CC BY
62
ACTIVATED ENERGETIC-PROTEIN CONCENTRATE "BIOGUMMIKS" -A NEW FEED ADITIVE FOR MILK PRODUCTIVITY OF DAIRY COWS
Zakirov T.M., Yusupova G.R., Shakirov S.K. Volkov A.Kh., Gabdullin F.Kh., Yakupova L.F.
Summary
The influence of the activated energetic-protein concentrate"BioGumMiks" preparation on milk production of cows is studied and the economic efficiency of the use of the feed additive in cows feed rations estimation was given.
УДК 636:636.088.5:636.2.612.664:636.087
ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ АКТИВИРОВАННОГО ЭНЕРГОПРОТЕИНОВОГО КОНЦЕНТРАТА
«БИОГУММИКС»
Закиров Т.М. - аспирант; Юсупова Г.Р. - д.б..н., доцент; Шакиров Ш.К*. - дх.-х.н., профессор, Габдуллин Ф.Х. - аспирант; Якупова Л.Ф. - к.б.н., доцент, Волков А.Х. -д.в.н., профессор, зав. кафедрой Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана *ГНУ ТатНИИСХ Россельхозакадемии, г. Казань e-mail: [email protected]
Ключевые слова: коровы, молочная продуктивность, животные, корм, эффективность. Key words: cows, milk production, animals, food, effectiveness.
Организация полноценного
кормления сельскохозяйственных
животных зависит от производства кормов и точной характеристики их питательной ценности. Характер кормления оказывает многостороннее воздействие на организм животных: на пищеварительную и секреторную деятельность, на рост и развитие животных, воспроизводительную функцию, их продуктивность, оплату корма и доходность животноводства [3].
В последние годы особо актуальным становится поиск, разработка и внедрение альтернативных, экологически чистых, малотоксичных и высокоэффективных препаратов, которые можно употреблять животным с кормом. Такими препаратами являются продукты жизнедеятельности растительных и животных организмов -производных торфогуматов и апикультур, которые используются в животноводстве и птицеводстве. Эти препараты нетоксичны, в организме животных быстро
метаболизируют, имеют функциональные группы и способны к хелатообразованию. Полифенольные препараты, полученные из торфа, известны своими
иммуномодулирующими, адаптогенными и антиоксидантными свойствами,
нормализацией обмена веществ у животных и птицы, проявлением синергизма с витаминами и минеральными элементами
[1,7].
Особого значения приобретают комплексные кормовые добавки на основе органоминеральных агроминералов, с помощью которых достигается
нормализация обменных процессов, ускорение роста и развития животных. Использованию новых кормовых добавок в кормлении животных на региональном уровне посвящено значительное количество научных исследований. Известен целый ряд препаратов на основе биологически активных веществ полученных из тканей млекопитающих, насекомых,
микроорганизмов и т.п. Довольно широко используют препараты гуминовой природы, которые проявляют адаптогенное, иммуностимулирующее и антитоксическое действие, содействуют повышению обменных процессов, особенно белкового обмена, за счет интенсивного использования альбумина в пластических процессах [4].
Накоплен обширный
экспериментальный материал,
доказывающий, что использование гуматов
приводит к ускорению роста животных, снижению заболеваемости и падежа, повышению устойчивости их организма к неблагоприятным условиям среды, а также к остаточным токсинам в кормах. Следствием является повышение надоев молока. Молоко представляет собой сложную биологическую жидкость, которая образуется в молочной железе самок млекопитающих и обладает высокой пищевой ценностью, иммунологическими и бактерицидными свойствами. Оно является незаменимой полноценной пищей для новорожденных и высокоценным продуктом питания человека всех возрастов. Высокая пищевая ценность молока состоит в том, что оно содержит все вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, ферменты, гормоны и др.), необходимые для человеческого организма, в оптимально сбалансированных соотношениях и легкоусвояемой форме [6]. Как показывает практический опыт, низкая продуктивность животных обусловлена, прежде всего, недостаточным потреблением энергии. Только за счет полной оптимальной обеспеченности животного энергическим материалом можно получить наибольшее количество продукции [2].
Для решения возникшей проблемы предложена впервые новая кормовая добавка активированный
энергопротеиновый концентрат
«БиоГумМикс». Активированный ЭПЛ «БиоГумМикс» представляет собой мелкодисперсный жидкий пастообразный продукт, полученный на биорезонансной гидроквантовой установке «Аргус» методом двойного гидроударного действия кормовых компонентов (ржи, торфа, макро-и микроэлементов и карбамида), разрушающей материалы высокой прочности и разрывающей ионные связи между органическими соединениями. Освобождающаяся при этом энергия связей расходуется для повышения температуры воды и ускорения процесса гидролиза углеводов [5].
Материал и методы исследований. Для изучения влияния кормовой добавки на продуктивность дойных коров и
экономическую целесообразность
применения нового продукта был проведен опыт в СХПК им. Вахитова Кукморского района РТ. Для опыта были отобраны 24 дойных коров голштинизированной черно-пестрой породы, разделенных по принципу пар-аналогов на 2 группы по 12 голов в каждой, со среднесуточной
продуктивностью 24 кг.
Продолжительность опыта составила 73 дня.
Согласно схеме опыта подопытные животные первой (контрольной) группы получали сбалансированный
хозяйственный рацион. В рацион коров второй группы (опытной), не нарушая их сбалансированности, был включен экспериментальный ЭПК «БиоГумМикс» в количестве 1 кг на голову в сутки.
Состав и питательность рационов подопытных коров на период раздоя представлен в таблице 1.
В ходе научно-хозяйственного опыта ежемесячно проводились контрольные дойки каждого животного, велись наблюдения за состоянием здоровья.
Результаты исследований. Если сравнивать динамику молочной
продуктивности подопытных коров в целом за период опыта, то установлено, что продуктивность коров во второй группе (опытной) повысилась на 3.48 кг в расчете на базисную жирность или выше на 14,5% по сравнению с первой контрольной группой (Р>0,05). (таблица 2).
Скармливание испытуемого
концентрата отразилось на затратах кормов и питательных веществ на производство единицы продукции. Так, если в первой контрольной группе на 1 литр молока было затрачено 8,39 МДж обменной энергии, то во второй опытной группе соответственно 7,45 МДж, что меньше на 11,2% по сравнению с контролем (Р>0,05). Аналогичная закономерность установлена и по затратам сырого протеина. Так, если в первой контрольной группе на 1 литр молока были затрачено 117,7 г сырого протеина, то во второй группе соответственно 103,4 г, что меньше на 12,2% по сравнению с контролем (Р>0,05).
Таблица 1- Фактические среднесуточные рационы кормления дойных коров группы раздоя
СХПК им. Вахитова Кукморского района РТ
Состав Ед. Группы
изм. контрольная опытная
Сено люцерно-тимофеечное кг 2,0 2,0
Сенаж из кормосмеси кг 16,0 16,0
Силос кукурузный кг 20,0 20,0
Экструдат хозяйственный кг 1,0 1,0
Шрот подсолнечный кг 0,5 0,5
Шрот рапсовый кг 0,5 0,5
Отруби пшеничные кг 1,0 1,0
Ячмень кг 2,8 2,8
Горох кг 0,2 0,2
Оптиген кг 0,1 0,1
Патока свекловичная кг 1,0 1,0
Соль поваренная кг 0,1 0,1
Мел кормовой кг 0,08 0,08
Минвит-6 Лакто-плюс кг 0,1 0,1
ЭПК «БиоГумМикс» кг 1,0
В рационе содержится:
Обменной энергии МДж 201,4 204,9
Сухого вещества кг 20,3 20,6
Сырого протеина г 2825,9 2982,6
Переваримого протеина г 1905,2 1905,2
Сырого жира г 662,5 686,4
Сырой клетчатки г 4372,9 4404,2
Крахмала г 2187,7 2187,7
Сахара г 1296,8 1316,3
Кальция г 161,0 172,9
Фосфора г 77,8 86,7
Магния г 68,0 69,8
Серы г 44,0 44,9
Натрия хлорида г 123,3 165,9
Каротина мг 986,9 986,9
Витамина А тыс.МЕ 70,0 137,5
Витамина D тыс.МЕ 12,3 19,0
Витамина Е мг 2284,0 2365,0
Железа мг 3654,1 3681,4
Меди мг 168,0 199,1
Цинка мг 1394,0 1628,0
Марганца мг 1126,0 1329,5
Кобальта мг 6,7 12,0
Иода мг 21,5 31,0
Селена мг 2,8 3,9
Гуминовых кислот: общие мг мг 35,2
свободные мг 1,6
Таблица 2-Молочная продуктивность подопытных животных
Показатель Ед. изм. Раздой
контрольная опытная
Молочная продуктивность коров кг:
в начале опыта кг 24,95 24,64
в среднем за опыт кг 23,19 26,26
В пересчете на базисную жирность (3,4%) кг 24,01 27,49
в % к контролю % 100,0 114,5
Затраты обменной энергии на получение 1 кг молока базисной жирности МДж 8,39 7,45
в % к контролю % 100,0 88,8
Затраты сырого протеина на получение 1 кг молока базисной жирности г 117,7 103,4
в % к контролю % 100,0 87,8
Таким образом, результаты научно-хозяйственного опыта показали, что использование кормовой добавки ЭПК «БиоГумМикс» в кормлении дойных коров является научно обоснованным и перспективным способом повышения продуктивности животных, что
чрезвычайно важно в современных условиях для интенсивно развивающегося молочного скотоводства. Однако анализ действия изучаемых кормовых средств был бы не полным без экономического обоснования их использования (таблица 3).
Таблица 3-Экономическая эффективность использования предлагаемой системы кормления
при производстве молока
№ Показатели Ед. Группы
изм. контрольная опытная
1 Стоимость суточного рациона, всего руб. 82,91 102,91
2 Стоимость кормов на 1 животное за период опыта (73 дней) руб. 6052,43 7512,43
в т. ч. стоимость ЭПК «БиоГумМикс» руб. - 1460,00
3 Среднесуточный удой с базисной жирностью кг 24,01 27,49
4 Цена реализации 1 кг молока руб. 22,70 22,70
5 Стоимость реализованного молока от 1 руб.
животного за период опыта, всего 39786,97 45553,68
в т. ч. стоимость дополнительно произведенной руб.
продукции - 5766,71
6 Экономический эффект:
на 1 корову руб. - 4306,71
на 1 рубль дополнительных затрат руб. - 2,95
Из представленных в таблице данных видно, что использование в составе рациона для дойных коров второй группы активированного ЭПК «БиоГумМикс» приводит к удорожанию рациона на 20 руб. При этом общие затраты на 1 животное в опытной группе за весь период эксперимента были выше на 1460,00 руб. или 24,12%. Однако денежная выручка от
реализации дополнительно произведенной продукции за этот период составила 5766,71 руб.
Следовательно, экономическая
эффективность от применения
активированного энергопротеинового
концентрата «БиоГумМикс»в расчете на 1 корову составила 4306,71 рублей и на 1 рубль дополнительных затрат 2,95 рублей.
Заключение. Таким образом, снижаются затраты кормов на один литр
использование активированного молока, обменной энергии на 11,2%, а
энергопротеинового концентрата сырого протеина на 12,2%, соответственно.
«БиоГумМикс» в рационах лактирующих Экономическая эффективность их
коров способствует увеличению молочной применение в расчете на 1 руб.
продуктивности на 14,5%. При этом дополнительных затрат составила 2,95 руб.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Белоусов М. В. Исследование химических и токсических свойств гуминовых кислот низинного древесно-травяного торфа Томской области / М. В. Белоусов [и др.] // Бюллетень сибирской медицины. - 2009. - № 4 (2). - С. 27-33. 2. Калашников, А. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменов - Агропромиздат, 2003. - 456с. 3. Зарипова Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование: Справочник / Л.П. Зарипова, Ф.С. Гибадуллина, Ш.К. Шакиров [и др.] - Казань: Фолиантъ, 2010 г. с. 19. 4. Прылипко Т., Захарчук Г. Влияние кормовой добавки на продуктивные и воспроизводимые качества коров. Домашнее животноводство.-2009.-С.1-2. 5. Сайпеев Г.А Роторный аппарат гидроударного дейсвия: Описание изобретения к потенту РФ, 1992. 6. Сенченко Б. С. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения. Серия «Технологии пищевых производств» - Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.-С. 586-587. 7 . Степченко, Л. М. Регуляторш мехашзми дп бюлопчно активних речовин гумшово! природи на оргашзм продуктивно!' птищ / Л. М. Степченко // Фiзiологiчний журнал. - 2010. - Т. 56. - № 2. - С. 306.
ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ АКТИВИРОВАННОГО ЭНЕРГОПРОТЕИНОВОГО КОНЦЕНТРАТА
«БИОГУММИКС»
Закиров Т.М., Юсупова Г.Р., Шакиров Ш.К., Габдуллин Ф.Х., Якупова Л.Ф.
Резюме
Изучено влияние препарата активированного энергопротеинового концентрата «БиоГумМикс» на молочную продуктивность коров и приведена оценка экономической эффективности использования кормовой добавки в рационах кормления коров.
LACTATING COWSMILK PRODUCTIVITE DYNAMICS AT FEEDIG ACTIVATED ENERGETIC-PROTEIN CONCENTRATE "BIOGUMMIKS"
Zakirov T.M., Volkov A.Kh.
Summary
The influence of the activated energetic-protein concentrate preparation"BioGumMiks" on milk production of cowswas studied and the economic efficiency of the feed additive use in cowsfeed rations was given.
УДК 619:636.4.085.12:579
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА МЯСА ПОДСВИНКОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В
РАЦИОН КОМПЛЕКСА ХЕЛАТОВ
Зирук И.В. - к.в.н, доцент; Салаутин В.В. - д.в.н., профессор, зав. кафедрой;
Давидюк Е.В. - студент; Артемьев Д.А. - студент Саратовский государственный аграрный университет e-mail: [email protected]
Ключевые слова: Минеральный комплекс, подсвинки, мясо, аспарагинаты, туши, бульон, вкусовые качества.
