко [и др.]. М.: Росинформагротех, 2018. 72 с.
7. Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: КолоС, 2009. 183 с.
8. Панфилова Г.И. Сравнительный анализ роста красных степных и помесных тёлок в молочный период // Матер. междунар. науч.-практич. конф. 7-10 февраля 2012; ДонГАУ. Персиановский, 2012. С. 209.
9. Закон Червинского-Малиганова. [Электронный ресурс]. URL: http://www. Activestudy.info / zakon-chervinskogo-maliganova/.
10. Приказ Минсельхоза РФ № 379 от 28 октября 2010 г. «Об утверждении порядка и условий проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности» [Электронный ресурс] // Гарант.ру: Информационно-правовой портал: URL: www. garant.ru/products/ipo/prime/doc/2073537.
11. Сударев Н. Сдерживающие факторы воспроизводства в высокопродуктивном молочном стаде / Н. Сударев, Д. Абылкасымов, М. Котельникова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. С. 19-20.
Особенности использования симментальской породы и её помесей для повышения показателей молочной продуктивности, продуктивных качеств потомства и создания стада помесных животных
В.А. Панин, д.с.-х.н., ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН; Н.В. Стар-цева, к.с.-х.н., ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России
В октябре 2018 г. в каждом районе Оренбургской области стали разрабатываться дорожные карты (Яоаёшар) по наращиванию поголовья крупного рогатого скота. По состоянию на 1 октября 2018 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий региона составляло 562 тыс. гол., или 100,7% к уровню 2017 г., в том числе 238,7 тыс.
коров (99,8%). Объём производства молока был ниже, чем в 2017 г., и составлял 528,8 тыс. т (90,7%). Существенное влияние на объёмы производства молока оказали закупочные цены на молокопере-рабатывающих предприятиях. В 2018 г. закупочная цена молока доходила в июле до 15,4 руб. за 1 кг, или на 3 руб. ниже уровня 2017 г. Однако средняя ставка субсидии за 1 кг реализованного молока с учётом продуктивности коров в 2018 г. составила около 4 руб., что должно было в некоторой сте-
